Valoración de las mejores cafeteras profesionales para 2022

Muchas personas comienzan el día con una taza de café vigorizante. Algunos prefieren una bebida instantánea que se pueda preparar fácilmente en casa, otros prefieren las natillas, se prepara en una turca o en una máquina de café. Por supuesto, el sabor del café preparado en una máquina de café, especialmente si es profesional, diferirá significativamente del café instantáneo o de elaboración propia.

Cafeteras profesionales sus características y funciones

Las cafeteras profesionales se utilizan en cafeterías, restaurantes y otros lugares donde hay muchos visitantes, ya que están diseñadas para servir a un gran número de personas al mismo tiempo. Tales máquinas, por regla general, tienen molinillos de café incorporados, lo que le permite usar granos en lugar de café molido.

Características de las cafeteras profesionales

Teniendo en cuenta las cafeteras domésticas y las profesionales, es imposible no destacar una serie de características que las distinguen entre sí. Entonces, las principales características distintivas de los dispositivos profesionales se pueden llamar:

• preservación de las cualidades del café independientemente de la productividad, en este caso significa que una alta velocidad de cocción no estropea el sabor y conserva todas sus cualidades;
• la capacidad de preparar varias bebidas diferentes al mismo tiempo, es posible usar varias tazas al mismo tiempo;
• recurso, tales máquinas son más duraderas y duraderas, ya que se utilizan materiales más duraderos en la producción, razón por la cual la diferencia en el costo;
• autonomía, automatización, las cafeteras profesionales realizan todas las acciones por sí mismas, desde moler los granos, facilitando así el trabajo del bartender;
• la comodidad de la máquina está equipada con todas las funciones necesarias, y algunas incluso tienen un compartimento especial para secar los platos;
• funcionalidad, las máquinas pueden preparar diferentes tipos de café (americano, latte, capuchino, etc.) y otras bebidas como el té.

Los dispositivos tienen pantallas especiales que muestran información sobre el estado de preparación de la porción y también muestran datos sobre la aparición de errores o mensajes de servicio. Otra característica de las cafeteras profesionales es la presencia de una máquina de capuchino, un compartimento para batir la leche en espuma, que es necesaria para hacer café como capuchino, latte y macchiato.

Principales funciones de las cafeteras

Al comprar cualquier equipo, el comprador primero se familiarizará con sus capacidades o las llamadas funciones. En cuanto a las cafeteras, también cuentan con una serie de características que conviene tener en cuenta a la hora de elegir un modelo en concreto:

• la capacidad de moler granos;
• la presencia de la función de cambiar el tamaño de molienda;
• limpieza automática, trasladando el contenido procesado a un compartimento especial para residuos;
• distribución de líquido de acuerdo con los ajustes;
• la capacidad de calentar tazas con líquido;
• función de calentamiento y espuma de leche;
• formación de briquetas a partir de granos molidos;
• calentamiento de calderas en el aparato;
• procesamiento de materias primas con vapor o agua hirviendo;
• la posibilidad de elegir el tipo de café a preparar;
• finalización automática del procedimiento.

Las máquinas de café se seleccionan de acuerdo con las necesidades de los visitantes de la institución, así como su número.

Qué son

Los fabricantes ofrecen a sus consumidores una cantidad bastante grande de modelos diferentes, pero todos se dividen en tipos

• Dispositivos manuales, clásicos, en los que, para preparar café, debe presionar la palanca, el agua hirviendo ingresa a la materia prima bajo la influencia del pistón, luego el líquido resultante ingresa a la taza a través de un filtro especial.Con la ayuda de la presión sobre la palanca, puede cambiar la presión del agua; se requieren ciertas habilidades para trabajar con dicho equipo.
• Semiautomáticos, estos dispositivos están equipados con una bomba eléctrica que genera presión. Para preparar una bebida, debe presionar el botón responsable de encender y apagar la bomba. Él, a su vez, crea presión debido a que el agua hirviendo pasa a través de la mezcla molida y la composición resultante ingresa a la taza. El dispositivo se apaga presionando el botón nuevamente.
• Las cafeteras automáticas tienen tableros de control incorporados que le permiten configurar el programa deseado y establecer el flujo de agua requerido para un volumen de taza en particular. Después del llenado, la máquina se apagará automáticamente.
• Los dispositivos superautomáticos son muy cómodos de usar y son muy populares entre los establecimientos. Se diferencian de otros tipos en que, debido a la electrónica incorporada, proporcionan todo el proceso de cocción por sí mismos, desde la molienda de granos hasta el apagado automático. Además, las máquinas de este tipo tienen memoria y permiten guardar hasta 40 recetas diferentes para hacer bebidas. Y algunos modelos de máquinas superautomáticas están equipados con dos compartimentos para moler granos.

Las cafeteras se dividen en un grupo, dos grupos o tres grupos, lo que indica cuántas tazas se pueden servir al mismo tiempo.

Como escoger

La compra de una cafetera profesional debe tener en cuenta algunos puntos:

• Donde se utilizará el dispositivo, por ejemplo, una máquina de cápsulas es adecuada para bares, las máquinas semiautomáticas con un cappuccinatore se usan a menudo en restaurantes, pero los modelos automáticos con una gran cantidad de funciones y la capacidad de preparar diferentes bebidas para todas las edades categorías de ciudadanos se compran para cafés. Para uso doméstico, es adecuada una técnica simple, de tamaño pequeño, pero con todas las funciones necesarias.
• Que elemento calefactor tiene el electrodoméstico, puede ser una caldera en la que se calienta toda el agua, y luego se pasa por el café, lo cual es muy conveniente para preparar varias raciones a la vez. O un bloque térmico: con un elemento calefactor de este tipo, el agua se calienta en porciones, por lo que el proceso lleva menos tiempo;
• Las dimensiones del dispositivo, esto es importante a tener en cuenta, ya que algunos modelos son muy voluminosos y su uso puede resultar inconveniente. El dispositivo debe ubicarse de tal manera que sea conveniente acercarse a él para llenar los granos, encenderlo y apagarlo.
• Según el método de control de la máquina, dado que el uso de varios modelos requerirá ciertas habilidades, por lo tanto, muchos propietarios de establecimientos prefieren comprar cafeteras automáticas o semiautomáticas, facilitando así el trabajo de los empleados.
• De esto depende la potencia del dispositivo, la velocidad de preparación de las porciones y, en consecuencia, su rendimiento. En este caso, los propietarios deben tener en cuenta la permeabilidad en la institución.
• Posibilidad de preparar diferentes bebidas de café.

Por supuesto, cuantas más funciones adicionales tenga el dispositivo, mayor será su costo.

Las mejores cafeteras profesionales económicas

Las cafeteras profesionales tienen un coste diferente, en el que influye la funcionalidad del aparato y, por supuesto, el nombre de la marca implicada en su producción.Si consideramos los dispositivos por categoría de precio, se pueden dividir en modelos económicos, de precio medio y caros que se utilizan en establecimientos que se especializan directamente en la venta de bebidas de café, así como en restaurantes caros. Entre los dispositivos económicos, hay una serie de modelos con un costo que no supera las 60 toneladas.

Cafetería Lelit PL42EM

Esta cafetera está fabricada en Italia, pertenece a los dispositivos semiautomáticos. Si el presupuesto no le permite comprar un electrodoméstico más caro, entonces es muy posible detenerse allí, es perfecto para una pequeña cafetería, comedor y también será una gran adición a la cocina de cualquier hogar. Un hermoso diseño, la capacidad de usar no solo granos integrales para cocinar, sino también una mezcla ya molida, atraen la atención de los compradores, ya que para su uso se requerirán pocas habilidades. El dispositivo está equipado con un molinillo de café incorporado, que tiene siete niveles de molienda. Los usuarios prefieren este dispositivo no solo por su costo asequible, sino también por su alta calidad.

• calidad;
• precio;
• diseño;
• la presencia de un molinillo de café con molienda ajustable;
• compacidad.

• de las deficiencias, se puede destacar el hecho de que la leche para capuchino se bate a mano por separado;
• se necesitará algo de experiencia para que el café sea perfecto.

De'Longhi ECAM 350.15.B Dinámica

Otra cafetera italiana, en el cuerpo hay un panel de control táctil que le permite seleccionar la receta deseada para cocinar. Además, gracias al control, es posible regular la temperatura del agua y controlar la fuerza de las bebidas.El dispositivo puede cocinar dos porciones al mismo tiempo, y para cocinar es posible usar granos molidos enteros y ya preparados. Las piezas del aparato se pueden quitar fácilmente y lavar en el fregadero o en el lavavajillas. Esta unidad es automática y se apaga automáticamente al final del procedimiento. El dispositivo tiene un mezclador incorporado para espumar la leche, y el temporizador le permite configurar la temperatura deseada del líquido, el compartimento de agua tiene capacidad para 1,8 litros de agua.

• precio;
• Facilidad de controles;
• funcionamiento silencioso;
• tamaños pequeños;
• la capacidad de ajustar la altura del dispensador de acuerdo con el tamaño de la taza;
• Varias recetas de café.

• tanque de agua pequeño
• la limpieza usa mucha agua.

Saeco SM5573 PicoBaristo Deluxe

El SM5573 PicoBaristo Deluxe de Saeco es un automático profesional, está equipado con una buena funcionalidad, ajustes precisos y la capacidad de guardar recetas. El panel tiene una pequeña pantalla a color responsable de la configuración del dispositivo, se proporcionan 12 programas estándar para preparar bebidas en la memoria del dispositivo, y también es posible grabar y guardar el suyo propio, la máquina guarda hasta 75 recetas. Como materia prima para la preparación de bebidas de café, es posible utilizar granos enteros o ya molidos. Este tipo de dispositivo le permite preparar simultáneamente una bebida para dos tazas, el elemento calefactor es una caldera con un volumen de 1,7 litros. El tamaño pequeño, el control automático y una amplia gama de recetas hacen que el modelo sea bastante popular entre los usuarios.

• dispositivo profesional;
• una amplia variedad de programas;
• facilidad de operación;
• la presencia de reguladores de temperatura, granos de molienda y fuerza;
• largo período de operación;
• materiales de calidad

• no hay un sensor de llenado en el contenedor de desechos, es necesario controlar la cantidad de porciones cocinadas, no debe exceder las 14, después de lo cual es necesario limpiar el contenedor de desechos.

Philips EP3243 Serie 3200 LatteGo

El conocido fabricante Philips lanza al mercado la cafetera EP3243 Serie 3200 LatteGo, que se puede catalogar como económica. Ensamblan equipos en Rumania, pero la calidad se mantiene sin cambios. Máquina totalmente automática, prepara bebidas independientemente de materias primas enteras y ya molidas, le permite seleccionar y configurar con precisión la molienda requerida. La pantalla de visualización está retroiluminada y es totalmente sensible al tacto, pero el depósito de agua de 1,8 litros, lamentablemente, no está equipado con un indicador de nivel, lo que resulta bastante incómodo durante el funcionamiento. El dispositivo tiene la capacidad de ajustar la dureza del agua, pero no hay una descalcificación automática, sino que hay un indicador que avisa de la necesidad de hacerlo. La máquina para hacer capuchinos le permite batir la leche en una espuma densa impecable, lo cual es importante al preparar lattes y capuchinos. En el dispositivo, es posible seleccionar el volumen deseado de agua hirviendo, establecer su temperatura y también ajustar la fuerza deseada. Philips EP3243 Series 3200 LatteGo es el complemento perfecto para cualquier cocina.

• facilidad de uso;
• construcción de calidad;
• se proporciona un regulador de molienda;
• precio;
• buen equipo;
• capuchino integrado.

• el depósito de agua no está equipado con un indicador que muestre el nivel del líquido.

Saeco Lirika One Touch Capuchino

La marca italiana Saeco International Group S.p.A. desde 2009, es propiedad de la empresa Philips más popular y también se dedica a la producción de máquinas de café de calidad. Los dispositivos son fáciles de usar, dotados de la velocidad necesaria y preparan bebidas de café de alta calidad. El modelo automático de la máquina de café tiene las funciones de ajustar el volumen de agua hirviendo, configurar la fuerza del café, configurar el tamaño de molienda deseado. El compartimento de agua tiene capacidad para 2,5 litros, que es mucho más que en los modelos anteriores, pero a pesar del tanque bastante voluminoso, el dispositivo está diseñado para servir una taza a la vez. Inicialmente, el dispositivo fue diseñado para uso doméstico, pero debido a su funcionalidad y recursos, es bastante adecuado para instalarlo en una cafetería pequeña.

• precio;
• funcionalidad;
• calidad;
• la presencia de reguladores de la fuerza de molienda, el suministro de agua y la elección del tamaño de molienda;
• calderas volumétricas separadas para agua y leche;
• facilidad de mantenimiento.

• el único inconveniente notable es el cappuccinatore, o mejor dicho, el hecho de que no es adecuado para un uso regular, falla muy rápidamente.

precio promedio

Se considera coste medio de las mercancías el que se calcula teniendo en cuenta el precio deseado por el comprador y el coste propuesto por el vendedor. Pero en este caso, tomemos un precio que supere los 60 mil rublos, pero menos de 200 mil rublos. La lista de categorías con un coste medio incluye cafeteras profesionales de varias marcas, todas ellas con bastantes buenas críticas por parte de los consumidores.

Capuchino de alta velocidad Saeco Aulika Top

El modelo profesional Saeco Aulika Top High Speed ​​​​Cappuccino del fabricante italiano es perfecto para instalar en una cafetería. La máquina completamente automática está diseñada para servir a un gran número de personas, tiene un gran contenedor de granos y la capacidad de conectarse al suministro de agua. Las recetas comunes de bebidas, como café con leche, capuchino, americano, etc., se incluyen en la memoria del dispositivo, así como el suministro de agua caliente para preparar té. Una de las ventajas del modelo es la velocidad de preparación de las bebidas, por ejemplo, se necesitarán 25 segundos para preparar un espresso y 35 segundos para un capuchino. El dispensador ajustable le permite utilizar vasos grandes con un volumen de 350 ml. Las partes de trabajo de la máquina son removibles, lo que es muy conveniente al lavar, y el dispositivo también se puede programar para la limpieza, lo que simplifica enormemente el mantenimiento y ahorra dinero, ya que no es necesario comprar productos de limpieza adicionales.

• el precio, el dispositivo, aunque no pertenece a los baratos, pero su costo no supera los 100 mil rublos, lo que está en perfecto acuerdo con la funcionalidad;
• calidad;
• funcionalidad;
• recipiente grande para café;
• le permite atender a un gran número de personas.

• no identificado.

cafetera jura s8

El país de origen de este modelo es Suiza, el diseño elegante combinado con la excelente calidad de la máquina la hace popular entre los usuarios. El aparato está programado para preparar una variedad de bebidas de café, cuyo sabor es el mejor.Hay una gran pantalla táctil en el cuerpo, lo que facilita seleccionar la receta deseada y, con un solo toque, comenzar a cocinarla. Una característica de este dispositivo es que proporciona el suministro no solo de leche caliente, sino también de agua fría y agua de diferentes temperaturas. La máquina semiautomática tiene 10 niveles de fuerza y ​​3 temperaturas, y un molinillo de café incorporado le permite elegir uno de los seis modos de molienda. El modelo tiene una unidad de preparación no extraíble, pero esto no crea problemas durante la limpieza, ya que el dispositivo tiene un programa de limpieza y enjuague.

• hecho en diseño moderno;
• de confianza;
• fácil de usar;
• una amplia gama de programas de preparación de café preestablecidos;
• hay una función para ajustar la temperatura del agua y la leche.

• semiautomático.

De'Longhi ECAM 650.75.MS

De'Longhi es una máquina de brandy italiana diseñada para hacer café, tiene una apariencia sofisticada y su funcionalidad le permite preparar los tipos de café más populares. Hay una pantalla táctil en el cuerpo para controlar el equipo y familiarizarse con la información sobre el dispositivo. El dispositivo automático prepara fácilmente dos porciones al mismo tiempo, tiene una caldera de dos litros y un espumador de leche incorporado. Asimismo, los grifos de alimentación son regulables en altura de la copa, lo que permite utilizar vasos de diferentes tamaños.

• calidad;
• fiabilidad;
• Facilidad de controles;
• la presencia de una pantalla conveniente;
• hay un programa para hacer chocolate caliente;
• caldera grande.

• ruidoso.

La Spaziale S9 EK

Cafetera profesional italiana, que no ocupa el último lugar entre los modelos pertenecientes a las categorías de precio medio. El dispositivo completamente automático tiene un cuerpo de metal, un panel de control conveniente y palancas de suministro de agua y vapor de alta calidad. Una caldera volumétrica de 5 litros le permite atender a un número decente de visitantes. El vapor actúa como agente de calor en este aparato, gracias a este método de cocción la calidad de la bebida se vuelve impecable, además evita en parte la formación de vapor y ahorra el consumo de energía. El dispositivo está equipado con un sensor de nivel de agua, controlador de temperatura. El dispositivo se completa con portafiltros, rejillas de repuesto para la placa, así como dispositivos para extraer filtros y un cepillo. En caso de mal funcionamiento, la máquina emitirá una señal especial.

• material de alta calidad utilizado en el montaje;
• período de servicio;
• la seguridad;
• la presencia de dos grupos cerveceros independientes entre sí;
• la presencia de un sensor de nivel de agua;
• buen equipo

• no identificado.

Nuova Simonelli Appia II 1Gr V

La marca italiana Nuova Simonelli, según los consumidores, produce un modelo bastante decente de máquinas de café que pertenece a la categoría de costo promedio. Desde 1936, la empresa produce equipos de alta calidad para la preparación de bebidas de café. El dispositivo tiene un tamaño pequeño, pero un peso bastante significativo de 42 kg, pertenece a la categoría de dispositivos semiautomáticos, está equipado con dos grupos de preparación, lo que le permite preparar dos bebidas al mismo tiempo.Una caldera con un volumen de 5 litros actúa como calentador, el dispositivo proporciona humedecimiento y calentamiento preliminares de las tazas, pero no hay un sistema antigoteo, que muchos atribuyen a las desventajas. También debe tener en cuenta que solo se utiliza café molido como materia prima para cocinar.

• calidad;
• fiabilidad;
• aspecto elegante;
• caldera a granel;
• la presencia de dos grupos cerveceros.

• solo el café molido es adecuado para la preparación;
• no hay sistema antigoteo.

Los mejores autos caros

En los estantes de las tiendas puede encontrar muchos modelos diferentes de máquinas de café, que van desde el hogar económico hasta el profesional costoso, que están diseñadas para servir a una gran cantidad de visitantes. Esta sección incluye dispositivos que cuestan más de 200 mil rublos.

Cafetera profesional Rozhkovy La Cimbali M100HD DT-3

La marca suiza produce unidades para la preparación profesional de bebidas de café que cumplen con todas las tecnologías modernas, lo que por supuesto afecta significativamente su costo. Apariencia elegante, facilidad de operación, confiabilidad, todo esto atrae la atención de los compradores. El equipo cuenta con una caldera volumétrica de 10 litros, 2 intercambiadores de calor y calderas independientes separadas para cada grupo de erogación de café, también cuenta con grifos separados para suministro de vapor y uno separado para agua caliente. La gestión la proporciona el software, que se actualiza a través de un portal USB.

• larga vida útil;
• diseño;
• la calidad no solo de la tecnología, sino también de las bebidas resultantes;
• facilidad de manejo;
• la capacidad de controlar la temperatura del agua y el volumen de la caldera;
• regulador de molienda.

• precio alto;
• no siempre hay suficiente potencia para un trabajo completo;
• se requiere el reemplazo prematuro de las bandas de goma; en caso de rotura, es difícil quitar las piezas.

Sanremo Cafe Racer Desnudo 3

La empresa italiana ha desarrollado y lanzado un modelo de máquina de café, que no es el último entre estos equipos. El dispositivo tiene tres grupos separados para preparar bebidas, cada uno de los cuales tiene 4 programas. Se coloca una pantalla digital en el cuerpo, que permite no solo seleccionar una receta, sino también configurar la temperatura, la presión y el nivel del líquido suministrado. Las tazas se calientan, hay un programa para la limpieza profesional del dispositivo, el control es completamente automático, lo cual es muy conveniente ya que no se requieren acciones adicionales por parte del barista. El volumen total de la caldera es de 13 litros.

• diseño de dispositivos;
• facilidad de uso;
• función de calefacción checos;
• iluminación de la pantalla de control;
• programa de autolimpieza.

• tiene grandes dimensiones y un peso muy importante;
• cosa cara

Espresso WMF

Una unidad profesional de un fabricante alemán, diseñada específicamente para grandes establecimientos, le permite atender un gran flujo de clientes en poco tiempo. El dispositivo está diseñado para preparar café solo a partir de granos, el compartimento de granos contiene un poco más de 1 kg de materias primas y el control le permite seleccionar el tamaño de molienda deseado. También hay una función de enjuague previo de las tazas, lo que le permite mantener la integridad de los platos.El modelo pertenece a la categoría de semiautomático, es decir, al preparar capuchino, se agrega espuma de leche por separado, pero a pesar de esto, tiene una gran cantidad de comentarios positivos.

• calidad y durabilidad;
• funcionalidad;
• contenedor espacioso para granos;
• tazas precalentadas
• apariencia.

• precio.

Jura Giga X3 Profesional

Una marca suiza que produce cafeteras profesionales que se distinguen por una alta funcionalidad y un costo relativamente asequible, entre los electrodomésticos caros. El modelo completamente automático tiene una pantalla de control táctil retroiluminada y un modo de ahorro de energía incorporado. El dispositivo tiene 43 recetas para preparar bebidas, la capacidad de ajustar la molienda (5 grados) y también hay un gran contenedor de residuos (previsto para 40 porciones). El recipiente contiene hasta 5 litros de agua, tanto el grano como las materias primas molidas son adecuadas como materias primas. Gracias a los ajustes, puede configurar la fuerza, la temperatura y elegir el tamaño de la porción, así como controlar el nivel de dureza del agua utilizada.

• fiabilidad, calidad;
• diseño elegante;
• una gran selección de configuraciones;
• amplia lista de recetas;
• la presencia de una función de ahorro de energía;
• facilidad de operación.

• no identificado.

Ningún café puede prescindir de una máquina de café, este dispositivo le permite preparar una deliciosa bebida en cuestión de minutos. Los propietarios de los establecimientos seleccionan el equipamiento en función del tráfico y de las necesidades de los visitantes, pero también tienen en cuenta las posibilidades económicas. Pero a pesar de los ingresos, cada propietario podrá elegir equipos de alta calidad con una buena funcionalidad.