Valoración de las mejores cortadoras de pan industriales para 2022

El uso de cortadoras de pan ayuda a ahorrar significativamente tiempo y esfuerzo para los trabajadores de la industria de la panadería y los establecimientos de restauración. En este artículo, hablaremos sobre las rebanadoras de pan, consideraremos sus tipos, prestaremos atención a los criterios de selección y también nos familiarizaremos con la calificación de los modelos populares de rebanadoras de pan industriales para 2022.

¿Qué es una rebanadora de pan?

La rebanadora de pan está diseñada para cortar productos de panadería en rebanadas iguales. Se utiliza no solo en panaderías y establecimientos de restauración, sino también en el hogar.

Con su ayuda, puede cortar una gran cantidad de pan de forma rápida y precisa, lo que reduce significativamente el tiempo y los costos de mano de obra del personal. El dispositivo puede cortar fácilmente pan blando y caliente sin romper su forma.

Cada modelo está equipado con un sistema de aislamiento de ruido, por lo que el dispositivo prácticamente no hace ruido durante el funcionamiento. El uso del aparato en la industria de la restauración o la alimentación reduce significativamente el riesgo de lesiones.

Los beneficios importantes de una rebanadora de pan incluyen:

• Corte limpio y liso y del mismo tamaño de las piezas;
• Capacidad para cortar incluso productos de panadería blandos;
• No es necesario tener las habilidades necesarias;
• Ahorra tiempo;
• Practicidad y durabilidad;
• Una amplia gama de.

Además, el uso del dispositivo ayuda a ahorrar dinero, porque. cuchillos afilados cortan pan de grosor uniforme con un desperdicio mínimo.

El principio de funcionamiento es relativamente simple: se carga una hogaza de pan o una hogaza en la rebanadora de pan, después de lo cual se enciende el dispositivo.

Variedades de rebanadoras de pan.

tipo de instalación

Los productos para cortar pan difieren en el lugar de instalación.

• Escritorio. Pequeños aparatos, más utilizados en restauración, supermercados y en el hogar. Se distinguen por su atractivo diseño y precio, por lo que tienen una gran demanda entre los consumidores.
• Piso. Se utilizan en grandes empresas, panaderías, comedores, restaurantes, cafeterías con gran afluencia de visitantes.Su principal diferencia es su gran tamaño y alta velocidad, con la que puedes cortar una gran cantidad de panes en el menor tiempo posible.

Tipo de control

• Automático. La función de corte continuo puede mejorar significativamente la productividad. Todo depende de la velocidad de alimentación de los productos de panadería.
• Semiautomático. El operario carga el pan, y el control del grosor de las piezas y el corte se realiza de forma automática.
• Mecánico. Cargas, ajusta el grosor del operador manualmente. Los modelos se diferencian en dos tipos de carga: trasera y delantera. El ajuste del grosor deseado, que varía de 0,5 a 2 cm, se produce gracias al empujador y al mecanismo de presión.

el tipo de trabajo

• rebanador Según el principio de funcionamiento, son similares a los dispositivos para cortar productos en rodajas. El pan se coloca en un compartimento especial que lo dirige debajo del cuchillo.
• Vertical. Se diferencia de la cortadora en una mayor productividad, que se logra debido a la velocidad y el grosor del corte (a partir de 50 mm). El producto de panadería se coloca en la bandeja, de allí pasa primero a las cuchillas y luego al departamento de descarga.

Tipo de cuchillos incorporados

La forma de las cuchillas afecta en gran medida la velocidad y la calidad del corte. Producen los siguientes tipos de cuchillas:

• Disco. Diseñado para dispositivos automáticos. Se caracterizan por una alta velocidad de trabajo, pueden trabajar durante mucho tiempo.
• Creciente. Hecho en forma de hoz. El principio de funcionamiento es el siguiente: la cuchilla gira alrededor de su eje, cortando el pan de manera uniforme. Esta forma le permite cortar de forma fina y precisa diferentes tipos de productos de panadería. El modelo permite ajustar el grosor de las piezas.
• Cinta. Se fabrican en forma de tiras flexibles estiradas sobre 2 ejes.La alta velocidad continua le permite cortar pan suave recién horneado sin deformarlo. En las plantas de fabricación se fija un determinado espesor de las piezas, por lo que ya no se puede ajustar. Se utiliza principalmente en grandes cafés, restaurantes, puntos de venta al por menor con mucho tráfico. Las rebanadoras de pan de banda forman parte de una línea automática para rebanar y envasar pan y hogazas. Por el precio, este tipo se considera el más caro.
• Estructura. Uno de los tipos de cuchillas más simples. Los cuchillos están montados en 2 marcos que se mueven hacia arriba y hacia abajo. Difieren en la productividad media. Las fábricas producen modelos con cuchillas diseñadas para cortar piezas de diferentes espesores, pero sin la posibilidad de ajustarlas. Por lo tanto, al comprar, debe llevar un dispositivo con los parámetros necesarios.

La mayoría de las rebanadoras de pan están equipadas con cuchillas recubiertas de teflón a las que no se pega el pan recién horneado. Si las cuchillas se desafilan o se rompen, se pueden quitar para afilarlas o reemplazarlas.

Los dispositivos con blades de cinta y disco tienen una mayor velocidad de productividad. Instalado en modelos automáticos con amplia funcionalidad.

Qué buscar al elegir una rebanadora de pan

Los modelos para rebanar pan ayudan a cortar el pan de manera rápida y precisa, lo que puede reducir significativamente los costos laborales de los trabajadores. Antes de comprar un modelo de este tipo, se recomienda prestar especial atención a sus características clave:

• Automatización. Las máquinas semiautomáticas son adecuadas para establecimientos de pequeño o mediano tránsito o uso doméstico. Para restauración pública con mucho tráfico o panaderías, los modelos automáticos son adecuados.
• Grosor de corte.Los mercados ofrecen dispositivos con un espesor de corte (adecuado para empresas de procesamiento de alimentos) y con espesor ajustable (5-20 mm). Este último tipo se utiliza mejor en la restauración pública, porque. le permite crear una hermosa clasificación con rebanadas de pan de diferentes grosores.
• La seguridad. Las rebanadoras de pan usan cuchillas afiladas que pueden causar lesiones a los trabajadores. En los modelos de alta calidad, se proporciona protección, gracias a la cual se excluye por completo el contacto de los cuchillos con una persona.

Los mejores productores

Hay tantos fabricantes de rebanadoras de pan que es fácil perderse entre ellos. Algunas empresas producen dispositivos que se utilizan para la producción de alimentos, otras para establecimientos de restauración. Por lo tanto, en primer lugar, es necesario determinar su propósito, el tipo de modelo y solo después de eso buscar la opción deseada.

• La marca alemana "Wabama" es la más popular. Las cuchillas recubiertas de teflón de alta calidad, el ajuste de la velocidad de producción y el grosor de corte lo distinguen de dispositivos similares de otras marcas.
• Aunque la empresa italiana Rollmatic no es inferior en términos de calidad del producto.
• Los modelos de la marca búlgara "Janichar" se distinguen por su alta productividad (300 barras de pan por hora de trabajo). El grosor de las piezas se puede ajustar.
• La marca taiwanesa "Sinmag" produce máquinas capaces de cortar 200-300 hogazas de pan caliente por hora.
• Los dispositivos de la empresa belga "Jac Duro" son más adecuados para la instalación en establecimientos de restauración.
• Los fabricantes chinos "Altezoro" y "EWT INOX" producen dispositivos económicos, con un costo de 43,000 rublos.

Las mejores cortadoras de pan industriales en 2022

El mercado moderno ofrece una amplia gama de productos para cortar pan. Simplemente no asuma que todos ellos producen un producto de calidad, por lo que la elección del dispositivo debe abordarse con toda responsabilidad.

Entre todos los modelos ofrecidos, se recomienda elegir el que más se acerque a todos sus requisitos: qué tan fácil es de administrar y mantener, qué funciones tiene.

A continuación se muestra una lista de los modelos más populares, que se divide en varios segmentos de la categoría de precio. Esperamos que las opciones presentadas lo ayuden a decidir la elección de un modelo adecuado.

Hasta 60.000 rublos

Rebanadora de pan Hurakan HKN-PICO12

El modelo de sobremesa es capaz de cortar hasta 180 rollos/hora, de 12 mm de espesor. No está diseñado para cortar pan recién horneado o harina de centeno.

El cuerpo del dispositivo está hecho de metal pintado y las cuchillas están hechas de acero inoxidable. El modelo es fácil de cuidar y mantener. La fuente de alimentación es de 220W. No hay ajuste del grosor de las piezas en la rebanadora de pan, y no hay protección para la seguridad humana.

El dispositivo es perfecto para su uso en comedores y cafeterías con tráfico medio.

Peso: 80 kg. Tamaño: 65x66x76 cm Precio medio: 51.450 rublos.

• Rendimiento medio;
• Es conveniente limpiar y mantener;
• Practicidad y durabilidad;
• Precio.

• Sin protección;
• Corte de un solo espesor.

Rebanadora de pan Gastromix SH36

La cortadora de pan se utiliza en cafés, hoteles, cantinas para el corte rápido y preciso de una hogaza con una cantidad de 180 rollos/hora. El dispositivo corta piezas, un espesor de 10 mm. Posee el aislamiento acústico bajado.El cuerpo está hecho de aluminio y el panel frontal está hecho de acero inoxidable.

El dispositivo tiene una serie de limitaciones, pero la calidad de construcción confiable y el uso adecuado permitirán que dure varios años.

Peso: 45 kg. Tamaño: 71x71x73 cm Precio promedio: 52,200 rublos.

• Rendimiento medio;
• Corte preciso de rebanadas;
• Equipado con insonorización;
• Buena calidad de construcción.

• Un espesor;
• No apto para cortar productos recién horneados;
• No hay protección para los humanos.

Cortadora de pan Viatto ACS-Q31

El modelo compacto está diseñado para el corte rápido de productos de panadería frescos en rebanadas idénticas en lugares de catering y comercio. El dispositivo puede cortar pan rápidamente en rebanadas uniformes de 12 mm. Para hacer esto, debe colocar 2-3 rollos en el compartimiento de carga y encenderlo.

Peso: 50 kg. Tamaño: 74x65x78 cm Precio promedio: 56,000 rublos.

• Conveniente de usar;
• Corte suave y limpio;
• La seguridad;
• Fácil de cuidar.

• No detectado.

Hasta 100.000 rublos

Cortadora de pan ATESY Yanychar AHM-300A

La rebanadora de pan de escritorio se utiliza para cortar productos de panadería en grandes volúmenes. El cuerpo, el obturador de seguridad y la hoja en forma de hoz están hechos de acero inoxidable de alta calidad. El número de cortes es de 100 a 300 rollos por hora. El espesor de las piezas se puede regular de 5 a 23 mm. Adecuado para rebanar pan recién horneado.

Para minimizar el riesgo de lesiones, el modelo está equipado con una cortina protectora e interruptores de límite en las bandejas de recepción y carga. El dispositivo es excelente para una operación continua prolongada. Se utiliza principalmente en tiendas minoristas y cafeterías.

Peso: 45 kg. Tamaño: 105x56x59 cm.Precio medio: 95.600 rublos.

• Ahorro de electricidad;
• Conveniente de usar;
• Alto rendimiento;
• La seguridad;
• Practicidad y fiabilidad;
• Con el cuidado adecuado, durará mucho tiempo.

• Solo se puede conectar a una red trifásica.

Rebanadora de pan Kayman XM-300 A

El modelo se utiliza para cortar pan en grandes cantidades en tiendas, hoteles, establecimientos de restauración. Gracias a la hoja en forma de hoz, las rebanadas son perfectamente uniformes, no se rompen ni se desmoronan. La forma ondulada del cuchillo de acero templado es capaz de cortar pan caliente, recién horneado y de uso diario. El número de cortes por hora es de 100-300 rollos. El espesor de las piezas es de 5-20 mm. El equipo está provisto de un obturador de protección que garantiza la seguridad del personal. Cuidado facil. Mando mecánico.

Peso: 45 kg. Tamaño: 93 × 68 × 66 cm Precio medio: 82.700 rublos.

• Alto rendimiento;
• Facil mantenimiento;
• La seguridad;
• apagado automático;
• Adecuado para cortar pan fresco y diario.

• No detectado.

Rebanadora de pan KAYMAN XM-300 KR A

El modelo de escritorio de alto rendimiento es capaz de cortar 100-300 barras de pan por hora en piezas de diferentes espesores (5-20 mm.) Adecuado para cortar productos frescos y horneados diarios de diferentes grados. La hoja en forma de hoz con un borde ondulado corta perfectamente uniformemente sin dejar migas. El dispositivo está equipado con interruptores de alimentación que funcionan automáticamente cuando se abre la tapa del compartimento de carga, el extremo del corte y la bandeja de recepción. Apto para su uso en comercios, establecimientos de restauración.

Peso: 45 kg. Tamaño: 105 × 56 × 59 cm Precio promedio: 92,370 rublos.

• La seguridad;
• apagado automático;
• Alto rendimiento;
• Servicio sencillo.

• No detectado.

Por encima de 100.000 rublos

Rebanadora de pan JAC Pico

La rebanadora de pan de mesa JAC Pico está diseñada para cortar varios tipos de productos de panadería, así como preparaciones para galletas saladas. El modelo de escritorio ergonómico es muy compacto. Se produce un corte rápido y de alta calidad debido a la palanca de conducción. La tapa trasera protectora está equipada con inclusión automática. Productividad hasta 200 panes por hora, espesor de corte - 11 mm. Disponible en diferentes colores: naranja, rojo, blanco, pastel, amarillo.

El JAC Pico se puede utilizar tanto en el suelo como en la mesa. Se aplica para el trabajo continuo y activo en las empresas alimenticias y comerciales, en los lugares de la alimentación pública.

Peso: 105 kg. Tamaño: 68,5 × 68,2 × 88 cm Precio medio: 242.550 rublos.

• Recipiente para migas extraíble con una capacidad de 7 litros;
• Modelo compacto con diseño ergonómico;
• Alto rendimiento;
• Capaz de cortar pan recién horneado y de centeno;
• La seguridad;
• Facilidad de mantenimiento;
• Se puede colocar sobre un soporte de ruedas.

• Precio.

Cortadora de pan Lozamet MKP.11.6

El dispositivo se utiliza para cortar pan fresco y diario. El cuerpo y las cuchillas están hechos de acero inoxidable. La presencia de un bloque estático de cuchillas de forma especial garantiza la seguridad durante la operación.

Hay 5 velocidades de ajuste. El espesor de las piezas es de 11 mm. Productividad: hasta 150 panes por hora. Maneja bien tanto el pan duro como el blando. El dispositivo está equipado con un fusible que protege el motor contra sobrecargas y un compartimento extraíble para recibir migas.

Para el libre movimiento del dispositivo, también puede comprar un carro con ruedas. Adecuado para su uso en panaderías, cafeterías, tiendas minoristas, hoteles.

Peso: 94 kg. Tamaño: 62 × 76 × 46 cm Precio promedio: 324,650 rublos.

• La seguridad;
• Fácil de cuidar;
• La presencia de un fusible;
• Puede cortar pan duro y blando;
• Bandeja para migas instalada.

• Precio;
• Un espesor de corte.

Conclusión

Un variado y rico surtido ayuda a elegir una rebanadora de pan para los requerimientos de cada consumidor. En las tiendas especializadas puedes encontrar no solo unidades integrales, multifuncionales y de alto rendimiento, sino también modelos semiautomáticos compactos que pueden ser ideales tanto para hostelería como para uso doméstico.