Valoración de las mejores ollas a presión para 2022

El ritmo acelerado de la vida moderna exige que las mujeres ahorren cada vez más tiempo en las tareas del hogar. La introducción de tecnología y dispositivos automatizados en la vida cotidiana ayuda a muchos de ellos a resolver este problema. Uno de estos dispositivos es una olla a presión. Las acciones programadas incorporadas en el proceso tecnológico de las ollas a presión reducen significativamente el tiempo de cocción y permiten redistribuirlo entre tareas más esenciales. Hablaremos sobre qué son las ollas a presión, cómo funcionan y se controlan, iremos más adelante en el artículo.

Nombramiento de ollas con un proceso de cocción acelerado

Estos aparatos se utilizan para preparar diversos platos a un ritmo acelerado y con el mínimo esfuerzo. Este proceso consiste en llenar la capacidad del dispositivo con los productos necesarios en una cierta cantidad y encender el modo de funcionamiento óptimo. Cocinar los ingredientes de esta manera no requiere la participación constante de la persona que los prepara, así como el control del tiempo de cocción.

Las ventajas indudables de tales sartenes son:

• reducción del tiempo de cocción de varios productos;
• ahorro de electricidad, gas y tiempo;
• la posibilidad de cocción simultánea de varios platos (cocción normal y al vapor);
• exclusión del procedimiento de agitación;
• conservación de sustancias útiles, color y aroma de los ingredientes;
• la liberación de menos vapor en el espacio circundante.

En las ollas a presión, no solo puede hervir verduras, cereales, carne, pescado y otros ingredientes, sino también guisar, cocinar una variedad de postres dulces. La única advertencia de los expertos al usar esta técnica es la necesidad de ajustar las recetas convencionales. es reducir:

• hora de cocinar;
• la cantidad de líquido añadido;
• sal y especias.

Las ollas a presión se pueden usar para cocinar absolutamente cualquier alimento, desde frutas y bayas congeladas hasta carne apretada y densa. Se debe tener especial cuidado con los ingredientes que crean abundante y espesa espuma durante el proceso de cocción. Puede provocar la obstrucción de la válvula y daños en el equipo. Esta categoría incluye:

• cereales;
• variedades de pasta;
• guisantes picados;
• cebada perlada.

Los cocineros experimentados no recomiendan usar ollas a presión para freír alimentos en aceite. Es mejor realizar dicho procedimiento con anticipación en una sartén común y luego combinar con el resto de los ingredientes y colocar en la olla para continuar cocinando.

Además, el uso de tal técnica no requiere la descongelación inicial de los componentes, ya que este proceso ocurre simultáneamente con la cocción.

Materiales utilizados para la fabricación.

Mejorando la configuración, la funcionalidad y otras características, los fabricantes fabrican sus productos con acero inoxidable y aluminio de alta calidad. Estos son los materiales más adecuados, ya que tienen una excelente conductividad térmica y un rápido calentamiento. La materia prima más preferida es el acero inoxidable. Tolera notablemente las altas temperaturas, no se ve afectado por los ácidos, no retiene los olores de los platos cocinados y no absorbe aceites y grasas durante la cocción.

Algunas empresas producen productos de acero con revestimiento de esmalte, pero esto es bastante raro. Los productos hechos de cerámica y hierro fundido no se producen en absoluto.

Para aquellos a quienes les gusta controlar el proceso de cocción, los fabricantes prudentes comenzaron a producir productos con tapas de vidrio resistentes al calor. Esto le permite controlar la cocción y ajustar su tiempo.

Diseño y principio de funcionamiento.

La olla a presión es casi una sartén ordinaria. Sus características distintivas son un fondo de varias capas y una tapa hermética con válvulas. La tapa se fija firmemente a través de una capa de goma o silicona con trabas especiales al borde de la olla.(Según los consumidores, una junta de silicona es más resistente y duradera que una de goma). Esto es para evitar una liberación repentina de vapor caliente durante la cocción a presión, lo que puede provocar quemaduras y lesiones. Para reducir la presión dentro del tanque, se proporcionan válvulas que funcionan en modo automático. Permiten que escape el exceso de vapor y contribuyen al uso seguro de los platos. Para evitar la apertura accidental o intencionada de la tapa, muchos modelos están equipados con dispositivos de bloqueo.

El volumen de la olla a presión puede ser diferente y depende del número de miembros de la familia. Al comprar un producto de este tipo, debe recordarse que debe quedar 1/3 del espacio libre entre la superficie de los ingredientes colocados en el recipiente y la tapa. Esto es requerido por las reglas para el uso de tales productos.

El principio de funcionamiento de las ollas a presión es calentar rápidamente y crear alta presión dentro del recipiente. Debido a la gran cantidad de vapor generado y su fuerte concentración, los productos colocados se cocinan en un tiempo más corto sin agitar y quemar continuamente. Esta es una ventaja significativa de las ollas a presión sobre los representantes convencionales. Cuando la presión alcanza su valor máximo, las válvulas de la tapa se activan y se libera una cierta cantidad de vapor. Después de eso, el proceso de cocción continúa.

La mayoría de los modelos modernos de esta categoría de productos están equipados con reguladores especiales para el tratamiento de temperatura de los productos, así como el nivel de presión. Por lo tanto, usar tales dispositivos no será difícil.Después de estudiar las instrucciones adjuntas y aplicar reglas simples en la práctica, la olla a presión se convertirá en un asistente indispensable en todos los hogares.

Tipo estufa y olla a presión

Las innovaciones en la producción de ollas han provocado cambios en el diseño y la estructura de la fabricación de ollas a presión. Para un uso conveniente y de alta calidad, comenzaron a producirse modelos que encajan directamente debajo de una u otra versión de las placas.

para estufa de gas

Para cocinar alimentos en una olla a presión en una estufa de gas, son adecuados casi todos los modelos de cualquier fabricante. Incluso si el fondo de la sartén no coincide con el diámetro del quemador, el uso de un divisor resolverá fácilmente este problema. Solo un requisito para un producto de esta categoría es una buena resistencia al fuego.

para cocina electrica

El fondo de los productos para este tipo de equipo de cocina debe corresponder completamente al diámetro de sus quemadores y también tener una superficie absolutamente plana y lisa. Esto es necesario para tocarlo firmemente con un quemador eléctrico y eliminar el consumo adicional de electricidad para calentar el fondo sin forma. También debe considerar cuidadosamente la composición del producto. Su baja calidad puede provocar la deformación de los platos, lo que provoca una ralentización del proceso de cocción y un aumento de la duración de la cocción.

Para equipos de inducción

Esta categoría de productos está dominada por productos de acero inoxidable. Esto se justifica por el principio de funcionamiento de las cocinas de inducción. No calientan su propia superficie, sino que crean una alta temperatura en el fondo del plato y actúan sobre ella con la ayuda de la energía magnética. Por tanto, un material que no cierra el circuito del campo magnético no es capaz de calentar el resto del envase y los productos contenidos en él.En este caso, las ollas a presión de acero inoxidable serán indispensables.

Los productos hechos de aluminio puro no pueden cerrar el circuito de la cocina de inducción, y simplemente no se enciende. Pero los fabricantes dieron un paso adelante y comenzaron a complementar el fondo de los platos con una capa de metal ferromagnético (acero, cobre).

Para mejorar el rendimiento de cocción y minimizar el quemado durante la cocción, muchas empresas han adoptado fondos encapsulados. Consiste en la multicapa, que prevé la ubicación entre placas de acero y aluminio de una capa más gruesa de cobre o aluminio.

Criterios de elección

La elección del modelo que mejor se adapte a las condiciones individuales debe abordarse con sumo cuidado. Para determinar la mejor opción, se recomienda prestar atención a los siguientes puntos:

• para qué tipo de equipo de cocina está destinada la olla a presión;
• es deseable dar preferencia a los productos hechos de acero inoxidable de alta calidad;
• el cuerpo de los platos debe tener paredes gruesas;
• la presencia de al menos dos válvulas (principal y de emergencia), que emiten vapor en diferentes direcciones;
• el material del que está hecho el anillo de sellado (preferiblemente silicona);
• en presencia de niños pequeños o ancianos, la familia necesita comprar modelos con cerraduras para evitar lesiones accidentales;
• fuerza y ​​​​conveniencia de los dispositivos de cierre;
• asas con superficie no calefactora y fijación segura;
• la presencia de una cubierta de vidrio;
• funcionalidad adicional en forma de modos de nivel de presión, termómetro, temporizador;
• instrucciones claras y completas con las reglas de uso;
• un paquete de documentación relevante con una tarjeta de garantía.

Si sigue estos criterios, la compra no solo será cómoda, sino que también brindará el máximo placer y disfrute de los platos preparados.

Valoración de las mejores ollas a presión para 2022

Según las opiniones de las personas que utilizan activamente los servicios de las ollas a presión, los modelos de fabricantes nacionales y extranjeros resultaron ser los más dignos. Entonces, las posiciones de liderazgo en popularidad están ocupadas por los siguientes representantes.

acero inoxidable

Zeidan Z

El modelo de esta empresa es una excelente opción para cocinar absolutamente todos los productos, desde los más delicados hasta los duros y bastos. El proceso de cocción reduce el procedimiento habitual en 4-5 veces. Puede guisar verduras, carne, pescado, cocinar platos al vapor para diabéticos y crear postres milagrosos. Es posible comprar por separado una rejilla adicional para la comodidad del uso simultáneo.

El producto está hecho de acero inoxidable de alta calidad, cuyas paredes son de 1,2 mm. Además de la tapa de acero con una válvula para liberar vapor, el kit incluye una tapa de vidrio para mayor comodidad y control del proceso. En el estuche hay dos manijas no removibles hechas de material que no se calienta. El volumen del contenedor es de 9 litros, lo cual es muy conveniente para una familia numerosa. El fondo de tres capas minimiza la posibilidad de quemar los alimentos y promueve un calentamiento rápido. Este modelo es adecuado para cocinas de inducción eléctricas y de gas.

• calidad decente;
• materia prima de calidad;
• gran volumen;
• la presencia de dos cubiertas;
• asas no calentadas.

• solo 1 válvula para salida de vapor.

Peterhof PH

Un producto de acero inoxidable con fondo de tres capas garantiza que los ingredientes del recipiente se calienten rápidamente y los alimentos se mantengan calientes durante mucho tiempo.En Peterhof PH puedes preparar una gran variedad de platos. Reduce significativamente el tiempo de cocción, a diferencia de los utensilios de cocina convencionales. La tapa de vidrio hecha de vidrio resistente al calor le permite observar la cocción de los productos y, si es necesario, corregir el período de tiempo. Tiene dos válvulas para controlar la presión y su exceso de valor. El paquete adicional de la olla a presión incluye un anillo de silicona para un ajuste perfecto de la tapa a la base. En el cuerpo se fijan dos asas de acero y baquelita, que no se calientan y garantizan el movimiento seguro de los platos. El volumen del dispositivo es de 10 litros, que es suficiente para una familia numerosa.

• acero inoxidable;
• fondo de tres capas;
• cubierta de vidrio;
• anillo de silicona adicional;
• dos válvulas;
• adecuado para su uso en diferentes tipos de estufas.

• no identificado.

Perfecto

La olla a presión del fabricante turco Mayer & Boch está fabricada en acero inoxidable de alta resistencia y está diseñada para 9 litros. Al poseer una serie de ventajas sobre los platos comunes, Perfect acelera significativamente el proceso de preparación de platos de diversas texturas y composiciones, al tiempo que mantiene todas las cualidades gustativas y la saturación de vitaminas de los ingredientes. Las paredes de la caja de 1 mm de espesor se calientan rápidamente y crean una alta presión dentro del tanque. Los mangos fijos de acero crean condiciones cómodas para mover los platos. Este producto es apto para su uso con todo tipo de cocinas: gas, eléctricas, inducción. Una gran ventaja es que se puede lavar en el lavavajillas.

• bienes duraderos y de alta calidad;
• gran volumen;
• conserva el sabor y los nutrientes;
• mangos no calentados;
• aplicable a todo tipo de placas;
• lavado en lavavajillas.

• una válvula

Becker

Una maravillosa versión de regalo de una olla a presión de una empresa china. El modelo de 7 l está fabricado en acero inoxidable de alta resistencia. Está diseñado para su uso en todo tipo de equipos de cocina. Esto crea las condiciones más cómodas para preparar una amplia variedad de platos, gastando un mínimo de tiempo y esfuerzo. Gracias a la tapa de vacío con válvula de seguridad, todas las sustancias útiles, vitaminas y propiedades gustativas no desaparecen y se conservan por completo en los alimentos, haciéndolos nutritivos y saludables. Para facilitar el movimiento de los platos, se adjuntan 2 asas de baquelita al cuerpo, que no se calientan durante la operación.

• la mejor materia prima;
• volumen universal;
• cubierta de vacío;
• válvula de seguridad;
• mangos de baquelita que no se calientan;
• uso en cualquier superficie;
• lavado en lavavajillas.

• no detectado.

Eclipse

Entregados a los mercados de consumo por la empresa belga Berghoff, los productos son de excelente calidad y son muy populares entre las personas que no soportan una larga estancia en la cocina. Con una capacidad de hasta 6 litros, las ollas a presión proporcionan comidas sabrosas y saludables para la familia promedio. Y la materia prima de alta calidad y alta resistencia retiene el sabor y los nutrientes al máximo. El interior del estuche tiene marcas medidas, lo que facilita el proceso de carga. La tapa conveniente de vacío equipada con un compactador de silicio crea un sellado adicional de capacidad. Una gran ventaja de este modelo es la presencia de un regulador de modos de cocción. El diseño cuidadoso de la tapa y las manijas que no se calientan brindan una comodidad adicional en el uso.

• diseño reflexivo;
• selección de calidad de materiales;
• facilidad de uso;
• buena capacidad;
• la presencia de un regulador de modos de funcionamiento;
• Aplicación en todo tipo de planchas.

• extraviado.

aluminio

mayerboch

El producto de la empresa turca está hecho de aluminio de alta calidad, lo que acelera el proceso de calentamiento de la carcasa y los productos que contiene. Gracias a la tapa, que se ajusta perfectamente a la parte principal de la olla, la humedad no se evapora del recipiente, sino que sale económicamente en forma de vapor a sobrepresión a través de una válvula especial. El olor de la comida cocinada en tales condiciones prácticamente no se extiende por todo el espacio circundante. La velocidad de cocción de este modelo es muchas veces mayor que el proceso similar en platos comunes. El volumen de la olla es de 7 litros. Los mangos de baquelita negra están firmemente adheridos al cuerpo. No se calientan, lo que te permite llevar la olla a presión sin miedo a quemarte. Este artículo está diseñado para su uso en estufas de gas y eléctricas. La excepción son las superficies de inducción. Tampoco hay restricciones para lavarlo en lavavajillas.

• gran calidad;
• tamaño óptimo para una familia promedio;
• conservación del sabor y composición vitamínica de los ingredientes;
• mangos no calentados;
• aplicación sobre superficies a gas y eléctricas;
• uso de lavavajillas.

• Uso limitado en cocinas de inducción.

Milagro 70

El modelo conveniente de la planta rusa de productos para el hogar Ural proporciona tanto la cocción acelerada sin pérdida de sabor y propiedades nutricionales, como el proceso de procesamiento de los componentes de los alimentos con vapor. Es una especie de esterilizador de alimentos durante la cocción. Esto ahorra energía y tiempo.El aluminio de alta calidad utilizado en la fabricación de productos proporciona un calentamiento rápido de la superficie de los platos y acelera la transferencia de calor entre el cuerpo y los productos. Un juego completo de productos, que incluye 2 asas estándar, así como 1 tapa auxiliar, un anillo de sellado, una parrilla de cocción al vapor y 2 válvulas (seguridad y control de presión), garantiza una cocción rápida y de alta calidad.

• alta eficiencia;
• varias opciones de cocción;
• juego completo;
• forma cómoda y sencilla;
• la posibilidad de formas de transferir el contenedor;
• uso en estufas de gas y eléctricas.

• no apto para superficies de inducción.

Vetta

Una excelente olla a presión de fabricación china está diseñada para 5 litros. Esta es una gran opción para una familia pequeña. El aluminio duradero y de alta calidad utilizado en la fabricación de este producto proporciona un proceso acelerado de preparación de varios platos a partir de varios productos. Gracias a la atmósfera de vacío creada por una tapa hermética con abrazaderas, se crea una alta presión en el recipiente. Complementado con una gran cantidad de vapor, ayuda a que los ingredientes estén listos 4 o 5 veces más rápido que en platos comunes. Una válvula de seguridad ubicada en la tapa controla el nivel de presión y, si supera la marca máxima, emite una cierta cantidad de vapor para garantizar el funcionamiento posterior de la olla a presión. Las manijas hechas de plástico duradero crean condiciones cómodas para transportar el contenedor.

• materia prima práctica;
• tamaño óptimo para una familia pequeña;
• cubierta de vacío confiable con cerraduras;
• excelente conductividad térmica;
• mangos de plástico;
• uso en estufas de gas y eléctricas.

• no se puede utilizar en superficies de inducción.

Los dispositivos únicos del progreso moderno, causados ​​por la fugacidad de la vida de las personas, han simplificado mucho su ser y han hecho posible que se dediquen a cosas más importantes. Y las muchas opciones presentadas le permiten elegir una copia conveniente para cada consumidor y por cualquier monto. Siguiendo las recomendaciones simples, pero al mismo tiempo necesarias descritas en el artículo, será mucho más fácil elegir.