A legjobb fermentációs vízzárak értékelése 2022-re

Régen a holdfényt 3 literes edényben főzték orvosi kesztyűvel és fűtőtesttel. A modern technológia hatékonyabb módokat kínál ennek az italnak a főzésére.

Nem szabad megfeledkezni arról, hogy bár a modern technológia jobb hatékonyságot kínál, a felhasználónak szüksége lesz technikai hozzáértésre vagy a készülék részleteinek alapos tanulmányozására. Az alkoholkészítéshez már nem lesz szükség orvosi kesztyűre, a korszerűsített berendezésekhez vízzárra van szükség. A tapasztalatlan felhasználónak azt tanácsoljuk, hogy részletesen tanulmányozza a hidraulikus tömítések sajátosságait és ezeknek az eszközöknek a változatos példányait, hogy kiválaszthassa a legmegfelelőbbet az adott készülékhez.

Működés elve

Ezt az eszközt vízivárnak is nevezik, vannak olyan modellek, amelyeket a fenti néven mutatnak be. Ennek az eszköznek a lényege a szén-dioxid elválasztása a cefrétől. Például almabor készítésekor előételt kell beszerezni, majd kinyomni a vodkát vagy a bort. Az előétel elkészítéséhez a gyümölcsöt kifacsarják (nem nyári időszakban a cukormasszát összekeverik) és tovább melegítik. A kapott keveréket élesztővel egészítjük ki, majd a tartályrekeszbe küldjük. A keverék méretének növelése után a tartályt le kell zárni, hogy megakadályozzuk az oxigén bejutását. Ha oxigén lép be, az elkészített massza megsavanyodik, és ecet válik ki. Ellenkező esetben (ha megengedi a túlzott lezárást) fennáll a robbanás veszélye a tartály belsejében az élesztő lassú növekedése miatt.

A vízzár úgy néz ki, mint egy átlátszó tartály vízzel, amely 2 csővel van felszerelve. A főcsövet az indítóval együtt a tartály fedelére helyezzük, a szén-dioxid a segédcsövön keresztül távozik. Ezzel a készülékkel a szakács egyszerre 2 fontos feladatot old meg. Először is, a szén-dioxid időben történő eltávolítása a légtömegekkel való érintkezés nélkül megakadályozza a nemkívánatos következményeket. Másodszor, a redőny indikátorként (buborékaktivitás) szolgál a következő főzési szakaszra való azonnali átálláshoz.

Redőny típusok

Ezeknek az eszközöknek 2 kategóriája kapható:

1. Példányok egy kamerával. Ezek a legolcsóbb modellek, 2 egymással szemben elhelyezkedő rekeszből állnak. Ez a típus a szakácsok körében elterjedt a kedvező ára, az eladásra való rendelkezésre állás és a problémamentes működés miatt.
2. Példányok 2 kamerával.Ezt a kategóriát összecsukhatónak is nevezik. Alkalmas az ilyen eszközöket rendszeresen használó felhasználók számára. Ezen eszközök készüléke lehetővé teszi az egyes elemek tisztítását, javítását, ami nagyságrenddel meghosszabbítja az élettartamot. A hátrányok közé tartozik az ilyen termékek magasabb ára és a kiosztott rekesz rendszeres vízzel való feltöltésének szükségessége.

Ezenkívül van egy kategória a lezárásoknak, amelyek úgy néznek ki, mint egy kiegészítő eszközzel ellátott burkolat. Ezen a fedélen van egy vízrekesz és egy cső a szén-dioxid eltávolítására. Vannak olyan egységek, amelyek henger és tömlő formájú tartállyal rendelkeznek. Hasonló termékek az árszegmens figyelembevételével készülnek. A költségvetési lehetőségek hagyományosan műanyagból, drágább üveganyagokból készülnek.

Redőny kiválasztása

Az ilyen eszközöket a kovász típusának figyelembevételével érdemes választani. A kompozíció összetettségétől függően az eszközt is ki kell választani. Például, ha a sörfőző söritalokat fog készíteni, figyelembe kell venni a megfelelő indító tulajdonságait (fokozott habképződés), és ki kell választani egy kitágított csövű és 2 kamrás egységet, tisztítási lehetőséggel. egyedi elemek. A megnövekedett habkibocsátás szükségszerűen befolyásolja a csőelzáródások gyakoriságát, ezért a tisztítás lehetőségét nem biztosító szerkezetek az első főzési ciklusok után meghibásodhatnak.

Emellett a felhasználó fő berendezésének „fejlődése” is jelentős szerepet fog játszani a választásban. Ha a vevő fejlett technológiával rendelkezik az italkészítéshez, ne vegyen hozzá olcsó vízzárat. Ezenkívül a félprofesszionális berendezések nem mindig kompatibilisek a víztömítésekkel.Az ilyen terveket a harmadik féltől származó eszközök rendszerébe való integráció lehetősége nélkül rendezik el. Ezeknek a szerkezeteknek saját darujuk van, ami megakadályozza a redőny felhelyezését.

A választást a rendszer elhelyezkedése is befolyásolja. Ha az egység egy távoli helyiségben vagy helyiségben (például a konyhában) található, ahol elfogadható hőmérsékleti viszonyok vannak, a zár kiválasztása nem nehéz. Ha a felhasználót megfosztják a rendszer távoli elhelyezésének lehetőségétől, olyan modellt kell keresnie, amely nem kelt túlzott, a mindennapi életet zavaró zajt.

Anyag szerint választva a felhasználó műanyagot vagy üveget kínál. Ez utóbbinak jelentősebb az ára, de élettartama nagyságrenddel meghaladja a műanyag modelleket. A műanyag kategória a vonzó ár mellett számos nemkívánatos mellékhatással is rendelkezik. Ezek a modellek törékenyek, előfordulhat repedés, szilánkok a nem megfelelő működés miatt. Egyes telephelyeken felajánlják a vevőnek, hogy saját készítésű vagy nem tanúsított eszközöket vásároljon. Az ilyen egységek gyártói gyakran másolják a népszerű gyártók modelljeit, megismételve egy adott példány tervezési jellemzőit. Vannak meglehetősen hatékony házi készítésű termékek, de szem előtt kell tartani, hogy egy ilyen eszköz megvásárlásával a felhasználó megfosztja a garanciát, és nem szabad számolni a termék minőségi tényezőjével.

A bonyolult változatok tartalmazzák a 2. rekesz fedelét és a szag eltávolítására szolgáló további csöveket. Az ilyen rendszerek előnye az egyszerű fejlesztés és az értékesítésre való rendelkezésre állás.

Ilyen redőny elhelyezhető mind a dobozokon, mind a palackokon. A fő hátránya az általános terjedelmesség.Ezenkívül biztosítani kell a tű és a kupak közötti nyílás megfelelő szorosságát. Ehhez nem érdemes vasboltban tömítőanyagot vásárolni, ezek a termékek sajátos szagot árulnak el a kovásznak. A régi szakácsok kenyeret vagy tésztát javasolnak erre a célra. Természetesen az ilyen anyag nem szolgál sokáig, ezért a tömítést rendszeresen cserélni kell.

Valamint mondjuk a klasszikus kesztyűs módszerrel a lényeg az, hogy biztosítsuk a gumi szoros csatlakozását a nyakkal és technológiai lyukat készítünk a gázelvezetéshez. A kesztyű felfújódik, és a masszából elegendő mennyiségű szén-dioxid szabadul fel. A felfújt kesztyű az intenzitás mutatója. Nagy intenzitás esetén a gáz fokozatosan szabadul fel a folyamatnyíláson keresztül. Amikor a kesztyű leereszt, ez a jel a desztillációra való áttéréshez. Ennek a módszernek a hátránya a folyamatok elégtelen jelzése. Kesztyű segítségével nehéz pontosan felmérni az erjedés intenzitását, így egy kezdő fontos határidők elmulasztását kockáztatja. Azt is szem előtt kell tartani, hogy a készítmény arányának megsértése esetén túlzott gázfelszabadulás lehetséges. Ez eltöri a kesztyűt, és a tapasztalatlan felhasználó elveszíti a jelzést. A kesztyű nem alkalmas palackokhoz, csak dobozokkal kompatibilis. Ezt a módszert ajánlott vattakoronggal használni a gázok eltávolítására.

A vízzár vásárlásának legegyszerűbb módja, ha megrendelést ad le a megfelelő internetes oldalon. Fontos figyelembe venni, hogy a zárkészleteket gyakran szerelvényként értékesítik, problémás lehet az egyes elemek beszerzése. A felhasználók megjegyzik, hogy egy ilyen design beszerzését nem szabad általános célú webhelyeken végezni. Előnyben kell részesíteni a speciális portálokat.Ezek a portálok gyakran tartalmaznak részletes utasításokat és ajánlásokat az egyes modellek működéséhez, szakácsok véleményei vannak az egyes esetekről. Ezen túlmenően az ilyen források segítségével tanácsokat és tanácsokat kaphat konkrét helyzetekben.

Gazdasági szegmens

Ebben a szegmensben az egykamrás modelleket mutatják be. Ezek a minták egyszerű kompozíciók készítésére alkalmasak, amelyek nem igényelnek rendszeres tisztítást. Az ilyen eszközök kezdőknek vagy kiegészítőknek is alkalmasak. A kategória könnyen használható és megfizethető, de ne számítson ezeknek a modelleknek a professzionális használatára.

Redőny a Sko-tól

Úgy néz ki, mint egy polietilén fedél, közepén henger alakú üveggel. Az üvegben van egy gázelvezető részleg, amely a kényelem kedvéért fedéllel zárható. Fontos figyelembe venni, hogy a polietilén sajátossága nem teszi lehetővé a rendszeren belüli folyamatok gondos figyelemmel kísérését az alacsony átlátszóság miatt.

• Megfizethető ár;
• Miniatűr méretek;
• Sokféle kannával kompatibilis.

• Nem a leghosszabb élettartam;
• Átlátszatlan test.

Felülvizsgálat:

„Fontos figyelembe venni, hogy több főzés után a szelep tömítettségének jelentős részét elveszíti. Ezenkívül a fedél átlátszatlansága miatt nem lehet megfigyelni az erjedést. Kezdőknek ajánlom, akik megfizethető vízivárat keresnek!”

S alakú zár

Ez a modell, bár a költségvetéshez tartozik, még nehéz receptek elkészítését is lehetővé teszi. S betű alakban van elrendezve, 2 egymással szemben lévő rekesz és 2 cső a bemenethez és a kimenethez. A kifolyócső szilikon dugóval rendelkezik, amely a csomagban található, palackokkal és dobozokkal is kompatibilis.Bár a ház műanyagból készült, van lehetőség a tisztításra, ami nagyságrenddel meghosszabbítja az élettartamot.

• Megfizethető költség;
• Az eszköz funkcionalitása;
• Könnyen kezelhető.

• Nem található.

Felülvizsgálat:

"Remek készülék elfogadható áron, sokoldalú és funkcionális. A tisztítás képessége miatt ez a modell újrafelhasználható, nagyszerű lehetőség kezdőknek, akik rendszeresen főznek. Mindenkinek ajánlom, aki megfizethető redőnyt keres rendszeres használatra!”

3 szekciós redőny

A szétszerelés megengedett, a forma hengeres, széles funkcionalitású. Ennek a modellnek a fő előnye a zajcsökkentés, így a rendszer ezzel a redőnnyel nem okoz kényelmetlenséget a mindennapi életben. Egy összecsukható eszköz segít kombinálni ezt a modellt különféle indítókultúrákkal, és ha szükséges, mosni is. Hátránya az a tervezési jellemző, amely nem kompatibilis az opcionális szagtömlővel.

• Elfogadható ár;
• Széles funkcionalitás;
• Csökkentett zaj.

• Nem kompatibilis a szagtömlővel.

Felülvizsgálat:

"Kiváló csendes modell, elhelyezhető az előszobában vagy a hálószobában. Az egyetlen negatívum az, hogy a szag nem távolítható el. Mindenkinek ajánlom, aki működőképes vízzárat keres megfelelő pénzért!”

Fedőzárás

Ez a modell kompatibilis a szabványos méretű dobozokkal. Van egy gázkivezető funkció, amely kompatibilis egy további szagkivezető tömlővel. Kiegészítő tartály használata a zaj és a szag eltávolítására megengedett, ehhez a módszerhez nincs szükség tömítőanyagra.

• Elfogadható költség;
• Egyszerű használat;
• A tok minősége.

• Fokozott zaj.

Felülvizsgálat:

„Ezt a redőnyt a legjobb egy segédrésszel együtt használni a szagok és a zaj eltávolítására. Mindenkinek ajánlom, aki megfizethető, széles funkcionalitás nélküli vízzárat keres!”

Közepes és prémium szegmens

Az ebbe a szegmensbe tartozó termékek félprofesszionális használatra és rendszeres sörfőzésre alkalmasak. Ezeknek a modelleknek a robusztus háza garantálja a hosszú élettartamot, valamint azt a képességet, hogy bonyolult összetételek után megtisztítsák a berendezést és kicseréljenek bizonyos alkatrészeket. Erre a szegmensre érdemes odafigyelni azoknak a sörfőzőknek, akik a lenyűgöző mennyiségű ital rendszeres elkészítése iránt érdeklődnek.

Pr-G2Su

Ez a készlet 3 egyforma S alakú zárat kínál a vásárlónak A kiváló minőségű anyagok garantálják a hosszú távú használatot, a tömítés megléte pedig megkönnyíti a használatát. A fokozott tömítettség megvédi az indítót az oxigénnel való érintkezéstől.

• Gazdag felszerelés;
• Minőségi anyagok;
• Erős felépítés.

• Nem található.

Felülvizsgálat:

"Jó készlet, normál főzésekhez is alkalmas. Az erős tömítés megakadályozza az oxigén bejutását és a kovász megromlását. Mindenkinek ajánlom, aki minőségi vízzáró készletet keres!"

Speidel

Ez a modell csökkentett zajszintet kínál, és márkás dugóval van kiegészítve. A legjobb hatást a gyártó ígéri, ha márkás csomagolással használják. A példány a hagyományos konténerekkel is kompatibilis, de ehhez a saját találékonyságán alapuló segédeszközöket kell használnia.

• Erős felépítés;
• Csökkentett zaj;
• Tisztítás megengedett.

• Módosítani kell, hogy kompatibilis legyen a hagyományos csomagolással.

Felülvizsgálat:

„Jó redőny, ha márkás csomagolással együtt használja. Működés közben nem volt probléma, gond nélkül tisztítható. Mindenkinek ajánlom, aki a középső szegmens minőségi zárját keresi!”

Műanyag tartály és víztömítés

Ez az opció márkás kapacitást kínál, amely számos gondot megkímél egy kezdő szakács számára. A gyártó kapacitása 30 liter, ez a mennyiség elegendő a lenyűgöző mennyiségű kovász feldolgozásához. A termék megvásárlásával a vásárló azonnal elkezdheti a főzést.

• Lenyűgöző hangerő;
• Gazdag felszerelés;
• Könnyen kezelhető.

• A felhasználók panaszkodnak a nem a legerősebb fogantyúk miatt.

Felülvizsgálat:

„Sokoldalú modell lenyűgöző tankkal. Hasonló hangerővel a fogantyúkat kellett volna erősebbé tenni. Mindenkinek ajánlom, aki tartályt és csavart keres ugyanabban a karosszériában!”

Lezárt tartály és hőmérő

Ez a pozíció különbözik az előzőtől egy hőmérő jelenlétében a kényelmes hőmérséklet-felügyelet érdekében. A hőmérőnek köszönhetően kényelmesebb nyomon követni az erjedési folyamatokat, így gyorsan át lehet lépni a főzés következő szakaszába. Ez a kialakítás lehetővé teszi, hogy könnyen készítsen összetett összetételű italokat.

• Az anyagok minősége;
• Erős felépítés;
• A hőmérő jelenléte.

• Drága.

Felülvizsgálat:

„A komplex receptekhez készült modell lehetővé teszi az erjesztési folyamatok kényelmes irányítását a beépített hőmérőnek köszönhetően. Mindenkinek ajánlom, aki dizájnt keres komplex receptúrájú italokhoz!”

Eredmény

2 féle zárás áll a vásárló rendelkezésére. Az első típus (egykamrás) kezdőknek alkalmas, akik nem fognak bonyolult kompozíciókkal foglalkozni.Ez a típus nem rendelkezik bizonyos elemek tisztításáról és cseréjéről, ha eltömődés lép fel, a zár meghibásodik. Használja ezt a kategóriát, ha a szokásos főzetek nem működnek. Kiegészítő berendezésen kiegészítő reteszként is használható.

A második típus (2-kamrás) lehetőséget biztosít bizonyos alkatrészek tisztítására és cseréjére. Ezek a példányok félprofesszionális célokra használhatók normál főzésekhez. A legdrágább modellek megnövelt szilárdságú üvegházat kínálnak, amely megfelelő működés mellett lenyűgöző élettartamot garantál. Alkalmas tapasztalt szakácsok számára, akik hajlandóak lenyűgöző összeget fizetni egy vízzárért.

Emellett vannak házi készítésű lehetőségek is. Egy ilyen termék vásárlásakor a szakács a saját veszélyére és kockázatára jár el, mivel nincs garancia a megfelelő gázelvezetésre és a szerkezeti integritásra hosszabb használat után. Ráadásul az ilyen termékek nem cserélhetők, mivel nem rendelkeznek a megfelelő jótállási jegyekkel.

Egy ilyen termék vásárlásakor figyelembe kell venni a készülő italok összetételét és a kívánt mennyiséget. Komplex összetételek és megnövelt mennyiségek esetén a közép- és prémium szegmensből kell választani. Egyszerű italok szabálytalan főzéséhez a költségvetési tételek is alkalmasak.