A legjobb sajttejüzemek 2022-ben

Korántsem mindig jó minőségű, káros adalékanyagok nélküli sajt található a boltok polcain. Ráadásul nem ritka, hogy a natúr sajt leple alatt olcsó alapanyagból készült sajtterméket árulnak. Ezért néhány háziasszony saját sajtgyár megvásárlásán gondolkodik otthoni használatra. Az ilyen eszközök lehetővé teszik a házi sajt előállítását kiváló minőségű, természetes alapanyagokból. Bemutatjuk a legjobb sajtkészítők értékelését, amely segít kiválasztani a minőségi, minden követelménynek megfelelő gépet.

A saját sajtkészítés előnyei

Most a válsághelyzet nagyban befolyásolja a boltok sajtválasztékának szélességét. A gazdasági szankciók bevezetése miatt mára számos, korábban kapható elit sajtfajta eltűnt a forgalomból. De ha saját mini sajtgyárat vásárol, bármilyen fajtát elkészíthet saját kezével. Ha van fantáziája, kitalálhat valami új, eredeti megjelenést ehhez a termékhez.

Az ipari gyártású sajtok eltarthatósága hosszú. Ennek érdekében káros, tartósítószer adalékanyagokat visznek be a termékbe. Az íz és az esztétikai érzékelés javítása érdekében színezékeket, fokozókat és mesterséges analógokat adnak a sajtokhoz. Amikor saját kezűleg készít sajtot, könnyen ellenőrizhető a minőség, a háziasszony maga dönti el, hogy milyen összetevőket használjon, hogy finom terméket kapjon.

A sajtkészítési technológiának való megfelelés garantálja az ízletes és valóban egészséges terméket, amely vitaminok és egészségre értékes anyagok forrásává válik. Ráadásul magát a sajtkészítési eljárást is olyan izgalmas tevékenységként ismerik el, hogy hosszú időn keresztül kedvenc hobbivá válik.

Házi sajtok fajtái

Saját sajtüzemünkben számos sajtfajta és fajta kézi készítésű elkészíthető. Egy ilyen eszköz segít kemény, lágy és félpuha sajtok készítésében. Ezenkívül a készülék alkalmas ayran, túró vagy kumiss készítésére.
A késztermék ízét számos tényező befolyásolja:

• A gyártási technológia lehetővé teszi különböző sajtok előállítását. Itt vannak a tej alvasztásának módszerei, a préselés alkalmazása.
• A főtt sajt érlelési ideje befolyásolja a késztermék ízét. Így különböző sajtokat kaphat, akár ugyanazt az összetevőlistát használva.
• A nyerstej minőségét a tehenek táplálkozása és lakóhelye határozza meg.

Hogyan válasszuk ki a legjobb mini sajtgyárat

Mivel a saját készítésű sajtkészítőket hosszú távú használatra vásárolják, alaposan megválogatják őket. A sajtgyár minősége határozza meg, hogy mennyi ideig tart a végtermék elkészítése, és mennyire lesz ízletes.

Előnyben kell részesíteni a kiváló minőségű rozsdamentes acélból készült házi sajtüzemeket. Az anyagnak korróziógátló bevonattal kell rendelkeznie, nem szabad megsemmisíteni agresszív környezet hatására.

Nagy jelentősége van a munkatál kapacitásának. Kényelmesnek kell lennie. Egyes sajtfajtákhoz sok tej kell, de a végeredmény egy kevés ehető termék. Ezért a munkatartály kapacitásának nagynak kell lennie.

A sajtgyártás során a tejet hosszú ideig egy adott hőmérsékleten tartják. Ezért a kényelem érdekében az egyes sajtgyárakban kényelmes vezérlést kell biztosítani, valamint egy időzítőt, amely szabályozza a megadott időintervallumot.

Vásárláskor válasszon olyan modelleket, amelyekben már minden megtalálható, ami bármilyen sajt elkészítéséhez szükséges. Tartályt kell mellékelni. Előnyben kell részesíteni azt a modellt, amelyik vízköpennyel rendelkezik. A sajt préselésére szolgáló formák, kések legyenek. A készülék csatlakoztatásához a készletnek tartalmaznia kell a vizet szállító és ürítő tömlőket. Ezenkívül feltétlenül ellenőrizze az eszköz használati útmutatójának és garanciájának elérhetőségét.

A tejtermékek különbözőek. Ezért vásárlás előtt meg kell győződnie arról, hogy alkalmas-e a meglévő lemeztípusra. Jobb, ha olyan univerzálisat vásárol, amely kompatibilis az elektromos, gáz- vagy indukciós tűzhellyel.Ellenkező esetben lehetetlen lesz sajtot készíteni egy ilyen sajtüzemben.

A sajtkészítő berendezés meglehetősen nagy. Ezért a vásárlás előtt előre meg kell gondolnia, hogy hol fog állni a sajtgyár, és van-e elég szabad hely a konyhában.

Az ilyen egységek gyártásához leggyakrabban rozsdamentes acélt használnak, amely nem fél a korróziótól és nem rozsdásodik. De tudnia kell, hogy minden sajtkészítési ciklus után a készüléket ki kell mosni és meg kell szárítani. Ezért a konyhának meg kell teremtenie ennek feltételeit.

A legjobb otthoni használatra szánt sajtkészítők listája

Sajt tejüzem Maggio 11 l

Ha ezt a miniatűr orosz sajtgyárat 11 literre használja, akkor nem csak a szokásos kemény sajtokat vagy túrót főzheti. A készülék lágy fajtákat, ecetes sajtokat, krémes fajtákat és még néhány kéksajtot is képes főzni. Mivel a tartály térfogata kicsi, a főzési folyamat nem késik sokáig. Például a házi Adyghe sajt elkészítése az összetevők hozzáadásának pillanatától számítva mindössze 2 órát vesz igénybe.

Egy ilyen sajtüzem alkalmas tejtermékek gyártására eladásra. Ugyanakkor a házi sajt minősége nagyon magas. A készülék beépített fűtőtesttel rendelkezik, melynek teljesítménye 1200 V. A főzési hőmérsékletet digitális termosztát szabályozza. A sajtüzem vízköpennyel rendelkezik, amely lehetővé teszi a forró tej gyors lehűtését rövid idő alatt. Az átlátszó fedélen keresztül megtekintheti, hogyan készül a sajt.

• teljesen felszerelt készülék;
• kis energiafogyasztás;
• Van hőmérséklet érzékelő.

• hanyag kezeléssel az elektromos állvány gyorsan eltörik;
• nagy tömeg.

A sajtgyár átlagos ára az üzletekben 10 700 rubel.

Bergmann sajtos tejüzem 12 l

Ezt a készüléket Oroszországban is gyártják. Sok sajtkészítő ezt nevezi a legjobb megoldásnak a házi sajtokhoz. Az ilyen magas minősítés oka a késztermék optimális hozama. Egy munkaciklus alatt a készülék 1300 gramm finom terméket képes előállítani. Ebben az esetben a sajt elkészítése 2-5 órát vesz igénybe. A tej pasztőrözésére egy kis sajtüzem használható. Ezután a kapott alapanyagokból a házi sajt mellett tejföl, túró, joghurt vagy kefir is készíthető. A készlet tartalmaz egy alapkészüléket félautomata vezérléssel, egy digitális termosztátot klipszel, tömlőket és szerelvényeket a vízellátó rendszerhez való csatlakoztatáshoz. Ezen kívül van oltóanyag, fogyóeszközök, nyomtatványok. A kényelem kedvéért egy recepteket tartalmazó füzet van a készülékhez csatolva. A kezdéshez csak össze kell szerelni a készüléket és bele kell tenni a szükséges termékeket.

A sajtkészítés rajongói nagyra értékelték ezt a modellt. Másokhoz képest kényelmes az időzítő és a termék elkészítésének befejezését jelző jel jelenléte. A sajtüzem funkcionalitása teljes mértékben megfelel az elvárásoknak, annak ellenére, hogy a tej kézi dagasztása szükséges.

• vonzó megjelenés;
• kompatibilitás bármilyen lemezzel;
• pasztőrözőként használható;
• Van hőmérsékletszabályzó és időzítő.

• félautomata készülék.

Az átlagos költség 10 000 rubel.

Bielmeier Cheese Dairy Sorrento

Ez a készlet Németországban készült, és a szakértők szerint kiváló választás kezdő sajtkészítőknek.Tartalmaz egy céges kivitelben készült, zománcozott edényt, mezofil starterkultúrát, oltót, egy polipropilén sajtformát. A készülék 1000W teljesítményű fűtőelemmel van felszerelve, így nem költ sok áramot.

A vásárlók szerint az ebből a sajtgyárból nyert termékek minősége folyamatosan magas marad. A sajt nagyon finom. De ahhoz, hogy egy igazán ízletes terméket kapjon, szigorúan be kell tartania a mellékelt füzetben található receptet. A készlet alkatrészeinek gyártását a gyártás minden szakaszában szigorúan ellenőrzik. Ez különösen észrevehető az előállított termékek minőségén és a sajtkészítés folyamatán. A készlet mindent tartalmaz, ami az otthoni sajtokkal való kísérletezéshez szükséges. A sajtgyár kis méretű, így nem foglal sok helyet a konyhában.

• különféle technológiai műveletekhez használható;
• a hőmérséklet állítható;
• van egy csap a folyadék leeresztéséhez.

• a késztermék kis hozama;
• A sajtkészítés félautomata üzemmódban történik.

A készülék átlagos ára 11 000 rubel.

Fansel Cheese Dairy

Ez a modell Oroszországban készült. Sok sajtkészítő szerint ez a legjobb választás kezdőknek. Egy 15 literes tartályban kényelmes kemény vagy lágy sajtokat főzni. Az alapkészlet minden szükséges alkatrészt tartalmaz, hogy kipróbálhasd magad sajtkészítőként. Van egy tartály vízköpennyel, merülő hőmérőkkel, tömlővel, adapterrel ellátott csappal, sajtformával és késsel. Ezenkívül a készlet oltót is tartalmaz. Az elemi összeszerelés után a készülék azonnal használható. Csak tejet és kovászot kell vásárolnia.

A vásárlók elmondása szerint itt két hőmérővel mérik a hőmérsékletet különösen jó minőségben. Egyidejűleg szabályozhatja a vízköpeny melegítésének mértékét, és figyelemmel kísérheti magának a terméknek a készenlétét. Elég, ha többször saját kezűleg főz sajtot ezzel a készülékkel, és a sajtkészítő kiválaszthatja az optimális módot, hogy a sajt a legfinomabb legyen. Tekintettel arra, hogy a készülék nem rendelkezik bonyolult elektronikus vezérléssel, nem nehéz megérteni a működési elveket.

• kettős hőmérsékletmérés;
• űrtartalmú tartály;
• egyszerű vezérlés;
• minden, amire szüksége van, már benne van a készletben.

• alacsony teljesítmény.

A készülék átlagos ára 9000 rubel.

Ökológiai sajtgyár Tremasova Bearmaer Optima

Az eredeti készülék származási országa Oroszország. Ennek a márkának minden sajttejje 10 vagy 12 literes tartállyal készül. A sajttál kivehető. Ezért könnyen mosható a test többi részétől elkülönítve. A készülék vízfürdővel rendelkezik. A tartály melegítése során bármilyen főzőlapot használhat. Ebben az esetben az üzemi hőmérséklet +5 és +99 fok között változik. Vezérlésére elektronikus hőmérő található.

Egy munkaciklus alatt fajtától függően 1-2 kg finom sajtot kaphat. Ebben az esetben a komponensek összekeverése automatikusan megtörténik. A készülék normál elektromos hálózatról működik, a motor percenkénti 60 fordulatszámával. A készülék kompakt méretei miatt nem igényel tömlőket, tágulási tartályt és leeresztő csapot. A készlet a sajtgyáron kívül egy lírát, fogyóeszközöket, recepteket tartalmazó füzetet tartalmaz. A hiányzó tételek külön megvásárolhatók a cég honlapján.A készülék nagyon könnyű, súlya akár 4 kg. Ezért nem okoz nehézséget a szállítás során.

• könnyen szállítható;
• automatikus üzemmód;
• egyetemesség;
• normál hálózatról működik.

• magas ár.

Az eszköz átlagos költsége 14 000 rubel.

Guber sajt tejüzem doktor

Ez a készülék otthoni használatra készült, és egyesíti a sajtgyár és a pasztőröző funkcióit. A készülék kialakítása nagyon gondosan átgondolt. Van egy külön behelyezett kád 15 literes űrtartalommal. Masszív fogantyúval kényelmesen mozgatható. A tartály speciális, könnyen tisztítható bevonattal rendelkezik. A tartályokat belülről feliratozzák a folyékony komponensek adagolásának kényelme érdekében. A szabadban egy 21 literes professzionális kazán van felszerelve. Minden tűzhelyen fűthető, beleértve az indukciót is. Ehhez az alsó háromrétegű speciális kialakítású.

A fűtési hőmérséklet szabályozására merülő típusú hőmérő található. Konzollal rögzíthető a tartályhoz. A belső tál kivehető. Ez egy további kényelem, amely megkönnyíti a sajtkészítés folyamatát. A berendezések minőségét a hosszú három év garancia igazolja, ami jóval több, mint a szolgáltatások által nyújtott szabvány.

• kivehető belső tartály;
• minden lemezhez alkalmas;
• Digitális hőmérő;
• minőségi berendezések;
• hosszú garancia.

• magas ár.

A modell átlagos költsége 18 000 rubel.

Berta sajtos tejüzem

Ezt a készüléket egy orosz gyárban gyártják. A fő felhasznált anyag az élelmiszeriparban használt erősen ötvözött acél. Ezért a sajtgyár teljes mértékben megfelel az egészségügyi előírásoknak.A benne lévő sajt nemcsak otthoni használatra, hanem eladásra is elkészíthető. A sajtgyár lenyűgöző méretű, nagyszámú termék tárolására tervezték. Ehhez a készülék falai 2 mm-rel megnövelt vastagsággal rendelkeznek. A hő egyenletes elosztása érdekében a sajtgyár vízköpennyel készül. Az alapkészlet egy 25 literes tartályt, egy vezérlőegységet, egy elektronikus típusú hőmérőt és egy fedelet tartalmaz.

Lenyűgöző méretei miatt egy ilyen sajtüzemet nemcsak az amatőr házi sajtkészítők szerették, hanem a gazdaságok tulajdonosai is. A készülék még teljes és állandó terhelés mellett is hosszú ideig hibamentesen működik. Egyes felhasználók elégedetlenek azzal a ténnyel, hogy az egyes elemeket külön díj ellenében kell megvásárolni.

• nagy méretek;
• kényelmes kialakítás;
• egyenletes hőeloszlás;
• megbízható működés állandó terhelés mellett.

• magas ár;
• egyes alkatrészek külön vásárlásának szükségessége.

Az eszköz átlagos költsége 40 000 rubel.

Úr. fokozat

Ez a sajtkészítő kiváló táltérfogattal rendelkezik. Űrtartalma 40 liter. Ez a többfunkciós készülék a különféle sajtok elkészítésére szolgáló közvetlen rendeltetésén túl alkalmas a tej pasztőrözésére, hűtésére, sajtrög formázására és vágására, a sajtszemek összegyúrására további melegítés előtt. Az ilyen sajtgyár legújabb modellje széles, csökkentett mélységű tállal készül. Ez javítja a tervezés ergonómiáját.

A sajtgyár lenyűgöző méretekben és nagy tömegben különbözik. Ezért a munka kényelme érdekében az eszközt külön helyre kell telepíteni.A kialakítás különbözik a nagy megbízhatóságban és a részletek minőségében. Az ilyen sajtüzemet a sajtkészítésben jártas emberek kedvelik.

• kiváló minőségű automatizálás;
• megbízható fűtőelemek;
• multifunkcionalitás;
• nagyszámú késztermék.

• nagy tömeg;
• magas ár.

A készülék átlagos ára 52 000 rubel.

Sajt tejüzem

Ez a készülék egy orosz gyártmányú készülék, amely a sajtkészítésen kívül más funkciókat is ellát, így a pasztőrözést is. Ez a készülék automatikus keverővel, elektronikus vezérlőegységgel rendelkezik. A folyadék leeresztése automatikusan történik. Ezért a tökéletes sajt elkészítéséhez nem kell mást tenni, mint a receptnek megfelelően a hozzávalókat a készülékbe tenni, és bekapcsolni a kívánt programot. A készülék alkalmas saját kisvállalkozás szervezésére házi sajtok előállítására. Ezenkívül a sajtgyárat túró, tejszín, kefir és tejföl készítésére használják.

A sajtgyár kialakítását folyamatosan fejlesztik. Ennek érdekében a gyártó folyamatosan érdeklődik ügyfelei véleményében, és figyelembe veszi ajánlásaikat. A programozott technológiának köszönhetően a sajtgyár nagyobb mennyiségű késztermék beszerzését teszi lehetővé. A fedélen van egy ellenőrző nyílás. Ezen keresztül megfigyelheti a sajtkészítés folyamatát, és szükség esetén további összetevőket is hozzáadhat.

• átgondolt tervezés;
• a hagyományos tápegységről történő munkavégzés képessége;
• multifunkcionalitás;
• a késztermékek nagy kibocsátása;
• a modell folyamatos fejlesztése.

• nagy méretek;
• magas ár.

A modell átlagos költsége 65 000 rubel.

Bielmeier automata sajttejüzem

Ez a készülék Németországban készült és kiváló minőségű. Ennek az automata sajtgyárnak a kialakítása a legapróbb részletekig átgondolt. A készülékből finom házi sajtok készülnek, joghurt, kefir készül benne. A ház és a csaptelep gyártásához rozsdamentes acélt használnak. Nem korrodálódik, és az egyik legtartósabb és legkönnyebben használható és karbantartható alkatrész.

A tál mélysége 44 cm, űrtartalma 29 liter. ez a mennyiség elegendő sajt és tejtermékek előállításához az egész család számára. A gazdák gyakran vásárolnak egy ilyen sajtüzemet, és saját maguk szervezik meg a termelést. A készülék 1800 watt teljesítményű fűtőelemmel van felszerelve. A hőmérséklet szabályozására túlmelegedés elleni védelemmel ellátott termosztátot használnak. A sajtüzem különbözik a szoros tok megbízhatóságában, ésszerű kialakításában.

• kiváló minőségű német összeszerelés;
• multifunkcionalitás;
• a termékek magas ízminősége;
• rozsdamentes acél a tálhoz.

• egyes tervezési jellemzőket meg kell szokni.

A készülék átlagos ára 23 000 rubel.

sz. p / p	Modell név	Termelő ország	Kapacitás	Ár
1	Maggio 11 l	Oroszország	11 l	10700
2	Bergmann 12 l	Oroszország	12 l	10000
3	Bielmeier Sorrento	Németország	9 l	11000
4	fansel	Oroszország	15 l	9000
5	Bearmaer Optima	Oroszország	12 l	14000
6	Dr. Gruber	Oroszország	15 l	18000
7	Bertha	Oroszország	25 l	40000
8	Úr. fokozat	Oroszország	40 l	52000
9	Tejgyár	Oroszország	35 l	65000
10	Bielmeier automata	Németország	29 l	23000

A bemutatott modellek közül sok nagyon népszerű a vásárlók körében. De ezek nem mind kiváló minőségű sajtüzemek, amelyek az orosz boltokban kaphatók.Az európai gyártási modellek nagy tiszteletnek örvendenek, bár ára magasabb, mint az orosz társaik. Ezért egy adott modell vásárlása előtt jobb tájékozódni az eszköz minden előnyeiről és hátrányairól, arról, hogyan kell helyesen használni a sajtgyárat, hogy a végtermék ízletes és egészséges legyen.