Calificación de los mejores patitos para 2022.

Desde que la humanidad aprendió a cocinar alimentos al fuego, especialistas de diferentes países, desde fabricantes hasta aficionados, no han dejado de inventar platos y platos varios. Todo tipo de utensilios para hornear y freír están en constante mejora, adquiriendo nuevas cualidades.

El patito es una especie de brasero, pero a la vez:

• tiene forma de elipsoide;
• tiene paredes engrosadas.

Una característica importante de tales platos es languidecer el plato preparado en su propio jugo, por lo que se vuelven jugosos, tiernos y saludables.
Hay varios tipos:

1. orugas - para pájaros grandes;
2. Los tajines son recipientes redondos con tapas cónicas.

La cocción prolongada a fuego lento en recipientes con tapa y paredes macizas hace que el vapor resultante se condense, se acumule en jugo y vuelva a participar en el proceso de languidecimiento. Es este proceso el que convierte toda la grasa de la carne o pollo en una salsa natural, no requiere el uso de aceite, agua, mayonesa. El bouquet de sabores se complementa con aromas de especias, verduras y frutas. Cuando languidece, la propia humedad del producto conserva sus propiedades naturales útiles tanto como sea posible.

Como escoger

¿Qué contenedores se pueden llamar los mejores? Los platos deben tener la conductividad térmica necesaria, un buen mantenimiento del régimen de temperatura y garantizar su distribución uniforme.

Material

• Hierro fundido

La conservación a largo plazo de la temperatura durante el calentamiento y la uniformidad de la distribución del calor hacen de este material el más popular. Los productos hechos con él son bastante pesados ​​y, con el tiempo, pueden oxidarse, pero no se requiere un cuidado especial, como lo es el revestimiento antiadherente.

• Cerámica

Los modelos más caros, pero también los más ecológicos, tienen un aspecto agradable.

• Acero inoxidable

Los platos están destinados a ser servidos en la mesa, no se recomienda cocinar en ellos, a menos que haya un fondo grueso de cobre o aluminio. Sin embargo, el proceso de languidecer permanece en duda. Los auxiliares de acero no se han convertido en la mejor alternativa al aluminio.La practicidad de los patitos de esta clase es algo menor debido a la breve conservación de la temperatura de calentamiento. El uso adicional de braseros de acero se extiende a la preparación de sopas.

El revestimiento antiadherente agrega atractivo, mientras que hay varios tipos:

1. granito;
2. titanio;
3. mármol;
4. cerámico.

Cabe destacar la ligereza de los utensilios de acero inoxidable. Por separado, es poco probable que se encuentre un pato de acero inoxidable. La mayoría de las veces, se venden juegos que incluyen sartenes oblongas en forma de elipsoide.

• Aluminio

Hablamos de fundición de aluminio, pero no de estampado. El calentamiento rápido y la ligereza recomiendan el material del mejor lado, sin embargo, debido a la oxidación, el limón, los tomates y el vinagre no se pueden usar como ingredientes adicionales. Las opciones de aluminio no son adecuadas para el almacenamiento.

• Vidrio

Los modelos estéticamente agradables que no ocultan la belleza del plato a la vista se utilizan en hornos, hornos de microondas. La superficie lisa le permite agregar vino, frutas ácidas, bayas al plato. También se permite el procesamiento posterior en el lavavajillas.
Todos los utensilios de este tipo tienen una tapa que recoge la condensación y la drena en la base. El cuerpo y la parte superior suelen estar hechos del mismo material.

La forma

La clásica forma ovalada se pensó originalmente para la preparación de canales de aves, en las que encajan perfectamente. Poco a poco, se comenzaron a agregar verduras y frutas a la carne, las formas comenzaron a distribuirse a lo ancho y redondeado. Hoy en las cocinas puedes encontrar ambos modelos de acuerdo con el gusto de la anfitriona. La forma rectangular gana en volumen. Para una familia numerosa o unas vacaciones, este formulario le permite cocinar un plato caliente completo.La forma ovalada sigue la forma de la carcasa del ave y se usa más a menudo para preparar un número moderado de porciones.

Tapa

La forma de la tapa está determinada por los requisitos del proceso de languidecer. Su forma debe ser voluminosa. Un ajuste perfecto facilita que el vapor acumulado en el jugo se drene hacia la base, por lo tanto, el diámetro de la parte superior debe ser más pequeño que el del recipiente.

Es agradable cuando todo se une. En algunos modelos, la tapa se puede utilizar como sartén o recipiente para servir.

capacidad

Para fiestas con invitados y establecimientos de restauración, los recipientes de más de 4 litros son más adecuados. En el círculo familiar, los platos de 2 litros se usan con mayor frecuencia. El volumen varía de 2 a 8 litros. La única diferencia con el ganso es el tamaño y, en consecuencia, la capacidad. Los envases corrientes se consideran productos de 4 litros. Este valor es suficiente para cocinar aves para 5-8 personas.

Por cierto, no solo puedes cocinar pato en utyatnitsa:

Para qué tipos de estufas y hornos

Los utensilios de cocina de aluminio se consideran la mejor opción, son adecuados para cualquier tipo de superficie.
La placa vitrocerámica requiere un utensilio de acero inoxidable con doble fondo. Es importante recordar que el contacto es lo suficientemente apretado.

Los modelos de hierro fundido o aluminio son ideales para estufas de gas.
El calentamiento por inducción magnética requiere el uso de platos de acero especial marcado. Esto se debe a las propiedades magnéticas específicas del material. La cerámica y el vidrio están sujetos a un calentamiento moderado debido a su buena capacidad de campo magnético. El espesor de las superficies de trabajo para los paneles de inducción está en el rango de 5÷10 mm.

Errores al elegir

El vidrio y la cerámica resistentes al calor no toleran los cambios de temperatura. El proceso de cocción consiste en calentar en el horno con los patitos ya colocados en él. También está prohibido agregar agua a los platos hechos de estos materiales, y después del final de languidecer, no puede poner el recipiente en un soporte frío.

Los patitos decorativos son aplicables solo para servir. Dichos productos tienen una capa de esmalte o están hechos de porcelana. Está prohibido recalentar y cocinar en tales formas.

Resumen de los mejores patos.

patitos de hierro fundido

Mallony KB28

El modelo clásico con una forma cómoda es adecuado para cocinar volúmenes medios.

• con cómodas asas con ranuras;
• no sensible a los cambios de temperatura;
• no se necesita cuidado especial;
• gran disipación de calor;
• asegura el proceso de languidez adecuada;
• garantía de comidas preparadas jugosas y saludables con la adición de papas;
• Precio pagable;
• revestimiento térmico de aceite.

• sin alta protección contra la oxidación;
• antes del primer uso, calcinación obligatoria, seguida de enfriamiento y lubricación.

Biol 0606

El ganador del premio "Elección de los clientes" tiene suficiente volumen para cocinar aves grandes, no solo patos, sino también gansos.

• apto para todo tipo de fuegos, incluido el de inducción;
• la carne terminada es jugosa y suave, como la de ave y cerdo;
• permitido para hornear pan;
• recomendado para preparar platos festivos de caza mayor;
• acomoda perfectamente vegetales adicionales;
• con una cubierta maciza ajustada.

• secado en seco obligatorio después del lavado como cuidado para evitar la aparición de óxido.

Myron Cook MC1323

Los utensilios de cocina de hierro fundido de esta marca son duraderos y fáciles de cuidar.

• cocinar sin quemar;
• resistencia al calor;
• procesamiento de calidad;
• con distribución uniforme de la temperatura;
• con asas fuertes;
• volumen óptimo;
• mantiene el plato cocinado caliente durante mucho tiempo;
• la posibilidad de preparar una gran cantidad de recetas;
• precio aceptable.

• perdido.

mallony oce-28

El hierro fundido está esmaltado en un agradable color celestial y tiene una apariencia atractiva.

• la forma del óvalo es lo más conveniente posible para obtener platos jugosos y sabrosos;
• la presencia de asas laterales ergonómicas;
• un premio en la categoría "Elección de los clientes";
• precio moderado;
• fácil de cuidar;
• hecho de material de alta calidad.

• por encima del peso medio.

Patitos de cerámica

Emile Enrique ES 348444

Un hermoso cuenco de color granada está hecho de material ecológico.

• material de producción - arcilla de alta calidad;
• sin impurezas nocivas;
• revestimiento vidriado para proteger contra astillas y rasguños;
• la presencia de costillas transversales en la base para una distribución uniforme de la salsa debajo de la carne;
• asas con agarre largo;
• se permite el calentamiento a 240 ° C;
• la apariencia estética permite el uso en servicio.

• el precio está por encima de la media.

ROSENBERG RCE-240009

Un bonito cuenco pintado con una tapa hundida tiene un aspecto festivo y se complementa con una cesta para servir de mimbre y ratán.

• habilidad actual;
• tono claro con patrones marrones;
• asas de agarre cómodas;
• se puede usar en el horno y en el microondas;
• cubierta profunda con un patrón;
• con cómoda altura de pared;
• soporte tejido.

• cuestión de durabilidad.

modelos de vidrio

Pyrex O COCINA

La forma universal para guisar es apta tanto para cocinar como para servir espectacularmente.

• calentamiento rápido y uniforme;
• apto para hornos, hornos de microondas;
• se permite el almacenamiento en congeladores y refrigeradores;
• calidad francesa;
• la tapa se puede usar como un recipiente separado;
• vidrio resistente a los golpes y al calor como material de fabricación;
• fácil de limpiar sin remojo;
• límite de temperatura permisible 300°;
• Se puede lavar en el lavavajillas.

• extraviado.

apetito

Las altas características del vidrio del que se elaboran los platos tienen un límite de temperatura de 400 °C.

• no se liberan sustancias nocivas durante el proceso de cocción;
• sin reacción al contacto con los alimentos;
• sin los efectos negativos de la sal y el ácido;
• alto grado de fuerza;
• cuidado sencillo;
• resistencia a rasguños, astillas;
• se conservan las propiedades beneficiosas de los alimentos y el aroma;
• amplio uso: calentar, cocinar, servir, almacenar;
• se puede poner en el horno;
• se permite el lavado mecánico;
• precio democrático.

• no se permite el choque de temperatura, solo el enfriamiento gradual.

utensilios de cocina de aluminio

La clase de platos se considera la más segura y ecológica. Los productos no temen el sobrecalentamiento, no se deforman bajo estrés mecánico, permanecen intactos cuando se caen. En ausencia de revestimientos antiadherentes, se permite cualquier tipo de limpieza.

Kukmara y40a

La calidad alemana y el aluminio fundido a presión llevaron la posición al frente de la categoría de "elección del cliente".

• la presencia de revestimiento antiadherente Greblon;
• resistente a los ácidos;
• se permite cualquier detergente;
• calentamiento rápido;
• garantiza el proceso de correcta languidez;
• cubierta hermética conveniente incluida;
• con fondo de 6 mm de espesor;
• las manos convenientes sobre el cuerpo y sobre la tapa.

• no apto para cocinas de inducción.

Biol G301P

El revestimiento de teflón evita que los alimentos se peguen y le permite no usar aceite al cocinar.

• la tapa original se puede usar como sartén y tiene nervaduras con muescas;
• lavado de cualquier tipo, incluso en el automóvil;
• las asas huecas ubicadas en diagonal le permiten colocar platos en el horno en diferentes ángulos;
• fondo grueso;
• fabricado en fundición de aluminio;
• volumen óptimo.

• no para placa de inducción.

BOHMANN BH-6233 MRB

La versión combinada está equipada con una tapa de vidrio sobre una base de aluminio.

• la forma ovalada combinada con un gran volumen le permite cocinar aves grandes con verduras;
• el vidrio transparente resistente al calor permite observar las etapas de cocción;
• se permite el uso en cocinas de inducción;
• recomendado para horno;
• muchas críticas positivas;
• lavado sencillo.

• no detectado.

Gipfel Richmond 0141

Un amplio conjunto de características de calidad hace que los utensilios de cocina Richmond sean indispensables.

• peso ligero;
• cuidado sin pretensiones;
• lealtad a las condiciones de alta temperatura;
• con revestimiento interno de dos capas;
• Está permitido cocinar en cocinas de inducción.

• no identificado.

Menaje de cocina SATOSHI 846-493

El molde para guisar tiene paredes gruesas y un diseño alargado.

• tapa hermética para un sabor delicado;
• el material es resistente a la deformación;
• aluminio fundido duradero;
• con elegante diseño francés;
• la presencia de un revestimiento antiadherente de mármol;
• apto para cocinas de inducción, gas, vitrocerámica, eléctricas;
• se puede almacenar en el refrigerador con comidas preparadas;
• con asas moldeadas.

• no detectado.

Tefal E21566974

La serie Aroma tiene un cuerpo fabricado en aluminio fundido a presión.

• pesa poco;
• el recubrimiento de partículas de titanio tiene propiedades antiadherentes excepcionales;
• compatible con cualquier superficie para freír;
• fondo grueso, paredes delgadas;
• fuerza única;
• la presencia de una escala de medición dentro del recipiente para facilitar la preparación;
• el material no contiene sustancias de plomo, impurezas de cadmio;
• permite calentar hasta 250°С;
• con asas laterales fiables;
• precio democrático;
• marca popular;
• calidad excepcional.

• perdido.

Utensilios de arcilla

Römertopf

El patito brasero de arcilla tiene un color blanco o terracota.

• material exclusivamente ecológico;
• tiene una forma original;
• con la funda desmontable con los bordes doblados y redondeados;
• la presencia de un adorno floral;
• calidad alemana;
• saturación y sabor jugoso del plato terminado;
• sin emisiones nocivas durante la cocción;
• recomendado para cocinar todo tipo de aves y carnes con verduras;
• larga languidez para la plena conservación de vitaminas y aromas.

• no detectado.

los mejores patitos
1.	de hierro fundido
	Modelo	Volumen, litro	Diámetro centímetros	Altura/espesor de pared, mm	Peso, kg
	Mallony KB28	4.5	28	165/4,76	6
	Myron Cook MC1323	3.2	32	/2	5.5
	Biol 0606	6	-	130/35	6.3
2.	Cerámico
	Emile Enrique ES 348444	5	41	415/220	-
	ROSENBERG RCE-240009	2	-	140/-	1.84
3.	vidrio
	Pyrex O COCINA	4.5	-	85/-	1
	apetito	3	-	130/-	2.675
4.	utensilios de cocina de aluminio
	Kukmara y40a	4	-	115/4,5	1.86
	Inés
	Gipfel Richmond 0141
	BOHMANN BH-6233 MRB	5.5	32
	Biol G301P	2.5	-	105/3,5	1.6

Conclusión

La elección de patitos en tiendas de vajillas y mercados en línea es muy rica. A las amas de casa que prefieren la cocina clásica en el horno con una larga languidez les gustaban más los recipientes de hierro fundido. Para otro tipo de cocinas son adecuados tanto cuencos de cristal como de cerámica de distintos fabricantes. Los modelos de aluminio son menos populares, pero versátiles y tienen sus fans. El rango de precios también es bastante amplio, por lo que cualquier cocina puede permitirse tener tanto un tajine como un pato asado clásico en un lugar de honor.