Ranking de los mejores vinos franceses para 2022

El vino francés ha sido durante mucho tiempo el epítome de la alta calidad y el excelente sabor. La historia de la elaboración del vino en este país se remonta a muchos siglos atrás. Comenzó en el siglo VI a. junto con la llegada de los romanos, quienes introdujeron a los lugareños en el arte de hacer la "bebida de los dioses". Desde entonces, los franceses han desarrollado muchas reglas y tradiciones asociadas con la elaboración del vino, que siguen muchos productores de bebidas alcohólicas en otros países. Y algunos secretos de fabricación se han mantenido en la más estricta confidencialidad durante siglos y se han transmitido de generación en generación.

Muchas provincias de Francia dieron su nombre a los vinos que se producían en su territorio: Borgoña, Burdeos, Provenza, Alsacia, el Valle del Ródano, el Valle del Loira y, por supuesto, la Champaña. Las bodegas de vino de fama mundial se encuentran en la capital de Francia, París.

Los franceses han hecho un gran trabajo seleccionando las variedades de uva que actualmente se consideran las mejores del mundo: sauvignon blanc, chardonnay, shiraz o syrah y cabernet sauvignon. El área ocupada por viñedos es igual a 840 mil hectáreas, o el 1,3% de todo el territorio del país.

Las bebidas difieren no solo en las diferentes variedades de uva a partir de las cuales se producen. Diferentes regiones utilizan sus propias tecnologías de vinificación, en particular, no solo se pueden usar barriles de madera tradicionales, sino también recipientes de acero o cemento para envejecer la bebida. El uso de levadura salvaje o de laboratorio también tiene un marcado efecto sobre el sabor.

Actualmente, Francia, junto con Italia, son líderes generalmente reconocidos en la producción de vinos. La participación de Francia en las exportaciones mundiales es de alrededor del 17%, lo que equivale a 7-8 mil millones de botellas por año.

Tipos de vino francés

Los diversos tipos de bebidas alcohólicas producidas en Francia se pueden dividir en tres grandes grupos de calidad:

1. Vin de France, o vinos de mesa, se elaboran con materias primas importadas y se someten a control de laboratorio. Tienen un precio económico.
2. IGP (Indication Geographique Protegee) - vinos locales que se elaboran a partir de materias primas cultivadas en una de las provincias francesas y de acuerdo con las tecnologías utilizadas en esta región. Los laboratorios controlan todo el proceso de elaboración, desde la variedad y calidad de las uvas cultivadas hasta la graduación de la bebida final.
3. AOP (Appellation d'Origine Protegee) - vinos añejos, los más caros de todos. Bajo estricto control están no solo la región donde se cultivan las materias primas, sino también las condiciones para su crecimiento, las características de almacenamiento y transporte, la composición del orujo y muchos otros factores. Los productos terminados deben someterse a examen y degustación.

Es poco probable que pueda encontrar vinos de las dos últimas categorías en los supermercados. Son bastante caros y exigentes en cuanto a las condiciones de almacenamiento, por lo que el suministro de dichas bebidas lo realizan principalmente tiendas especializadas que venden una amplia gama de productos alcohólicos.

¿Cómo elegir el vino adecuado?

Las tiendas suelen ofrecer una variedad tan amplia de licores que tomar la decisión correcta se convierte en una tarea abrumadora. Para elegir el vino adecuado, puede utilizar una serie de consejos.

No preste atención solo al precio y compre según el principio de "cuanto más caro, mejor". Esto no siempre se corresponde con la realidad. A menudo, las bebidas económicas tienen una composición mejor que las variedades caras. Pero incluso entre las marcas baratas, es poco probable que se encuentre una opción digna. El vino de buena calidad no necesariamente tendrá un costo exorbitante, pero no será inferior a 400-500 rublos por botella.

El precio máximo máximo puede ser prohibitivo. Por ejemplo, el precio del famoso vino de Borgoña Romanée-Conti Grand Cru AOC es de poco menos de 5 millones de rublos por una botella de 0,75 litros. El costo de otra bebida no menos famosa, uno de los grandes vinos tintos de Burdeos, Château Haut-Brion, es mucho más modesto y se acerca a los 100 mil rublos por una botella de 0,75 litros.

Es muy deseable que el vino se almacene correctamente antes de la venta. Esto a menudo puede presumir de tiendas de vinos y boutiques especializadas, pero no de supermercados.

Al elegir el color del vino, debe centrarse, en primer lugar, en los platos con los que se servirá. Tradicionalmente, el rojo se sirve con carne y el blanco con pescado. Los vinos dulces son ideales para postres, mientras que los vinos secos son ideales para platos calientes y aperitivos fríos. Si planea una amplia variedad de platos, es mejor dar preferencia a las bebidas ligeras rosadas, rojas o blancas sin un sabor pronunciado. Marcas como Merlot, Sauvignon, Chardonnay se consideran universales.

Es mejor dar preferencia a las bebidas secas o dulces. En la elaboración de vinos semisecos y semidulces se suelen utilizar las variedades de uva más baratas, o incluso residuos de producción.A diferencia de las variedades dulces, donde el azúcar es un conservante natural, se les deben agregar químicos artificiales, lo que no tiene el mejor efecto tanto en el sabor como en el cuerpo. Los vinos fortificados no son la mejor opción debido a su alto contenido de alcohol.

Asegúrese de estudiar la composición de la bebida. Es mejor dar preferencia a aquellos cuyo nombre indica directamente la variedad de uva de la que se producen: sauvignon, cabernet, etc. Varios nombres exóticos pueden esconder sorpresas no muy agradables. Si hay poca información en la etiqueta, esto también es una señal de alarma. Quizás el fabricante esté tratando de disfrazar la verdadera composición de la bebida de esta manera y ocultar los químicos y aditivos que contiene.

Un indicador importante es la fecha de embotellado, que debe indicarse en la etiqueta sin falta. Si compra una bebida de mesa simple, entonces no debe perseguir un largo período de envejecimiento y es mejor comprar vino embotellado no más de seis meses antes de la fecha de compra. Para las marcas caras, la exposición es importante y cuanto más larga sea, más cara y más sabrosa será la bebida.

La botella y el corcho también pueden decir mucho. Más precisamente, no hay requisitos especiales para las botellas, excepto que deben ser ellas y no un paquete tetrapack. El vidrio conserva el sabor del vino mucho mejor que otros materiales y debe preferirse. Pero con los atascos, la situación es diferente. Si antes una tapa de plástico o de hojalata se consideraba un signo de vino barato de baja calidad, ahora la mayoría de los productores las utilizan. Esto se debe principalmente a la comodidad para los clientes.Tales tapas son fáciles de abrir sin un sacacorchos, y si la botella no se bebe hasta el final, se puede cerrar y almacenar fácilmente. Por lo tanto, la presencia de un corcho ya no es un signo obligatorio de una bebida de calidad. Las únicas excepciones son los casos en que se compra un vino viejo de larga crianza, que debe respirar. Aquí el estaño o el plástico son inaceptables.

Los criterios anteriores no son exhaustivos, ya que incluso los productos del mismo fabricante, fabricados en años diferentes, pueden tener diferencias de color y sabor. Esto se debe al hecho de que muchos factores afectan la maduración de las uvas, principalmente las condiciones climáticas, y cambian cada año.

Para tener más confianza en la elección correcta, puede estudiar clasificaciones internacionales de vinos, como Robert Parker (RP), Wine Spectator (WS), Decanter (DEC-5, DEC-100), Stephen Tanzer (ST). Se han desarrollado clasificaciones nacionales de La Revue du vin de France (RVF), Michel Bettane & Thierry Desseauve (BD), Burghound (BH) y otros para los vinos franceses.

Ranking de los mejores vinos franceses para 2022

Si la bebida es agradable, el comprador la volverá a comprar. Esta regla en materia de productos alcohólicos funciona muy indicativamente. Por lo tanto, para compilar la calificación, se eligieron las variedades, que con mayor frecuencia otorgan los compradores de la plataforma comercial Yandex Market, teniendo en cuenta el hecho de que un buen vino no puede costar menos de 500 rublos. Además, se analizó la composición de la bebida para detectar la presencia de aditivos químicos en ella.

Los mejores vinos tintos franceses.

El vino tinto es una bebida con una larga historia.En la actualidad, su elaboración combina antiguas tradiciones y las últimas tecnologías, lo que permite obtener bebidas con variedad de sabores y diferentes intensidades, perfectamente adecuadas para platos de carne y aperitivos.

Merlot de perro francés

Volumen: 0,75 l

Fortaleza: 12,5%

Tipo: Rojo semiseco

Variedad de uva: Merlot

Fabricante: Yvon Mau

Región: Languedoc-Rosellón

El precio promedio es de 595 rublos.

La empresa fabricante comenzó su historia en 1897, y durante este tiempo ha logrado desarrollar su propia tecnología para hacer vino económico pero de alta calidad con excelentes características de sabor. Actualmente son propietarios de 130 viñedos ubicados en varios puntos de la provincia de Burdeos. Una bebida de color frambuesa oscuro con un sabor a bayas brillante, que tiene toques de chocolate, es perfecta para platos de carne cocinados a fuego abierto y también puede servir como aperitivo. Servir mejor a una temperatura de 14-16 grados.

• sabor brillante;
• agradable aroma a frutas y bayas con un toque de vainilla;
• valor democrático.

• extraviado.

Rivesaltes M.Chapoutier

Volumen: 0.5l

Fortaleza: 16%

Estilo: rojo dulce

Variedad de uva: Garnacha-Garnacha

Fabricante: M. Chapoutier

Región: Languedoc-Rosellón

Precio medio: 1999 rublos.

Vineyard Côte du Rhone, que sirve como proveedor de materias primas para este vino, es uno de los más antiguos de Francia y existe desde la época de su esclavitud por el Imperio Romano. Las tierras locales prácticamente no conocen las heladas y las malas cosechas, por lo que las uvas maduras se distinguen por sus excelentes características gustativas. El envejecimiento en barricas de roble según tecnología antigua añade un regusto especiado.Marida bien con platos de carne, incluidos los patés, así como con foie gras y chocolate.

• hermoso color rojo granate con reflejos teja;
• sabor armonioso y sedoso y postgusto largo y agradable;
• agradable aroma a cereza con toques de regaliz y pimienta verde.

• pertenece a la categoría fija.

Louis Max Nuits San Jorge Les Lievres

Volumen: 0,75 l

Fortaleza: 13%

Tipo: Rojo seco

Variedad de Uva: Pinot Noir

Fabricante: Luis Max

DOC: Nuits Saint-George

Región: Borgoña›Côte de Nuits

Precio medio: 5225 rublos.

Una bebida excelente con un tono rojo oscuro brillante que sabe y huele tan bien como se ve. Se distingue por un agradable aroma a grosella negra y vainilla, y se agregan notas de cerezas y aceitunas al sabor de las grosellas. Excelente con carnes rojas o platos de caza, así como pastas y risottos. La temperatura óptima de servicio es de 16-18 grados.

• sabor rico y brillante;
• postgusto largo y agradable;
• no contiene conservantes.

• extraviado.

Domaine Michel Gros Vosne Romanee 1er Cru Aux Brulées

Volumen: 0,75 l

Fortaleza: 13%

Tipo: Rojo seco

Variedad de Uva: Pinot Noir

Productor: Domaine Michel Gros

Región: Borgoña, Cote de Nuits

Precio medio: 12745 rublos.

Esta empresa fue fundada en 1765 y guarda con esmero los secretos familiares de elaboración de vinos de primera. Las bebidas de los viñedos de Vincent Rape se distinguen por su exquisito y fresco sabor. Combinan bien con platos de aves y también pueden reemplazar adecuadamente a los vinos blancos en combinación con mariscos o pescados. Esta bebida es uno de los mejores aperitivos.

• sabor agrio ligero, jugoso, ligeramente picante con toques de pomelo y limón;
• aroma afrutado amaderado rico y brillante;
• Versatilidad, adecuado para muchos platos.

• precio alto.

E. Guigal Chateau de Nalys Rouge

Volumen: 0,75 l

Fortaleza: 14%

Tipo: Rojo seco

Variedades de uva: Garnacha, Syrah

Fabricante: Luis Max

Región: Valle del Ródano

Precio medio: 15790 rublos.

Bodega Guigal es una empresa relativamente joven. Fue fundada en 1946 en una de las mayores comunas del Ródano del Norte - Côte Roti. Sin embargo, muchos de los viñedos de los que se abastece la materia prima tienen una historia mucho más antigua y se establecieron hace 2400 años. El procesamiento manual y el uso exclusivo de tecnologías de cultivo respetuosas con el medio ambiente garantizan la calidad excepcional del cultivo.

• hermoso color rojo oscuro con un brillo rubí;
• el aroma equilibrado de bayas maduras y mermelada de ciruela se complementa con notas de sándalo, vainilla y té negro;
• Sabor aterciopelado con toques de chocolate negro y especias.

• producido en pequeñas cantidades;
• precio alto.

Los mejores vinos blancos franceses

Los vinos blancos se consideran tradicionalmente los mejores acompañantes de platos de pescado y marisco, así como de platos dulces, postres y frutas.

Coeur de Muscat de Saint Jean de Minervois AOC

Volumen: 0.5l

Fortaleza: 15%

Estilo: Blanco dulce

Variedad de uva: Moscatel

Productor: Les Grands Chais de France

Región: Languedoc Roussillon, Minervois

Precio medio: 1121 rublos.

El sabor de esta bebida está muy influenciado por las características del suelo en el que se encuentra el viñedo. Es tan rico en piedra caliza que tiene un color blanco como la nieve.Una dilatada experiencia y una plantilla de empleados cualificados garantizan la elaboración de productos de alta calidad. Este vino puede ser un excelente aperitivo, así como complementar armoniosamente hígado, aves, frutas y postres.

• amarillo dorado puro;
• aroma fresco de frutas exóticas;
• agradable sabor a bayas;
• valor democrático.

• extraviado.

Pierre Sparr Mambourg Grand Cru

Volumen: 0,75 l

Fortaleza: 13%

Tipo: Blanco semidulce

Variedad de Uva: Pinot Gris

Fabricante: Pierre Sparr

Región: Alsacia, Alsacia AOC

Precio medio: 2309 rublos.

Cosechado en la ladera sur de la colina Siegolsheim, se cultiva de acuerdo con tecnologías tradicionales y se fermenta de manera tradicional. La bebida tiene una crianza sobre lías finas durante 8-10 meses.

• hermoso color amarillo dorado;
• fuerte aroma afrutado a caramelo;
• sabor rico, moderadamente dulce.

• extraviado.

Vidal-Fleury Condrieu

Volumen: 0,75 l

Fortaleza: 13,5%

Tipo: Blanco seco

Variedad de Uva: Viognier

Fabricante: Vidal-Fleury

Región: Valle del Ródano

Precio medio: 8700 rublos.

Esta bebida ligera va bien con platos de pescado, así como con frutas y postres. Antes de servir, se recomienda enfriar a una temperatura de 7-10 grados.

• hermoso color amarillo dorado con un tinte verdoso;
• agradable aroma floral;
• Sabor afrutado muy suave y agradable con ligera acidez.

• extraviado.

Domaine Leroy Borgoña Blanc

Volumen: 0,75 l

Fortaleza: 12,5%

Tipo: Blanco seco

Variedad de Uva: Chardonnay

Fabricante: Domaine Leroy

Región: Borgoña, Costa de Oro (Cote d'Or)

Precio medio: 12260 rublos.

Para la producción de esta bebida, se utiliza un cultivo de bayas cultivadas por un método orgánico. Una característica distintiva es que este vino se produce sin clarificación ni filtración. Marida con platos de pescado y marisco, cerdo, queso y champiñones.

• hermoso color amarillo dorado;
• aroma agradable con toques de melocotón y cítricos;
• Rico sabor a frutas y minerales.

• el sabor es peculiar, para un aficionado;
• precio alto.

Christian Moreau Chablis Grand Cru Vaudesir

 

 

Volumen: 0,75 l

Fortaleza: 13%

Tipo: Blanco seco

Variedad de Uva: Chardonnay

Productor: Christian Moreau Pere et Fils

Región: Borgoña, Chablis Grand Cru AOC

Precio medio: 13584 rublos.

Los vinos de este productor ya eran apreciados durante el reinado de Luis XIV. Y desde hace tres siglos, las bebidas producidas por Château du Moulin-à-Van son las mejores de la provincia de Beaujolais. Las antiguas tradiciones de elaboración y el envejecimiento en barricas de roble le confieren un excelente color, sabor y aroma. Este vino va bien con platos de pescado y marisco, aves y cerdo. Los champiñones o el queso también pueden ser un buen tentempié. La temperatura óptima de servicio es de 10 a 13 grados.

• hermoso color pajizo pálido con reflejos dorados;
• aroma fresco de frutas tropicales con matices minerales;
• sabor rico, ligeramente ácido con un regusto largo y agradable.

• precio alto.

Los mejores vinos rosados ​​de Francia

El vino rosado ocupa una posición intermedia entre el blanco y el tinto, siendo una bebida independiente y no una mezcla de blancos y tintos. En color, está más cerca del rojo, especialmente en las variedades dulces, y en sabor se parece al blanco.

Domaine Moncourt Cabernet d'Anjou AOC

Volumen: 0,75 l

Fortaleza: 11%

Tipo: Rosa semidulce

Variedad de Uva: Cabernet Sauvignon 60%, Cabernet Franc 40%

Fabricante: Domaine Moncourt

Región: Valle del Loira, d'Anjou AOC

Precio medio: 950 rublos.

Esta bebida se elabora en la bodega Domaine Montcourt desde 1994 y durante este tiempo ha conseguido conquistar multitud de seguidores en todo el mundo. Para obtener materias primas, las vides se forman de una manera especial según el método Guyot: uno de los dos brotes produce una cosecha y el segundo da frutos solo para la próxima temporada. El vino se cría en depósitos de acero inoxidable. Se puede almacenar durante más de 10 años. Marida bien con frutas y postres dulces. La temperatura óptima de servicio es de 10-15 grados.

• lujoso color rojo carmesí con un tinte salmón;
• increíble sabor a bayas y cítricos con un largo postgusto;
• aroma floral-frutal brillante;
• costo asequible.

• extraviado.

Chateau Saint-Pierre Cotes de Provence Tradición

Volumen: 0,75 l

Fortaleza: 12,5%

Estilo: rosa seca

Variedad de uva: Papel 40%, Clairette 30%, Ugni blanc 30%

Fabricante: Château Saint-Pierre

Región: Provenza, Cotes de Provence AOC

Precio medio: 1128 rublos.

Una botella elegante con una bebida de excelente sabor decorará cualquier mesa y será un gran complemento para platos y ensaladas mediterráneas. También puede servir como aperitivo. La temperatura óptima de servicio es de 8-10 grados.

• hermoso color rosa salmón;
• potente sabor expresivo afrutado-especiado;
• aroma agradable;
• valor democrático.

• extraviado.

Marcel Martín Rosa de Anjou

Volumen: 0,75 l

Fortaleza: 11%

Tipo: Rosa semiseco

Variedad de Uva: Grollo, Cabernet Franc, Gamay

Fabricante: Marcel Martín

Región: Valle del Loira, Rosa de Anjou

Precio medio: 1240 rublos.

Esta bebida procede de la provincia de Anjou, famosa por sus hábiles enólogos, y se elabora a partir de materias primas recolectadas en plena madurez. Los procesos de fermentación y estabilización se realizan bajo un estricto control tecnológico, seguido de una corta crianza en depósitos de acero. El vino elaborado de esta manera se puede almacenar hasta cinco años. Será una gran adición a las carnes ligeras, ensaladas y frutas.

• hermoso color rosa melocotón;
• aroma fresco de fresa y melocotón;
• agradable sabor afrutado;
• costo asequible.

• puede parecer demasiado dulce.

Domaine La Croix-Canat Sancerre La Vendangette

Volumen: 0,75 l

Fortaleza: 12,5%

Estilo: rosa seca

Variedad de Uva: Pinot Noir

Productor: Domaine La Croix-Canat

Región: Valle del Loira›Les vins du Centre

Precio medio: 2020 rublos.

Los viñedos, cuya cosecha se usa para hacer esta bebida, incluso de noche, reciben el calor de las piedras calentadas por el sol, con las que se cubre el suelo debajo de las vides. Esto asegura una maduración uniforme y altos rendimientos.

• elegante color rosa;
• rico sabor afrutado y especiado;
• fuerte aroma agradable;
• bajo costo.

• difícil de encontrar en las tiendas.

Domaine d'Esperance Floc de Gascuña

Volumen: 0,75 l

Fortaleza: 16,5%

Estilo: Rosa dulce

Variedad de uva: Merlot, Tannat

Fabricante: Domaine d'Esperance

Región: Armañac

Precio medio: 3150 rublos.

La bebida tradicional de Gascuña, nacida en el siglo XVI, sigue siendo popular hoy en día.Es perfecto como aperitivo, y también quedará genial en combinación con foie gras, postres variados, helados, fruta fresca. La temperatura óptima de servicio es de 5 a 8 grados.

• lujoso color frambuesa profundo, cercano en sombra a los vinos tintos;
• intenso aroma a cerezas maduras, fresas y hierbas;
• Rico sabor a fresa y cereza con toques de especias.

• un contenido demasiado alto de azúcar de 148 g/l hace que su uso no sea deseable para las personas con diabetes;
• alto porcentaje de alcohol.

Comprar vino en una tienda online

Formalmente, la venta de bebidas alcohólicas en línea está prohibida en Rusia, pero algunos productores legales han organizado la venta de sus productos en línea con entrega a domicilio de los clientes. Otra opción de compra es el autoenvío, es decir, el propio comprador recoge en la tienda las bebidas adquiridas tras pagar online.

Comprar bebidas alcohólicas online tiene sus pros y sus contras. Los primeros incluyen el ahorro de tiempo, ya que no hay necesidad de gastarlo en compras durante la entrega, así como el ahorro de dinero, ya que muchas veces al pedir a través de Internet el precio de una bebida será ligeramente más bajo que al comprarla directamente en el mismo punto de venta. .

La principal desventaja es el mayor riesgo de comprar bebidas falsas que, en el mejor de los casos, decepcionarán y, en el peor, pueden ser perjudiciales para la salud. Además, no se olvide de la imposibilidad de verificar la disponibilidad de todos los certificados necesarios y una licencia que le otorgue al vendedor el derecho a vender alcohol.

Beber vino: ¿bueno o malo?

Las actitudes hacia el vino han cambiado una y otra vez.Podría ser considerado una cura para todas las enfermedades y recomendado para ser usado por todos en cualquier cantidad, o podría creerse que solo podría ser dañino y estrictamente prohibido.

El abuso del vino, como cualquier otra bebida alcohólica, de hecho, no traerá ningún beneficio para el cuerpo, incluso si solo bebe bebidas de alta calidad. Pero si no te dejas llevar, entonces, como confirman con su ejemplo no solo los franceses, sino también los centenarios caucásicos, que respetan mucho el vino tinto seco, esta bebida ayuda a fortalecer los sistemas cardiovascular y nervioso del cuerpo. y aumentar la esperanza de vida. Además, ayuda a aumentar la inmunidad y ayuda a prevenir el desarrollo de cáncer. Esto es posible gracias a la presencia de resveratrol, una sustancia que pertenece a las fitoalexinas naturales. Muchas plantas, incluidos los arándanos, los arándanos rojos, los cacahuetes y, por supuesto, las uvas, lo producen como defensa contra los hongos, los patógenos y la radiación ultravioleta. Del mismo modo, actúa después de entrar en el cuerpo humano.

Moderado, no más de una copa al día para las mujeres y dos para los hombres, beber vino aumenta la cantidad de ácidos grasos omega-3 saludables en los glóbulos rojos y en el plasma, lo que mejora la composición de la sangre. Reduce el riesgo cardiometabólico en personas diagnosticadas con diabetes tipo 2.

El vino blanco se considera tradicionalmente menos beneficioso que el vino tinto en términos de efectos sobre la salud, pero también puede proteger el corazón del envejecimiento prematuro, aumentar la inmunidad y mejorar la salud en general, ya que contiene muchos más flavonoides que el vino tinto, es decir, son poderosos antioxidantes.

Para no dañar el cuerpo al beber alcohol, es necesario no solo controlar su cantidad, sino también elegir cuidadosamente las bebidas. Los vinos secos con una concentración de 9 a 16 grados tienen las mejores propiedades útiles. Los vinos semidulces y dulces tienen una mayor cantidad de azúcar y sulfitos, su contenido calórico es mucho mayor. Además, pueden contener colorantes, antioxidantes, sabores y conservantes, que tampoco pueden tener el mejor efecto en el cuerpo humano. Las bebidas fortificadas también contienen muchos aditivos dañinos, son altas en calorías y pueden provocar adicción al alcohol.