Los mejores fabricantes de dulces para 2022

¿Hay personas en el mundo a las que no les gustan los dulces? Incluso si los hay, son muy pocos. Casi todo el mundo recuerda el sabor de sus dulces favoritos desde la infancia. Desde la antigüedad, las personas han podido cocinar una variedad de dulces, que sirven no solo como decoración para la mesa festiva, sino también como un excelente regalo tanto para un niño como para un adulto.

Inicialmente, los dulces se llamaban medicamentos dulces especiales preparados con fines médicos (en forma de mermelada, bayas confitadas y frutas). Posteriormente, este nombre se extendió en la vida cotidiana y comenzó a denotar un postre, un dulce. Dado que el azúcar se inventó hace relativamente poco tiempo, la miel, la melaza, las nueces, las frutas secas y el jarabe se usaron para hacer dulces.

En el mundo moderno, existe una gran variedad de ingredientes dulces que se utilizan para hacer dulces y otras delicias.En los estantes de las tiendas puede encontrar una amplia variedad de dulces que difieren entre sí no solo en los ingredientes originales, sino también en la tecnología de fabricación: chocolate con y sin relleno, lácteos y sin lácteos, piruletas, caramelo, praliné, trufa, fudge, gelatina, fruta, soufflé, toffee, halva, etc.

Recientemente, se han observado las siguientes tendencias en el negocio de la confitería:

• Orientación a la producción de dulces con rellenos inusuales: galleta salada, lima, pimienta, jarabe de arce, etc.;
• Incrementar las ventas de productos elaborados a base de chocolate amargo natural, lo que se asocia con la promoción de un estilo de vida saludable y una correcta alimentación;
• Producción de productos de confitería para ciertos grupos de población con una selección individual de composición, por ejemplo, para personas mayores.

¿Cómo elegir deliciosos dulces?

Recomendaciones generales para elegir dulces

• Consumir preferentemente antes del. Cada producto de confitería, al igual que otros productos, tiene una fecha de caducidad. Por lo tanto, la mermelada "correcta" se almacena durante no más de 30 días calendario y los dulces de leche de ave, un poco más de dos semanas. Es posible que las piruletas y los caramelos no se echen a perder durante 6 meses.Si la vida útil indicada en el paquete es significativamente más larga que la nominal, debe pensar en la racionalidad de comprar tales dulces, ya que, muy probablemente, se agregaron conservantes a los dulces para garantizar una vida útil tan larga.
• Si los dulces no se venden por peso, sino en envases de marca (cajas, frascos, bolsas), debe contener la siguiente información: el nombre del fabricante, peso neto, fecha de producción, fecha de vencimiento, composición, valor energético (contenido calórico) , GOST según el cual se fabrica el producto.

¿Qué buscar al comprar chocolates?

• En primer lugar, los expertos recomiendan prestar atención a la apariencia de los dulces. La forma del producto debe ser simétrica, el relleno debe estar completamente cubierto con una capa de chocolate.
• El chocolate en la superficie debe tener un tono uniforme sin vetas ni inclusiones. Una capa blanca en la superficie indica que no se observó el régimen de temperatura requerido durante el almacenamiento de dulces (lo más probable es que permanecieron a baja temperatura del aire durante mucho tiempo).
• En primer lugar en la lista de ingredientes debe estar el cacao. Si las grasas vegetales están presentes, esto indica que el fabricante ahorró en la compra de ingredientes naturales y elaboró ​​un producto de confitería a partir de sustitutos que no son saludables. Según los compradores, estos dulces no solo son dañinos para la salud, sino que también tienen un sabor mediocre.
• Los dulces deben tener un olor a chocolate brillante y distintivo. El aroma del relleno no debe prevalecer sobre el aroma de los dulces. Si hay un olor extraño, lo más probable es que los dulces se almacenaron junto a otros productos olorosos.
• De acuerdo con el consejo de los pasteleros, es mejor comprar dulces en tiendas de marca de fábricas manufactureras, esto no solo lo ayudará a obtener golosinas a un precio económico (en comparación con las cadenas de tiendas), sino también a estar seguro de la calidad y naturalidad de los dulces. .
• Si se compran juegos de regalo, se recomienda llevar una pequeña porción de dulces para probar, para no decepcionar al destinatario.
• Los dulces de chocolate de alta calidad deben derretirse en la boca, ya que el punto de fusión del chocolate natural es de 32 °C. Si esto no sucede, se puede concluir que la empresa fabricante utilizó materias primas más baratas durante el proceso de fabricación o violó la tecnología de producción.
• Un caramelo hecho de chocolate real debe tener una superficie uniforme, lisa y brillante. Si el dulzor tiene una superficie mate, esto indica que el fabricante ha incluido soja en la composición, lo que reduce las cualidades del producto para el consumidor.

Criterios de selección para piruletas y caramelo.

• Los dulces de este tipo se pueden vender tanto en una envoltura como sin ella. Su ausencia no afecta el sabor y otras características del caramelo. Si los dulces se venden en un envoltorio, vale la pena verificar su calidad. La pintura no debe desmoronarse ni quedar impresa en las manos, el envoltorio no debe adherirse al caramelo. La mejor envoltura es papel de aluminio o celofán. Dicho material no emite sustancias nocivas y protege bien el caramelo de la humedad, lo que es perjudicial para este tipo de dulces.
• El aspecto de las piruletas también es importante. Deben tener la forma correcta, sin virutas u otros daños. Si hay un relleno dentro del caramelo, no debe ir más allá del borde del producto. El relleno con relleno en todos los dulces debe ser uniforme.El sabor del relleno en sí no debe ser amargo ni empalagoso.
• Las piruletas sin envoltorio deben cubrirse con una cubierta especial que las proteja de que se peguen (esto sucede a menudo cuando los dulces se almacenan en condiciones de alta humedad).
• El brillo de los dulces indica que en su elaboración se utilizó una gran cantidad de colorantes. Sin embargo, incluso los dulces con el color más ácido no dañarán la salud, ya que según el GOST actual, solo se usan tintes naturales para teñir el caramelo.

Calificación de los mejores productores de dulces rusos para 2022

A pesar de que en los estantes de las tiendas se puede ver cada vez más el predominio de los dulces de fabricación extranjera sobre los nacionales, los dulces de fabricación rusa también pueden sorprenderte por su excelente sabor.

octubre Rojo

Dirección: Moscú, st. Malaya Krasnoselskaya, 7, edificio 24.

Teléfono: ☎ +7 495 982-56-32.

Sitio web oficial en Internet: https://www.uniconf.ru/factories/krasny-octyabr/.

La fábrica fue fundada en 1857 por el famoso pastelero alemán Ferdinand Theodor von Einem. Comenzó con una pequeña tienda de dulces, que luego se convirtió en una fábrica ubicada a orillas del río Moscú. Algún tiempo después, la fábrica se trasladó al terraplén de Bersenevskaya. Solo en 1922, la empresa pasó a llamarse Octubre Rojo. Al mismo tiempo, "Ex Einem" se indicó en el empaque de los dulces producidos durante mucho tiempo, ya que la fábrica se hizo famosa por la excelente calidad y el sabor de los dulces producidos.

Esta es la fábrica de dulces más grande de Rusia, la escala de producción es impresionante: el volumen de entregas al mundo y los mercados nacionales es de 64 millones de kg de productos.Además de la producción principal en Moscú, se han abierto varias sucursales: en Ryazan, Egorievsk, Kolomna.

Para la producción de productos de chocolate negro, blanco y con leche con relleno, así como para productos de confitería con licor, mazapán, turrón, caramelo blando, solo se utilizan los equipos más modernos y modernos. La gama de productos fabricados incluye más de 240 artículos. Los productos de la empresa cumplen con todos los estándares rusos e internacionales: GOST, ISO, HASP, etc.

Los productos de la fábrica participan anualmente en varios concursos, son ganadores de premios como la Revisión Internacional de la Calidad de los Productos de Confitería "Innovaciones y Tradiciones", el Concurso Internacional de Degustación "El Mejor Producto", "Calidad de Moscú", el Profesional Nacional Premio "Negocio del chocolate", el Concurso de toda Rusia "100 mejores productos de Rusia", etc.

Red October se considera legítimamente la mejor fábrica de confitería en Rusia, fue en esta planta que dulces de fama mundial como Caperucita Roja, Bear in the North, Kara-Kum, Cancer Necks, Bear pie zambo ". Los chocolates más famosos de esta compañía son los queridos "Alenka", "Clumsy Bear", "Red October 80% cacao", "Pushkin's Tales".

• una amplia gama de productos, una gran variedad de dulces y otros dulces;
• una gran selección de rellenos para dulces: con coñac, crema, licor, mermelada, oblea, fondant, parrilla, masticar;
• se utilizan recetas comprobadas para la fabricación de productos;
• un sitio conveniente con fotos y descripciones de productos de confitería y una descripción general de los artículos más populares;
• entre la lista de productos ofrecidos, se pueden encontrar dulces elaborados con ingredientes naturales según recetas caseras;
• Por valor, puede elegir dulces económicos y a un precio promedio.

• no todos los nombres de productos de confitería de esta fábrica se pueden encontrar en venta libre;
• en el sitio web del fabricante es imposible averiguar cuánto cuesta este o aquel nombre de dulces.

Frente a la podredumbre

Dirección: Moscú, 2nd Novokuznetsky per., 13/15s1.

Teléfono: ☎ +7 495 951-84-78.

Sitio web oficial en Internet: https://www.uniconf.ru/factories/rot-front/.

Esta es una de las fábricas más antiguas y famosas de Moscú, que se creó incluso antes del Octubre Rojo. La historia de la empresa comenzó en 1826 con una pequeña tienda que vendía solo dulces y dulces. Perteneció a los comerciantes famosos Leonov. Posteriormente, sus herederos desarrollaron activamente la producción y, en el siglo XIX, la tienda se convirtió en una fábrica de pleno derecho. Posteriormente, el establecimiento fue nacionalizado y rebautizado como Rot Front en 1931. Durante la Segunda Guerra Mundial, la fábrica, como ayuda al frente, participó en la reparación de cañones, se creó un hospital para soldados heridos sobre la base de edificios de producción. De vez en cuando, la empresa participa en la producción de productos de confitería para eventos a escala estatal: barras de chocolate, goma de mascar para niños con los símbolos correspondientes. Incluso los adultos, al elegir qué fábrica de dulces es mejor comprar, invariablemente prefieren los dulces producidos desde los años 50-60: Korovka, Rot Front, Ptichye Moloko.

Por el momento, el surtido de dulces es de más de 200 artículos. Invariablemente, la lista de productos populares incluye no solo chocolates, sino también gofres, dulces, mousses y cremas de chocolate.La dirección de la fábrica moderniza constantemente los equipos para la producción de confitería. Cada vez se introducen más robots con una función de automatización en la producción, lo que prácticamente elimina el trabajo manual (cuanto menos trabajadores realicen las funciones que se les asignan con sus propias manos, más rápido será el proceso de producción).

Los productos más famosos del Frente Rot son Tostado en Chocolate, Korovka, Timbre vespertino, Moscú, Kremlin, Leche de pájaro. Según las opiniones de los clientes, el halva producido por esta fábrica no tiene igual en el mercado ruso. Para determinados grupos de población (diabéticos, personas con sobrepeso) se ofrecen dulces especiales sin azúcar.

• según los compradores, casi todos los productos fabricados por la fábrica tienen un excelente sabor y aroma;
• según Roskachestvo, los productos de la planta cumplen con todos los estándares aplicables;
• en el ranking de productos de confitería de alta calidad hechos en Rusia, los productos de la planta ocupan una posición de liderazgo.

• no detectado.

Babaevsky

Dirección: Moscú, st. Malaya Krasnoselskaya, 7.

Teléfono: ☎ +7 499 264-72-98.

Sitio web oficial en Internet: http://www.babaev.ru/.

Otro representante de las fábricas más antiguas de Rusia. Fue fundado por un antiguo siervo que amaba los albaricoques y los agregó a casi todos los dulces vendidos. Gracias a esta fruta, el campesino primero recibió un apodo y luego el apellido Abrikosov. Después de muchos años, una pequeña tienda se convirtió en una gran fábrica, que en los años 30 se convirtió en la más grande de Rusia para la producción de caramelo y toffee. Durante los años de guerra, la planta hizo todo lo posible para ayudar al frente, produjeron dulces con alcohol para los soldados y para la población común: agua con sacarina.

Al igual que otras grandes fábricas, la fábrica de Abrikosov fue nacionalizada en la época soviética y recibió el nombre de Babaevsky por el nombre del entonces jefe del comité ejecutivo del distrito.

Actualmente, las nuevas tecnologías se están introduciendo activamente en la fábrica, se están instalando líneas tecnológicas para la producción de nuevos tipos de productos. Así, recientemente, se instalaron líneas para la producción de bombones y bombones de barra.

La empresa produce una gran lista de productos de confitería (más de 120 artículos), la mayoría de los cuales se venden no solo en la Federación Rusa, sino también en el extranjero. Todos los productos fabricados por la preocupación están certificados no solo de acuerdo con los estándares de la Federación Rusa, sino que también tienen todos los certificados internacionales necesarios. Los dulces más populares del fabricante son Babaevskaya Squirrel, Uganda, Venezuela, Almond Praline, etc.

• los productos de la fábrica son bien conocidos y están presentes en casi todas las cadenas de tiendas;
• para la fabricación de la mayoría de los tipos de dulces se utilizan ingredientes naturales;
• una amplia gama de delicias para todos los gustos.

• precio alto.

TOP fabricantes de dulces extranjeros

Los supermercados modernos ofrecen una gran selección de varios dulces, la mayoría de los cuales son dulces hechos en el extranjero. A veces, es difícil para el comprador decidir qué confitería de la compañía es mejor. Para que no se equivoque al elegir y compre las mejores golosinas, hemos compilado una calificación de los mejores productores de dulces del mundo.

Ferrero España

Esta reconocida empresa se dedica a la elaboración de chocolate y otros productos de confitería, entre ellos dulces. Fue creado en Alba en Italia en 1942.Todo empezó con una confitería, que después de 4 años se transformó en la fábrica Ferrero.

Inicialmente, el ingrediente principal de los dulces eran las semillas de cacao. Sin embargo, durante la guerra de 1941-1945. hubo interrupciones en su suministro, y para poder continuar de alguna manera la producción, se decidió reemplazar parte del cacao por avellana molida. Así, se creó un prototipo de la pasta, que luego se llamaría Nutella. Ferrero ahora posee 38 empresas en todo el mundo, incluidas marcas tan conocidas como Raffaello, Kinder Surprise, Kinder Chocolate, Tic Tac. En la década de 2000, en el territorio de Rusia, en la ciudad de Volgogrado, se inició la construcción de una planta, que se centra en la producción de chocolate y dulces de esta marca.

Probablemente, sea imposible encontrar una persona que no haya probado la dulzura de este fabricante.

Los dulces más famosos de la marca, Raffaello y Ferrero Rocher, se distinguen por su textura delicada y su sabor cremoso a chocolate, y también tienen una forma inusual. El Kinder Surprise Baby Egg ha sido un sueño hecho realidad para los niños de todo el mundo durante décadas.

• sabor brillante y delicado que ha ganado el amor de los golosos en todo el mundo;
• hermoso diseño de dulces y empaques, lo que hace que el juego de dulces sea un gran regalo para niños y adultos.

• precio alto.

Hacerse un nido

La corporación suiza Nestlé es el fabricante más grande del mundo de una variedad de productos alimenticios. Fue fundada en 1866. Inicialmente, la actividad principal de la empresa era la producción de fórmulas secas para niños que no reciben leche materna.Ahora, la empresa produce productos de chocolate, helados, composiciones de caldo, café, alimentos para animales, productos bajo las marcas KitKat, Maggi, Nescafé, Nesquik, etc.

Bajo el control de la empresa Nestlé, se han creado y operan en Rusia las siguientes empresas: la fábrica de chocolate Rossiya, la fábrica de confitería Kamskaya y la fábrica de helados de Moscú.

Entre los dulces más vendidos de esta marca en Rusia se encuentran:

• Las minibarras KitKat son obleas cubiertas de chocolate negro o con leche. Debido al pequeño empaque y la capacidad de saciar rápidamente la sensación de hambre, es conveniente llevarlos de paseo o al trabajo. En los productos no se utilizan aromatizantes, conservantes ni colorantes de materias primas artificiales;
• Minibares Nesquik: consisten en turrón, arroz inflado y relleno de leche, cubiertos con chocolate. Los dulces están diseñados específicamente para niños, consisten en ingredientes naturales y no contienen sabores ni colorantes artificiales;
• "Dúo suave": dulces que combinan caramelo suave y chocolate. Bueno para el té;
• Mini bar de frutos secos - consiste en avellanas enteras o avellanas con caramelo y turrón, todo cubierto de chocolate. Genial para usar como un refrigerio rápido.

La empresa destaca el enfoque en un estilo de vida saludable y una alimentación adecuada como principal referente en la elaboración de dulces. Casi todos los productos de confitería de esta marca usan ingredientes naturales y no usan sabores ni colorantes artificiales.

• composición natural de dulces;
• sabor brillante y rico;
• Los productos de la marca son ampliamente distribuidos y conocidos en todo el mundo, los clientes no tienen dificultad en encontrar lugares donde comprar productos de esta marca.

• alto precio en comparación con los productos de las fábricas rusas.

Marte

La empresa fue fundada en 1911 en Washington, Estados Unidos. La empresa se especializa en la fabricación de barras de chocolate, chicles, salsas, bebidas carbonatadas. Entre la extensa lista de productos, se puede destacar la producción de dulces M&M's, que han ganado popularidad en todo el mundo. La idea de la apariencia de este producto es interesante: según la leyenda, una vez uno de los fundadores estuvo presente en las enseñanzas de los soldados y descubrió que estaban comiendo pequeños chocolates. Debido al hecho de que estos dulces estaban cubiertos con una capa de azúcar, no se derretían en las manos. Forrest Mars señaló por sí mismo que tales dulces serían de interés para los niños y sus padres, ya que les permitiría comer chocolates sin ensuciarse de pies a cabeza. Los dulces de esta marca ganaron rápidamente el reconocimiento de los clientes, y ahora es difícil encontrar una persona que nunca haya probado los dulces de esta marca.

Marte llegó a Rusia en 1991. La primera oficina de representación se abrió en Vladivostok, y luego en Samara, Novosibirsk, Krasnodar y otras ciudades.

Mars está constantemente desarrollando e introduciendo nuevas tecnologías en la producción de sus productos de confitería. Así, recientemente la empresa ha abandonado el uso de aditivos potencialmente peligrosos para la salud y ha cambiado significativamente la composición de sus productos. Por ejemplo, en las barras de chocolate dejaron de usar sabores artificiales y redujeron el contenido calórico. Gracias al desarrollo exitoso y la atención a los deseos de los consumidores, la empresa ocupa el primer lugar en el mundo en términos de ganancias entre todas las empresas de confitería.

Los dulces más populares de la marca, M&M's, son bolas de chocolate cubiertas de azúcar de varios colores, cada una con la letra "M".El dulce se publicitó bajo el lema "Chocolate con leche que se derrite en la boca, no en las manos". Los dulces están hechos no solo de chocolate con leche, sino también de chocolate negro, blanco, menta, con la adición de nueces (almendras, maní), arroz inflado, coco, mantequilla de maní, etc.

Hay algunos datos interesantes sobre estos dulces:

• Fueron los primeros dulces que viajaron al espacio exterior: en 1982, los astronautas estadounidenses los incluyeron en la lista de productos que llevaban en un vuelo.
• En los 1970s Se suspendió la producción de caramelos rojos, ya que se encontraron sustancias nocivas en el tinte utilizado para colorear los caramelos. Fueron reemplazados temporalmente por dulces de naranja, y solo 10 años después, volvieron a la venta libre, luego del desarrollo de una nueva fórmula de tinte.
• En 2012, los apicultores de Francia se sorprendieron mucho al encontrar miel de color azul en los panales. Al final resultó que, las abejas francesas se interesaron en los productos de desecho de la producción de M&M y los utilizaron para producir miel. Tras el escándalo de los apicultores, ya no se ponían en la calle contenedores con residuos de tintes de la fábrica.

• una amplia variedad de dulces producidos por la fábrica;
• los productos de marca se pueden encontrar en cualquier supermercado;
• composición natural (recientemente, el fabricante prácticamente ha abandonado el uso de colorantes y conservantes artificiales).

• caro en comparación con las contrapartes económicas de otros fabricantes.

Perfetti van Melle

La historia de esta empresa transnacional abarca más de 100 años.El grupo incluye corporaciones: la empresa italiana Perfetti, la holandesa Van Mell, la española Chupa Chups. La historia de la empresa comenzó con una pequeña panadería, que luego se transformó en una pastelería. Aquí comenzaron a producir caramelos de mascar bajo la marca Fruittella, que más tarde, tras finalizar la composición, se convirtió en la base para la fabricación del chicle Mentos. En 1958, uno de los cofundadores ideó un caramelo en un palo que ha ganado una inmensa popularidad en todo el mundo: Chupa Chups.

Los productos más famosos de la marca son los dulces Mentos, Meller, Chupa Chups, Sula, Fruttella.

El chicle Mentos se posiciona como un caramelo que no solo tiene un sabor brillante, sino también un efecto refrescante que, según el fabricante, dura mucho tiempo. Viene en una variedad de envases, por lo que es fácil de llevar contigo donde quiera que vayas. Además del sabor más popular, la menta, hay una gran cantidad de sabores de frutas en el mercado: tutti frutti, plato de frutas, té verde.

El caramelo Chupa-Chups es muy popular entre los niños, tiene más de 100 sabores y formatos diferentes: se puede producir en forma de piruleta, chicle, pequeños dulces redondos. Los sabores más populares son cola, fruittella, chicle, manzana, naranja, fresa, cereza, etc.

No tan populares, pero también deliciosos dulces Meller también se distribuyen ampliamente en todo el mundo. Viene en dos variedades: chocolate negro cubierto con caramelo o chocolate blanco cubierto con caramelo cremoso. Para los golosos, se produce el caramelo Super-Meller, en el que el caramelo se cubre con una capa adicional de chocolate.Los dulces se producen tanto en monopack como en multipack (envase económico).

Concert produce caramelos de mascar y mermeladas bajo la marca Fruttella. Estos dulces están diseñados para niños, por lo que tienen una composición natural sin ingredientes artificiales y un sabor afrutado brillante. A todos los niños les gusta masticar oseznos y gusanos de diferentes colores y gustos sin excepción. El eslogan principal de la empresa fue el lema "Sé amigo de Fruttella", llamando a compartir deliciosa mermelada con los más allegados y amigos.

Una característica de las piruletas Sula es el uso de un sustituto natural del azúcar: el sorbitol, que se encuentra en muchas frutas y bayas. El sorbitol no provoca caries, a diferencia del azúcar, y además mantiene un entorno de pH neutro en la cavidad bucal. Entre otras cosas, están aprobados para el consumo de personas con diabetes. Estas pastillas están fortificadas con vitaminas y minerales que ayudan a mantener la inmunidad durante períodos de estrés físico y mental.

• una amplia gama de dulces para elegir;
• composición natural;
• Sabores vibrantes y variados.

• no identificado.

Conclusión

Hay tantas golosinas en los estantes de las tiendas ahora que incluso los golosos más empedernidos no pueden probar todos. A pesar de que la mayoría de ellos son dulces hechos en el extranjero, los dulces de las fábricas rusas pueden competir con ellos. Por lo tanto, los dulces de las fábricas discutidas en este artículo son muy apreciados por su sabor y los invitados extranjeros los compran con gusto.

Esperamos que nuestro artículo le permita comprender toda la variedad de dulces que se venden en Rusia y lo ayude a descubrir nuevos sabores.