El jugo de tomate ha sido popular durante mucho tiempo. Está saturado de vitaminas, ácidos orgánicos, macro y microelementos, y también contiene licopeno (provitamina A), que tiene un efecto antitumoral. El bajo contenido calórico le permite usarlo incluso para aquellos que están a dieta. Esta bebida combina bien con una variedad de platos, incluidos los populares como la barbacoa y los chebureks. Puede usarse para cocinar o simplemente beberse con placer.
Puede comprar esta bebida en la tienda o puede prepararla usted mismo comprando un exprimidor adecuado para tomates. Como regla general, las tiendas venden una bebida reconstituida hecha con puré de tomate precocido. Contiene muchos menos nutrientes que el jugo recién exprimido, que se puede preparar en casa.
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Estos dispositivos pueden ser de tres tipos:
Los dispositivos manuales, por regla general, tienen un diseño bastante simple, que se basa en una prensa. Puede funcionar tanto por simple presión como gracias a un diseño especial de tornillo. Su ventaja es un precio democrático, pero procesar una gran cantidad de materias primas puede requerir mucho tiempo y esfuerzo.
Los dispositivos mecánicos se parecen en muchos aspectos a las picadoras de carne ordinarias. Tienen una tolva para cargar los tomates, un eje de tornillo que los tritura y un tubo por donde sale el líquido. El eje sirve simultáneamente como prensa, empujando la masa de fruta triturada hacia la barrena y el tamiz, que separa la torta. Los dispositivos de este tipo deben estar bien sujetos a la mesa, lo que garantizará la seguridad de trabajar con ellos. La ventaja es que el procedimiento de prensado en frío le permite obtener un producto en el que se conservan al máximo las vitaminas y diversas sustancias útiles.La desventaja es la baja productividad y la alta intensidad de mano de obra.
Algunos electrodomésticos son dispositivos de tipo tornillo. El trabajo lo realiza un motor eléctrico. La alta productividad (hasta 51 kg de frutas por hora) se complementa con la facilidad de operación, ya que la torta se retira automáticamente. Como regla general, en tales unidades es posible obtener bebidas de otros tipos de frutas y verduras. Debido a su versatilidad y facilidad de uso, son populares y están disponibles en la gama de todos los principales fabricantes de electrodomésticos de cocina.
Además de los sinfines, se pueden encontrar a la venta dispositivos de tipo centrífugo. Su principal diferencia es la capacidad de aceleración, por lo que el líquido se separa mejor de la pulpa. Esto asegura un alto rendimiento del dispositivo. Las ventajas de los modelos centrífugos incluyen un costo más asequible y la pureza de la bebida resultante en comparación con los modelos de tornillo. Las desventajas más significativas son el alto nivel de ruido y la pérdida de algunos de los nutrientes y vitaminas durante el calentamiento, lo cual es inevitable durante el funcionamiento de la centrífuga.
La variedad de dispositivos en los estantes de las tiendas puede confundir a cualquiera. Por lo tanto, es mejor averiguar primero qué clase de dispositivo necesita y luego elegir entre las marcas que se consideran las mejores en este segmento.
Ingredientes. Jugo de tomate - 1000 ml, arroz - 100 g, hierbas, sal, pimienta al gusto.
Cocinando. Vierta el jugo en una cacerola, agregue arroz, cierre la tapa y ponga a fuego alto. Después de hervir, reduzca el fuego, cocine por 20 minutos. Agregue sal, pimienta, hierbas. Se puede consumir tanto frío como caliente.
Ingredientes. Carne picada - 400 g, queso feta u otro queso en escabeche - 100 g, jugo de tomate - 500 ml, especias, sal, pimienta al gusto.
Cocinando.Mezcle el queso y la carne picada en trozos, agregue sal, pimienta, especias y mezcle bien. Verter el jugo de tomate en un molde refractario. Albóndigas ciegas, poner en un recipiente con jugo. Hornear 30-35 min. a una temperatura de 200 grados.
Ingredientes. Jugo de tomate - 200 ml, requesón bajo en grasa - 100 g, una rodaja de limón, una pizca de sal, especias y hierbas al gusto.
Cocinando. Mezcle el jugo de tomate y el requesón, agregue las especias y la sal, exprima una rodaja de limón y bátalo con una licuadora. Verter en tazones, decorar con hierbas.
La calificación incluye dispositivos mecánicos y eléctricos, que han recopilado una gran cantidad de buenas críticas de los consumidores en varias plataformas comerciales en línea.
Estos son los dispositivos más simples y asequibles que todos pueden pagar. Adecuado para uso raro o una familia pequeña y, al mismo tiempo, no requiere costos significativos.
El precio promedio es de 1190 rublos.
Un dispositivo simple y confiable que es adecuado no solo para verduras y frutas, sino también para hierbas. El diseño más sencillo, en el que no hay nada que romper, es fácil de limpiar y conserva su presentación durante mucho tiempo. Funciona como una prensa. Los productos no están expuestos a efectos térmicos o de otro tipo nocivos, lo que le permite obtener una bebida sabrosa y saludable.
El precio promedio es de 2397 rublos.
Un dispositivo simple y económico le permitirá preparar rápidamente una bebida con tomates, así como con otras verduras y frutas, incluidos los cítricos. Fabricado en metal neutro y plástico, que no distorsionan el sabor del producto terminado. Fácil de desmontar y lavar. Operado por un mecanismo de palanca.
El precio promedio es de 3200 rublos.
El dispositivo manual tipo barrena con cuerpo de plástico es uno de los más económicos de su clase. Sin embargo, ha obtenido buenas críticas, ya que el bajo precio se complementa con un impresionante conjunto de funciones: ajuste de la calidad de la torta, fijación al vacío a la mesa, procesamiento de frutas de alta calidad.
El precio promedio es de 4500 rublos.
Un dispositivo simple y confiable en forma de prensa se ve elegante gracias al color negro y plateado. Equipado con un mecanismo de palanca. La facilidad de operación y posterior lavado se complementa con la versatilidad, ya que puede procesar no solo tomates, sino también cualquier otra verdura y fruta. Exprime hasta el 99% del líquido.
El precio promedio es de 5000 rublos.
Se fabrica un dispositivo simple y confiable en forma de una prensa de tornillo de acero inoxidable. Apto tanto para tomates como para otras verduras y frutas, independientemente de su grado de dureza. Equipado con dispositivos para la eliminación separada de líquido y torta. El metal neutro del estuche protege los productos de la oxidación prematura.
Los dispositivos bastante simples, pero confiables y probados en el tiempo ahorrarán tiempo y esfuerzo y proporcionarán a toda la familia una bebida filtrada limpia.
El precio promedio es de 3000 rublos.
Uno de los modelos más asequibles del mercado tiene una funcionalidad impresionante. Dispone de protección contra activación accidental y protección de sobrecarga. La pulpa se expulsa automáticamente. Velocidad de funcionamiento - 20000 rpm. Consumo de energía - 1200 W.
El precio promedio es de 5555 rublos.
Este dispositivo tiene todas las funciones necesarias. Equipado con pies de goma antideslizantes. La capacidad del tanque de bebida es de 1 litro, las cestas de pulpa son de 2 litros. Una ventaja adicional es la presencia de la función Stop Drop. Funciona en modo pulsado, tiene dos velocidades.Potencia - 1600 vatios.
El precio promedio es de 12900 rublos.
Uno de los mejores modelos centrífugos combina calidad de construcción y gran potencia. El diámetro del cuello es de 85 mm, lo que permite cargar tomates enteros. Se puede utilizar para procesar otras verduras y frutas. Tiene cuatro modos de velocidad, el máximo es de 18.000 rpm, lo que te permite tomar una bebida casi al instante.
El precio promedio es de 22790 rublos.
Este electrodoméstico, fabricado en un elegante color negro y plateado, se convertirá en una verdadera decoración de la cocina y complacerá a los propietarios con su funcionalidad. La velocidad máxima es de 13000 rpm. Consumo de energía - 1200 W. Tiene tres velocidades de trabajo que son reguladas por el interruptor.
El precio medio es de 39.000 rublos.
Un dispositivo de clase premium no solo decorará cualquier cocina y se verá apropiado incluso en un restaurante caro, sino que también lo complacerá con su confiabilidad y funcionalidad. El ensamblaje del cuerpo de alta calidad y la potencia mejorada permiten que la unidad funcione con cualquier carga. Tiene dos modos para frutas duras y blandas. Potencia - 1500 W, velocidad máxima - 13000 rpm.
Las unidades más avanzadas que te permiten guardar todos los nutrientes y hacer la bebida más deliciosa con pulpa.
El precio promedio es de 4500 rublos.
El dispositivo del segmento de precios económicos está disponible para muchos. Tiene un bajo consumo de energía - 200 vatios. El peso es de 3,5 kg. Equipado con un sistema drop-stop y una función de expulsión automática de pulpa. Las desventajas incluyen una ranura estrecha para la torta, en la que puede atascarse. Es necesario lavar la unidad inmediatamente después del centrifugado.
El precio promedio es de 12365 rublos.
Este modelo suele ser el preferido por aquellos clientes que elaboran principalmente zumos de tomate y remolacha. La boca de carga de 75 mm de ancho le permite cargar frutas y verduras pequeñas enteras, sin picarlas previamente. El tornillo gira a una velocidad de 50 revoluciones por minuto y permite exprimir el líquido hasta la última gota con gran calidad. La filtración del producto terminado se realiza mediante una rejilla de tres niveles. Equipado con una función inversa. Potencia - 240 vatios.
El precio medio es de 13.000 rublos.
Este dispositivo cuenta con una impresionante lista de ventajas: montaje confiable, funcionamiento silencioso, la presencia de boquillas adicionales para hacer puré y batidos, consumo económico de energía de 240 vatios. La velocidad de rotación del eje es de 70 revoluciones por minuto. Equipado con un tornillo. El diseño conveniente es abastecido de la mano para el transporte. Los recipientes de plástico para líquidos y pasteles son fáciles de limpiar.
El precio promedio es de 17900 rublos.
La unidad de acero tiene una funcionalidad impresionante, incluido el modo inverso y la autolimpieza. Tiene dos velocidades. El recipiente para la bebida tiene un volumen de 400 ml, para el pastel - 1200 ml. El dispositivo está equipado con una malla de filtro que protege el producto terminado de obstrucciones con pieles y semillas de tomate.
El precio medio es de 20.000 rublos.
El modelo compacto y elegante atraerá a muchos por su apariencia y funcionalidad. Consumo de energía - 200 W. La carga se realiza verticalmente. El dispositivo está equipado con protección contra activación accidental y un sistema drop-stop. El volumen del depósito de bebida es de 1 litro.
Los dispositivos para obtener jugo de tomate pueden ser dispositivos completos separados o accesorios que se pueden conectar a una picadora de carne eléctrica o un procesador de alimentos. Las boquillas tienen una serie de ventajas:
Sus desventajas incluyen limitaciones en la compatibilidad con varios dispositivos de cocina y bajo rendimiento.
Dependiendo de la cantidad esperada de procesamiento de tomate, debe elegir entre opciones mecánicas y eléctricas. Con un uso poco frecuente, no tiene sentido pagar de más y puede comprar un exprimidor mecánico simple pero confiable.
Si se considera un dispositivo eléctrico, debe decidir su tipo: centrífugo o tornillo. Los primeros son baratos, pero ruidosos, y la bebida resultante pierde algunas de sus propiedades beneficiosas. Estos últimos suelen ser más caros, pero durante el procesamiento se conservan todas las vitaminas y los oligoelementos, y el dispositivo funciona casi en silencio.
Los principales criterios para elegir un exprimidor eléctrico son las siguientes especificaciones.
Una buena elección de exprimidor proporcionará a toda la familia una bebida tan sabrosa y saludable como el jugo de tomate recién exprimido, que gusta tanto a adultos como a niños.