Valoración de las mejores laminadoras de masa para el hogar para 2022

Los estantes de las tiendas están repletos de varios productos semiacabados. Puede elegir durante mucho tiempo entre los fabricantes, la composición del relleno y la forma de fabricación. Dichos productos son una salvación cuando no hay tiempo y esfuerzo para preparar una deliciosa cena. Cada vez preferimos más las albóndigas o los dumplings comprados en la tienda, porque trabajar con la masa lleva mucho tiempo. Pero ningún producto semiacabado listo para usar se puede comparar con la comida casera. Y para facilitar el proceso de cocción, puedes utilizar una laminadora de masa.

¿Qué es un probador?

La máquina para extender la masa es un dispositivo de dos ejes. Los ejes están ubicados uno encima del otro. El eje superior está montado sobre patines especiales, por lo que puede ajustar el grosor de la masa extendida. Cuando se gira el mango, ambos ejes comienzan a girar y la masa se extiende. Antes de comenzar a extender el producto, debe aplastarlo un poco con las manos para obtener un grosor cercano al instalado en la máquina. Al extender, no necesita establecer inmediatamente el grosor mínimo, es mejor comenzar con el grosor máximo posible y reducirlo gradualmente.

Cómo elegir una laminadora de masa

Las máquinas laminadoras de masa se dividen en dos categorías según su forma de trabajo. Son mecánicos y eléctricos. La versión eléctrica es más grande que el dispositivo mecánico. También tiene un alto rendimiento. Simplemente pones la masa en él, ya la salida obtienes un producto enrollado con un grosor determinado. Cuanto más caro es el modelo, más programas se pueden almacenar en su memoria. Las laminadoras de masa eléctricas se utilizan principalmente en establecimientos de producción y restauración. Pero dicho dispositivo también se puede usar en el hogar si se dedica a la fabricación de productos semiacabados por encargo.

La versión mecánica de las máquinas de liar es de tamaño pequeño y puede encontrar un lugar para ella en una cocina pequeña. Funciona con el mismo principio que una picadora de carne. Debido a la rotación del mango, los rodillos se desplazan y el producto adquiere un grosor determinado.El rendimiento de tales modelos no es alto, pero estirar la masa y hacer fideos, albóndigas, empanadas u otros productos con la ayuda de este asistente será más rápido que recurrir al uso de un rodillo.

Preste atención al material de fabricación. Los modelos de calidad están hechos de acero inoxidable.

Dado que normalmente los modelos compactos que se pegan a la mesa se suelen comprar en casa, es mejor medir bien el grosor de la encimera antes de comprar, así sabrás qué aparato puedes montar en tu mesa.

El espesor del producto acabado es uno de los criterios a tener en cuenta. Debe familiarizarse no solo con los valores de espesor digital, sino también verificar que al ajustar los rodillos, ambos lados cambian de posición por igual. Si los rodillos de ambos lados no están a la misma distancia, será imposible obtener un rodamiento uniforme.

Fabricantes populares de laminadoras de masa

Uno de los fabricantes populares de dispositivos para laminar masa es la empresa italiana Imperia. Imperia fue fundada en 1932. Ahora la planta para la producción de laminadoras de masa se encuentra en la ciudad italiana de Turín. Los equipos producidos en la planta se importan a 77 países. Gracias a su calidad, los productos Imperia han ganado reconocimiento en todo el mundo. Imperia produce laminadoras de masa profesionales eléctricas y mecánicas con la función de cortar pasta y fideos. Los equipos de este fabricante se caracterizan por su facilidad de uso y mantenimiento, así como por sus reducidas dimensiones. Los productos Imperia cuentan con todos los certificados y cumplen con los estándares internacionales de calidad, por lo que pueden adquirirse fácilmente para uso doméstico y profesional.

La empresa Gemlux apareció en Rusia en 2015. La empresa se dedica a la producción de diversos equipos de cocina. Los productos se fabrican en fábricas conocidas en Europa, Rusia y Asia. Aunque esta marca apareció en nuestro país hace relativamente poco tiempo, pero durante un largo período de trabajo, Gemlux se ha consolidado como una empresa confiable con una amplia gama de productos. Las máquinas laminadoras serán apreciadas tanto por las amas de casa para uso doméstico como por los chefs profesionales.

Otra marca popular de equipos para laminar masa es Gastrorag. Esta empresa ha ganado popularidad en todo el mundo debido al bajo costo de los productos y la mano de obra de alta calidad. En la planta de Gastrorag, hay control en cada etapa de la producción, lo que da confianza en la calidad de los equipos producidos. Gastrorag ha estado en el mercado ruso durante más de 20 años, además, hay un centro de servicio de la empresa en Moscú. Esto garantiza una atención al cliente oportuna cuando sea necesario. Los precios asequibles se forman debido a las entregas directas del fabricante. Es importante señalar que el surtido de la marca Gastrorag está en constante expansión. Hasta la fecha, hay más de 1000 artículos de equipamiento de cocina diseñados para uso doméstico y profesional.

Los mejores dispositivos mecánicos para amasar

Gemlux GL-PMF-180

"Gemlux GL-PMF-180" será un excelente ayudante de cocina. Con su ayuda, reduzca el tiempo de extender la masa al menos 2 veces. Este dispositivo para enrollar funciona muy bien con una versión fresca de la masa. Con él, puede preparar rápidamente la base para albóndigas, albóndigas o empanadas, así como extender la masa para fideos.

El ancho máximo de la masa enrollada es de 18 cm, el grosor puede ser de 0,5 a 3 mm. Hay un mango conveniente para ajustar el grosor del producto, que tiene 7 posiciones. También se incluye una boquilla extraíble para cortar dos tipos de fideos. La hoja fina corta fideos de hasta 2 mm de ancho, perfecta para tallarines o sopas. La boquilla ancha corta fideos de hasta 6,25 mm de ancho, esta opción es adecuada para cocinar pasta y fettuccine.

El tamaño de "Gemlux GL-PMF-180" es de 24,5 * 19,8 * 15,8 cm y el peso es de 3,5 kg.

El costo promedio es de 1700 rublos.

• Fabricado en acero cromado;
• Tiene 7 posiciones de rodamiento;
• Hay una boquilla extraíble de doble cara para cortar fideos;
• Sujeción conveniente.

• No.

Gemlux GL-PMZ-180

Esta máquina de la empresa "Gemlux" ayudará a estirar la masa, en la preparación de fideos, pasteles, albóndigas, albóndigas y otros productos que requieren un laminado fino. Está diseñado para trabajar con masas duras. "Gemlux GL-PMZ-180" tiene un par de rollos, que son accionados por un mango extraíble. Hay un cortador de fideos incorporado con dos boquillas.

El ancho de la lámina puede ser de hasta 18 cm Un accesorio del cortador de pasta incorporado le permite hacer fideos finos ideales para primeros platos o pasta fina que combina perfectamente con la salsa boloñesa. La segunda boquilla corta fideos con un ancho de 6 mm. Esta opción de corte será una excelente guarnición para los segundos platos, pero si lo desea, puede usar dicho corte en los primeros platos.

El tamaño de "Gemlux GL-PMZ-180" es de 25 * 20 * 14 cm, el peso del producto es de 3,5 kg. Gemlux GL-PMZ-180 está hecho de acero cromado.

El costo promedio es de 1600 rublos.

• material de fabricación fiable;
• Tamaño compacto;
• 7 disposiciones para el control del espesor de laminación;
• Conveniente de usar;
• Precio pagable.

• Los cortadores de fideos no se pueden quitar.

Imperia (La Monferrina) Sfogliatrice 162

Este modelo de laminadora de sobremesa de la marca italiana "Imperia" es apto tanto para uso doméstico como para establecimientos de restauración. Debido a su tamaño compacto, puede caber incluso en la cocina más pequeña.

Con él, puede extender la masa perfecta para la preparación posterior de fideos, albóndigas o albóndigas, así como masa para lasaña. "Imperia (La Monferrina) Sfogliatrice 162" tiene rodillos lisos, gracias a los cuales la masa no se rompe y la salida es un producto uniforme y suave. El regulador de espesor de laminación le permite seleccionar el espesor de la masa de 2,2 a 0,2 mm. Hay 6 posiciones para ajustar este parámetro. El ancho máximo de rodadura es de 15 cm.

Además, es posible adquirir varias boquillas con las que cortar fideos de diferentes anchos o cocinar otros platos a partir de la masa, como ravioles o espaguetis.

El tamaño de "Imperia (La Monferrina) Sfogliatrice 162" es de 20,5 * 14,5 * 14 cm, y el peso es de 2 kg.

El costo promedio es de 3500 rublos.

• Tiene 6 posiciones para rodar;
• peso ligero;
• Gracias a los rodillos lisos, la masa no se rasga ni se pega durante el enrollado.

• No hay cortador de fideos incluido.

Imperia (La Monferrina) iPasta 117

Esta herramienta de cocina de la empresa "Imperia" está diseñada para amasar y cortar fideos. Se puede utilizar tanto en casa como en establecimientos de restauración.Fabricado en acero cromado color cobre para mayor durabilidad y facilidad de uso.

El eje del rodillo tiene un ancho de 15 cm, este tamaño del producto es conveniente tanto para cocinar pasta como para moldear más bolas de masa hervida, bolas de masa hervida, chebureks o pasteles de horno. El espesor de laminación puede ser de 0,2 a 2,2 mm. Para regular este parámetro, hay una perilla conveniente con 6 posiciones. "Imperia (La Monferrina) iPasta 117" está equipada con una boquilla adicional Duplex 217. Se utiliza para cortar fideos con un ancho de 6 y 2 mm.

Además, el dispositivo se puede complementar con otras boquillas, con las que puede hacer lasaña, ravioles, espaguetis, así como con un accionamiento eléctrico.

El tamaño de "Imperia (La Monferrina) iPasta 117" es de 17,5 * 20,5 * 18,5 cm, y el peso es de 3,4 kg.

El costo promedio es de 7500 rublos.

• La capacidad de complementar el dispositivo con varias boquillas;
• Se completa con una boquilla para cortar dos tipos de fideos;
• Tiene 6 posiciones para la regulación del espesor del laminado.

• Precio alto.

Gastrorag QF-150+QS

Esta laminadora de masa de Gastrorag no solo puede estirar la masa, sino también cortar los fideos y preparar la base para los ravioles. "Gastrorag QF-150+QS" se puede utilizar tanto en la cocina del hogar como en la cocina del catering.

Este modelo es manual. Al girar el mango, entran en acción los ejes, que hacen rodar la masa entre ellos. El cuerpo del Gastrorag QF-150+QS está hecho de acero inoxidable y las partes están hechas de acero templado. Rodillos y cuchillas para corte de aluminio. Este diseño garantiza un funcionamiento fiable de la laminadora de masa durante mucho tiempo.

El ancho máximo de la masa enrollada es de 15 cm, hay 7 posiciones para ajustar el grosor del producto terminado. Cada paso de posición difiere en 0,4 mm. En este caso, el espesor máximo es de 3 mm y el mínimo de 0,3 mm. El accesorio para rebanar puede cortar fideos de 2 mm y 6,5 mm de ancho. Además, el paquete incluye una boquilla para raviolis que corta la masa en cuadrados de 4,5 * 4,5 cm de tamaño.Hay un cuchillo de rodillo que, si es necesario, puede recortar los bordes del producto enrollado.

Para mejorar la funcionalidad de la máquina, puede comprar por separado un motor eléctrico. Con él, puedes procesar hasta 10 kg de masa por hora.

El tamaño de "Gastrorag QF-150 + QS" es de 21 * 19,8 * 15,8 cm y el peso es de 3,75 kg.

El costo promedio es de 2000 rublos.

• El set incluye boquillas para cortar dos tipos de fideos y raviolis;
• Es posible comprar un accionamiento eléctrico por separado;
• Construcción robusta.

• No.

Las mejores laminadoras eléctricas

Atlas de alimentos DJJ-200

Este modelo de laminadora de masa es adecuado no solo para cantinas o cafés, sino también para cocinar en casa, si prepara grandes cantidades de pasta o productos de masa. "Foodatlas DJJ-200" es de tamaño pequeño y sus piezas están hechas de acero niquelado. Esto asegura un buen rendimiento y fiabilidad del dispositivo en funcionamiento.

El ancho del producto enrollado es de 20 cm, también hay una boquilla para cortar fideos, que es de 2 * 4 mm. "Foodatlas DJJ-200" puede procesar de 5 a 20 kg de masa por hora.

La potencia de este electrodoméstico de cocina es de 260 vatios. El tamaño de "Foodatlas DJJ-200" es de 38*31*31,5 cm y el peso es de 17,8 kg.

El costo promedio es de 15500 rublos.

• Puede procesar unos 300 gramos de masa por minuto;
• Hay una boquilla para cortar fideos;
• Pequeñas dimensiones.

• gran peso

Kocateq OMJ200A

El Kocateq OMJ200A puede estirar fácilmente la masa para productos semielaborados, dim sum, fideos y varios tipos de pasta. Esta laminadora eléctrica es apta para uso doméstico, así como para establecimientos de restauración y panaderías.

"Kocateq OMJ200A" tiene un cuerpo de acero inoxidable, rodillos cromados, estructura de metal. Los paneles laterales están hechos de plástico, tienen un revestimiento de metal, las patas de plástico antideslizante garantizan la estabilidad del dispositivo durante un uso prolongado. Además, una característica de este modelo es la presencia de una bandeja para cargar el producto antes de enrollarlo y una bandeja extraíble que recogerá el exceso de harina. Este diseño no solo acelerará el proceso, sino que también dejará la cocina limpia.

El ancho máximo de rodadura es de 20 cm Con los cortadores incorporados se pueden cortar tres tipos de fideos con un ancho de 2, 4 y 8 mm. En la superficie lateral de la máquina hay una perilla para ajustar el grosor del laminado. Puede ajustar este parámetro de 0,6 a 5 mm.

El tamaño de "Kocateq OMJ200A" es de 36*36*40 cm y el peso es de 25 kg. La potencia del dispositivo es de 750 vatios.

El costo promedio es de 19500 rublos.

• Paletas removibles para cargar el producto y recolectar el exceso de harina;
• Alto Voltaje;
• cuchillos para cortar tres tipos de fideos;
• Cómoda regulación del espesor de laminación.

• Gran peso;
• Las dimensiones del dispositivo son más grandes que las de los análogos.

La laminadora de masa será una adquisición útil. Con su ayuda, será posible cocinar una gran cantidad de productos en poco tiempo, así como abandonar los productos semiacabados y la pasta comprados en la tienda.Para que pueda mimar a su hogar no solo con alimentos sabrosos, sino también saludables sin varios aditivos dañinos. Muchos modelos de laminación mecánica se pueden complementar con un accionamiento eléctrico, lo que acelerará el proceso. O compre inmediatamente un modelo eléctrico, pero dado que esta opción tiene un gran peso y tamaño, tendrá que pensar de inmediato en un lugar permanente para el dispositivo. Pero sea cual sea la opción que elijas, la compra te encantará durante muchos años.