A legjobb kolbászgyártók 2022-ben

Sok tévhit kering a kolbászról a szörnyű összetétellel és kivitelezéssel kapcsolatban. Ebben a cikkben a kolbász különféle kategóriáinak elemzése készül, és kiválasztják a 2022-es legjobb kolbászgyártókat..

Melyek a kolbászfajták?

• főtt - a terméket előzetesen sütik, majd vízben forralják, az íze finom, különleges ízű és illatú;
• főtt-füstölt - először a terméket először füstöljük (forrón), majd gazdag barna színűre főzzük;
• félig füstölt - a terméket különféle hőkezelésnek vetik alá: sütés, forralás, füstölés;
• nyers füstölt kolbász - először a kolbászt a hőmérséklet-kiegyenlítő műhelybe helyezik, majd az éghajlati kamrába viszik, hogy megszabaduljanak a felesleges nedvességtől, és végül a terméket füstöljék;
• szárazon szárított - a legkönnyebben elkészíthető, csak hűvös helyiségben kell hagyni.

És itt van a legjobb kolbászgyártók értékelése.

Az 5 legnépszerűbb főtt kolbászgyártó 2022-ben

"Doktor" külterület

1 hely

Sokan az áruk ízét leírva azt mondják, hogy ez a gyermekkor íze. Húsos, lágy és tápláló.

Lehetőségek	Jellegzetes
Gyártó	MPZ Bogorodsky LLC
Összetett	sertéshús, marhahús, víz, teljes tej, csirke tojás, só, cukor, fűszerek, stabilizátor - élelmiszer-foszfát (E450), íz- és aromafokozó (E621), antioxidáns (E301), színrögzítő - nátrium-nitrit
Tápérték 100 grammonként	fehérje - 12 g, zsír - 20 g
kalóriát	228 kcal
A súlyt	500 g.
átlagköltség	280 dörzsölje.

• a fűszerek mennyisége mértékkel;
• hús érezhető;
• elegendő mennyiségű nedvesség;
• tartósítószerek hiánya.

• nem egészen tiszta.

Kívülről a kolbász étvágygerjesztőnek tűnik, nincs egyetlen porc és ér sem.

Balakhonovsky Húsfeldolgozó Üzem

2. hely

A terméket kiváló minőségűnek ismerik el. A kutatók úgy vélik, hogy megfelel a Roskachestvo szabványnak.

Lehetőségek	Jellegzetes
Gyártó	LLC "Európa"
Összetett	sertéshús, marhahús, víz, csirke tojás, sovány tehéntej, nitrites páclé (só, nátrium-nitrit), kristálycukor, fűszerek, nátrium-polifoszfát stabilizátor, aszkorbinsav
Tápérték 100 grammonként	fehérje - 20 g, zsír - 12 g
kalóriát	226 kcal
A súlyt	500 g.
átlagköltség	310 dörzsölje.

• tartósítószerek és színezékek hiánya;
• biztonságos;
• jó felkészültség;
• nincs keményítő.

• Egyik sem.

A termék teljesen biztonságos. Nem tartalmaz kórokozó mikroorganizmusokat és egyéb baktériumokat.

Rublevszkij

3. hely

A gyártó nem spórolt az alapanyagokon. És a tényleges súly teljes mértékben megfelel a bejelentettnek.

Lehetőségek	Jellegzetes
Gyártó	MPZ Moskvoretsky LLC
Összetett	sertéshús, marhahús, víz, tejpor, gyógykeverék (só, színfixáló: nátrium-nitrit), tejfehérje, csirke tojás, stabilizátor: nátrium-pirofoszfát, karragigán, cukor, fűszerek és kivonatok (szerecsendió), íz- és aromafokozó: nátrium-glutamát , antioxidáns: aszkorbinsav, természetes ételfesték répavörös, kármin
Tápérték 100 grammonként	fehérje - legalább 12 g, zsír - legfeljebb 20 g
kalóriát	228 kcal
A súlyt	500 g.
átlagköltség	478 dörzsölje.

• főttség;
• nincs keményítő;
• finom;
• közepesen sűrű állagú.

• talált egy antibiotikumot
• az összetétel helytelen feltüntetése a címkén.

Kényelmes csomagolás. Kellemes íz és aroma.

Boiled Turkey Doctor's Indie Light

4. hely

A hazai gyártó igyekezett jó minőségű és alacsony kalóriatartalmú terméket forgalomba hozni. Meg kell jegyezni, hogy a pulykahús diétásnak és hasznosabbnak tekinthető.

Lehetőségek	Jellegzetes
Gyártó	IndiLight LLC
Összetett	sertéshús, marhahús, víz, tejpor, gyógykeverék (só, színfixáló: nátrium-nitrit), tejfehérje, csirke tojás, stabilizátor: nátrium-pirofoszfát, karragigán, cukor, fűszerek és kivonatok (szerecsendió), íz- és aromafokozó: nátrium-glutamát , antioxidáns: aszkorbinsav, természetes ételfesték répavörös, kármin
Tápérték 100 grammonként	fehérje 13 g, zsír - 11 g
kalóriát	150 kcal
A súlyt	500 g.
átlagköltség	374 dörzsölje.

• nem túlsózva;
• természetes íz;
• ár.

• egy kis friss;
• káros adalékanyagok jelenléte.

A vásárlók szerint a termékből hiányoznak a fűszerek és a lágyabb állag. Csak hideg ételekhez alkalmas. Más szóval, ne süssük vagy főzzük a kolbászt, mert minden íze elveszik.

Snezhana

5. hely

Biztonságos húskészítmény, amely nem jelent egészségügyi kockázatot. Jól főzött kolbász keményítő nélkül.

Lehetőségek	Jellegzetes
Gyártó	OOO MMPZ Kolomenszkoje
Összetett	sertéshús, marhahús, víz, tojástermék, tejpor, nitritesó (só, színfixáló (nátrium-nitrit)), cukrok (dextróz), savanyúságot szabályozó anyagok (nátrium-dihidropirofoszfát, nátrium-trifoszfát), fűszerkivonatok (kardamom, szerecsendió), ízfokozó és aroma (mononátrium-glutamát), antioxidánsok (nátrium-aszkorbát)
Tápérték 100 grammonként	fehérje - 12 g, zsír - 15 g
kalóriát	183 kcal
A súlyt	450
átlagköltség	371 dörzsölje.

• a fűszerek nem rontják az ízt;
• ár;
• vákuumcsomagolás;
• finom textúra.

• Nem található.

A nem egészen ideális összetétel ellenére a kolbász ízletes, így a vásárlók pozitívan reagálnak a termékre.

A piacon nagy számban kínálnak főtt kolbászt, vagy orvosnak is nevezik. Mostanában azonban meglehetősen nehéz jó összetételű, vagy egy csipetnyi összetételű termékeket találni. Javasoljuk, hogy a választáshoz tekintse meg a fent összeállított értékelést.

Top - 3 legjobb főtt-füstölt kolbászgyártó 2022-ben

Ostankino "Apa tud"

1 hely

A termékek mindig frissek, de a lenyűgöző eltarthatóság a nagyszámú adalékanyagnak köszönhető. Az íze azonban a vásárlói visszajelzések szerint kiváló.

Lehetőségek	Jellegzetes
Gyártó	OAO "OMPK"
Összetett	sertéshús, fehérjestabilizátor, szalonna, komplex élelmiszer-adalékanyag (sovány tejpor, PNS (só, színfixáló E250), cukor, laktóz, savanyúságot szabályozó anyagok: E450(i), E451(i); stabilizátorok: E401, E415, E417, E452 i) fűszerek (beleértve a mustárt is), aromák, íz- és aromafokozó E621, antioxidánsok: E301, E316, tömítőanyag E516; só, köles. kletch., festék kármin
Tápérték 100 grammonként	fehérje - 12 g, zsír - 29 g,
kalóriát	309 kcal
A súlyt	420
átlagköltség	399 dörzsölje.

• biztonság;
• következetesség;
• megjelenés;
• Nincsenek címkézetlen összetevők.

• a dohányzó aroma hiánya;
• számos táplálék-kiegészítő.

Egészen jó lehetőség. Alkalmas közönséges szendvicsekhez és rántottához vagy rántottához is.

Húsház Borodin

2. hely

Nem tud mást, mint örülni a szója és a karragén hiányának.

Lehetőségek	Jellegzetes
Gyártó	LLC "MDB"
Összetett	sertéshús, szalonna, marhahús, csirkefilé, só, tejpor, savanyúságot szabályozó trifoszfát és nátrium-pirofoszfát, fokhagyma, szerecsendió, fekete bors, gyömbér, nitrites-keverék (só, színfixáló nátrium-nitrit)
Tápérték 100 grammonként	fehérje - 10 g, zsír - 42 g
kalóriát	426 kcal
A súlyt	320
átlagköltség	399 dörzsölje.

• kellemes aroma;
• nem esik szét vágáskor;
• sűrű szerkezet.

• Nem található.

A termékek vákuumcsomagolásúak, az eltarthatóságuk nagyon rövid, ami a természetességre utal.

Mérsékel

3. hely

A vásárlók megjegyzik, hogy a kolbásztermék természetes. Nem tartalmaz káros ízfokozókat vagy egyéb adalékanyagokat.

Lehetőségek	Jellegzetes
Gyártó	REMIT Húsfeldolgozó Üzem LLC
Összetett	sertés, marhahús, nitrites só (só, színfixáló nátrium-nitrit), cukor, fűszerek (fekete bors, szerecsendió, kardamom)
Tápérték 100 grammonként	fehérje - 16 g, zsír - 47 g
kalóriát	487 kcal
A súlyt	320
átlagköltség	399 dörzsölje.

• jó illat;
• megfelelés a GOST-nak.

• megnövekedett nedvességtartalom;
• a tápértékek eltérnek a címkézéstől.

Sok kolbászfajtához képest ez a termék nem tartalmaz annyi sót.

A főtt-füstölt kolbászgyártók igyekeztek többé-kevésbé természetes összetételt készíteni.

A 3 legjobb félig füstölt kolbászgyártó 2022-ben

A gróf hagyományos

1 hely

Aromás, mérsékelten fűszeres.

Lehetőségek	Jellegzetes
Gyártó	JSC "Pinsk Húsfeldolgozó Üzem"
Összetett	sertés, marha, szalonna, sertés bőr, só, fűszerek (kömény, fekete bors) és fűszerkivonatok (kömény, fokhagyma, szerecsendió, fekete bors, hagyma, chili paprika)
Tápérték 100 grammonként	fehérje - 11,5 g, zsír - 31 g
kalóriát	324 kcal
A súlyt	400
átlagköltség	389 dörzsölje.

• íz;
• szín;
• következetesség.

• Nem található.

A káros adalékanyagok hiánya javítja a termék minőségét.

asztal

2. hely

Az áruk az első osztályba tartoznak, ami megerősíti a minőségét.

Lehetőségek	Jellegzetes
Gyártó	Danton-Ptitseprom LLC
Összetett	darált csirke, csirke zúza, csirkemell filé, csirke bőr, só, fűszerek
Tápérték 100 grammonként	fehérje - 11 g, zsír - 19 g, szénhidrát - 1,5 g.
kalóriát	220 kcal
A súlyt	500 g.
átlagköltség	350 dörzsölje.

• étvágygerjesztő;
• tápláló;
• kényelmes formázás.

• Nem található.

A vásárlók azt mondják, hogy a kolbász gyakorlatilag „elolvad a szájban”, állaga szilárd és nem esik szét főzés közben.

Varsó

3. hely

Az egyik legjobb húskészítmény. Nincs semmi felesleges, ami elrontaná az ízét.

Lehetőségek	Jellegzetes
Gyártó	Cserepoveci Húsfeldolgozó Üzem
Összetett	marhahús membrán, sertésfej hús, mechanikusan kicsontozott sertéshús, búzaliszt, jódozott só, pác-nitrites keverék, élelmiszer-adalékanyag, állati fehérje, fokhagyma
Tápérték 100 grammonként	fehérje - 14,1 g, zsír - 15,7 g, szénhidrát - 3,5 g
kalóriát	414 kcal
A súlyt	400
átlagköltség	350 dörzsölje.

• nem tartalmaz kémiai adalékanyagokat;
• gyorsan tisztítható;
• vágáskor nem esik szét.

• Nem található.

A megjelenés is megtetszett a fogyasztóknak: van egy kis zsír, de még „étvágygerjesztőbb” a terméknek.

A 2 legnépszerűbb nyers füstölt kolbászgyártó 2022-ben

Miratorg "Brunswick"

1 hely

A félszáraz kolbásztermék teljes húsból készül, nem darált húsból.

Lehetőségek	Jellegzetes
Gyártó	CJSC "SK Korocha"
Összetett	marhahús, szalonna, sertéshús, pác-nitrites keverék (só, színfixáló (nátrium-nitrit)), glükóz, fűszerek (fekete bors, őrölt szerecsendió), antioxidáns (aszkorbinsav, L), starter kultúrák. A termék nyomokban tejet, tojást, mustárt, szóját, zellert, gabonaféléket, szulfitokat, szezámmagot, dióféléket és származékaikat tartalmazhat.
Tápérték 100 grammonként	fehérje - 15 g, zsír - 53 g
kalóriát	1537 kcal
A súlyt	600
átlagköltség	97 dörzsölje.

• minőségi alapanyagok;
• biztonság;
• adalékanyagok nélkül;
• nincs GMO.

• megjelenés;
• ár.

A fogyasztói vélemények megoszlanak. Egyesek úgy vélik, hogy a termék túl zsíros, ami csak rontja az egész benyomást. Mások azonban azzal érvelnek, hogy ez a termék nagyon ízletes, mérsékelten száraz és mérsékelten olajos.

Braunschweig félszáraz

2. hely

A termékek mindig frissek, az ízük pedig gazdag. Alkalmas azok számára, akik szeretik a fűszerek kézzelfogható jelenlétét az ételekben.

Lehetőségek	Jellegzetes
Gyártó	JSC "Húscsomagoló üzem Klinskiy"
Összetett	marhahús, szalonna, sertéshús, nitritesó (étkezési só, színrögzítő - nátrium-nitrit), komplex élelmiszer-adalékanyag (cukor, fűszerek, antioxidáns - aszkorbinsav), starter kultúra
Tápérték 100 grammonként	fehérje - 15 g, zsír - 53 g, szénhidrát - 3 g
kalóriát	540 kcal
A súlyt	600
átlagköltség	169 dörzsölje.

• nincsenek rejtett összetevők;
• biztonság;
• csomag;
• íz.

• túl sűrű konzisztencia;
• a fűszerek fényes íze;
• nagy darab szalonna.

A termékek orosz hűtött húsból készülnek. Fontos megjegyezni, hogy a készítményben nincsenek fagyasztott összetevők.

A Brunswick kolbászhoz kis szalonnadarabok tartoznak. A fogyasztók véleménye, mint mindig, megoszlott. Egyesek számára ez csak elrontja az étvágyat, és valaki azt hiszi, hogy még finomabb is. Ezért Ön dönti el, melyik terméket érdemesebb megvenni.

A legjobb – 2 legjobb szárított kolbászgyártó 2022-ben

"Bécsi" szalámi, szárazon pácolt válogatás nélkül

1 hely

A fehérorosz gyártó figyelembe vette a vásárlók véleményét, és minőségi terméket dobott piacra.

Lehetőségek	Jellegzetes
Gyártó	JSC "Vitebsk Húsfeldolgozó Üzem"
Összetett	lóhús, sertéshús, jódozott só, élelmiszer-adalékanyag, fokhagyma, fekete bors, nátrium-nitrit
Tápérték 100 grammonként	fehérje - 20 g, zsír - 42 g
kalóriát	460 kcal
A súlyt	300 g.
átlagköltség	309 dörzsölje.

• ár;
• aroma;
• íz.

• Nem található.

"Illatos, közepesen kemény és őrülten ízletes" - ezt mondják a vásárlók. Egy ilyen minőségi termék esetében a költség még túl alacsony.

Brest csemege

2. hely

A termékek természetes burkolatban készülnek, amely megvédi a terméket a külső hatásoktól és megakadályozza az egyenetlenségek megjelenését.

Lehetőségek	Jellegzetes
Gyártó	Bresti Húsfeldolgozó Üzem
Összetett	sertés, só, cukor, fűszerek
Tápérték 100 grammonként	fehérje - 22 g, zsír - 50 g, szénhidrát - 0,5 g
kalóriát	540 kcal
A súlyt	300 g.
átlagköltség	702 dörzsölje.

• finom;
• friss;
• illatos;
• jó konzisztencia.

• ár.

Ezzel a termékkel kapcsolatban minden tökéletes. Az összetevők és a megjelenés egyaránt.

Ízletes és natúr kolbászt nem csak a hazai termelők helyeznek piacra.

Mire kell figyelni a választásnál?

Az első lépés a címke elolvasása. A kompozíciót és minden teljes információt világos és érthető betűtípussal kell megírni. Ha a címke elkenődött, sérült, akkor nem szabad ilyen terméket venni, mivel a gyártó gyakran így próbálja elrejteni tisztességtelenségét.

Ezután vessen egy pillantást a héjra. Ha nem illeszkedik szorosan, vagy lepedék borítja, akkor a termék megromlott.

Ezenkívül ne hagyja ki a termék megjelenését - a folyadékok, a nyálka nem ürülhet ki belőle.

Így a kolbászban lévő kutyákról és macskákról szóló mítosz teljesen eloszlott. A minősítés a Roskachestvo szerint a legjobb termékekből áll.