Valoración de las mejores mesas de corte de producción para 2022

Industrial las mesas para cortar deben ser estables, de diseño conveniente y, lo más importante, seguras al trabajar con productos alimenticios. Muchas empresas rusas producen muebles similares. Surge la pregunta de cómo elegir la configuración correcta. Se presenta a la atención una descripción general de las mejores herramientas de cocina para cortar alimentos para 2022 con sus pros y sus contras.

Características del equipo: criterios de selección para mesas de corte de producción.

Las mesas de corte son equipos profesionales neutros. Están hechos de acero inoxidable y tienen una superficie de trabajo lisa. Los tipos de instalaciones se clasifican según el método de instalación y el propósito.

¡Nota! Un estándar es una estructura primitiva, que consta de una mesa y soportes, que se pueden "atar" con esquinas o listones de metal.

Clasificación de productos: ¿qué son las mesas de corte?

La mesa de trabajo de producción puede ser con o sin tableros. La primera opción implica la instalación en la pared. Las tablas pueden ser de 1 a 3 piezas. Si el diseño no tiene un lado, entonces se puede colocar en forma de isla o de cualquier otra manera que sea conveniente para usted. Los modelos populares son productos con lados y elementos estructurales adicionales.

Según la decisión de diseño, la mesa puede realizar varias funciones al mismo tiempo o solo una. Por ejemplo, si la unidad está equipada con estantes, cajones, entonces funciona como un área de trabajo y un gabinete para guardar utensilios de cocina.

El marco puede ser abierto y cerrado, con o sin puertas, con fregadero incorporado, con hueco para papelera, esquinas o zonas marcadas para cajones, que se compran por separado.

Consejos de selección

Lo primero a lo que debe prestar atención al comprar una mesa son sus parámetros para que correspondan al área de la habitación. Es decir, si el sitio es pequeño, entonces el marco debe ser compacto y viceversa.

Propósito: casi todas las encimeras están diseñadas para cortar cualquier alimento, sin embargo, existen modelos de mesas que implican únicamente el procesamiento de carne o verduras. Esto se puede entender a partir de las características de diseño. Por lo tanto, para no cometer errores al elegir, lea atentamente la descripción del producto.

Un indicador importante es el lugar de operación. Si se trata de establecimientos de hostelería, no hay problema, cualquier diseño vale. Si el producto es necesario para organizaciones de producción a gran escala (que trabajan con carne en el mercado, pequeñas plantas de procesamiento de carne), preste atención a la carga permitida.

Se recomienda comprar productos en las tiendas correspondientes para la venta de mesas de producción, ya que es posible verificar personalmente la resistencia de la instalación. Si realiza un pedido en una tienda en línea, entonces es mejor tomar el producto con garantía para que pueda devolverlo más tarde. Puede leer las reseñas de los clientes para encontrar un buen proveedor de envío.

Calificación de mesas de corte de alta calidad para fines industriales sin tableros para 2022

Esta categoría incluye instalaciones sin tableros de producción nacional. El rango de precios no supera los 10 mil rublos. Cuanto más primitivo sea el diseño, menor será el costo. Principales productores:

• "Mariholodmash";
• "Alenta";
• Atesía.

Modelo "SRP-0-0.6/1.5-2P" del fabricante "Mariholodmash"

Propósito: para cortar y procesar productos alimenticios, adecuado para instalar equipos de cocina en empresas de compras y catering público, tiendas.

Características: baldas, pies regulables, material duradero.

Instalación en tres niveles, los dos inferiores son estantes, el superior es un área de corte. El tablero de la mesa está reforzado con aglomerado. La forma del marco y las patas a lo largo de toda la longitud son rectangulares, al final de los soportes hay puntas de arandelas redondas (se puede ajustar la altura).

Especificaciones:

Tipo de:	abierto
Parámetros (centímetros):	150/60/84
Peso neto:	33kg 400g
Carga admisible:	135 kg
Código de proveedor:	129684
Número de estantes:	2 piezas
Espesor (mm):	15 - sustrato, 0.5 - marco,
Color:	gris
Material:	acero inoxidable AISI 430
Período de garantía:	1 año
País productor:	Rusia
Por precio:	9100 rublos

• cómodo;
• aplicación amplia;
• alta calidad de construcción y materiales;
• ajuste de altura de los soportes.

• no identificado.

Modelo "SR-2/530/600-E" del fabricante "Alenta"

Propósito: para cortar y rebanar alimentos, verduras, frutas, productos semiacabados, etc.

La mesa de corte profesional de clase económica pertenece a la categoría de equipos neutrales para empresas de catering, producción de alimentos y comercio. Está hecho de metal resistente a la corrosión. El dispositivo está equipado con tacones redondos ajustables, un estante para almacenar utensilios tecnológicos y equipos de producción, y una encimera sólida y sólida.

Características: se puede colocar en cualquier lugar, adecuado para cualquier empresa y establecimiento especializado en la industria alimentaria, con la ayuda de soportes, la estructura se puede nivelar incluso en superficies defectuosas.

Especificaciones:

Código de proveedor:	55-195-0056
Dimensiones totales (centímetros):	53/60/87
Peso neto:	15kg 300g
Espesor de acero (mm):	0,8 - sustratos, 40 - encimeras, patas y rejillas - 1,2
Carga máxima:	100 kg
Color:	gris
Material:	Acero inoxidable AISI304 galvanizado
Garantizar:	anual
País fabricante:	Rusia
Precio promedio:	2300 rublos

• barato;
• no ocupa mucho espacio;
• de confianza;
• simple;
• Los platos se pueden guardar.

• no identificado.

Modelo "VMS-1/430" del fabricante "Atesy"

Propósito: para descongelar productos crudos y lavar utensilios de cocina.

Características: artículos con baño de lavado, patas regulables en altura, plegables, fáciles de limpiar.

El diseño tiene un marco galvanizado, equipado con un recipiente soldado para lavar los utensilios de cocina. El modelo está destinado a la restauración. En el nivel de la parte superior de la tina cuadrada hay una mesa. En la parte inferior, el marco está reforzado con cuatro dinteles, se instalan dos esquinas debajo de la bañera. El kit incluye un sistema jet break. Todos los detalles son fabricados del metal anticorrosivo del espesor distinto. Los estantes vienen con bordes cosidos, lo que aumenta la rigidez del marco y reduce el grado de lesiones al personal.

¡Nota! Si se desea, se puede adaptar a las esquinas inferiores una superficie plana del tamaño adecuado, que servirá como balda.

Especificaciones:

Código de producto:	1348
Tamaño (centímetros):	101/53/87
Peso neto:	17 kg
Parámetros del baño, parte interior (cm):	43/43/30
Espesor (mm):	1,2 - puentes, esquinas; 0.8 - tina
Elevación máxima de soportes:	hasta 2cm
Material:	acero inoxidable
Período de garantía:	12 meses
País productor:	RF
Cuál es el precio:	7100 rublos

• cómodo;
• compacto;
• seguro;
• de confianza;
• el producto es asequible.

• no identificado.

Valoración de las mejores mesas de producción de gama media para corte para 2022

Esta categoría incluye mesas de armario, con laterales y bañera, tipo abierto/cerrado, con hueco para residuos. Pueden tener elementos adicionales (por ejemplo, estantes), varios parámetros y propósitos. Todos los modelos son producidos por empresas rusas. Éstos incluyen:

• "Atesía";
• "Iterma";
• "Kamik".

Modelo "2128" del fabricante "Atesy"

Propósito: para limpiar y procesar tubérculos y hortalizas.

Características: área de trabajo bien pensada; Ajuste de altura de piernas.

Productos de producción nacional de forma rectangular. Stoleshnitsa de 3 partes es equipada con los costados pequeños. Hay una bañera de obra rectangular (posición horizontal), un hueco redondo a la derecha en la esquina del lado abierto, que está destinado a un contenedor de recogida de residuos. Todo el marco está hecho de metal resistente a la corrosión (no se oxida). La superficie de trabajo está reforzada en el interior con una hoja de aglomerado laminado (aglomerado).

Las patas en tres lados (a lo largo de los perímetros) están conectadas con listones de metal, que brindan estabilidad adicional a la mesa. Las puntas tienen un revestimiento de goma, gracias a lo cual el piso no se raya.

Especificaciones:

Código de proveedor:	2128
Dimensiones (centímetros):	120/80/87
Peso neto:	22kg 700g
Número de baños:	una
Fregadero (cm):	largo - 100, ancho - 25, profundidad - 20
Instalación:	piso
Material:	de acero
Altura del tablero:	5cm
Producción:	ruso
Segmento de precio:	11900 rublos

• diseño reflexivo;
• uso conveniente;
• relación calidad-precio;
• larga vida útil.

• no identificado.

Modelo "SB-211/906 Sh430" del fabricante "Iterma"

Finalidad: para establecimientos de hostelería.

Características: la presencia de un estante, un marco grueso y duradero, un sistema plegable.

Instalación con tablero de pared para cortar carne, pescado, verduras y otros alimentos. Las patas son regulables en altura, tienen un revestimiento suave que no daña la superficie. Debajo hay un estante, cuya rigidez la proporciona una nervadura. El tablero está reforzado con doble aglomerado. Los bordes del marco están procesados, no pueden lesionar a los trabajadores.

Especificaciones:

Código de proveedor:	2019-27866
Tipo de:	abierto
Parámetros (centímetros):	90/60/85-87
El peso:	37 kg
Tubo (mm):	40 a 40
Altura del tablero:	5cm
Grosor del estante y de la mesa:	0,8mm
Compuesto:	acero inoxidable AISI 430
País fabricante:	Rusia
Coste medio:	10700 rublos

• tablero de volumen;
• diseño seguro;
• aplicación amplia;
• larga vida útil;
• no ocupa mucho espacio.

• no identificado.

Modelo "SZ-315894" del fabricante "Kamik"

Propósito: para restaurantes, bares y cantinas.

Características: pies ajustables; estanterías, pequeñas dimensiones.

Equipo no plegable con tablero en un lado, que implica la instalación de una mesa cerca de la pared.El tamaño pequeño ahorra espacio en la habitación. Todo el marco está hecho de acero de alta resistencia, cuya superficie está ligeramente pulida. En tres lados, los espacios entre soportes están cubiertos con láminas de metal.

Especificaciones:

Tipo de:	cerrado
Dimensiones (centímetros):	70/85/60
Número de estantes:	2 piezas
Color:	gris
Material:	anticorrosivo alimentario de acero inoxidable AISI 430
País productor:	Rusia
Precio:	15700 rublos

• de pequeño tamaño;
• con estantes;
• diseño;
• de confianza;
• luz;
• conveniente para lavar.

• caro.

Las mejores mesas de corte premium para 2022

Esta categoría incluye mesas de gabinete de varias soluciones de diseño. Tienen puertas correderas, uno o más estantes y algunos están equipados con cajones. Las mejores empresas son:

• "Kamik";
• "Tecno-TT";
• "Tecnologías Alimentarias".

Modelo "SZ-4405p" del fabricante "Kamik"

Propósito: para aves crudas, carne, pescado, verduras y frutas.

Características: puertas correderas, baldas, patas regulables en altura, gran superficie de trabajo.

Equipo con encimera con borde de pared, cerrado en tres lados con placas de metal. El marco frontal está equipado con estantes y puertas corredizas de compartimentos. En cada puerta, a lo largo de los bordes, en toda su altura, hay una manija incorporada (relieve cóncavo - surco). La unidad se puede ajustar a cualquier superficie (lisa, irregular) gracias a las puntas giratorias que son seguras para el piso.

Especificaciones:

Tipo de:	cerrado
Dimensiones (centímetros):	120/70/85
Número de estantes:	2 piezas
Parámetros del perfil (mm):	40 a 40
Compuesto:	acero inoxidable AISI 430
Período de garantía:	1 año
País productor:	Federación Rusa
Por costo:	28900 rublos

• mesa única: para cualquier producto y almacenamiento de utensilios de cocina;
• amplio espacio de trabajo;
• aplicación amplia;
• de confianza;
• conveniente para operar.

• precio alto.

Modelo "SPS-836/1200N" del fabricante "Techno-TT"

Propósito: superficie de trabajo + espacio de almacenamiento para inventario, platos, cubiertos.

Características: puertas de compartimento, cajones, pared trasera galvanizada.

Mesa de trabajo para el corte de materias primas. Está equipado con cajones con cómodas asas integradas, baldas donde guardar los utensilios de cocina y puertas protectoras de compartimentos con soportes similares a los de los cajones. La unidad es de pie y tiene pies reforzados con una capa inferior protectora para no rayar la superficie sobre la que se apoyará. El tablero de la mesa y los paneles laterales están al mismo nivel.

Recomendaciones! En interiores, es deseable montar el equipo como una isla.

Especificaciones:

Tipo de:	armario de mesa
Dimensiones (centímetros):	120/60/85
Número de cajas:	4 cosas
Código de proveedor:	sc1243
Ámbito de uso:	para cafés, restaurantes, cantinas, producción de alimentos
Material:	acero inoxidable AISI 430, aglomerado
Período de garantía:	12 meses
País fabricante:	Rusia
Precio promedio:	35100 rublos

• diseño moderno;
• fácil de limpiar;
• posible ajuste de las piernas;
• de confianza;
• la mesa es conveniente para la explotación (todo está a mano).

• caro.

Modelo "SRO-K-10/6SNK" del fabricante "Food Technologies"

Finalidad: para el procesamiento de carnes, pescados, verduras y otros productos antes de su preparación culinaria en establecimientos de restauración.

Características: diseño simple, fácil de limpiar, masas ajustables.

Mueble de mesa con puertas de compartimiento, un estante (forma un espacio estrecho y ancho) sobre patas de metal con almohadillas de goma que tocan suavemente el piso. El cuerpo es de acero, cerrado por todos lados. En los espacios inferiores se pueden guardar utensilios de cocina.

El equipo es compacto, las pequeñas empresas de alimentos están felices de operarlo. El método de instalación es en el suelo, implica la colocación en isla.

Especificaciones:

Tipo de:	insular
Dimensiones (centímetros):	106/66/101
El peso:	65 kg
Grosor del marco:	0,8mm
Distribución de carga por 1 sq. metro:	100 kg
Código de proveedor:	85789
Material:	galvanizado + acero inoxidable AISI 430
Tiempo de producción bajo pedido:	10 días hábiles
Producción:	Doméstico
Suma:	23300 rublos

• relación calidad-precio;
• diseño integral;
• la mesa es fácil de usar;
• seguro;
• tamaño pequeño

• no identificado.

Conclusión

La popularidad de los modelos de mesas de corte depende de su constructividad. Todos ellos están fabricados en acero inoxidable apto para uso alimentario, pero el grosor puede ser diferente, al igual que muchos de ellos están galvanizados. Por lo tanto, la funcionalidad del equipo depende de qué compañía sea. Las mejores instalaciones, según los compradores, pertenecen a la producción nacional. La lista completa presentada es varias empresas rusas, qué empresa es mejor comprar una mesa; la decisión queda en manos del comprador.

¡Nota! Todas las empresas se especializan en la producción de bienes en varias categorías de precios: económico, medio y caro. Por ejemplo, se modifican ligeramente las instalaciones económicas (se añaden estanterías, un rincón, cajas, etc.) y el producto adquiere el estatus de producto medio o premium.

Mesa - "Lista de las mejores mesas industriales para cortar alimentos para 2022"

Nombre:	Fabricantes:	Tipo de:	Dimensiones (centímetros):	Precio promedio (rublos):
"SRP-0-0.6 / 1.5-2P"	Mariholodmash	abierto con estantes	150/60/84/	9100
"SR-2/530/600-E"	"Alenta"	abierto + marcas separadas para cajones	53/60/87	2300
VMS-1/430	Atesía	abierto con lavabo	101/53/87	7100
«2128»	Atesía	abierto con aparador y lavabo	120/80/87	11900
"SB-211/906 Sh430"	"Iterma"	abierto, con lateral y balda	90/60/85	10700
"SZ-315894"	"Kamik"	cerrado con baldas	70/85/60	15700
"SZ-4405p"	"Kamik"	armario con puertas correderas	120/70/85	28900
SPS-836/1200N	"Tecno-TT"	armario con cajones, puertas correderas y baldas	120/60/85	35100
SRO-K-10/6SNK	"Tecnologías Alimentarias"	armario con balda y puerta de compartimento	106/66/101	23300