A legjobb professzionális pizzasütők rangsora 2022-ben

Élelmiszeripari vállalkozás indításakor minden részlet fontos a fogyasztói igények kielégítéséhez. A pizzériák a lakosság körében elterjedt létesítmények, amelyek fő feladata az ügyfelek ízletes és gyors kiszolgálása. Ehhez a szervezetnek professzionális felszerelésre van szüksége. Figyelem, bemutatjuk a 2022-es legjobb pizzasütők listáját, annak előnyeivel és hátrányaival együtt.

Termék besorolás - kiválasztási kritériumok a professzionális pizzasütőkhöz

A kemencék kiválasztása a gyártás mértékétől függ, hogyan válasszuk ki a megfelelő berendezést, és ne tévedjünk. Először is általános információkkal kell rendelkeznie a professzionális sütőkről. A technológia osztályozása többféle kategória szerint történik:

1. Felépítése: egykamrás, kétkamrás, szállítószalag.
2. Beépítés: szabadon álló, asztali.
3. Kezelés: mechanikus, nyomógombos.
4. Szerelési munka: hálózatról, tűzifára, gázra.

Azt, hogy melyik felszerelést a legjobb vásárolni, mindenki maga dönti el.

A népszerű modellek elektromosak, mivel bármilyen módon vannak felszerelve, nem igényelnek különleges feltételeket a telepítéshez, és megfizethetőek. Ha azonban túlfeszültség vagy áramszünet lép fel, a működés leáll.

A gázsütők rendkívül ritkák, bár az „üzemanyag” fogyasztása kisebb, mint az elektromos modelleké.

A közelmúltban a fatüzelésű kályhák egyre gyakrabban jelentek meg a piacon, de van egy hátrányuk - nem felelnek meg az egészségügyi szabványoknak (szén, fa szennyeződése), ezért ezt a modellt speciális éttermekben és kávézókban használják.

A gyártástól függetlenül (hazai, külföldi) a kemencék rozsdamentes acélból készülnek. Egyes esetekben a tervezéshez a tokot különböző színekre festik hőálló festékkel.Azt, hogy melyik cégnek érdemesebb megvennie a telepítést, Ön dönti el, de a vállalkozások között az olasz kályhák a vezetők. És ez nem titok, mert a pizza szülőhelye Olaszország, így a mesterek ismerik dolgukat a berendezések gyártásában.

Mire kell figyelni, amikor felszerelést vásárol, hogy ne tévedjen a választás során:

• teljesítmény;
• energiafelhasználás;
• milyen előkészületeket lehet tenni.

Az a tény, hogy egyes sütők nem csak pizzát, hanem más pékárut és ételeket is tartalmaznak. Vásárlás előtt fontos, hogy olvassa el a termék leírását, tanulmányozza a műszaki pontokat, hogyan telepítse a berendezést saját kezűleg, és mi szükséges ehhez. Hasznos lesz elolvasni a valódi vásárlók véleményét az Ön által kedvelt modellről. Előzetesen tanulmányozza át a sütő gondozására vonatkozó utasításokat, hogy ne legyenek előre nem látható kiadások.

Fontos, hogy hol vásároljunk professzionális felszerelést. Ha garanciát vállalnak a termékre, akkor megrendelheti az interneten keresztül, de jobb, ha nem kockáztatja, és vásárol egy pizza sütőt egy valódi boltban. Talán ezek mind tippek a választáshoz.

Jegyzet! Az olcsó telepítések kétségesek, ezért jobb, ha egy megbízható szállító drágább eszközeit részesíti előnyben.

A kiváló minőségű professzionális pizzakemencék besorolása 100 ezer rubelig 2022-re

Ebbe a kategóriába tartoznak a megfizethető, jó minőségi és műszaki mutatóknak megfelelő tervek. Az alábbi cégek közül a vezető pozíciót az első kettő foglalja el - ők széles áruválasztékot kínálnak. A vizsgálathoz egy képviselőt választottak ki (leggyakrabban adják el). Legjobb producerek:

• "Itrizza";
• W.L.Bake;
• "GAM";
• "Kocateg";
• "Egy denevér".

"MS44" modell az "Itrizza" gyártótól

Felhasználás: közétkeztetési és kereskedelmi helyeken pizza sütésére.

Kétszintes készülék, mindegyik kapacitása maximum 4 pékáru. Mechanikus vezérlés. A tízesek fűtőelemként működnek.

A vezérlőpanel rendelkezik: kamralámpa kapcsolóval, a sütési időt szabályozó időzítővel, a szerkezeten belüli hőmérsékletet tükröző hőmérővel, a kívánt hőmérsékletet szabályozó termosztáttal.

Test anyaga - rozsdamentes acél, üveg - ellenáll a magas hőmérsékletnek, sütőfelület - tűzálló anyag. A telepítés az utasítások szerint történik: gyúlékony készülékektől távol, közelebb a vízellátáshoz és a szellőzéshez, száraz helyen.

Műszaki adatok:

Típusú:	elektromos
Méretek (centiméter):	98/93/75
Nettó tömeg:	135 kg
Kamrák száma:	2 db.
Belső telepítési paraméterek (lásd):	66/66/14
Energiafelhasználás:	9400 W
Hőmérséklet rezsim:	50-500 fok
Egyidejű sütéshez:	8 db 30 cm átmérőjű pizza
Kapcsolat:	230-400 V
Tenov teljesítmény (kW):	2350 - felső, alsó (4 db, mindegyik)
Szín:	SZÜRKE-fekete
Gyártó ország:	Olaszország
Ár szerint:	72050 rubel

• megbízhatóság;
• teljesítmény;
• funkcionális;
• gyors fűtés;
• erős;
• megjelenés.

• nem azonosított.

"Wellpizza Piccolo" modell a "WLBake" gyártótól

Cél: vendéglátó egységek részére.

2 kamrás berendezés, melynek elülső része rozsdamentes acél, sütőrácsok kőből, belül kőgyapot szigetelés, az ajtókon hőálló anyagból készült üveg. A berendezés mechanikus készenléti időzítővel, belső világítással van ellátva.

Felhasználási javaslatok: kávézókban, pékségekben, cukrászdákban, saját konyhával rendelkező szupermarketekben. Pékáruk sütéséhez használható.

Műszaki adatok:

Típusú:	elektromechanika
Kamera mérete (centiméter):	41/36/9
Beépítési méretek (lásd):	50/56,8/43
Nettó tömeg:	33 kg
Pizza kapacitása:	2 db, kameránként 1 db
Tokok száma:	2 db.
Energiafelhasználás:	2400 W
Feszültség:	220 V
Maximális hőmérséklet:	350 fok
Kereskedői kód:	118209
Szín:	szürke, barna, fekete
A termék összetétele:	acél-
Gyártó ország:	Olaszország
Átlag ár:	38 000 rubel

• tervezés;
• egyszerű vezérlés;
• olcsó;
• minőségi összeszerelés;
• széles körű alkalmazás.

• kötet: csak kisvállalkozások számára alkalmas.

"MD 1+1" modell a "GAM" gyártótól

Felhasználás: pizza, pite, kenyér sütésére vendéglátóhelyeken.

Kétkamrás kis méretű, acélból készült egység, alja kerámia burkolattal van ellátva, amely lehetővé teszi a hő egyenletes eloszlását a kamrában. Van hőmérséklet szabályozó, biztonsági termosztát. Az üveg két rétegből áll, ami jelentősen növeli a szilárdságát a mechanikai sérülésektől és a tűztől. A ház füstelvezetővel rendelkezik.

A berendezést sík felületre kell felszerelni. A be-/kikapcsoló zár funkcióval rendelkezik, amely megakadályozza a véletlen leállást. A maximális hőmérsékleti küszöb átlépésekor a biztonsági termosztát automatikusan kikapcsolja a szerkezetet. A jelzőfények jelzik a péknek, hogy melyik kamra van bekapcsolva.

Jegyzet! A gép elektromos hálózatra csatlakoztatásakor tilos hosszabbítót használni, azt közvetlenül a konnektorhoz kell csatlakoztatni.

Műszaki adatok:

Típusú:	elektromos
Kereskedői kód:	32569
A készülék méretei (centiméter):	45/58,5/54
Vezérlőpult:	mechanikai
Nettó tömeg:	45 kg
Teljes tárhely:	4 pizza
A termék átmérője:	34 cm
Kamra mérete (lásd):	36/41/8
Energiafelhasználás:	3200 W
Frekvencia:	50 Hz
Kapcsolat:	220 V
Hőmérséklet rezsim:	50-350 fok
Gyártó ország:	Olaszország
Mi az ára:	61900 rubel

• kompakt;
• biztonságos;
• a pénz értéke;
• univerzális: nem csak pizzát főzhet.

• nem azonosított.

"EPC01S" modell a "Kocateg" gyártótól

Cél: közétkeztetés, cukrászda, pékség.

Az egykamrás telepítés édességek, melegszendvicsek és egyéb kenyértermékek sütésére alkalmas. A test szürke rozsdamentes acélból készült. A kezelőpanelen két forgatógomb van jelzővel, két gomb (zöld, piros) - tápellátás, a fűtőelemek bekapcsolása (a fűtőelemek fent és lent találhatók). A termosztát szabályozza a hőmérsékletet. A kerámiagyapottal szigetelt kamrában egy kvarclámpa található, amely megvilágítást biztosít. Az ajtó zsanéros, hőálló betekintő ablakkal van felszerelve.

Műszaki adatok:

Méretek (lásd):	55/57/28
Kamra méretei (centiméter):	40/40/11,5
A súlyt:	21 kg
Vezérlőpult:	mechanikai
Kapacitás:	1 pizza
Sütőalap átmérő:	35 cm
Üzemhőmérséklet:	0-350 fok
Energiafelhasználás:	1600 W
Pod paraméterek (lásd):	41/41
Kapcsolat:	220 V
Gyártó ország:	Dél-Korea
Átlagköltség:	15 000 rubel

• ellenőrzés;
• kis méret;
• gazdaságos;
• olcsó;
• a pékáruk listája elérhető.

• nem azonosított.

"PEP-4" modell az "Abat" gyártótól

Felhasználás: professzionális konyhákhoz.

Szabadon álló egység modern kialakítással és nagy teljesítménnyel. Alkalmas olyan liszttermékek sütésére, amelyek magas főzési hőmérsékletet igényelnek. A berendezés belsejében három fűtőelem (felső, alsó) van felszerelve, amelyek teljesítménye külön szabályozott. A vészhelyzeti hőkapcsoló (2 db) megvédi a kivitelt a túlmelegedéstől, ha az 500 fok felett van.

Termék anyaga:

• keret - festett fém;
• ajtó, kamrakeret - zománcozott;
• sütő - 1,5 mm-es horganyzott lemezből;
• kandallók - hőálló tűzálló kőből.

A vezérlőpanel egy hőmérővel rendelkezik, amely a kamra belsejében tükrözi a hőmérsékletet, amely háttérvilágítással van felszerelve.

Jegyzet! A termék asztalra helyezhető.

Műszaki adatok:

A kemence típusa:	kandalló
Méretek (centiméter):	100/84,6/35
Kamra mérete (lásd):	70/70/17,9
Elhelyezkedés:	asztali
Nettó tömeg:	94 kg
Az erő forrása:	elektromosság
Névleges bemeneti teljesítmény:	6200 W
Max feszültség:	400 V
Sült pizzák egy kamrában:	4 dolog.
Kamra hőmérséklete:	20-500 fok
Felmelegítési idő:	35 perc, 300 fok
Kamrák:	egy
Sütőalap átmérő:	35 cm
Gyártó ország:	Oroszország
Átlag ár:	59900 rubel

• tágas;
• tartós;
• gyorsan felmelegszik;
• alacsony energiafogyasztás;
• tervezés;
• funkcionális;
• megfizethető áron.

• nem azonosított.

A professzionális pizzakemencék besorolása 300 ezer rubelig 2022-re

Az ebbe a kategóriába tartozó modellek népszerűsége a nagy teljesítményben, a nem szabványos kialakításban és a továbbfejlesztett műszaki paraméterekben rejlik. A legjobb tűzhely cégek:

• "Zanolly";
• Cupone;
• W.L.Bake;
• Vesta;
• Apache.

"Synthesis 08/50 V PW E" modell a "Zanolli" gyártótól

Cél: pizzéria.

Professzionális sütő különféle állami élelmiszeripari vállalkozások számára, amelyben a fő termék mellett kenyér is süthető. Pizzák, lasagne, csirkeszárnyak, pékáruk folyamatos főzésére tervezték. Az oldalsó ablak a folyamat vizuális ellenőrzésére szolgál. A független felületszabályozók (alsó, felső) lehetővé teszik a beállítások módosítását, ahogy az a pék számára kényelmes.

A kialakítás kerekes állványokkal van felszerelve, így szükség esetén kényelmesen mozgatható. A szabadalmaztatott forró levegő áramlási rendszer egyenletes hőeloszlást biztosít, ami megakadályozza a termékek túlzott túlszáradását, ami azt jelenti, hogy a pizza alacsonyabb hőmérsékleten sül, mint a hagyományos sütőkben, ezáltal energiafelhasználás takarítható meg.

A szállítószalag mozgása egy irányban történik: jobbról balra. Lehetőség van a mozgás sebességének szabályozására (a termék sütőben töltött idejétől függően).

Az egység egy digitális vezérlőpanellel van felszerelve, amely kijelzővel numerikus indikátorokat jelenít meg. A sütő két szinten telepíthető.

Műszaki adatok:

Típusú:	szállítószalag
Kereskedői kód:	237155
Ellenőrzés:	digitális
Méretek (centiméter):	126/175/107
A kamera paraméterei (lásd):	50/85/10
Szalagméret (mm):	1740 - hosszúság, 500 - szélesség
Nettó tömeg:	190 kg
Telepítési mód:	asztali
Szintek:	egy
Pizzák egyidejű főzéshez:	2 db.
Sütési idő adagonként:	3,5-4,5 perc
A lisztes termék alapjának átmérője:	20-43 cm
Óránkénti termelékenység:	50-60 pizza
Erő:	1100 W
Feszültség:	380 V
Anyag:	rozsdamentes acél
Gyártó ország:	Olaszország
Hozzávetőleges költség:	492 000 rubel

• gyors főzés;
• nagy teljesítményű;
• nem foglal sok helyet;
• anyagok minősége;
• kényelmes kezelés;
• gazdaságos;
• képességeit.

• drága.

"TZ 425/2M" modell a "Cuppone" gyártótól

Cél: kisvállalkozásoknak (kávézó, pizzéria).

Kialakítását tekintve standard modell, forgókapcsolókkal, minden szinten termosztáttal (2 db). Termék anyaga: acél, kerámia, hőálló üveg. A telepítés egyik jellemzője a harmadik szint telepítésének lehetősége a termelési mennyiség növelése érdekében. Egyéni vállalkozók számára ez a felszerelési lehetőség megfizethető, és jó műszaki teljesítménnyel is rendelkezik.

Műszaki adatok:

Típusú:	elektromos
Méretek (centiméter):	80,2/66,4/70
Kamra mérete (lásd):	52/52/16
Nettó tömeg:	101 kg
Kamrák száma:	2 darab, egyenként 4 pizza kapacitása
A lisztből készült termékek maximális átmérője:	25 cm
Névleges teljesítmény:	16500 W
Kapcsolat:	380 V
Teljesítményfelvétel (kW):	4,8 - átlagos, 8 - maximum
Telepítési mód:	asztali
Üzemhőmérséklet:	400 fokig
Anyag:	rozsdamentes acél
Származási ország:	Olaszország
Költség szerint:	103 100 rubel

• megjelenés;
• nagy teljesítményű;
• kényelmes;
• kis méret;
• a pénz értéke.

• nem azonosított.

"WellPizza Rapido 20" modell a "WLBake" gyártótól

Cél: élelmiszer.

A nagy gyártáshoz szükséges szállítószalaggal ellátott önálló üzem jelentősen felgyorsítja a főzési folyamatot. A kamra bemeneti / kimeneti magassága állítható: a redőnyök csavarokra vannak felszerelve. A kényelmes nyomógombos vezérlés lehetővé teszi a kívánt hőmérséklet, szállítószalag előtolási sebesség, be- és kikapcsolási idő beállítását.

Egy megjegyzésben! Ha megvásárolja a szükséges alkatrészkészletet, több kemencét is felszerelhet egy oszlopba.

A tok acélból készült, választható komplett mobil állvány, nyitott polccal.

Műszaki adatok:

Kereskedői kód:	290720
Típusú:	szállítószalag
Sütőkamra (centiméter):	40/54/10
Méretek (lásd):	142,5/98,5/45
Nettó tömeg:	101 kg
Teljesítmény:	20 egység óránként
Feszültség:	380 V
Energiafelhasználás:	7800 W
Maximális fűtési hőmérséklet:	320 fok
Vezérlés típusa:	elektronikus
Külső felület hőmérséklete:	40 fokig
Gyártó ország:	Olaszország
Átlag ár:	285 000 rubel

• nagy teljesítményű;
• energiát takarít meg;
• funkcionális;
• gombos vezérlés;
• kivitel: állvánnyal ellátott tétel.

• nem azonosított.

"4" modell a "Vesta" gyártótól

Célja: étteremben, kávézóban, vendéglátó egységekben, ételszállító kamionokban különféle ételek elkészítésére.

A design egy modern orosz tűzhely másolata.Használják shish kebab, hagyományos, lanyhuláson, lassan csökkenő hőmérsékleten való érlelésen alapuló ételek készítéséhez, valamint sütéshez. Faszénre vagy fára működik. A berendezés meggyújtásához környezetbarát szilárd gyúlékony termékeket kell használni, például száraz alkoholt vagy vékony száraz fadarabokat.

Részletes áruleírás: nemesacél boltozat, alatta 2 rétegű kerámia (alul - sajttéglából készült hőtároló, felül - speciális kerámia cserép). Van egy polcos állvány, egy póker szénnek.

Műszaki adatok:

Típusú:	tűzifán
Kereskedői kód:	27010
Méretek (centiméter):	121,7/150/89,8; lábakkal 185,8
Nettó tömeg:	230 kg
Üzemhőmérséklet:	0-500 fok
Átlagos üzemanyag-fogyasztás:	4 kg/óra
Kapacitás:	4 db 30 cm átmérőjű pizza
Felmelegítési idő:	20-30 perc
Teljesítmény:	120 egység
A kémény átmérője:	15 cm
Tűzhely területe:	0,46 négyzetméter
Javasolt távolság a többi berendezéstől:	100 mm
Szín:	piros, szürke
Gyártó ország:	Oroszország
Ár:	184 000 rubel

• tervezés;
• a pénz értéke;
• a gyártás természetessége - fán;
• az elkészíthető termékek köre;
• nagy teljesítményű;
• ízletes ételek.

• nem azonosított.

"AMG4" modell az "Apach" gyártótól

Felhasználás: pizzához és egyéb süteményekhez.

A feketére festett mechanikus vezérlőpanellel ellátott gázberendezés lehetővé teszi, hogy a keret hátulján lévő szabályozók segítségével más típusú gázra konfiguráljon. Javaslatok a telepítéshez: a kipufogóberendezés alá, a cég speciális állványára (állványra).

Mi: 5 égő, teljesítmény szabályozók felső és alsó elemekhez, gázbemenet gomb, gyújtáskapcsoló, világítás a sütőtérben, elektronikus hőmérő kijelzővel.

Műszaki adatok:

Típusú:	gáz
Kapcsolók:	forgó
Telepítési mód:	asztali
Méretek (centiméter):	100/84/47
Kapacitás:	4 db 30 cm átmérőjű pizza
Nettó tömeg:	112 kg
Gáz teljesítmény:	1400 W
Fűtési hőmérséklet:	50-450 fok
Szintek:	egy
A füstcső átmérője:	150 mm
Kamra mérete (lásd):	62/62/15,5
Anyag:	rozsdamentes acél
Gyártó ország:	Olaszország
Átlagos mennyiség:	148500 rubel

• alacsony gázfogyasztás;
• tágas;
• funkcionális;
• megfizethető ár;
• egyszerű vezérlés;
• hosszú élettartam.

• nem azonosított.

Következtetés

A professzionális pizzakemencék különféle konfigurációjúak, rendeltetésűek, műszaki jellemzőkkel rendelkeznek, ami befolyásolja az áruk költségét. Az olcsó kivitelek a vezérlési rendszerben, a teljesítményben és a szerkezet telepítésében különböznek a prémium kategóriától. A költségvetési opciók 100 ezer rubelig vásárolhatók, a drágább kályhák költsége akár 700 ezer rubel is lehet. A felülvizsgálat a pizzagépek kiváló minőségű és legolcsóbb modelljeit tartalmazza.

táblázat - "A legjobb professzionális pizzakemencék listája 2022-re"

Név:	Gyártó:	Kapacitás (pizzák egy elkészítéshez, darab):	Típusú:	Átlagos árszegmens (ezer rubel):
"MS44"	Itrizza	8	elektromos	72.05
Wellpizza Piccolo	W.L. Bake	2	elektromos	38
"MD 1+1"	GAM	4	elektromos	61.9
"EPC01S"	"Kocateg"	1	elektromos	15
PEP-4	"Egy denevér"	4	elektromos	59.9
"Synthesis 08/50 V PW E"	Zanolly	2	elektromos	492
TZ 425/2M	Cupone	4	elektromos	103.1
Nos Pizza Rapido 20	W.L. Bake	20 óránként	Elektromos	285
«4»	Vesta	4	tűzifán	184
"AMG4"	Apache	4	gáz	148.5

Jegyzet! A vásárlók szerint a legjobb elektromos kályhák az olasz beszállítóktól származnak.