Najbolji proizvođači kobasica za 2022

Mnogo je mitova o kobasici u pogledu groznog sastava i izrade. U ovom članku će biti napravljena analiza različitih kategorija kobasica, odabrani najbolji proizvođači kobasica za 2022..

Koje su vrste kobasica?

• kuhano - proizvod se podvrgava prethodnom prženju, nakon čega slijedi kuhanje u vodi, okus je nježan i ima specifičan okus i miris;
• kuhano-dimljeno - za početak, proizvod se prvo dimi (vruće), a zatim kuha do bogate smeđe boje;
• polu-dimljeni - proizvod je podvrgnut različitim vrstama toplinske obrade: prženje, kuhanje, pušenje;
• sirovo dimljena kobasica - prvo se kobasica stavlja u radionicu za izjednačavanje temperature, nakon čega se odvozi u klima komoru da se ukloni višak vlage, a na kraju se proizvod dimi;
• suho osušeno - smatra se najlakšim za pripremu, samo ga trebate ostaviti u hladnoj prostoriji.

A ovdje je ocjena najboljih proizvođača kobasica.

Top 5 najpopularnijih proizvođača kuhanih kobasica za 2022

"Doktor" Periferija

1 mjesto

Mnogi, opisujući okus robe, kažu da je to okus djetinjstva. Mesnat, nježan i hranjiv.

Mogućnosti	Karakteristično
Proizvođač	MPZ Bogorodsky LLC
Spoj	svinjetina, govedina, voda, punomasno mlijeko, kokošje jaje, sol, šećer, začini, stabilizator - prehrambeni fosfat (E450), pojačivač okusa i arome (E621), antioksidans (E301), fiksator boje - natrijev nitrit
Nutritivna vrijednost na 100 grama	bjelančevine - 12 g, masti - 20 g
kalorija	228 kcal
Težina	500 g.
Prosječna cijena	280 rub.

• umjerena količina začina;
• osjeti se meso;
• dovoljna količina vlage;
• nedostatak konzervansa.

• ne baš čisto.

Izvana, kobasica izgleda ukusno, nema niti jedne hrskavice i vene.

Balakhonovsky tvornica za preradu mesa

2. mjesto

Proizvod je prepoznat kao visokokvalitetan. Istraživači vjeruju da zadovoljava standard Roskachestva.

Mogućnosti	Karakteristično
Proizvođač	DOO "Europa"
Spoj	svinjetina, govedina, voda, kokošja jaja, obrano kravlje mlijeko, nitritna mješavina (sol, natrijev nitrit), granulirani šećer, začini, natrijev polifosfat stabilizator, askorbinska kiselina
Nutritivna vrijednost na 100 grama	bjelančevine - 20 g, masti - 12 g
kalorija	226 kcal
Težina	500 g.
Prosječna cijena	310 rub.

• nedostatak konzervansa i boja;
• sef;
• dobra spremnost;
• bez škroba.

• Nijedan.

Proizvod je apsolutno siguran. Ne sadrži patogene mikroorganizme i druge bakterije.

Rubljovskog

3. mjesto

Proizvođač nije štedio na sirovinama. A stvarna težina u potpunosti je u skladu s deklariranom.

Mogućnosti	Karakteristično
Proizvođač	MPZ Moskvoretsky LLC
Spoj	svinjetina, govedina, voda, mlijeko u prahu, mješavina za pečenje (sol, fiksator boje: natrijev nitrit), mliječni protein, kokošje jaje, stabilizator: natrijev pirofosfat, karagigan, šećer, začini i ekstrakti (muškatni oraščić), pojačivač okusa i arome: natrijev glutamat , antioksidans: askorbinska kiselina, prirodna prehrambena boja cikla crvena, karmin
Nutritivna vrijednost na 100 grama	bjelančevine - ne manje od 12 g, masti - ne više od 20 g
kalorija	228 kcal
Težina	500 g.
Prosječna cijena	478 rub.

• ukuhanost;
• bez škroba;
• ukusno;
• umjereno guste konzistencije.

• pronašao antibiotik
• netočna naznaka sastava u označavanju.

Zgodno pakiranje. Ugodnog okusa i mirisa.

Boiled Turkey Doctor's Indie Light

4. mjesto

Domaći proizvođač nastojao je na tržište plasirati kvalitetan i niskokaloričan proizvod. Valja napomenuti da se pureće meso smatra dijetalnim i korisnijim.

Mogućnosti	Karakteristično
Proizvođač	IndiLight LLC
Spoj	svinjetina, govedina, voda, mlijeko u prahu, mješavina za pečenje (sol, fiksator boje: natrijev nitrit), mliječni protein, kokošje jaje, stabilizator: natrijev pirofosfat, karagigan, šećer, začini i ekstrakti (muškatni oraščić), pojačivač okusa i arome: natrijev glutamat , antioksidans: askorbinska kiselina, prirodna prehrambena boja cikla crvena, karmin
Nutritivna vrijednost na 100 grama	proteini 13 g, masti - 11 g
kalorija	150 kcal
Težina	500 g.
Prosječna cijena	374 rublja.

• nije presoljen;
• prirodni okus;
• cijena.

• malo svježe;
• prisutnost štetnih aditiva.

Prema kupcima, proizvodu nedostaju začini i mekša konzistencija. Prikladno samo za hladna jela. Drugim riječima, kobasicu nemojte pržiti niti kuhati jer se gubi sav okus.

Snežana

5. mjesto

Siguran mesni proizvod koji ne predstavlja nikakvu opasnost po zdravlje. Dobro kuhana kobasica bez upotrebe škroba.

Mogućnosti	Karakteristično
Proizvođač	OOO MMPZ Kolomenskoye
Spoj	svinjetina, govedina, voda, proizvodi od jaja, mlijeko u prahu, nitritna sol (sol, fiksator boje (natrijev nitrit)), šećeri (dekstroza), regulatori kiselosti (natrijev dihidropirofosfat, natrijev trifosfat), ekstrakti začina (kardamom, muškatni oraščić), pojačivač okusa i aroma (mononatrijev glutamat), antioksidansi (natrijev askorbat)
Nutritivna vrijednost na 100 grama	bjelančevine - 12 g, masti - 15 g
kalorija	183 kcal
Težina	450
Prosječna cijena	371 rub.

• začini ne kvare okus;
• cijena;
• vakuumsko pakiranje;
• delikatne teksture.

• Nije otkriven.

Unatoč ne baš idealnom sastavu, kobasica je ukusna, pa kupci pozitivno reagiraju na proizvod.

Na tržištu se nudi veliki broj barenih kobasica ili se još naziva doktorska. Međutim, sada je prilično teško pronaći proizvode s dobrim sastavom ili s naznakom istog. Preporučujemo da pogledate gornju ocjenu kako biste napravili svoj izbor.

Top - 3 najbolja proizvođača bareno-dimljenih kobasica za 2022

Ostankino "Tata može"

1 mjesto

Proizvodi su uvijek svježi, ali impresivan rok trajanja je zbog velikog broja aditiva. Međutim, okus je, prema povratnim informacijama kupaca, izvrstan.

Mogućnosti	Karakteristično
Proizvođač	OAO "OMPK"
Spoj	svinjetina, stabilizator proteina, slanina, kompleksni dodatak hrani (obrano mlijeko u prahu, PNS (sol, fiksator boje E250), šećer, laktoza, regulatori kiselosti: E450(i), E451(i); stabilizatori: E401, E415, E417, E452 (i) začini (uključujući senf), arome, pojačivač okusa i arome E621, antioksidansi: E301, E316, brtvilo E516); sol, proso. kletch., bojilo karmin
Nutritivna vrijednost na 100 grama	bjelančevine - 12 g, masti - 29 g,
kalorija	309 kcal
Težina	420
Prosječna cijena	399 rub.

• sigurnost;
• dosljednost;
• izgled;
• Nema neoznačenih sastojaka.

• nedostatak arome pušenja;
• mnogi dodaci prehrani.

Sasvim dobra opcija. Pogodno i za obične sendviče i za kajganu ili kajganu.

Mesna kuća Borodin

2. mjesto

Ne može nego se radovati odsutnosti soje i karagenana.

Mogućnosti	Karakteristično
Proizvođač	DOO "MDB"
Spoj	svinjetina, slanina, govedina, pileći file, sol, mlijeko u prahu, regulator kiselosti trifosfat i natrijev pirofosfat, češnjak, muškatni oraščić, crni papar, đumbir, mješavina nitrita (sol, fiksator boje natrijev nitrit)
Nutritivna vrijednost na 100 grama	bjelančevine - 10 g, masti - 42 g
kalorija	426 kcal
Težina	320
Prosječna cijena	399 rub.

• ugodna aroma;
• ne raspada se prilikom rezanja;
• gusta struktura.

• Nije otkriven.

Proizvodi su vakumirani, a rok trajanja je vrlo kratak što ukazuje na prirodnost.

doznačiti

3. mjesto

Kupci napominju da je kobasica prirodan proizvod. Bez štetnih pojačivača okusa i drugih dodataka.

Mogućnosti	Karakteristično
Proizvođač	REMIT Meat Processing Plant LLC
Spoj	svinjetina, govedina, nitritna sol (sol, fiksator boje natrijev nitrit), šećer, začini (crni papar, muškatni oraščić, kardamom)
Nutritivna vrijednost na 100 grama	bjelančevine - 16g, masti - 47g
kalorija	487 kcal
Težina	320
Prosječna cijena	399 rub.

• dobar miris;
• sukladnost s GOST-om.

• povećan sadržaj vlage;
• nutritivne vrijednosti razlikuju se od označavanja.

U usporedbi s mnogim vrstama kobasica, ovaj proizvod nema toliko soli.

Proizvođači kuhano-dimljenih kobasica pokušali su napraviti manje-više prirodni sastav.

Top 3 najbolja proizvođača poludimljenih kobasica za 2022

Grofovsko tradicionalno

1 mjesto

Aromatično, umjereno ljuto.

Mogućnosti	Karakteristično
Proizvođač	JSC "Tvornica za preradu mesa Pinsk"
Spoj	svinjetina, junetina, slanina, svinjska kožica, sol, začini (kumin, crni papar) i ekstrakti začina (kumin, češnjak, muškatni oraščić, crni papar, luk, čili papričica)
Nutritivna vrijednost na 100 grama	bjelančevine - 11,5 g, masti - 31 g
kalorija	324 kcal
Težina	400
Prosječna cijena	389 rub.

• ukus;
• boja;
• dosljednost.

• Nije otkriven.

Odsutnost štetnih aditiva poboljšava kvalitetu proizvoda.

stol

2. mjesto

Roba pripada prvom razredu što potvrđuje njenu kvalitetu.

Mogućnosti	Karakteristično
Proizvođač	Danton-Ptitseprom LLC
Spoj	mljevena piletina, pileći želudac, file od pilećih prsa, pileća koža, sol, začini
Nutritivna vrijednost na 100 grama	bjelančevine - 11 g, masti - 19 g, ugljikohidrati - 1,5 g.
kalorija	220 kcal
Težina	500 g.
Prosječna cijena	350 rub.

• ukusan;
• hranjiv;
• prikladno oblikovanje.

• Nije otkriven.

Kupci kažu da se kobasica praktički “topi u ustima”, čvrsta je konzistencija i ne raspada se kuhanjem.

Varšava

3. mjesto

Jedan od najboljih mesnih proizvoda. Ne postoji ništa suvišno što bi moglo pokvariti okus.

Mogućnosti	Karakteristično
Proizvođač	Cherepovets tvornica za preradu mesa
Spoj	goveđa dijafragma, svinjska glava, mehanički otkoštena svinjetina, pšenično brašno, jodirana sol, sočno-nitritna mješavina, dodatak hrani, životinjske bjelančevine, češnjak
Nutritivna vrijednost na 100 grama	bjelančevine - 14,1 g, masti - 15,7 g, ugljikohidrati - 3,5 g
kalorija	414 kcal
Težina	400
Prosječna cijena	350 rub.

• nema kemijskih dodataka;
• brzo se čisti;
• ne raspada se prilikom rezanja.

• Nije otkriven.

Izgled je također zadovoljio potrošače: ima malo masnoće, ali daje još više "apetiziranja" proizvoda.

Top 2 popularna proizvođača sirovo dimljenih kobasica za 2022

Miratorg "Brunswick"

1 mjesto

Polusuha kobasica proizvodi se od cijelog mesa, a ne od mljevenog mesa.

Mogućnosti	Karakteristično
Proizvođač	CJSC "SK Korocha"
Spoj	govedina, slanina, svinjetina, mješavina nitrita (sol, fiksator boje (natrijev nitrit)), glukoza, začini (crni papar, mljeveni muškatni oraščić), antioksidans (askorbinska kiselina, L), starter kulture. Proizvod može sadržavati tragove mlijeka, jaja, senfa, soje, celera, žitarica, sulfita, sjemenki sezama, orašastih plodova i njihovih derivata.
Nutritivna vrijednost na 100 grama	bjelančevine - 15 g, masti - 53 g
kalorija	1537 kcal
Težina	600
Prosječna cijena	97 rub.

• kvalitetne sirovine;
• sigurnost;
• bez aditiva;
• bez GMO-a.

• izgled;
• cijena.

Mišljenja potrošača su podijeljena. Neki smatraju da je proizvod previše mastan, što samo kvari cijeli dojam. Ali drugi tvrde da je ovaj proizvod vrlo ukusan, umjereno suh i umjereno mastan.

Braunschweig polusuho

2. mjesto

Proizvodi su uvijek svježi, a okus bogat. Prikladno za one koji vole opipljivu prisutnost začina u jelima.

Mogućnosti	Karakteristično
Proizvođač	JSC "Tvornica za pakiranje mesa Klinskiy"
Spoj	govedina, slanina, svinjetina, nitritna sol (prehrambena kuhinjska sol, fiksator boje - natrijev nitrit), kompleksni prehrambeni aditiv (šećer, začini, antioksidans - askorbinska kiselina), starter kultura
Nutritivna vrijednost na 100 grama	bjelančevine - 15 g, masti - 53 g, ugljikohidrati - 3 g
kalorija	540 kcal
Težina	600
Prosječna cijena	169 rub.

• nema skrivenih sastojaka;
• sigurnost;
• paket;
• ukus.

• previše gusta konzistencija;
• svijetli okus začina;
• veliki komadi slanine.

Proizvodi se proizvode od ruskog rashlađenog mesa. Važno je napomenuti da u sastavu nema smrznutih sastojaka.

Brunswick kobasice dolaze s malim komadićima slanine. Mišljenja potrošača, kao i uvijek, bila su podijeljena. Nekima to samo kvari apetit, a netko misli da je čak i bolje. Stoga, na vama je da odlučite koji proizvod je bolje kupiti.

Top - 2 najbolja proizvođača sušenih kobasica za 2022

Salama "Bečka" sušena nesortirana

1 mjesto

Bjeloruski proizvođač uzeo je u obzir mišljenja kupaca i lansirao kvalitetan proizvod na tržište.

Mogućnosti	Karakteristično
Proizvođač	JSC "Vitebsk tvornica za preradu mesa"
Spoj	konjsko meso, svinjetina, jodirana sol, dodatak hrani, češnjak, crni papar, natrijev nitrit
Nutritivna vrijednost na 100 grama	bjelančevine - 20 g, masti - 42 g
kalorija	460 kcal
Težina	300 g.
Prosječna cijena	309 rub.

• cijena;
• aroma;
• ukus.

• Nije otkriven.

"Mirisno, umjereno čvrsto i ludo ukusno" - to kažu kupci. Za ovako kvalitetan proizvod cijena je čak preniska.

Brest poslastica

2. mjesto

Proizvodi se proizvode u prirodnom omotaču koji štiti proizvod od vanjskih utjecaja i sprječava pojavu nepravilnosti na njemu.

Mogućnosti	Karakteristično
Proizvođač	Tvornica za preradu mesa Brest
Spoj	svinjetina, sol, šećer, začini
Nutritivna vrijednost na 100 grama	bjelančevine - 22 g, masti - 50 g, ugljikohidrati - 0,5 g
kalorija	540 kcal
Težina	300 g.
Prosječna cijena	702 rublja.

• ukusno;
• svježe;
• mirisan;
• dobra konzistencija.

• cijena.

Sve o ovom proizvodu je savršeno. I sastojci i izgled.

Ne stavljaju samo domaći proizvođači na tržište ukusne i prirodne kobasice.

Što tražiti pri odabiru?

Prvi korak je čitanje etikete. Sastav i svi cjeloviti podaci moraju biti napisani jasnim i razumljivim fontom. Ako je etiketa razmazana, oštećena, onda ne biste trebali uzeti takav proizvod, jer proizvođač često na taj način pokušava sakriti svoje nepoštenje.

Zatim pogledajte školjku. Ako ne pristaje dobro ili je prekriven plakom, proizvod je pokvaren.

Također, ne smijete propustiti izgled proizvoda - tekućine, sluz ne bi se smjele otjecati iz njega.

Time je mit o psima i mačkama u kobasicama potpuno razbijen. Ocjena se sastoji od najboljih proizvoda prema Roskachestvu.