Calificación de los mejores vinos italianos para 2022

Italia, por su ubicación y condiciones climáticas, es ideal para el cultivo de la vid. El más mínimo cambio en la composición del suelo o la altura sobre el nivel del mar aporta su propio "sabor" único tanto al sabor de la baya como a la bebida hecha con ella.

En todo el país, la estructura del suelo es bastante diversa e incluye:

• inclusiones volcánicas;
• toba;
• caliza;
• alúmina pedregosa fina.

Y cada una de estas opciones contribuye al cultivo de determinadas variedades de uva.

Un poco de historia

La herencia de la antigua Roma, que durante muchos siglos fue famosa por sus vinos únicos, desempeñó un papel muy importante en la vinificación italiana. El nivel de artesanía en su elaboración fue fantástico, y las recetas centenarias, transmitidas de generación en generación, se distinguían por su singularidad y originalidad. Teniendo en cuenta todo este tiempo, podemos decir que la vinificación en Italia existe desde hace al menos 3000 años.

Las bebidas embriagantes italianas ganaron su popularidad no hace mucho tiempo, porque antes no se embotellaban en botellas de vidrio, sino que se entregaban en barriles de madera y se usaban en lugar de la bebida diaria.

Regiones de uva de Italia

El país tiene 20 distritos diferentes y en el territorio de cada uno de ellos hay una producción de uva.

Muy populares en el mundo moderno son los vinos elaborados con raras variedades autóctonas de uva que crecen al pie del Monte Vesubio, en las provincias de Toscana y Piamonte. Sus propiedades especiales son comparables solo a Borgoña y Burdeos en Francia. En total, hay más de 400 especies en la inmensidad de Italia.

toscana

Esta región ocupa el segundo lugar después de Burdeos en Francia. En el área, rodeada por un lado por la corriente cálida del mar y por el lado opuesto por las cordilleras de los Apeninos, se han creado las condiciones más cómodas para el crecimiento de variedades de uva raras.

Los vinos tintos representan el 84% de todos los producidos en Italia.

En Toscana, se producen vinos no estándar que no se elaboran según las recetas tradicionales a largo plazo. Eso:

• Summus;
• sasicaia;
• haikú;
• Ornellaia;
• vigorello;
• La Gioia.

Piamonte

Se encuentra al mismo nivel que la Borgoña de Francia y es una de las regiones vitivinícolas más importantes.Parcialmente cercado por los Alpes montañosos, que no permiten que los ciclones fríos del Atlántico penetren tierra adentro, y la presencia de suelos glaciares constantemente húmedos, los sitios brindan a los viñedos las condiciones más cómodas para el desarrollo y crecimiento.

Los vinos que elaboran representan un grupo de añadas:

• barolo;
• Astí;
• barbasco;
• Gavi.

Véneto

Debido al predominio del clima mediterráneo y alpino, esta zona se encuentra en el tercer escalón en la producción de vinos finos italianos.

"Obras" legendarias de Veneto:

• Cielo;
• Giuseppe Quintarelli;
• cantí;
• Zenato.

Sicilia

El clima cálido y resistente a la humedad prevalece en el territorio bañado por tres mares, proporcionando las condiciones más cómodas para los viñedos blancos.

Una pequeña parte del terreno está ocupada por variedades tintas.

Las marcas populares de vinos sicilianos incluyen:

• Etna;
• Cerasuolo di Vittoria;
• Condesa Entillina;
• Conteadi Sclafani.

Friuli

La región está situada en la parte oriental de Italia con un clima predominantemente mediterráneo y temperaturas moderadas. La mayor parte del territorio está ocupada por terreno montañoso, donde el contraste entre las temperaturas nocturnas y diurnas es pronunciado.

Bebidas elaboradas:

• lambrusco;
• pagadebit;
• Canina.

Clasificación de vinos

Aunque la industria vitivinícola italiana tiene más de un siglo, fue recién en los años 60 del siglo XX cuando el gobierno comenzó a certificarla y clasificarla. Un ejemplo de tal gradación fue el modelo francés que ya existía en ese momento.

Entonces, los vinos italianos modernos se dividen en 4 categorías, que deben indicarse en la etiqueta de la botella sin falta.

Cada grupo da testimonio de lo siguiente:

VdT es el tipo de vino de mesa más popular en Italia. Para él, no existe una limitación clara de las características varietales y la ubicación del viñedo. El proceso de elaboración de tales bebidas no está estrictamente controlado.

IGT es también una variedad igualmente popular. La calidad puede ser mejor que los vinos de la más alta categoría. Básicamente, estas son bebidas producidas localmente en una determinada región. Esto es lo que dice la etiqueta. Indica la región de producción, el año de cosecha, la variedad o color de las uvas utilizadas en la producción. La calidad y la autenticidad de la bebida no se verifican, sino que se confía en el nombre y la reputación del fabricante.

DOC - una categoría de vino también producido localmente en un área determinada, pero de acuerdo con los estándares establecidos. Consisten en el cumplimiento del color, aroma y sabor de la bebida con los estándares necesarios, lo cual es determinado por una comisión especial de cata.

DOCG: en esta categoría se encuentran las bebidas embriagantes más famosas de Italia DOCG Chianti. Su proceso de fabricación está estrictamente controlado y se garantiza una excelente calidad. De estos destacan:

• Chianti Clásico;
• barbasco;
• Brunello di Montalcino;
• Barolo.

Política de precios

En la industria vitivinícola italiana, la frase "cuanto más caro, mejor" funciona. Por lo tanto, la compra más rentable y efectiva de una bebida embriagante de alta calidad será comprársela directamente al fabricante. Con él, puedes probar todas las opciones disponibles de forma gratuita y elegir lo que te gusta por un precio bastante razonable, regateando con el vendedor por una cantidad determinada. Tal compra puede ser de 2-3 euros por 1 litro. Además de una compra exitosa, el comprador recibe muchas emociones positivas y calidez en la comunicación.

Pero si esto no es posible, entonces puedes comprar una botella de buen vino italiano por 10 euros. Este es el costo mínimo de una bebida de mesa de calidad en tiendas de marca y plataformas comerciales especiales.

copas de vino

Un atributo integral de cualquier vino, incluido el italiano, son las copas. Su correcta selección está garantizada para maximizar el sabor y el aroma, da un sentido completo de percepción de la bebida. Y viceversa, los vasos propuestos de forma inapropiada estropearán por completo la primera impresión de la calidad de la sustancia de degustación.

Por lo tanto, al elegir la forma óptima de las copas para un tipo particular de vino, debe saber qué papilas gustativas debe afectar la bebida en primer lugar, para que el catador se concentre en sus beneficios. Para hacer esto, es recomendable que se familiarice (para principiantes) en qué parte de la lengua humana se encuentran estas o aquellas papilas gustativas:

• punta de la lengua - dulzura;
• espalda - amargura;
• lados - acidez;
• toda la superficie es sal.

Por lo tanto, dependiendo de en qué dignidad de la bebida se debe enfocar, se selecciona la forma y el grosor necesarios del borde del vaso.

Por ejemplo, para vinos más ácidos, es preferible tomar recipientes con la tapa más estrecha, para que el líquido llegue principalmente a la parte central de la lengua. Por lo tanto, los lados del órgano responsable de la reacción al ácido estarán mínimamente involucrados.

Para bebidas como Chardonnay, los expertos recomiendan usar vasos con un borde superior ancho. Esto contribuye a la identificación de notas ácidas en el gusto y una percepción más sutil del líquido consumido.

Además, los expertos en cata aconsejan no sujetar la copa por el bol cuando se disfruta de una bebida embriagante. Esto puede alterar el equilibrio de temperatura de los contenidos y cambiar su sabor, así como dejar huellas dactilares no muy estéticas en el cristal transparente. Es mejor sujetar el recipiente con tres dedos por la pata.

Calificación de los mejores vinos italianos para 2022

Según los consumidores que probaron vinos italianos, las siguientes marcas resultaron ser las más populares entre ellas.

vino blanco

La Granee Gavi di Gavi

Esta marca es un vino blanco seco de altísima calidad. Producido por Batasiolo de la región de Piamonte (Gavi). El contenido de alcohol es de 12,5%. Tiene un color oro pajizo translúcido con ligeros reflejos verdosos. El ramo fragante consiste en un sutil olor a manzanas amarillas y verdes, cáscara de cítricos, peras, con toques de salvia y miel. El sabor fresco y equilibrado con una acidez expresiva incluye matices minerales y tiene un postgusto agradable. Se recomienda su uso en reuniones de negocios, cenas, recepciones. Al servir, la temperatura de la bebida debe ser de 8-10°C. Es muy adecuado como aperitivo o en combinación con pescados, mariscos, ensaladas ligeras de verduras.

• alta calidad;
• sabor refinado;
• gran fragancia;
• versatilidad de aplicación;
• variedad de combinaciones de productos.

• no identificado.

Pinot Grigio Friuli Tumba

Este vino pertenece a la categoría DOC y se produce de acuerdo con los estándares requeridos. La región de crecimiento de las materias primas es Friuli (Venezia Giulia). Fabricante: Italo Cescon. La bebida blanca y seca tiene un tinte amarillo pálido transparente. El ramo de aromas consiste en notas afrutadas de cítricos, melocotón, piña con un ligero toque de nuez moscada. El sabor está perfectamente equilibrado.Pinot Grigio Friuli Grave se utiliza en reuniones de negocios, cenas, recepciones ligeras. Va genial con:

• mariscos;
• pescado marinado en piel de cítricos;
• bocadillos, complementados con aderezo picante picante;
• carne blanca aromatizada con mayonesa picante.

• gran calidad;
• sabor maravilloso;
• gran fragancia;
• una gran cantidad de combinaciones con productos y platos;
• versatilidad de uso.

• no detectado.

Pinot Grigio Delle Venezie

Una excelente opción para cualquier mesa de buffet es el Pinot Grigio Delle Venezie blanco semiseco, producido por Cesari. A partir de las variedades de uva Pinot Grigio cultivadas en la región del Véneto, se elabora un vino de color amarillo pajizo brillante con un delicado y delicado aroma a melocotón, pera y flores blancas. Fresco, elegante y a la vez brillante, de sabor equilibrado con buena textura y retrogusto perfumado a pera. El grado de alcohol de Pinot Grigio Delle Venezie es de 12,5% y la temperatura de servicio no debe superar los 8-10°C. Funciona muy bien con:

• aperitivos ligeros;
• ensaladas verdes;
• platos de pescado a base de productos bajos en grasa;
• platos principales de mariscos.

• gran opción para buffets;
• combinación multifacética con varios productos;
• altas cualidades gustativas;
• aroma agradable;
• estructura equilibrada.

• no detectado.

Rojo

Salvalai Classico Amarone della Valpolicella

Esta bebida es un vino tinto semiseco de Veneto elaborado por Cesari, perteneciente a la categoría de máxima calidad. Elaborado a partir de las variedades de uva élite Rondinella y Corvina.El motivo para beber Salvalai Classico Amarone della Valpolicella pueden ser cenas, reuniones de negocios, ocasiones especiales o comprar como opción de regalo para un conocedor de este tipo de bebidas. Su fuerza es del 15%, y la temperatura al servir no debe ser inferior a 16-18°C.

El color de esta bebida es de un tono rojo granate muy bonito. El bouquet de aromas incluye ricas notas de cerezas secas, mermelada de mora, malvavisco de ciruela enmarcadas por toques balsámicos y almendrados. En boca se distingue por su especial potencia y densidad. Granos tostados de café, roble, especias aromáticas y especiadas se dejan sentir en él con un postgusto largo multifacético.

Salvalai Classico Amarone della Valpolicella es esencial para:

• juego;
• carne roja en combinación con salsas a base de champiñones, bayas o nueces de varios componentes.

• calidad insuperable;
• gran sabor;
• rico aroma agradable;
• una maravillosa combinación con platos de carne;
• variedad de aplicaciones.

• extraviado.

Appassimento Segreto Rosso Salento

El embriagador vino tinto semiseco del productor local Contri Spumanti de la región de Puglia también es de alta calidad. Elaborado con uvas Negroamaro, contiene 14% de alcohol. Su aplicación es bastante amplia. Appassimento Segreto Rosso Salento es perfecto para cualquier celebración, banquete, cena, fiesta y también será un gran regalo para un amigo cercano o una persona respetada. Al servir, es deseable observar una temperatura de 16-18 ° C. Una característica distintiva de este vino es un color rojo rubí intenso y brillante con reflejos granate. El aroma afrutado consiste en notas de grosella negra, mora y especias dulces.El sabor bien estructurado envuelve con un regusto especiado de frutas y bayas.

Appassimento Segreto Rosso Salento combina bien con quesos curados y platos que contienen carne roja.

• vino local de una marca famosa;
• alta calidad;
• excelente sabor;
• maravilloso aroma;
• Excelente combinación con quesos y carnes.

• extraviado.

Barberà d'Asti

El vino tinto añejo seco de Piamonte (Asti), elaborado a partir de la variedad élite Barbera por Batasiolo, se distingue por su insuperable calidad y sabor. Se volverá indispensable en una hermosa fiesta, un evento solemne, una recepción ligera o una reunión de negocios. Un nivel de alcohol suficiente del 13,5 % y una temperatura de servicio de 16-18 °C garantizarán el máximo disfrute del sabor único y el aroma embriagador. El color rubí original con reflejos juguetones de granada encanta la vista, y el sabor fresco y completo de especias dulces picantes, bayas maduras, frutas y su acidez característica se acompaña de un aroma rico y brillante de ciruelas, cerezas, cerezas, envuelto en una nube de leña cortada y tabaco. Sutiles notas de cacao dejan un agradable postgusto.

Una exquisita combinación de Barbera d'Asti con varios platos de carne y quesos curados.

• bebida de la más alta categoría;
• sabor y aroma únicos;
• gran asociación con quesos y carnes.

• no detectado.

Cacciata Chianti

El vino tinto ligero seco de la más alta categoría de la Toscana está elaborado con variedades raras de uvas Canaiolo, Sangiovese y Ciliegiolo y es perfecto para celebrar cualquier evento, siendo una excelente compañía en un buffet ligero o almuerzo de negocios.La bebida del famoso fabricante Castellani tiene un bajo nivel de alcohol (12%) y llama la atención con un vivo color rubí. Su característica distintiva es un rico sabor a bayas con notas aterciopeladas de acidez, un brillante aroma afrutado a violeta y un regusto jugoso. Al servir, se recomienda adherirse a una temperatura de 14-16 ° C.

Cacciata Chianti combina de forma única con:

• aperitivos fríos de carne;
• bistecs;
• Ravioles;
• filete
• hamburguesa;
• pegar;
• pizza con carne o salsas de tomate.

• calidad de la más alta categoría;
• excelente sabor y propiedades aromáticas;
• gran combinación con una variedad de productos.

• extraviado.

Barolo

Tinto, seco, elaborado con uvas de élite Nebbiolo cultivadas en Piamonte, el vino se distingue por su exquisito aroma y rico sabor. Puede ser el centro de atención en cualquier fiesta, evento de gala, comida de empresa o buffet. El nivel de alcohol en Barolo es 14,5%, la temperatura de servicio no debe exceder los 16-18°C. Una bebida de hermoso color granada atrae el embriagador aroma envolvente de flores de jardín, especias especiadas, frutos maduros de higos, cerezas, ciruelas, sazonado con un toque de trigo tostado y resina de árbol. El sabor es increíblemente equilibrado y ligeramente diluido con una suave acidez de escaramujo.

Un excelente tándem Barolo es con:

• platos principales de carne;
• aperitivos fríos de carne;
• quesos añejos;
• Pescado con foie gras.

• la más alta calidad;
• adecuado para todas las situaciones;
• maravilloso sabor y aroma;
• combinación con multitud de productos y platos.

• no identificado.

Por mucho que varíen los gustos y las preferencias humanas, los vinos producidos en Italia son muy diversos. Incluso el gourmet más sofisticado y exigente no permanecerá indiferente después de probar las bebidas embriagantes de las múltiples regiones italianas. Al beber vinos a los que ya te has aficionado, es imposible resistir la tentación de probar variedades aún desconocidas, pero ya bastante populares. Esperamos que los nombres enumerados en este artículo, hasta ahora desconocidos, pero atractivos, lo atraigan a los brazos de Baco.