Valoración de las mejores sartenes para 2022

Una bandeja para hornear es un asistente práctico para cocineros de cualquier nivel. Al estudiar la calificación de las mejores bandejas para hornear para 2022, puede elegir un producto de calidad que sea adecuado en términos de funcionalidad y costo.

Qué son

La preparación exitosa de cualquier plato depende de la receta, la temperatura adecuada y la bandeja para hornear.

Las bandejas de cocina se utilizan:

• hornos de gas, eléctricos - preparación de guarniciones, guisos, platos de confitería;
• parrillas, quincho - barbacoa, churrascos, verduras variadas;
• hornos de microondas (MW) - horneado, horneado;
• cámaras de refrigeración (congelación): gelatina, gelatina, chocolate, postres con leche.

Métodos de cocina

Según el método de preparación, hay cuatro tipos:

1. Panificación - confitería (pasteles, pasteles, galletas), productos de panadería.
2. Hornear - platos de verduras, carne, pescado.
3. Guiso - estofado de verduras, pilaf.
4. Grill (con una corteza dorada) - pollo (en porciones, entero), shish kebab, papas fritas.

La forma

La forma se distingue:

• rectangular - estándar, el más popular;
• redondo, ovalado - confitería, groten;
• plano: un fondo plano, sin lados (galletas secas, pizza);
• profundo - lados altos, guisos con rellenos;
• perforado - fondo con agujeros de diferentes diámetros (pan para hornear, bollos);
• con una rejilla: un fondo corrugado, una rejilla en la parte superior (pollo a la parrilla, filetes, chuletas).

Material

El tipo de horno depende del material, qué plato se está preparando, el tiempo de cocción.

Acero

El acero al carbono se calienta rápidamente. La superficie es esmaltada, antiadherente. Los productos no se queman debido a la capa superior.No emite sustancias nocivas cuando se calienta. Los productos de acero son fáciles de lavar después del remojo, con agua tibia, productos suaves (gel, esponjas). Los modelos más presupuestarios y populares.

No apto para uso en hornos de microondas. Saque el plato terminado solo con utensilios de madera y plástico.

Aluminio

Existen modelos fabricados en extrusión de aluminio, aleaciones (incluidas). Distinguir productos recubiertos, sin recubrir (oxidados).

El aluminio de calidad alimentaria se calienta rápidamente. Los productos son muy ligeros, pueden ser de varios tamaños, formas, los más baratos. La mejor opción es un modelo revestido con un fondo grueso (más de 0,9 cm).

Vidrio

Las bandejas para hornear de vidrio se utilizan en hornos de microondas eléctricos (MW). Pueden enfriar gelatina (refrigerador), congelar sorbetes, helados (congelador), cocinar pasteles.

El vidrio es un material inerte que no reacciona con los ingredientes alimentarios. El gusto, el olor de los productos no cambia.

Los productos de vidrio son transparentes, de paredes gruesas y pesados. Se pueden lavar con cualquier detergente, manualmente o en lavavajillas.

Las principales desventajas del vidrio son que puede romperse, teme los cambios bruscos de temperatura (no se puede usar en un fuego abierto).

Cerámica

Material ecológico: no emite sustancias nocivas durante el calentamiento prolongado. Adecuado para hornear, languidecer a largo plazo (pilaf, verduras, lasaña). Porción individual: ollas pequeñas, formas en porciones (soufflé, groten).

Ventajas: fácil de limpiar, no se pega, no se puede lubricar con aceite. Cualidades negativas: miedo a los cambios bruscos de temperatura, no puede cocinar en fuentes abiertas de fuego (hogueras, barbacoa).

El uso de limpiadores abrasivos, los cambios de temperatura conducen a la formación de microfisuras, astillas y pueden romperse.

Silicona

Los moldes de silicona, las superposiciones difieren en tamaño, forma y color. Ventajas: resiste un amplio rango de temperatura (de -60⁰ a +280⁰С), no se calienta, no necesita lubricación adicional, rocíe el fondo y las paredes. Se puede cocinar en diferentes tipos de hornos, hornos microondas.

Desventajas: no se puede usar en un fuego abierto, lavar con cepillos duros, polvos con partículas grandes, cortar con objetos afilados.

Los moldes de silicona se colocan en una bandeja, una rejilla, una bandeja para hornear sin lados. Hornear cupcakes, muffins, tartas.

Hierro fundido

Los modelos más duraderos y pesados. Lentamente calentar y enfriar. Los productos de hierro fundido no temen daños mecánicos, cambios repentinos en los modos de calefacción. Son un material seguro, no emiten sustancias nocivas. No apto para almacenar productos terminados: absorben el olor del plato.

Recubrimiento antiadherente

El revestimiento de las bandejas para hornear de metal retiene los nutrientes de los alimentos, evita que los alimentos se quemen y retiene el calor por más tiempo. Hay tres recubrimientos populares:

• teflón (politetrafluoroetileno) - en productos de aluminio, no se puede rayar, calentar por encima de + 200⁰ С;
• cerámica: soporta temperaturas de hasta + 450⁰ С, se calienta rápidamente, no emite sustancias nocivas;
• mármol: una mezcla de revestimiento de teflón con virutas de mármol, se calienta uniformemente y se enfría lentamente.

Tefal utiliza un revestimiento de teflón que se puede calentar hasta 260 ⁰ C. La vida útil de los productos de teflón es de 1 año. La desventaja es la liberación de sustancias cancerígenas a altas temperaturas, daño a la capa.

El revestimiento cerámico dura de 1 a 2 años con un cuidado cuidadoso (lavar a mano con detergentes suaves, evitar cambios bruscos de temperatura). No apto para cocinas de inducción, barbacoas.

El revestimiento de mármol durará hasta 25 años si tiene 3-5 capas, espesor - 6-8 mm.

Como escoger

Se debe seleccionar una bandeja para hornear adecuada de alta calidad siguiendo el consejo de expertos, usuarios activos. Algoritmo de acción:

1. Decida la funcionalidad: hornear, hornear.
2. Elija el material del producto: acero inoxidable, cerámica, vidrio.
3. Elija el tamaño de la estufa, horno.
4. Elija la forma, la presencia de asas, la altura de los lados.
5. Explore la gama de tiendas en línea, puntos de venta estacionarios.
6. Lea las reseñas de los clientes en las páginas de las tiendas de la empresa, foros en línea.
7. Familiarícese con el certificado de calidad del producto, el período de garantía del fabricante.
8. Lea las instrucciones de cuidado.

Los productos de vidrio y cerámica no se utilizan en las barbacoas. Se colocan en horno frío o precalentado.

Los modelos de silicona tienen miedo al fuego abierto. Se colocan sobre una rejilla, un palet debido al fondo blando.

Las láminas de aluminio delgado se deforman a la alta temperatura de un horno de gas.

El paquete de hornos nuevos incluye una rejilla, 1-2 bandejas para hornear estándar (planas, profundas).

Modelos desechables

Hecho de papel de aluminio, papel grueso. Usado solo o insertado en una forma adecuada. Características de los productos de cocina desechables:

• poco aceite, se usa aspersión;
• cocinar tortillas, julianas, postres es adecuado;
• refrigeración en gelatina, gelatina;
• seguro (no emite sustancias nocivas);
• una amplia gama de formas, tamaños;
• se puede servir en la mesa, transferir;
• costo asequible;
• ligeros, ocupan poco espacio (insertados uno dentro del otro);
• no hay necesidad de lavar.

Con la ayuda de papel de aluminio grueso, puedes hacer en casa:

1. Cambie el tamaño de la bandeja para hornear: reduzca el volumen (haga un lado en forma grande).
2. Haga una forma: una estrella, un corazón, un triángulo (contorno de rayas densas, parte inferior: varias capas).
3. La bandeja para hornear del tamaño requerido: varias capas de papel de aluminio (plano), lados (profundo).

Se puede usar una bandeja para hornear de papel de aluminio hecha a sí misma en la parrilla, la parrilla, en el horno (excepto en el microondas).

Valoración de las mejores sartenes para 2022

Las bandejas para hornear de alta calidad se pueden pedir en línea, tiendas en línea de productos de cocina. Una revisión de los modelos populares se basa en las opiniones de los clientes.

para hornear

Los productos para hornear se despegan según los parámetros, la presencia y la altura de los lados. Los modelos económicos están hechos de acero al carbono con un revestimiento antiadherente. Características de funcionamiento: se requiere una pequeña cantidad de aceite, lavado a mano (después de remojar), se puede lavar en lavavajillas.

5to lugar Bandeja para hornear Tescoma 623016

Marca conocida Tescoma (República Checa).

Hoja negra rectangular. Lado solo de un lado. Se recomienda hornear platos (galletas, bollos, pasteles) que no permitan jugo, relleno, grasa. Se puede utilizar como palé para formas no estándar. Se utiliza en varios tipos de hornos: gas, eléctrico, convección.

Composición: acero al carbono, revestimiento antiadherente. Lavar a mano con detergentes suaves, modo delicado del lavavajillas.

Dimensiones (cm): largo - 40, ancho - 36. Peso - 0,657 kg.

• ocupa poco espacio;
• conveniente observar la preparación;
• distribución uniforme del aire caliente;
• tamaños estándar;
• adecuado para diferentes tipos de hornos;
• puedes hornear al mismo tiempo en 2, 3 hojas.

• precio;
• deformación a alta temperatura.

Bandeja de horno de 4 plazas Bekker BK-3910(12)

El fabricante es la empresa Bekker (Rusia - China).

Chapa rectangular con laterales altos. El revestimiento interior es Goldflon antiadherente. El conjunto se completa con una funda de plástico y dos asas (fácil de transportar).

Tapa: translúcida, de plástico, con dos asas negras de plástico en la parte superior. Prácticos pestillos laterales fijan de forma segura la tapa en la bandeja para hornear.

Composición: acero al carbono, espesor 0,4 mm.

Dimensiones (cm): largo - 36, ancho - 24,5, alto - 6. Peso - 590 g.

• luz;
• la presencia de una tapa con asas;
• conveniente para llevar, almacenar;
• dimensiones prácticas.

• no utilice espátulas de metal, cuchillos.

3er puesto Bandeja de horno Regent 93-CS-EA-2-02

Reputada firma Regent (Italia/China).

Forma: hoja rectangular, lados altos, fondo plano. Negro, gris oscuro.

Material: acero al carbono, revestimiento antiadherente. Se recomienda hornear dulces con relleno, guisos de requesón, manzanas al horno.

Cuidado: manual - esponjas suaves, productos no abrasivos, lavavajillas.

Parámetros (cm): ancho - 27, largo - 38, alto - 4.8. Peso - 0,49 kg.

• tamaño conveniente;
• luz;
• se calienta rápida y uniformemente
• no se deforma;
• adecuado para diferentes tipos de hornos.

• Retire con cuidado con dispositivos no metálicos.

2do lugar Bandeja de horno Regent 93-CS-EA-1-01

Marca REGENT Inox (Italia/China).

Diseño - hoja rectangular, lados bajos.Hornear bollos bajos, pasteles (arena, galleta).

Material: acero al carbono negro, recubierto de teflón.

Dimensiones (cm): largo - 38, ancho - 27, alto - 1.6. Peso - 0,43 kg.

• luz;
• perdurable;
• calentamiento uniforme;
• soporta altas temperaturas;
• Se lava bien (lavado a mano, lavavajillas).

• no identificado.

1 lugar Bandeja para hornear Mallony BS-001S 191301

Productor - marca Mallony (China).

Forma rectangular con lados bajos. Hay un revestimiento antiadherente. Adecuado para hornear galletas, tartas, croissants, pasteles.

Material - acero estampado. Espesor - 0,4 mm.

Dimensiones (cm): ancho - 26,5, largo - 38, alto - 1,6.

• tamaños estándar;
• no necesita mucho aceite;
• calentamiento uniforme;
• ocupa poco espacio;
• fácil de lavar;
• precio.

• extraviado.

para parrilla

Los productos están hechos de metal - acero inoxidable, aluminio fundido. Se diferencian en la presencia de asas, lados de diferentes alturas. La superficie inferior puede tener protuberancias (patrón de rejilla de parrilla), lados perforados, parte inferior. Utilizado en un fuego abierto (braseros, parrillas). Las opciones costosas se pueden usar en las superficies de las estufas (dos quemadores), hornos (eléctricos, a gas).

5to lugar Sartén perforada Napoleon PRO

Productor: Napoleón (Canadá).

Forma conveniente: lados altos, manijas, fondo perforado. El exceso de grasa y el jugo de los alimentos fluyen a través de los orificios en la parte inferior.

Uso práctico para freír guarniciones de verduras, mariscos en la superficie de la parrilla.Las verduras deben cortarse en trozos pequeños, cocinarse simultáneamente con los platos principales (bistecs, pescado).

Material: Acero inoxidable.

Dimensiones (cm): largo - 42, ancho - 31, alto - 7.

• parámetros prácticos;
• flujo adicional de calor a través de los orificios inferiores;
• se calienta rápidamente;
• cocción simultánea de una guarnición, pescado, carne;
• diseño de movilidad.

• manejar la calefacción;
• precio.

Bandeja de horno de 4 plazas Weber 6435 perforada

El fabricante es Weber (EE.UU.).

Es conveniente cocinar pequeños trozos picados de carne, pescado, champiñones, verduras (patatas, mezcla). Marrón dorado, aroma a barbacoa: caliente la superficie y luego coloque la comida.

Construcción: chapa, laterales, dos asas fijas, fondo perforado (agujeros estrechos escalonados).

Material: Acero inoxidable.

Dimensiones (cm): ancho - 30, largo - 44.2, alto - 3.6. Peso - 0,94 kg.

• tallas grandes;
• asas cómodas;
• luz;
• respeto al medio ambiente del material;
• cocción rápida;
• Se puede cocinar en diferentes parrillas.

• los mangos se calientan.

3er lugar Bandeja Grill (47cm) BEKA

Marca Beka (Bélgica/China).

La forma es rectangular, lados altos, fondo corrugado (rayas verticales), dos asas laterales con almohadillas de silicona removibles.

Peculiaridades:

• fondo engrosado (7 mm) - alta conductividad térmica;
• lados altos: jugo, el líquido no sale;
• revestimiento antiadherente (Bekadur Dualforce de tres capas);
• seguridad del recubrimiento (sin ácido perfluorooctanoico - PFOA);
• asas extraíbles resistentes al calor (silicona gris);
• utilícelo en todo tipo de superficies de cocción: póngalo en dos quemadores;
• en el horno - hasta 180⁰ C, sin boquillas de silicona.

Limpieza: a mano, después de remojar con agua tibia.

Material: fundición de aluminio. Espesor inferior - 7 mm.

Dimensiones (cm): largo - 47, ancho - 29, alto - 4. Peso - 2,33 kg.

Período de garantía - 3 años.

• fondo engrosado;
• protección contra el calentamiento de los mangos - forro extraíble;
• se puede utilizar en casa en todo tipo de placas, hornos;
• cubierta segura;
• hay una garantía.

• limitar la temperatura de cocción en el horno;
• gran peso;
• precio alto.

Bandeja de horno de 2 plazas Weber 6434 perforada

El fabricante es Weber (EE.UU.).

Forma casi cuadrada, laterales altos, dos asas fijas. Fondo, superficies laterales - orificios horizontales / verticales.

Es conveniente asar a la parrilla trozos de aves, carnes, pescados. Las verduras se pueden cortar, hornear enteras (pimientos, tomates).

Material: Acero inoxidable.

Dimensiones (cm): largo - 35,1, ancho - 30, alto - 6,5. Peso - 1 kg.

• dimensiones prácticas;
• fritura rápida;
• preparación simultánea de una gran cantidad de productos;
• materiales seguros;
• luz.

• las manijas se calientan
• precio.

Bandeja de horno de 1 plaza Forester BQ-N15

País de la marca: Forester (Rusia).

Diseño: hoja rectangular, asas. Parte inferior con agujeros de dos tipos: rayas verticales grandes (disposición paralela), óvalo pequeño (orden de ajedrez).

Peculiaridades:

• dos zonas de parrilla de trabajo: bistecs grandes, productos finamente picados;
• preparación simultánea de diferentes platos;
• patrón característico en productos terminados;
• fijación adicional - protuberancias en la parte inferior;
• las asas laterales plegables no se calientan;
• recubrimiento antiadherente.

Superficie de trabajo (cm): largo - 43, ancho -29, alto - 3,5. Peso - 1,17 kg.

Fácil de limpiar con detergentes sin partículas abrasivas.

Material: acero inoxidable, revestimiento antiadherente.

• gran superficie;
• cocción rápida;
• dos zonas - simultáneamente platos diferentes;
• luz;
• revestimiento: los productos no se adhieren a la superficie;
• manijas plegables;
• instalación, fijación del fondo;
• precio.

• no identificado.

para hornear

Los modelos populares están hechos de metal (acero inoxidable, aluminio), cerámica resistente al calor. Se distinguen de los parámetros, la forma, la presencia del cubrimiento.

5to lugar Bandeja para hornear Kalitva Anfitriona

Productor - la compañía Kalitva (Rusia).

Forma rectangular. Dos colores de la capa exterior: burdeos, azul. Capa interior antiadherente negra. Puede hornear canales enteras de aves, conejos, grandes trozos de lomo. Apto para guisos, albóndigas, cereales con salsa.

Material: aluminio alimentario, revestimiento antiadherente (Chemours).

Dimensiones (cm): ancho - 23, largo - 30, alto - 5.5.

• uso en todo tipo de hornos;
• tamaño práctico;
• recubrimiento adicional - poco aceite;
• luz;
• precio.

• no se puede lavar en el lavavajillas;
• no usar en microondas.

4to lugar Bandeja de horno Loraine 27801

El fabricante es la empresa Loraine (Alemania/China).

Forma ovalada en negro y gris. A los lados hay dos asas.

Material - cerámica resistente al calor. El mismo espesor de pared, fondo - 4 mm.

Se puede utilizar en hornos eléctricos, a gas, microondas. Almacenamiento de alimentos, platos preparados en el frigorífico, congelador.

Dimensiones (cm): largo - 29,7, ancho - 18,5, alto - 6,5. Volumen - 1,4 litros. Peso - 1,05 kg.

• diseño atractivo;
• dimensiones prácticas;
• uso universal;
• el mismo espesor del fondo y las paredes;
• retiene bien el calor;
• se lava rápidamente;
• precio.

• no se puede cocinar en un fuego abierto.

3er lugar Bandeja de horno Fissman 5878

La empresa es Fissman (Dinamarca), el fabricante es China.

Pieza metálica rectangular. A los lados: dos asas plegables de acero de 4 cm de largo.

Material: Acero inoxidable. Adecuado para la cocción diaria de verduras, carnes.

Antes del primer uso, lave con agua tibia y un detergente suave, seque.

Dimensiones (cm): largo - 30, ancho - 22, alto - 5. Peso - 0,538 kg.

• aplicación universal;
• cómodo, ligero;
• manijas plegables;
• acero de calidad;
• cuidado sencillo.

• no identificado.

2do lugar Bandeja de horno MAYER & BOCH MB

Marca MAYER & BOCH (Alemania).

Forma rectangular, color plata. Hay dos asas laterales, fondo corrugado. En los lados hay huecos rectangulares. Completo con rejilla extraíble.

Material: Acero inoxidable.

Dimensiones (cm): ancho - 29,5, largo - 40, alto - 6. Volumen - 7 litros. Peso - 0,670 kg.

• luz;
• parámetros prácticos;
• rejilla extraíble;
• se lava rápidamente;
• precio.

• sin revestimiento antiadherente;
• no se puede utilizar en microondas.

Bandeja de horno de 1 plaza GIPFEL Whitford 2517

Empresa GIPFEL (Alemania).

El producto es de forma rectangular, de color negro, con fondo plano. Hay laterales altos, dos asas laterales de color plata. Cuenta con revestimiento antiadherente Whitford, rejilla extraíble.

Material: acero al carbono.

Se recomienda su uso para cocinar guisos, a la parrilla: piezas grandes de aves, bistecs.

Parámetros (cm): ancho - 28, largo - 40, alto - 8. Peso - 1.825 kg.

• tamaño conveniente;
• lados altos;
• recubrimiento antiadherente;
• la presencia de asas;
• rejilla extraíble;
• se puede lavar en el lavavajillas;
• materiales de calidad

• precio alto.

Conclusión

Cocinar platos de carne, guisos de verduras, guisos de papa, pasteles, pasteles con diferentes bandejas para hornear ayudará a diversificar el menú diario, reponer la dieta con productos de temporada y vitaminas.