Valoración de las mejores sartenes grill para 2022

Para un pequeño picnic, no es necesario ir a la naturaleza. Puedes diversificar tu menú en casa. Para hacer esto, basta con comprar una parrilla, que le permitirá cocinar bistecs jugosos. Los fanáticos de la cocina vegetariana podrán disfrutar de vegetales con deliciosas rayas a los lados. Esta revisión lo ayudará a elegir el mejor modelo en 2022.

Tipos de sartenes para parrilla

Cocinar deliciosos platos de verduras, pescado o carne se vuelve más placentero si tiene a mano platos de alta calidad. Al elegir la opción correcta, debe tener en cuenta algunos puntos importantes, que incluyen el material base, la pulverización interna, el volumen y la forma.

La sartén le permite cocinar alimentos deliciosos, jugosos y saludables, y la superficie acanalada es necesaria para que la grasa se libere durante la fritura en huecos especiales. Tales platos le permiten olvidar que algo puede adherirse a la superficie. La peculiaridad del dispositivo radica en el teflón, que le permite freír sin aceite.

El material del producto afecta la durabilidad. Es por eso que los fabricantes ofrecen varios tipos de sartenes para parrilla. Los productos hechos de hierro fundido, aluminio y cerámica tienen una gran demanda. Cada material tiene sus propias ventajas y desventajas, que deben tenerse en cuenta al comprar.

Las sartenes de hierro fundido son fuertes y duraderas. Son ideales para asar a la parrilla ya que se calientan uniformemente y se enfrían muy lentamente. El punto negativo puede considerarse un peso pesado y un olor metálico desagradable que puede provenir de la superficie.

Las sartenes de aluminio son más ligeras que las de hierro fundido. Un requisito previo para elegir es la presencia de una capa antiadherente. Esta es la principal ventaja de los utensilios de cocina de aluminio. El material tiene una excelente conductividad térmica, por lo que la sartén se calienta muy rápidamente. Un inconveniente significativo de los productos de aluminio es la inestabilidad a altas temperaturas. Esto se manifiesta en el hecho de que el calentamiento por encima de 260 ° C puede provocar la destrucción de la capa antiadherente.

Las últimas innovaciones en el progreso científico son las sartenes de cerámica, que tienen una buena resistencia a las altas temperaturas. Las principales ventajas son la excelente conductividad térmica y la ausencia de liberación de sustancias nocivas cuando se calienta. Las desventajas incluyen fragilidad y fragilidad.

Las sartenes para parrilla son redondas, ovaladas y cuadradas. La elección de la forma depende del gusto y las preferencias del comprador. Cada opción tiene su propio plus. Por ejemplo, una sartén cuadrada es buena para una familia numerosa, y una persona puede arreglárselas con platos redondos. En el arsenal de la anfitriona, puede haber modelos de diferentes tamaños: una sartén es adecuada para cocinar verduras y bistecs, mientras que la otra puede freír una tortilla.

Para hornear platos de carne o pescado en el horno, es adecuada una parrilla rectangular con revestimiento cerámico. Al elegir un producto, debe prestar atención al grosor de las paredes, ya que se necesitan platos de paredes gruesas para crear un calor fuerte dentro de la sartén.

Al comprar una sartén de gran diámetro, puede confiar en el hecho de que puede cocinar una gran cantidad de alimentos al mismo tiempo. Si tienes una placa de inducción, el diámetro de la sartén debe coincidir con el tamaño del quemador. Si no se cumple esta condición, se requiere un disco de adaptación. La calidad de los alimentos cocidos depende de la altura de los lados. Si sigue los consejos de chefs experimentados, entonces necesita comprar sartenes hondas, porque en esta versión la comida se fríe mucho mejor. Los platos poco profundos son más adecuados para freír pescado o verduras frescas.

Guía de selección

El revestimiento interior de las parrillas tiene un rasgo característico: un fondo acanalado. Esta diferencia le permite cocinar bistecs jugosos con rayas. La altura de las costillas separa los ingredientes del plato del fondo.Por eso, el exceso de grasa, así como el jugo que se desprende durante la cocción, se acumula entre los canalones y no toca los alimentos.

Las comidas que se cocinan a la parrilla se consideran dietéticas.

Las sartenes recubiertas de teflón facilitan la limpieza. Al comprar utensilios de cocina con fondo antiadherente, es importante comprar inmediatamente espátulas de silicona. Ayudarán a mantener intacto el revestimiento de teflón. También es necesario observar el régimen de temperatura, porque calentar la sartén por encima de 200 ° C aumenta la probabilidad de que se liberen sustancias nocivas de la superficie.

A la hora de elegir una parrilla, es recomendable consultar con el asesor la compatibilidad del producto con la estufa. Por lo general, el fabricante lo indica en las instrucciones del producto. Si planea cocinar en una estufa de gas estándar, entonces no puede sufrir con la elección y comprar la parrilla que desee. Es mejor para los propietarios de estufas de vitrocerámica no usar "pesos pesados" de hierro fundido y dar preferencia a los utensilios de cocina de aluminio con un fondo liso. Para una cocina de inducción, son adecuadas las ollas con un fondo plano de acero. Las sartenes de doble cara con inserciones de hierro en el fondo también encajan bien aquí. Si la casa no tiene estufa, entonces esto se convierte en una razón para comprar una parrilla eléctrica. Se convertirá en un asistente confiable en la preparación de grandes volúmenes de platos.

El mango de la parrilla debe ser de alta calidad, de lo contrario, todas las ventajas de los platos se desvanecerán. Un producto barato borra rápidamente el revestimiento antiadherente y los mangos se derriten y se agrietan. Esta es toda la trampa y una clara confirmación del dicho de que el avaro paga dos veces. Los mangos de las parrillas generalmente están hechos de plástico resistente al calor, silicona o madera. Los modelos pesados ​​de hierro fundido a menudo tienen manijas sólidas y confiables.Los productos con asas plegables también son prácticos, ya que su compacidad le permite ahorrar espacio en la cocina.

Fabricantes de parrillas

La ventaja de la parrilla es la superficie acanalada, gracias a la cual cocinan alimentos jugosos y saludables, sin hollín y sin necesidad de agregar aceite. Un filete de carne o pescado se fríe durante unos 5-7 minutos gracias a las costillas calientes. Otra ventaja agradable radica en la corteza dorada resultante y el aroma insuperable. La comida a la parrilla es apetecible, nutritiva y saludable. Quizás alguien considere que las sartenes son pesadas y voluminosas, pero todas las dudas sobre la inutilidad de estos utensilios de cocina se disipan después del primer uso.

Hay muchas empresas que producen una amplia gama de sartenes para parrilla. Los siguientes fabricantes son populares:

1. La marca italiana Ballarini es líder en la producción de utensilios de cocina antiadherentes.
2. empresa americana LODGE.
3. Tefal (Francia). Una de las primeras empresas en comenzar a utilizar el revestimiento de teflón.
4. La marca belga BergHOFF produce platos de la más alta calidad.
5. La firma alemana GIPFEL es conocida en todo el mundo. La dirección principal de la empresa es la producción de sartenes de hierro fundido.
6. AMT Gastroguss (Alemania).

Consejos útiles para ayudarlo cuando trabaje con sartenes para parrilla

Para cocinar en una sartén a la parrilla y obtener una comida deliciosa a la salida, debe recordar algunas reglas simples:

1. Antes de freír, la carne se corta en trozos de 1,5 a 2 cm de grosor.
2. Para cocinar, necesita un mínimo de aceite, pero es mejor rechazarlo por completo. Alternativamente, puede engrasar ligeramente el fondo acanalado con un cepillo humedecido en aceite vegetal.
3. Los productos se colocan en una sartén muy caliente.Gracias a esto, el plato se cubrirá con una corteza crujiente, que se ve bastante apetitosa.
4. La parrilla se calienta mucho, por lo que necesita un soporte especial para retirarla de la estufa.

Consejos profesionales:

1. Se agradece la presencia de un "pico" especial para el drenaje seguro de la grasa liberada.
2. Antes del primer uso, los utensilios de cocina se colocan a fuego abierto y se calcinan con sal gruesa. Esto mejora las propiedades antiadherentes. Después de un tiempo, la sal se sacude. Está terminantemente prohibido lavar la superficie después.
3. Para una cocción más rápida, vierta un poco de agua en las ranuras entre las ranuras.
4. La velocidad de cocción de pescados densos como el bacalao o el salmón es de 1,5-3 minutos.
5. Se tarda de 5 a 10 minutos en asar las verduras. Las papas jóvenes se hierven hasta que estén medio cocidas antes de asarlas a la parrilla.
6. El filete de pollo debe batirse bien antes de cocinarlo. Tomará exactamente 4 minutos cocinar tales piezas (2 en cada lado).

Al comprar un producto, también debe prestar atención a algunos matices. Como saben, la parrilla se reconoce por la superficie interior, que tiene una ondulación específica. Debe recordarse que estas costillas se crearon para una tecnología de cocción especial, y no para la belleza. Deben tener la altura suficiente. Las costillas pequeñas dejan rayas uniformes y hermosas en los productos, pero esto no afecta el sabor y la calidad de la comida. Por eso, si la sartén se compra para filetes, las ranuras deben ser lo más altas posible.

Es preferible elegir sartenes con pico para escurrir la grasa. Esto evita que se acumule y se queme en los lados de la sartén. Al comprar una sartén de hierro fundido, es mejor elegir un modelo con mangos sólidos.Para una parrilla de aluminio, los mangos deben estar hechos de silicona o plástico resistente al calor de alta calidad.

sartenes de hierro fundido

Los productos de hierro fundido son reconocidos como los mejores entre las parrillas. Se calientan perfectamente, y tal calentamiento es ideal para freír carne. El hierro fundido también es duradero, conserva su atractivo durante muchos años y no se necesitan herramientas especiales para cuidarlo.

Logia L8SGP3

Este producto sólido de forma cuadrada, fabricado por una empresa estadounidense, tiene un mango sólido de material duradero. La parrilla se calienta rápidamente, lo que garantiza un asado uniforme de los alimentos. La sartén es apta para usar con cocinas de inducción y de gas, y también será una excelente opción para el horno. Podemos notar la durabilidad y el buen grosor de la pared, así como el hecho de que el modelo no requiere cuidados adicionales. Varios años de operación activa no estropean el atractivo del producto. La superficie acanalada permite que la grasa fluya fuera de la comida y también le da a los bistecs vetas atractivas. La sartén proporciona una excelente distribución y retención del calor para dorar uniformemente los alimentos.

• durabilidad;
• economía.

• gran masa;
• Manejar la calefacción.

Biol 10241

Este modelo muy conveniente tiene un pico para drenar la grasa y la salsa. Las 2 asas extraíbles con revestimiento de madera casi no se calientan, lo que crea una comodidad adicional. El fondo delgado (solo 4 cm) hace que la estructura sea menos pesada, pero los productos no se queman debido al revestimiento de alta calidad.

• práctico;
• luz.

• no detectado.

MAYER & BOCH MB-26024

Esta hermosa sartén de hierro fundido tiene forma cuadrada. El diseño incluye un pico para drenar, así como dos asas, una plegable larga y la otra más corta. Los mangos están cubiertos de madera, pero a pesar de esto, se calienta. El modelo es adecuado para cocinar en estufas de gas y eléctricas. El inconveniente radica en que el mango fijo no permite cocinar en el horno. Las revisiones contradictorias indican algunas desventajas: por un lado, este es un modelo cómodo y de alta calidad, mientras que, por otro lado, la fragilidad del mango lo hace actuar con mucho cuidado y algunos productos se adhieren a la superficie.

• durabilidad;
• Facilidad de uso.

• gran peso;
• no se puede usar en el horno.

Seaton ChG282840

Esta sartén tiene forma cuadrada. El producto está hecho de hierro fundido de alta calidad. En lugar de un mango largo, hay dos cortos. La tapa de hierro fundido está incluida, y su cierre hermético acelera el tiempo de cocción, manteniendo al máximo la jugosidad de la carne. La batería de cocina es adecuada para trabajar con cualquier tipo de cocina y horno. La sartén pesa 7,4 kg. Algunos usuarios se quejan de platos tan pesados. También hay un fuerte calentamiento de los mangos cortos de hierro fundido, pero estas deficiencias no generan reclamos sobre la calidad de los productos preparados. A muchas personas les gusta la calidad y la durabilidad del producto.

• alta fiabilidad de montaje.

• gran masa;
• fuerte calentamiento de los mangos.

REGENTE Inox Ferro 93-FE-6-36

Este inusual modelo hexagonal tiene unas dimensiones no estándar de 35x21 cm.Una gran área de trabajo le permite colocar fácilmente una gran cantidad de carne y verduras. Se proporcionan todos los encantos de una sartén grill: gran volumen, fundición de alta calidad y pico para desagüe, cómoda manija de acero, así como compatibilidad con todo tipo de estufas.

• a granel;
• ligereza.

• no detectado.

GIPFEL Dileto 2157

Todas las excelencias de la calidad alemana se combinan en esta sartén, que se puede llamar eterna. Ningún comprador se arrepentirá jamás de tal adquisición. Esta pesada olla redonda de hierro fundido con un diámetro de 30 cm pesa 4,2 kilogramos. El relieve expresivo del fondo deja rayas claras en la carne y las asas sólidas nunca se romperán.

Los utensilios de cocina son compatibles con todo tipo de superficies de cocción.

• durabilidad;
• alta fiabilidad de montaje.

• calentamiento prolongado;
• pesado.

Productos de aluminio

Una alternativa a los accesorios de hierro fundido son los de aluminio. Hay opciones bastante competitivas en el mercado. Las sartenes de la parrilla ciertamente deberían tener una superficie antiadherente, pero además del teflón, han aparecido muchos recubrimientos de alta calidad. Este mármol, granito y titanio, e incluso cerámica. Los utensilios de cocina de hierro fundido son buenos sin una capa adicional, pero el revestimiento antiadherente debe estar presente en una superficie de aluminio.

NADOBA Vilma 728220

El tamaño de una parrilla cuadrada de un fabricante checo es de 26x26 cm Un indicador termocrómico ubicado en el mango ayuda a determinar el grado de preparación del plato. Se proporcionan huecos de drenaje, que no están ubicados en los lados, sino en las esquinas. Cuatro capas de pulverización aumentan las propiedades antiadherentes.El diseño tiene un mango extraíble, que le permite cocinar alimentos en el horno. Es apto para hornos de inducción y cuenta con un acabado ILAG Ultimate de primera calidad con refuerzo mineral.

• alta resistencia al rayado.

• accesorio de mango endeble;
• la temperatura de calentamiento en el horno no debe exceder los 180 grados.

AMT Gastroguss AMTE264G

La empresa alemana produce utensilios de cocina de aluminio bajo su propia marca, y sus productos han sido apreciados por los compradores europeos durante mucho tiempo. La sartén de forma cuadrada tiene unas dimensiones de 26x26 cm, los usuarios destacan su diseño logrado y su bajo peso en comparación con el hierro fundido. El modelo se diferencia de la competencia por un revestimiento antiadherente duradero y es adecuado para placas de inducción.

• gran calidad.

• precio alto.

Experiencia de Tefal

La parrilla de aluminio de forma cuadrada del conocido fabricante Tefal tiene tanto una parrilla de marca como un indicador del grado de calentamiento. El mango fijo está hecho de baquelita y un moderno revestimiento antiadherente de titanio evita que los alimentos se quemen. El modelo es compatible con todas las estufas: inducción, eléctricas y de gas. Lavable a máquina y fácil de cuidar. Muchos usuarios notaron un punto tan negativo como el alto costo.

• alta calidad.

• caro, según los compradores, el precio.

NEVA METAL WARE Ferra inducción 54026

Esta sartén está fabricada en aluminio fundido a presión. El revestimiento antiadherente de titanio de alta calidad le permite cocinar sin aceite.La gran altura de las nervaduras y la alta tasa de calentamiento del metal proporcionan una excelente calidad de los productos terminados. El cómodo asa de baquelita extraíble brinda comodidad adicional y se retira rápidamente si necesita colocar la sartén en el horno. El producto es fácil de cuidar: se puede lavar en el lavavajillas. El modelo es compatible con cocinas de inducción.

• revestimiento antiadherente de alta calidad;
• peso ligero

• no detectado.

Estándar Marusya

Esta económica parrilla redonda de fabricación nacional será un buen regalo para cualquier ama de casa. Diámetro del producto — 240 mm. Los utensilios de cocina compactos no ocupan mucho espacio. Los revestimientos de mármol y granito hacen que su superficie sea resistente al daño mecánico. El grosor del fondo es de 6 mm, lo que garantiza buenas propiedades antiadherentes. Los lados altos protegen contra salpicaduras.

• precio bajo;
• compacidad;
• peso ligero

• no detectado.

Productos de acero

El acero inoxidable es duradero, fácil de limpiar y se puede usar en todo tipo de superficies para cocinar. Las sartenes de acero inoxidable no estropean el sabor de los ingredientes con olores no deseados, no se corroen y se calientan rápidamente, lo que afecta la velocidad de fritura. De una forma u otra, al cocinar, debe tener cuidado y voltear, por ejemplo, los trozos de carne de manera oportuna para evitar que se quemen.

Línea de inducción BAF Galaxy 4002 16 28

Esta sartén redonda de acero inoxidable de fabricación alemana tiene un diámetro de 280 mm. El revestimiento antiadherente de tres capas, compuesto por cerámica y titanio, resiste el contacto incluso con espátulas de metal.El espesor es de 7 mm. La altura de los laterales es de 60 mm. Esto evita que la grasa salpique durante la cocción. El mango de plástico puede soportar un calor de hasta 280 grados, lo que no interfiere con el uso en el horno.

• hermosa forma;
• acero inoxidable de alta calidad en la base;
• Revestimiento antiadherente de alta calidad.

• precio alto.

KitchenAid KC2T10NRST

Esta elegante parrilla, fabricada en acero inoxidable de calidad, tiene un revestimiento de teflón. El grosor del modelo es de 3 mm sin tener en cuenta la superficie ondulada. Las dimensiones estándar son 26x26 cm La presencia de una sartén de este tipo en la cocina garantiza una velocidad de cocción muy alta. El recubrimiento de hasta 35 micras proporciona altas propiedades antiadherentes.

• perfecta preparación de los productos;
• fabricado en acero inoxidable de alta calidad.

• el uso en quemadores de gas no es deseable (las manchas permanecen en las superficies);
• precio alto.

Conclusión

Teniendo en cuenta todo lo anterior, queda claro que es mejor comprar utensilios de cocina con propiedades antiadherentes, un fondo grueso y paredes macizas. Dichos modelos se calientan más y emiten calor de manera uniforme. Los modelos cuadrados se consideran los más versátiles, ya que pueden acomodar una gran cantidad de productos. En cualquier caso, los invitados quedarán encantados con platos aromáticos que pueden recordar a los picnics de verano incluso en invierno.