Calificación de los mejores productores de crema agria para 2022.

La crema agria está hecha de leche. Este producto de leche fermentada tiene muchas ventajas. Muchos gourmets no pueden prescindir de él a la hora de preparar sus platos favoritos. Se usa en combinación con pasteles de queso, albóndigas, panqueques, sopa de repollo. A muchas personas les gusta un producto con una consistencia espesa. Tiene un alto porcentaje de grasa láctea. Estos productos caseros se pueden encontrar en los mercados de agricultores.

A la venta hay un producto con diferente porcentaje de grasa. La receta para su elaboración es muy sencilla. Se agregan bacterias especiales de ácido láctico a la crema. Fermentan durante un tiempo determinado. Después de eso, el producto está listo para usar. La crema agria es muy popular. Por lo tanto, a menudo se falsifica, reemplazando las grasas de la leche con ingredientes vegetales.

Como escoger

La composición del producto debe leerse cuidadosamente en la etiqueta y centrarse en las siguientes sutilezas:

1. Nombre. La palabra "Crema agria" debe estar impresa en el recipiente. No se permiten otros nombres.
2. Compuesto. La comida natural debe consistir en crema y masa madre. Si la composición incluye sustancias vegetales u otros elementos, entonces este producto no puede llamarse crema agria. En el contenedor producido, en este caso, debe estar el nombre "Producto de crema agria".
3. Estándar. En el momento de la compra, debe encontrar GOST en la etiqueta. Si está escrito que los productos cumplen con el estándar estatal, entonces puede comprar con seguridad. La crema agria debe estar hecha de materias primas de alta calidad y preparada con tecnologías modernas.
4. Tiempo de almacenamiento. La fecha de vencimiento no debe exceder los 14 días. Después de dos semanas de almacenamiento, el alimento comienza a perder sus propiedades positivas. Si la fecha de caducidad se indica en el paquete más larga, significa que se han agregado conservantes o que el producto se ha sometido a un tratamiento térmico adicional.

Condiciones de almacenaje

La calidad del producto depende de muchos factores. Se ve afectado por las condiciones de almacenamiento en la tienda y la duración del transporte. Primero, el empaque debe ser inspeccionado visualmente. No debe tener abolladuras u otros daños. La presencia de humedad en el envase indica que el producto no fue almacenado correctamente. Es probable que la crema agria estuviera congelada y, después de descongelarse, apareció condensación en el paquete. Esto está estrictamente prohibido.

¡Necesito saber! Durante la congelación, pierde sus características positivas, el sabor y el olor se deterioran.

La consistencia del producto puede cambiar. Después de abrir el paquete, se puede observar la formación de suero.

La temperatura de almacenamiento en el estante de venta no debe exceder los 60°. Si este indicador es más alto, es mejor no comprar productos. Muchas tiendas tienen termómetros en sus estantes. El indicador de temperatura se puede ver. Pero no en todas partes hay tal servicio. Sin termómetro, es imposible determinar el índice de frío. Por lo tanto, debe concentrarse en su experiencia, llevar la mano al refrigerador.

Advertencia: falso

La composición debe incluir crema y masa madre. Si se escribe "crema agria" en el recipiente y el producto contiene estabilizadores, grasas vegetales y conservantes, entonces el plato está falsificado. Por información falsa, los fabricantes son responsables de acuerdo con las leyes.

La crema agria falsa se puede identificar por el sabor y el olor. La falsificación tendrá un olor cremoso pronunciado, debido a la adición de sustancias aromatizantes al producto. Al gusto, la crema agria se parecerá a la mantequilla. Los productos se caracterizarán por una consistencia excesivamente densa y poca fluidez.

La fábrica, que incluye estabilizadores, emulsionantes y grasas vegetales, debe llamarse "producto de crema agria con sustituto de grasa láctea".

Clasificación de los fabricantes más populares.

La calificación de los mejores fabricantes de este producto lo ayudará a elegir un manjar a su gusto. Los expertos modernos han seleccionado muestras de crema agria, que es la más demandada entre los consumidores. Los estudios de laboratorio han confirmado la alta calidad de los productos presentados.

Separador

Brest-Litovsk

Esta marca es la número uno. Sus fábricas están equipadas con las líneas tecnológicas más avanzadas. La crema agria se hace según una receta antigua. El proceso de producción está lo más automatizado posible, lo que excluye el contacto del personal trabajador con los productos.La calidad del producto terminado y el control se llevan a cabo en todas las etapas.

La crema agria está hecha de crema, a la que se le agrega masa madre, hecha a base de microorganismos de ácido láctico. No se incluye nada más en la composición del plato. Por lo tanto, se considera natural. Producido según recetas clásicas. El producto terminado tiene un sabor ligeramente agrio. Se utiliza en combinación con primeros platos (borscht, sopa, albóndigas) y pasteles. Muchos hacen todo tipo de salsas con él y lo agregan a productos ricos.

Como recipientes se utilizan vasos de plástico, cerrados con papel aluminio o tapas transparentes. El producto tiene una consistencia homogénea. Hay muchas críticas positivas en Internet. La tapa tiene la estanqueidad necesaria, protegiendo los productos de la penetración del aire. Esto le permite conservar las propiedades beneficiosas de los alimentos durante mucho tiempo. Después de la degustación, los expertos y los consumidores otorgaron la calificación más alta en la calificación.

• contiene solo ingredientes naturales;
• buena viscosidad;
• embalaje llamativo.

• no detectado.

B.Yu. Alexandrov

Los productos lácteos de esta marca tienen una gran demanda. Fabrica productos premium. La empresa utiliza leche para la producción, que es suministrada por sus propias organizaciones auxiliares. El fabricante eliminó por completo el uso de productos químicos en la producción.

La crema agria se fermenta según la receta tradicional. La nata fresca se utiliza en la producción. Durante mucho tiempo no pierde sus cualidades positivas. Cumple totalmente con todos los estándares de calidad, seguro, respetuoso con el medio ambiente. La crema agria es muy sabrosa. Va bien con sopa de repollo, albóndigas y albóndigas.

El producto tiene excelentes características organolépticas, tiene todas las cualidades positivas. La comida es segura, hecha de materias primas naturales. El producto se puede dar a los niños sin ningún temor.

• sin aditivos químicos;
• las materias primas naturales se utilizan en la producción;
• cumple con todos los estándares de calidad;
• sabor y aroma únicos;
• elaborado según las recetas de la "abuela".

• no detectado.

hermanos Cheburashkin

Esta crema agria está hecha por la familia Cheburashkin. El padre y los hijos abrieron su propia producción, en la que tuvieron éxito. Los productos de esta marca ocupan un honroso tercer lugar en el ranking general. La planta cuenta con un gran número de fincas propias. Los animales aquí se crían con piensos ecológicos. Las hormonas, como los antibióticos, no se utilizan. Por lo tanto, los productos producidos son de la más alta calidad.

La nata normalizada se fermenta con microorganismos de ácido láctico y tiene un contenido de grasa del 20%. Puedes usarlo tanto en forma pura como en combinación con otros platos. A los consumidores les gusta el sabor cremoso ligeramente agrio. El producto tiene una viscosidad uniforme. Indicado para la elaboración de tartas, guisos, cremas y salsas.

Envasado en recipientes de plástico de 200 y 400 G. La tecnología prevé 2 tapas: una está hecha de papel de aluminio, la segunda está hecha de material transparente.

• hecho de leche producida por granjeros;
• todos los ingredientes son naturales;
• las cualidades útiles se almacenan durante mucho tiempo;
• excelentes propiedades organolépticas;
• incluso la viscosidad.

• vendido solo en áreas metropolitanas;
  precio alto.

PRESIDENTE

Este fabricante francés ocupó el cuarto lugar en el ranking.Es popular no solo en su país, sino también mucho más allá de sus fronteras. En la producción se utiliza nata obtenida a partir de leche natural de vaca. La masa madre contiene una gran cantidad de bacterias y microorganismos del ácido láctico. Las tecnologías tradicionales permiten hacer un producto de la mejor calidad. Tiene un sabor delicado con un agradable aroma cremoso. El producto se envasa en diferentes envases. Parte de la comida se envasa en vasos. Otro contenedor parece un paquete blando.

Hay muchas buenas críticas. Puede usarse no solo para alimentos, sino también como aditivo para muchos otros platos. La crema agria cumple con todos los estándares. Es seguro para adultos y niños.

• productos amigables con el ambiente;
• no se utilizan aditivos químicos en la fabricación;
• consistencia homogénea;
• aroma y sabor únicos;
• muchos tipos de embalaje.

• no detectado.

Vólogda Verano

Entre los mejores productos estaba la crema agria llamada "Verano Vologda". Los productos lácteos de esta marca cumplen con los requisitos de seguridad. Solo se permiten materias primas frescas para la producción, lo que hizo posible producir un producto cuyo sabor es lo más cercano posible al hecho en casa. La crema agria está hecha de acuerdo con GOST, lo que significa que no contiene conservantes ni leche en polvo.

En los estantes de las tiendas, la crema agria de esta marca se puede ver en vasos de plástico cubiertos con papel de aluminio. La fecha de caducidad de dos semanas demuestra que el producto es completamente natural. La crema agria puede servir como un aditivo para el borscht, las sopas, los panqueques, las albóndigas, los pasteles de queso o puede actuar como un plato independiente. También se suele utilizar como base para salsas.

Muchos consumidores están entusiasmados con el sabor de la crema agria de Vologda. Además del hecho de que está hecho de acuerdo con los requisitos de calidad, también tiene un bajo costo.

• naturalidad;
• cumplimiento de la norma estatal;
• producción ecológica;
• gusto cerca de casa;
• consistencia media espesa.

• extraviado.

casa en el pueblo

Los compradores de productos lácteos siempre han sido aficionados a la marca House in the Village. Esto sucedió debido a la alta calidad de los productos. La leche entera, a partir de la cual se elabora la crema agria, se compra en las mejores granjas, donde están prohibidas las hormonas de crecimiento y otros aditivos peligrosos.

La crema agria al 20% está hecha de crema y masa madre según recetas clásicas. Por eso a los clientes les gusta su sabor casero, que recuerda a la infancia: rico y agridulce. Este producto sirve como una excelente adición a muchos platos, y muchos cocineros toman la crema agria como base para cremas y salsas. La consistencia no es demasiado espesa y no líquida, no exfolia, sin formación de grumos. Para evitar que la crema agria se eche a perder durante el uso, el fabricante proporciona un paquete especial que consta de un vaso de plástico y dos tapas, una de aluminio y una transparente, que brindan suficiente hermeticidad.

Si estudia las reseñas, puede ver que muchos consumidores eligen "House in the Village" debido al excelente sabor y la composición natural. Es adecuado incluso para niños pequeños. Los compradores reconocerán inmediatamente el dibujo en el paquete, porque llama la atención.

• naturalidad;
• gusto habitual;
• familiar para toda la tecnología de cocina;
• embalaje fácil de reconocer;
• precio del presupuesto.

• extraviado.

Taza grande

La marca Big Mug combina muchos productos lácteos. Algunos de ellos se elaboran según recetas tradicionales, mientras que otros se elaboran según tecnologías innovadoras que no permiten el uso de antibióticos y hormonas en la crianza de vacas. La empresa conquistó rápidamente el mercado ruso, gracias a la alta calidad de los productos, como lo demuestran los premios en varias exposiciones rusas e internacionales, así como la confianza de los clientes.

En la producción de crema agria, se utilizan iniciadores de crema y ácido láctico, que cumplen totalmente con GOST. La vida útil es de 18 días, lo que demuestra el uso de ingredientes naturales que, por regla general, pierden rápidamente sus cualidades. La crema delicada, combinada con un sabor agrio, se adapta fácilmente a cualquier plato. La densidad se caracteriza por una estructura homogénea y no exfolia. En la atractiva etiqueta puede encontrar toda la información necesaria.

Los compradores solo dejan comentarios positivos sobre la crema agria. Alguien compara su sabor con un producto rural, alguien recuerda su infancia con su abuela. Las excelentes críticas, el sabor indudable y el respeto por el medio ambiente del producto permitieron que el "Gran Círculo" ocupara un lugar de honor en el ranking de los mejores productores de crema agria.

• el sabor de la verdadera crema agria;
• composición natural;
• cumplimiento de GOST;
• olor lechoso agradable;
• embalaje atractivo.

• No se puede comprar en todas partes.

gladyshkovaya

Rostagroexportación 40%

Se encontró una pequeña cantidad de residuos de leche desnatada en polvo en el producto. Este indicador es menor que el valor promedio de la crema agria. La proporción de calcio a fósforo está fuera de lo normal, lo que indica la presencia de fosfatos.

La marca de crema agria Rostagroexport cumple con los requisitos de seguridad para indicadores químicos y microbiológicos.

Sin embargo, la muestra pierde en otros indicadores, en particular, la consistencia del producto se caracteriza por su friabilidad y ductilidad. El sabor y el olor no son pronunciados, solo tienen un pequeño signo de un producto lácteo fermentado.

El etiquetado nutricional no es cierto: el contenido de hidratos de carbono se reduce un 76% respecto a los indicados en el envase, mientras que la proteína se sobrestima un 23%.

Sin embargo, no se encontraron conservantes ni grasas vegetales en el producto. El almidón y la carragenina están ausentes.

• cumplimiento de los requisitos de seguridad;
• falta de conservantes;
• falta de grasas no lácteas;
• falta de carragenina y almidón.

• la muestra recibió malas características en cuanto a consistencia y sabor;
• discrepancia entre el etiquetado y los indicadores reales de valor nutricional.

Sarafanovo

Una pequeña empresa que una vez decidió usar recetas antiguas únicas para hacer crema agria se ha convertido legítimamente en líder en el mercado de productos lácteos. Otro destaque de la marca Sarafanovo es que utilizan tecnologías muy modernas, gracias a las cuales el tiempo de contacto entre las personas y los componentes del producto se ha reducido significativamente. El fabricante supervisa constantemente la calidad de las materias primas y los productos.

La crema agria al 40% se obtiene a partir de dos componentes: crema y masa madre. Las materias primas se toman de vacas de granjas líderes. No hay aditivos nocivos en la composición, por lo que el producto se puede clasificar como natural, es adecuado para todas las personas que siguen una dieta.El sabor es muy profundo y rico. Con éxito, puedes cocinar platos dulces y salados con crema agria. Tiene un agradable olor a leche agria. La densidad es media, no hay grumos.

El fabricante ha estado produciendo sus productos durante más de 40 años y los compradores hablan positivamente al respecto. La vida útil es de solo 12 días.

• ingredientes naturales sin aditivos extraños;
• producción ecológica;
• agradable sabor agrio;
• Densidad media sin grumos.

• extraviado.

Planta lechera Kozelsky

La calificación la completa una empresa que se originó durante la era soviética, y desde entonces no ha cambiado la receta. Los productos de la planta cumplen con las normas nacionales. La producción totalmente automatizada incluye equipos innovadores, lo que garantiza productos de alta calidad.

La composición incluye solo ingredientes naturales. El fabricante se esfuerza por hacer que su producto sea útil, por lo que excluyó todos los posibles aditivos dañinos. Se establece un estricto control en todas las etapas de la producción, por lo que cada cliente recibe productos lácteos fermentados de excelente calidad. A muchos consumidores les gusta el delicado sabor cremoso de la crema agria, ideal para platos salados, dulces y picantes.

Puede ser utilizado por niños y personas que están a dieta. A los consumidores les gusta la superficie brillante y también notan que debido a que la crema agria es homogénea y espesa, después de batir se obtiene una crema sabrosa y delicada. A menudo se usa como ingrediente en aderezos para ensaladas o salsas.

• el uso de nata fresca y masa madre;
• no contiene almidón, fosfatos y grasas no lácteas;
• respeto por el medio ambiente;
• sabor clásico;
• la cantidad máxima de ingredientes útiles.

• extraviado.

¡Importante! Esta lista no debe tomarse como publicidad, se basa en opiniones de clientes, que son subjetivas. Antes de comprar, se recomienda consultar con un especialista.