Ocjena najboljih brendova instant cikorije za 2022

Jedan od najpopularnijih napitaka, cikoriju mnogi smatraju zdravom alternativom kavi. Možete ga kupiti u teglici, u obliku topljivog praha ili paste. Odavno je dokazano njegovo pozitivno djelovanje na središnji živčani sustav, snižavanje razine šećera u krvi, normaliziranje metaboličkih procesa u tijelu i, sukladno tome, smanjenje tjelesne težine. Mnoge tvrtke bave se proizvodnjom cikorije. Do danas je čak postojala određena ocjena najboljih marki instant cikorije za 2022. Dakle, što je ova biljka, i koja je njegova velika korist za tijelo?

Povoljno djeluje na probavni sustav

Kao iu svakom drugom slučaju, sva ljekovita svojstva određene biljke izravno ovise o tvarima, vitaminima, mineralima i elementima u tragovima koji imaju blagotvoran učinak na tijelo u svom sastavu. Biljka se može vidjeti u dvije verzije:

• Korijen;
• Salata (list).

Korijenski dio sadrži glavninu vitamina, tanina i vlakana. Što se tiče salatnog oblika, on se više razlikuje po mesnatom korijenskom dijelu i peteljkama.

Glavna aktivna tvar cikorije - inulin - vlakna, čija upotreba ima pozitivan učinak na crijevnu mikrofloru. O takozvanim bifidobakterijama crijeva samo lijeni nisu čuli. Ali daleko od toga da svi znaju da upravo ti mikroorganizmi hrane inulin.

Priprema proizvoda

Za pripremu topljivog koncentrata koristi se ekstrakcija cikorije. Priprema se u tri faze:

1. Suhi korijen se peče;
2. Iz korijena se kuha jaka "tinktura";
3. "Tinktura" se suši u sublimatorskoj pećnici.

Kao rezultat ovog slijeda procesa dobiva se prah koji se nudi potrošačima u ljekarnama i trgovinama mješovitom robom.

Svojstva pića od cikorije

Uz pomoć znanstvenih istraživanja odavno je dokazano da je cikorija posebno korisna za one kojima su u središtu prehrane poluproizvodi, koncentrati i poluproizvodi od brašna (to se posebno odnosi na proizvode od bijelog brašna). ).Upravo u takvim slučajevima posebno će biti korisna šalica - drugi napitak od cikorije. Prema vodećim svjetskim nutricionistima, uz njegovu pomoć možete se uspješno nositi s disbakteriozom i zatvorom.

Bit će korisno uključiti cikoriju u prehranu čak i ako se planira dijeta s povrćem ili voćem. To će osigurati dodatnu prehranu mikroflore gastrointestinalnog trakta i osigurati njezino potpuno funkcioniranje. Odnosno, sesija "hitnog mršavljenja" neće izazvati nadutost ili proljev.

Također, ne zaboravite na jednu zanimljivu značajku korijena. Jako podsjeća na okus kave. Zato u ovom pomalo trpkom napitku uživaju svi poznavatelji prirodne kave.

Prednosti tijekom trudnoće

Za sve žene koje su u "zanimljivom" položaju, liječnici preporučuju promjenu uobičajene kave u piće od cikorije. Ova rokada pomoći će vam da se riješite:

• gestoza;
• žgaravica;
• zatvor;
• Osjećaj težine u želucu.

Liječnici također preporučuju uključivanje u prehranu ljudi koji pate od hipertenzije.

Liječenje dijabetesa i pretilosti

Pijenje napitka od cikorije korisno je i za dijabetes melitus i za drugu vrstu pretilosti. Upravo inulin ima svojstvo snižavanja glikemijskog indeksa mnogih namirnica. To, prema tome, uvelike olakšava dobrobit pacijenata i smanjuje njihovu gotovo neodoljivu želju da pojedu nešto slatko. Da biste postigli maksimalan učinak, dvadeset minuta prije obroka morate popiti 150 ml izvarka.

No, kao i sve druge ljekovite biljke, cikoriju treba koristiti s oprezom. Kako kažu, sve je dobro umjereno. Na primjer, prečesta uporaba proizvoda može dovesti do pogoršanja bolesti vena.

Ljepota i mršavljenje

Ogromna količina vitamina i hranjivih tvari uključenih u vitaminsko-mineralni kompleks sadržan u cikoriji (A, E, B 1, B2, B3, C, PP) u kombinaciji s kalcijem, kalijem i magnezijem u njoj pomažu u održavanju ne samo vaše zdravlje ali i ljepota.

Svrha većine navedenih tvari je održavanje izvrsnog tonusa kože i brza obnova kolagenskih stanica u tijelu. Iz istog razloga, proizvod se uspješno koristi za mršavljenje.

Kontraindikacije

Unatoč prisutnosti brojnih korisnih tvari u tvari i njezinim očitim prednostima, postoji i popis kontraindikacija koje pokazuju da ne mogu svi koristiti topljivi proizvod. Stvar je u tome što u nekim slučajevima, umjesto da bude koristan, može napraviti prilično veliku štetu.

Istina, treba napomenuti da postoji nekoliko kontraindikacija za korištenje cikorije, a njegova korisna svojstva značajno prevladavaju. Tako ga, primjerice, ne smijete kombinirati s antibioticima. Ova kombinacija može poremetiti apsorpciju lijekova.

Neželjeno je koristiti ga za one koji pate od proširenih vena ili hemoroida. Uz redovitu uporabu, cikorija potiče vazodilataciju i, sukladno tome, pogoršava zdravstvene probleme.

Druga kategorija ljudi kojima se ne preporučuju pića na bazi cikorije su ljudi s raznim vrstama alergija na askorbinsku kiselinu. To jest, ako osoba ne može jesti agrume bez negativnih posljedica za tijelo, kada jede ribizle, počinje razvijati osip, tada se ne smije konzumirati ni izvarak cikorije.Iznimke su, naravno, moguće, ali preporuča se posjetiti alergologa i podvrgnuti se odgovarajućim testovima.

Medicinska istraživanja potvrdila su da ova divlja biljka nije korisna kod bronhijalne astme. Ali, u svakom slučaju, pri kupnji pića na bazi cikorije za stol, potrebno je pažljivo proučiti njihov sastav. Ovdje je glavna tajna u činjenici da se mnoge sorte ove biljke, koje ljudi umjetno uzgajaju, dio po dio obogaćuju dodatnim tvarima. Zato se točan sastav pojedinog pudera može saznati samo pažljivim čitanjem etikete proizvoda.

Ovdje prije svega govorimo o količini i kvaliteti inulina koji se u njemu nalazi. Dakle, 75% ove korisne tvari nalazi se isključivo u potpuno zrelom korijenu biljke. Ako se proizvođač ne odlikuje odgovornošću i skrupuloznošću, moguće je umjesto inulina dodati blok pektin. To pojeftinjuje proizvodnju i shodno tome daje dodatne pogodnosti nepoštenim proizvođačima.

Dakle, kako bi dekocija bila ne samo ukusna, već i zdrava, potrebno je kupiti topljivi prah cikorije, na čijoj etiketi je naznačeno - prirodni ekstrakt. U tom slučaju treba izbjegavati proizvode na čijim je etiketama naznačeno:

• umjetno obogaćen;
• Tonirano;
• Zaslađeno.

Ove verzije proizvoda mogu učiniti mnogo više štete nego koristi.

Najbolja instant cikorija za 2022

Dakle, nudimo najbolje brendove instant cikorije za 2022.

Napitak od cikorije "Zdravlje"

Pokazatelji ovog cirkonijevog praha i već pripremljenog pića u potpunosti su u skladu sa svim regulatornim zahtjevima.Ima izraženu aromu i okus svojstven cikoriji. Također, "Zdravlje" je potpuno primjereno:

• Sadržaj vlage;
• PH;
• Potpuna topljivost u hladnoj i vrućoj vodi.

Istodobno, u potpunosti nema aditiva trećih strana, uključujući metalomagnetske čestice. Ne nalazi se u "Zdravlju" i kofein, koji, usput, ne bi trebao biti sadržan u prahu napravljenom od prirodnog korijena.

Prema rezultatima ispitivanja, postotak inulina, polisaharida korisnog za ljudski organizam, u potpunosti odgovara deklariranim pokazateljima (preko 30%). U ovom piću je 54,5%. Kombinacija rezultata svih gore navedenih testova i ispitivanja sugerira da je piće Zdorovye doista prirodni ekstrakt cikorije.

• Očigledne prednosti proizvoda, zbog visokog sadržaja inulina;
• Zatvoreno pakiranje i ZIP zatvarač.

• Nije viđen.

"Ruska cikorija"

Proizveden u gradu Yaroslavl, "Ruska cikorija" je prirodno instant piće proizvedeno u potpunosti u skladu sa svim zahtjevima GOST-a.

Prema rezultatima niza laboratorijskih studija, nisu pronađena nikakva kršenja u proizvodnji pića. Ne sadrži patogene mikroorganizme, bakterije E. coli, kvasce i plijesni.

Sadržaj teških metala također je u granicama normale. Riječ je o metalima kao što su olovo, arsen, kadmij i živa, a aflatoksin nije otkriven.

Nije zabilježeno u piću i kofeinu. Njegovi glavni pokazatelji - izgled, boja, okus i aromatična svojstva također su u potpunosti u skladu s GOST standardima.

Piće sadrži 30,1% inulina (po stopi od 30%).

• Optimalan sadržaj inulina;
• Zatvoreno pakiranje sa ZIP zatvaračem.

• Nije označeno

Instant Classic GreatLife

Klasično instant piće GreatLife, koje se proizvodi u Lenjingradskoj oblasti (selo Novy Svet), više nije tako idealno u usporedbi sa svojim prethodnicima. Prije svega, dobio je takve recenzije od stručnjaka i kupaca zbog niskog sadržaja inulina (njegov postotak je niži od normi utvrđenih za optimalni sadržaj ove tvari). Također, organoleptički pokazatelji i topljivost nisu karakteristični za piće od cikorije.

U isto vrijeme, aflotoksin nije pronađen u piću, a pokazatelji toksičnih elemenata su unutar normalnog raspona. Ali, nažalost, isto se ne može reći o sadržaju plijesni u piću. Istina, ne prelazi dopuštene vrijednosti, ali pokazatelj je blizu gornje granice norme. Pregledom nisu pronađeni genetski modificirani elementi. Nema u GreatLifeu i tragovima metalnih nečistoća i kofeina.

Unutar dopuštenih granica svi fizikalni i kemijski pokazatelji pića:

• Maseni udio vlage;
• pH;
• Apsolutna topljivost u toploj i hladnoj vodi.

U isto vrijeme, organoleptičke karakteristike pića ostavljaju mnogo željenog:

• Vodenast blago sladak okus;
• Aroma s primjesama karamele;
• U prahu su primjetne nečistoće svijetlih tonova.

Posljednja napomena definitivno ukazuje na prisutnost nečistoća u piću. Vjeruje se da su sva kršenja kvalitete gotovog proizvoda posljedica kršenja:

• U načinima toplinske obrade;
• Odabir sirovina niske kvalitete.

Ovdje je cijela poanta da ako je temperatura tijekom obrade sirovina (ekstrakcija i sušenje) previsoka, proces uništavanja inulina će neizbježno započeti.To dovodi do njegovog niskog sadržaja u piću.

Tome također pridonose sirovine niske kvalitete, pa čak i visoke kvalitete, koje nisu pravilno uskladištene. I na kraju, ne može se ne spomenuti moguće krivotvorenje proizvoda, kada se cikorija, koja je skuplja u smislu cijene, zamjenjuje jeftinijim analozima žitarica, koji, prema tome, ne sadrže potrebnu količinu inulina.

• Niska cijena proizvoda.

• Stvarni sadržaj inulina je 3 puta manji od norme - samo 9,6%;
• Nedosljednost u organoleptičkim pokazateljima.

Cikorija Dr. Dias

Klasični instant napitak od cikorije Dr. Dias se proizvodi u Jaroslavlju. Sadržaj inulina u njemu je mnogo manji od očekivane norme. Osim toga, mnogi primjećuju donekle kiseli okus pića.

Apsolutno ne sadrži genetski modificirane organizme, kofein i metalno-magnetske nečistoće. Organoleptička svojstva pića, s izuzetkom blago kiselog okusa, odgovaraju normi.

Što se tiče sadržaja inulina, on je gotovo 2,5 puta manji od minimalnih vrijednosti. To samo po sebi ukazuje i na kvalitetu cikorije koja se koristi u proizvodnji i na kršenja u procesu toplinske obrade proizvoda. Mogućim razlogom prilično niske kvalitete pića mnogi smatraju krivotvorinu - zamjenu skupog proizvoda jeftinijim, ali nekvalitetnijim usjevima.

• Niska cijena;

• Nedovoljan sadržaj inulina;
• Kiseli okus proizvoda.

Cikorija "Tselebnik" prirodno topljiva

Cikorija "Tselebnik" proizvodi se u jednoj od moskovskih gradskih četvrti.U njemu nisu pronađeni nikakvi toksični elementi, ali, nažalost, izravan sadržaj inulina ostavlja mnogo za poželjeti.

Istodobno, laboratorijske studije nisu pronašle tragove genetski modificiranih organizama. Nije pronađen u proizvodu i kofein. Na pokazatelje boje, izgleda i arome stručnjaci nemaju posebnih komentara. Jedina stvar na koju obraćaju pažnju je nizak sadržaj glavnog aktivnog sastojka u piću - inulina (ova brojka je gotovo 3,5 puta manja od norme). Štoviše, to je čak i manje od brojeva koje je proizvođač naveo na pakiranju. Kao iu drugim slučajevima, nizak sadržaj inulina može biti posljedica:

• Falsificiranje - zamjena cikorije jeftinijim analogima žitarica;
• Kršenja u toplinskoj obradi proizvoda - previsoka temperatura;
• Niska kvaliteta sirovina;
• Nepravilno skladištenje.

• 

Sukladno tome, trenutno postoje komentari o proizvodu koji ne dopuštaju stručnjacima da ga stave među tri najbolja pića s cikorijom.

• Niska cijena.

• Nizak sadržaj inulina.

Sumirati

S obzirom da je visokokvalitetni napitak od cikorije napravljen isključivo od prirodnih proizvoda i uopće ne sadrži kofein, njegova korist za ljudsko tijelo je očita.

Osim toga, cikorija ima sposobnost uklanjanja toksina iz tijela (govorimo o jetri, bubrezima, žučnom mjehuru). Nažalost, gotovo 80% cikorije na policama naših trgovina su krivotvorine.Na što treba obratiti pozornost pri kupnji pudera kako bi tijelu doista koristio, a nikako mu štetio? Prije svega to je:

• Homogena struktura i boja topljivog praha;
• U vodi se cikorija potpuno otapa bez ostatka (za provjeru piće možete filtrirati običnom gazom).

Ako se na jednoj od točaka uoče kršenja, to ukazuje na dodavanje maltadekstrina (kukuruzno brašno, melasa i zapravo šećer) u piće. Posebno je opasno kupiti takvo piće za osobe s dijabetesom.