Calificación de los mejores productores de crema para 2022.

La nata es un producto lácteo elaborado a partir de leche entera mediante la separación de la fracción grasa. Y se crea de forma independiente. Para obtener el producto, solo se requiere leche y tiempo: aparecen partículas de grasa en la superficie, la leche comienza a estratificarse, desciende. Y la crema se forma en la parte superior.

Composición y beneficios

Según Roskontrol, el producto debe incluir solo 1 ingrediente: crema. Esta es una composición natural. Pero a menudo el empaque indica leche que se puede usar para cocinar. Se agrega para obtener productos combinados: crema de un contenido de grasa específico. Solo se pueden hacer con leche entera.

Hoy, de acuerdo con los reglamentos técnicos y GOST, es imposible fabricar productos a partir de leche en polvo. Y los mejores fabricantes no romperán esta regla. Pero se permite el uso de estabilizadores. Por lo general, se usan como ácidos: fosfórico o cítrico. Se añaden a la leche antes de realizar la separación para evitar que se cuaje. Luego, los fabricantes deben indicar los aditivos alimentarios en el empaque del producto.

La crema es un postre nutritivo y valioso con un contenido de grasa en el rango de 10-34% según las normas de TR TS 033/2013. Al contener vitamina D, proporciona una fácil y completa absorción de calcio y fósforo. La crema de leche incluye vitaminas, sales minerales, microelementos. Como fuente de lecitina, reducen el nivel de colesterol innecesario, protegiendo contra sus depósitos en los vasos.

Uso en la cocina

Se utiliza para hacer mantequilla, crema agria, cremas. Después de batir, se agregan a varios platos. También se obtienen postres originales: tortas, tortas. También hacen un café delicioso.

El contenido en grasa es adecuado para la elaboración de cremas, mousses, cócteles, helados, sopas cremosas y salsas cremosas. Y con un bajo contenido en grasas, este postre es considerado “café”, aunque algunos lo añaden al té. Las cremas combinan bien con pasteles caseros: panqueques, panqueques y donas. También se añaden con bayas y frutas.

¿Hay algún daño?

El postre no debe comerse con intolerancia a la proteína de la leche. Está contraindicado en colesterol alto, aterosclerosis, trastornos metabólicos. No se puede comer con enfermedades del corazón, vasos sanguíneos, hipertensión, obesidad, enfermedades del hígado.

Los médicos no recomiendan usar crema para niños menores de 3 años, ya que son difíciles de digerir. El principal daño radica en el alto contenido calórico. Para no ganar kilos de más, no debe comer el producto con frecuencia y mucho.

Variedades de productos

¿Qué son las cremas?

1. Crudo: materias primas naturales que no se procesan.
2. Beber - tratamiento térmico pasado. La tecnología de producción puede variar. Se considera procesamiento la pasteurización, la ultrapasteurización o la esterilización. Luego, los productos se empaquetan en contenedores.
3. Enlatado - seco y condensado.
4. Batido - productos vendidos en latas.

La forma cruda se puede almacenar durante 1 día en el refrigerador. Esta es la materia prima para la fabricación de la nata que se vende en las tiendas. Para neutralizar las bacterias de la leche, los productos deben someterse a un tratamiento térmico. Para hacer esto, seleccione el método de procesamiento deseado.

La crema pasteurizada se prepara calentando en un modo suave, en el que permanecen componentes nutritivos y biológicamente activos. Por lo tanto, este producto se considera el más útil. Los estabilizadores no se utilizan en su fabricación. La pasteurización puede ser larga, corta e instantánea. La vida útil es de hasta 4 días.

La nata UHT se elabora calentando las materias primas durante un breve periodo de tiempo a una temperatura elevada. Luego todo se embotella en paquetes sellados estériles. Todavía se puede utilizar el tratamiento con vapor estéril por un corto tiempo. Este método se considera el más suave, pero a menudo se usan estabilizadores.Estos productos se conservan hasta 6 meses.

La crema esterilizada se crea mediante un calentamiento prolongado a un nivel de temperatura elevado. Con este tratamiento se destruyen todos los microorganismos. Los estabilizadores se utilizan para proteger la leche de la cuajada. Las mercancías se almacenan durante 6 meses o más.

Buena elección

Es importante aprender a elegir los productos adecuados. Después de todo, la salud y la seguridad dependen de ello. La crema difiere en composición, contenido de grasa y sabor. ¿Cómo elegir los productos adecuados? Debe centrarse en los siguientes parámetros:

1. La composición está incluida en los principales criterios de selección. Tienes que leer la etiqueta. Es importante que los productos contengan solo crema. No debe haber leche en polvo, grasas vegetales. El último producto no puede ser natural, aunque los fabricantes sin escrúpulos hacen todo lo posible para ocultarlo, mostrando a los compradores solo los beneficios.
2. El contenido de grasa también es un parámetro importante al que definitivamente debe prestar atención. Este indicador depende del objetivo. El café requiere un 10% de grasa. Un valor más alto hace que el producto no se disuelva en la bebida, dando lugar a grumos no tan bonitos. Para montar, para un postre esponjoso, se aconseja optar por un contenido graso del 35%. La salsa y el puré requieren un indicador de 15-30%.
3. Gusta y mira. Un producto de calidad tiene un ligero regusto a pasteurización, ligeramente dulce, sin otros sabores y aromas. Si se siente ranciedad o amargura, sabor a forraje, entonces es recomendable no usarlo. Todos los productos deben ser uniformes, con un color cremoso. Durante el almacenamiento, pueden exfoliarse, pero esto no siempre indica deterioro.Esto se puede verificar de manera muy simple: si después de mezclar se obtiene nuevamente una composición homogénea, se puede usar la crema y, en otros casos, es mejor desecharla.

Las recomendaciones presentadas deben ser seguidas por toda persona que desee mantener y fortalecer la salud de su familia. Se les aconseja ser guiados por especialistas de Roskontrol. Y los errores en la elección pueden dañar su salud.

La mejor crema para beber.

La nata tipo bebible se elabora a partir de leche normalizada, nata reconstituida o recombinada. También se puede utilizar una mezcla de ellos. Por lo general, los postres tienen un contenido de grasa diferente, lo que aumenta la demanda del consumidor. Su valor energético es de 206 kcal.

Las cremas para beber generalmente se agregan al café, al té, lo que hace que las bebidas sean más agradables y saludables. Además, adquieren un rico sabor. Antes de elegir un producto, debe estudiar la calificación de productos de calidad.

Ávida 20%

Una revisión del postre le permitirá familiarizarse con sus características. Los especialistas de Roskontrol revelaron el cumplimiento de los productos con los estándares de seguridad y varios indicadores. La presencia estimada de carbohidratos es menor en un 31%, la proteína es mayor en un 20% de lo indicado en el paquete.

El postre contiene la proporción óptima de calcio y fósforo. El marcado incluye datos válidos. En términos de parámetros físicos y químicos, los productos se fabrican de acuerdo con GOST 31451-2013. El sabor y el aroma son insignificantes. No hay desviaciones de la composición de ácidos grasos.

Avida contiene grasa de leche. Sin almidón ni carragenina. Se detectó un alto nivel de calcio. Al precio de "Avida" es más asequible que muchos otros productos similares.

• cumplimiento de las normas de seguridad;
• la presencia de grasa de leche;
• falta de almidón, carragenina;
• mucho calcio;
• Precio pagable.

• sabor y aroma suaves;
• ligera desviación en la composición de ácidos grasos.

¿Dónde comprar un producto así? Se puede comprar en la mayoría de los supermercados, hipermercados. Esta marca también se vende en tiendas regulares.

Prostokvashino 20%

Prostokvashino ha sido producido por la empresa rusa durante más de 10 años. La crema natural, que no incluye colorantes ni aditivos, ya ha ganado una gran cantidad de admiradores. Según los compradores, este es un delicioso postre que les encanta a adultos y niños.

El producto se prepara destilando leche entera a través de un separador. Se somete a pasteurización, después de lo cual se realiza el envasado en bolsas. Los productos son conocidos por todos, porque representan al popular gato de dibujos animados Matroskin.

Prostokvashino cumple con los estándares de seguridad, lo cual fue confirmado por los especialistas de Roskontrol. La proporción de proteína es un 12% superior a la indicada en el envase. Toda la información que contiene es correcta. En términos de parámetros físicos y químicos, el producto es adecuado según GOST 31451-2013. No contiene almidón, carragenina. Tiene propiedades organolépticas normales.

• cumplimiento de las normas;
• buenas propiedades organolépticas;
• falta de almidón.

• relación inusual de calcio y fósforo;
• muchos fosfatos.

El precio promedio de tales productos es de 100-120 rublos. También se vende en la tienda online, donde el costo suele ser un poco menor. Ordenar en línea es aún más fácil. También puede explorar todas las características y características.

Auchan 20%

Las opiniones de los clientes indican que este es un postre delicioso y de alta calidad. Además, se vende a un precio asequible. Este producto lácteo se usa no solo para helados, sino también para cocinar segundos platos.

Según los expertos de Roskontrol, los productos cumplen con las normas de seguridad.La proporción de grasa es ligeramente (3%) inferior a la indicada en el envase. Se reveló que el producto contiene una proporción de calcio a proteína, que no es típica de la crema. Todo lo demás en la etiqueta es auténtico.

"Auchan" corresponde a los parámetros físico-químicos de GOST. No contiene almidón, carragenina. Hay mucho calcio presente, lo cual es un beneficio notable.

• cumplimiento de las normas;
• sin almidón, carragenina;
• hay un alto contenido de calcio;
• bajo costo.

• la proporción de grasa es ligeramente inferior a la indicada;
• proporción inusual de calcio y fósforo.

Para un postre delicado, este producto es perfecto. Pero es mejor agregar este tipo de crema a las bebidas: té o café. Les da picante y un agradable aroma.

"Está bien" 20%

Crema para beber probada para todos los indicadores principales. Según los expertos, son de alta calidad y seguros. Formulario de liberación: cajas cuadradas ordenadas que son fáciles de usar. El volumen es de 0,200 l. El peso es bastante estándar. Si está interesado en tipos de productos económicos, entonces "Ok" será la mejor opción, ya que el precio es de aproximadamente 50 rublos.

Los expertos revelaron la presencia de leche en polvo, aunque esta no es exigida según los requisitos. Pero no se ha establecido la presencia cuantitativa de este ingrediente. Los productos deben protegerse de la exposición a la luz solar. Un paquete abierto se puede almacenar en el refrigerador por no más de 3 días.

• larga vida útil antes de abrir;
• la seguridad;
• precio bajo

• poco almacenado después de la apertura;
• estropeado por la luz solar directa.

Svitlogorye 20%

Los productos bielorrusos son reconocidos como de alta calidad. El fabricante hace todo a la perfección: leche, requesón, crema agria. La crema no es una excepción.El sabor de "Svitlogorye" es agradable, no tiene regustos extraños. La consistencia y el contenido en grasa son ideales, son aptos para montar.

Si está interesado en una crema económica que sea adecuada para hacer café, entonces Svitlogorye será una excelente opción. Los productos sin gas se pueden utilizar para otros fines culinarios.

El principal valor de la crema es la presencia de proteínas. En 100 g del producto presentado, están en la cantidad de 2,5 g, pero también contiene grasas (20 g), carbohidratos (3,8 g). Por lo tanto, es un producto bastante nutritivo y valioso para la salud.

• cumplimiento de las normas de seguridad;
• sin almidón;
• ausencia de gustos extraños;
• la proporción óptima de proteínas, grasas, carbohidratos.

• indicador SOMO inferior;
• proporción inadecuada de calcio y fósforo.

¿Qué compañía es mejor para comprar bienes? Cualquier opción presentada de la calificación es adecuada para la nutrición. Todavía es necesario guiarse por los consejos de los expertos.

La mejor crema enlatada.

Estos productos se producen en latas, en las que se vende leche condensada. El material presentado del recipiente permite conservar la crema útil durante mucho tiempo. Dichos productos también tienen demanda entre los compradores. Las siguientes marcas están incluidas en el ranking de las mejores.

alekseevski

Se elabora a base de leche entera y desnatada, además de azúcar. Esta es una crema espesa con un rico sabor. Es una maravillosa adición al café y al té. También se utiliza para la preparación de productos culinarios.

La composición se considera segura, pero es deseable reducir al mínimo el consumo del producto, ya que contiene azúcar. Según las opiniones de los clientes, esta es la mejor crema de todas las conservas. Los expertos también les dan altas calificaciones.

• alta calidad;
• rico sabor;
• excelente postre;
• Precio pagable.

• la presencia de azúcar.

"Productos lácteos Vologda"

La empresa fabrica productos premium. La alta calidad está asociada a la riqueza del territorio natural ya las excelentes condiciones para el desarrollo de la ganadería. La marca opera con éxito en el mercado desde hace muchos años, habiéndose consolidado como un socio responsable.

La crema condensada con azúcar se produce de acuerdo con GOST R 53436-2009. Son bastante altas en calorías, por lo que no debes dejarte llevar por ellas. Gracias a la lata, la mercancía se almacena durante 6 meses. Según los expertos, el producto es seguro y útil, si cumple con la norma.

• alta calidad;
• composición útil;
• larga vida útil;
• la seguridad.

• la presencia de azúcar.

"Vaca de Korenovka"

Los productos se producen en un atractivo frasco brillante con la imagen de una vaca. La crema Kuban también es dulce, como otras que se venden en este tipo de envases. ¿Cuánto cuesta un frasco como este? El precio promedio es de 120 rublos.

• alta calidad;
• larga vida útil;
• Precio pagable.

Defectos:

• añadiendo azúcar.

"Orillas condensadas"

El producto logró ganarse la confianza de los clientes por su excelente sabor y agradable aroma. Su delicada textura es agradable, apta para diversos fines culinarios.

La crema enlatada se elabora de acuerdo con GOST 31688-2012, lo que indica el cumplimiento de los estándares generalmente aceptados. Al igual que otros productos enlatados, también contiene azúcar. Entonces, incluso las personas sanas deben cumplir con la norma.

• composición segura;
• la posibilidad de usar para bebidas y platos;
• Precio pagable.

• agregando crema seca;
• la presencia de azúcar.

"País Lechero"

El postre está hecho a base de leche entera, leche en polvo, crema, aceites vegetales. También se le añade azúcar y agua. Estas cremas tienen una agradable textura y aroma. Este es un producto vegetal y cremoso que gusta a grandes y pequeños.

"Dairy Country" está aprobado por expertos, ya que se ha confirmado una composición completamente segura, una textura delicada y ningún regusto adicional. A los clientes también les gusta el producto por su sabor.

• composición óptima;
• la seguridad;
• agradable sabor y aroma.

• la presencia de azúcar;
• Dificultad para abrir el frasco.

La mejor crema batida

Este es un postre hecho con crema batida dulce, vainilla. A menudo se utiliza para hacer pasteles y tartas. Dichos productos no solo se pueden preparar de forma independiente, sino que también se pueden comprar en la tienda de comestibles. Por lo general, se envasa en cilindros, con la ayuda de los cuales es posible mantener una consistencia especial.

Los productos de calidad incluyen crema y azúcar. Además de los ingredientes principales, se agregan aditivos aromatizantes. Los colorantes y conservantes pueden estar presentes. La calificación le ayudará a tomar la decisión correcta.

Alpengurt "Conditor"

El empaque original con una tapa conveniente le permite agregar la cantidad correcta de crema. La botella es fácil de almacenar en el refrigerador. Cuando no es posible cocinar crema batida por su cuenta, una opción de tienda preparada ayudará.

Muchos compradores ya han apreciado la alta calidad de Confectioner. Con su ayuda, se preparan deliciosos postres, pasteles, café. Aunque el costo es bastante alto (alrededor de 180 rublos), los productos se pueden encontrar con descuento.

• alta calidad;
• fabricante - Alemania;
• gusto agradable

• precio alto.

natural

No es necesario comprar tortas o pasteles comprados en la tienda. En presencia de nata montada "Natural" se pueden preparar en casa. Todos los compradores aprecian el sabor delicado, la textura agradable y el excelente aroma. Y los expertos también confirman la alta calidad de los productos.

Un frasco con tapa de plástico es conveniente de usar. El dispensador dispensa tanto postre como sea necesario. Pero como es dulce, no debes dejarte llevar por él. Y las reglas no hacen daño a nadie.

• sabor agradable;
• aroma delicado;
• Facilidad de uso;
• la capacidad de cocinar diferentes postres.

• la presencia de azúcar;
• composición no demasiado natural.

Presidente

Una marca muy conocida produce excelentes productos para decorar postres y cócteles. Las latas son bastante convenientes: puede exprimir fácilmente la cantidad correcta de crema. El presidente también se agrega al café, que es más aromático y sabroso.

Muchos compradores lo consideran el mejor en sabor, composición. Aunque el precio suele ser alto, pero con una promoción, la compra será rentable. Puedes encontrar productos en todas partes.

• composición segura;
• práctico dispensador;
• gusto agradable

• sobrecargar.

"Svitlogorie"

Deliciosas y tiernas cremas enamoraron a muchos clientes. Los productos son apreciados por los expertos. "Svitlogorye" tiene un recipiente conveniente con una cerradura y un pico, lo que facilita la aplicación de crema a los postres.

• Precio pagable;
• textura agradable;
• globo conveniente.

• la presencia de sustancias nocivas en la composición.

Maravilla Schlang

La crema batida de esta marca se vende en muchas tiendas.Los compradores notan el sabor clásico, la textura delicada y el aroma agradable. Basta con añadir postre a una bebida oa un pastel preparado para transformar su apariencia.

• composición segura;
• sabor agradable;
• textura delicada;
• globo cómodo.

• delaminación;
• distribucion desigual.

Conclusión

La crema es un placer saludable si tiene una composición natural. También es un postre delicioso y nutritivo. Con él, puede cocinar varios platos, bebidas que, gracias a este aditivo, adquieren un sabor completamente diferente.