Valoración de las mejores embutidoras industriales para 2022

Las salchichas son un manjar favorito de muchos de nosotros. Están disponibles en varias longitudes, composiciones y diámetros. Para todos estos indicadores, el equipo especial es responsable: jeringas industriales. Tales unidades tienen una amplia gama de aplicaciones. Para los profesionales en su campo, este aparato es indispensable en la cocina. La atención se presenta con una descripción general de los mejores rellenos de salchichas para 2022 con sus pros y sus contras.

Información básica sobre embutidoras industriales - criterios de selección

Para comprender cómo elegir un equipo de este tipo, debe tener información básica al respecto. El relleno de salchichas se usa para llenar uniformemente la tripa con carne picada. La función principal asignada al dispositivo es producir rápidamente productos cárnicos.

El principio de funcionamiento del dispositivo es muy simple: con sus propias manos, debe colocar la carne picada precocida en el cilindro al volumen deseado, luego, aplicando presión sobre el pistón, exprima el contenido del tanque a través del embudo. al que se une la concha. Después del llenado completo, el producto terminado a la distancia correcta se ata alrededor de los bordes.

Clasificación: ¿qué tipo de jeringas hay?

Los equipos de este tipo se clasifican según varios criterios:

1. Por tipo de accionamiento: manual / hidráulico.
2. Por diseño: horizontal/vertical.
3. Por método de conexión: eléctrico/mecánico.
4. Composición: metal / plan combinado.
5. Previa cita: para tripas naturales, artificiales y modelos universales.

¡Nota! Todos los elementos estructurales que entran en contacto con la carne picada están fabricados con materiales seguros.

Consejos de selección

Es importante saber que las embutidoras se diferencian entre sí por los embudos de entrada.Esto le permitirá elegir qué unidad es mejor comprar para su cocina. Como regla general, un conjunto de productos incluye varias opciones para boquillas, cuyo diámetro se prescribe en las instrucciones. Para no cometer errores al elegir, debe estudiar cuidadosamente el manual de instrucciones del producto, su instalación y su propósito.

¡Nota! Además de algunas jeringas, hay boquillas especiales para formar chuletas, con las que hago hamburguesas.

En cuanto al tipo de construcción, es conveniente comparar las dimensiones del área de la cocina y el producto. Para habitaciones pequeñas, es mejor usar instalaciones verticales, si el espacio lo permite, puede comprar un dispositivo horizontal. Para grandes empresas, se utilizan dispositivos de vacío con la función de control automático de la presión y la velocidad de la carne picada.

Instalaciones económicas: jeringas clásicas con un sistema de control manual, que pueden tener boquillas de plástico y un pistón que es diferente en material del cuerpo mismo. Estas unidades son adecuadas para principiantes. Para los profesionales, es mejor comprar una jeringa completamente de acero inoxidable (todos los modelos de alta calidad están hechos de dicho material).

Qué buscar al comprar un producto:

• es deseable examinar el equipo en busca de defectos;
• asegúrese de que las piezas se desconecten fácilmente y se instalen con alta calidad;
• se debe adjuntar una tarjeta de garantía (cuanto más largo sea el período de garantía, mejor será el modelo);
• ámbito de uso: establecimientos de restauración, comercio, condiciones del hogar, en pubs, tabernas, cafés, comidas rápidas, restaurantes y otros;
• con qué proyectiles funciona;
• qué empresa es mejor;
• Cuál es el precio.

Recomendaciones! A veces, sucede que dos modelos son muy similares (diámetro de las boquillas y su número, material, control), pero hay diferencia de precio. Se asocia con una reputación mundial. Si elige entre la producción china e italiana, muchos preferirán la segunda opción. Por lo tanto, no se apresure en este tema y evalúe todos los pros / contras.

¿Por qué mucha gente compra jeringas profesionales para embutidos en casa? Aquellos que cuidan cuidadosamente su salud quieren producir sus propios productos (sin potenciadores de sabor y otras lociones). Es conveniente, económico y rentable. Por lo tanto, todos los fabricantes fabrican varias variantes de modelos que difieren entre sí solo en volumen y precio. Según los compradores, los dispositivos horizontales de 3 litros se consideran los mejores.

¡Nota! Si desea comprar un relleno de salchichas en casa, puede ver reseñas en video sobre el modelo y leer reseñas que lo ayudarán a tomar la decisión correcta.

Calificación de jeringas industriales verticales de calidad para 2022

Esta categoría incluye, principalmente, estructuras manuales de fabricación china que tienen un precio económico, lo que les permite usarse incluso en condiciones domésticas. También se presenta un modelo de fabricación rusa, que está casi completamente automatizado y se utiliza en el sector industrial. Principales productores:

• aire caliente;
• "Vanessa";
• "Huracán";
• "exsi";
• Mainca.

Modelo "SV-5" del fabricante "Airhot"

Finalidad: para trabajar con tripas naturales y artificiales.

Instalación manual para el llenado de diversas tripas con consistencia pastosa: carne picada, paté, mantequilla, requesón y más.El ámbito principal de uso: pequeñas tiendas de producción, fábricas de alimentos, tiendas, comidas rápidas, catering, cafeterías, restaurantes.

Características de la instalación: último sistema de cambio de marchas, transmisión por engranajes, equipo, cilindro y pistón extraíbles.

Descripción de la apariencia: marco rectangular con soporte cuadrado plano, recipiente cilíndrico para llenado de producto, manija lateral con almohadilla lisa para subir y bajar el pistón y control de velocidad.

¡Nota! El mango debe girarse en el sentido de las agujas del reloj.

Especificaciones:

Tipo de:	vertical
Dimensiones (centímetros):	30/34/69
El peso:	12 kg
Código de proveedor:	254543
Capacidad:	5 litros
Velocidades del pistón:	2 piezas
Número de boquillas incluidas:	4 cosas
Diámetro de la rosca de la boquilla (ver):	1,6/2,2/3,2/3,8
Material:	acero inoxidable
Color:	gris
Garantizar:	seis meses
País productor:	Porcelana
Por precio:	9400 rublos

• aplicación amplia;
• dispositivo universal (funciona con cualquier producto);
• fiabilidad del diseño;
• actuación;
• fácil de lavar

• no identificado.

Modelo "2905-11" del fabricante "Vаnessa"

Finalidad: para la elaboración de embutidos a partir de tripa natural.

Esta unidad se utiliza en pequeñas empresas de procesamiento de carne y catering, adecuada para fabricantes de salchichas principiantes.

Descripción: Una pequeña jeringa hecha de metal resistente a la corrosión. Todas las costuras están bien rematadas. La fijación a la superficie se realiza mediante una abrazadera, que está equipada con bandas de goma de sellado (no raya la superficie). Las boquillas incluidas en el kit están hechas de plástico blanco duradero.El soporte tiene una punta marrón suave.

Característica: relleno sin burbujas de aire.

¡Nota! La productividad depende del trabajo de un especialista.

Especificaciones:

Tipo de unidad:	manual
Parámetros (centímetros):	46/28,5/10,5
Peso neto:	3kg 580g
Instalación:	escritorio
Capacidad:	3 litros
Número de boquillas:	4 cosas
Tamaño de la boquilla (ver):	15 - longitud, 1,5 / 1,9 / 2,2 / 2,5 - diámetro
Material:	acero inoxidable de calidad alimentaria
Período de garantía:	1 año
País productor:	Porcelana
Por costo:	4200 rublos

• compacto;
• barato;
• conveniente en funcionamiento;
• vida útil prácticamente ilimitada;
• fácil de limpiar.

• no identificado.

Modelo "HKN-ISV10" del fabricante "Hurakan"

Finalidad: para la producción de salchichas, salchichas frankfurt, wieners, salchichas en establecimientos de restauración y comercio

Características: carrera de pistón de dos velocidades, sistema de extrusión, calidad de construcción, plegable.

Gracias a un diseño bien pensado, se aumenta la potencia de extrusión de la carne picada y se acelera el sistema de retorno del pistón a su lugar original, por lo que el indicador de rendimiento es mucho más alto en comparación con otras máquinas verticales convencionales. El dispositivo es ideal para trabajar en restaurantes. Gracias al rápido montaje/desmontaje, es fácil de limpiar. Todas las partes de la jeringa están controladas por el mango: levantando, el pistón también sube y viceversa.

Juego completo: instructivo, tarjeta de garantía, boquillas metálicas, detalles constructivos.

Especificaciones:

Tipo de:	electromecánico
Dimensiones (centímetros):	67/45/35
Peso neto:	20 kg
Código de producto:	163012
Volumen:	10 litros
Velocidades:	2 piezas
Diámetro de la boquilla (ver):	1,5/1,9/2,5/3,8
Boquillas en el conjunto:	4 cosas
Cuadro:	acero inoxidable
Período de garantía:	6 meses
País productor:	República Popular China
Precio promedio:	14700 rublos

• relación calidad-precio;
• funcional;
• asegurar la velocidad del proceso de cocción;
• larga vida útil.

• no identificado.

Modelo "ESV-3" del fabricante "Eksi"

Propósito: para cocinar salchichas, salchichas, salchichas, salchichas.

La instalación es metálica, resistente a la corrosión, equipada con boquillas adicionales de diferentes diámetros para el llenado de depósitos del tamaño adecuado. Rellena cualitativamente el material con carne picada, sin burbujas de aire. La gestión es manual, porque la productividad depende del trabajador.

El tamaño pequeño ahorra espacio en la cocina. Con la ayuda de una plataforma cuadrada, toda la estructura es estable en la superficie. En su forma externa, el equipo se asemeja a una gran picadora de carne. Apto para restaurantes, cafeterías, comercio ambulante.

Especificaciones:

Tipo de unidad:	manual
Parámetros (centímetros):	22,5/30/53
Peso neto:	9 kg
Instalación:	escritorio
Volumen útil:	3 litros
Número de velocidades:	una
En un juego de agujas:	4 cosas
Diámetro de la boquilla (ver):	1,6/2,2/3,2/3,8
Código de proveedor:	5144
Material:	acero inoxidable de calidad alimentaria
Garantizar:	12 meses
País productor:	Porcelana
Cuál es el precio:	9250 rublos

• compacto;
• de confianza;
• sellado;
• funciona con cualquier caparazón;
• barato.

• no identificado.

Modelo "EM-50" del fabricante "Mainca"

Propósito: para uso profesional.

El aparato de vacío eléctrico de productividad media está hecho de acero para alimentos, resistente a la corrosión, equipado con un sistema de control: botón de inicio, interruptores giratorios, indicador de presión mecánico. El cuerpo está equipado con un motor con un sistema de ventilación forzada, que enfría el motor, lo que aumenta la productividad de la máquina.

Descripción de la apariencia: una mesita de noche independiente con patas de goma, dentro de la cual hay un motor. A los lados hay dos manijas convenientes para transportar equipos. En la parte superior del cubo se instala un cilindro con un orificio para boquillas y un estante de control.

Características: parada y arranque automáticos del motor cuando se baja la palanca; válvula dosificadora de salsas, cremas, patés; control de la velocidad de alimentación de la carne picada y la presión de trabajo.

Especificaciones:

Tipo de:	hidráulico
Dimensiones (centímetros):	54/54
El peso:	22kg 200g
Voltaje:	230 V
Energía:	1650W
Frecuencia:	50 Hz
Volumen útil:	48 litros
Número de pines:	3 piezas.
El diámetro de los pines (ver):	1,5/2/3
Composición de las piezas:	tapa, pistón en aluminio anodizado, otros en acero 18/10
producido:	En Rusia
Por precio:	232560 rublos

• el pistón se quita fácilmente para limpiarlo;
• una gran cantidad de materias primas;
• abanico de posibilidades;
• autonomía;
• confiabilidad de la instalación;
• funcional.

• caro.

Ranking de las mejores embutidoras industriales horizontales para 2022

Esta categoría incluye bienes de producción nacional y extranjera. Se diferencian en el volumen del cilindro, el material y el propósito. Los modelos populares de jeringas para la producción de salchichas pertenecen a las empresas:

• biowin;
• "exsi";
• Apache;
• "Atlas de alimentos";
• Tres espadas.

Modelo "311004" del fabricante "Biowin"

Propósito: para salchichas.

Este modelo es adecuado para empresarios principiantes. Es mitad de metal, resistente a la corrosión, y mitad de plástico (silicona). Se utiliza para trabajar con tripas artificiales (naturales), que se utilizan para hacer salchichas, salchichas, perritos calientes, cabanas, salami y otros productos.

Característica: sistema de llenado rápido de jeringas.

¡Nota! Las piezas no metálicas, llegado el momento, se pueden sustituir fácilmente por otras nuevas.

Cómo instalar: una placa de metal se fija a la mesa (actúa como soporte) con dos abrazaderas atornillables, lo que garantiza la inmovilidad de toda la estructura durante el funcionamiento.

Especificaciones:

Tipo de unidad:	manual
El peso:	5kg 200g
Instalación:	escritorio
Capacidad de relleno:	4 kg
Número de boquillas:	4 piezas de diámetro (cm): 1,7/2,1/2,5/2,9
Ámbito de aplicación:	pequeños establecimientos de restauración, mataderos, aptos para cocinar en casa
Código de proveedor:	311004
Material:	plástico, acero inoxidable, silicona
Garantizar:	1 mes
País productor:	Polonia
Por costo:	4300 rublos

• mantenibilidad;
• talla pequeña;
• mando sencillo;
• una opción de presupuesto.

• adecuado como versión de prueba de la máquina de salchichas;
• corto período de garantía.

Modelo "ESH-3" del fabricante "Eksi"

Propósito: para cocinar salchichas.

Todas las operaciones en el proceso de cocción se realizan manualmente, por lo que no requieren consumo de energía. La caja es de metal, al igual que todos los detalles de la estructura. Las boquillas están unidas con una tuerca de sujeción, adecuadas para aves picadas, varias carnes de cualquier molienda.

El producto está montado sobre una encimera, tiene una superficie plana estable. El mango de rotación tiene una punta de plástico. Gracias al pulido, el cuerpo de la "máquina" brilla.

Especificaciones:

Tipo de:	operado manualmente
Dimensiones (centímetros):	40/19/19
Peso neto:	9 kg
Volumen del cilindro:	3 litros
Ámbito de uso:	establecimientos de restauración, comercio
Número de velocidades:	1 PC.
Número de agujas en el juego:	4 cosas
Diámetro de la boquilla (ver):	1,6/2,2/3,2/3,8
Material:	acero inoxidable de calidad alimentaria
Período de garantía:	6 meses
País productor:	Porcelana
Precio:	8700 rublos

• de confianza;
• facilidad de operación;
• plegable: fácil de lavar;
• se puede obtener una amplia gama de productos terminados;
• llena uniformemente cualquier caparazón;
• Precio pagable.

• no identificado.

Modelo "ASF3" del fabricante "Apach"

Nombramiento: para empresas públicas de restauración y comercio; llenado de tripa natural o artificial con diversos productos pastosos.

Construcción de acero con pistón de nylon horizontal. Se instala sobre una mesa. Gracias a las boquillas, puedes hacer varias salchichas. Materias primas, su procesamiento debe ser controlado y realizado de forma independiente.

Características: mango corrugado, que no permite el deslizamiento de la mano durante la operación; el diseño plegable facilita el mantenimiento; La calidad de los materiales prolonga la vida útil.

Especificaciones:

Tipo de unidad:	mecánico
Parámetros (centímetros):	22/37/20
El peso:	8 kg
El código:	9642
Número de velocidades:	una
Número de boquillas incluidas:	4 cosas
Volumen nominal:	3 litros
Diámetro de la aguja (ver):	1,15/1,95/2,5/3,45
Área de aplicación:	cocinas de restaurantes, cafeterías, bares, culinarias y carnicerías
Cuadro:	acero
Período de garantía:	1 año
País productor:	Italia
Segmento de precio:	16500 rublos

• resistencia al desgaste;
• relación calidad-precio;
• puede hacer no solo salchichas, sino también productos de cuajada en una envoltura artificial;
• compacto.

• no identificado.

Modelo "HOWS-3L" del fabricante "Foodatlas"

Propósito: para embutidos y jamones.

La jeringa tiene una estructura estructural, como todos los modelos mecánicos de la serie profesional de tipo horizontal. Está equipado con un accionamiento manual. La maquinaria es explotada en las empresas públicas de alimentación y comercio. Todo el cuerpo y las piezas están hechas de metal, que no se ve afectado por la corrosión, lo que aumenta la vida útil del dispositivo, casi de por vida. Al final del mango hay una punta suave de plástico con forma ergonómica, que garantiza un manejo cómodo.

Especificaciones:

Tipo de:	operado manualmente
Dimensiones (centímetros):	47/26/26
Peso neto:	10kg 500g
Aguja en el conjunto:	4 cosas
Diámetro de la boquilla (ver)::	1,6/2,2/3,2/3,8
Velocidades:	una
Volumen útil:	3 litros
Código de producto:	39228
Ámbito de uso:	carnicerías, cafés, restaurantes, bares y otros
Compuesto:	acero inoxidable para alimentos
País fabricante:	Porcelana
Cuál es el precio:	8700 rublos

• larga vida útil;
• Precio pagable;
• gama de productos terminados;
• compacto;
• Facilidad de controles.

• no identificado.

Modelo "Mod rellenos de salchichas" del fabricante "Tre Spade"

El destino: para el trabajo con los productos alimenticios.

Características: diseño elegante, funciona con cualquier caparazón, plegable, el cuerpo está protegido de la humedad.

El dispositivo está hecho de acero inoxidable, la punta del mango y las paredes laterales del cuerpo están pintadas en rojo brillante. Dos rieles de metal brindan estabilidad al equipo al montarlo de manera segura en la superficie de la mesa. Las boquillas están unidas con tuercas.

Especificaciones:

Tipo de:	mecánico
Dimensiones (centímetros):	60/24/22
El peso:	12 kg
Capacidad:	7 litros
Número de boquillas:	4 cosas
Diámetro del embudo (ver):	1/2/3/4
Código de proveedor:	2241004
Uso:	pequeñas industrias, cafeterías, uso doméstico
Color:	rojo
País productor:	Italia
Coste medio:	31400 rublos

• diseño;
• el dispositivo es fácil de usar;
• fácil de limpiar;
• carcasa impermeable;
• funcional;
• Calidad de construcción.

• caro.

Conclusión

Los tipos de jeringas para cocinar salchichas se dividen en dos categorías por diseño: vertical y horizontal. Los dispositivos portátiles han ganado popularidad entre los empresarios, ya que no requieren el costo de mantenimiento. Las unidades de alta calidad están fabricadas íntegramente en acero inoxidable apto para uso alimentario. Las opciones de presupuesto pueden tener elementos separados de un material diferente. Por ejemplo, un pistón de aluminio, embudos de plástico.

¡Nota! Todas las acciones se llevan a cabo con sus propias manos, porque el rendimiento depende de la persona que trabaja detrás de la máquina.

La lista de los mejores incluye una jeringa hidráulica industrial, que se utiliza en talleres y grandes empresas para crear productos cárnicos a partir de tripas naturales y artificiales.

Mesa - "Las mejores jeringas de importancia industrial para la elaboración de embutidos para 2022"

Nombre:	Firma:	Capacidad (litros):	País fabricante:	Precio promedio (rublos):
"SV-5"	aire caliente	5	Porcelana	9400
«2905-11»	"Vanessa"	3	Porcelana	4200
HKN-ISV10	"Hurakán"	10	Porcelana	14700
ESV-3	"Exsi"	3	Porcelana	9250
"EM-50"	Mainca	48	Rusia	232560
«311004»	"Biowin"	4	Polonia	4300
"ESH-3"	"Exsi"	3	Porcelana	8700
"ASF3"	apache	3	Italia	16500
"CÓMO-3L"	"Atlas de alimentos"	3	Porcelana	8700
Mod de rellenos de salchichas	"Tre espada"	7	Italia	31400