A legjobb vendéglátó-ipari franchise-ok rangsorolása 2022-ben

Az étkeztetési franchise üzlet jó befektetés. Az emberek mindig éhesek. A kávézók, éttermek, pizzériák találkozók és ünnepségek helyszíneivé válnak. Szakértők szerint a cégek mintegy 86%-a franchise keretében működik tovább a nyitás után 4 évvel.

Egy ilyen vállalkozás fő előnye, hogy a franchise-adó kíséri és segíti a nyitás és a fejlesztés minden szakaszát. A pénzügyi komponens kiszámítása: költségek, költség, megtérülés, nyereség.

A helyiségek keresése során a helyszín szakmai értékelése, a bérleti szerződés, a helyiség műszaki paramétereinek, a verseny és az infrastruktúra fejlesztésének ellenőrzése történik. Ezt követően a franchise átadó feladata az intézmény weboldalának, menüjének és technológiai térképének elkészítése, a munkatársak képzése és a reklámkampány.

Nyitás után részt vesz párja munkájában. Folytatja a személyzet képzését, marketingeseket küld az étlap frissítésére.Ezért a franchise-adó kiválasztása a legfontosabb pillanat. A lényeg az, hogy ne hibázz, hogy a jövőben ne veszítsen pénzt és üzletet.

Tippek a választáshoz

A franchise-on való munka nemcsak nagy befektetéseket, hanem hozzáértő megközelítést is igényel. Az átalányösszegek és a jogdíjak a jéghegy csúcsa. Annak érdekében, hogy ne veszítsen pénzt, alaposan meg kell fontolnia az ajánlatot.

• Szükséges a minősítések tanulmányozása és a franchise-ok jogi tisztaságának értékelése.
• A hálózat szinte minden szükséges információval rendelkezik a népszerű márkákról. Célszerű saját vagy szomszédos városokban keresni a potenciális partnereket.
• Meg kell találnunk azoknak az adatait, akik ezen a franchise-on dolgoznak. Általában a franchise-adó megosztja sikeres vevőinek elérhetőségeit. Ha ezt megtagadják, akkor jobb figyelmen kívül hagyni ezt a javaslatot.
• Érdemes elmenni a partnerintézményekbe és figyelni a személyzet munkáját. Minél több intézményt keres fel, annál jobb. Célszerű különböző időpontokban és napokon menni. Így elemezheti a forgalmat, a személyzet munkáját, a vendégek számát és hangulatát. Világos lesz, hogy vissza akar-e térni erre a helyre.
• A szerződés aláírásakor minden számba bele kell mélyedni. Ne siess. Az üzleti terv megismerésekor jobb, ha azonnal 20% -kal növeli a kiadásokat, és 15% -kal csökkenti a bevételt.
• Ha hitelt kell felvennie, akkor a legkedvezőbb feltételeket kell keresnie.
• Rossz mutató az oktatás, képzettség hiánya. Körülbelül 2 hónapig tartanak. Egyes cégek 7 napos, vizsga nélküli képzést kínálnak. Jobb, ha nem veszi fel a kapcsolatot egy ilyen franchise-adóval.
• Ne bízzon azokban, akik most nyitottak és már elindítottak egy franchise-t. A szakértők azt tanácsolják, hogy vegyék fel a kapcsolatot a piacon már bevált cégekkel.
• Nincsenek szellemi tulajdonjogok. A felelőtlen franchise-adó mások fejlesztéseit használja fel, és nem rohan a jogainak regisztrálásával.
• Egyes franchise-adók indokolatlanul növelik a franchise költségeit, tekintettel a vevő felszerelési, javítási és áruvásárlási költségeire.
• A gyanút annak a franchise-adónak kell kelteni, aki nem kíséri el a munkát, és nem írja elő a legapróbb részletekig. Az igazi szakemberek lelkiismeretesen fejlesztik a tevékenységeket, és folyamatos támogatást nyújtanak.
• A vendéglátó franchise, bár nem olcsó befektetés, többnyire garantált megtérülést jelent. A franchise üzletet értékesítő komoly cégeknek meg kell felelniük a vállalati stílus és technológia összes szabványának és szabályának.

Költségek

A vendéglátó-ipari franchise piac változatos. Előnyben részesített helyek a nagyvárosok, ahol gyakrabban van kereslet a vendéglátásra.

150-200 ezer rubel közötti befektetéseket találhat. De ezeket a javaslatokat óvatosan kell kezelni, és alaposan elemezni kell. Könnyű csapdába esni és átverni.

Vannak franchise-adók, akik sokat ígérnek, de keveset segítenek. Ez problémát jelenthet, ha hiányzik a támogatás és a segítség.
Általános szabály, hogy a vendéglátó-ipari franchise-okba történő befektetések magasak. A minimális befektetés 2 millió rubel.Népszerű márkákkal való együttműködés - 3 millió rubeltől.

Annak ellenére, hogy a franchise-adó kész üzleti modellt kínál, fel kell mérni a piaci lehetőségeket. Elemezze, mennyibe kerül a nyitás, és önállóan számítsa ki a nyereséget.

A franchise ár két mutatóból áll. Összesítik, és meghatározzák a végső összeget.
A kezdeti szakaszban - egyösszegű díj vagy bevezető fizetés a franchise-adónak a szerződés aláírása után. A fizetés összege több elemből áll: márka, vállalkozásindítási útmutató, felszerelés, reklám, támogatás. Vannak átalányösszeg nélküli ajánlatok.

Hibás szerződéskötés esetén visszaküldheti a pénzt. Vagy ha nincs regisztrálva a Rospatentnél. Más esetekben a pénzt nem lehet visszaadni.

A jogdíjak havi kifizetések, amelyeket a vevő fizet. A jogdíjak jellemzően a forgalom 4-6%-át teszik ki. Ez az összeg tartalmazza az informatikai rendszer és a marketingstratégia összekapcsolását.
A franchise segítségével nem költhet pénzt:

• logó fejlesztés;
• szoftverfejlesztés;
• tervezési támogatás;
• védjegybejegyzés;
• webhely promóciója;
• jogi szolgáltatások.

Mi kell egy étterem nyitásához

A nyitás a megfelelő helyiségek megtalálásának nehézségeivel függ össze. Az étterem, étkezde, gyorsétterem vagy kávézó létfeltétele a vízellátás és a csatorna rendelkezésre állása. Az autonóm életfenntartó rendszerek nem alkalmasak minden intézménytípusra. Fontos feltétel az elektromos áram elérhetősége. Minden helyiségnek meg kell felelnie az egészségügyi szabványoknak és a tűzbiztonsági követelményeknek.

A megfelelő hely kiválasztása fontos tényező egy sikeres vendéglátó üzlethez. Előfordulhat, hogy az éttermek nem láthatók. A gyorsétterem más.Fel kell hívniuk a figyelmet és csalogatniuk kell az ügyfeleket. Ezért nagyon fontos az infrastruktúra láthatósága, valamint az üzleti központok és buszmegállók közelsége.

A vendéglátó franchise-ok értékesítése szerződéssel történik. Ezt a létesítmény helyének megtalálása, az SES, a tűzvédelmi felügyelőség és a Rospotrebnadzor engedélyeinek beszerzése után kötik. Ezután következik:

• a helyiség bérleti szerződésének aláírása;
• javítás és tervezés kiválasztása;
• berendezések vásárlása;
• munkavállalók toborzása és képzése;
• áruk vásárlása;
• reklámozás és felfedezés.

Éttermi lehetőségek

Cukrászda - lehet bolt vagy kávézó asztalokkal, édességek és desszertek választékával. Az ízletes péksütemények elkészítésének jövedelmezősége sokkal magasabb, mint a legtöbb intézményé.

Étterem pizzéria és gyorsétterem - egy helyen elkészített és elfogyasztott ételek nagy választéka. A menü alkoholos italokat tartalmaz. Ezek a létesítmények alkalmasak harapnivalókra és különleges alkalmakra. Itt magasabbak a beruházások, nő a megtérülési idő. De a bevétel több, mint a kávézóké és a pizzériáké.

A kávézó egy kis létesítmény, ahol bizonyos típusú ételeket mutatnak be. Ide tartozik: palacsintasüzlet, grillkávézó, büfé stb. A statisztikák szerint népszerűek az olasz, koreai és japán konyha kávézói. Ide tartoznak a pubok és a söréttermek. Az emberek szívesen látogatnak helyekre finom harapnivalókkal és olcsó alkohollal.

Gyermek kávézó - játszótér, ünnepi bankett termek és gyermekmenü is rendelkezésre áll.

Egyre népszerűbbek a kávéházak és a teázók. A nyugodt családias létesítmények vonzzák a látogatókat. Ön választhatja ki intézményét. Ez lehet „mobil kávézó”, „sziget”, „elvitel” vagy valami más.

Anticafe - a vendégek a tartózkodásuk idejére fizetnek, és az étlapon szereplő ételeket a látogatás ára tartalmazza. A desszertek, kávégépek és egyéb apróságok mellett az antikávézóban nincs étel. De van egy konyha, ahol felmelegítheti az ételt.

A pékségek érdekes és ígéretes területeknek számítanak. A kereslet garantált, a legtöbben szeretik a kenyeret és a friss péksüteményeket. A pékségek átlagos befektetéssel, gyors megtérüléssel és meglehetősen magas bevétellel rendelkeznek.

A sushi a fogyasztók széles közönsége körében keresett. Vannak magas és alacsony beruházások, az intézmény formátumától függően.

Házhoz szállítás. A legnépszerűbb úti cél a sushi, pizza, ételek és italok kiszállítása. Egyre több nagy üzlet folyamodik az élelmiszer-kiszállítási szolgálatokkal való együttműködéshez a vásárlók vonzása érdekében.

Érvek és ellenérvek

Az intézmény megnyitása a következő előnyökkel jár:

• Dolgozz egy jól ismert márka alatt. A franchise-vevőnek vagy franchise-átvevőnek joga van valaki más védjegye alatt dolgozni, ami népszerű a vendéglátóipari piacon.
• Kész receptek. A franchise-adónak már van egy stabil menüje, ami az idők során bevált.
• Üzleti terv.
• A franchise átvevő partnerekkel konzultálva támogatja és felügyeli a tesztüzemet.
• Kész reklám.
• Kiképzés. A franchise-adó a profitban és a márka megerősítésében érdekelt, így segíti a személyzet oktatását és figyelmeztet az esetleges hibákra.
• Felszerelés biztosítása kedvezményes áron.
• Kedvezmények a szállítóktól. A franchise-adó továbbítja azon megbízható beszállítók listáját, akik árengedményt adnak az árukra.
• Gyors megtérülés. A kipróbált üzleti modellek szinte soha nem mennek csődbe. A profitelvárások a legtöbb esetben jogosak.

A hátrányok közé tartozik:

• Kezdeti hozzájárulások összege.A vevőnek egyösszegű díjat, a helyiség bérletét és kamatot kell fizetnie a franchise-ért. Az engedélyek és egyéb dokumentumok regisztrációjával kapcsolatban költségek merülnek fel. Konyhai berendezések és bútorok vásárlása. Drága helyiségbérlet és növekvő termékek ára.
• Saját cselekvési korlátozások. Az üzletember köteles betartani az árpolitikát. A franchise-adó hozzájárulása nélkül semmilyen változtatás nem hajtható végre.
• Nem mindig felismerhető márka. Különböző területeken a márkáról alkotott elképzelésük. Előfordulhat, hogy egy helyen népszerű márka, máshol pedig fordítva.
• Szoba. Nem könnyű olyan helyet találni, amely megfelel az egészségügyi és tűzvédelmi előírásoknak, és jó a forgalom.
• Nincs hatással a fontos kérdésekre. A franchise-adók nem veszik figyelembe a vevő véleményét a hirdetési költségvetés kezeléséről. Ezeket az alapokat nem mindig használják fel megfelelően.
• A franchise-vevő nem léphet ki egyszerűen a franchise-ból. Erre vonatkozóan korlátozásokat vezetnek be, amelyek nemcsak anyagi értelemben, hanem más területen hasonló tevékenység folytatásának egy időre való tilalmában is kifejeződnek.

A vendéglátó egységek áttekintése

A catering piacon több mint 150 féle gyorséttermi franchise, pékség, cukrászda, nemzeti konyhák kávézója és teljes értékű étterem található. Egyesek nagy beruházásokat igényelnek, míg mások olcsón indíthatnak vállalkozást. Folyamatosan új érdekes ajánlatok jelennek meg. A legjobb franchise kiválasztása nem egyszerű. A fogyasztói becslések szerint a legnépszerűbb és leggyorsabban növekvőnek tekinthető.

Legjobb gyorséttermi franchise

metró

A Subway egy nagy gyorsétteremlánc. Világszerte 44 000 gyorsétterem működik e márka alatt. A márka nagyon jövedelmező és népszerű a fiatalok körében.Ezt tartják a legjobb kezdetnek egy gyorséttermi vállalkozás fejlesztésében. Az étlapon háromféle méretű szendvics, saláta, pizza, chips, sütemény és ital található. A céget 1965-ben alapították az Egyesült Államokban.

• menük nagy választéka;
• magas szintű szolgáltatási technológiák;
• megközelítés minden ügyfélhez;
• új termékek bevezetése;
• a főzés az ügyfél előtt történik.

• sok ember és hosszú sorok.

KFC

A KFC egy híres gyorsétteremlánc. A hálózat éttermei baráti találkozásra, családdal való étkezésre, üzletemberekkel való tárgyalásra szolgálnak. Egy népszerű hálózat Oroszország számos városában található. Itt különféle ételeket kóstolhat meg, amelyek alapja a csirke lesz. Az egyedi termék a fűszerekkel panírozott sült csirkedarabok.

• olcsó, kupon működik;
• friss étel;
• ételek széles választéka;
• gyors kiszolgálás;
• házhoz szállítás van.

• fűszeres ételek;
• ízfokozók vannak jelen.

Burger King

A Burger King egy nagy gyorséttermi lánc. Oroszországban 700 étterem működik különböző városokban. Főleg hamburgert szolgálnak fel. Ez egy marhaszelet, szezámos zsemle, majonéz, saláta, ketchup, hagyma, savanyúság és paradicsom. Az USA-ban alapított étterem 2010-ben nyílt meg Moszkvában.

• ételek széles választéka;
• promóciók és kuponok;
• a szolgáltatás sebessége;
• meleg ételek;
• van alkalmazás.

• az étel íze sajátos.

Burger Club

A Burger Club egy Kanadából származó gyorsétterem. A formátum háromféle lehet, bevásárlóközpontok asztalokkal és székekkel, élelmiszerpályák és álló sátrak. Az ügyfél előtt főznek, van saját zsemlét. Az ételek minősége javul, új ötletek születnek.

• demokratikus árak;
• az ételt jól látható helyen főzik meg;
• változatos menü;
• stílusos belső tér;
• a választék széles választéka;
• minőségi szolgáltatás.

• nem található.

A legjobb éttermi franchise

Grill Ház

A Grill House egy vendéglátó egység, ahol tűzön sütik a húst. Ez a látogató előtt történik a grillen. Ehhez használjon speciális kialakítást és természetes szenet. Az étlapon baromfi-, hal- és húsételek szerepelnek. Eredeti edényválasztékban különbözik. Az árak elfogadhatóak.

• népszerűség;
• készételek szállítása;
• minőségi főzés;
• udvarias személyzet;
• promóciók és nyereményjátékok;
• érdekes ajánlatok az étlapon;
• főzés a grillen.

• nem található.

Fa botok

Az Elki-Palki egy orosz étteremlánc. Ott minden ügyfelet minőségi és ízletesen etetnek. Több mint 30 üzlet nyílt meg Oroszország különböző városaiban. Az étlapon az orosz, ukrán és kaukázusi konyha ételei szerepelnek.
Meleg és hideg ételeket mutatnak be, amelyek egy kocsin helyezkednek el, mint egy "büfé".

• az egyik legnagyobb orosz márka;
• kiváló minőségű ételek;
• nagy választék;
• design orosz stílusban;
• szezonális ételek;
• otthoni légkör;
• Az egészséges táplálkozás;
• gyerek menü.

• drága.

Yam kee

A Yam kee egy pán-ázsiai étteremlánc. 1997-ben alapították Oroszországban. Népszerű a lakosság körében. Ennek a márkának az éttermei számos városban találhatók. Az ételeket speciális, pálcikával ellátott dobozokban szolgálják fel. A látogató választhat magának egy komplett kedvenc ételkészletet. Az étterem vásárlói szívesen kipróbálják az ázsiai tésztát.

• ízletes és egészséges ételek;
• egyedi üzleti koncepció;
• nincs pörkölés;
• olcsó;
• kiváló minőségű ételek;
• egyszerű karbantartás;
• egyedi menü;
• pán-ázsiai konyha.

• nem található.

Barvikha Lounge

Barvikha Lounge - az intézmény a vízipipa típusához tartozik. Aktívan fejlődik a moszkvai régióban és Oroszország más városaiban. Nem lépi túl az árpolitikát, és egyedi koncepcióval rendelkezik. Az ételeket friss alapanyagokból készítik. Van egy menü vegetáriánusok, grúz és európai konyha számára. Üdvözlő és barátságos személyzet.

• magas szolgáltatási szint;
• szüreti belső tér a teremben;
• játékkonzolok, online közvetítések;
• vízipipa dohányzás hagyományai;
• Figyelem a részletekre;
• egyéni megközelítés a látogatókhoz.

• étterem 18+.

A legjobb kávézói franchise

szelfi kávé

 

A Selfie Coffee egy népszerű üzletlánc, amely Oroszországban, Kazahsztánban és Európában működik. A kávéházak különféle kávéfajtákat kínálnak, reggelire és ebédre ételeket, desszerteket a szerző receptjei szerint. Hangulatos és barátságos találkozóhely és szabadidős tevékenységek.

• népszerű;
• kávé elvitelre;
• kávézó ülősarokkal;
• gyors kiszolgálás;
• minőségi termékek.

• nem található.

Baggin kávé

Baggin Coffee - a hálózat 2015-ben jelent meg Szentpéterváron. 24 különböző formátumú létesítményből áll. A vásárlóknak sokféle kávét kínálnak: a klasszikus americanótól az eszpresszóig és a szezonális újdonságokig. Különleges ajánlatok: raffe és cappuccino eredeti töltelékkel, teák, kakaó. A választékban sütemények, muffinok, édességek és csokoládé találhatók.

• a termék magas minősége;
• saját pörkölés termelés;
• hűségprogram;
• promóciók és kedvezmények;
• barátságos személyzet;
• házhozszállítás.

• nem található.

Lifehacker kávé

A Lifehacker Coffee egy önkiszolgáló koffeinlánc. Ma több mint 900 üzlet van Oroszországban és a FÁK-ban.

• Gyönyörű design;
• minőségi termék;
• jó italválaszték;
• gyors főzési idő;
• digitális kijelző;
• papír poharak;
• alacsony költségű.

• nem található.

A catering franchise egy gyors lehetőség egy kereskedelmi projekthez azok számára, akik nem rendelkeznek üzleti tapasztalattal. Kész séma szerint, partner állandó támogatásával kell megvalósítani. Egyrészt ez az együttműködés lehetővé teszi a nyereség növelését és a hírnevének megerősítését. Másrészt lehetővé válik egy kész üzlet megszerzése és a kockázatok minimalizálása.