A legjobb shawarma gépek értékelése 2022-ben

Az egyik gyorsétterem a shawarma, melynek minősége a hús és a fűszerek pörkölési fokától függ. Különböző típusú berendezések léteznek, amelyek műszaki leírásuk szerint a kimeneti termék minőségéről beszélnek. Felhívjuk a figyelmet a külföldi és hazai gyártók shawarma főzésére szolgáló idén népszerű telepítéseinek áttekintésére, azok előnyeivel és hátrányaival együtt.

A shawarma gépek általános ötlete - kiválasztási kritériumok

Kevesen tudják, hogy a shawarma húsnak először át kell mennie a pácolási folyamaton, majd speciális technológiával, speciális berendezésekben sütik. A bélszínt függőlegesen elhelyezett késre fűzik fel, amely a fűtőelemekhez képest körben forog. Amint a hús megsült, vékony rétegekre vágják, amelyek a berendezés alján található tartályba esnek.

Jegyzet! Főzéshez főként bárány-, sertés- vagy csirkehúst használnak.

A késztermék íze a szenes húsra emlékeztet, ezért az eszközöket gyakran grillnek is nevezik.

Mik a telepítések - a shawarma grillek osztályozása

Mire kell figyelni felszerelés vásárlásakor? A konyhai készülékek fő összetevőire kell összpontosítania. Az egyes hivatkozások jellemzőinek ismeretében könnyebb megérteni, hogyan kell kiválasztani a megfelelő eszközt.

Kezdjük a legfontosabb dologgal - a fűtőelemekkel. Ezek lehetnek fűtőelemek - különböző formájú (egyenes, spirális, homorú stb.) cső alakú elektromos fűtőtestek infravörös sugárzással vagy gázégőkkel - lángmentes fémcsövek.

A professzionális egységek mindig több fűtési zónával vannak felszerelve, amelyek egymástól függetlenül állíthatók.A modern drága készülékekben több hőelem is elhelyezhető egy zónában, így biztosítva a hús gyors és hatékony sütését.

Jegyzet! Minden egység forgatható vezérlőkkel, jelzőlámpákkal és indítógombbal van felszerelve.

A forgócsap típusától függően a készülékek kézi vagy automatikusak (elektromos) lehetnek. Az első esetben a síneken, ahol a függőleges spirál (szellőzőnyílások) van rögzítve, több lyuk van egymástól bizonyos távolságra. A nyárson balról jobbra cserélve szabályozható a hús pörkölési szintje. A második esetben a hús és a fűtési zónák közötti távolság beállítása egy speciális mechanizmus szerint történik, amely ráadásul a harmadik pozíciót is felveheti - egy bizonyos szögben.

A biztonságos működés érdekében a berendezésre speciális tükörpajzsokat szerelnek fel, amelyek a hússütés során is növelik a hőmérsékletet. A modern modellek speciális réteggel fedhetik le a fűtőelemeket, vagy hőálló üvegpajzsokkal teljesen blokkolhatják azokat.

Vannak univerzális eszközök, amelyek lehetővé teszik, hogy ne csak húst főzzön nyárson, hanem nyárson is. Általában kézi és automatikus forgásuk van. Saját kezűleg szabályoznia kell a grill sütését, de a shawarma húsa önmagában forog. Legfeljebb 10 vízszintes lyuk lehet, függőleges lyukak csak egy oszlop felszereléséhez.

Ami a késztermékek csomagolását illeti. Vannak vízelvezető tálcák, amelyek alja alatt tálcák találhatók a felesleges zsír összegyűjtésére. Vannak tömör, tömített serpenyők, amelyeket leggyakrabban ott szerelnek fel, ahol a motor a gép alján található, hogy megakadályozzák, hogy zsír kerüljön rá. Léteznek behúzható és teljesen kivehető konténerek – ez attól függ, hogy melyik cégről van szó.Jobb előre gyártott szerkezeteket vásárolni, könnyebb őket gondozni.

Kiválasztási tippek

Vannak általános ajánlások, amelyeket a jövőben érdemes meghallgatni és betartani, hogy ne tévedjünk a választás során.

Telepítés vásárlásakor figyelni kell a telepítés módjára. Vannak olyan modellek, amelyekhez szakember beavatkozása szükséges - olyan eset, amikor földelésre van szükség. Leggyakrabban ezek 380-400 V hálózati feszültségű eszközök.

Karbantarthatóság. Az alacsony költség nem ok az örömre, annak ellenére, hogy a termelékenység magas és az energia/gáz fogyasztási költségek alacsonyak. Általában nehéz az ilyen modellekhez pótalkatrészeket találni, és az egyedi szolgáltatás egy fillérbe kerül. Jobb, ha azonnal megkérdezi az eladót, hogy vannak-e raktáron alkatrészek, nem lesz-e nehéz megtalálni őket egy idő után.

A használati útmutatóban meg van írva a berendezés megfelelő gondozása, valamint a további részleteket igénylő kérdésekre adott válaszok.

Hol lehet felszerelést vásárolni? A vásárlók szerint az ilyen vásárlásokat a professzionális konyhai készülékek márkás üzleteiben kell végrehajtani, ahol az árukra garanciát vállalnak. Ha fontolóra veszi az interneten keresztüli rendelés lehetőségét, tanácsos tanulmányozni a vásárlói véleményeket.

Kisvállalkozók vagy kezdő vállalkozók számára jobb, ha kompakt, olcsó berendezéseket vásárolnak. A nagyvállalatok számára a berendezéseknek nagy teljesítményűnek és jó minőségűnek kell lenniük (nem kell spórolni).

Jegyzet! A professzionális shawarma berendezések árkategóriája 15-100 ezer rubel között változik.

A kiváló minőségű shawarma gépek besorolása 20 ezer rubelig 2022-re

Ebbe a kategóriába tartoznak a költségvetési egységek, amelyek többsége gázzal működik, lehetővé téve a termék bármely területen történő működtetését (vendéglátás, kereskedelem), és nem csak a shawarma főzését. Legjobb producerek:

• "Atesy";
• "Hurakan";
• Grill Mester.

"Shawarma - 2M" modell az "Atesy" gyártótól

Cél: shawarma és grillezéshez.

A telepítés csökkentett gázzal működik, utcai árusoknak, speciális kávézóknak használják. Az infravörös sugárzást létrehozó cső alakú elektromos fűtőelemek segítségével a húst megfőzik, és egy speciális késre ültetik. Addig forog az égők körül, amíg a termék teljesen meg nem fő.

Jellemzők: lángmentes gázégők, amelyek nem fakulnak el a széllökésektől; automatikus gyújtás (rövid távú kioltás) és a láng egyenletes eloszlása, amelyet nikróm háló biztosít; a kés és a fűtőelemek közötti távolság állítható.

Megjelenés leírása: téglalap alakú szekrény fűtőelemek fókuszálására szolgáló képernyőkkel, nyársak számára lyukakkal és középen nyársas állvánnyal. Vannak lábak, amelyek stabilitást biztosítanak a szerkezetnek a felületen. A kés forgófogantyúját felülről egy csúcs védi a melegítéstől.

Műszaki adatok:

Típusú:	gáz
Méretek (centiméter):	45/67/91
A súlyt:	20 kg
Fűtőelemek:	2 db, melegítő
Beépítési:	padló
A tálca pozíciói:	2 szint
Névleges teljesítmény:	7,4 kW
Nyomás:	2940 Pa
Nyársak száma:	8 db.
Üzemanyag fogyasztás:	0,276 köbméter óránként
Élettartam:	10 év
Anyag:	rozsdamentes acél
Garancia:	12 hónap
Meghajtó egység:	kézi, elektromos
Ár szerint:	17 000 rubel

• az égők független beállítása és aktiválása;
• gyorsan eltávolított / behelyezett kés;
• Könnyen tisztítható;
• nagy teljesítményű;
• hosszú élettartam;
• alacsony költségű.

• nem azonosított.

"HKN-GRM20" modell a "Hurakan" gyártótól

Cél: gyorsétterembe és gyorsétterembe történő beépítésre.

Az egység teste rozsdamentes acélból készült, a telepítés során földelés szükséges, mivel van egy háromágú csatlakozó, amely megvédi a felhasználót az áramütéstől, és a csatlakozásnak közvetlenül egy háromágú földelt aljzatba kell történnie. A kialakítás két fűtőelemmel (fűtőelemekkel) van felszerelve, a hús és az égők közötti intervallum szabályozott. Alkalmas sertés, bárány, marha, csirke főzésére.

Minden égő egyedi vezérlőrendszerrel van felszerelve: egy forgó hőmérsékletkapcsoló, két jelzőlámpa.

Műszaki adatok:

Típusú:	elektromos
Méretek (centiméter):	45/60/58,2
Nettó tömeg:	16 kg 500 g
Telepítés:	asztali
Energiafelhasználás:	4000 W
Feszültség:	380 V
Maximum töltés:	30 kg
Kereskedői kód:	288209
Csap hossza:	40 cm
Garanciaidő:	hat hónap
Gyártó ország:	Kína
Átlag ár:	15200 rubel

• egységes sütés;
• gyors főzés;
• erős és megbízható kialakítás;
• megfizethető ár;
• egyszerű vezérlés.

• a telepítést csak szakember végezheti.

"F2SHMG" modell a "Grill Master" gyártótól

Felhasználás: keleti ételek, bárányhússal, marha- vagy csirkehússal töltött pita fűszerekkel, szószokkal és friss zöldség salátával főzéséhez.

Az élelmiszer-rozsdamentes acélból készült kézi meghajtóval történő felszerelés lehetővé teszi, hogy ne csak shawarmát, hanem shish kebabot is főzzön. Ehhez a berendezésben van egy, a fűtőelemek előtt függőlegesen forgó nyárs a nagy húsdarabokhoz, valamint speciális lyukak a grillcsapok számára (vízszintesen elhelyezve). Két fűtőelem egymástól függetlenül szabályozható, így kevés vevő esetén gázfogyasztást takaríthatunk meg.

Jellemző: földgáz vagy propán-bután, lángmentes égők használhatók.

Műszaki adatok:

Étel:	gáz
Paraméterek (centiméter):	51,5/80/87
Nettó tömeg:	15 kg
Energiafelhasználás:	7400 W
Nyársak száma:	8 db.
Maximum töltés:	40 kg
Terhelhetőség terhelésenként (kg):	15 - kézi, 20 - automatikus
Fordulat:	2 függőleges terhelés esetén
Óránkénti fogyasztás:	0,82 köbméter - természetes, 0,32 kg - propán-bután
Az égő mérete (lásd):	29,7/21,6/18,4
Gyártó ország:	Oroszország
Mi az ára:	17 000 rubel

• funkcionális;
• gazdaságos;
• a pénz értéke;
• nagy teljesítményű;
• könnyű súly;
• gázszabályozás;
• lehet grillezni.

• nem azonosított.

A legjobb shawarma gépek 30 ezer rubelig 2022-re

Az ebbe a kategóriába tartozó modellek fő előnyei a nagy teljesítmény, a széles körű alkalmazás, a hosszú élettartam, a gazdaságos energiafogyasztás. Minden berendezés elektromos, különböző kivitelű. A népszerű modellek a következő cégekhez tartoznak:

• Viatto;
• "Atesy";
• "Exsi".

"HES-E2" modell a "Viatto" gyártótól

Felhasználás: sertés-, bárány- vagy csirkehús sütésére, előzetesen pácolt, shawarma készítéséhez használt vendéglátóhelyeken.

A készülék motorral van felszerelve, amely meghajtja a nyársat, mindegyik fűtőelemet egymástól függetlenül szabályozza a fűtés mértéke. Az alja teljesen tömített, nem engedi be a zsírt a motorba.

Jellemző: a termék gyors és egyenletes pörkölésének biztosítása, jelzőfényes indítógomb jelenléte.

Műszaki adatok:

Típusú:	elektromos
Méretek (centiméter):	53,4/60,7/96
Nettó tömeg:	31 kg
Energiafelhasználás:	8200 W
Fűtési zónák:	3 db.
Megengedett húsátmérő:	30 cm
Rotisserie hossza:	55 cm
Feszültség:	220 V
Betöltés:	9 kg
Anyag:	rozsdamentes acél
Telepítési mód:	asztali
Hatály:	kis gyorséttermek, épületeken belüli kiskereskedelmi üzletek
Garancia:	hat hónap
Termelés:	kínai
Ár:	21700 rubel

• tartós konstrukció;
• gyorsan főz;
• modern design;
• nagy teljesítményű;
• hosszú élettartam.

• nem azonosított.

"Shawarma 2 EL M" modell az "Atesy" gyártótól

Felhasználás: hús sütésére.

Az utcai kereskedelemben használt berendezések fűtése infravörös sugárzást kibocsátó fűtőelemekkel történik. A szitákkal való rögzítésnek köszönhetően a fűtőelemek jelentősen növelik a hő hőmérsékletét és a főzés sebességét.

A test rozsdamentes acélból készült, az alja masszív acélrudakkal van felszerelve, gumírozott lábakkal. Két fűtési zóna külön szabályozható (szokatlan fűtőtestek). Módosíthatja a nyárs és a sütőlapok közötti távolságot.

Alkalmazási kör: bisztró, kávézó, utcai kereskedelem, vendéglátó helyek.

Jellemzők: kés gyors ki- és beszerelése, raklap két pozíciója, összecsukható kialakítás (könnyen tisztítható), termosztátok - gombok.

Műszaki adatok:

Típusú:	elektromos
Méretek (centiméter):	42,5/66,8/73,7
Nettó tömeg:	25 kg
Betöltés:	6 kg
Hőfok:	50-250 fok
A húshenger forgalma:	30 másodperc
Telepítési mód:	asztali
Energiafelhasználás:	3000 W
Feszültség:	220 V
Frekvencia:	50 Hz
Minimális környezeti hőmérséklet a működéshez:	10 fok "-" jellel
Anyag:	rozsdamentes acél
Szín:	szürke
Egy adag főzési ideje:	45 perc
Termelés:	orosz
Összeg:	25400 rubel

• nagy teljesítményű;
• egyszerű vezérlés;
• tervezési megbízhatóság;
• elektromos modell;
• megfizethető áron.

• nem azonosított.

"HES-E2" modell az "Eksi" gyártótól

Cél: sertés-, bárány- vagy csirkehús sütése, pácolt shawarma készítéséhez.

Telepítés három független hőmérséklet-szabályozóval. Fényjelzők, a készülék beillesztésének/kikapcsolásának gombja. Az alján található motor biztonságosan el van rejtve egy lezárt tálca alatt, így nincs lehetőség arra, hogy zsír kerüljön rá. Forgókapcsolók. Az automatikusan forgó csap bármely húsdarab egyenletes sütését biztosítja.

Műszaki adatok:

Típusú:	elektromos
Méretek (centiméter):	96/53,4/60,7
A súlyt:	40 kg
Erő:	9600 W
Feszültség:	380 V
Fűtőelemek:	3 db.
Meghajtó egység:	kézikönyv
Vezérlő rendszer:	mechanikai
Telepítési mód:	asztali
Szín:	szürke
Garanciaidő:	6 hónap
Gyártó ország:	Kína
Átlag ár:	21 000 rubel

• tervezés;
• nagy teljesítményű;
• minőségi összeszerelés;
• könnyű gondozás és kezelés.

• nem azonosított.

A legdrágább shawarma gépek értékelése 2022-re

Az ebbe a kategóriába tartozó modellek népszerűségét a kimenet kifogástalan minősége, az előkészítés gyorsasága és a jobb műszaki tulajdonságok magyarázzák. Legjobb beszállítók:

• "Fimar";
• Északi;
• "Ozti".

"GYR60" modell a "Fimar" gyártótól

Cél: shawarma, kebab főzéséhez, hús és csirke sütéséhez.

A korrózióálló élelmiszer-acél szerkezet motorral van felszerelve, amely biztonságosan rögzítve van az egység felső részében. A tálca légmentes, zsírt enged át, amely egy speciális tartályba folyik. A jobb oldalon egy be-/kikapcsoló gomb, három forgókapcsoló található, amelyek vezérlik a fűtőelemek független működését minden szakaszban.

Jellemzők: van egy hőálló üveg borítású cső alakú elektromos fűtőtestek, amely lehetővé teszi a felület gyors lemosását, villamos energiát takaríthat meg; infravörös sugárzás; fűtőtestek kerámia bevonata; a nyárs és a felső forgó hajtás motorja közötti távolság beállítása.

Komplett készlet: a hulladékgyűjtő raklap, egy spatula a hús gyűjtéséhez (kész), egy nyárs, a készülék tokja.

Alkalmazási terület: éttermek, kávézók, élelmiszergyártás.

Műszaki adatok:

Típusú:	elektromos
Méretek (centiméter):	51/53/87-134
Nettó tömeg:	26 kg
Rakodás (kg):	10 - minimum, 30 - maximum
Teljesítményszintek:	3 db.
Fűtőelemek száma:	6 db.
Hálózati feszültség:	380 fok
Energiafelhasználás:	4200 W
Maximális termék átmérő:	47 cm
Munkamagasság:	41-46 cm
Garancia:	12 hónap
Gyártó ország:	Olaszország
Középső árszegmens:	88620 rubel

• tervezés;
• megbízható;
• gyorsan főz;
• funkcionális;
• készlet;
• széles körű alkalmazás;
• egy év garancia.

• drága.

"DKE8" modell a "North" gyártótól

Cél: ipari.

Önálló telepítés, amely nem igényel telepítést. Megjelenésében hasonlít a Fimar gyártó GYR60 modelljére. Ehhez képest egy további fűtőzóna jelent meg, ami növelte a készülék termelékenységét. Továbbfejlesztett és egyéb műszaki mutatók, valamint a garanciaidő.

Jellemzők: az üvegkerámia infravörös melegítő akár 40%-kal is képes csökkenteni az energiafogyasztást; automatikus felső motor hajtja a küllőt; kivehető tálca a felesleges zsír összegyűjtésére; vízelvezető tálca.

Ezenkívül üvegfalakat (2 lapos), elektromos kést és állványokat szállítanak a shawarmával ellátott cserélhető kötőtű rögzítéséhez.

Műszaki adatok:

Típusú:	elektromos
Paraméterek (centiméter):	48/50/106
Nettó tömeg:	30 kg
Sampon hossza:	78 cm
Névleges teljesítmény:	5600 W
Maximális terhelés:	75-85 kg
Feszültség:	220V
Fűtési zónák:	4 dolog.
Fűtőelemek száma:	8 db.
Frekvencia:	50-60 Hz
Anyag:	rozsdamentes acél AISI 304
Garanciaidő:	2 év
Gyártó ország:	Görögország
Költség szerint:	78100 rubel

• kiterjesztett garancia;
• prosztata kezelése/gondozása;
• gazdaságos;
• többfunkciós;
• széles körű alkalmazási terület: élelmiszeripari berendezések a szupermarketekben és termékeikkel való kereskedelemben, közétkeztetésben, éttermekben, kávézókban;
• megjelenés.

• drága.

"3GD" modell az "Ozti" gyártótól

Célja: nagyszámú különféle hús és baromfi sütésére vendéglátó egységekben, valamint termelőüzemekben, amelyek tevékenysége gasztronómiai termékek előállításához kapcsolódik.

Rozsdamentes acél török ​​grill felső motorral, 3 hőzónával és 8 sarkos leeresztő edénnyel. Az asztalra szerelve. Utcai kereskedelemben és közétkeztetési helyeken használják. Alkalmas étkezdékbe, kávézókba, éttermekbe. Három független zónával rendelkezik, amelyek lehetővé teszik a hőmérséklet beállítását a termék teljes hosszában. Vannak vezetők, amelyek közelebb és távolabb hozzák a húst a fűtési zónától.

Jellemzők: gáz infravörös égők; a nyárs forgásirányának megválasztása; egyrészes visszahúzható zsírgyűjtő tálca; természetes és redukált gázzal dolgozhat; beépítés húspozíció funkcióval: közel, távol, ferdén.

Műszaki adatok:

Típusú:	gáz
Méretek (centiméter):	98,7/45/56
Nettó tömeg:	24 kg
A tű hossza:	73 cm 6 mm
Energiafelhasználás:	3700 W
Forgás:	1 fordulat percenként
Maximum töltés:	40 kg
Gázfogyasztás:	9750 W
Megengedett húsmagasság:	45 cm
Feszültség:	220 V
Garanciaidő:	1 év
Kínálat:	torok orszagbol
Átlagköltség:	51700 rubel

• kompakt;
• tervezés;
• elfogadható ár;
• tágas;
• funkcionális;
• gazdaságos lehetőség.

• nem azonosított.

Következtetés

A shawarma készítésének technológiája, a készülék típusától függetlenül, ugyanaz.Lényege abban rejlik, hogy a fűtőelemek előtt egy nagy darab húst a hőmérsékletnek megfelelően állítható nyárson görgetünk, valamint változtatjuk a termék távolságát a fűtőzónáktól, ezáltal szabályozzuk a főzési sebességet. A megsült húst egy speciális tálcára vágják, majd főzéshez használják.

A shawarma gépek deklarált listája szerint népszerűek az infravörös fűtőelemes elektromos modellek, amelyeket üvegkerámia pajzs véd, mivel könnyebben gondozhatók, és mindig vannak alkatrészeik. Olcsó eszközök - gáz, kézi vezérlés. Nos, melyiket érdemesebb megvenni - a választás a tiéd.

Táblázat - "A legjobb shawarma gépek 2022-re"

Név:	Gyártó:	Típusú:	Teljesítmény, kWt):	Átlagár (rubel):
"Shaurma-2M"	Atesy	gáz kézikönyv	7.4	17000
HKN-GRM 20	"Hurakan"	elektromos kézikönyv	4	15200
"F2SHMG"	"Grillmester"	gáz kézi és automata hajtással	7.4	17000
HES-E2	Viatto	elektromos	8.2	21700
"Shawarma 2 EL M"	Atesy	elektromos	3	25400
HES-E2	"Exsi"	elektromos	9.6	21000
GYR60	"Fimar"	elektromos	4.2	88620
"DKE8"	Északi	elektromos	5.6	78100
"3GD"	"Ozti"	gáz	3.7	51700