Calificación de los mejores vinos de Crimea para 2022.

Uno de los lugares más pintorescos del mundo es la antigua Taurida, la actual Crimea. Complace a sus invitados no solo con hermosos paisajes, montañas, playas, sino también con el increíble sabor de los productos alcohólicos de su propia producción. Cientos de kilómetros de la tierra fértil de la península se extienden maravillosos campos de viñedos, donde se cultivan las variedades más exquisitas y buscadas. La vinificación es un área de actividad líder para muchos de Crimea, y los productores locales ofrecen una amplia gama de productos.

Una revisión de los mejores vinos de Crimea con recomendaciones de expertos lo ayudará a comprender toda la variedad para no cometer errores y elegir correctamente una excelente bebida de Taurida.

Excursión a la historia

El vino de Crimea es una bebida alcohólica elaborada con mosto de uva o bayas de uva frescas cultivadas en el territorio de la península de Crimea y procesada en bodegas ubicadas allí.

Los arqueólogos afirman que las primeras destilerías de la región aparecieron en la antigüedad en el siglo IV a. Sin embargo, el florecimiento temprano de la vinificación cayó en el período de su desarrollo por parte de los griegos. En el antiguo Chersonese, se produjeron magníficas bebidas, que fueron populares tanto entre los residentes locales como entre la población de otros países y colonias.

El dominio turco resultó desfavorable para la industria debido a la prohibición del uso del vino. Sin embargo, el cultivo activo de variedades de mesa y la abolición de los impuestos no permitieron la destrucción total del sector agrícola tradicional.

Durante el Imperio Ruso, la producción se restableció con la participación activa del Príncipe Potemkin, quien fue el primero entre los estadistas en considerar las perspectivas de desarrollo de la industria. Los príncipes M. Vorontsov y L. Golitsyn hicieron una contribución significativa a esta causa, plantando viñedos en casi todos los campos de las colinas. Como resultado, fue posible desarrollar variedades viables y pasar al rápido desarrollo del negocio del vino con el desarrollo de nuevas tecnologías de producción y fórmulas de prescripción. La regulación de la industria a nivel legislativo en el siglo XIX tuvo un efecto beneficioso sobre el volumen de ventas externas e internas.

A pesar de que a mediados de los 80. una parte significativa de los viñedos fue destruida por la "reforma de Gorbachov", ahora se está restaurando gradualmente la vinificación de Crimea con una individualidad local acentuada. Surgen pequeñas bodegas que producen "vino de garaje" de buena calidad, y algunos fabricantes se han hecho famosos en todo el mundo. Desafortunadamente, después de 2014, el acceso a la plataforma internacional para los maestros de Crimea se cerró y todo el encanto de los vinos de Crimea ahora está disponible solo para el consumo interno.

Condiciones de vinificación

Los viñedos en la península ocupan más de 20 mil hectáreas, y después de 2014 se plantaron casi 2800 hectáreas, y el estado asignó más de mil millones de rublos para apoyar la industria.

Condiciones climáticas favorables:

1. En verano, la península es soleada, seca y calurosa, y en invierno es húmeda y bastante cálida.
2. En julio, la temperatura media es de unos cómodos 24⁰С con un número total de horas de sol de hasta 2250, lo que garantiza la plena maduración de las bayas.
3. Entre los vientos, predominan las brisas cálidas del este y del sur del Mar Negro, que traen humedad y lluvia, principalmente en otoño y primavera.
4. Las montañas protegen el cultivo de los vientos del norte, en cuyas colinas y laderas crece un producto de calidad, desarrollando lentamente un aroma complejo y manteniendo la acidez.
5. Suelos muy diversos están sujetos a erosión y meteorización, lo que no permite su aprovechamiento para otros cultivos. Sin embargo, la saturación con hierro, calcio y minerales le permite obtener una cosecha de calidad.

variedades de uva

En la península se cultivan 111 variedades, de las cuales 40 son variedades de mesa y 71 son variedades técnicas.

Zona	Área	comedores	Técnico
Yuzhnoberezhnaya	Alushta, Sudak, Yalta	Asma, Italia, Cardinal, Hamburg Muscat, Amber Muscat, Moldavia, Early Magaracha, Red Globe, Shabash, Chocolate	Aligote, Aleatico, Crimea Albillo, Bastardo Magarachsky, Verdelho, Cabernet Sauvignon, Kefesia, White Kokur, Merlot, White Muscat, Pink Muscat, Pinot Gris, Rkatsiteli, Saperavi, Semillon, Green Sauvignon, Tokay, Pink Traminer, Shabash, Chardonnay, Ekim Kara
estribaciones	Bajchisarai	Italia, Cardinal, Codryanka, Moldova, Amber Muscat, Hamburg Muscat, Early Magaracha	Aligote, Bastardo Magarachsky, Cabernet Sauvignon, Kokur Blanco, Merlot, Muscat Ottonel, Pinot Gris, Pinot Franc, Rhine Riesling, Rkatsiteli, Chardonnay, Saperavi, Green Sauvignon, Pink Traminer,
estepa	Simferópol	Agadai, Arcadia, Italia, Karaburnu, Cardinal, Moldova, Hamburg Muscat, Odessa souvenir, Early Magaracha	Aligote, Cabernet Sauvignon, Merlot, Rin Riesling, Rkatsiteli, Saperavi, Green Sauvignon, Chardonnay

En general, las calificaciones técnicas y de tabla tienen una correlación del 17 al 83 por ciento.

Bodegas

Las empresas más grandes de la industria del vino de Crimea se presentan en la tabla.

Nombre	Capacidades	Ubicación	Sitio oficial
Bodega "Massandra"	Se producen más de 100 marcas, 38 tipos de vinos de crianza, hasta 19,5 millones de botellas al año. Surtido: 55% - un grupo de vinos fortificados (de licor), de los cuales el 35% son de postre y el 20% son fuertes; 45% - seco añejo (Premium), seco (de autor), seco, semiseco, semidulce y dulce.	pueblo Masandra, Yalta	massandra.su
Fábrica de vinos añejos "Koktebel"	Parque de tanques para la producción de vinos tranquilos de al menos 5 millones de litros; parque de barricas para crianza de vinos tranquilos y de postre añejos, vinos de Oporto de al menos 6 millones de litros; El área de Madeira no es inferior a 1 millón de litros.	pueblo Koktebel	vinokoktebel.ru
Fábrica de vinos añejos "Inkerman"	Más de 3.000 hectáreas de viñedo en el territorio de los valles de Kachinskaya y Alma, donde se cultivan 17 variedades internacionales y autóctonas. Los productos se envejecen en depósitos de piedra caliza ubicados a una profundidad de hasta 50 m Las galerías ocupan más de 5 hectáreas y contienen casi 15 millones de litros.	Sebastopol	inkerman.ru
Bodega "Solnechnaya Dolina"	Viñedos en una superficie de 352 hectáreas. Capacidad de procesamiento de 5 mil toneladas al año, se embotellan más de 3 millones de litros anuales.	Con. Valle del Sol, Sudak	sunvalley1888.ru
Casa del vino "Fotisal"	Viñedos en una superficie de 775 hectáreas. Capacidad de producción 1,7 millones de botellas al mes.	Con. Tankovoye, distrito de Bakhchisarai	fotisal.ru
Bodega "Campo de Oro"	Viñedos en una superficie de 700 hectáreas. Anualmente se producen unos 6 millones de litros de vino embotellado.	Con. Campo Dorado, distrito de Kirovsky	poste-de-oro.com
Bodega Valle de Alma	Viñedo en una superficie de 370 hectáreas. Se producen 50 marcas de nueve líneas con un volumen de hasta 1,5 millones de botellas al año.	Con. Vilino, distrito de Bakhchisarai	alma-valley.ru
Bodega "Dom Zakharinyh"	Viñedo en una superficie de 88 hectáreas. La colección incluye 75 variedades autóctonas de Crimea.	Simferópol	valeryzaharin.com/es, interfin-wine.com
Bodega "VK Satera"	Viñedos en una superficie de 138 hectáreas. Se cultivan 17 variedades (nueve rojas y ocho blancas). Anualmente se producen hasta 3,5 millones de botellas.	Con. Dolinnoye, distrito de Bakhchisarai	essewine.com

tecnología de vinificación

En la península se utiliza principalmente la clásica tecnología de gravedad multinivel para la producción -desde la viña hasta la copa-, que consta de las etapas: recepción de bayas, vinificación, crianza, embotellado, almacenamiento y envío a los consumidores.El punto principal es mover el producto en esta cadena sin el uso de influencias mecánicas excesivas.

Además, se está popularizando la producción biodinámica, que representa el uso complejo de fertilizantes no transgénicos en el cultivo del suelo, el procesamiento de viñedos, así como en el proceso de producción en días específicos según el calendario lunar de acuerdo con la ubicación de los planetas en relación con El uno al otro.

Por regla general, el período de maduración del producto en botellas y barricas es de seis meses a cinco años.

Los almacenamientos de vino se crean en bodegas, mazmorras, barrancos, macizos rocosos, en cualquier lugar donde, en un clima cálido, es fácil mantener una humedad estable dentro del 80-85% y una temperatura de +16⁰С.

Criterios de elección

Para evitar errores al elegir un producto de calidad, los expertos recomiendan prestar atención a los siguientes puntos:

• la bebida está contenida en una botella transparente de vidrio oscuro que protege de la luz solar directa;
• la presencia de la inscripción "Indicación Geográfica Protegida - IGP";
• en una etiqueta bien ejecutada, se deben indicar las variedades de las que se elabora el vino, el año de su recolección, así como el nombre y la dirección de la producción;
• la información en el sello de impuestos especiales corresponde completamente a la etiqueta;
• el tapón de corcho de material natural con el logotipo del fabricante en el cuello se asienta al nivel de las paredes y no sobresale ni se hunde;
• la bebida tiene un olor agradable de aroma afrutado y el barril donde fue almacenado;
• el precio comienza en promedio en Crimea desde 250 rublos, en Rusia, desde 500 rublos por botella;
• la ausencia de etiquetas llamativas con la declinación repetida de la palabra "Crimea" o los nombres de destinos turísticos populares.

donde podria comprar

El vino de Crimea se debe comprar en las tiendas de la empresa donde se cumplen estrictamente los requisitos de las normas de almacenamiento, que prevén una posición horizontal obligatoria con una humedad del 85% y una temperatura de 12-14⁰С. Los consultores siempre le dirán: qué compañía es mejor comprar, qué composición, propiedades, sabor, cuánto cuesta.

Se ofrece una amplia gama de vinos de Crimea para realizar pedidos en línea en las páginas de las tiendas en línea de los principales fabricantes o mayoristas. Para los compradores, hay descripciones y características principales de las bebidas, sus fotos, precio, así como comentarios de los clientes.

Los mejores vinos de Crimea.

La calificación de marcas de calidad de Crimea se desarrolló sobre la base de los comentarios de los usuarios que calificaron en las páginas de los mercados de alcohol más grandes de Internet, como Red-White, Aromatny Mir, Winestyle. La popularidad se debe al gusto, las opiniones y el precio.

La revisión se compone de calificaciones entre los mejores vinos tintos, rosados ​​y blancos de las bodegas de Crimea, presentados en el mercado nacional en botellas de 0,75 litros.

TOP 4 mejores vinos tintos de Crimea

Reserva de Pinot Noir del Valle de Alma

Marca: Alma Valley.
Productor - Alma Valley (pueblo de Vilino, distrito de Bakhchisaray).

Un producto natural envejecido elaborado con Pinot Noir de alta calidad, que se cultiva y recolecta a mano en el Valle de Alminsky. La fermentación se realiza en depósitos de fermentación de roble y acero inoxidable. Se realiza una crianza parcial durante todo un año en barricas de roble tipo Borgoña. El aroma expresivo revela matices de frutos negros, flores del bosque, mermelada de frambuesa, cerezas, hierbas balsámicas y especias. Acompaña bien carnes guisadas y fritas, caza y aves, pasta, risotto de setas, quesos tiernos, menestra de verduras.

Precio - desde 2.584 rublos.

• color saturado;
• sabor suave;
• taninos aterciopelados;
• acidez armoniosa;
• regusto seco.

• caro

Cata de Pinot Noir 2014:

"Bakkal Su"

Marca - "Valery Zakharyin"
El fabricante es Interfin LLC (Simferopol).

Un producto semidulce creado por el enólogo Valery Zakharyin a partir de una mezcla de Bastardo, Saperavi y Cabernet Sauvignon. El gobernante lleva el nombre de la ubicación del sitio en el valle del río Alma (parte occidental de las estribaciones), donde los suelos están saturados con fuentes subterráneas. El rico aroma contiene notas de hierbas, especias y frutos negros. Acompaña carnes, patés, tartas dulces y saladas, postres, frutas y quesos.

Precio - desde 1.558 rublos.

• color rubí;
• acidez equilibrada;
• rico aroma;
• sabor sedoso;
• dulzura agradable;
• regusto persistente.

• precio alto.

Bodega Valery Zakharyin:

Cabernet Gran Reserva

Marca - Gran Reserva.
Productor - LLC "Planta Inkerman de vinos añejos" (Sebastopol).

Un exquisito producto natural de una colección de marca de edición limitada que apareció en 2008 con una exposición de más de tres años. Es la encarnación de la rica experiencia y habilidad de los enólogos de Crimea, combinada con las características únicas del terroir de la península. La bebida está hecha de Cabernet Sauvignon cultivado en los valles de Alma y Kachinsky en la costa oeste. Se adquieren propiedades organolépticas excepcionales gracias a la tecnología clásica de elaboración y exposición prolongada durante más de un año y medio en barricas de roble. El aroma complejo tiene una sensación de fruta madura, especias especiadas, marruecos, violetas, así como tonos característicos inherentes al envejecimiento a largo plazo en tanques de roble caucásico y francés.Complementa orgánicamente carnes grasas, barbacoa, caza, ensaladas, quesos.

Precio - desde 861 rublos.

• color saturado;
• reflejos granates;
• aroma generoso;
• equilibrio óptimo de taninos y acidez;
• rico sabor armonioso;
• sentimiento de amargura;
• textura aterciopelada;
• postgusto largo.

• no detectado.

Bodega Inkerman:

"Sellar Master" Cabernet Franc Bakhchisaray

Marca - Sellar Master.
Productor - VK Satera LLC (V. Dolinnoe, distrito de Bakhchisarai).

Una rica bebida para acompañar carnes asadas o guisadas, así como platos de aves. Tiene un sabor suave con un aroma floral y de bayas con un toque de violeta y bayas negras. Para la elaboración se utiliza la variedad Cabernet Franc recogida a mano, que crece en la región de Bakhchisarai. La fermentación se realiza a una temperatura determinada en depósitos de acero inoxidable. La crianza se lleva a cabo en barricas de roble.

Precio - desde 784 rublos.

• color rubí oscuro;
• rico aroma;
• sabor armonioso;
• astringencia agradable;
• acidez moderada;
• regusto ligero;
• precio medio razonable.

• no detectado.

tabla de comparación

	Reserva de Pinot Noir del Valle de Alma	"Bakkal Su"	Cabernet Gran Reserva	"Maestro Sellar"
Vino	seco	semi dulce	seco	seco
Fortaleza, %	13.5	12	11-13	14.4
Variedad	Pinot Noir	Saperavi, Bastardo, Cabernet Sauvignon	Cabernet Sauvignon	cabernet franc
Profundidad del color	rico	oscuro	rico	oscuro
Cuerpo/Saturación	promedio	promedio	con cuerpo	promedio
Temperatura de servicio, grados	16-18	14-16	15-18	16-18

TOP 3 mejores vinos rosados ​​de Crimea

Massandra Rosa Seca

Marca - Masandra.
Productor - JSC "Asociación industrial y agrícola "Massandra" (pueblo Massandra, Yalta).

Producto natural de mesa para utilizar como aperitivo junto con quesos, ensaladas, snacks. Para su elaboración se utilizan variedades tintas, cultivadas en nuestros propios viñedos y procesadas según tecnología clásica. La vinificación tradicional del mosto se realiza en depósitos de acero a temperatura controlada.

Precio - desde 374 rublos.

• color brillante;
• una sensación de delicados matices de fresas, frambuesas, cerezas y ligeros matices de caramelo;
• rico sabor fresco;
• excelente relación calidad-precio;
• diseño elegante;
• marca conocida.

• no.

"Vino ZB"

Marca - Zolotaya Balka.
Productor - Agrofirma Zolotaya Balka LLC (Sebastopol).

Producto de fruta natural procedente de un coupage de Pinot Noir y Cabernet Sauvignon, recolectadas a mano en el momento óptimo de maduración. Cada baya se controla para producir el material de vino perfecto y evitar la oxidación prematura. Durante el proceso de elaboración, el mosto entra en breve contacto con los hollejos y, tras el escurrido, se fermenta en recipientes de acero inoxidable utilizando la tecnología del vino blanco. Se sirve como aperitivo o acompañante de pescados, carnes blancas, gambas, raciones.

Precio - desde 534 rublos.

• color claro brillante;
• fragancia del aire;
• sensación de tonos de frambuesas, fresas, grosellas, brisa marina y delicados matices de melisa;
• generoso bouquet afrutado;
• acidez agradable;
• regusto delicado.

• no detectado.

"Festival de Moscatel"

Marca - Sun Valley.
Fabricante - Solnechnaya Dolina JSC (Sudak, pueblo de Solnechnaya Dolina).

Un vino de licor natural para alegrar el ambiente o completar una cena de gala, maridado con fruta o postre, así como para beber solo. Para la producción, se utilizan variedades de nuez moscada, que determinan la variedad de aromas, el color brillante y la riqueza del sabor.

Precio - desde 594 rublos.

• color elegante;
• aroma agradable;
• sensación de tonos de albaricoque, miel y rosa de té;
• delicados matices de raíz de jengibre y ajenjo limón;
• sabor aceitoso;
• acidez ligera;
• retrogusto con notas de higos, melón seco y mermelada de rosas;
• tubo sólido.

• no identificado.

Reseña de video "Festival de Muscat":

tabla de comparación

	masandra	"Vino ZB"	"Festival de Moscatel"
Vino	seco	seco	dulce
Fortaleza, %	12	12.5	16
Variedad	rojo	Cabernet sauvignon, pinot noir	Moscatel ottonel, moscatel, moscatel de Hamburgo, moscatel ámbar, moscatel rosa
Profundidad del color	moderado	luz	moderado
Cuerpo/Saturación	pulmón	pulmón	promedio
Temperatura de servicio, grados	12-14	14-16	16-18

TOP 3 mejores vinos blancos de Crimea

Riesling "Cosmos"

Marca: Cosmos.
El fabricante es Yayla LLC (Sebastopol).

Una bebida vigorizante y animada del Rin Riesling cultivado en la meseta de Karatau para servir con mariscos, pescados, refrigerios ligeros y cocina panasiática. Las bayas se recogen a mano a finales de septiembre y se recogen en un pequeño contenedor de 10 kg. El mosto obtenido tras el prensado de la uva se somete a una clarificación natural en frío. La fermentación se realiza con levaduras naturales. La extracción más suave y eficiente de las cualidades varietales se logra mediante la fermentación durante dos meses a bajas temperaturas. Tras la llegada del frío, se suspende para reanudarse en abril del próximo año.Para la crianza se utilizan cubas de acero, de las que se embotella el vino con etiquetas brillantes.

Precio - desde 2268 rublos.

• color pajizo;
• aroma fresco;
• sensación de tonos cítricos y de manzana verde;
• sabor refrescante;
• acidez vigorizante;
• postgusto largo.

• precio del espacio.

Probando Riesling Cosmos:

Moscatel "Rem Akchurin"

Marca: Rem Akchurin.
Productor - VK Satera LLC (V. Dolinnoe, distrito de Bakhchisarai).

Producto natural refinado cultivado en el Valle del Moscatel Negro para su uso como aperitivo o en armonía con quesos, frutas, postres y mariscos. La recolección manual se realiza después de que las bayas hayan alcanzado la madurez perfecta. La tecnología de vinificación se lleva a cabo según el método tradicional para uvas blancas. Se proporciona una saturación adicional mediante crioceración durante 14 horas.

Precio - desde 1.887 rublos.

• color dorado claro;
• rico aroma;
• una sensación de matices de piel de naranja, frutas tropicales, delicias turcas, rosas;
• sabor equilibrado;
• acidez viva;
• postgusto largo.

• caro

«Solnechnaya Dolina» Dulce blanco

Marca - Sun Valley.
Fabricante - Solnechnaya Dolina JSC (Sudak, pueblo de Solnechnaya Dolina).

Un producto licoroso elaborado desde mediados de la década de 1950. del siglo pasado, con una auténtica extravagancia gustativa creada por un coupage de variedades europeas y autóctonas cultivadas en los viñedos de la península. El sabor de la bebida tiene un sabor local especial, combinado con la más fina armonía y elegancia de la estructura. El encanto y la complejidad añadida provienen del envejecimiento en barricas de roble durante tres años.Adecuado para el consumo en su forma pura, complementado con frutas y bayas frescas, postres, nueces sin sal.

Precio - desde 979 rublos.

• color ámbar con un tinte dorado;
• aroma embriagador;
• sensación de tonos de miel, melón, durazno, flores, hierbas, frutas exóticas;
• rico sabor;
• posgusto envolvente.

• no.

Bodega "Solnechnaya Dolina":

tabla de comparación

	"Cosmos"	"Rem Akchurin"	"Valle soleado"
Vino	seco	seco	dulce
Fortaleza, %	12.6	13.5	16
Variedad	Riesling	Moscatel	Furmint, Pinot Gris, Moscatel, Kokur, Solnechnodolinsky, Sary Pandas, blanco
Profundidad del color	luz	luz	moderado
Cuerpo/Saturación	promedio	promedio	promedio
Temperatura de servicio, grados	10-12	10-12	16-18

Buena suerte eligiendo. ¡Cuida de ti y de tus seres queridos!