A legjobb ömlesztett sajtok értékelése 2022-ben

Az ömlesztett sajtot csak a tejtömeg 90 fokos hőmérsékleten történő megolvasztásával állítják elő. Ma nagy mennyiségben kerül forgalomba az üzletekben. Sajnos néhány gyártó ravasz, és sajtterméket kínál a fogyasztóknak ömlesztett sajt helyett. Az alábbiakban bemutatunk néhány tippet a megfelelő természetes és egészséges ömlesztett sajt kiválasztásához.

Mi a különbség az ömlesztett sajt és a sajttermék között

A nevek mássalhangzóak, de az összetételben és a gyártástechnológiában óriási a különbség. A természetes termék a következőket tartalmazza:

• oltósajtok (kovász);
• tej vagy tejszín;
• fűszerek;
• adalékanyagok (zöldségdarabok, gomba, sonka);
• só.

A megengedett adalékanyagok közül a kálium-szorbát (E 202) lehet a penészgombák elszaporodását gátló tartósítószer. Az adalékanyag ártalmatlan, és számos országban engedélyezett az élelmiszeriparban.

De a sajttermék növényi zsírok és különféle adalékanyagok keveréke, amelyek ízt és színt adnak. Ezenkívül az összetétel tejport is tartalmazhat - amelynek minősége és eredete (gyártási technológia, milyen alapanyagokat használtak) nem ellenőrizhető. Tehát itt semmi haszna nincs.

Kiválasztásnál ügyelni kell az összetételre, a szín egyenletes, kellemes sárgás árnyalatú, a csomagolás ép, sérülés, deformáció mentes legyen.

Az ömlesztett sajt a következő:

• tésztás;
• szeletelve (adalékanyag nélkül vagy töltőanyaggal - például gomba vagy sonkadarabok);
• édes.

Hogy melyiket vegyük meg, az ízlés dolga. De az alábbi értékelés segít kiválasztani a valódi ömlesztett sajtot. Az összeállítás során a fogyasztói értékeléseket és a független vizsgálatok eredményeit vették figyelembe.

Hogyan válasszunk

Először is érdemes megérteni, mi az ömlesztett sajt. Fő fajták:

1. Lomtevoy - kovászból (az úgynevezett oltóanyag alapanyagokból), tejtermékekből készül.
2. Kolbász - ugyanabban a kovászban, kemény sajtokban és fűszerekben (gyakran használnak köményt és pirospaprikát).A füstölt húsok aromája lehet természetes eredetű (hideg és meleg füstölés), vagy az ízek érdeme, folyékony füst – minden a gyártótól függ.
3. Pasztás - finom, krémes utóízzel, gyakran magas zsírtartalommal.
4. Édes - ahogy a neve is sugallja, édes ízük van, köszönhetően a különféle adalékoknak, a közönséges cukortól a mézig, kakaóig és különféle szirupokig. A kompozícióban néha megtalálható cikória, dió.

Külön érdemes megemlíteni a különböző típusú sajtok zsírtartalmát. Magas zsírtartalmú - akár 60% zsírtartalom a szárazanyagban, vastag - akár 45%, alacsony zsírtartalmú - akár 25%. Az alacsony zsírtartalmú elnevezés nem lehet megtévesztő, sőt, az ilyen fajtákban akár 17% zsírt is tartalmazhat.

Összetétel, energiaérték feltüntetve a fehérje-, zsírtartalmat - információk, amelyeket fel kell tüntetni a csomagoláson.

Utasítás:

1. Tanulmányozza a csomagolást. Nem csak a név és egy szép kép, hanem az apró betűs nyomtatott információk is. Hasznos termék a természetes sajt, ömlesztett (ez a név legyen a csomagoláson).
2. Hozzávalók - minél rövidebb, annál jobb. Ideális esetben csak természetes összetevők, szójafehérje és növényi zsírok hozzáadása nélkül. Ha adalékokról beszélünk, akkor a „helyesek” a citrátok és a foszfátok (a gyártástechnológiának való megfeleléshez szükséges). De a mesterséges adalékanyagok teljesen használhatatlanok, ami azt jelenti, hogy olyan terméket keresünk, amely a lehető legkevesebb „E” betűkódú összetevőt tartalmazza.
3. Ár - a természetes termék nem lehet olcsó, ezért nem érdemes spórolni. Ne felejtsük el, hogy a sajttermék nem csak magas kalóriatartalmú, hanem a "rossz" koleszterin és a transzzsírok forrása is.
4. Az élelmiszeripari műanyagok címkéje PP (polipropilén).Ezeket a betűket fel kell tüntetni a csomagoláson. A PS betűk azonban polisztirolt jelentenek, amely nem használható termék csomagolására.
5. Az ajánlott tárolási hőmérséklet +3, ezért érdemesebb a hűtőszekrényből származó árut választani.
6. Ellenőrizze a csomag sértetlenségét. A mechanikai sérülések a nem megfelelő szállítás következményei, a deformáció pedig a gyártási folyamat során elkövetett hibák (talán nem hűtötték le eléggé a sajtot). Az okoktól függetlenül - a sérült csomagolású árut nem szabad elvinni.
7. A színe kellemes, nem fényes. Igaz, ez a mutató csak akkor értékelhető, ha a csomagolás átlátszó. Ügyeljen az összetételre, nevezetesen arra, hogy melyik gyártó használt festékeket. A legbiztonságosabb a sárgarépában található karotin (sárga színt ad).
8. Textúra és megjelenés. A lágy sajtnak jól kell elterülnie, de ne csöpögjön. A kolbászsajtoknak sűrűnek és képlékenynek kell lenniük, ugyanakkor nem morzsolódhatnak, és nem hagyhatnak zsíros, zsíros nyomokat a késen. Ha azt észleli, hogy a vágás után a termék darabjai a pengén maradnak, ez azt jelenti, hogy a sajt vagy megromlott, vagy pálmaolajat használtak a gyártáshoz. A szeletelt sajt morzsolódik - annak jele, hogy megsértették a gyártási technológiát.
9. A szupermarketben nem lehet értékelni a sajt ízét, de ha otthon kipróbálta a terméket, és kellemetlen utóízt érzett, akkor nem éri meg. Ellenőrizd a lejárati időt, ha még nem járt le, a sajtból például levest, szószot készíthetsz. Ha avas ízt és kellemetlen szagot észlel, jobb, ha kidobja a sajtot.

Ha szereti a töltőanyagot tartalmazó terméket, jobb, ha azt választja.Például gombával vagy sonkával, mert minél gazdagabb és változatosabb az íze, annál több a mesterséges adalék.

Melyik a hasznosabb szilárd vagy olvadt

Egyrészt hasznos fehérje- és mikroelem-tartalmát tekintve az ömlesztett sajt nem marad el a kemény sajttól. A kalória tekintetében mindkét típus megközelítőleg azonos. De aki diétát követ, annak figyelembe kell vennie, hogy az ömlesztett sajt zsírja sokkal jobban és gyorsabban szívódik fel.

A gyártáshoz (fajtától függetlenül) csak természetes alapanyagokat szabad használni, növényi zsírok, mesterséges színezékek, aromák használata nélkül. Ha a kompozíció azt írja, hogy "pálmaolaj" vagy "módosított növényi zsír" - ez már sajttermék. Jobb teljesen megtagadni az ilyen "sajtot".

Ha a biztonságról beszélünk, akkor az ömlesztett sajtokat hőkezelésnek vetik alá. Ennek eredményeként csökken a mikroflóra térfogata, és ennek megfelelően az eltarthatósági idő. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy az ömlesztett sajtban több nátrium van, ezért magas vérnyomásban vagy szív- és érrendszeri betegségben szenvedőknek nem ajánlott.

A legjobb ömlesztett sajtok értékelése 2022-ben

tésztás

A pépes sajtmassza szívesen látott vendég minden otthonban. Gyártási technológiában, adalékanyagokban különbözik. Az üzlet minden ízléshez széles választékot kínál. Gondoljuk át, melyik terméket részesítsük előnyben. Ugyanakkor megtudjuk, mely védjegyekre van kereslet a vásárlók körében.

A pépes sajtot kényelmes egy szelet kenyérre kenni. Ez a legjobb lehetőség egy gyors, egészséges és kielégítő reggelihez.

Borostyán. Syrobogatov

Független szakértők lelkes értékelései szerint a népszerű tejtermékek rangsorában az első helyet a Syrobogatov védjegyhez tartozó Yantarny sajt foglalja el.A termék összetétele teljes mértékben megfelel a jelölésben feltüntetett összes összetevőnek, megfelel a termék főbb jellemzőinek.

Növényi zsírok nincsenek. A puha, finom textúra, amelyben nincsenek légüregek vagy csomók, lehetővé teszi a kenyér egyenletes eloszlását. A fogyasztók nagyra értékelték a tisztán sajtos, adalékanyagok nélküli ízt, valamint a szalmasárga egységes színt. Nagyon ritkán hallani olyan megjegyzést a vásárlóktól, hogy a sajt enyhén túlsózott.

• kellemes illat, finom íz;
• finoman ráfekszik a kenyérre;
• nem tartalmaz tartósítószert;
• a költség megfelel a bejelentett minőségnek.

• jelentős hátrányokat nem találtak.

Ecotej krémes

A második helyen a sajt áll, amely megfelel a biztonsági követelményeknek. A vásárló az Ekomilk Creamy-t kedveli vonzó színe, megfelelő íze, egyenletes állaga, valamint kényelmes csomagolása: fóliával borított sűrű műanyag fürdő. Sós fajtákra nem vonatkozik, enyhén friss.

A szakértők lavash ételek elkészítésekor javasolják a használatát. Elasztikus, bármilyen felületen egyenletes réteget fektet le.

• alkalmas szendvicsek készítésére;
• jó íz mutatók;
• a tömeg rugalmas.

• a termék kifejezetlen íze.

Karat, Barátság

Egy független vizsgálat megállapította, hogy a Karat védjegy Druzhba növényi összetevői vannak jelen. Ez az egyetlen hiba, amelyet a gyártó a gyártás során észlelt. Egyéb hátrányokat nem azonosítottak.

A sajt kellemes, enyhén sós ízű, egységes színű, ízesítők nélkül. A fogyasztók egyöntetűen kijelentik, hogy korábban az áruk sokkal jobbak voltak.Azoknak a nőknek, akik úgy döntenek, hogy hadat üzennek a derékban lévő extra centimétereknek, a Barátság nem megfelelő - meglehetősen magas kalóriatartalmú. A vásárlók előnyei közé tartozik az alacsony költség és a megbízható csomagolás védőfóliával. Bár a fogyasztók megjegyeznek néhány hátrányt, a Karat márkájú sajt igényes.

• összehasonlíthatatlan íz;
• optimális ár;
• homogén konzisztencia;
• erős csomagolás.

• A massza összetétele növényi összetevőket tartalmaz.

Boldog tejesember

Következő a listán a Cheerful Milkman márkájú tészta. A márka ínycsiklandó tejföljéről ismert. A termék sima textúrájának és étvágygerjesztő aromájának köszönhetően elismerést kapott a vásárlóktól. Ideális snackek készítéséhez. A massza összetétele élelmiszer-színezékeket és tartósítószereket tartalmaz. Ezen kívül tartalmaz még: tejsavót, vizet, túrót, vajat. A hiányosságok közé tartozik a nem jellemző utóíz, a ritka üregek jelenléte. Egy 400 g-os csomagért 270 rubelt kell fizetnie.

• növényi zsírok hiányoznak;
• átlagos sűrűség.

• belső üregek;
• mellékíz.

Szeletek formájában

Melegszendvicsekhez kiváló. Nagyon finom, sokféle, finom állagú.

Viola sonkával 45%

A minősítést a Viola sajt vezeti, amely népszerűvé vált a fogyasztók körében, és számos dicsérő értékelést kapott. A sajt íze nagyon kellemes, finom. Érezhetőek és ízlelhetők benne a sonkadarabok. A termék tejport, tojást, vajat, sertéssonkát, valamint stabilizáló és különféle élelmiszer-adalékanyagokat tartalmaz, amelyek mellőzhetőek. A vékony, kiadós Viola sajtszeleteket nagyon szeretik a gyerekek. Finom krémes ízük van. Ár - 95 rubel.

• kellemes ízű;
• a sonka jelenléte érezhető;
• lágy állagú, nem morzsolódik;
• sok pozitív vélemény.

• sok idegen adalékot tartalmaz.

President Creamy 40%

A híres "President" márka csodálatos terméke, amelynek finom krémes íze van, megnyerte a vásárlók szeretetét, akik pozitívan beszélnek a termék minőségéről. Sokan megosztják saját receptjüket egy gyors snackhez, elnök szeletekkel. Például megpiríthatod a kenyeret, és tehetsz rá egy szeletet, egy vékony kör paradicsomot és egy darab sonkát vagy kolbászt. Használható zsemle töltelékként is, mivel a forró sajt nagyon ízletes és viszkózus lesz. A termék részeként a természetes összetevők mellett olyan élelmiszer-adalékanyagok is találhatók, amelyek nem károsak.

• természetes összetétel;
• kiváló ízminőség;
• A márka szilárd hírnévvel rendelkezik.

• magas ár.

Hochland sajtburger, 45%

Ha sajtburgert szeretne főzni, akkor érdemes figyelni a Hochland márkatermékre, amely kétféle sajton alapul - kemény és cheddar, de élelmiszer-adalékanyagokkal és színezékekkel. Nem folyik, lágy az állaga, finom ízű, kényelmes sajtburgerek készítéséhez. Minden szelet kényelmesen csomagolt, arányait nagyon kedvelik a vásárlók. Az ár 85 és 95 rubel között mozog.

• jó íz tulajdonságok;
• alkalmas szendvicsekhez;
• minőségi csomagolás.

• sok adalékanyagot tartalmaz;
• tekercselésnek kitéve.

Vitaco gombával

Az értékelés végén bemutatásra kerül a Lakomo márka sajtja, amelynek termékei sokkal olcsóbbak, mint az ismertebb márkák analógjai.A vásárlók szeretik a jó csomagolást, a finom gombás ízt, a jó dizájnt. Összetétele szinte megegyezik a minősítésben részt vevő többi márkával, és kálium-szorbátot is tartalmaz. A szeletek nagyszámú gombadarabbal örvendeztetnek meg. A termék többnyire pozitív kritikákat kap, de vannak vásárlók, akik elégedetlenek a csomagolás minőségével és a keserű ízével.

• jó ízű;
• sok darab gomba;
• megfizethető ár;
• tisztességes megjelenés.

• vannak negatív vélemények;
• nehéz kinyitni a csomagot a szalag hiánya miatt.

Édes ömlesztett sajtok

Ezt a fajta ömlesztett sajtot piték vagy palacsinta töltelékként, szószok fő összetevőjeként vagy kekszek impregnálására használják. Ezenkívül sokan egyszerűen külön ételként használják.

Fehér város, Omichka

A minősítést az Omichka márka jól ismert terméke nyitja meg, amely minősége és alacsony költsége miatt kiérdemelte az ügyfelek tiszteletét. Az összetétel meglehetősen tisztességes: vaj, tejpor, cukor, vanillin, de a szorbinsav még mindig jelen van. A fogyasztók kitűnő édes ízt, aromát és jó, meglehetősen sűrű állagot figyelnek meg. Gyerekek és felnőttek egyaránt szeretik. A vélemények megjegyzik, hogy a sajtmasszát a fedél tetején gyűjtik össze, alul pedig üregek keletkeznek. Talán ez annak a ténynek köszönhető, hogy a sajt fejjel lefelé megdermed.

• gyermekkorból ismerős íz;
• mérsékelten édes és vastag;
• megfizethető ár;
• gyakran akciósan is megtalálhatók.

• nem található.

Viola, Valio, francia kedvenc, 8 adag, 3 íz

A következő a rangsorban a híres Viola márka érdekes keveréke, amelyről kevesen tudnak.Különféle édes ízek élnek együtt egy kerek dobozban: vanília, főtt sűrített tejjel, fehér és étcsokoládé. A sajt háromszögek formájában készül. A vásárlók nagyon szeretik élénk ízét és sűrű textúráját. Jó okkal ez a sajt desszertnek tekinthető, amelyet teával vagy kávéval szolgálnak fel. Néhány vásárló kedvelte az édes tál és a fehérbor kombinációját.

• gazdag íz;
• eredeti ötlet;
• 4 érdekes lehetőség;
• sűrű textúra;
• meglehetősen megfizethető áron.

• nem található.

Syrobogatov dió

A Syrobogatov által bemutatott új terméket tégelyekben, vidám mosolyogva árulják, és már sok vásárló jóváhagyását is megkapta. Az embereknek tetszett az eredeti fényes csomagolás, állag és íz. Meglehetősen hosszú az eltarthatósága, bár nem tartalmaz káros összetevőket, és a fontos élelmiszer-adalékanyagokat nagyon kis adagokban használják. A gyártó azt állítja, hogy a termék A-, D- és E-vitamint tartalmaz. Jelentős hátránya a szoros átlátszó burkolat hiánya. A lazán záródó fólia miatt a sajt mállott.

• az elegáns csomagolás és a kellemes íz nagyon népszerű a gyerekek körében;
• nincsenek káros vegyületek;
• a készítmény vitaminokat tartalmaz;
• sűrű konzisztencia.

• nincs átlátszó fedél.

Figyelem! A csomagolás felbontása után a sajtot csak hűtőszekrényben tároljuk! Ha a tárolási időt a gyártó nem határozza meg, akkor 3-5 napnál nem tanácsos tovább tárolni.