Valoración de los mejores juegos de especias para 2022

Las especias han sido conocidas por la gente desde la antigüedad. Desde entonces, cuando una persona se dio cuenta de que la carne frita al fuego es mucho más sabrosa que la carne cruda, experimentó con varios aditivos para hacer que el plato fuera aún más interesante.

Solo los perezosos no hablaron sobre los beneficios y daños de las especias. Científicos, médicos y gente común rompen lanzas, defendiendo su inocencia. Algunos elevan a cualquiera de ellos al rango de panacea, otros la convierten en la causa de terribles dolencias... Como suele ocurrir, la verdad está en el medio. El uso moderado de aditivos de calidad le permite mejorar el sabor de los platos preparados y, al mismo tiempo, no dañará el cuerpo.

¿Para qué sirven las especias?

La tarea principal de estos aditivos es mejorar el sabor del plato, pero este no es el único ámbito de su aplicación. En la antigüedad, cuando mantener los alimentos frescos era un desafío, las especias servían para enmascarar los malos olores. Curry fue el líder en este asunto, con la ayuda de la cual fue posible hacer tolerable incluso la comida francamente podrida.

Eran caras, valían su peso en oro. Despertaron tal interés que, por el bien de sus presas, incluso se equiparon expediciones especiales que, además de su tarea principal, de vez en cuando también descubrían nuevas tierras.

Muchas especies son excelentes conservantes, por lo que su uso ayuda a prolongar la frescura de los alimentos cocinados y puede proteger contra las desagradables consecuencias de comer alimentos de mala calidad, como la indigestión o el envenenamiento.

tipos de especias

Es difícil calcular el número exacto de especias en el mundo. Cada país, cada nación tiene sus especias favoritas que se utilizan en la preparación de la cocina nacional. Los condimentos se pueden dividir en varios grupos:

• hierbas secas: perejil, cilantro, romero, ajedrea, albahaca, eneldo, etc.;
• mezclas clásicas de varios componentes: curry, lúpulo suneli, garam masala, etc.;
• especias para postres dulces y bebidas: azafrán, nuez moscada, canela, vainilla, pimienta de Jamaica, etc.

Además, se pueden dividir en tres grupos:

• natural;
• sintético;
• mezclado.

Las especias sintéticas no solo son dañinas en sí mismas. En su composición se pueden encontrar colorantes, aromatizantes, conservantes, antioxidantes, potenciadores del sabor y otros aditivos no deseados. Las especias de origen vegetal natural son mucho más sabrosas y saludables para el organismo que las obtenidas en laboratorios químicos.

Beneficio

El uso de especias, además de mejorar el sabor y el aroma de los platos, puede tener un efecto beneficioso para el organismo, que se expresará en lo siguiente:

• prevención y tratamiento de resfriados (jengibre);
• aceleración del metabolismo y eliminación de toxinas del cuerpo (cúrcuma);
• fortalecer el sistema cardiovascular (azafrán);
• aceleración de la circulación sanguínea y normalización de la composición de la sangre (albahaca, tomillo);
• normalización de la presión arterial (tomillo);
• reducir los niveles de colesterol (pimiento rojo, pimienta de cayena);
• prevención y asistencia en el tratamiento del cáncer (jengibre, guindilla);
• prevención de la depresión y efecto tónico (comino, zira);
• prevención y tratamiento de la celulitis (canela);
• prevención y tratamiento de irritaciones y enfermedades de la piel (sésamo, nuez moscada);
• proporcionando un efecto rejuvenecedor (cúrcuma);
• creando el efecto de un afrodisíaco natural (jengibre, clavo, nuez moscada).

Para no obtener el efecto contrario en lugar del beneficio, es recomendable no exceder la dosis diaria de consumo de especias, que es de 1-4 g por día.

Dañar

Incluso cuando se usan en las cantidades recomendadas, puede surgir una situación en la que las especias dañen el cuerpo.En primer lugar, es una intolerancia individual a una u otra especia.

No olvide que son fuertes irritantes, por lo que para ciertas enfermedades (por ejemplo, con asma bronquial o cistitis), es mejor excluirlos de la dieta. Durante el embarazo y la lactancia, también debe tener cuidado al usar especias. Algunas especias no son compatibles con las drogas, por ejemplo, el curry neutraliza el efecto de las drogas a base de aspirina.

Los aditivos artificiales pueden causar daño al cuerpo. La mayoría de las veces, en conjuntos económicos bajo los nombres "Especias para carne", "Condimento para pollo", "Conjunto de especias para pescado", se ocultan los resultados de las actividades de los laboratorios químicos. Por lo tanto, es mejor rechazar el uso de dichos aditivos, reemplazándolos con productos naturales.

Los mejores productores

Hay muchas empresas que venden especias en el mercado ruso. Los cuatro más grandes son:

1. Firma rusa "Proxima" (marca "Pripravych"). Los productos se fabrican con los equipos más modernos de acuerdo con estrictos estándares de calidad.
2. Firma estadounidense McCormick & Company (marca Kamis). Reconocido líder mundial en la producción y comercialización de especias e ingredientes aromatizantes.
3. Fabricante austriaco Kotányi. Es una empresa familiar y uno de los principales productores internacionales de hierbas y especias.
4. Empresa rusa "Aidigo". Uno de los mayores productores de especias, condimentos y té Iván del país, que opera desde 1999.

Las cuatro empresas mencionadas anteriormente juntas ocupan alrededor del 35% del mercado ruso de aromatizantes.

Calificación de los mejores juegos de especias.

La lista incluye conjuntos de especias en diferentes categorías de precios, que tienen una demanda constante y tienen comentarios positivos de los consumidores.

Calificación de los mejores juegos de especias por valor de hasta 500 rublos.

Esta lista incluye las opciones más económicas que se pueden comprar para el uso diario. A pesar de que aquí no se presentan productos exquisitos, usarlos hará que los platos preparados sean mucho más sabrosos y aromáticos.

Alimentos Orgánicos "Cocina Deliciosa 3"

El precio promedio es de 290 rublos.

A pesar del bajo costo, este producto es adecuado tanto para el uso diario como para platos festivos, y gracias a un interesante empaque bien pensado, incluso se puede dar como un pequeño regalo. Consta de cuatro tarros: condimento para pollo, para ternera, para pescado (mezcla de cítricos) y para cordero. La composición contiene solo ingredientes naturales. Por ejemplo, la mezcla de pescado contiene sal, almidón, cáscara de naranja, azúcar, hinojo, ajo, menta y pimienta blanca. El peso de un frasco es de 75 gramos, el peso con empaque es de 330 gramos.

• bajo costo;
• composición natural;
• embalaje conveniente.

• extraviado.

Set Clásico "Al Gusto"

El precio promedio es de 312 rublos.

Este juego de la marca rusa "Po Vkusku" contiene algo de lo que ninguna ama de casa puede prescindir: pimienta negra, ajo seco, albahaca, sal marina comestible natural y un condimento universal a base de ajo y pimienta, que complementará perfectamente los platos de carne. Las especias se envasan en cinco frascos de 40 g cada uno, peso total: 200 gramos.

• Costo económico;
• especies corrientes recolectadas;
• pequeño volumen;
• embalaje conveniente;
• los frascos están protegidos adicionalmente por una película sobre la tapa;
• soporte incluido.

• extraviado.

Pequeño set de regalo "Pimentón-Canela"

El precio promedio es de 334 rublos.

El set incluye dos botes de 30 gramos: “Café aromático” (nuez moscada, cardamomo, canela y jengibre) y “Garam-masala para bebidas” (compuesto por canela, jengibre, anís estrellado, anís, clavo). La primera mezcla se usa tanto con café natural como instantáneo y le da un rico sabor vigorizante. El segundo se añade al té negro con leche, y así se obtiene el tradicional té indio Masala.

• hermoso envoltorio de regalo con una pegatina festiva;
• no contiene aditivos artificiales;
• excelentes cualidades gustativas.

• extraviado.

La magia del gusto

El precio promedio es de 400 rublos.

Este producto tiene un sabor único de Crimea. Las mezclas se seleccionan para ciertos platos: para sopa de pescado, para barbacoa, cordero, para pescado al fuego, para pilaf y sal Svan. Productor - "Té de Crimea". Hay seis paquetes de polietileno en una caja de cartón, cada peso es de 50 gramos. Vida útil - 1 año.

• bienes de un fabricante nacional;
• sabor y aroma naturales;
• adecuado para la mayoría de los platos;
• no contiene OGM, glutamato monosódico, colores y sabores artificiales.

• después de abrir, verter en otro recipiente.

Set para vino caliente "Magarych" Borodinskaya

El precio promedio es de 410 rublos.

Este juego es adecuado para el clásico vino caliente caliente y también complementa bebidas alcohólicas como absenta, vodka, amargos, ginebra, whisky. En la línea comercial de este fabricante también hay una mezcla de cítricos y jengibre. Ingredientes - cilantro 20%, comino 20%, cebada perlada 60%.El conjunto se vende como una mezcla, en un solo paquete con un peso de 90 gramos, lo que facilita su uso.

• composición natural;
• productos de un fabricante ruso;
• conveniente de usar.

• las bebidas se infunden durante 2-3 semanas.

Calificación de los mejores juegos de especias por valor de 500 a 1000 rublos.

Esta categoría presenta productos que combinan de manera óptima precio asequible y alta calidad.

Alimentos Orgánicos "Fantasías Culinarias 1"

El precio promedio es de 500 rublos.

Una versátil selección de productos naturales que complementará no solo la cocina italiana, sino cualquier otra. Dependiendo del tipo de contenido, el peso de un frasco varía de 30 a 50 gramos, hay ocho en total en el conjunto. El peso total es de 315 gramos. En la composición: orégano, albahaca, tomillo, romero, así como hierbas francesas, provenzales, italianas y mediterráneas.

• recolectó las especias más populares;
• en cada tarro se indican los platos más adecuados;
• embalaje hermoso y conveniente.

• extraviado.

Platos del pueblo №1

El precio promedio es de 558 rublos.

Este set contiene seis paquetes: condimento para carne, para primeros platos, para pilaf, para pescado, pimentón ahumado, mezcla de cinco pimientos. La composición no contiene aditivos y componentes artificiales. Por ejemplo, la composición de la mezcla Five Peppers incluye variedades de pimiento blanco, negro, pimienta de Jamaica, verde y rosa en proporciones iguales.

• adecuado para muchos tipos de platos;
• composición natural;
• Producto doméstico.

• la necesidad de verter en otro recipiente después de abrir.

Set de regalo "Pimentón-canela" para pescados y carnes

El precio promedio es de 656 rublos.

Los seis juegos de especias incluidos en este juego le permitirán cocinar una variedad de platos, desde caldos ligeros hasta jugosas carnes de cerdo hervidas. La mezcla de carne tiene un delicado sabor y aroma especiado. Una mezcla de pimienta negra gruesa y ralladura de limón es perfecta tanto para pescados como para carnes. Favorito de muchos, las hojas de laurel molidas son muy convenientes de usar. El ajo seco es indispensable para cocinar carnes rojas. La mezcla Renaissance es apta para sopas y guisos. La mezcla de pescado se utiliza para freír, para platos de pescado complejos y como base para la salazón. Una caja de diseño interesante contiene seis frascos de plástico, cada uno con un peso de 30 gramos, el tamaño de la caja es de 20x20x4 cm.

• selección universal de especias;
• hermoso embalaje de regalo;
• diseño interesante;
• adecuado para la cocina europea;
• producto de un fabricante nacional.

• fecha de caducidad - 1080 días.

especias del mundo

El precio promedio es de 750 rublos.

Un juego de 12 botes de plástico de la marca Spices of the World, colocados en un hermoso estante de madera, complacerá a cualquier ama de casa y también puede ser un maravilloso regalo. Las mezclas se seleccionan para platos italianos: ají rojo, pimienta negra molida, canela molida, curry, eneldo, cilantro, mezcla de kebab, perejil, mezcla de pollo, albahaca, romero, cúrcuma. Debido a las diferentes formas de elaboración (molido, triturado, granulado, etc.), el peso de los tarros es diferente y oscila entre los 10 y los 50 gramos. El peso total es de 900 gramos.

• embalaje festivo;
• prácticos tarros irrompibles;
• variedad de gustos.

• extraviado.

Condimentos para valientes

El precio promedio es de 822 rublos.

Un conjunto de diseño excepcional de la marca NewStory será un excelente regalo para el 23 de febrero. Un diseño interesante ganará el corazón de cualquier hombre y servirá como incentivo para cocinar algo inusual. Contiene tres frascos con tapas de "vodka" de rosca, de 8-12 gramos cada uno: con guindilla, pimienta blanca y romero.

• diseño excepcional;
• adecuado para un regalo;
• Producto doméstico.

• el costo es demasiado alto.

Calificación de los mejores conjuntos de especias por valor de más de 1000 rublos.

Esta categoría contiene interesantes opciones que harán que cualquier plato sea inolvidable, y además puede servir como un gran regalo.

Set de regalo de 24 especias y condimentos Kooh

El precio promedio es de 1096 rublos.

La popular marca rusa Kooh ofrece un conjunto de 24 tipos de especias que son adecuadas no solo para cualquier plato, sino también para bebidas. Ingredientes: condimento para carne picada, para asar, pimienta negra molida, cúrcuma, pimentón picante, sal de Svan, guindilla, perejil, mostaza, jengibre molido, pimentón dulce, eneldo, cilantro, condimento universal, albahaca, hierbas provenzales, condimento para pollo , para puerco, para pescado, para papa, lúpulo suneli, mixtura mexicana, ajo molido. Tamaño del estante - 29 x 28,5 x 11,7 cm Peso - 2200 gramos.

• diseño conveniente;
• no contiene sal, OMG, glutamatos, conservantes;
• papel de regalo.

• extraviado.

Set para vino caliente Idea-Regalo

El precio promedio es de 1100 rublos.

Embalado en una caja artesanal interesante, este juego le permitirá preparar bebidas calientes aromáticas: vino caliente tradicional, aromática, caliente, cereza, vino caliente con bayas de vino blanco, así como sbiten del monasterio. Se puede utilizar como aditivo en té, café y otras bebidas. La composición incluye 6 botes de plástico de 50 gramos cada uno.

• papel de regalo;
• composición natural sin aditivos artificiales;
• adecuado para preparar una variedad de bebidas;
• Excelentes propiedades de sabor.

• extraviado.

Mi cocina

El precio promedio es de 1155 rublos.

El conjunto premium incluye condimentos para pescado, pollo, cerdo, papas, pilaf, carne picada, parrilla, mezcla mexicana, hierbas provenzales, lúpulo suneli, ajo, pimentón ahumado, pimienta negra molida, chile rojo molido. El peso de un frasco oscila entre 31 y 82 gramos, hay catorce en total.

• papel de regalo;
• adecuado para cocinar platos de muchas cocinas del mundo;
• no contiene OGM y glutamatos.

• extraviado.

La Especial

El precio promedio es de 1590 rublos.

Un juego de regalo de 12 tarros-molinillos de vidrio reutilizables de Ekom-company complacerá a cualquier ama de casa y será una gran adición a la cocina. El metal duradero del que están hechas las piezas de corte de los molinos resistirá incluso las mezclas más duras. Un soporte práctico le permitirá colocar las especias en un lugar conveniente. El set incluye una mezcla de cinco pimientos, granos de pimienta negra, una mezcla universal, una mezcla para ensaladas y sopas, sal ahumada (sobre aliso), condimento para carne y bistec, para pollo y pavo, para parrilla, mexicano, para pilaf, para patatas, hierbas provenzales.

• papel de regalo;
• tarros de vidrio de seguridad reutilizables;
• poderosos molinos;
• no contiene OMG, sal ni aditivos artificiales.

• extraviado.

Spicylab Aromateka Gurú

El precio promedio es de 7999 rublos.

El empaque elegante, compacto pero bastante pesado (el peso con un soporte es de 6300 gramos) será un regalo maravilloso para los conocedores de platos gourmet. El juego incluye 40 frascos con varias especias: azhgon, anís, anís estrellado, albahaca, agracejo, clavo, mostaza, jengibre, kalinji, cardamomo, cilantro, canela, comino, sésamo, cúrcuma, mejorana, nuez moscada, amapola, menta, orégano, alholva, pimentón, pimentón ahumado, chirivía, pimienta blanca, pimienta de Jamaica, pimiento verde, pimienta rosa, pimienta negra, guindilla, romero, sal marina, tomillo, comino, hinojo, ajedrea, ajo granulado seco, cardamomo negro, salvia, estragón. Los frascos de vidrio con un volumen de 30 ml se cierran con tapones naturales, lo que ayuda a evitar la pérdida de aroma. El soporte está hecho de madera natural. El tamaño del bloque de soporte de madera: 28 x 18 x 8 cm Altura con matraces - 26 cm.

• regalo elegante;
• especias de alta calidad;
• composición natural;
• bienes de un fabricante nacional;
• adecuado para platos de muchas cocinas del mundo.

• precio alto.

donde podria comprar

Puede comprar juegos de especias tanto en una tienda normal como a través de Internet con el pago en línea. Para asegurarse de que las compras en línea no decepcionen, se deben considerar los siguientes puntos.

1. Es mejor comprar un producto en tiendas de confianza con una gran cantidad de comentarios positivos.
2. Para cada producto se debe realizar la descripción más detallada, enumerando todos los componentes que componen su composición.
3. Todos los productos deben estar debidamente embalados. Es mejor no meterse con las tiendas que ofrecen mezclas envasadas en bolsas de papel fino o film transparente.
4. Al comprar especias nuevas, no probadas previamente, debe estar preparado para el hecho de que es posible que no le guste el sabor o el olor.
5. Todavía es preferible comprar en una tienda real, ya que le permitirá evaluar adicionalmente la frescura, el olor y una serie de otros parámetros del producto que no se pueden determinar a través del monitor.

El costo de las especias varía ampliamente. La presencia de envases de regalo hace que incluso las especias simples sean más caras. Las especias raras, así como los productos de calidad de élite, también serán caros. Un precio bajo suele indicar el origen artificial del producto, por lo que es recomendable estudiar su composición en detalle para no dañar la salud.

Como escoger

El principal factor determinante son sus propias preferencias de sabor, así como la presencia o ausencia de contraindicaciones e intolerancia individual. Además, es necesario prestar atención a una serie de matices.

1. Material de empaque. Las especias de calidad siempre se envasan cuidadosamente para que no pierdan su sabor. El embalaje ideal es el de cristal o cartón grueso, que evita que la humedad entre en su interior.
2. Tamaño de embalaje. Las especias tienden a perder sus propiedades aromáticas con el tiempo, hasta desvanecerse. Por lo tanto, es mejor comprarlos en paquetes pequeños y cambiarlos regularmente por otros nuevos.
3. Consumir preferentemente antes del.El condimento debe ser fresco y la fecha de caducidad no debe ser demasiado larga, ya que esto es una evidencia directa de que el producto es de origen artificial.
4. Compuesto. Si se toma un kit, es necesario estudiar todos sus componentes. Los aromatizantes y conservantes no deben estar presentes entre ellos.
5. Apariencia. Si el empaque es transparente, debe prestar atención a la composición de la especia. No debe contener escombros, grumos, inclusiones incomprensibles.
6. Oler. Si el empaque no está sellado, debe verificar si hay olor a humedad.

La elección de las especias no es tan sencilla como podría parecer a primera vista. Pero si aborda esto con alma y aplica su imaginación, puede cambiar el sabor de los platos familiares con medios mínimos y traer una variedad agradable a su vida.