Valoración de las mejores marcas de achicoria instantánea para 2022

Una de las bebidas más populares, la achicoria es considerada por muchos como una alternativa saludable al café. Puedes comprarlo en frasco, en forma de polvo soluble o pasta. Durante mucho tiempo se ha demostrado su efecto positivo sobre el sistema nervioso central, reduciendo los niveles de azúcar en la sangre, normalizando los procesos metabólicos del cuerpo y, en consecuencia, reduciendo el peso corporal. Muchas empresas se dedican a la producción de achicoria. Hasta la fecha, incluso ha habido una cierta calificación de las mejores marcas de achicoria instantánea para 2022. Entonces, ¿qué es esta planta y cuál es su gran beneficio para el organismo?

Efecto beneficioso sobre el sistema digestivo.

Como en cualquier otro caso, todas las propiedades curativas de una planta en particular dependen directamente de las sustancias, vitaminas, minerales y oligoelementos que tienen un efecto beneficioso sobre el cuerpo en su composición. La planta se puede ver en dos versiones:

• Raíz;
• Ensalada (hoja).

La parte de la raíz contiene la parte principal de vitaminas, taninos y fibra. En cuanto a la versión de ensalada, se diferencia más en la parte carnosa de la raíz y los tallos.

El principal principio activo de la achicoria - inulina - fibra, cuyo uso tiene un efecto positivo en la microflora intestinal. Sobre las llamadas bifidobacterias del intestino, solo los perezosos no han escuchado. Pero lejos de todo el mundo sabe que son estos microorganismos los que alimentan la inulina.

preparación del producto

Para preparar un concentrado soluble, se utiliza la extracción de achicoria. Se prepara en tres etapas:

1. La raíz seca se tuesta;
2. Se elabora una fuerte "tintura" a partir de la raíz;
3. La "tintura" se seca en un horno sublimador.

Como resultado de esta secuencia de procesos se obtiene un polvo que se ofrece a los consumidores en farmacias y tiendas de abarrotes.

Propiedades de una bebida a base de achicoria

Con la ayuda de la investigación científica, se ha demostrado durante mucho tiempo que la achicoria es especialmente útil para aquellos que tienen productos semielaborados, concentrados y productos de harina semielaborados en el centro de su dieta (esto es especialmente cierto para los productos elaborados con harina blanca). ).Es en tales casos que una taza será especialmente útil: la segunda bebida de achicoria. Según los principales nutricionistas del mundo, es con su ayuda que puede tratar con éxito la disbacteriosis y el estreñimiento.

Será útil incluir la achicoria en la dieta incluso si se planea una dieta de frutas o verduras. Esto proporcionará a la microflora del tracto gastrointestinal una nutrición adicional y garantizará su pleno funcionamiento. Es decir, una sesión de "pérdida de peso de emergencia" no provocará ni hinchazón ni diarrea.

Además, no se olvide de una característica interesante de la raíz. Se parece mucho al sabor del café. Es por ello que esta bebida un tanto ácida es disfrutada por todos los conocedores del café natural.

Beneficios durante el embarazo

Para todas las mujeres que se encuentran en una posición "interesante", los médicos recomiendan cambiar su café habitual por una bebida de achicoria. Este enroque ayudará a deshacerse de:

• gestosis;
• acidez;
• estreñimiento;
• Sensación de pesadez en el estómago.

Los médicos también recomiendan incluirlo en la dieta de las personas que padecen hipertensión.

Tratamiento de la diabetes y la obesidad.

Beber una bebida de achicoria es útil tanto para la diabetes mellitus como para el segundo tipo de obesidad. Es la inulina la que tiene la propiedad de bajar el índice glucémico de muchos alimentos. Esto, en consecuencia, facilita enormemente el bienestar de los pacientes y reduce su deseo casi irresistible de comer algo dulce. Para lograr el efecto máximo, veinte minutos antes de una comida, debe beber 150 ml de decocción.

Sin embargo, como todas las demás plantas medicinales, la achicoria debe usarse con precaución. Como dicen, todo es bueno con moderación. Por ejemplo, el uso demasiado frecuente del producto puede provocar el agravamiento de las enfermedades de las venas.

Belleza y pérdida de peso.

Una gran cantidad de vitaminas y nutrientes incluidos en el complejo de vitaminas y minerales contenido en la achicoria (A, E, B 1, B2, B3, C, PP) en combinación con el calcio, potasio y magnesio que contiene ayudan a mantener no solo su salud pero también belleza.

El propósito de la mayoría de las sustancias anteriores es mantener un excelente tono de piel y una rápida restauración de las células de colágeno del cuerpo. Por la misma razón, el producto se usa con éxito para perder peso.

Contraindicaciones

A pesar de la presencia de numerosas sustancias útiles en la sustancia y sus beneficios obvios, también hay una lista de contraindicaciones que indican que no todos pueden usar el producto soluble. Lo que pasa es que en algunos casos, en lugar de ser beneficioso, puede hacer bastante daño.

Es cierto que debe tenerse en cuenta que existen pocas contraindicaciones para el uso de la achicoria y sus propiedades beneficiosas predominan significativamente. Entonces, por ejemplo, no debes combinarlo con antibióticos. Esta combinación puede interrumpir la absorción de medicamentos.

No es deseable usarlo para aquellos que sufren de venas varicosas o hemorroides. Con el uso regular, la achicoria promueve la vasodilatación y, en consecuencia, exacerba los problemas de salud.

Otra categoría de personas a las que no se recomiendan las bebidas a base de achicoria son las personas con diversos tipos de alergias al ácido ascórbico. Es decir, si una persona no puede comer cítricos sin consecuencias negativas para el cuerpo, cuando come grosellas, comienza a desarrollar una erupción, tampoco se debe consumir una decocción de achicoria.Las excepciones, por supuesto, son posibles, pero se recomienda visitar a un alergólogo y someterse a las pruebas apropiadas.

Los estudios médicos han confirmado que esta planta silvestre no es útil para el asma bronquial. Pero, en cualquier caso, al comprar bebidas a base de achicoria en la mesa, es necesario estudiar cuidadosamente su composición. Aquí, el secreto principal radica en el hecho de que muchas variedades de esta planta, que son cultivadas artificialmente por humanos, se enriquecen con sustancias adicionales pieza por pieza. Por eso, la composición exacta de un polvo en particular solo se puede averiguar leyendo detenidamente la etiqueta del producto.

Aquí estamos hablando, en primer lugar, de la cantidad y calidad de la inulina que contiene. Entonces, el 75% de esta sustancia útil se encuentra exclusivamente en las raíces completamente maduras de la planta. Si el fabricante no se distingue por la responsabilidad y la escrupulosidad, es posible agregar pectina en bloque en lugar de inulina. Esto abarata la producción y, en consecuencia, brinda beneficios adicionales a los productores deshonestos.

Entonces, para que la decocción no solo sea sabrosa, sino también saludable, es necesario comprar polvo de achicoria soluble, en cuya etiqueta se indica: un extracto natural. En este caso, debe evitar los productos en cuyas etiquetas se indica:

• enriquecido artificialmente;
• teñido;
• Endulzado.

Estas versiones del producto pueden hacer mucho más daño que bien.

La mejor achicoria instantánea para 2022

Por eso, ofrecemos las mejores marcas de achicoria instantánea para 2022.

Bebida de achicoria "Salud"

Los indicadores de este polvo de zirconio y la bebida ya preparada cumplen totalmente con todos los requisitos reglamentarios.Tiene un pronunciado aroma y sabor inherente a la achicoria. Además, "Salud" es totalmente apropiado:

• Contenido de humedad;
• PH;
• Completa solubilidad tanto en agua fría como caliente.

Al mismo tiempo, carece por completo de aditivos de terceros, incluidas las partículas metalomagnéticas. No se encuentra en "Salud" y cafeína, que, por cierto, no debe estar contenida en un polvo hecho de una raíz natural.

Según los resultados del examen, el porcentaje de inulina, un polisacárido útil para el cuerpo humano, corresponde completamente a los indicadores declarados (más del 30%). En esta bebida es del 54,5%. La combinación de los resultados de todas las pruebas y exámenes anteriores sugiere que la bebida Zdorovye es de hecho un extracto de achicoria natural.

• Los evidentes beneficios del producto, debido al alto contenido de inulina;
• Embalaje sellado y cierre ZIP.

• No visto.

"chicoria rusa"

Producida en la ciudad de Yaroslavl, "Achicoria rusa" es una bebida instantánea natural producida en pleno cumplimiento de todos los requisitos de GOST.

De acuerdo con los resultados de una serie de estudios de laboratorio, no se encontraron violaciones en la producción de la bebida. No contiene microorganismos patógenos, bacterias E. coli, levaduras y mohos.

El contenido de metales pesados ​​también está dentro del rango normal. Estamos hablando de metales como plomo, arsénico, cadmio y mercurio, y no se detectó aflatoxina.

No se nota en la bebida y la cafeína. Sus principales indicadores: apariencia, color, sabor y propiedades aromáticas también cumplen completamente con los estándares GOST.

La bebida contiene 30,1% de inulina (a razón de 30%).

• Contenido óptimo de inulina;
• Paquete sellado con cierre ZIP.

• no marcado

Instantáneo clásico GreatLife

La bebida instantánea clásica GreatLife, que se produce en la región de Leningrado (el pueblo de Novy Svet), ya no es tan ideal en comparación con sus predecesores. En primer lugar, recibió tales críticas de expertos y compradores debido al bajo contenido de inulina (su porcentaje es inferior a las normas establecidas para el contenido óptimo de esta sustancia). Además, los indicadores organolépticos y la solubilidad no son característicos de una bebida de achicoria.

Al mismo tiempo, no se encontró aflotoxina en la bebida y los indicadores de elementos tóxicos están dentro del rango normal. Pero, desafortunadamente, no se puede decir lo mismo sobre el contenido de moho en la bebida. Es cierto que no excede los valores permitidos, pero el indicador está cerca del límite superior de la norma. Los elementos modificados genéticamente no se encontraron en el examen. No se encuentra en GreatLife ni rastros de impurezas metálicas y cafeína.

Dentro de los límites permisibles, todos los indicadores físicos y químicos de la bebida:

• Fracción de masa de humedad;
• pH;
• Solubilidad absoluta tanto en agua fría como caliente.

Al mismo tiempo, las características organolépticas de la bebida dejan mucho que desear:

• Sabor acuoso ligeramente dulce;
• Aroma con toques de caramelo;
• En el polvo se notan impurezas de tonos claros.

La última observación indica definitivamente la presencia de impurezas en la bebida. Se cree que todas las violaciones en la calidad del producto terminado se deben a violaciones:

• En los modos de tratamiento térmico;
• Selección de materias primas de baja calidad.

Aquí el punto es que si la temperatura durante el procesamiento de las materias primas (extracción y secado) es demasiado alta, inevitablemente comenzará el proceso de destrucción de la inulina.Esto conduce a su bajo contenido en la bebida.

Esto también se ve facilitado por materias primas de baja calidad, e incluso de alta calidad, que no se almacenaron adecuadamente. Y finalmente, no se puede dejar de mencionar la posible falsificación de productos, cuando la achicoria, que es más costosa en términos de costo, se reemplaza por análogos de granos más baratos que, en consecuencia, no contienen la cantidad requerida de inulina.

• Bajo costo del producto.

• El contenido real de inulina es 3 veces menor que la norma, solo el 9,6%;
• Inconsistencia en los indicadores organolépticos.

achicoria dr. dias

Bebida clásica de achicoria instantánea Dr. Dias se produce en Yaroslavl. El contenido de inulina en él es mucho menor que la norma esperada. Además, muchos notan un sabor algo agrio de la bebida.

No contiene absolutamente ningún organismo genéticamente modificado, cafeína e impurezas metal-magnéticas. Las características organolépticas de la bebida, con la excepción de un sabor ligeramente agrio, corresponden a la norma.

En cuanto al contenido de inulina, es casi 2,5 veces inferior a los valores mínimos. Esto en sí mismo indica tanto la calidad de la achicoria utilizada en la producción como las violaciones en el proceso de procesamiento térmico del producto. Muchos consideran que una posible razón de la baja calidad de la bebida es la falsificación: el reemplazo de un producto costoso con cultivos más baratos pero de menor calidad.

• Bajo costo;

• Contenido insuficiente de inulina;
• Sabor amargo del producto.

Achicoria "Tselebnik" natural soluble

La achicoria "Tselebnik" se produce en uno de los distritos de la ciudad de Moscú.No se encontraron elementos tóxicos en él, pero, desafortunadamente, el contenido directo de inulina deja mucho que desear.

Al mismo tiempo, los estudios de laboratorio no encontraron rastros de organismos modificados genéticamente. No se encuentra en el producto y la cafeína. Los expertos no tienen comentarios especiales sobre los indicadores de color, apariencia y aroma. Lo único a lo que prestan atención es al bajo contenido del ingrediente activo principal en la bebida: la inulina (esta cifra es casi 3,5 veces menor que la norma). Además, es incluso menor que los números indicados en el empaque por el fabricante. Como en otros casos, el bajo contenido de inulina puede deberse a:

• Falsificación: reemplazar la achicoria con análogos de granos más baratos;
• Violaciones en el tratamiento térmico del producto: temperatura demasiado alta;
• Baja calidad de las materias primas;
• Almacenamiento inadecuado.

• 

En consecuencia, en este momento hay comentarios sobre el producto que no permiten que los expertos lo coloquen entre las tres mejores bebidas con achicoria.

• Bajo costo.

• Bajo contenido de inulina.

Resumiendo

Dado que una bebida de achicoria de alta calidad se elabora exclusivamente a partir de productos naturales y no contiene nada de cafeína, sus beneficios para el cuerpo humano son evidentes.

Además, la achicoria tiene la capacidad de eliminar las toxinas del cuerpo (estamos hablando del hígado, los riñones, la vesícula biliar). Desafortunadamente, casi el 80% de las achicorias en los estantes de nuestras tiendas son falsas.¿A qué debe prestar atención al comprar un polvo para que realmente beneficie al cuerpo y no dañe de ninguna manera? En primer lugar es:

• Estructura y color homogéneos del polvo soluble;
• En agua, la achicoria se disuelve por completo sin dejar residuos (para verificación, puede filtrar la bebida con una gasa común).

Si se notan violaciones en uno de los puntos, esto indica la adición de maltadextrina (harina de maíz, melaza y, de hecho, azúcar) a la bebida. Es especialmente peligroso comprar una bebida de este tipo para personas con diabetes.