Calificación de los mejores cheburechniks profesionales para 2022.

A todos les encantan los restaurantes de comida rápida, pero pocas personas saben cómo se preparan los productos, a saber, papas fritas, chebureks, belyashi, donas, pasteles. El equipo térmico profesional (cheburechnitsa), que es responsable de la velocidad y la calidad de la cocción de los platos enumerados, ha encontrado aplicación en el campo del comercio y la restauración. El repaso estuvo compuesto por los mejores modelos de fabricación nacional y extranjera para 2022 con sus pros y sus contras.

Información general sobre cheburechnitsa - criterios de selección

El sector de servicios industriales no puede existir sin equipos especiales que ayuden a aumentar los ingresos de las pequeñas y grandes empresas debido a la alta productividad y la excelente calidad del producto. Una de estas unidades para la industria de la restauración es cheburechnitsa.

¿Lo que es? Descripción: depósito autoportante de forma cuadrada o rectangular con panel de control, patas o sin ellas, elementos calefactores, alimentado por red eléctrica. Para facilitar la operación, el mantenimiento de la limpieza, el equipo tiene varios accesorios. Estos incluyen: soporte, pinzas, rejilla, cubierta de mesa, dispensador. Cada elemento juega un papel importante para el servicio favorable y a largo plazo de toda la instalación.

¡La historia de la aparición de cheburek! Las raíces de este plato se remontan a los tártaros de Crimea. Traducido del idioma nacional, cheburek significa "pastel crudo". Para cocinarlo con sus propias manos según una receta tradicional, necesitará los siguientes ingredientes: masa sin levadura, trozos de cordero, varios condimentos, grasa de cordero. En su forma moderna: la carne puede ser cualquier cosa, como el propio relleno (por ejemplo, verduras + huevo), una alternativa a la grasa es el aceite de girasol.

Los tipos de cheburechniks generalmente se clasifican de acuerdo con algunas características de diseño:

• modelos mini/grandes;
• con grifo para vaciado de residuos o extracción manual de aceite;
• con/sin fusible de protección contra sobrecalentamiento;
• universal (cocinar cualquier plato) / propósito limitado.

Sabiendo qué son las instalaciones, es más fácil decidirse por un producto a la hora de comprar para su negocio.

Consejos de selección:

De hecho, cualquier cheburechnitsa, incluso la "más genial", no supera los 30 mil rublos de precio. Puede utilizar cualquier diseño, tanto para empresarios novatos como para aquellos que se han dado a conocer en este negocio.

Para los profesionales, es mejor obtener dispositivos universales, ya que con el tiempo la variedad del establecimiento puede cambiar y no todos los cheburechniks son adecuados para cocinar, por ejemplo, papas fritas.

A lo que debe prestar atención es al elemento calefactor. Todas las unidades están equipadas con elementos calefactores: cuanto más hay, más potente y más rápido es el calentamiento y, por lo tanto, el rendimiento. El elemento calefactor tiene tres tareas: calentar rápidamente el líquido aceitoso a la temperatura deseada, mantenerlo de manera efectiva y garantizar que los alimentos fritos se recalienten rápidamente después de sumergir los productos en ellos.

¡Nota! Si se instala un dispensador en la técnica, se pueden hornear donas.

Cómo elegir un cheburechnik de alto rendimiento. Las opciones de presupuesto le permiten cocinar entre 2 y 4 chebureks en 7 minutos: este es un recipiente de tamaño pequeño, con una dosis máxima de aceite de hasta 6 litros. Por lo tanto, la popularidad de los modelos en este asunto depende del tamaño del baño y del umbral máximo del líquido aceitoso que contiene. Qué dispositivo es mejor comprar: la decisión depende del comprador.

¡Es interesante! La productividad más alta del equipo es de 50 chebureks por hora.

Cómo cuidar el equipo y cómo instalarlo correctamente se describe en detalle en las instrucciones, que deben adjuntarse al producto.

¿Dónde comprar cheburechnik? Hay dos formas: pedido en la tienda en línea, compra en una tienda especial de equipos profesionales.

¡Nota! Pedir un producto en línea es lo más fácil, pero asegúrese de que la tarjeta de garantía esté adjunta.

No cometa errores al elegir un cheburechnik, las revisiones de compradores reales ayudarán. Si hay dudas entre un par de opciones, vale la pena dar preferencia a la que tenga más comentarios positivos, pero esta no es una opción. Es mejor comparar nuevamente las especificaciones técnicas y, después de sopesar todos los pros / contras, comprar la unidad más práctica.

Calificación de cheburechniks profesionales de alta calidad hasta 20 mil rublos para 2022

Los modelos populares en esta categoría son cheburechniks simples, económicos en el segmento de precios, pero con buen rendimiento y calidad de construcción. Los mejores fabricantes son empresas nacionales y extranjeras:

• "Atesía";
• "Maestro de la parrilla";
• "Nurakan";
• "Sikom";
• "Gastrorrag".

Modelo "EBPO" del fabricante "Atesy"

Propósito: para cocinar chebureks, donuts, berlineses, papas en un palito.

La unidad de acero inoxidable en forma de rectángulo está equipada con patas pequeñas, una rejilla especial que cierra el elemento calefactor, excluyendo la posibilidad de que el producto entre en contacto con el elemento calefactor, lo que evita que se queme.

A la derecha hay un panel de control con un botón para encender el dispositivo y un interruptor giratorio que regula la temperatura del calentamiento del líquido. Cada "palanca de control" está equipada con un indicador de notificación de funcionamiento: luces verdes.

El producto fue utilizado en establecimientos de restauración.

Especificaciones:

Tipo de:	eléctrico
Metodo de instalacion:	escritorio
Dimensiones (centímetros):	60,5/32,7/27,3
Peso neto:	6 kg
Tiempo de calentamiento:	27 minutos
Número de cestas:	una
Nivel máximo de aceite:	14 litros
Tipo de elemento calefactor:	diez
Capacidad:	2 empanadas
Tiempo de cocción por lote:	6-7 minutos
Productividad (piezas por hora):	16-20
Temperatura de funcionamiento admisible:	50-195 grados
Voltaje:	220 V
El consumo de energía:	3900W
Color:	gris
País productor:	Rusia
Por precio:	13100 rublos

• universal: adecuado para cocinar varios productos en una gran cantidad de aceite;
• manejo primitivo;
• control de temperatura;
• estabilidad (las piernas no resbalan en la superficie);
• actuación;
• Calidad de construcción.

• inconveniente para cambiar el aceite (sin drenaje).

Modelo "F2FRE" del fabricante "Grill Master"

Propósito: productos fritos de varios tipos.

Unidad de sobremesa con expulsión manual de la cesta, válvula de drenaje de aceite usado, tapa abatible y panel de control lateral con asa para un fácil manejo. Todo el marco está hecho de metal duradero. La coloración es plateada. La conexión se realiza a través del cable de red a la toma de corriente. El interruptor giratorio redondo ayuda a establecer la temperatura adecuada para el líquido en el que se cocinan los alimentos. Hay un indicador para encender los calentadores.

Especificaciones:

Tipo de:	eléctrico
Cambiar:	torneado
Parámetros (centímetros):	54/50/46
Peso neto:	18kg 800g
Volumen:	12 litros
Rango de temperatura:	50-200 grados
Energía:	2600W
Conexión:	220 V
Nivel de aceite permitido:	6 litros
Material:	acero inoxidable
Frecuencia actual:	50-60 Hz
Período de garantía:	1 año
País fabricante:	Rusia
Precio promedio:	17000 rublos

• equipo;
• operación conveniente;
• relación calidad-precio;
• plegable;
• no se requieren cambios frecuentes de aceite;
• baño amplio.

• no identificado.

Modelo "HKN-EF16" del fabricante "Nurakan"

Finalidad: para la elaboración de comida rápida en pequeños y medianos establecimientos de comida rápida.

Equipo de acero rectangular con un elemento calefactor, una cesta equipada con cómodas asas con elementos de madera (no calefactables), una tapa con bisagras, un grifo de desagüe y un panel de control.

Está equipado con un termostato de tipo rotativo, un elemento calefactor que puede funcionar sin interrupción, un botón de encendido e indicadores. El kit incluye una bandeja para drenar el aceite del producto terminado de regreso al baño.

¡Nota! Las unidades con dos calentadores térmicos están disponibles comercialmente.

Especificaciones:

Tipo de:	eléctrico
Parámetros (centímetros):	73/54/26,5
Tamaño de la cesta (ver):	58/28/8,5
Peso neto:	10kg 900g
Volumen:	16 litros
Potencia nominal:	3900W
Voltaje:	220 V
Temperatura de trabajo:	60-190 grados
Nivel de aceite permitido:	6 litros
Metodo de instalacion:	escritorio
Material:	acero inoxidable
País productor:	Porcelana
Cuál es el precio:	10300 rublos

• seguro;
• alto rendimiento;
• de confianza;
• cómodo;
• barato.

• no identificado.

Modelo "EF-12НЧ" del fabricante "Sikom"

Propósito: para cocinar productos con poca espuma (blancas, chebureks, donas, pasteles).

El diseño es adecuado para su uso en cafeterías, bares, buffets (adecuado para la calle). Tiene buenos indicadores numéricos para el proceso de trabajo, está equipado con un sensor de calentamiento que establece la temperatura requerida. Los elementos calefactores están cerrados por dos insertos perforados. Un asa extraíble ayuda a retirar el producto terminado. Tapa abatible, lisa por dentro. Las empanadas se colocan sobre él para que se drene el exceso de fritura. La válvula de drenaje le permite realizar rápida y cómodamente la sustitución del aceite usado.

Especificaciones:

Tipo de:	electromecánico
Dimensiones (centímetros):	101/56/26
Peso neto:	14 kg
Volumen:	12 litros
Nivel de líquido permitido:	6 litros
Instalación:	escritorio
Temperatura de trabajo:	0-190 grados
El consumo de energía:	5000W
Tensión de red:	220 V
Número de baños:	una
Material:	acero inoxidable de calidad alimentaria
Garantizar:	1 año
País productor:	Rusia
Coste medio:	19800 rublos

• calentamiento rápido;
• ahorra electricidad;
• funcional;
• productivo;
• la presencia de un sistema de protección contra sobrecalentamiento;
• relación calidad-precio;
• cuidado sencillo.

• no apto para cocinar papas fritas.

Modelo "CZG-EF-331V" del fabricante "Gastrorag"

Propósito: para freír chebureks, pasteles, donas.

Instalación profesional para establecimientos de restauración y comercio, equipada con patas de plástico negro duradero, panel de control mecánico, caldera no extraíble. Está equipado con un grifo de drenaje, una tapa extraíble con asa. El marco es completamente de metal.En el panel hay un interruptor de palanca de encendido / apagado, una perilla giratoria del termostato, una luz indicadora de calefacción. Cuando la temperatura desciende y se apaga después de alcanzar el nivel establecido, el elemento calefactor se enciende automáticamente.

Especificaciones:

Tipo de:	eléctrico
Instalación:	escritorio
Dimensiones (centímetros):	40/88/38
Peso neto:	12 kg
Capacidad:	33 litros
Volumen de aceite permitido:	16 litros 500 ml
Voltaje:	220 V
El consumo de energía:	6000W
Código de proveedor:	18353
Rango de temperatura:	110-190 grados
Material:	acero inoxidable
Período de garantía:	12 meses
País productor:	Porcelana
Precio en el segmento medio:	18000 rublos

• diseño;
• espacioso;
• Calidad de construcción;
• calienta el aceite rapido
• alto rendimiento.

• no identificado.

Calificación de los mejores cheburechniks profesionales hasta 30 mil rublos para 2022

La mayoría de las instalaciones de esta categoría son para restaurantes. Son multifuncionales y producen productos deliciosos. Las marcas líderes son:

• "Cobor";
• "Maestro de la parrilla";
• "Atesía";
• Sikom.

Modelo "FC2-13T" del fabricante "Kobor"

Propósito: para cocinar chebureks, claras, donuts, pasteles y otros platos fritos en aceite caliente.

Un modelo de fabricación rusa de forma rectangular en una caja de metal con una bandeja de goteo y un grifo de drenaje. Se instalan dos termostatos, que le permiten distribuir uniformemente el calor en todo el tanque. Cada uno de ellos tiene su propio panel de control, que tiene un botón de inicio / apagado, un interruptor giratorio que controla el grado de calentamiento del aceite y un indicador de encendido.

¡Nota! Visualmente, toda la parte interna de la estructura se divide en 2 partes: una es un recipiente en el que se cocinan los alimentos, la otra es un poco más pequeña y se usa para colocar productos terminados.

Especificaciones:

Tipo de:	eléctrico
Código de proveedor:	5785
Dimensiones (centímetros):	83/58/34
Peso neto:	20 kg
Voltaje:	220 V
El consumo de energía:	6000W
Ámbito de uso:	cafés, bistrós, cantinas, cheburechs
Capacidad:	27 litros
Temperatura máxima:	180 grados
Ejecución:	escritorio
Material:	acero inoxidable
Número de termostatos:	2 piezas
Número de baños:	1 PC.
Tamaño de la cesta (ver):	41,8/40/13
Precio:	20400 rublos

• tostado rápido de productos;
• mayor recurso operativo;
• apariencia;
• claro control intuitivo;
• Calidad de construcción.

• no identificado.

Modelo "FZAPE" del fabricante "Grill Master"

Finalidad: para freír chebureks y donuts en establecimientos de restauración.

Equipo de acero inoxidable con tapa abatible de vidrio resistente al calor. El conjunto incluye: aparato, dispensador, pasaporte, manual de instrucciones, certificado de conformidad, rejilla para cerrar elementos calefactores, bandeja para productos terminados, soporte.

El panel de control está equipado con una luz indicadora, un interruptor giratorio y un botón de inicio.

Recomendaciones de instalación: en una habitación con calefacción, a una distancia mínima de 50 cm de objetos inflamables. El stand debe ser ignífugo.

Especificaciones:

Tipo de:	eléctrico
Parámetros (centímetros):	73/66/17,5
Peso neto:	25 kg
Instalación:	escritorio
Volumen del baño:	50 litros
El consumo de energía:	5400W
Rango de temperatura de funcionamiento:	50-300 grados
Conexión (V):	380
Tiempo de preparación:	7-10 minutos
Frecuencia:	50 Hz
Clase de protección contra descargas eléctricas:	1º
Número de elementos de calefacción:	3 piezas.
Llenado de aceite permitido (mínimo/máximo):	18-40 litros
País fabricante:	Rusia
Precio promedio:	26800 rublos

• compacto;
• cuerpo ergonómico;
• cómodo;
• funcional;
• relación calidad-precio

• no identificado.

Modelo "M" del fabricante "Atesy"

Propósito: comida.

Cheburechnitsa difiere del modelo EURO mini en rendimiento, características técnicas, dimensiones (2 en 1). La principal característica es la aparición de un soporte de desagüe, que facilitaba la reposición del aceite en el baño. Hay dos paneles de control, ya que hay una cantidad adecuada de elementos de calefacción. Cada uno tiene un control giratorio de temperatura de calefacción, un botón de inicio/parada y dos luces indicadoras.

¡Nota! Puede cocinar cualquier producto que requiera freír en una gran cantidad de aceite.

Especificaciones:

Tipo de:	eléctrico
Código de proveedor:	33793
Parámetros (centímetros):	93/50,5/27
Peso neto:	11 kg
Carga maxima:	4 empanadas
Volumen total:	25 litros
Nivel de aceite permitido:	13 litros
El consumo de energía:	7800W
Voltaje:	220 V
Ámbito de aplicación:	restaurantes, bares, cafeterías, catering móvil
Rango de temperatura:	50-190 grados
Garantía del proveedor:	anual
País fabricante:	Rusia
Importe por artículo:	22150 rublos

• operación ininterrumpida a largo plazo en un modo dado;
• alto rendimiento;
• aplicación amplia;
• para varios productos;
• cocina grasa profunda sin olor y turbia;
• pinzas culinarias en un set;
• la posibilidad de reparaciones en garantía.

• no identificado.

Modelo "EF-18НЧ" del fabricante "Sikom"

Propósito: para la preparación de varios productos con poca espuma (excepto papas).

El juego incluye: montaje de la freidora, tapa con un espaciador que actúa como estante (2 uds.), pinzas para retirar el producto terminado, un inserto (3 uds.), instrucciones, un zócalo.

El marco es liso, de metal, de forma rectangular. A la derecha, en la esquina inferior, hay una válvula para drenar el aceite reciclado. Arriba, a lo largo de la pared trasera del baño, hay un panel de control con un interruptor de termostato manual, a los lados hay tapas con bisagras para colocar los alimentos preparados.

Los elementos calefactores protegen el inserto perforado del contacto directo con el producto de cocción.

Especificaciones:

Tipo de:	eléctrico
Instalación:	escritorio
Parámetros (centímetros):	165,5/55/26
Peso neto:	22kg 500g
Conexión:	380 V
Capacidad:	18 litros
Rango de temperatura de funcionamiento:	0-190 grados
Energía:	7500W
Tiempo de calentamiento:	unos 20 minutos
Clase de protección contra la humedad:	IP20
Número de baños:	una
Servicio:	bares, buffets, cafés, puntos de venta en la calle
Frecuencia:	50 Hz
Superficie de la freidora:	2700cm cuadrado
Material:	acero cepillado sin manchas
Período de garantía:	12 meses
Producción:	RF
Cantidad promedio:	26200 rublos

• producto con función de protección contra sobrecalentamiento;
• espacioso;
• potente grupo calefactor;
• aplicación amplia;
• relación calidad-precio

• no identificado.

Conclusión

Según los compradores, los cheburechniks de fabricación rusa hechos de acero inoxidable apto para alimentos con diferentes volúmenes de recipientes para cocinar se convirtieron en las mejores instalaciones. La instalación es estándar para cualquier equipo, independientemente de la empresa que lo compre. Es mejor comprar unidades en tiendas especiales donde se da garantía.

Mesa - "Los mejores cheburechniks para profesionales para 2022"

Nombre:	Fabricante:	Capacidad máxima de aceite (litros):	Consumo de energía (W):	Costo promedio (rublos):
"EURO"	Atesía	14	3900	13100
"F2FRE"	"maestro de la parrilla"	6	2600	17000
HKN-EF16	Nurakan	6	3900	10300
"EF-12NC"	Sikom	6	5000	19800
CZG-EF-331V	"gastrorrag"	16.5	6000	18000
"FC2-13T"	"Kobor"	27	6000	20400
"FZAPE"	"maestro de la parrilla"	40	5400	26800
"METRO"	Atesía	13	7800	22150
"EF-18NC"	Sikom	18	7500	26200

Solo hay 4 empresas en el mercado de ventas, cuyos productos merecen atención: Atesy, Nurakan, Sikom y Grill Master. La gama de modelos agrada con diferentes funcionalidades, dimensiones, rendimiento y segmento de precios.