Calificación de los mejores cuchillos ondulados para 2022

Un cuchillo con una superficie ondulada permite cortar ciertos productos en piezas uniformes e idénticas, para darles una forma original para servir. Es importante elegir una opción de calidad que sea segura para el trabajo y la salud. En el artículo, consideraremos recomendaciones sobre cómo elegir el equipo adecuado por el precio y las características técnicas, qué modelos nuevos y populares hay en el mercado, así como qué errores puede cometer al elegir.

Descripción y características

El cuchillo ondulado le permite diversificar y transformar la presentación del producto a la mesa. Pueden cortar incluso rebanadas de pan sin desmoronarse, las verduras y frutas adquieren una forma hermosa e inusual. Los modelos populares son las rebanadoras, con una superficie corrugada, una forma de hoja cuadrada.

Tipos por propósito:

• universal;
• para pan;
• para queso;
• para pizza;
• para verduras y frutas;
• para tallar

Ventajas:

• confiable, duradero;
• agudo;
• cortes únicos (hermosa presentación);
• ligero, compacto;
• seguro.

Contras:

• algunos modelos son bastante caros;
• No todos los modelos son aptos para lavavajillas.

Cómo afilar cuchillos ondulados

Como regla general, las cuchillas moleteadas de cocina no se desafilan debido al afilado especial. Sin embargo, hay situaciones en las que el producto necesita afilarse (uso prolongado, uso inadecuado, etc.), entonces se recomienda acudir a profesionales. No se recomienda afilarlo usted mismo, es posible estropear la cuchilla y luego el producto quedará inutilizable. Sin embargo, si es necesario, puede afilar con sus propias manos, en Internet, en el dominio público, puede encontrar instrucciones detalladas de afilado que lo ayudarán a hacer todo bien.

Recomendaciones para el cuidado y almacenamiento adecuado

Cualquier utensilio de cocina necesita un correcto almacenamiento y cuidado, los cuchillos no son una excepción. No requieren fuertes costos de mano de obra, pero se deben considerar algunos puntos si desea extender el rendimiento del dispositivo:

1. Pararse. Es mejor almacenar dichos dispositivos en una placa de metal (magnética) en forma suspendida o comprar un soporte de goma. Los soportes de madera deben abandonarse por completo, absorben la humedad, esto puede dañar la superficie de corte de la herramienta.
2. El lavado. Después de su uso, los dispositivos deben enjuagarse a fondo y secarse con una toalla suave. Se recomienda lavar algunos modelos a mano, preste atención a esto al comprar.
3. Almacenamiento. Para el almacenamiento, puede comprar un estuche especial o guardarlo en un soporte junto con el resto de los cuchillos. Se debe tener cuidado de que la superficie de corte no entre en contacto con otras superficies (cuchillos, otros utensilios metálicos) durante el almacenamiento.
4. Afilado. No afile a menos que sea necesario. Si la herramienta está desafilada, es mejor ponerse en contacto con el maestro, quien utiliza un equipo profesional para afilar y, si es necesario, corregir la hoja.
5. tabla de cortar Es mejor elegir una tabla de madera, la cuchilla cortará más suave. Las tablas de piedra, plástico y metal hacen que la herramienta se enganche, se deforme y quede inutilizable. Además, si es posible, el tablero no se puede usar en absoluto.

Cómo distinguir un original de una falsificación

Los utensilios de cocina suelen ser falsificados, por lo que es importante saber distinguir el modelo original del falso:

1. Logotipo (sello). Las grandes marcas conocidas esconden en sus productos el estigma de la empresa, su seña de identidad.Su presencia no protegerá contra las falsificaciones, pero con un uso prolongado no debe borrarse. Si se borra el estigma, entonces este no es el original.
2. Manejar la calidad. La mayoría de los modelos están hechos de plástico, pero puede ver de inmediato qué tan alta es la calidad. No debe tener grietas, ni siquiera microfisuras, ni otros daños visibles. Si el mango está hecho de metal, entonces es necesario ver qué tan bien y qué tan apretados están los lados del mango, y de qué manera se realizó la sujeción (pegamento, remaches, etc.).
3. La presencia de un espacio entre el mango y la superficie de corte. En los modelos no sólidos, puede aparecer un espacio entre la hoja y el mango, la humedad y los residuos de alimentos entrarán en él con el tiempo, lo que provocará la inutilización del dispositivo. Si hay una brecha visible, entonces tiene una falsificación que no debe comprar para uso personal.

Los mejores productores

Considere las marcas conocidas que se especializan en la fabricación de utensilios de cocina:

• Solingen. Una empresa alemana que lleva el nombre de uno de los pequeños pueblos de Alemania. Sus productos son de calidad alemana, pero a la vez precios bastante asequibles;
• Acrós. La empresa española tiene una alta calificación entre los fabricantes del mercado ruso. Se fabrican cuchillas de alta calidad, mientras que dichos productos tienen un costo bastante alto;
• Tramontina. Marca brasileña, con un siglo de historia. Los precios asequibles y la durabilidad de los productos se logran utilizando tecnologías únicas;
• Westhof. Una empresa alemana que produce varios utensilios de cocina desde hace varias décadas. En la producción del borde de corte, se utilizan acero de alta aleación forjado, laminado, acero al carbono duro, acero inoxidable de grado quirúrgico.Los mangos están hechos de sintéticos higiénicos, resina de acetato, madera valiosa;
• Dolyana. Fabricante nacional, bien establecido en el mercado. Hacen productos de precio medio, de alta calidad, las hojas tienen buen afilado.

Criterios de elección

Consejos sobre qué buscar al comprar:

1. Material de fabricación. Los más habituales son los modelos con hoja de acero inoxidable y mango de plástico apto para uso alimentario. Dichos dispositivos son económicos, pero el filo no es muy afilado. Si los fabricantes agregan cromo, vanadio, molibdeno, esto aumentará la durabilidad y agudizará el filo, pero al mismo tiempo aumentará el costo del producto terminado. Algunos modelos están hechos completamente de acero, por lo que un mango de este tipo no es muy conveniente para que lo usen los no profesionales. Los modelos más caros serán de cerámica.
2. Longitud de la hoja. La cuchilla para productos pequeños y grandes difiere en longitud y grosor. Con productos pequeños es mejor trabajar con un filo pequeño, con los grandes, por el contrario, es mejor que el filo sea más largo.
3. Que empresa es mejor. Los mejores fabricantes están tratando de producir utensilios de cocina modernos y confiables que cumplan con todos los estándares internacionales de calidad. Algunas líneas premium son utilizadas por chefs eminentes de restaurantes famosos, las opciones económicas se producen para uso doméstico. Qué compañía es mejor comprar, elija según sus preferencias y capacidades.
4. Donde podria comprar. Puede comprar equipos con figuras tanto en una tienda de utensilios de cocina como realizar pedidos en línea en la tienda en línea del fabricante. Algunos modelos se pueden pedir desde China, desde Ali Express o desde el sitio web de otro proveedor.El costo de un modelo en diferentes recursos puede variar mucho, así que mire cuánto cuesta el mismo modelo en diferentes sitios y elija la opción adecuada.
5. Funcional. No todas las opciones onduladas son adecuadas para todos los productos. Hay cuchillas especiales para fruta, para queso, para pan. Al comprar, debe considerar con qué productos trabajará. Entonces, por ejemplo, una cuchilla para papas no cortará bien el queso o el pan, y viceversa. Hay modelos universales con la función de cortar cualquier producto. En el paquete, lea atentamente la información para la que se necesita esta o aquella cuchilla.
6. Precio. Los modelos económicos están hechos de material de bajo costo, pueden desgastarse más rápido o requieren mucho esfuerzo para cortar. Vale la pena considerar esto al comprar. No debe comprar modelos caros para profesionales, tienen alta calidad y otras características, pero en el hogar tales funciones serán superfluas.

Calificación de cuchillos ondulados de calidad para 2022.

La calificación incluye los mejores cuchillos ondulados, según los compradores. Se tomó como base la popularidad de los modelos, el tipo de cuchillos, la revisión y las revisiones de los consumidores.

TOP cuchillos económicos con hoja ondulada

Los modelos económicos cuestan hasta 1,000 rublos.

esquiico. Cuchillo para ondulado/cortar verduras y frutas. Rojo

Debido a la pequeña superficie cuadrada, el dispositivo corta los productos en piezas idénticas, uniformes y delgadas. Se adaptará bien al queso, la masa, el paté, la mantequilla, cualquier fruta y verdura. Le permite crear decoraciones con figuras para la mesa en casa. Material de la hoja: acero, material del mango: plástico. Tamaño: 14x9 cm Precio medio: 249 rublos.

• adecuado para la prueba;
• corte artístico;
• cómodo.

• no identificado.

CASALINGHI para corte ondulado y con figuras de verduras y frutas, con mango, 10 cm

La longitud óptima le permite cortar con figura pepinos, zanahorias, rábanos, papas, plátanos, etc. Todas las piezas son uniformes, ordenadas y apetitosas. El mango está hecho de cerámica, la hoja está hecha de acero de grado alimenticio de alta resistencia. Tamaño: 19x6,5 cm Color: negro. País de fabricación: China. Precio: 318 rublos.

• Se puede lavar en el lavavajillas;
• longitud óptima de la hoja;
• cuchillo triturador.

• no identificado.

Cuchillo de cocina, cortador de verduras rizado (repujado/ondulado para cortar patatas, otras verduras y frutas)

La hoja para corte rizado tiene una hoja característica con dientes convexos en todas las superficies. Debido a esto, los productos adquieren una superficie festiva y figurada. Se pueden servir crudos o cocidos según una receta, después de la cocción conservarán su forma tallada. Precio: 290 rublos.

• universal;
• se puede lavar en el lavavajillas;
• precio óptimo.

• manija incómoda.

Victorinox para queso y embutidos, hoja ondulada de 11 cm, roja

El modelo se acerca para la cocina de cualquier diseño. Una marca reconocida asegura la durabilidad y confiabilidad de sus productos a través de tecnología moderna y materias primas de alta calidad. Mango rojo. Precio medio: 368 rublos.

• conveniente punta bifurcada;
• fabricante confiable;
• se puede lavar en el lavavajillas.

• no identificado.

Dolyana 4715719, azul

Cuchilla fabricada en acero para corte ondulado, con filo de corte ancho. En el extremo del mango hay un orificio por el que se puede colgar el aparato en la cocina. El mango no se desliza durante la operación, es conveniente sostenerlo en la mano. Marca: Dolyana. Dimensiones: 25x3 cm Precio medio: 631 rublos.

• amplio;
• producción doméstica;
• mango antideslizante.

• no muy agudo.

Victorinox Swiss Modern - Negro (6.9003.11W)

El modelo combina estilo clásico y tecnología moderna. La hoja es extremadamente afilada, hecha de acero inoxidable duradero. La punta es redondeada, les conviene cortar mantequilla, untar el paté. Longitud de la hoja 11 cm. Material del mango: copolímero de polipropileno. La hoja está grabada con el logo de la empresa, protege contra falsificaciones. Precio: 460 rublos.

• durable;
• material de alta calidad;
• marca famosa.

• no identificado.

Cuchillo de pan Nadoba Rut

El fabricante checo garantiza la calidad japonesa de sus productos, para su fabricación se utiliza acero inoxidable forjado. La hoja tiene una longitud de 20 cm El mango tiene un revestimiento de goma, no se desliza durante la operación, incluso con un uso prolongado. No se recomienda lavar con frecuencia en el lavavajillas, el revestimiento de goma puede agrietarse. Precio: 850 rublos.

• excelente combinación de precio y calidad;
• construcción de yeso;
• facilidad de uso.

• no se recomienda lavar en el lavavajillas.

VICTORINOX 6.7836.L119

El cuchillo es ideal para cortar verduras, incluidos los tomates. La hoja está hecha de acero, el mango está hecho de plástico. Gracias al afilado dentado, no es necesario afilar el borde de corte, mientras que cortar verduras es bastante fácil.Este modelo se puede lavar en el lavavajillas. Precio medio: 425 rublos.

• mango cómodo;
• una amplia gama de colores;
• afilado dentado.

• es malo untar aceite en la superficie lateral.

Cuchillos de hoja ondulada TOP Premium

Modelos que cuestan desde 1.000 rublos.

samuragolf sg-0055

El dispositivo ayuda uniforme y rápidamente a cortar frutas, verduras, pan. La cuchilla no se rompe, no desmenuza los alimentos, se cortan en rebanadas iguales e idénticas. La hoja es bastante afilada, requiere precisión en el trabajo. El acero en el proceso de fabricación pasa por varias etapas de endurecimiento, esto le da durabilidad al dispositivo. Costo: 1091 rublos.

• No requiere cuidados especiales;
• Tecnologías de producción japonesas;
• mango ergonómico.

• no identificado.

HORECA PRIME 28100.HR12000.360

El fabricante fabrica utensilios de cocina para profesionales. Dichos modelos son adecuados para un panadero, para un pastelero y para un chef de cualquier restaurante. La impregnación antibacteriana y la alta eficiencia de corte distinguen al modelo de la competencia. Longitud de la hoja: 36 cm País de fabricación: Italia. Costo promedio: 2557 rublos.

• resistencia al desgaste;
• mayor dureza;
• resistente a los cambios de temperatura e influencias externas.

• no identificado.

cuchillo de cocina victorinox

Una opción popular en su rango de precio, tiene mayor resistencia al desgaste, durabilidad y facilidad de uso. Apto para patatas, masa, frutas, verduras. El mango tiene cómodas almohadillas de polipropileno. Costo: 2264 rublos.

• durable;
• conveniente;
• fácil.

• no identificado.

Fuerza de hielo Tefal

Tefal tiene su propia tecnología de endurecimiento de cuchillas. Calidad de afilado, no requiere más procesamiento y reafilado. Haga frente fácilmente a pasteles de cualquier frescura. Se encuentra firmemente en la mano, mientras que la mano no se esfuerza al cortar. Costo: 1900 rublos.

• larga garantía del fabricante;
• construcción de yeso;
• forma ergonómica.

• no identificado.

AxWild Cuchillo de pan forjado 20 cm

Fabricado en acero forjado con mango forjado, puede soportar cargas pesadas. El fabricante garantiza la calidad alemana y la durabilidad del producto. El mango es ergonómico, se adapta bien a la mano, la mano no se cansa durante el corte a largo plazo de ningún producto. Costo promedio: 1009 rublos.

• construcción forjada;
• puede realizar un pedido en línea del fabricante en la tienda en línea;
• soporta cargas pesadas.

• no identificado.

El artículo analizó qué tipos de cuchillas onduladas son, cómo usar cada tipo y cuál elegir para un determinado tipo de producto. Al elegir los utensilios de cocina, preste atención a la calidad del producto, ya que un dispositivo de este tipo entra en contacto con los alimentos, el material de mala calidad puede ser perjudicial para la salud.