A legjobb vörös kaviár értékelése 2022-ben

Az igazi vörös kaviár nemcsak ízletes, hanem egészséges termék is, amely számos, az emberi szervezet számára szükséges vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. A finomság meglehetősen drága, ezért fontos tudni, hogyan válasszunk minőségben és árban optimális terméket, milyen típusú vörös kaviár van a piacon, és milyen hibákat követhet el a választás során.

Leírás

A vörös kaviár felhasználása a könnyen emészthető fehérjék (kb. 32%), A-, D-, E-vitamin, többszörösen telítetlen zsírsavak, valamint kálium, kalcium, jód, vas, folsav stb.

Típusok a hal típusától függően:

• rózsaszín lazac;
• chum lazac;
• vörös lazac;
• pisztráng;
• coho lazac;
• lazac.

A rózsaszín lazac változat klasszikus, semleges ízű, a tojások fényessége, kis sűrűségű, ezért a tojások gyakran szétrepednek az üvegben. A chum lazacból készült termék sűrűbb, szabályos gömb alakú, élénk narancssárga színű. A sockeye lazac rendkívül ritka, a tojás kicsi, de meglehetősen sűrű. A pisztráng tojásai a legkisebbek a többi fajhoz képest, hosszan tartó halos utóíz és keserűség jellemzi.

A Coho lazac bordó árnyalatú és sötétvörös színű, a legtáplálóbb, ugyanakkor keserű ízű. A lazac (tói lazac) veszélyeztetett faj, szerepel a Vörös Könyvben, így a polcokon nem lehet találkozni, csak a „fekete” piacon.

Hogyan pácoljuk a vörös kaviárt otthon

Az otthoni vörös kaviár nem rosszabb, mint a boltban vásárolt, a legfontosabb az, hogy a főzés során több feltételt betartsunk.

A lényeg a sóoldat (erős sóoldat) megfelelő elkészítése, legalább 15 percig kell főzni. A megfelelően elkészített oldat lehűtve mintás sófilmet képez. A kész sóoldat nem érintkezhet vízzel, minden edénynek száraznak kell lennie.

A tojások is előkezelést igényelnek, ki kell ütni (lehet szita, hálós zöldségzsák vagy tollaslabda ütő). Teljesen el kell távolítani a filmet, le kell öblíteni a vérrögökből.

A teljes sózási idő sós lében 15 perc. A tojásokat két, 7,5 perces szakaszban sózzuk. Időzítő használata javasolt. 1 kg nyersanyaghoz 3 liter sóoldatot veszünk.

Az így elkészített házi készítésű vörös kaviár rövid távú tárolásra szolgál, nem tartalmaz színezéket és tartósítószert.

A választás kritériumai

Javaslatok, hogy mire kell figyelni vásárláskor:

1. Gyártási hely. Minden kaviárt a Távol-Keleten bányásznak, akkor 2 módja van az elkészítésének. Az első közvetlenül a halfogás helyén, a második az ország középső részén található, oda teherautók szállítják az alapanyagokat, legtöbbször fagyasztva. A fogás helyén történő termelés során friss alapanyagokat használnak, amelyek változatlan formában megőrzik tulajdonságaikat. A fagyasztás és az azt követő fagyasztás során a tápanyagok egy része elveszik. Ezenkívül a gyártó nem megfelelő leolvasztást biztosíthat, ami negatívan befolyásolja a végterméket.
2. A termék összetétele. Ügyeljen a készítmény összetevőire. Nem lehetnek színezékek, ízfokozók és káros tartósítószerek.Ideális esetben, ha a készítmény csak tojást, sót és tartósítószereket (szorbinsavat (E200) vagy nátrium-benzoátot (E211) tartalmaz.
3. A legjobb vörös kaviár termelők. A piacon nagyszámú cég foglalkozik e finomság gyártásával. Nehéz lehet kiválasztani, hogy melyik cégnél érdemesebb megvásárolni egy terméket. Az alábbiakban bemutatjuk a piacon bevált főbb gyártókat: Red Gold, Makarov, Gurman, Aviston, Putina, Russian Sea, Made in the Sea, Fishing Port.
4. Hol tudnék vásárolni. A terméket megvásárolhatja közvetlenül a gyártótól (tömeges vásárlás), az üzlet pultján, vagy megrendelheti online az interneten keresztül a piacon. Internetes vásárláskor feltétlenül hasonlítsa össze a weboldalon található vörös kaviár fotóját a szállított áruval. Azt is ajánlatos megnézni, hogy egy gyártó vörös kaviárja mennyibe kerül különböző erőforrásokon, néha az üzletek mesterségesen felduzzasztják az árakat.
5. Kiadási űrlap. A termék 2 féle tégelyben kapható: bádog és üveg. Az üvegedényekben lévő vörös kaviár funkciója megegyezik az ónkaviáréval, ugyanakkor látható a termék megjelenése, az esetleges hiányosságok, de valamivel kevesebbet tárolnak, mert nem szereti a napfényt.

Minőségi vörös kaviártermelők értékelése 2022-re

A legjobb vörös kaviár minősítése bevált, megbízható gyártókat tartalmaz.

A legjobb olcsó gyártók

Költségvetési lehetőségek, amelyek költsége legfeljebb 1000 rubel.

Tungutun lazac szemcsés 140 g konzerv

A termék fagyasztott alapanyagokból készül, de ez gyakorlatilag nem befolyásolja az ízt és az aromát, miközben jelentősen csökkenti a költségeket. Kiválóan alkalmas szendvicsek, hideg előételek és ünnepi ételek elkészítéséhez. Hal: lazac. Súly: 140 gr. Átlagos ár: 942 rubel.

• Első osztályú;
• az ár és a minőség szempontjából optimális vörös kaviár;
• közepes sótartalmú.

• fagyasztott alapanyagokból készült.

Avacha vörös lazac szemcsés 95 g-os doboz

Finom, mérsékelten sós termék, gyakorlatilag nem repedt tojás. Nincs erős szag, kellemes íz. A mikrobiológiai mutatók megfelelnek a megállapított követelményeknek. Származási ország: Oroszország. Átlagos ár: 400 rubel.

• ár;
• nem keserű;
• nincs erős szaga.

• a készítmény színezékeket és ízfokozókat tartalmaz.

Sózott szemcsés szivárványos pisztráng ínyenc

Tekintettel arra, hogy a pisztráng csak tiszta víztestekben él, húsa és kaviárja biztonságos és egészséges terméknek számít. Alkalmas hideg és meleg ételek főzésére. Felhasználhatósági idő: 10 hónap. A vörös kaviár ára: 687 rubel.

• kényelmes tartály;
• minőségi termék;
• gazdag ízű.

• nem azonosított.

"Makarov" 100 g

A rózsaszín lazac kaviár kiváló gasztronómiai tulajdonságokkal, gazdag ízzel és könnyed illattal rendelkezik. A gyártás során nem használnak antibiotikumokat, peszticideket és nehézfémeket. A készítmény csak egyfajta hal kaviárját tartalmazza, szennyeződések hozzáadása nélkül. A tojások mindegyike azonos kaliberű, egységes színű, minimális számú kitöréssel. Súly: 100 gr. Ár: 876 rubel.

• tiszta tojás, egyszínű, vérrögök és vér nélkül;
• idegen szennyeződések nélkül;
• olvasható tojások, ne tapadjanak egymáshoz.

• nem azonosított.

Xaviar elite 140 g

A termék a gyártás minden szakaszában minőségellenőrzésen esik át, amely garantálja a magas minőséget és az összes szükséges egészségügyi szabványnak való megfelelést. Az árukat a gyártó webáruházában vagy piactereken vásárolhatja meg. Az oldalon részletes áttekintés található a termékről, valódi fogyasztók véleménye. Tartály: konzervdoboz kényelmes kulccsal és műanyag fedéllel. Ár: 986 rubel.

• nyitott tégely tárolására műanyag fedél van felszerelve;
• természetes összetétel;
• innovatív gyártási technológiák.

• nehéz megtalálni a kiskereskedelemben.

Orosz Rybny Mir lazac 90 g-os üvegedény

A terméket légmentesen záródó fedéllel ellátott üvegedényben szállítjuk a nyitott tégely egyszerű tárolása érdekében. Annak ellenére, hogy megfelel az összes szükséges szabványnak, nagy mennyiségű jus-t (felrobbanó tojásból származó folyadékot) tartalmaz. Nincsenek idegen szagok és ízek, csak egyfajta halkaviár (lazac) található az edényben. Ár: 700 rubel.

• Első osztályú;
• a GOST szerint gyártva;
• hosszú eltarthatósági idő.

• sok lé.

Vkusvill lazac szemcsés (chum lazac), 120 g

A termék teljesen használatra kész. Hideg-meleg ételek főzésére szolgál, önálló ételként is használható. Csak természetes termékeket tartalmaz: szemcsés lazackaviár (chum lazac), finomított szagtalanított napraforgóolaj, étkezési só, szorbinsav (tartósításra). Ár: 896 rubel.

• természetes összetétel;
• optimális ár;
• kényelmes konténer.

• nagy mennyiségű sót.

Horgászkikötő (Keta), 100 g

A gyártó garantálja az áruk magas gasztronómiai jellemzőit az összes gyártási szabványnak való megfelelés és a friss (nem fagyasztott) alapanyagok felhasználása miatt. A termék megrendelhető online a weboldalon vagy a piactéren keresztül. Átlagos ár: 864 rubel.

• szemcsés szerkezet;
• idegen szennyeződések hiánya;
• hűtött alapanyagokból készül.

• nem azonosított.

Orosz-tengeri rózsaszín lazac szemcsés 1 fokozatú 95 g-os konzervdoboz

Folyadékfelesleg nélküli termék, homogén állagú, szétrobbanó tojás nélkül. Csak természetes összetevőket tartalmaz, szennyeződések és adalékanyagok nélkül. A termék étvágygerjesztőnek tűnik, felesleges szagok nélkül, csak enyhe természetes aroma. A hasznos anyagokat a lejárati idő végéig megőrzi. Ár: 905 rubel.

• felismerhető márka;
• adalékanyagok nélkül;
• kényelmes bank.

• ár.

Tengerben készült lazachal szemcsés 140 gr

A konzervdobozt egy kényelmes nyitókulccsal szállítjuk. A termék friss tengeri, kellemesen halas illatú. Minden tojásnak rugalmas héja van, könnyen szétreped. Minimális mennyiségű gyümölcslé van az edényben. Tartósítószereket és stabilizátorokat tartalmaz. Ár: 957 rubel.

• Első osztályú;
• könnyű aroma;
• rugalmas héj.

• finom szerkezet.

Red Gold Salmon rózsaszín lazac szemcsés vörös 100 g-os üvegedény

A "Red Gold" közepes sózással készült termék, modern berendezéseken, minden szükséges normának és szabványnak megfelelően. Tárolási feltételek: -4 és -6 fok között. Származási ország: Oroszország. Átlagos ár: 853 rubel.

• kényelmes tartály;
• világos csomagolás;
• felismerhető márka.

• sok felesleges folyadék.

A legjobb prémium gyártók

1000 rubeltől kezdődő opciók.

YUKRA lazac chum lazac 130 g-os doboz

A termelés a halfogás helyén történik, az alapanyagokat a legfrissebb és legjobb minőségű alapanyagokból veszik. A késztermék finom krémes ízű, egységes állagú és friss illatú. Teljesen használatra kész. Átlagos költség: 1350 rubel.

• friss halból készült;
• a GOST szerint gyártva;
• kényelmes fedél kulccsal.

• nem azonosított.

Miss Kamchatka Pink lazac putina enyhén sózott, fagyasztva, tartósítószer nélkül

Ennek a cégnek a vörös kaviárját megvásárolhatja a cég honlapján vagy bármely piacon. Gyengén sózott, hideg-meleg előételek főzésére, vagy önálló ételként is használható. Fagyasztott alapanyagokból készült. Költség: 3700 rubel.

• gyenge nagykövet;
• nem tartalmaz tartósítószert;
• biztonságos csomagolás.

• nem azonosított.

C&K vörös lazac Rózsaszín lazac 140 g-os doboz

A termék természetes, könnyen emészthető fehérjéből áll, tele mikroelemekkel és vitaminokkal. Friss nyersanyagból készül a halfogási területen. Minden tojás egyforma kaliberű, nem tapad össze egymással, minimális a repedés száma. Költség: 1558 rubel.

• megőrzi az összes hasznos tulajdonságot;
• természetes szín;
• a tojások nem tapadnak össze.

• tartósítószert tartalmaz.

Parsah Red rózsaszín lazac 140 g-os doboz

A cég közvetlenül a horgászterületen található, így a termék friss, nem fagyasztott alapanyagokból készül. A gyártási folyamat során újdonságokat és bevált recepteket használnak, modern berendezéseket használnak. Költség: 1055 rubel.

• hosszú eltarthatóság;
• felismerhető márka;
• kiváló minőségű alapanyagok.

• tartósítószert tartalmaz.

Putina szemcsés lazac Keta 240 g üvegedény

A cég a vevők szerint a legjobb minőségű ilyen típusú termékeket állítja elő. A termékek a kiváló minőségű alapanyagoknak és a bevált gyártási technológiának köszönhetően rendkívül versenyképesek. Hal: Keta. Átlagos költség: 2280 rubel.

• vonzó design;
• kényelmes tartály;
• GOST szerint gyártva.

• nem azonosított.

Taranaika

A hermetikus csomagolásnak köszönhetően a termék meghosszabbodott (akár 12 hónapig), megfelelő tárolási feltételek mellett (-4 és -6 fok között). Súly: 130 gr. A termelés közvetlenül a horgászat helyén történik. Átlagos költség: 1485 rubel.

• friss alapanyagokból készült;
• műanyag borítással ellátva;
• Első osztályú.

• nehéz megtalálni a kiskereskedelemben.

Forward-S lazac szemcsés olajban 140 g-os doboz

A gyártó kizárólag természetes, jó minőségű alapanyagokat használ, így a végtermék biztonságos, különféle nyomelemekben és vitaminokban gazdag. A természetes íz a lehető legnagyobb mértékben megmarad. Súly: 140 gr. Költség: 1240 rubel.

• fedél kulcsfunkcióval;
• hosszú eltarthatóság;
• homogén szerkezet.

• túl sós.

Kamchatskoe More lazac szemcsés 140 g ón

A terméket praktikus kulcssapkával ellátott dobozban szállítjuk. A termék minden szabványnak megfelel, homogén szerkezetű és minimális mennyiségű lé van. Felhasználhatósági idő: 10 hónap. Súly: 140 gr. Hal: lazac. Származási ország: Oroszország. Költség: 1053 rubel.

• ismert márka;
• adalékanyagok nélkül;
• egyszerű használat.

• fagyasztott alapanyagokból készült.

Prosto Azbuka 130 g doboz

A "Prosto Azbuka" kiváló minőségű terméket állít elő, egységes szerkezetű és természetes színű tojással. Csak természetes, biztonságos összetevőket tartalmaz. Használható önálló ételként, vagy snackek kiegészítéseként. Költség: 1466 rubel.

• természetes összetétel;
• az alapanyagokat nem szárítják túl;
• természetes szín.

• nem azonosított.

Meridian lazac szemcsés 115 g-os üvegedény

A cég több mint 40 éve van jelen a piacon, folyamatosan új termékeket ad ki és fejleszti a népszerű receptmodelleket. Az innovatív technológiáknak köszönhetően kiváló minőségű termékeket állítanak elő, amelyek minden hasznos tulajdonságát megőrzik a lejáratig.Súly: 115 gr. Költség: 2624 rubel.

• friss nyersanyagok;
• természetes hozzávalók;
• felismerhető márka.

• ár.

Avistron lazac sockeye lazac 100 g-os üvegedény

Az Avistron első osztályú kalibrált vörös kaviárt mutat be üvegedényben. A tojások nem tapadnak össze, gyakorlatilag nincs törött. A zárt fedél lehetővé teszi a tartalom hosszú ideig történő tárolását a hűtőszekrényben. Súly: 100 gr. Átlagos költség: 1050 rubel.

• lezárt csomagolás;
• ellenőrzött gyártó;
• Első osztályú.

• nem azonosított.

A cikk megvizsgálta, hogy milyen típusú vörös kaviár, tanácsokat adott, hogy melyik terméket érdemesebb megvásárolni, megvizsgálta, mi befolyásolja a modellek népszerűségét, mennyibe kerül az egyes opciók.