Valoración de las mejores marcas de chocolate para 2022

Todo el mundo ama el chocolate, tanto niños como adultos. Este es el manjar más vendido del mundo: se consumen más de 4 toneladas de este dulce al año. Hoy se produce en muchos tipos para todos los gustos: negro, blanco, lechoso, con aditivos de frutas y nueces, hay una opción adecuada para cualquier gourmet. Lo principal es no confundirse en la búsqueda de la mejor marca de chocolate.

pedigrí de chocolate

El árbol del "chocolate", que proporciona materia prima para la producción, crece en los países de América Central y del Sur. Es esta región la que se considera la cuna del árbol del cacao. Las cualidades beneficiosas de los frijoles se conocían en la antigüedad y fueron utilizadas con éxito por las tribus mayas y aztecas. Se prepararon bebidas a partir de ellos con la adición de pimiento picante y especias. Las semillas fueron pre-tostadas y molidas. La bebida fría servía como una especie de tónico, elevando el estado de ánimo y el tono general del cuerpo.

¡Interesante! La misma palabra "chocolate" vino de los aztecas, ellos lo llamaban "agua amarga", que sonaba como "chocolatl". La comunidad europea lo apreció legítimamente solo después de 1520. Solo las personas nobles podían darse el lujo de beber una bebida de chocolate, la dulzura era un producto demasiado caro. Se preparaba con la adición de agua y azúcar, y se bebía caliente.

Características del gusto

Los granos de cacao, según el lugar de crecimiento, no solo tienen nombres diferentes, sino también cualidades de sabor que son diferentes entre sí. Convencionalmente, se dividen en dos tipos:

• "noble" - tiene una variedad de sabores, un aroma especial y una textura delicada;
• "consumidor" - caracterizado por un regusto amargo, con un fuerte aroma.

Los frijoles son muy ricos en composición. Contienen grasas, alcaloides en forma de cafeína, minerales, proteínas y carbohidratos, ácidos orgánicos.

El chocolate natural de alta calidad no solo es sabroso, sino que tiene una serie de cualidades útiles:

• tiene propiedades antibacterianas;
• fortalece el sistema inmunológico;
• hace que el estado de ánimo sea alegre.

Producción

Para trabajar con materias primas, los granos son pretratados. Se lavan, clasifican y tuestan.Luego, después de la molienda y el procesamiento posterior, se convierten en una mezcla líquida, se prepara un producto semiacabado para su posterior producción: cacao rallado. El producto se obtiene en el proceso de separación de las habas ralladas y el aceite, el orujo que queda del orujo se tritura hasta convertirlo en polvo.

Para obtener chocolate, se necesitan ciertos componentes: manteca de cacao, masa de cacao, azúcar en polvo. Además, se agregan componentes adicionales para dar sabor. El proceso consiste en moler la parte sólida de los granos, luego agregar aceite y enfriar hasta cierta temperatura. La mezcla resultante pasa por el proceso de formación de productos terminados en máquinas especiales.

Rango

Los productos de chocolate se dividen en varias categorías según el porcentaje de cacao:

• no muy amargo: el cacao se incluye en una cantidad mayor, lo que le da al producto un regusto ligeramente amargo, mantequilla y azúcar en polvo;
• amargo: tiene un rico sabor específico, contiene más del 70% del producto principal, las baldosas siempre son frágiles con una estructura sólida;
• la cantidad más pequeña del ingrediente principal se agrega a la composición del producto lácteo, solo el 30%. En su elaboración se utiliza manteca de cacao, su polvo, leche en polvo, azúcar glass;
• El chocolate blanco se llama condicionalmente, debido a la presencia de manteca de cacao en él. El polvo del ingrediente principal no se agrega a dicho producto en absoluto. La composición también contiene leche en polvo, azúcar y aditivos saborizantes;
• el producto poroso se hace en calderas de vacío por preparación especial;
• nuevo producto - chocolate rubí. Se prepara sin el uso de colorantes. Tiene un pronunciado sabor a bayas y un rico tono rosado. Para su elaboración se utilizan frijoles cultivados en las regiones de Ecuador, Brasil y Costa de Marfil;
• vegano, o vegetariano, preparado sin la adición de mantequilla y leche, la composición incluye leche vegetal (almendra, arroz, coco) y soja como base;
• para las personas con diabetes, se produce un producto especial sin azúcar agregada, en su lugar, se incluyen sorbitol y otros aditivos en la composición.

Para cada consumidor hoy puede encontrar la variedad adecuada de chocolate o su producto para complacerse y animarse.

Las mejores marcas de chocolate negro

El componente principal del chocolate es el cacao en polvo, en el que la proporción del ingrediente principal supera el 55%.

Paloma

El actual propietario de la marca Dove es la conocida Mars Corporation. Pero en los orígenes de esta marca estuvo una vez un colono de Grecia, quien en 1939 abrió su tienda de golosinas en Chicago. "Paloma" apareció en los estantes de las tiendas en 1956. Creado según la receta del dueño del local, inmediatamente recibió el reconocimiento por su excelente gusto. Sin embargo, en Rusia, la promoción de la marca fue algo difícil. Es posible que esto se deba no solo al alto precio, sino también a la consonancia del nombre del producto con el nombre de una conocida marca de jabón. Aunque la consonancia de los nombres es lo único que los une.

Producido utilizando una tecnología patentada única. El objetivo de crear la receta Dove 75 % era maximizar la conservación de las propiedades útiles y las sutilezas del sabor. Además del excelente sabor y aroma, los compradores también notan la exquisita apariencia. Por 90 g tienes que colocar 110 rublos.

• barato;
• exquisito diseño exterior.

• no.

victoria del gusto

Pobeda Vkusa 72% es un producto de la fábrica de confitería Pobeda.En 2004, se convirtió en dueño del título "El mejor producto de Rusia", y su versión sin azúcar fue incluida entre los 100 mejores productos del país en 2016 y el medallista de plata "Innovaciones y tradiciones" 2013.

Entre los tipos de dulces producidos por la fábrica de Pobeda, también hay porosos, 57% sin azúcar, 72% con la adición de trozos de naranja. Según las revisiones, se puede ver que los compradores se sienten atraídos por el sabor, el aroma y la proporción de los ingredientes en estos casos, cuando el contenido de azúcar se minimiza y la proporción del ingrediente principal, por el contrario, es alta.

Costo promedio: 150 rublos.

• los compradores se sienten atraídos por el sabor, el aroma y la proporción de los ingredientes;
• se minimiza el contenido de azúcar y se aumenta la proporción del ingrediente principal.

• no.

A. Korkunov

La antigua marca rusa ahora es propiedad de Mars Corporation, pero la producción continúa en Rusia. La línea de la marca contiene los clásicos del chocolate amargo: barras de 55%, 70% y 72%, así como con almendras y avellanas. La tecnología de producción excluye el uso de aceite de palma.

Este producto recibe muchos comentarios positivos de los clientes. Todos ellos notan el rico sabor y el aroma. También están satisfechos con el práctico empaque, que es una caja de cartón bellamente diseñada con una lámina interior no menos hermosa, en la que se envuelve el azulejo negro, así como con la facilidad de romper rebanadas.

El costo promedio es de 100 rublos.

• rico sabor y aroma;
• la tecnología de producción excluye el uso de aceite de palma;
• estuche de cartón de bonito diseño.

• no.

lindt

Este chocolate es un ejemplo de calidad suiza. Aquí solo se utilizan los mejores frijoles para la producción de productos.La marca Lindt siempre se esfuerza por mantener su identidad corporativa en todo, desde el proceso de procesamiento de materias primas, el estricto cumplimiento de las reglas tecnológicas de producción, dando la apariencia perfecta a las barras de chocolate y terminando con la creación de su propio empaque elegante y único del producto terminado. . El chocolate amargo de esta marca está representado por la serie "Excellence", que incluye muestras con un contenido de ingrediente principal de 70%, 85% y 99%.

Los gourmets destacan especialmente la delicadeza con un 99% de cacao. Un contenido tan alto del ingrediente principal, por supuesto, llena los azulejos con un rico sabor y aroma. La composición contiene bayas secas y vainilla. Resumiendo las opiniones de los clientes, se debe tener en cuenta la total naturalidad, la alta calidad, el excelente sabor y la ausencia de defectos. Los consumidores ni siquiera se avergüenzan del precio de los bienes.

El precio por 100 g es de aproximadamente 250 rublos.

• completa naturalidad;
• alta calidad;
• excelente gusto

• precio.

Los mejores fabricantes de chocolate negro

La calidad del producto se caracteriza por la composición del contenido de cacao, debe ser superior al 40%.

Eco Botánica

Especialmente para las personas que mantienen un estilo de vida saludable, pero que no se niegan las alegrías modestas, los fabricantes de Rot-Front han desarrollado la línea Eco-Botánica. Este producto es adecuado para compradores que controlan su salud, la serie contiene extractos y vitaminas beneficiosos. Una gran variedad se diluye con azulejos amargos, lechosos y oscuros.

Una gran selección se distingue por la presencia de chocolate con la adición de avellanas y stevia, naranja y hierba de miel, vainilla. El fabricante convence por su excelente calidad, y además indica un bajo porcentaje de hidratos de carbono, 4 veces menos que en los habituales.La composición contiene microorganismos beneficiosos únicos (prebióticos): oligofructosa e inulina, que son fibras solubles.

El precio promedio de uno (90 g) es de 120 rublos.

• bajo porcentaje de carbohidratos;
• alta calidad;
• composición útil.

• no.

Rusia-alma generosa

La fábrica nacional "Rusia", fundada en 1969, pertenece actualmente a la empresa "Nestlé". Marca "¡Rusia es un alma generosa!" produce chocolate blanco, con leche, así como amargo y oscuro. Hay una gran demanda de una gran variedad de marcas de "lingotes" oscuros con la adición de nueces, avellanas, almendras y galletas. Las novedades las presenta una mezcla de variedades oscuras y blancas con piel de naranja y avellanas.

La nobleza de los dulces se colorea con notas de ron y un atractivo sabor a cacao, en cuyo proceso de elaboración se utilizan las mejores recetas antiguas. El envase abierto, gracias a los bordes adhesivos, se puede cerrar, conservando perfectamente la frescura del producto. Las opiniones de los clientes indican una presencia suficiente de nueces, excelente sabor, amargor moderado.

Precio (90 g) - 85 rublos.

• productos domésticos naturales con aditivos útiles;
• maravilloso sabor y aroma a leche y granos de café;
• abundante y sabroso;
• gluten, moderadamente dulce, sal, clara de huevo, contenido de cacao en polvo - 34%;
• un placer indudable para los amantes del café y amantes de las delicias de chocolate;
• agradable fusión en la boca;
• buenos comentarios;
• precio aceptable.

• perdido.

Babaevsky

La conocida y aún operativa empresa rusa Babaevsky fue fundada en 1804. Por el momento es el holding United Confectioners.El sello distintivo del chocolate del fabricante es el chocolate negro de alta calidad de la marca más alta, que incluye solo frijoles seleccionados y mantequilla, con avellanas, nueces enteras, pasas, sabor a canela, cítricos, vainilla.

Los clientes agradecidos dejan comentarios positivos, independientemente de la variedad de dulces. Una maravillosa combinación de sabores. 100% calidad y garantía de excelentes productos dulces. Las últimas novedades son los lingotes negros con el añadido de ciruelas pasas, que es un producto dietético.

Por 100 g tendrás que pagar 100 rublos.

• regusto agradable;
• se deshace en la boca;
• el aroma del verdadero chocolate;
• embalaje de diseño;
• precio economico

• sabor demasiado azucarado;
• la presencia de emulsionantes.

Ritter Sport

La producción clásica de "Ritter Sport" tuvo lugar en 1912 en Alemania. Y 1932 estuvo marcado por el primer lote de productos cuadrados de marca. Gracias a esta forma, el chocolate no es propenso a romperse si está en tu bolsillo. La compañía ganó fama general en 1970 y fue reconocida como digna entre otras fábricas para la producción de dulces obras maestras.

El cuadrado negro más común es "Extra NUT", relleno de avellanas enteras seleccionadas y ligeramente tostadas. El siguiente éxito de ventas entre los postres oscuros fue un cuadrado energizante y vigorizante, que consiste en variedades de élite de frijoles (50%) cultivados en los campos de Nicaragua. Los conocedores atentos de la delicadeza oscura original dejan comentarios positivos. Su refrescante relleno de menta dan ganas de volver a sentir el sabor único, además de noble, con un ligero amargor, relleno de mazapán y almendras de California.
100 gramos cuadrados costarán 98 rublos.

• rico surtido;
• convenientes cajas de embalaje.

• no.

Las mejores marcas de chocolate con leche.

El delicado sabor del chocolate con leche lo aporta la presencia de leche condensada en su composición. El postre es amado tanto por niños como por adultos.

Hacerse un nido

La marca registrada "Nestlé" en el mercado ruso se ha asociado durante mucho tiempo con barras y barras de chocolate con leche dulce que se derrite en la boca. La gama de productos que elabora esta empresa incluye combinaciones de postre blanco y de leche con almendras y gofres, con almendras y pasas, con avellanas, puro clásico y otros ejemplos.

Los compradores notan que los productos Nestlé tienen un agradable sabor dulce, pero no empalagoso. Uno de los productos más comprados de Nestlé es el chocolate con leche con avellanas. Se caracteriza por su abundante contenido en avellanas y su cómodo envase.

El costo promedio es de 111 rublos.

• agradable sabor dulce, pero no empalagoso;
• abundante contenido de avellanas;
• embalaje conveniente.

• no.

Nesquik

Esta marca es propiedad de Nestlé. Quickie the Rabbit es uno de los personajes publicitarios más reconocibles de dulces para niños. El nombre Nesquik es la abreviatura de Nestlé Quik.

A los niños les encanta el sabor y sus padres aprecian el alto contenido de calcio y la ausencia de sabores, conservantes y colorantes sintéticos.

Nesquik se distingue por una mayor concentración de leche, cuyo contenido en dos rebanadas de postre equivale a 50 ml. El surtido incluye dulces con relleno de fresa, bayas silvestres y cereales.La división de porciones de los cuadrados se realiza de acuerdo con las normas de alimentos para bebés. Y el conejo publicitario se representa no solo en el empaque, sino también en cada rebanada individual.

Costo por 100 g: 95 rublos.

• división de porciones en cuadrados de acuerdo con las normas de alimentos para bebés;
• rico surtido.

• no.

alenka

"Alenka" se conoce en Rusia desde la época soviética. El chocolate con leche con este nombre comenzó a ser producido por las fábricas de confitería Krasny Oktyabr y Rot Front en 1964. El producto inmediatamente enamoró a los clientes por su rico sabor cremoso. El nombre del producto proviene del nombre de la hija de la primera mujer cosmonauta del planeta, Valentina Tereshkova. Pero se eligió el retrato fotográfico de otra niña como prototipo para crear una imagen en la etiqueta.

Hasta la fecha, la marca pertenece a la empresa United Confectioners. Se producen 20 variedades de productos de chocolate "Alenka". Entre ellos hay muestras con relleno de crema de nueces, avellanas, pasas, almendras, leche condensada hervida y otros especímenes. En los estantes de las tiendas, los productos se encuentran en forma de lingotes y barras tradicionales con un peso de 15 a 200 g.

100 g cuestan alrededor de 60 rublos en promedio.

• muchos productos nuevos;
• una amplia gama de productos delicados con relleno.

• la composición de no todos los productos bajo este nombre es ideal.

Milka

El lugar de nacimiento de la marca Milka es Alemania, donde también se encuentra la principal producción. El postre apareció en la primera mitad del siglo XIX.Pero adquirió su nombre actual solo a principios del siglo XX, y proviene de la combinación de dos palabras: el alemán Milch - leche y Kakao. La imagen icónica de la vaca lechera salió de debajo del lápiz del diseñador en 1972. Asimismo, el empaque de esta marca de chocolate con leche se caracteriza por un color de fondo lila y una fuente blanca de la inscripción. En los estantes de las tiendas rusas, aparecieron productos con tales etiquetas en 2004.

"Milka" se presenta en una amplia gama. Además de la versión clásica, hay barritas con avellanas y pasas, fresas con nata, con copos de coco, con crackers salados, con relleno de caramelo, con frutos del bosque y otros rellenos. La elección es realmente muy rica, y la gran cantidad de fanáticos de los productos de la marca Milka se confirma por la gran cantidad de comentarios positivos de los clientes.

Un paquete de productos de 90 gramos cuesta un promedio de 120 rublos.

• presentado en una amplia gama;
• excelentes cualidades gustativas.

• no.

El mejor chocolate blanco

Una característica distintiva del chocolate blanco es que no contiene cacao en polvo. Los componentes principales son manteca de cacao, leche en polvo, azúcar (edulcorante).

oro Alpen

La famosa empresa Alpen Gold ha sido líder en el mercado ruso desde la década de 1990. El postre blanco más popular de la marca estadounidense con almendras y copos de coco merece la mayor popularidad. El postre de la serie Max Fun con el añadido de naranja, trocitos de caramelo explosivo y figuras de mermelada de mascar también ocupa un lugar destacado.

Las opiniones de los clientes son solo positivas. Incluso los fanáticos no particularmente violentos de tales dulces están completamente satisfechos con todas las cualidades gustativas.Todo el secreto es que el porcentaje de chocolate puro en los productos es mucho menor que las nueces y el coco naturales. En general, la composición está lejos de ser natural: hay presencia de emulsionantes (lecitina de soja, E476) y aditivos de sabor. A pesar de todo esto, el sabor está a un alto nivel.

El costo promedio de los productos de marca empaquetados que pesan 90 g: alrededor de 70 rublos.

• la utilidad de los componentes;
• índice glucémico no demasiado alto.

• la presencia de emulsionantes.

Schogetten

La marca comercial "Schogetten" no se promociona suficientemente en el mercado ruso. Pero aquellos que han probado el azulejo de marca al menos una vez no tienen dudas sobre la deliciosa dulzura. Según los datos históricos conservados, la planta se fundó en 1857 y la marca, en 1962. Dicho chocolate tiene una característica mejorada: el fabricante divide el lingote en 18 rebanadas iguales.

Toda la serie tiene excelentes cualidades gustativas y aromáticas. Para los que prefieren exclusivamente el chocolate blanco, la marca elabora el clásico (Chocolate Blanco). Tampoco hubo mezclas. Por ejemplo, un postre blanco, con leche y negro (Trilogia Noisettes) o rodajas de fresa con toques de chocolate blanco y negro (Trilogia Strawberry). Cuando ves un paquete medio abierto, inmediatamente quieres probarlo. En las revisiones, el énfasis siempre se pone en el hecho de que el interior del lingote está envuelto en una lámina delgada.

El precio promedio por 100 g es de 115 rublos.

• excelentes cualidades gustativas y aromáticas;
• dentro del lingote está envuelto en papel de aluminio fino.

• no.

Aire

Sin duda, el mejor entre los porosos es el postre de fabricación rusa “Vozdushny”.La preocupación de Kraft Foods ha estado trabajando fructíferamente en su lanzamiento desde 2000. El surtido de la compañía incluye chocolate poroso oscuro, con leche y blanco. Este dulce sorprende por su textura ligera y sus innumerables burbujas en miniatura. Los compradores prefieren las barras blancas, por lo que son las más vendidas. Un buen sustituto del clásico chocolate blanco poroso es una barra con gelatina de frambuesa y avellanas.

Durante mucho tiempo, los productos de esta marca no cambian de sabor. Sorprendente sabor dulce sin excesiva empalagosa. Según las revisiones, puede llegar a la conclusión de que la dulzura nunca se aburrirá. Esto es en vista de que la composición no corresponde a la ideal, en la que se excede la cantidad de emulsificantes y aromatizantes. Una ventaja significativa en el paquete, se cierra con la cerradura original.

85 g costará dentro de 70 rublos.

• sabor dulce sin empalagoso excesivo;
• el interior del azulejo está envuelto con una lámina delgada.

• la composición no es ideal;
• cantidad excesiva de emulsionantes y sabores.

¿Cuál es la prioridad al elegir el chocolate?

Los principales criterios para determinar un buen chocolate:

1. En qué consiste. Evite los suplementos de aceite de palma y ácido láurico de inmediato.
2. El número mínimo ideal de ingredientes. Por ejemplo, cacao, mantequilla y azúcar.
3. Un exceso de grasa reduce significativamente la vida útil.
4. Por su propia seguridad, es mejor comprar dulces con una vida útil corta. Esto evitará el mal funcionamiento de los órganos internos, la aparición de reacciones alérgicas y erupciones en la piel.
5. El primer signo de la máxima calidad del producto es la tersura y uniformidad del color.La placa blanca es evidencia de incumplimiento de las normas de almacenamiento.
6. El chocolate de buena calidad se divide claramente en divisiones fraccionarias. Si el azulejo se estira, esto indica una cantidad insuficiente de cacao y un exceso de aditivos.

¡Es importante saberlo! Esta información no es una guía fundamental para la compra de bienes. Cualquier duda es mejor aclararla con expertos en la industria.