A cukrászoknak szóló legjobb online tanfolyamok rangsora 2022-ben

Ha egyáltalán nem tudja, hogyan kell desszerteket főzni, és a legnehezebb dolog, amit valaha főzött, az a charlotte, akkor ideje elkezdeni a tanulást. Szerencsére ma már bármely életkorban megtehető, még otthonról sem kell elmenni.

Hogyan válasszunk tanfolyamokat

Először döntse el, mit szeretne tanulni. Ha most kezdi a főzést, jobb, ha ingyenesekkel kezdi. Valószínűleg eleinte sok terméket el kell rontania, mielőtt gyönyörű tortát süthet, megfelelő állagú légkrémet vagy mályvacukrot készíthet.

Fizetős programokat vásárolhat, ha már rendelkezik bizonyos ismeretekkel és szeretne új ismereteket szerezni.Általában az ilyen forrásokon megadják a fényképezés alapjait, és elmagyarázzák az otthoni cukrászoknak, hogyan lehet a közösségi hálózatokon egy oldalt teljes értékű értékesítési eszközzé alakítani.

Érdemes áttanulmányozni a tananyagot - ha a szervezők azt ígérik, hogy két hét alatt megtanítanak mindenféle desszert, sütemény, péksütemény főzésére, akkor jobb, ha keresel egy másikat. Ezalatt nem valószínű, hogy az elméletet lehet tanulmányozni, például, hogy melyik összetevő miért felelős, milyen zsírtartalmú tejszín hab jól. Ellenőrizze, hogy biztosan talál-e egy lépésről lépésre bemutató videót, és receptet vörös bársonyos süteményekhez, süteményekhez és habcsókhoz az ingyenes forrásokon. Ha igen, miért fizetne többet.

Kiválasztáskor ügyeljen az értékelésekre - szervezésre, visszajelzésekre (egyébként érdemes fizetni, ha nincs senki, aki megkérdezné, hogy mi hibázott), mennyire egyértelmű az információ, milyen összetevőket használnak. Kérdezhet erről chaten, vagy e-mailben kérhet – egyúttal ellenőrizze, hogy a rendszergazdák milyen gyorsan válaszolnak a kérdésekre.

Miért kell kérdezni az alkatrészekről? Egy egyszerű példa - ha egy kisvárosban él, akkor nehéz lesz maracujapürét, megfelelő márkájú kakaót, rumot (például édességekhez), csokoládét vagy színezéket beszerezni. Az online rendelés most persze nem probléma, de a kiszállítás időbe telik, ráadásul plusz költséget jelent.

Mellesleg jobb, ha véleményeket keres a harmadik fél forrásairól - ott a felhasználók teljes információkat osztanak meg, részletesen elmondják, mi tetszett nekik és mi nem. Érvényes-e a képzés elvégzését igazoló bizonyítvány (sokan sokszor túláraznak, azzal magyarázzák, hogy a kapott oklevelet munkaviszonyban idézik), vagy csak egy haszontalan papír, amit keretbe lehet akasztani emlékeztetőül a kidobott pénzre.

Egy másik pont - előzetesen ellenőrizze, hogy mennyi ideig érhető el a fizetős leckékhez való hozzáférés. Egyes iskolák korlátlanul adnak, mások - 30 naptól hat hónapig. Ha jól érzékeli az információkat, válassza a gazdaságos változatot visszajelzés nélkül. Az ilyen tanfolyamok általában 30 százalékkal olcsóbbak, ha megérted, hogy nem értesz semmit, akkor jobb, ha veszel egy prémium csomagot visszajelzéssel, egy chattel a program többi résztvevőjével.

Nagyon jó, ha a szervező ingyen ad egyszerű recepteket, hasznos tippeket ad az azonos készlet kiválasztásához, és mivel helyettesíthető. A kezdő cukrászok általában lelkesen vásárolnak szilikon szőnyeget, formát, péksütemény zacskót a krémhez, több száz fúvókával, amiből legjobb esetben 5. Aztán kiderül, hogy ez a rengeteg felesleges dolog hegye tisztességes összegért porosodik a szekrényekben.

Ideális esetben csak egy mixerre (egy közönséges kicsire), egy keverőedényre, a legközelebbi szupermarketből származó termékekre van szükség a tanulás megkezdéséhez, és ennyi.

Jobb, ha szerzői joggal védett tanfolyamokat keresünk, lehetőleg cukrászoktól, és ne olyan oktatási platformokon, amelyek a szövegírástól, marketingtől és programozástól kezdve mindent eladnak. Lehetséges, hogy alapismereteket is adnak, de egyrészt nagyságrenddel többe kerülnek (még szuperkedvezményekkel is), másrészt nagyok a csoportok, és sokszor a kurátoroknak nincs idejük nemcsak válaszolni a hallgatóknak. ' kérdéseket időben, de ellenőrizze a házi feladatot is.
Érdemes ilyen erőforrásokkal kapcsolatos képzést vásárolni, ha állami bizonyítványt kínálnak - jobb, ha ezt a pontot előre tisztázza, mielőtt kifizeti a tanfolyamot.

Az online tanfolyamok előnyei:

• formátum - otthonról tanulhat, megfelelő időben;
• a gyerekek bevonhatók a folyamatba;
• kicsi, a nappali tagozatos oktatáshoz képest, ár;
• hasznos tippeket a szakemberektől.

Hibák:

• senki nem fogja ellenőrizni és rámutatni a hibákra – elvégre a csevegés egy dolog, de teljesen más a jó tanács egy cukrásztól, aki pontosan megmondja, mikor történt valami baj;
• nem szabad túlfizetni a „nemzetközi diploma” kiadására tett ígéreteket (a világhírű cukrászoknak ugyanis nincs semmi dolguk, egész életükben tanulnak, de pár hónapig online képzésen vehetnek részt), segítség a megtalálásban állás;
• elképzelhető, hogy a szükséges alkatrészeket nehéz lesz megvásárolni, ha kisvárosokról van szó.

A tanúsítványok egy másik történet. Feltételezhető, hogy a hallgató az elkészült munkáról fényképet küld a kurátornak, amely után igazolást kap a képzés elvégzéséről. Amint a kurátor megérti, hogy a keksz légiesnek bizonyult, a krém állaga megfelel a receptnek, tapintatosan elhallgatják.

Az egyetlen tanfolyam, amely a sikeres vizsga után bizonyítványt állít ki, 400 euróba kerül. És ahhoz, hogy megmutassa, mit tanult a felhasználó, el kell mennie egy másik országba - könnyebb nappali képzésben részt venni valamelyik fizetős iskolában az otthona közelében.

A cukrászoknak szóló legjobb online tanfolyamok rangsora 2022-ben

Fizetett

Coup de Coeur

Jó oldal, könnyű navigáció, gyönyörű képek. Rengeteg hasznos információ található, ingyenes mesterkurzusok részletes, lépésenkénti leírással (a hozzáféréshez regisztráció szükséges).

Választhat fizetett leckét egy desszert elkészítéséhez, 45-60 percig, vagy vásárolhat egy teljes fogást. Itt megtanítanak cupcake sütésre, csokoládé, macaroon és habtorta készítésére.
Erős oktatói gárda közösségimédia-fiókokra mutató linkekkel, érzékeny kurátorokkal és gyors visszajelzéssel. Plusz rengeteg ingyenes recept, tipp a háztartási gépek kiválasztásához, formák, sőt ételfotózás, cukrász szolgáltatásaid népszerűsítése a közösségi oldalakon.

Az árak - leckénként 900 rubeltől 36 000-ig a tanfolyamon, azonban gyakran vannak kedvezmények.

Weboldal: https://coupdecoeuronline.com/

• kényelmes oldal - navigáció, témákra bontás;
• a fizetett tanfolyamhoz való hozzáférés 90 napig megmarad - szabadidejében tanulhat;
• sok ingyenes és igazán hasznos információ, nem csak szép képek.

• ár;
• fizetés előtt ellenőrizze az összetevők teljes listáját (mellesleg a felhasználók maguk írnak erről a véleményekben).

bonbon

Gyönyörű dizájn, fizetős leckék és ingyenes receptek – minden kezdőknek és tapasztalt cukrászoknak. Itt megtanítanak csokoládéval dolgozni, gyönyörű mézeskalácsokat, újévi sütiket és egészséges, alacsony kalóriatartalmú desszerteket főzni.
A hallgatók személyre szabott igazolást kapnak a tanfolyam elvégzéséről, beszállítói elérhetőségeket, és ennek megfelelően kedvezményeket kapnak a rendelésekből (hasznosak azok az otthoni cukrászok, akik hobbijukat szeretnének bevételt szerezni és süteményt sütni eladásra), tippeket a márkaépítéshez és egy kis otthoni vállalkozás népszerűsítéséhez.

A tanárok nagy tapasztalattal rendelkező cukrászok, akik pontosan tudják, hogyan lehet egy hétköznapi eklérből igazi remekművet készíteni.

Vásárlás előtt elolvashatja az órák részletes leírását (előzetes regisztráció nem szükséges). Valójában ez egy részletes óraterv minden napra. Az elméletet és a gyakorlatot a saját tempójában haladhatja végig. Minden elméleti óra után - gyakorlat, amelynek eredményeiről fényképet kell küldeni a tanárnak.

Ár - 199 rubeltől egy fizetett videoleckéért 21 000-ig - egy teljes értékű kurzus egy személyes kurátor támogatásával.

Weboldal: https://bonbon-school.ru/

• a kurzus minden leckéjének részletes leírása;
• ingyenes receptek lépésről lépésre;
• hasznos tippek;
• hibák elemzése;
• megfelelő árak.

• nem.

A tortaiskola

A név magáért beszél. Itt megmondják, hogyan kell finom süteményeket főzni, fényes cukormázt készíteni, desszerteket virágokkal, gyümölcsökkel és bogyókkal díszíteni. Több program közül választhat - kezdőknek és tapasztalt cukrászoknak. Szintén:

• linkek az üzletekhez, ahol megvásárolhatja a szükséges termékeket, készletet (promóciós kódokkal);
• tanári támogatás 12/7;
• általános chat;
• a desszertek fotózásának alapjainak elsajátítása;
• Az órák az edzés után elérhetők.

Az oldalon található egy ingyenes számológép, ami segít kiszámolni a hozzávalók súlyát a forma méretétől függően (pl. a recept 15 cm átmérőt jelez, és 30 cm átmérőjű forma is kapható) .

A blogon sok hasznos információ és válasz található olyan népszerű kérdésekre, mint például, hogy lehet-e helyettesíteni a mézet cukorral, vagy a búzalisztet kukoricaliszttel. Vannak ingyenes receptek a szokásos termékekből. Az oldalon rengeteg fotó található a kurzus hallgatóinak süteményeiről és desszertjeiről, Instagram-profilokra mutató hivatkozásokkal.

Az árak megfelelőek, 3950 rubeltől tanári támogatás nélkül, ezerrel drágább kurátorral és korlátlan hozzáféréssel az órákhoz.

Weboldal: https://thecake-school.ru/

• elfogadható árak;
• a tanfolyamok részletes leírása;
• a készletek, alkatrészek teljes listája - előzetesen megismerkedhet vele, csak egy gyors regisztrációt kell végrehajtania az oldalon.

• nem, a vélemények alapján a tanfolyamok valóban hasznosak, sok új információt adnak.

Csinálj tortát

Anastasia Lazareva Cukrásziskola – Cukrászmester.Vannak személyes workshopok és online tanfolyamok. A tanárok megtanítják a kezdő cukrászokat nemcsak a receptek vakon követésére, hanem a főzési technológia megértésére, az összetevők kölcsönhatásának elvére (igazi kémia).

Nincsenek ingyenes leckék, valamint receptek. De az árak meglehetősen ésszerűek. Van egy előfizetés, amely bónuszokat és 10% kedvezményt biztosít a felhasználóknak minden leckére.

Az alaptanfolyam ára 9000 rubel.

Weboldal: https://make-cake.net/

• egyszerűen nagyszerű értékelések;
• támogatás a képzés minden szakaszában;
• elérhető termékek;
• lépésről lépésre videó oktatóanyagok az elmélettől a gyakorlatig terjedő formátumban.

• nem.

Galich Anna

Galich Anna 6. kategóriás cukrász, 3 gyermek édesanyja, cukrászművészeti könyvek szerzője tanfolyamai. Egyszerű összetevők, az anyag hozzáférhető bemutatása (azok számára, akik szeretnék megnézni a videós oktatóanyagok formátumát, vannak kis videóvágások az oldalon).
A tanfolyam során a felhasználók megtanulják:

• az egészségügyi normák szabályai;
• milyen felszerelésre, edényekre, eszközökre van szükség (a recepteket úgy választjuk ki, hogy az otthoni konyhában, professzionális eszközök használata nélkül elkészíthetőek legyenek);
• hogyan készítsünk egyszerű tortadíszeket;
• hogyan kell dolgozni keksszel, choux tésztával, habcsókkal;
• hogyan lehet összetett figurákat önteni masztixből, hogyan készítsünk cukorvirágot.

Plusz vegetáriánus receptek és csokoládéval való munka. Van egy blog, amelyben a szerző megosztja a máz, eclaire készítésének receptjeit, hasznos tippeket ad az árukészlet kiválasztásához.

Árak - 2350 rubeltől minden tanfolyamra (a promóció idejére) az önálló tanuláshoz.

Weboldal: https://annagalich.ru/

• az anyag egyszerű és érthető bemutatása annak magyarázatával, hogy mit, miért és miért kell így csinálni, és nem másként;
• sok hasznos tipp, amelyek különösen hasznosak a kezdőknek;
• megfelelő árak.

• nem.

EGOR.CSAPAT

Egy online iskola, amely Jegor Kozlovszkij cukrász szerint megtanít gondolkodni, nem pedig vakon keverni a hozzávalókat egy recept szerint. 21 tanfolyam közül választhat a részletes, kezdőknek (100 óra, elmélet plusz gyakorlat) a tapasztalt cukrászoknak szóló programokig. Itt tanítják:

• mousse desszerteket készíteni;
• élesztőtésztával dolgozni, kenyeret sütni;
• légies süteményt és csokoládét főzzön, desszerteket díszítsen.

Készítsen gyönyörű fényképeket remekműveiről, és tegye közzé őket az Instagramon. Általánosságban elmondható, hogy erősen ajánlott a közösségi oldalakon fenntartani az oldalakat. Először is, a barátok jóváhagyó visszajelzései nagy motivációt jelentenek, és kudarc esetén is tökéletes eredményt érnek el, még akkor is, ha a korábbi próbálkozások teljes kudarccal végződtek. Másodszor, ha úgy dönt, hogy megszervezi saját kisvállalkozását, akkor már készen áll egy hirdetési platform egy teljes tortagalériával.
Ingyenes órák vannak, rendszeresen tartanak webináriumokat különböző témájú. Az iskolában 40 országból tanulnak felhasználók, munkáikról fotók is megtalálhatók az oldalon.

Ár - 15 000 rubeltől az alap (100 óra).

Weboldal: https://w.egor.team/

• azonnali visszajelzés a tanároktól és magától Egortól;
• az anyag világos és egyszerű bemutatása;
• sok hasznos tipp egyes termékek cseréjéhez, részletes hibaelemzés.

• nem.

Ingyenes

Startlovecook

Itt összegyűjtöttük az ingyenes, 15-20 perces videóleckéket, amelyekben egyszerű desszertek, például torták, különféle sütemények, lekvárok és palacsinták elkészítését ismertetjük. Valamint tanácsok a cukrásziskola kiválasztásához (azoknak, akik arról álmodoznak, hogy profikká váljanak ezen a területen), ötleteket sütemények díszítéséhez.

Weboldal: http://startlovecook.ru/

• rendelkezésre álló alkatrészek;
• egyszerű receptek;
• az anyag jó bemutatása.

• a háttérzene elég hangos.

ABC cukrász

Ezek nem tanfolyamok, hanem egy YouTube csatorna 46 000 feliratkozóval. A receptek kissé elavultak, de megtanulhatod, hogyan kell pompás kekszet sütni, prágai süteményeket vagy a sokak által kedvelt Napóleont. Emellett részletes leírás található a főbb krémfajtákról, a túrótól a charlotte-ig, és hasznos tippeket találhat az otthoni cukrászok számára, hogy mennyire értékelje a munkáját.

Link: https://www.youtube.com/c/azbukakonditera/

• az előkészítési folyamatok részletes ismertetése;
• kényelmes formátum - rövid videók;
• ajánlások a házban lévő edények készletének kiválasztására vagy hozzáigazítására (például ugyanazok a formák).

• nem, kivéve, hogy a receptgyűjtemény nem bővül.

Julia Kicsi

Rengeteg recept, a klasszikus mézes tortától a piskótáig, habos süteményekig és mézeskalács sütikig. Jó minőség, kamerarángatás nélkül, hangos háttérzene, egyszerű és érthető, kezdőknek is, a főzés lépéseinek magyarázata. Plusz ötletek desszertek díszítésére és sok érdekes ötlet otthonra. Nincsenek további díjak, több mint 1,7 millió előfizető és csak pozitív visszajelzések.

Link: https://www.youtube.com/channel/UClTIwWZu3b9CzgzLU5Tr9Ng

• naprakész receptek;
• egyszerű alkatrészek;
• ellenőrzött nyelvtan (legalábbis a felhasználók a videó alatti megjegyzésekben megjegyzik, hogy az összes desszert kiderült);
• nincs háttérzene és jó képminőség.

• nem.

Szóval soha nem késő valami újat tanulni. Tekintse meg a kurzusok leírását, tegyen fel kérdéseket a rendszergazdáknak, olvassa el a véleményeket, és válassza ki a legkényelmesebb tanulási formát. Ezt követően hátra van a termékek megvásárlása és az első desszert elkészítésének megkezdése.