Rangiranje najboljih viskija za 2022

Danas je teško pronaći osobu koja nikada nije čula za vatrenu vodu zvanu "viski". Ovo čarobno piće zasluženo je postalo zvijezda muških gozbi, barova koji poštuju sebe i duty-free trgovina. U vesternima u njemu uživaju kauboji i gangsteri, u serijama ga koriste predsjednici i činovnici, bogataši i prosjaci. U kombinaciji sa sodom postao je pravi filmski i književni brend, iako se često pije s ledom ili miješa u koktele.

Svaki pridošlica koji se zadrži ispred izloga sa širokim izborom različitih robnih marki sigurno će doživjeti određenu dozu zbunjenosti. Uostalom, čak ni preporuke iskusnih "stručnjaka" neće ni na koji način pomoći s teškim izborom. Osim toga, literarni odlomci koji opisuju piće koje je "upilo slasnu aromu stoljetnih hrastovih bačvi" samo će dodati sumnju i reći ništa o kvaliteti proizvoda. U tako teškoj stvari, ova će recenzija pružiti učinkovitu pomoć, predstavljajući ocjene najboljih viskija u različitim cjenovnim segmentima - od najproračunskijih do vrhunskih luksuznih.

Malo povijesti

Whisky je alkoholno piće visoke čvrstoće s dimljenom aromom, mirisnim okusom i ugodnom čistom bojom različitih nijansi.

Dobiva se iz raznih žitarica tijekom njihovog slada, fermentacije, destilacije i dugotrajnog odležavanja u hrastovim posudama. Kao glavne klasične sirovine koriste se:

• ječam (Škotska);
• ječmeni slad (Škotska, Japan);
• raž (Irska, SAD, Kanada);
• kukuruz (SAD, Kanada);
• pšenica (SAD, Kanada).

Prema nekim izvješćima, povijest stvaranja seže u 15. stoljeće s referencama na "živu vodu" Kelta uisge beatha (na latinskom aqua vitae) i prodaju i kupnju ječmenog slada. Tijekom pet stoljeća keltski izraz postupno se mijenjao (uisce, fuisce, uiskie) dok nije postao poznati naziv za viski.

Glavna tehnološka tajna dobivanja jedinstvene arome i okusa alkohola dobivenog destilacijom slada bilo je njegovo dugotrajno odležavanje u starim bačvama. Popularnost pića brzo je rasla, pridonoseći stalnom poboljšanju proizvodne tehnologije za poboljšanje kvalitete. Eksperimenti s kombinacijom odležanih proizvoda s mladima pokazali su se pravim revolucionarnim korakom na tom putu. Osim toga, sastavi od različitih sirovina miješani su u različitim omjerima, što je otvorilo mnoge mogućnosti za razvoj jedinstvenih brendova.

Usvajanje zakona koji regulira kvalitetu u Britaniji 1860. godine pomoglo je stabilizaciji tehnologije. To je potaknulo neviđeni porast proizvodnje uz istodobno poboljšanje kvalitete, rađanje brojnih aktualnih robnih marki i brendova, kao i pojavu elitnih i kolekcionarskih sorti.

Danas glavni izvoz dolazi iz Ujedinjenog Kraljevstva, Irske, SAD-a, Kanade i Japana, koji imaju svoje osebujne karakteristike proizvodnje. Dakle, za škotski proizvod glavna sirovina je još uvijek ječmeni slad, osušen na tresetu, a starenje se prakticira u blizini morske obale u hrastovim bačvama.

Američki viski pod nazivom bourbon obično se proizvodi od kukuruza. Lagano irsko piće je profinjenog okusa i bezdimne arome, dok je japansko manje zadimljeno i "tresetasto" nego škotsko.

Sorte

Po sirovini i načinu proizvodnje

1. Slad (slad) - proizveden u klasičnim destilacijskim kockama od ječmenog slada. Glavne vrste:

• single malt - proizveden u određenoj destileriji iz jedne bačve (single-barrel, single cask) ili mješavine iz različitih spremnika, kao i pripremljen (do 40%),
• nerazrijeđeno (50-60%) ili čvrstoća bačve (do 65%, čvrstoća bačve);
• single malt blend (vatted malt) - proizvodi se u raznim destilerijama, oznaka označava čisti slad ili miješani.

2. Zrno (zrno) - izrađuje se u postrojenjima za destilaciju kontinuiranog tipa od bilo kojeg zrna.

3. Blended - kombinacije slada i žitarica.

Američka klasifikacija

Bourbon (bourbon) - sadržaj u sirovini je više od 51% kukuruza, a za starenje se koriste nove bačve.

Kukuruz (kukuruz) - više od 80% kukuruza.

Raž (raž) - sadržaj više od 51% raži.

Ražni slad - više od 51% raži sa sladom.

Pšenica - više od 51% pšenice.

Blended (blended) - više od 20% "straight" viskija (straight whisky) s dodatkom neutralnih alkohola.

Lagano svjetlo (svjetlo) - alkohol blizu neutralnog s visokim stupnjem pročišćavanja, svijetle nijanse, starenje u starim posudama.

Tennessee Bourbon - proizvodi se u Tennesseeju i rafinira pomoću filtra od javorovog ugljena.

Bonded bourbon (bottled-in-bond) – odležava četiri do osam godina u trošarinskim skladištima pod kontrolom američke vlade.

Po japanskim kategorijama

1. Posebna (posebna) - sastav sadrži 30% slada.
2. Prvi je najmanje 20% slada.
3. Drugo je najmanje 10% slada.

Kako odabrati

Stručnjaci preporučuju na što treba obratiti pozornost kako ne biste pogriješili pri odabiru. Glavni kriteriji su:

1. Raznolikost – utječe na prestiž i cijenu proizvoda.Blended se smatra najčešćom i pristupačnom opcijom, slad je najbolji.

2. Regija proizvodnje - prikazana na etiketi na poleđini ili oznaka:

• "Scotch" - Škotska;
• "Whisky" - Irska;
• "RYE" - Kanada;
• Bourbon - SAD.

3. Odležavanje - računa se od starosti najmlađeg žestokog pića prije punjenja u boce. Poznati brendovi obično "inzistiraju" od pet do 10 godina. Mlade sorte nemaju najbolji okus, pa prije kupnje dobro razmislite o primjerenosti financijskih troškova.

4. Cijena - u kalkulaciju su često uključeni pakiranje (osobito poklon pakiranje) i naziv robne marke. Za sebe je bolje uzeti proizvode poznatih proizvođača po prosječnoj tržišnoj cijeni. Uz pomoć interneta potrebno je razjasniti cijene za različite trgovine i, u slučaju značajnog popusta, ne isključiti opciju krivotvorine, koja je štetna za zdravlje.

5. Konzistencija - vizualna procjena čistoće, prisutnosti sedimenta, zamućenosti i stranih tvari. Tijekom postupka odabira možete protresti sadržaj u boci kako biste promatrali polagani tok tekućine duž stijenki zbog duktilnosti i viskoznosti.

6. Okus i miris mogu biti različiti ovisno o karakteristikama proizvodnje i sorte, uz obvezno poštivanje sljedećih svojstava:

• nema jakog mirisa alkohola;
• postoji neznatna prisutnost slada i hrastovih bačvi;
• mekog okusa koji ne gori s toplim naknadnim okusom.

7. Sastav - prikazan na etiketi i zahtijeva pažljivo proučavanje. Glavna komponenta bi trebala biti ili alkohol iz žitarica ili prirodna mješavina bez kemijskih dodataka i nečistoća.

Gdje bih mogao kupiti

Popularne sorte mogu se kupiti u specijaliziranim prodavaonicama ili odjelima alkoholnih pića.Kupcima se nude poznati brendovi i noviteti priznatih brendova. Konzultanti pomažu dragocjenim savjetima i preporukama - kako odabrati koja je marka bolja, koju je bolje kupiti, koliko košta.

U nedostatku pristojnog izbora u mjestu stanovanja, željeni proizvod dostupan je samo odraslim kupcima za naručivanje putem interneta u internetskoj trgovini distributera i trgovaca alkoholnim proizvodima. Na stranicama se nalaze detaljni opisi, specifikacije, fotografije i cijene.

Najbolji viskiji

Ocjena kvalitetnih pića razvijena je na temelju mišljenja kupaca koji su ostavili svoje recenzije na Internetu. Popularnost sorti utvrđena je prisustvom pozitivnih ocjena i okusa, kao i cijenom.

 

Pregled uključuje ocjene među najboljim markama jeftinih proračunskih proizvoda u vrijednosti do 3.000 rubalja, u srednjem cjenovnom segmentu do 5.000 rubalja, premium klasi do 10.000 rubalja i luksuzu po cijeni većoj od 10.000 rubalja, u bocama od 0,7 litara .

TOP 3 najbolja jeftina viskija ispod 2000 rubalja

Jameson

Proizvođač: Jameson.
Država - Irska.

Klasično irsko piće slatkastog okusa i profinjenog mirisa s primjesama vanilije i daškom šerija. Odličan kao digestiv.

Cijena - od 1.997 rubalja.

• klasični recept;
• zasićenost sastava;
• sofisticiranost sadržaja;
• prihvatljiv trošak.

• nije otkriven.

Video recenzija "Jamesona":

Ballantine's Bourbon Finish star 7 godina

Marka: Ballantine's.
Država - Škotska.

Miješana novost u portfelju poznatog škotskog brenda sa sedam godina odležavanja u hrastovim bačvama i šest mjeseci dorade u posudama nakon burbona.Ima obavijajuću elegantnu aromu, u kojoj se osjećaju note vanilije, meda, jabuke u karamelu.

Cijena - od 1.775 rubalja. (0,7 l).

• zasićena boja;
• svojstva omotača;
• visoka kvaliteta;
• mekani okus;
• dugi retrookus.

• nije identificiran.

Usporedba Bourbon Finisha i Finesta:

"Tvorčev znak"

Marka: Maker's Mark.
Država (regija) - SAD (Kentucky).

Izvrsno piće iz najstarije američke destilerije, proizvedeno ručno u malim količinama uz strogu kontrolu kvalitete sastojaka. Za proizvodnju se koristi crvena ozima pšenica. Odležao u spaljenim bačvama od američkog hrasta. U kompoziciji se osjećaju nijanse hrastovine i note egzotičnog voća.

Prosječna cijena je 1910 rubalja. (0,7 l).

• dokazana marka;
• zasićenost sadržaja;
• izvrsna vrijednost za novac;
• dobra gastronomska kombinacija.

• nije otkriven.

Degustacija "Maker's Mark":

usporedna tablica

	Jameson	Ballantine's Bourbon Finish star 7 godina	"Tvorčev znak"
Pogled	pomiješan	pomiješan	bourbon, ravno
Izloženost, godine	3	7	5
Starenje u bačvi	od burbona, šerija	hrastove bačve, burbon	bijeli američki hrast
Tvrđava, %	40	40	45
Boja	bogati jantar	bogati zlatni jantar	zlatni
Ukus	orasi, mekani, slatki	kruška, karamela, jabuke, okrugla, mekana, ugodna, grijuća, duga, slatkasta	hrast, med, meko, bogato, masno
Koristiti	digestiv	digestiv, čist ili s vodom	digestiv, čist ili s ledom

TOP 3 najbolja viskija ispod 5000 rubalja

Auchentoshan star 12 godina

Marka: Auchentoshan.
Država (regija) - Škotska (nizina).

Piće bogatog harmoničnog okusa, koje kombinira note mandarine i limuna s natruhama začina. Ugodan retrookus otkriva tonove lješnjaka i creme bruleea uz dodatak oporosti hrastovih tanina. Pogodan kao digestiv s mogućnošću konzumacije bez međuobroka. Obično se razrjeđuje vodom ili mu se dodaje led, a koristi se i kao sastojak koktela. Super za poklon.

Cijena - od 3.460 rubalja.

• trostruka destilacija;
• jedinstveni buket;
• odličan lagani naknadni okus;
• izraz kompozicije.

• Ne.

Video recenzija Auchentoshana od 12 godina:

«Glenmorangie» Izvornik

Proizvođač: Glenmorangie.
Država (regija) - Škotska (Highland).

Brend ozbiljnog proizvoda harmoničnog zaokruženog okusa u kojem dominiraju orašasti i medeni tonovi s prizvukom slatke vanilije. Dugi retrookus otkriva natruhe kore kruha i lagane tanine hrasta. Izražena aroma mandarine dodatno sadrži mirise spaljene hrastove bačve s osjetima trpkih orašastih plodova, obojenih slatkastim mednim notama.

Cijena - od 3.214 rubalja.

• bezalkoholno piće;
• lako se pije;
• svijetli sadržaj;
• dugi retrookus.

• Ne.

Glenmorangie video degustacija:

Macallan 12 godina

Brand: Triple Cask Matured.
Država (regija) - Škotska (Speysad).

Klasično piće najstarijeg elitnog škotskog proizvođača sa savršenom reputacijom. Proizvodi odležavaju u tri vrste bačvi za bourbon i sherry, što daje posebnu delikatnost s notama vanilije, hrasta, dinje, citrusa. Dugi aftertaste sadrži note papaje, dinje i začina. Pogodno za koktele i čisto piće.

Cijena - od 4.617 rubalja.

• dobra izloženost;
• kvalitetna proizvodnja;
• svestranost;
• šik okus;
• jedinstvena proizvodnja;
• provjereni proizvođač.

• precijenjen.

Video recenzija Macallana:

usporedna tablica

	Auchentoshan star 12 godina	«Glenmorangie» Izvornik	Macallan, "Triple Cask Matured" 12 Years Old
Pogled	single malt	single malt	single malt
Izloženost, godine	12	10	12
Starenje u bačvi	od burbona, šerija	od burbona	Europski hrast, američki hrast, bourbon, sherry
Tvrđava, %	40	40	40
Boja	svijetlo zlatna	svijetlo zlatna	slama
Ukus	voćni, začinski/opor, blag, grijući, dugotrajan	med, orašasti plodovi, mekani, uravnoteženi	vanilija, začini, hrast, dinja, citrus, muškatni oraščić, uravnoteženo, dugo, papaja
Koristiti	čist, digestiv	tonikom ili vodom	uredno, u koktelima
Volumen, l	0.7	0.7	0.7

TOP 3 najbolja viskija ispod 10.000 rubalja

Chivas Regal 18 YO

Proizvođač: Chivas Regal.
Država (regija) - Škotska (Speyside).

Skladan spoj premium proizvoda poznatog brenda, piće prekrasne blistave boje jantara. Ima okus šljive s primjesama vanilije, karamele, oraha. Kompozicija ima bogati buket vrijeska, voćnih naglasaka. Savršen za cigaru.

Cijena - od 6.797 rubalja.

• slojevitost;
• izvrsna izloženost;
• svilenkasta zasićenost;
• kvalitetna izrada.

• Ne.

Velikodušnost u svakoj kapi Chivas Regala:

Dalmore 12 godina

Marka: Dalmore.
Država (regija) - Škotska (Highland).

Kompleksno piće koje devet godina odležava u bačvama burbona u planinskim predjelima, s posljednjim trogodišnjim odležavanjem u 30 godina starim posudama za šeri.Aroma se poigrava notama suhih šljiva, marcipana, čiji sastav nadopunjuje voćne kriške, slatki desert, kavu. Koristi se kao aperitiv ili digestiv.

Trošak - od 7.124 rubalja.

• uravnotežen sastav;
• svestranost percepcije;
• slatki osjećaj;
• teško izlaganje;
• kvalitetna proizvodnja;
• dobra kombinacija;
• poznati brend.

• precijeniti.

Dalmore recenzija i degustacija:

Ardbeg 10 GOD

Proizvođač: Ardbeg.
Država (regija) - Škotska (Isla).

Kompleksan, zadimljen, tresetni, single malt viski visoke čvrstoće napravljen na starinski način. Limun, cimet, dim treseta, crni ribiz, banane, kava i svježe morske note osjećaju se u bogatom bukeu. Uravnotežena tekstura okusa daje senzualni užitak.

Cijena - od 6.503 rubalja. (0,7 l).

• zasićenost sastava;
• ravnoteža;
• dugo nakon okusa;
• razuman trošak;
• odlična kvaliteta.

• Ne.

Video recenzija «Ardbeg» 10 YO:

usporedna tablica

	"Chivas Regal" star 18 godina	Dalmore 12 godina	"Ardbeg" 10 GOD
Pogled	mješoviti, vrhunski	single malt	single malt
Izloženost, godine	18	12	10
Starenje u bačvi	hrast	od burbona, šerija	od burbona, šerija
Tvrđava, %	40	40	46
Boja	bogati jantar	jantar	svijetlo zlatna
Ukus	cvjetni, dim/dimljeni, svilenkasti	vanilija, kava, marcipan, naranča, kardamom, slatko	dim/dimljeni, toffee, limun, banana, papar, espresso, sol, limeta, treset, dugi, uljasti, cappuccino
Koristiti	digestiv, uz jaku kavu ili cigaru	aperitiv i digestiv, čisti ili razrijeđeni s vodom, u kombinaciji s desertima, voćem i kavom	uredan, s cigarom

TOP 3 najbolja viskija skuplja od 10.000 rubalja

Nasljeđe Midletona Barryja Crocketta

Marka: Midleton.
Država - Irska.

Irski perfekcionistički snažan proizvod ograničenog punjenja s alkoholnom kompozicijom odležao 10 - 22 godine. Svaku numeriranu bocu potpisuje poznati destiler B. Crockett s više od pola stoljeća iskustva. U delikatnoj aromi osjećaju se note spaljene hrastovine i vanilije s dodacima sočnog bobičastog voća, slatke paprike, kruške i limete. Ima vrlo dug retrookus, pokazuje bogatu paletu sadržaja.

Cijena - od 38 640 rubalja.

• visoka kvaliteta;
• luksuzni dizajn pakiranja;
• elegancija sadržaja;
• slojevitost;
• dugi retrookus.

• punjenje ograničenog izdanja.

Bowmore 25 godina

Marka: Bowmore.
Država (regija) - Škotska (Isla).

Elitno uravnoteženo piće u elegantnom pakiranju za poklon. Miris sadrži izražene tonove šerija i voća u kombinaciji s dimom. Nježna lakoća ima dugi retrookus. Izvrstan kao digestiv i nakon večere.

Cijena - od 37 034 rubalja.

• ravnoteža sastava;
• olakšati;
• zasićena boja;
• učinak zagrijavanja.

• Ne.

"Balvenie" PortWood star 21 godinu

Proizvođač: Balvenie.
Država (regija) - Škotska (Speyside).

Jednosladni proizvod odležao u običnim hrastovim bačvama sa završnim sazrijevanjem u visokokvalitetnim posudama za porto kako bi se u potpunosti otkrio karakter finog viskija. U bogatoj aromi nalaze se note grožđica, suho zasjenjene orasima. Preporuča se za korištenje s ledom u čistom obliku.

Cijena - od 35 194 rubalja.

• svestranost;
• zasićenost sadržaja;
• nježan naknadni okus;
• teško izlaganje;
• visoka kvaliteta.

• nije otkriven.

Video recenzija Balvinija:

usporedna tablica

	Nasljeđe Midletona Barryja Crocketta	Bowmore 25 godina	"Balvenie" PortWood star 21 godinu
Pogled	pure pot still	single malt	single malt
Izloženost, godine	10-22	25	21
Starenje u bačvi	američki hrast, burbon	hrast	hrast, porto vino
Tvrđava, %	46	43	40
Boja	blijedo zlatna	stari mahagonij	jantarno zlatno
Ukus	dinja, citrus, med, kruška, karamela, kakao, toffee, meko, kivi	lješnjak/lješnjak, karamela, treset	voćni, začini, med, orašasti plodovi, dugo
Koristiti	čisto, s vodom ili s cigarom	digestiv nakon večere	digestiv, čist s ledom
Volumen, l	0.7	0.7	0.7

Kultura potrošnje

Poznavateljima viskija u procesu ispijanja savjetuje se da slijede škotsko "Pravilo od pet P":

1. Pogledajte - ulijte trećinu u čašu i uživajte u nijansi koja što duže odležava u hrastovoj bačvi, postaje tamnija.
2. Pomirišite - zavrtite piće u čaši od tulipana i prinesite ga nosu za ne prejako udisanje arome.
3. Kušajte - otpijte prvi gutljaj i cijenite dug i ugodan retrookus.
4. Swallow - Viski se u pravilu poslužuje s kockicama leda ili dodatnom čašom kole, limunovim sokom, vodom za miješanje. Jake sorte (do 60%) obično se razrjeđuju kako bi se izbjegla obamrlost receptora. Tradicionalni proizvodi (do 43%) piju se čisti ili razrijeđeni po želji. Jednosladne nemiješane marke preporučuje se piti nerazrijeđene u okruženju koje odgovara marki i njenoj vrijednosti (preko 5000 USD za elitne sorte).
5. Prskanje vode.

Što jesti

Odabir pravih proizvoda koji naglašavaju okus ovisi o sorti:

• meso (teletina i janjetina), perad, goveđi jezik - pod jednim sladom s voćnom ili dimljenom aromom;
• dimljena crvena riba (losos) - pod mekom mješavinom;
• plodovi mora (kamenice, škampi) - pomiješani s biljnom aromom;
• dinja - za bilo koji viski;
• slatki proizvodi (kolači, kanapei, kolači, tamna čokolada) - pod elitnim markama.

U slučaju pijenja sa sokom, bolje je odbiti desertne zalogaje zbog pretjerano slatkog okusa.

Sretno u odabiru. Čuvajte sebe i svoje najmilije! I zapamtite, previše alkohola je loše za vaše zdravlje!