Los mejores lugares vegetarianos en Kazan en 2022

Un café vegetariano no es solo un conjunto de platos en un determinado establecimiento, sino un lugar donde puedes pasar tiempo con personas de ideas afines. A menudo, los vegetarianos no pueden ir a un restaurante común; por regla general, la elección de alimentos sin carne es pequeña. A veces, el estado civil interfiere, porque en los lugares para los seguidores de una dieta saludable rara vez hay una habitación para niños y, por lo tanto, debe hacer concesiones. Hablemos a continuación sobre cuáles son los mejores establecimientos vegetarianos en Kazán.

¿Cómo elegir una institución?

Los establecimientos especiales para vegetarianos tienen sus innegables ventajas:

1. composición equilibrada de los alimentos: es en la cafetería donde los platos sin carne son variados y sabrosos. En casa no siempre se tiene la fuerza y ​​el tiempo para lograrlo, pero aquí se mantiene el equilibrio de la composición. Además, en los cafés vegetarianos puedes encontrar platos inusuales que definitivamente querrás repetir más tarde, por ejemplo, burritos o salmueras.
2. sin productos químicos: los platos de carne a menudo requieren conservantes, aceleradores y potenciadores del sabor. En los establecimientos vegetarianos, tales sustancias no son necesarias y, por lo tanto, todos los alimentos son saludables y no contienen componentes químicos.
3. ambiente saludable: en la variedad de tales cafés no hay alcohol ni cigarrillos. Esto crea un ambiente agradable y no daña a los niños.

Elegir un lugar que sirva comida vegetariana es una tarea difícil. Por supuesto, hay muchos de ellos, pero no todas las ciudades tienen esos cafés. Algunos establecimientos combinan un formato vegetariano con un lugar para crudiveganos o una dieta vegana, mientras que otros simplemente añaden un menú de cuaresma a la oferta.

Antes de visitar cualquier institución, vale la pena hacer una preparación, teniendo en cuenta los criterios de selección:

1. familiarícese con el menú; por regla general, se presenta en el sitio web oficial o en las redes sociales de la institución. En casos extremos, puede llamar al número de teléfono que figura en el sitio y hacer preguntas. Todo esto ahorrará tiempo y agregará confianza al momento de visitar.
2. preste atención a la orientación nacional de la cocina: por lo general, en los platos de los países asiáticos prácticamente no hay productos lácteos, pero abundan las verduras, el tofu y la soja; en los restaurantes indios cocinan a base de verduras; en las pizzerías, a petición del cliente, pueden preparar un pedido sin carne y sustituir otros productos inaceptables.

Al llegar a un restaurante, definitivamente debe aclarar la composición detallada de los platos con el camarero, decirle qué productos deben excluirse para que pueda recomendar algo adecuado del menú, aclarar cuánto cuesta y dar consejos útiles. No sea tímido para pedir que se eliminen algunos de los ingredientes; esto generalmente no se paga y no tiene consecuencias.

Entre los platos más peligrosos para los vegetarianos se encuentran los siguientes:

1. ensaladas Parecería que este es el plato más sencillo, donde todos los ingredientes están a la vista. Pero el engaño está en otra parte: en el aderezo, no todos los aderezos están hechos a base de productos vegetales. Por ejemplo, la tradicional salsa francesa demi-glace está hecha con huesos de res. La mayoría de las veces se sirve, por supuesto, con carne, pero hay excepciones;
2. sopas Estos son los alimentos más peligrosos. Incluso la sopa de verduras se puede cocinar en caldo de carne para un mejor sabor. La situación con las sopas de crema es aún más complicada. Tal consistencia le permite ocultar cualquier ingrediente y, a veces, incluso los gourmets experimentados no pueden distinguir el sabor de la carne. Es aún más difícil encontrar una sopa de puré adecuada para quienes no consumen productos lácteos: la crema se encuentra en casi todos esos platos;
3. dulces Por extraño que parezca, esta sección contiene el menor peligro para los vegetarianos. Hace unos años se empezaron a poner de moda los dulces crudos (pasteles, bollería y otros postres), que se preparan sin huevo, harina ni azúcar, pero contienen una combinación armoniosa de proteínas, grasas y carbohidratos.

Calificación de los mejores restaurantes vegetarianos en Kazan en 2022

Paramarta

Dirección: calle Mayakovski, 19
☎ : +7 (843) 240‑30-00
Sitio web: www.paramartha.ru
Horario: todos los días de 11:00 a 21:00.

El restaurante Paramartha es muy popular entre los vegetarianos, aunque hay platos de carne en el menú. Esto se debe a una gran variedad, ya que el menú incluye cocina india, italiana y europea. Los platos adecuados incluyen sopa de crema de aguacate, manzana y nueces, curry de tomate y pilaf de carne de soja. Todo se prepara sin el uso de productos semielaborados de productos frescos. Los clientes habituales recomiendan deliciosos tés.

El restaurante de la capital está ubicado en el centro de la perfección física, el interior de la sala se asemeja a un templo indio: el crepúsculo reina en todas partes, suenan mantras en lugar de música de fondo y esculturas de dioses indios adornan la sala. Clases magistrales y veladas temáticas se llevan a cabo regularmente en la institución.

• muchos visitantes notan que aquí cocinan comida deliciosa;
• ubicacion conveniente.

• las reseñas de algunos visitantes dicen que hay platos que son demasiado caros para su composición.

"Malabar"

Dirección: calle Malaya Krasnaya, 13
☎ : +7 (843) 236-74-33
Sitio: malabar-kazan.ru
Horario: todos los días de 11:00 a 23:00.

El restaurante indio Malabar es un verdadero descubrimiento para los seguidores de un estilo de vida saludable y una cocina india justa. Puedes visitar esta institución tanto solo como con tu familia, celebrar aquí tu cumpleaños u otras festividades.

Un pequeño y acogedor salón está diseñado para solo 30 invitados. Toda la decoración está diseñada en estilo oriental, cada detalle contribuye a mantener la atmósfera: textiles inusuales en ricos colores cálidos, pinturas, esculturas y faroles en estilo étnico, muebles de madera y muchas almohadas mullidas. Todo fue creado en un esfuerzo por crear comodidad y el máximo efecto de estar en la misteriosa India.

El menú del restaurante incluye cocina india y ayurvédica, así como rusa y europea. Se ha creado un extenso menú separado para vegetarianos. Al venir aquí por primera vez, los seguidores de esta dirección en nutrición pueden pedir un “Menú Degustación” (a elegir entre dos tipos, uno de los cuales fue creado personalmente por el chef) para probar los platos que se ofrecen. La gama de platos vegetarianos del restaurante incluye tomates guisados ​​en salsa de curry, bolas de patata en salsa de espinacas, comino y cilantro, curry de remolacha en leche de coco, albóndigas de verduras guisadas en salsa de curry, gachas picantes de una mezcla de legumbres, pilaf picante de verduras y garbanzos con tomate y jengibre.

• comida sabrosa;
• hay un servicio de entrega;
• buen ambiente;
• personal amable altamente calificado.

• algunos visitantes se quejaron de la calidad de los muebles y utensilios.

Calificación de los mejores cafés vegetarianos en Kazan en 2022

Maldito

Dirección: calle Profsoyuznaya, 22
☎ : +7 (900) 323-22-39
Horario: todos los días de 12:00 a 22:00.

Una cafetería en miniatura en un formato de hogar único se encuentra en un área pequeña de 18 metros cuadrados y al mismo tiempo ofrece a los visitantes 12 asientos.

El interior de la institución está hecho al estilo sureño, los colores cálidos reinan en todas partes. Casi todo el mobiliario y el equipamiento son elaborados y seleccionados personalmente por el propietario: mesas y sillas de madera, candelabros decorados con rosas de metal, fregadero de cobre y calentador de arena. Todos los asientos están llenos de almohadas, los alféizares de las ventanas están decorados con turcos, tazas y teteras, y una vieja radio casera toca indie rock.

La carta cuenta con una gran cantidad de cafés, incluidos los sin gluten, que se preparan exclusivamente en cezve y arena.Las bebidas difieren en la forma en que se preparan: con agua, con leche de avena y con jugo de cereza.

La cafetería sirve exclusivamente platos veganos, pero los propietarios han tratado de asegurarse de que las preferencias gastronómicas de los invitados no se vean afectadas y, por lo tanto, la mayoría de los visitantes ni siquiera sospechan que todo está preparado sin huevos, mantequilla y leche.

• interior acogedor;
• personal amigable.

• una pequeña selección de platos;
• el alto costo de las bebidas (el precio promedio del café es de 200 rublos).

santo bali

Dirección: calle Pushkina, 19
☎ : +7 (999) 162‑57-26
Horario: todos los días de 9:00 a 21:00.

Una pequeña cafetería con un interior agradable se encuentra en el primer piso del centro comercial Prizma. En primer lugar, la institución está destinada a los veganos, aquellos que se adhieren a la forma más estricta de vegetarianismo. El menú incluye smoothie bowls, aperitivos, sopas, muchos platos calientes e incluso una hamburguesa cruda, así como hummus de garbanzos servido con zanahorias frescas, pepino, aguacate y tostadas, sopa de calabaza con leche de coco, garam masala con garbanzos en salsa curry. Las sopas incluyen tom-kha con leche de coco, hierba de limón, hojas de lima, tomates cherry y champiñones.

Inspirado en las terrazas luminosas y soleadas de Bali, Holy Bali está decorado con muebles de mimbre, lámparas en forma de cesta, muchas plantas y platos decorativos pintados a mano en las paredes y muchos platos servidos en tazones de coco.

• acogedor interior luminoso;
• variedad de platos.

• extraviado.

día vegano

Dirección: calle Marjani, 18
☎ : +7 (843) 248-30-27
Sitio: veganxday.ru
Horario de trabajo: Lunes - de 10:00 a 20:00; Martes-Domingo - de 10:00 a 21:00.

Este café fue inaugurado en 2013 como una tienda de alimentos orgánicos. Con el tiempo, se agregaron platos preparados al surtido.

El establecimiento se adhiere a la nutrición ética y cocina todo sin productos de origen animal. La carta incluye suculentas hamburguesas, perritos calientes y los famosos falafels de la ciudad. Estas bolas calientes de garbanzos y hierbas, acompañadas de verduras frescas, pepinos encurtidos y salsa de linaza, envueltas en una tortilla de trigo sin levadura, no dejan indiferente a ningún visitante. . De postre, Vegan Day ofrece cheesecakes con mermelada, cheesecakes de tofu y otros dulces.

En la cafetería se realizan regularmente cursos de alimentación saludable, conferencias, clases magistrales y degustaciones, se ofrecen descuentos.

Se ofrece a los visitantes tanto un servicio de entrega como la posibilidad de recogida.

• personal amigable;
• la posibilidad de entrega;
• variedad de platos;
• interior acogedor inusual.

• falta de un baño y la posibilidad de lavarse las manos.

"Vida verde"

Dirección: calle Universitetskaya, 11/46 (intersección de Profsoyuznaya y Universitetskaya)
☎ : +7 (951) 899-08-21
Sitio web: greenlife-kzn.ru
Horario: todos los días de 9:00 a 21:00.

Un pequeño café en el corazón de la ciudad ofrece la oportunidad de sentarse en un ambiente acogedor y tomar un batido de camino al trabajo o la escuela. Además de comida, aquí hay servicios interesantes, como cargar tu teléfono con energía solar.

El establecimiento cuenta con una cocina abierta, por lo que cualquier transeúnte a través de las vidrieras puede observar la elaboración de los platos.

Los más populares son: un rollo con una chuleta de “pescado” hecha de tofu y hojas de nori, falafel, una hamburguesa con queso vegano y una hamburguesa campestre con soya picada. La gama se repone constantemente.Las bebidas en la cafetería incluyen café y cacao con leche de soya, así como una variedad de batidos sin azúcar y jugos frescos. El sitio web de la cafetería muestra todos los platos y describe su composición.

• servicio de entrega;
• acciones en curso relacionadas con el medio ambiente;
• limpieza, orden.

• no detectado.

"Govinda's"

Dirección: calle Chistopolskaya, 79
☎ : +7 (927) 44-44-999
Sitio web: govinda.restoru.ru
Horario de trabajo: Lunes - Sábado de 12:00 a 20:00.

El primer café vegetariano en Kazan es parte de una red internacional. Esta institución fue creada para personas que practican yoga y Ayurveda, vegetarianos y solo aquellos que siguen un estilo de vida saludable.

El menú se compila de acuerdo con las tradiciones védicas. Las únicas excepciones son algunos platos de la cocina tártara, rusa y oriental. En la cocina se utilizan productos saludables de alta calidad, se utilizan muchas especias que mejoran el sabor y contribuyen a una fácil digestión de los alimentos.

Uno de los aspectos más destacados de la cafetería son los dulces de leche indios preparados según recetas originales.

• cafetería con servicio a domicilio;
• hay servicio de catering.

• algunos clientes notan la incompetencia de los empleados y el interior insuficientemente cómodo.

Establecimientos con platos vegetarianos

Además de los establecimientos destinados exclusivamente a vegetarianos y veganos estrictos, hay lugares en Kazán donde las personas que se preocupan por su alimentación y por la naturaleza pueden acudir en compañía de amigos carnívoros.

"buena cantina"

Sitio web de la cantina: dobraya.su
Horario: lunes a viernes de 7:30 a 21:00; Sábado-Domingo - de 8:00 a 20:00.

Una red de establecimientos económicos donde comer sabroso, saciante y rápido. De momento tiene 14 puntos.
El menú del comedor varía según el día de la semana, y también cambia 4 veces al día en el momento adecuado del día (desayuno, almuerzo, merienda y cena).

La gama incluye platos económicos de diferentes cocinas del mundo, incluidos los vegetarianos; están resaltados en verde en el menú. Entre ellos: espaguetis, goulash vegetariano, azafrán con manzanas, pastel de plátano y ensalada con apio y remolacha.

• precios bajos - disponibilidad;
• variedad de surtido.

• interior estándar, que parece incómodo para algunos visitantes.

"Sal"

Dirección: calle Profsoyuznaya, 22
☎ : +7 (843) 258-62-82
Sitio: barsol.ru
Horario de apertura: de lunes a jueves, de 11:00 a 15:00; viernes - de 11:00 a 6:00; Sábado - de 13:00 a 6:00; Domingo - de 13:00 a 03:00.

Salt Bar es uno de los lugares más populares de la capital, donde se llevan a cabo los eventos más de moda y juveniles de la ciudad. Es aquí donde las bandas famosas dan conciertos, los DJ populares organizan sets y los jueves se llevan a cabo veladas de jazz. Algunos visitantes comparan este lugar con los famosos clubes de Moscú y Nueva York.

Además de buena música y precios bastante asequibles, el bar intenta constantemente expandir sus límites y, por lo tanto, agregó platos vegetarianos al menú, adecuados para el desayuno, el almuerzo y la cena. Todo tipo de combinaciones de frijoles, verduras y frutas te permitirán experimentar el placer gastronómico. El menú incluye: hamburguesa vegetariana con hamburguesa de quinoa, espagueti con espinacas, sándwich griego, sopa de lentejas y cuscús picante con menta.

También debemos mencionar un desayuno vegetariano especial que consiste en tostadas con aguacate y tomate, tortilla con aderezo de lentejas, frita con nueces y ejotes rojos, aguacate con salsa y plátanos caramelizados.

• precios democráticos;
• muchos eventos interesantes.

• los visitantes notan personal descortés, que puede no dejar entrar a algunos clientes potenciales al bar;
• pequeña lista de vinos.

"Pull-over"

Dirección: calle Profsoyuznaya, 50 (segundo piso)
Teléfono: +7 (843) 216-58-98
Sitio web: sviter-cafe.ru
Horario: todos los días de 9:00 a 22:00.

Cafe "Sweater" se encuentra en el distrito central de Kazan. El menú combina las cocinas francesa, italiana y estadounidense con elementos rusos: el chef tomó lo mejor de cada una y la finalizó a su manera única.

Una de las principales características de la cafetería es que el menú cambia cada 2 o 3 meses, sorprendiendo constantemente a los visitantes con nuevos productos.

"Sweater" se encuentra en dos plantas con un diseño elegante: hay 22 mesas en el salón, así como una barra para 30 personas. Un café tranquilo y agradable para el trabajo por la noche se transforma en un restaurante de moda con pista de baile, retransmisiones deportivas y consolas de juegos.

Para los vegetarianos, el menú ofrece platos especiales: tartar, hamburguesa, risotto, bruschetta, ratatouille, ensalada mixta, sopa de lentejas, fettuccine de calabacín y ensalada de remolacha. Además, cualquier café se puede preparar con leche de soja o de coco.

• comida sabrosa;
• ambiente agradable;
• camareros receptivos;
• variedad de platos por el precio;
• ubicación cómoda.

• algunos usuarios notan una relación calidad-precio inarmónica.

La apuesta por el vegetarianismo es un gran motivo para visitar alguno de los establecimientos gastronómicos de Kazán que ofrecen platos sin utilizar productos de origen animal.