Valoración de las mejores hachas de carne para 2022

Cada apartamento tiene una cubertería determinada que es vital en la vida cotidiana. No es raro que incluyan un hacha para deshuesar, trocear la carne. Esta herramienta también se usa ampliamente fuera del espacio de la cocina.

Características principales

Hasta la fecha, las azafatas utilizan varios cuchillos especializados como herramienta auxiliar para deshuesar canales. Al mismo tiempo, cada uno tiene su propia función y propósito. El accesorio de mesa más práctico para cortar un cadáver es un hacha. También es adecuado para cortar productos congelados.

En varias etapas del procesamiento de productos cárnicos, se utilizan equipos especiales. Por qué las cuchillas para cortar se diferencian por la pesadez. En la etapa final de corte se utiliza una versión más sofisticada, que es la que se utiliza en todas las cocinas.

Los cuchillos para cortar productos cárnicos están disponibles en diferentes configuraciones. Por lo tanto, al elegir la opción adecuada, guíese por las preferencias personales, sin olvidar el propósito de la operación. Todos los cubiertos para picar huesos combinan 2 parámetros, cuyo incumplimiento hace que este accesorio no sea adecuado para su uso. Este es un mango fuerte masivo y una hoja enorme.

Se hace una pequeña protuberancia en los bordes del cuchillo, que conecta la parte de corte con el mango del hacha. Es deseable que la cuchilla tenga una construcción metálica de una sola pieza, equipada con inserciones de polímero, caucho o madera en los lados. En los productos artesanales, las placas laterales pueden estar ausentes, ya que su presencia no es necesaria en absoluto.

En cuanto al tipo de materia prima utilizada para la fabricación de la pieza de corte. El fabricante utiliza un material que durante la operación, la interacción con una superficie dura y huesos, se caracteriza por la ausencia de deformación en la cuchilla, no está sujeto a corrosión. En la mayoría de los casos, la producción de hachas de cocina se lleva a cabo en líneas de complejos automatizados. Luego el inventario se pule a mano.

La vida útil del producto depende directamente de la marca del material del que está hecha la cuchilla.El acero más utilizado

• U8GA;
• U8A;
• U8;
• U7A.

Para asegurarse de que la herramienta esté hecha de material de alta calidad, el comprador puede realizar una inspección. Para hacer esto, debes golpear un objeto de metal con un hacha. Si el sonido es delgado y largo, el producto merece atención.

Funciones principales y auxiliares

La función principal de la cuchilla es deshuesar productos cárnicos. Además, el cuchillo se puede adaptar para cortar huesos: basta con un solo golpe. Si lo golpea varias veces, el mosol se romperá en fragmentos, lo que afectará negativamente la calidad de los alimentos.

Según el aspecto y tipo de cuchilla, los utensilios de cocina para picar carne se dividen en:

• muestras con una cuchilla pequeña utilizada para cortar la pulpa;
• muestras con un ancho promedio de la parte de corte;
• hachas de corte profesionales.

Para desmantelar un cadáver completo, necesita una cuchilla con una hoja grande. El peso de algunos dispositivos para cortar carne es bastante impresionante, a veces alcanza los 3 kg. En realidad, gracias a esto, resulta que se balancea para que en el primer intento rompa los huesos y corte la carne.

Los modelos de hachas que se utilizan en la cocina del hogar son mucho más ligeros. El mango de tales muestras está hecho de materiales sintéticos, polímeros o madera.

El criterio principal al que se debe prestar mucha atención es la presencia de un efecto antideslizante en la superficie del material. De lo contrario, en el proceso de usar la cuchilla, es muy posible lesionarse.

Como escoger

Para elegir el hacha adecuada para cortar carne, preste atención a varios detalles importantes.

• Centro de gravedad de la herramienta

La opción más aceptable para la ubicación del centro de masa en las cuchillas de cocina es la unión de la hoja y el mango.

• Tipo de acero utilizado

En el mercado de bienes de consumo, junto con los productos de fábrica, se pueden encontrar cuchillas artesanales. Por lo tanto, busque una marca especial en la hoja, aplicada por la fábrica. El sello indica el grado de acero del que está hecha la muestra.

Si es posible, compre un hacha con hoja forjada. Después de dicho procesamiento, el metal es de perfecta calidad y adquiere una estructura fibrosa con granos alargados. Es decir, combina la viscosidad y la dureza necesarias, lo que garantiza un largo período de uso de la cortadora.

• Tipo de filo de hoja de herramienta

El afilado del borde de la superficie de trabajo debe ser de doble cara. En el proceso de usar tal hacha, surgen ciertas dificultades. La regla básica es que el ángulo de afilado debe ser de 35-40˚. Luego, la cuchilla perforará extremadamente profundamente en la carcasa, y hará frente tanto al tejido óseo como al muscular.

• Características de la hoja

Una hoja de marca, por regla general, tiene un diseño de una sola pieza, es maciza y gruesa. Las características de corte de un hacha dependen de la relación entre el peso y el espesor del metal. La hoja puede ser redondeada o recta.

Elige modelos con un mango cómodo para que quepa libremente en la palma de tu mano, porque trabajar con un hacha se hace con una sola mano. La forma manejable del mango puede tener hendiduras para los dedos. Esta es otra ventaja a favor de la muestra elegida, ya que evitará que la cuchilla se te escape de las manos.

• Sutilezas menores de configuración

Para que sea conveniente guardar el hacha, se debe ubicar un ojal especial en el cuerpo del producto, para lo cual es conveniente colgar la herramienta en un gancho.

• Facilidad de uso

La mayoría de los fabricantes de hachas de cocina enfatizan la apariencia atractiva de la herramienta.Pero al elegir una cuchilla para cortar huesos, no debe mirar la belleza, sino la practicidad en la operación. Por lo tanto, antes de ir a la caja, tome la herramienta en sus manos, evalúe el peso y la practicidad del producto, la comodidad del mango y otros criterios de selección igualmente importantes para el modelo que le gusta. Si ignora esta prueba, existe una alta probabilidad de obtener una herramienta hermosa pero incómoda con la que no le brindará placer trabajar.

Al elegir el inventario, vale la pena centrarse no solo en el tamaño del modelo, sino también en las dimensiones del usuario, especialmente en la longitud de sus brazos. Este parámetro afecta significativamente la practicidad de usar una cuchilla.

Costo, lugar de compra.

Hoy en día, en los supermercados y mercados se presenta una amplia gama de muestras de varias categorías de precios. Al elegir un modelo conveniente, tenga en cuenta un indicador como la frecuencia de uso del hacha. Si no suele cortar carne, ¿por qué comprar una copia cara?

Además, no se apresure a comprar una cuchilla en la primera tienda. Quizás, si pasas por varios puntos de venta, pregunta el precio, puedes comprar el modelo que te gusta al precio más atractivo.

Valoración de las mejores hachas para cortar carne

El propósito del hacha de cocina es cortar el cadáver. En una cocina ordinaria, se puede reemplazar con una cuchilla universal. Pero los carniceros profesionales no pueden prescindir de él.

Se necesita un hacha para cortar huesos y carne en restaurantes y cafeterías. Solo un hombre fuerte puede hacerle frente.
Un cuchillo de carnicero profesional tiene un peso impresionante, una hoja ancha, alta densidad de metal (los monopolistas usan acero aleado). El mango, en la mayoría de los casos, es de madera.

Opciones de presupuesto

Zubr IZH 20723

El hacha tiene una gran demanda entre los trabajadores de las plantas procesadoras de carne. La herramienta consta de un mango curvo cómodo y una parte de impacto duradera, cuyo filo está perfectamente afilado.
Se utiliza para cortar tejidos óseos y cárnicos. La muestra está hecha de materias primas de alta resistencia: la hoja está hecha de acero forjado, el mango está hecho de madera. Este enfoque permite evitar la formación de grietas, astillas y otros daños en el hacha.

El costo es de 900 rublos.

• tiene una gran demanda;
• materias primas de alta resistencia.

• no detectado.

Carbono con mango de madera

Cuchilla sin pretensiones de la famosa marca Carbon, ideal para descuartizar canales. La herramienta está equipada con un mango de madera, su longitud es de 153 mm. La hoja está fabricada en acero al carbono SAE 1070, el espesor de la parte cortante es de 3 mm.

El costo es de 725 rublos.

• herramienta de calidad;
• larga vida útil.

• no detectado.

Hacha para cortar carne forjada

El mango de la herramienta tiene una impregnación a prueba de humedad, hecha de madera dura. Trabajar con un hacha es fácil y conveniente, ya que la hoja ancha de la cuchilla tiene un redondeo. Tal combinación con un peso masivo facilita enormemente el proceso de corte de productos cárnicos.

Una cuchilla con una superficie de trabajo ligeramente redondeada de la cuchilla está diseñada para picar carne y descuartizar canales. El hacha ha encontrado una amplia aplicación en silvicultura y granjas subsidiarias, salas de corte de carne, cantinas, mercados, supermercados y tiendas.

El costo es de 1700 rublos.

• versatilidad de uso;
• impregnación impermeable.

• no detectado.

Verde de ikea

Hacha con un buen ángulo de afilado. El filo, girado en un ángulo más obtuso que el de un cuchillo convencional, aumenta significativamente la fuerza del objeto. Este criterio es muy importante en el caso de cargas elevadas cuando el hacha choca con huesos o alimentos congelados. Gracias al mango de goma, se crea una comodidad increíble durante el uso, incluso con las manos mojadas.

El acero especial incluye una mezcla de hierro, molibdeno y vanadio, lo que le otorga resistencia y facilidad de afilado. El uso adecuado no requerirá un afilado frecuente, sino solo un ligero retoque con musat.

El costo es de 1300 rublos.

• anchura y fuerza de la hoja;
• la capacidad de cortar ingredientes sólidos;
• agarre cómodo debido al material y diseño del mango;
• Molibdeno inoxidable: el acero al vanadio mantiene la hoja afilada.

• no detectado.

tramontina

Sencilla hacha de carnicero de Tramontina con mango de madera de acero de alta calidad, que la convierte en la ayudante perfecta en la cocina. Una herramienta ordinaria, pero bastante de alta calidad, que hace frente al corte y despiece de productos cárnicos.

La presencia de cuchillos de la serie Century con el certificado NSF (National Sanitation Foundation) adjunto, reconocido en el mundo, que confirma la más alta clase de productos.
El hacha está dotada de un espesor de 5 mm y tiene una configuración de hoja con afilado tipo "cincel", apta para cortar las espinas de cualquier tipo de carne y pescado.

El costo es de 670 rublos.

• acero de calidad;
• herramienta de calidad.

• no detectado.

Izhstal-TNP M-2,3,2 kg

Este artículo se produce en la empresa Izhstal, famosa por la alta calidad de sus productos. La hoja del hacha está hecha de hierro resistente de 60 G. La tecnología del proceso, como resultado de lo cual se forma la forma del elemento de trabajo del hacha, incluye forja y tratamiento térmico inusual, lo que le da a la hoja una durabilidad increíble.

El mango está hecho de madera dura con una capa protectora. Para evitar la propagación de la corrosión, la cuchilla se somete a un procesamiento especial con un barniz especial.

Una picadora de carne es algo necesario en todos los hogares. Realiza la función de picar carne y cortar canales de carne. Una forma de hoja interesante no requiere mucho esfuerzo para separar la pulpa y cortar huesos masivos.

Precio - 1150 rublos.

• forma de hoja interesante;
• hecho de madera dura con una capa protectora.

• no detectado.

Gigante G-C901

El equipo con cuchilla curva en el tipo de producto en cuestión es adecuado para trabajar en industrias donde se cosechan carnes y aves.

El grosor reducido de la hoja y el peso significativo facilitan el corte de tendones y huesos.
Las hachas se venden listas para usar, afiladas por motivos de seguridad.

El precio es de 1225 rublos.

• segmento de precio medio;
• con rizo

• no detectado.

Categoría de precio promedio

Giimakes

Traducido literalmente del azerbaiyano, giymyakesh suena como "producir carne picada", una herramienta de cocina caucásica tradicional que convierte las piezas en carne picada pequeña.

Las hachas, utilizadas en parejas para picar a dos manos, sustituyen a la picadora de carne habitual.Con la ayuda de guimyakesh, es muy fácil cocinar chuletas, empanadas y otros platos.

Su rasgo característico es un rizo en forma de espirales, ubicado en el sitio de la punta de la cuchilla. El dispositivo evita el roce y el contacto del filo de corte para evitar daños y también para que la cuchilla no se atasque en el bloque.

Precio — 2 800 rublos.

• Facilidad de uso;
• picante.

• no detectado.

Hacha turística "Carnicero-2"

El modelo es una gran adición a cualquier actividad, independientemente del nivel de habilidad. El acero de primera clase incluido en la composición del producto tiene el equilibrio perfecto necesario para un lanzamiento exitoso. El proyectil te permitirá acostumbrarte rápidamente y convertirte en un verdadero profesional.

Mantenimiento de cuchillos:

1. Es necesario eliminar la grasa conservante. Puede usar WD-40, un diluyente de aceite y suciedad para cadenas de bicicletas.
2. Debe secar la cuchilla y luego lubricarla. No es necesario llenar el dispositivo por completo, basta con tratarlo con una pequeña cantidad de aceite.
3. Las manchas de óxido que salen se pulen fácilmente. Vale la pena tomar medidas progresivas: primero, aplicar un abrasivo para raspaduras, un paño y pulir finamente con una pasta.
4. Un cuchillo perfectamente lavado después del trabajo durará años, no absorberá un olor desagradable y no se romperá.

El costo es de 2.343 rublos.

• acero de primera clase;
• balance perfecto.

• no detectado.

Tescota Azza 17 cm

El hacha está sólidamente forjada y hecha de acero inoxidable. Un mango de plástico ergonómico, una forma especial del filo y un afilado especial de la hoja reducirán la presencia de los propietarios en la cocina.El acero inoxidable grado 18/10 es de calidad alimentaria, de acuerdo con los requisitos y normas de higiene. Destaca por su fuerza, resistencia a las cargas y no se oxida. Una característica distintiva de la colección es el diseño funcional y la apariencia elegante.

El costo es de 1900 rublos.

• mango ergonómico de plástico;
• forma especial del filo;
• afilado especial.

• no detectado.

Profesional con alto precio

Hacha T-43 Carne, acero U10, fresno

La cuchilla de corte es de acero U10, lo que permite largas operaciones entre afilado y aumento del recurso. El mango del hacha está hecho de madera de fresno con impregnación resistente a la humedad y revestimiento de laca. La base de la cuchilla está equipada con protección contra la corrosión y el artículo se fabrica de acuerdo con los requisitos de las especificaciones. El mango de madera está curvado para un uso cómodo.

El costo es de 16.000 rublos.

• larga operación;
• protección contra la corrosión;
• Facilidad de uso.

• no detectado.

Hacha bávara con mango de fresno 1250 g

Dispositivo universal para trabajar en una parcela personal y en el bosque. Hace frente a la preparación de leña, poda de ramas y tala de árboles pequeños.

Precio — 6 500 rublos.

• mango de hacha de fresno, caracterizado por su durabilidad y resistencia;
• hoja de acero grande;
• Mango extendido para facilidad de uso.

• no detectado.

Consejos de uso

Para el rendimiento a largo plazo de un hacha utilizada para descuartizar y picar carne, se requerirá un cuidado cuidadoso y apropiado.Así, será posible garantizar la higiene necesaria, manteniendo una apariencia ordenada durante un largo período de funcionamiento:

1. El producto se almacena, tal vez en una caja o en una despensa en posición colgante.
2. El artículo debe lavarse y limpiarse inmediatamente, manualmente, procesando todos los elementos.
3. La tabla de cortar se selecciona individualmente, puede ser de madera o plástico. No se recomienda el uso de sustratos de vidrio o silicona. Es mejor confiar el afilado a un especialista.
4. Con el corte de productos cárnicos, con la presencia de huesos, se enfrentarán cuchillas dotadas de diversas funcionalidades.
5. La mejor opción es un hacha especial adecuada para ingredientes cárnicos congelados.

Sabiendo cómo elegir un hacha, puede hacer la compra correcta de una opción adecuada, usándola tanto en la cocina como en una caminata.