Calificación de las mejores redondeadoras de masa para 2022

Las redondeadoras de masa son máquinas especiales que se utilizan en la industria alimentaria para formar masa redonda. En la mayoría de los casos, se trata de panaderías o pizzerías que cuentan con el equipo necesario. Este dispositivo puede funcionar en conjunto con el divisor de masa o de forma independiente.

¿Como funciona?

La redondeadora de masa tiene el siguiente principio de funcionamiento:

1. El ventilador se enciende; esto es necesario para que la masa no se pegue a las superficies;
2. La masa de la divisora ​​de masa se traslada a un compartimento especial de la redondeadora de masa, en el que hay una tolva;
3. Entonces la masa comienza a moverse hacia arriba, el bol se mueve a su alrededor. Así, los espacios en blanco adquieren una forma redondeada;
4. Luego se envían para su distribución y se espolvorean con harina;
5. Dicha masa está lista para cocinar o se envía a un refrigerador especial.

La redondeadora de masa ahorra mucho tiempo, manteniendo las propiedades deseadas de la masa y asegurando la alta calidad del producto terminado.

¿Qué tipos hay?

• Forma cónica: cuando la masa se encuentra entre la tolva y el dispositivo giratorio.
• Cilíndrico: donde dos cilindros giran dando a la miga una forma redondeada.
• Plano: una cinta horizontal en la que se ubica la pieza de trabajo y otras dos ubicadas en ángulo.

¿Como escoger?

Cada sala de producción tiene una serie de factores: humedad, temperatura, carga permitida en la red eléctrica. Por lo tanto, al elegir una redondeadora de masa, debe prestar atención a esto.

Para obtener como resultado un producto de calidad, es necesario tener en cuenta algunas características:

• la masa debe tener la humedad requerida, por lo que las boleadoras cónicas y cilíndricas funcionan más con masa blanda, y las boleadoras de cinta con más empinadas (centeno);
• la pieza de trabajo debe estar dentro del peso indicado en la amasadora;
• potencia y rendimiento de la máquina.

Existen máquinas combinadas que combinan una divisora ​​de masa y una redondeadora de masa.

¿Donde comprar?

• En tiendas especializadas de equipos de panadería;
• Directamente del fabricante;
• En tiendas en línea.

Marcas - fabricantes

• KUMKAYA MAKINE es una planta turca que produce equipos para la producción de panadería. Representa cuatro tipos de boleadoras con tolvas ajustables y estacionarias.
• PORLANMAZ es una marca turca, fabricante de equipos para panaderías y confiterías. Hemos desarrollado un modelo de máquina para redondear piezas de trabajo.
• VOSKHOD es un fabricante ruso de equipos de panadería. Produce tres máquinas para crear una forma redondeada. La novedad de 2022 es una redondeadora de masa con un mecanismo de ajuste de tolva central que le permite ajustar rápidamente el peso deseado del producto.
• Apache Bakery Line es una marca italiana de equipos. Fabrica máquinas para todas las etapas de la producción de panadería. Hay 6 boleadoras cónicas y una gran cantidad de divisoras-boleadoras en el arsenal.
• MAC.PAN es una marca italiana que fabrica equipos confiables y de alta calidad para empresas de panadería de varios formatos, desde pequeñas confiterías, pizzerías hasta producción a gran escala (panadería). En la línea de modelos hay tres amasadoras para piezas pequeñas y grandes.
• DANLER es un fabricante ruso de automóviles en el segmento de precio medio. Fabrica boleadoras de cono modernas con y sin tolva ajustable.Solo hay dos modelos en la gama.
• SENOVEN es una empresa turca que produce equipos para hacer pizza, lavash y comida rápida. Producen un modelo compacto del rounder, que es popular en varios restaurantes y panaderías.
• SOTTORIVA es una marca italiana que fabrica varias máquinas y líneas completas para panaderías y confiterías. Entre los modelos hay boleadoras de cono y de cinta.
• ZANOLLI es un fabricante italiano de equipos para pizzerías. El equipo tiene buen rendimiento y alta durabilidad. Fabrica una redondeadora de masa de mesa.
• SIGMA SFERA - un fabricante italiano, fabrica una redondeadora de masa universal para coser de tipo cilíndrico.
• Pizza Group es una marca italiana que fabrica una línea completa de equipos para hacer pizza. Representa un modelo más redondo a un precio asequible.
• Kocateq es un fabricante de Corea del Sur que fabrica equipos de alta calidad para panaderías y confiterías. Representa un modelo de la redondeadora de masa de escritorio.

Calificación de las mejores redondeadoras de masa para 2022

Rounders de una categoría de alto precio: más de 700 mil rublos

Redondeadora de masa KUMKAYA con tolva ajustable CM3300 ST

El cuerpo de la máquina está hecho de acero inoxidable, los canales internos están hechos de aluminio, si lo desea, se puede pedir un revestimiento de teflón al fabricante. El suministro de harina se realiza de forma silenciosa, hay un cepillo que elimina el exceso de harina.

Dimensiones: 1909 × 1175 × 1863 mm.
Consumo de energía: 1,5 kW
Peso de la miga: 50 - 1200 g.
Productividad: 5000 uds. en hora
Precio: alrededor de 1 millón. 900 mil rublos

• largo camino de redondeo - 6 m;
• hay flujo de aire para que la masa no se pegue;
• alto rendimiento.

• precio alto.

SUNRISE TO - 4 con ajuste central

Se aplica con eficacia en las líneas de producción de las empresas de panadería. Rápida y eficientemente da la forma deseada a la masa. Las superficies de trabajo de los canales y el cono están cubiertas con un material especial, de alta resistencia al desgaste, no sujeto a corrosión. Las almohadillas especiales de Koplen en el conducto evitan el arranque mecánico y la pérdida de peso de la pieza de trabajo original.

Dimensiones: 1140 × 1120 × 1622 mm.
Consumo de electricidad: 2,5 kW
Peso: 50 - 1500 g.
Productividad: 3000 uds. en hora
Precio: alrededor de 990 mil rublos.

• mecanismo de ajuste conveniente;
• mando sencillo;
• caudal de aire regulable en función de la temperatura y con función de apagado;
• el consumo de harina está regulado.

• alto consumo de energía;
• precio alto.

Redondeadora cónica Apache Bakery Line F390S

Extiende masa de varias consistencias, incluidas las blandas. Bobinas recubiertas de teflón. Las piezas son perfectamente redondas. El kit incluye un espolvoreador de harina eléctrico.

Dimensiones: 1500 × 900 × 900 mm.
Consumo de energía: 0,75 kW
Peso del producto: 50 - 750 g.
Precio: alrededor de 900 mil rublos.

• puedes usar masa blanda;
• revestimiento de teflón;
• hay ruedas para el transporte;
• consumo económico de energía.

• pequeño peso del producto;
• precio alto.

Redondeadora cónica Apache Bakery Line F392

Se usa en las grandes empresas con el cargamento grande. El cuerpo está hecho de acero pintado. Incluye espolvoreador de harina eléctrico.La formación se produce con la ayuda de un cono que gira, la pieza de trabajo se mueve hacia arriba a través de los canales, adquiriendo la forma de una bola. Los canales tienen un revestimiento de teflón, que proporciona una mejor permeabilidad sin que se peguen ni se desprendan piezas.

Dimensiones: 900 × 900 × 1500 mm.
Consumo de energía: 0,75 kW
Peso del producto: 1200 - 3500 g.
Precio: alrededor de 920 mil rublos.

• puedes extender una masa blanda;
• pequeño consumo de energía;
• migas de gran peso;
• revestimiento de teflón;
• Tiene ruedas para transporte.

• precio alto.

Redondeadora MAC.PAN MPC LONG

Se utiliza para la elaboración de productos de panadería. La pieza de trabajo cae en una tolva de redondeo, el tambor cónico gira, mueve la masa y forma una forma esférica. La superficie del canal es de teflón, el cuerpo es de acero inoxidable. La transmisión por correa proporciona poco ruido y poca vibración. Incluye espolvoreador de harina y ruedas que se pueden girar y fijar.

Dimensiones: 1050 × 860 × 1600 mm.
Consumo de electricidad: 0,8 kW
Peso del producto: 300 - 1100 g.
Precio: alrededor de 1 millón 72 mil rublos.

• consumo económico de energía;
• revestimiento de teflón;
• longitud del canal 6 m;
• ruedas para el transporte;
• cinturón de conducir.

• precio alto.

SOTTORIVA AN 20 con espolvoreador de harina

El redondeador tipo correa crea piezas de trabajo de alta calidad con la forma correcta, sin exceso de carbono, poros superficiales. La miga de masa preparada cae en la máquina entre dos correas, que comienzan a torcerla, dándole una forma esférica. Utilizado en la producción de pan.

Dimensiones: 730 × 1730 × 1400 mm.
Consumo de energía: 0,45 kW
Peso del producto: 250 - 2500 g.
Precio: alrededor de 985 mil rublos.

• mando sencillo;
• hay un espolvoreador de harina;
• consumo económico de energía;
• gran peso de la miga de masa.

• grandes dimensiones;
• la forma es más ovalada que redonda;
• precio alto.

Rounders de la categoría de precio medio - de 300 a 700 mil rublos

Redondeadora de masa KUMKAYA con tolva estacionaria CM3000

El cuerpo está hecho de metal anticorrosión de alta calidad. . El recorrido de redondeo es de 3,5 m, hay un sistema de soplado de canales, un espolvoreador de harina ajustable. Como opción adicional, puede elegir: Recubrimiento de teflón y control electrónico de velocidad.

Dimensiones: 920 × 920 × 1484 mm.
Consumo de energía: 1,3 kW
Peso del producto: 150 - 650 g.
Productividad: 4000 uds. en hora
Precio: alrededor de 345 mil rublos.

• hay ruedas para el movimiento;
• sistema de soplado;
• plumero de harina ajustable;
• bases de goma.

• No identificado.

MAC.PAN MPC O Inox redondo

Se utiliza en la industria alimentaria, donde es necesario elaborar productos de pequeño formato: bollos, rosquillas, tartas de queso, rosquillas, etc.La longitud del canal es de 3,6 m.El canal tiene un revestimiento de teflón, lo que garantiza una alta calidad. redondeo de la pieza de trabajo.

Dimensiones: 860 × 860 × 1420 mm.
Consumo de energía: 0,75 kW
Peso de la pieza: 30 - 300 g.
Produce 2400 piezas. en hora
Precio: alrededor de 607 mil rublos.

• consumo económico de energía;
• revestimiento de teflón;
• ruedas para el transporte;
• cinturón de conducir.

• extraviado.

SENOVEN SHY – Redondeadora de masa 290

Produce productos de forma impecable, creando una capa especial para mantener el esplendor y el volumen necesarios de la pieza de trabajo. Incluso en el modo de máxima potencia y carga, no sobrecarga la red eléctrica.

Dimensiones: 610 × 740 × 1080 mm.
Consumo de energía: 0,75 kW
Peso del producto: 30 - 900 g.
Precio: alrededor de 306 mil rublos.

• compacidad;
• movilidad;
• Buen rendimiento;
• fácil de manejar;
• Precio pagable;
• energía eficiente.

• extraviado.

Máquina cerradora de masa SIGMA SFERA

Un sistema cilíndrico especial utiliza la gravedad y la fuerza centrífuga para que la pieza de trabajo esté sujeta a la menor presión. La masa no cambia de temperatura y flexibilidad. Los cilindros están hechos de plástico apto para alimentos, el cuerpo está hecho de acero inoxidable. Apto para cualquier tipo de prueba.

Dimensiones: 350 × 540 × 860 mm.
Consumo de energía: 0,4 kW
Peso del producto: 30 - 1000 g.
Productividad: hasta 1800 uds. en hora
Precio: alrededor de 316 mil rublos.

• compacidad;
• actuación;
• fácil de manejar;
• para todo tipo de masa;
• construcción duradera.

• no identificado.

Redondeadores de presupuesto - de 50 a 300 mil rublos

PPORLANMAZ redondo PMCR 2000

Redondea las piezas de masa, compacta la estructura, aumenta la porosidad. Cono y comederos de aluminio, enharinado silencioso. Hay un suministro de aire que evita que se pegue.

Dimensiones: 1000 × 915 × 1520 mm.
Potencia: 1,1kW
Peso del producto: 50 - 1000 g.
Productividad: 2000 uds. en hora
Precio: alrededor de 262 mil rublos.

• funcionamiento silencioso de la máquina;
• consumo económico de electricidad;
• piezas fáciles de limpiar;
• compacidad;
• ruedas para el transporte.

• extraviado.

DANLER RS – 2000 redondeadora de conos

En el proceso se elimina el dióxido de carbono de la masa, esto mejora la calidad del producto, aparece una estructura uniforme y más porosidad. El cono redondo y la tolva están hechos de aluminio, lo que lo hace liviano y fácil de transportar. Hay una función de soplar aire para evitar que la masa se pegue.

Dimensiones: 915 × 1000 × 1520 mm.
Consumo de electricidad: 1,1 kW
Peso del producto: 50 - 1000 g.
Productividad: hasta 2000 uds. en hora
Precio: alrededor de 290 mil rublos.

• compacidad;
• sistema de soplado;
• alto rendimiento;
• fácil de manejar;
• puede agregar opciones adicionales.

• canalón no es ajustable.

ZANOLLI GIANO tablero de mesa

Produce masa esférica en porciones. Para la pizza perfecta. Equipado con un sistema simple: una placa extraíble con revestimiento de teflón para el tamaño de pieza deseado y la máquina en sí está hecha de acero inoxidable. Fácil de limpiar y mantener. Envío manual de la prueba.

Dimensiones: 560 × 610 × 450 mm.
Consumo de energía: 0,25 kW
Peso del producto: 30 - 310 g.
Productividad: hasta 1000 uds. en hora
Precio: alrededor de 219 mil rublos.

• pequeñas dimensiones;
• alto rendimiento;
• fácil de manejar;
• revestimiento de teflón;
• pequeño consumo de energía.

• es necesario comprar placas adicionales para diferentes pesos de productos.

Pizza Group AR 300 redondeadora

La máquina automática aumenta la velocidad de elaboración de preparados en panaderías y pizzerías. La masa pasa en espiral, tomando una forma redondeada.Se puede usar junto con un divisor de masa, las máquinas se instalan una encima de la otra, lo que ahorra mucho espacio, adecuado incluso para habitaciones pequeñas.

Dimensiones: 510 × 510 × 750 mm.
Consumo de energía: 0,37 kW
Peso: 50 - 300 g.
Productividad: hasta 700 uds. en hora
Precio: alrededor de 203 mil rublos.

• compacidad;
• alto rendimiento;
• fácil de limpiar;
• bajo consumo de energía;
• Precio pagable.

• No

Redondeadora Kocateq ML1400

La caja está hecha de acero esmaltado. Alimentación manual de espacios en blanco. Campana: una placa que le da a la masa una forma esférica se pide por separado, según la masa deseada del producto.

Dimensiones: 610 × 570 × 500 mm.
Consumo de energía: 0,6 kW
Peso del producto: 50 - 300 g.
Productividad: hasta 1200 uds. en hora
Precio: alrededor de 58 mil rublos.

• compacidad;
• alto rendimiento;
• fácil de limpiar;
• facilidad de uso;
• Precio pagable.

• es necesario comprar placas para el tamaño de pieza de trabajo deseado.

Conclusión

La redondeadora de masa es una máquina que simplifica enormemente el trabajo en la industria de la panificación. Gracias al trabajo bien coordinado de los mecanismos, la masa se obtiene en la forma deseada, textura porosa, sin exceso de dióxido de carbono, lo que permite que el producto terminado adquiera una corteza deliciosa y un medio suave y tierno. Hay una gran cantidad de boleadoras en el mercado, puede elegir el peso deseado de la pieza de trabajo y el rendimiento requerido.