Calificación de los mejores productores de jugo y néctar de tomate en 2022

El jugo de tomate es una bebida popular y codiciada, es valorada por su rico sabor agradable y sus propiedades beneficiosas. Para disfrutar plenamente de un producto de buena calidad y no cometer un error al elegir, debe saber qué tipos hay, cómo se produce, a qué prestar mucha atención al comprar.

El jugo de tomate se usa a menudo en la cocina, es la base de sopas, salsas, adobos y se agrega a los platos de carne y pescado para darles jugosidad. También se incluye en cócteles populares con y sin alcohol.

Los fabricantes ofrecen una gran selección de este producto, a menudo aparecen artículos nuevos a la venta, incluso con aditivos inusuales. El mercado moderno está bastante lleno de estos productos, y el comprador no pregunta dónde comprar dicho producto. Se puede encontrar tanto en las estanterías de los supermercados como pedir online en una tienda online.

Tipos de jugo de tomate

Hay tres variedades: recién exprimido (fresco), jugo de presión directa, reconstituido. La clasificación depende de la tecnología de producción, el período de cosecha y muchos otros criterios.

• Recién exprimido es el tipo de producción más útil. Conserva todas las vitaminas y cualidades beneficiosas de los propios tomates.
• El jugo prensado directo tiene el sabor más cercano al jugo recién exprimido. Para su elaboración, las materias primas (tomates) se muelen y se llevan a una consistencia homogénea. Luego, el producto se somete a un proceso de esterilización que ayuda a protegerlo contra la fermentación y el deterioro. Gracias a este método de procesamiento, se conservan la mayoría de las cualidades útiles. Si hay una marca de este tipo en el paquete, es mejor dar preferencia a este tipo de producto. Es más difícil encontrarlo a la venta, porque se elabora solo durante el período de cosecha.

Reformado se divide en:

• Concentrado: se obtiene reduciendo (hirviendo) la parte líquida del producto recién exprimido ocho veces.
• Hecho de pasta de tomate: cuando se produce de esta manera, los tomates se hierven cinco veces.
• Hecho de puré de tomate: para cocinar, los tomates se hierven tres veces.

Criterios de elección

Para comprender qué jugo es mejor comprar, debe conocer las características principales de un producto de buena calidad. Las principales recomendaciones y consejos son los siguientes criterios:

1. La consistencia debe ser homogénea, si la pulpa está indicada en la composición, entonces se permite la formación de sedimentos y estratificación.
2. Al beber la bebida, debe sentir el sabor y el aroma característicos de los tomates frescos. El color puede ser de rojo a rojo claro, dependiendo del tipo de materia prima. El jugo reconstituido puede tener un tinte marrón.
3. El producto final no debe contener impurezas extrañas ni sabores desagradables.

El material del que está hecho el embalaje depende de la elección del fabricante. La mayoría de las veces hay una forma de liberación empaquetada (tetrapack), también puede encontrar productos en vidrio, con menos frecuencia hay muestras en un doypack.

Beneficio y daño

Las ventajas innegables incluyen un alto contenido de vitaminas y oligoelementos.

Características beneficiosas

• Contiene vitamina A, que tiene un efecto beneficioso sobre la condición del cabello y la piel humanos. También hay vitaminas de los grupos B, C, E, PP, H y minerales necesarios para el funcionamiento normal del cuerpo humano: calcio, magnesio, fósforo, yodo, flúor.
• Contiene licopeno beneficioso (pigmento natural), que es un potente antioxidante y ayuda a prevenir el cáncer.
• El potasio, que forma parte de la bebida, tiene un efecto positivo en el funcionamiento del sistema cardiovascular.
• Cabe destacar el bajo contenido calórico en comparación con los jugos y néctares de frutas, además, es muy nutritivo. Aquellos que cuidan su figura pueden incluirlo de forma segura en su dieta para adelgazar.
• Normaliza y regula los niveles de azúcar en la sangre, por lo que las personas con problemas de diabetes pueden consumir esta bebida de forma segura en dosis razonables.
• Promueve la producción de serotonina en el cuerpo, esta hormona ayuda con la tensión nerviosa y situaciones estresantes.
• Se muestra su uso cuando se detecta anemia, después de intervenciones quirúrgicas y operaciones, ya que contiene hierro.
• Tiene un efecto antimicrobiano y detiene los procesos de putrefacción en los intestinos.
• Puede incluirse en la dieta de pacientes hipertensos, debido a la capacidad de disminuir la presión arterial, también reduce la presión intracraneal. El consumo regular de esta bebida es una excelente prevención de la trombosis.

Contraindicaciones y propiedades peligrosas.

• No usar en la etapa de exacerbación de enfermedades del tracto gastrointestinal: gastritis, úlceras gástricas y duodenales, colecistitis, pancreatitis;
• Se debe abandonar el uso en caso de intolerancia o alergias individuales;
• En ningún caso debe beber en caso de intoxicación aguda, ya que esto puede agravar seriamente la situación;
• Con la aparición de espasmos neuróticos, puede aumentar el dolor;
• No es recomendable usarlo simultáneamente con alimentos que contengan almidón, esto puede dar lugar a la formación de cálculos renales.

Jugo de tomate para niños.

Debe introducirse en la dieta de los niños de forma paulatina, a partir de los dos años, una cucharadita. Si no se producen reacciones alérgicas, la dosis puede aumentarse gradualmente. Es mejor que un niño le dé una bebida natural que pueda preparar usted mismo. No contendrá conservantes, potenciadores del sabor, saborizantes, se conservarán todas las sustancias útiles para el crecimiento y desarrollo del niño.Es mejor dar jugo en paquetes después de tres años, y solo si en el paquete se indica la información de que este producto puede ser consumido por niños.

Tasas de consumo

Para una persona sana, la ingesta diaria es de uno a cuatro vasos al día. Es mejor beberlo media hora antes de la comida principal. A pesar de que la sal, cuando se agrega, revela el sabor de esta bebida, vale la pena limitar su cantidad. Esto ayudará a evitar la acumulación de líquido en el cuerpo y la formación de edema.

TOP-7 productores de jugo de tomate

En Internet puede encontrar muchas reseñas y descripciones de marcas que producen estos productos. Pero la información es bastante contradictoria y, en la mayoría de los casos, se basa en preferencias personales. Para comprender qué empresa tiene el mejor producto y a quién dar preferencia, primero debe saber qué buscar. Los indicadores importantes en términos de beneficios para la salud son el método de fabricación, la composición y la vida útil. Para el comprador medio, también es importante cuánto cuesta este producto.

Zumos sin ingredientes adicionales

Noyán

La empresa tiene un ciclo de producción completo, desde el cultivo de frutas y verduras hasta el procesamiento y el envasado. Los productos están hechos de tomates frescos mediante prensado en frío.

Fabricante: CJSC "Euroterm";

Ingredientes: jugo de tomate;

Fecha de caducidad: 18 meses a partir de la fecha de producción;

Precio medio: 154 rublos;

Valor energético: 15 kcal por 100 ml.

• Jugo de extracción directa;
• mucha pulpa

• Información inexacta sobre la cantidad de carbohidratos;
• mayor costo

"Jardines del Don"

La compañía es uno de los 3 mayores productores de jugo de Rusia. Dispone de jardines propios con una superficie de más de 8 hectáreas. El producto está destinado a la alimentación de niños mayores de tres años.

Fabricante: JSC "Jardines Pridonya";

Ingredientes: jugo de tomate (elaborado a partir de pasta de tomate concentrada);

Vida útil: 12 meses;

Precio medio: 75 rublos;

Valor energético: 13,6 kcal por 100 ml.

• Composición natural sin azúcar y sin sal;

• Se encontraron rastros de un pesticida (según Roskachestvo).

Néctares y zumos con sal añadida

"J7"

 

La empresa produce jugo de tomate con adición de sal, un producto reconstituido homogeneizado. Apto para la dieta de niños en edad preescolar y escolar.

Fabricante: LLC "Lebedyansky" (por orden de PepsiCo);

Ingredientes: jugo de tomate (producido a partir de pasta de tomate), sal, ácido ascórbico;

Fecha de caducidad: 12 meses a partir de la fecha de producción;

Precio medio: 109 rublos;

Valor energético: 20 kcal por 100 ml.

• No se encontraron conservantes ni nitratos;
• Contiene una gran cantidad de pulpa;

• Extraviado.

"Vico"

 

La empresa se posiciona como la más austral de las mayores productoras de productos de jugo. La bebida es apta para niños a partir de los tres años.

Fabricante: Southern Juice Company LLC;

Ingredientes: jugo de tomate (hecho de pasta de tomate, reconstituido), sal de mesa;

Fecha de caducidad: 12 meses a partir de la fecha de producción;

Precio medio: 79 rublos;

Valor energético: 20 kcal por 100 ml.

• El buen gusto;
• Ausencia de nitratos, conservantes, elementos tóxicos;

• El contenido de la pulpa no cumple con los estándares.

"Huerta"

Uno de los mayores fabricantes de productos en el mercado ruso, que produce bienes de conformidad con todas las tecnologías.

Fabricante: LLC "Lebedyansky" (por orden de PepsiCo);

Ingredientes: jugo de tomate (elaborado a partir de pasta de tomate, reconstituido, homogeneizado), azúcar, sal;

Fecha de caducidad: 12 meses a partir de la fecha de producción;

Precio medio: 104 rublos;

Valor energético: 20 kcal por 100g.

• Rico sabor;
• Sin nitratos;

• Contiene trazas de pesticida (según Roskachestvo).

"Tipo"

La empresa incluye una de las fábricas más grandes de Europa del Este y su propio centro de investigación y desarrollo. Produce jugo de tomate despulpado reconstituido con sal añadida.

Fabricante: CJSC "Multon";

Ingredientes: jugo de tomate (de puré de tomate concentrado (pasta de tomate)), sal;

Fecha de caducidad: 12 meses a partir de la fecha de producción;

Precio medio: 121 rublos;

Valor energético: 10 kcal por 100 g.

• Sabor agradable;
• Estructura homogénea;

• Presencia de trazas de plaguicidas (según Roskachestvo).

 

"Regalos del Kuban"

Una empresa con un ciclo completo de producción, con su propio centro de pruebas.

Fabricante: Southern Juice Company LLC;

Ingredientes: jugo de tomate (hecho de pasta de tomate), sal, azúcar;

Vida útil: 12 meses;

Precio medio: 84 rublos;

Valor energético: 20 kcal por 100 g.

• consistencia espesa;
• Precio pagable;

• Según Roskachestvo, se encontraron rastros de un pesticida.

Cómo hacer jugo de tomate en casa. Recetas e instrucciones de cocina paso a paso

Para obtener un producto de excelente calidad que conserve todos los beneficios de la fruta, puede hacer una bebida con sus propias manos.No contendrá conservantes artificiales, colorantes, espesantes, sabores. Perfecto para beber o cocinar varios platos.

receta tradicional:

Ingredientes para 2 litros:

• 3 kg de tomates;
• 4 cucharadas de azúcar;
• 4 cucharadas de sal.

Pasos de cocción:

1. Primero debes lavar las verduras y quitar el tallo de cada tomate. Luego corte los tomates procesados ​​en trozos grandes y páselos por un exprimidor o picadora de carne con una función especial.
2. Si se necesita el producto final sin pulpa, puede usar un tamiz y moler la materia prima resultante. De lo contrario, no se requiere más procesamiento en esta etapa.
3. Luego debe verter el líquido en la sartén y calentar a fuego medio. Lleve el jugo a ebullición y agregue la cantidad adecuada de sal y azúcar.
4. Un proceso importante que no se debe descuidar es la esterilización de los frascos. Se pueden esterilizar en horno a 180 ⁰Con unos 15 minutos o mantenga el vapor durante aproximadamente la misma cantidad de tiempo. Las tapas también son importantes para esterilizar a fondo.
5. El producto preparado se vierte en recipientes preparados y las tapas se enrollan.
6. Lleva tiempo enfriar los frascos de jugo, se envuelven en una manta y se dejan durante 1-2 días. Después de eso, los contenedores se limpian en el refrigerador o bodega.

Dicho jugo se almacena hasta por 1 año y, después de abrir el frasco, debe usarse dentro de una semana.

Receta con pimiento

Para obtener un buen resultado, debe elegir especímenes carnosos y jugosos. Los tomates caseros son una materia prima ideal, pero también son adecuados los tomates de buena calidad comprados en la tienda.

Ingredientes para una jarra de tres litros:

• 4-4,5 kg de tomates;
• 4 piezas de pimiento morrón;
• 3 cucharadas de sal;

Puede agregar un poco de especias, algunos dientes de ajo, pimientos picantes, clavos.

Pasos de cocción:

1. Es necesario enjuagar bien y eliminar las áreas dañadas de los tomates, luego debe deshacerse de los tallos.
2. Procese y corte el pimiento búlgaro por la mitad, límpielo de semillas, tabiques y tallos.
3. Cortar las mitades de pimiento en tercios.
4. Pase la materia prima resultante a través de un exprimidor o picadora de carne con una boquilla.
5. Verter el líquido en una cacerola y poner al fuego. Luego hierva, agregue la cantidad requerida de sal (debe concentrarse en sus propias sensaciones gustativas y agregar sal si es necesario).
6. Cocine tapado durante 10 minutos hasta que la espuma desaparezca por completo.
7. Vierta el jugo en frascos previamente esterilizados. Cubra los frascos con una tapa y colóquelos en una cacerola con una servilleta colocada en el fondo. Verter agua hirviendo y prender fuego, después de hervir, esterilizar durante unos 10 minutos.
8. Enrolle las tapas, dé la vuelta a los frascos y déjelos enfriar. Se puede almacenar a temperatura ambiente, pero siempre en un lugar oscuro, sin penetración de la luz solar.

Receta fácil de jugo de tomate

1. Tome un par de tomates maduros y jugosos;
2. Blanquee (vierta agua hirviendo sobre) las verduras, pélelas;
3. Bate los tomates hasta que estén suaves con una licuadora;
4. Luego es necesario colar cuidadosamente la masa resultante a través de un tamiz;
5. Agregue sal, azúcar, ácido cítrico o hierbas a su gusto.

Conclusión

Las recomendaciones anteriores ayudarán al comprador a no cometer errores al elegir el mejor producto y de mayor calidad en el ranking.Para las personas que controlan cuidadosamente su salud y la de sus seres queridos, un factor importante será una buena composición y la ausencia de componentes nocivos. Al mismo tiempo, corresponde al consumidor tomar la decisión final de elegir opciones económicas y económicas, pero de menor calidad, o dar preferencia a un producto más costoso.