A legjobb balzsamos szószok értékelése 2022-ben

A főzés során gyakran használnak fűszereket, amelyek közül az egyik a balzsamos szósz, amelyet az UNESCO az emberiség világörökségeként ismer el. Univerzálisnak tekinthető, mert bármilyen ételhez jól illik: zöldség, hús, hal, édességek. Fontolja meg a kiváló minőségű balzsames szószok értékelését 2022-re az ízjellemzők, az előnyök és a hátrányok leírásával.

Hogyan válasszunk balzsamecmártást

A megfelelő balzsames szósz kiválasztásához, a választási hibák elkerülése érdekében mindenekelőtt pontosan tudnod kell, hogy mi az, mivel tálalják ezt a fűszerezést, mik a hasznos és veszélyes tulajdonságai, hogyan készítsd el a szószt saját kezűleg. itthon. Nem kevésbé fontos dolog, amire oda kell figyelni, az a kérdés, hogy hol vásároljunk, és mennyibe kerül egy minőségi termék a legjobb gyártóktól.

Jellemzők és összetétel

A balzsamos szósz főzési területe. Fő célja, hogy eredeti ízeket adjon az elkészített ételeknek. Ez az adalék lehetővé teszi, hogy a közönséges ételeket élénk aromájú, ízletes ízekkel töltse meg, díszítse az ételeket, amelyekben felszolgálják, ünnepi megjelenést kölcsönözve neki. A varázsfűszeres üvegek általában kicsik: 100-250 ml. Balzsamecet, szőlőmust, természetes adalékanyagok gyümölcslevek formájában (gránátalma, citrom, narancs), fűszerek alapján készül. A főzés során csak természetes sűrítőanyagokat használnak - lisztet, kukoricakeményítőt. A legjobb gyártók nem használnak semmilyen vegyszert. A termék nem tartalmaz cukrot, ezért alacsony kalóriatartalmú, és számos diétás étel receptjében használják. A szószhoz főzés közben hozzáadott szőlő és bogyók édeskés ízt adnak: füge, eper. Az újdonságok további összetevőket is tartalmaznak:

• szegfű;
• fahéj;
• vanillin;
• szarvasgomba;
• mustár;
• édesem.

A balzsamec sajátossága, hogy a népszerű gyártók sok éves érlelésnek vetik alá, különösen az olasz gyártású szószok esetében: kettőtől tizenkét évig vagy több évig. Az elöregedett termék drágább, kifejezettebb illatú és ízű.

Fontolja meg, hogy milyen típusú balzsammártás létezik:

• nem éles;
• mérsékelten éles;
• fűszeres.

A vásárlók szerint a leggyakoribb típus az enyhe, klasszikus receptek szerint, hagyományos alapanyagokból. Ez a népszerűség ennek a fűszernek a felhasználási körének köszönhető - mindennapi és ünnepi ételek elkészítése, éttermi ételek a szokásos ételekkel. 2-5%-os chili paprika hozzáadása megfelelő csípősséget és pikantériát ad. Az, hogy melyiket érdemesebb megvenni, az ízléstől függ.

Mire való a balzsam?

A balzsames szósz nélkülözhetetlen fűszere azoknak, akik nem csak finoman főznek, hanem az ételeket is gyönyörűen díszítik. Viszkózus, sűrű vagy félfolyékony állagú, kellemes gyümölcsillattal és enyhe ecetes illattal, savanykás-édes ízű, gyönyörű csokoládé- vagy krémszínű. Tökéletes a kész és az asztalra tálalt ételek díszítésére. A fűszeres, kifinomult íz még a legigényesebb ínyenceket sem hagyja közömbösen, új ízeket adva az ismerős ételeknek. A termék nagy előnye a sokoldalúsága, mert elég hosszú a listája, hogy mivel fogyasztják:

• hús;
• hal;
• tenger gyümölcsei;
• saláták;
• levesek;
• sajtok;
• köretek;
• gabonafélék;
• hamburgerek;
• desszertek;
• jégkrém.

Csupán néhány csepp balzsamos szósz minden ételt átalakít, kifinomultságot és eredetiséget kölcsönöz gazdag ízének és élénk gyümölcsös illatának.

Előny és kár

Minden élelmiszerterméknek hasznos és veszélyes tulajdonságai vannak. A-, B-, C-vitaminban gazdag balzsames (fordításban - gyógyító, gyógyító) szósz, az emberi szervezet egészséges működéséhez szükséges létfontosságú nyomelemeket tartalmaz:

• Vas;
• foszfor;
• kálium;
• kalcium.

Ez a termék segít megelőzni az onkológiai, szív- és érrendszeri betegségek kialakulását, normalizálja az emésztő- és idegrendszer, az agy működését, optimalizálja az anyagcserét, hozzájárulva a fogyáshoz. A gyógyító tulajdonságokat öregedésgátló és öregedésgátló kozmetikumok gyártásához használják fel. Az ügyfelek véleménye szerint ennek a kötszernek a rendszeres használata számos pozitív következménnyel jár a szervezetre nézve:

1. a vérnyomás csökken;
2. az immunitás erősödik;
3. javul a toxinok eltávolítása;
4. javítja a hematopoiesis és a vérösszetétel folyamatát.

Ennek a terméknek a kárát csak egy esetben okozhatja - az emésztőrendszer betegségeivel.

Mindez lehetővé teszi, hogy a balzsamos szószt az egészséges ételeknek tulajdonítsuk.

A választás kritériumai

Ahhoz, hogy minőségi terméket vásároljon, amely minden pozitív tulajdonsággal rendelkezik, több tényezőt is figyelembe kell venni:

• csomagolás - előnyösebb üvegpalackos terméket választani, mint olcsó műanyagot: így az íz jellemzői jobban megmaradnak anélkül, hogy elveszítenék a hasznos tulajdonságokat;
• összetétel - az igazi balzsammártás nem tartalmazhat szintetikus adalékanyagokat (festékeket, stabilizátorokat, sűrítőket, tartósítószereket);
• szín - a minőségi termék egyenletes telített átlátszó sötétbarna, ritkábban krémes bézs színű. Nem lehet felhős, túl sötét, csapadék;
• íz - finom, nem feltűnő, kellemes utóízzel, éles szag és kémiai utóíz nélkül;
• konzisztencia - viszkózus, sűrű, ha egy csepp kiváló minőségű mártást viszünk fel az ételre vagy egy tányérra, a folt nem terjed, megtartja térfogatát és alakját;
• gyártó - hagyományosan a legjobbnak tartják az olasz és görög gyártók balzsameszószait és krémeit, amelyek régóta tökéletesítik az elkészítési technológiát és a receptet;
• költség - egy jó termék nem lehet túl olcsó az árban, de ne fizessen túl egy márkáért vagy a csomagolásért: jobb, ha egy jól ismert gyártó népszerű terméket választ a pozitív vásárlói vélemények alapján.

házi balzsamos szósz

Egy háziasszonynak sem lesz nehéz önállóan elkészítenie az eredeti öltözködést a konyhájában. Ehhez szüksége lesz:

• 170 ml balzsamecet;
• 0,5 teáskanál só;
• 130 ml vizet.

Különböző ízek megadásához hozzáadhatja:

• krém;
• édesem;
• mustár;
• gránátalmalé stb.

A lépésről lépésre szóló utasítások egyszerűek:

1. Tegye a hozzávalókat egy serpenyőbe, keverje össze, tegye lassú tűzre.
2. Felforraljuk, és állandó keverés mellett 20-30 percig főzzük.
3. Hagyja teljesen kihűlni a kész terméket, majd öntse hermetikusan lezárt üvegekbe.

A házi készítésű szósz sűrűbb, mint a bolti.

Használati javaslatok

Íme néhány tipp a balzsames szósz használatához, hogy az étel egyedi ízét és maximális fűszerezési hatását érje el.

1. Ha lehetséges, ne tegye ki a terméket hőkezelésnek, tálalja a már elkészített ételekkel.Melegítéskor elveszik az egyedi szag, az egyedi viszkózus textúra a savanyúság érzetét kellemetlen ecetes ízig növelheti.
2. Leggyakrabban salátákhoz használják, beleértve a gyümölcssalátákat is, hogy fényességet és kifinomultságot adjanak, hogy nemesítsék a hétköznapi összetevőket.
3. Ne adjunk hozzá túl sok öntetet, a szokásos adag néhány csepp. A túlzott mennyiség azt a tényt eredményezi, hogy az étel íze éles, érdes lesz, elveszíti eredetiségét és kifinomultságát.
4. Minél hosszabb ideig tároljuk a szószt, annál gazdagabb és finomabb lesz. Számos olasz gyártó kínál eladásra egy több mint 12 éves expozíciós terméket, amely jótékony hatással van annak ízére, illatára és állagára.
5. Tárolja sötét, hűvös helyen, hőforrásoktól távol. Az ideális hely a konyhaszekrény.
6. Előnyösebb szaküzletekben vásárolni, vagy online rendelni a gyártó online áruházában. A közönséges szupermarketben bemutatott termék leggyakrabban az eredeti minőségi szósz nyers utánzata, olcsó borecetből készül, szintetikus színezékek, sűrítőszerek, édesítőszerek, tartósítószerek hozzáadásával.
7. A fogyni vágyók számára kiváló alternatíva a majonéz salátaöntetnél.

Minőségi balzsamos szószok értékelése 2022-re

Monini máz, 250 ml

Ország: Olaszország
Átlagos ár: 545 rubel

A klasszikus olasz balzsam kellemes savanyúságot ad az ételeknek. Alkalmas salátákhoz, halhoz, húshoz, gazdagítja az ételek íztulajdonságait. Nagyon finom, sűrű. A fedélen található speciális kifolyónak köszönhetően a tányérokat egy műanyag palack tartalmának pontszerű kipréselésével díszítheti. Felhasználhatósági idő - 2 év.

• klasszikus recept;
• ízletes, illatos;
• mérsékelten savanyú;
• kényelmes adagoló kifolyó.

• drága.

Saarioinen Balsami-etikka Kastike, 345 ml

Ország: Finnország
Átlagos ár: 270 rubel

A finn gyártású szósz fehérborecetből készül, repceolaj, burgonyakeményítő, fűszerek és aromák hozzáadásával. Bármilyen étel mellé tálaljuk, a levesektől a gyümölcsökig és a fagylaltig. Az adagoló kupakján lévő túl nagy lyuk miatt nem lehet vékony sugárt kinyomni. A gyártástól számított két évig tárolható.

• olcsó;
• finom;
• természetes összetétel;
• szintetikus tartósítószerek nélkül.

• nagy adagolónyílás.

Filippo Berio fekete szarvasgombával, 250 ml

Ország: Olaszország
Átlagos ár: 439 rubel

Enyhén savanykás, sajttal, halakkal, zöldségekkel, gyümölcsökkel tökéletes. Finom enyhe ízű, nem tartalmaz szintetikus összetevőket és élelmiszer-adalékanyagokat. Felhasználhatósági idő - 2 év.

• lágy íz;
• kellemes aroma;
• egyetemesség;
• megfizethető ár;
• természetes hozzávalók.

• nem.

Galaxy chilivel, 250 ml

Ország: Görögország
Átlagos ár: 333 rubel

A mérsékelten fűszeres, görög eredetű öntet pikáns íze miatt vált népszerűvé. Alkalmas pácok készítésére, bármilyen étel hozzáadására, beleértve a tenger gyümölcseit és a desszerteket is. Nem tartalmaz nátrium-glutamátot és TMO-t. Felhasználhatósági idő - 2 év.

• egyetemesség;
• kényelmes adagoló;
• gyönyörű árnyék a díszítéshez;
• megfizethető.

• színezékeket és illatanyagokat tartalmaz.

Leonardi Pregiato, 100 ml

Ország: Olaszország
Átlagos ár: 2228 rubel

A világhírű márka olasz gyártmányú balzsames szószának kitettsége 10 év. Ennek köszönhetően állaga sűrű és viszkózus, aromája és íze gazdag és élénk. A gyártás Modena tartományban található, amely a balzsamos termékek szülőhelye. Ideálisan kiegészíti a sajtot, salátát, gombát, halat, zöldséges ételeket, főtt és sült húsokat, beleértve a grillezett ételeket is. Jól párosítható desszertekkel. Vegetáriánus, diétás, mezőgazdasági termékekre vonatkozik. Ez az egyik legalacsonyabb kalóriatartalmú balzsam. A gyári szósszal ellentétben tölgyfahordókban érlelik, összetett, egyedi aromacsokorral. Elegáns üvegben eladó, ajándék karton tubusba helyezve.

• bevált technológia;
• expozíció 10 év;
• egyedi aroma;
• ajándék tubus.

• drága.

A legjobb balzsamkrémek értékelése 2022-ben

Leonardi chili paprikával, 175 ml

Ország: Olaszország
Átlagos ár: 526 rubel

Kiváló fűszerezés grillezéshez, hamburgerhez, sült krumplihoz. Hús- és halételek díszítésére használják. A chili paprika összetétele 2%, ami csípős csípősséget ad és újdonságot ad a hétköznapi ételeknek. Nélkülözhetetlen azok számára, akiknek a főzés során nem csak az íze, hanem az előnyei és az esztétikus megjelenés is fontos. Mint minden klasszikus balzsamec krém, sűrűbb állagában és gazdag ízében különbözik a szósztól.

• kiváló ízminőség;
• éles hangjegy;
• nem tartalmaz cukrot;
• nem tartalmaz szintetikus összetevőket.

• magas ár.

Leonardi áfonyával, 175 ml

Ország: Olaszország
Átlagos ár: 580 rubel

A modenai balzsamecetes krém és a főtt szőlőmust áfonyát és természetes szulfitokat tartalmaz. Klasszikus technológiával készül, legalább két hónapig áfonyához ragaszkodva, majd szűréssel. A csomagolás felbontása után a késztermék három évig tárolható hűtőszekrényben. Ideális öntetnek tartják húsokhoz, sajtokhoz, péksüteményekhez, salátákhoz, desszertekhez.

• minőségi;
• klasszikus technológia;
• hosszú eltarthatóság;
• kellemes illat és szín.

• drága.

Just Görögország bazsalikommal, 250 ml

Ország: Görögország
Átlagos ár: 400 rubel

A mediterrán és európai konyha húsokhoz, halakhoz, salátákhoz, levesekhez és tenger gyümölcseihez való görög gyártású sűrű krém kiváló minőségű természetes alapanyagokból készül, nátrium-glutamát és GMO-k, szintetikus sűrítő- és tartósítószerek nélkül. A vásárlók megjegyzik a kitűnő ízt és kellemes illatát egy kis természetes bazsalikommal. Műanyag palackban értékesítik, kényelmes adagolóval a fedélen.

• finom;
• egyetemes;
• élénk illat;
• kényelmes adagoló.

• folyékony textúra.

Casa Rinaldi narancslével, 150 ml

Ország: Olaszország
Átlagos ár: 469 rubel

Ízletes aromás termék, melynek jótékony tulajdonságait a savszabályozó technológiának köszönhetően megőrzik. Hosszú, három évig eltartható. A vastag, sűrű textúra lehetővé teszi a főtt ételek díszítését.

• minőségi;
• finom;
• vastag;
• hosszú ideig tárolva.

• drága.

Pure Premium, 220 ml

Ország Oroszország
Átlagos ár: 864 rubel

Az orosz gyártású fűszerezés a legjobb oldalról bevált az univerzális enyhe íz, kellemes illat, különféle adalékanyagok: bazsalikom, mogyoró, gránátalma, tejszín miatt. A csomagolás felbontása után legfeljebb egy évig tárolható.

• ízletes és illatos;
• sok íz;
• kényelmes adagoló;
• gyönyörű palack design
• minőségi alkatrészek.

• drága;
• folyékony.

Papadimitriou naranccsal és citrommal, 250 ml

Ország: Görögország
Átlagos ár: 380 rubel

A népszerű görög készítésű tejszínes szósz megfizethető áron, kényelmes palack- és adagolóformával, valamint természetes, kiváló minőségű összetételével kedveskedik a vásárlóknak. Klasszikus mediterrán fűszerezés sokféle ételhez. Alacsony kalóriatartalmú vegetáriánus öntet, finom citrusos aromájú, sűrű, sűrű állagú, gyönyörű mézes árnyalatú. Felhasználhatósági idő - 2 év. A könnyed citromsavanyúság pikantériát és kifinomultságot ad, a narancs illata pedig felfrissíti és megújítja a hétköznapi ételek ízét.

• felejthetetlen íz;
• kellemes citrus illat;
• egyetemesség;
• jó minőség;
• kényelmes csomagolás és adagoló;
• olcsó;
• dekorációnak ideális.

• műanyag palack.

A rossz minőségű fűszerezés nemcsak az ételt, hanem a hangulatot is elrontja. Annak érdekében, hogy az ételek örömet és esztétikai örömet okozzanak, csak megbízható gyártóktól származó, bevált balzsamecmártást célszerű használni.A bemutatott áttekintés segít a megfelelő választásban, és minőségi fűszerezést vásárolni, amely hangsúlyozhatja kedvenc kulináris alkotása előnyeit.