Calificación de las mejores cafeterías en Moscú para 2022

La mayoría de la población de nuestro país prefiere comenzar un nuevo día con una taza de café aromático y fuerte. El ritmo de vida de los habitantes de la capital de nuestro país no siempre permite hacer esto en casa, por lo que en su mayoría son frecuentadores de lugares especiales - con cafeína. En tales lugares durante todo el día, puede recargar las pilas y disfrutar de un delicioso postre. Entonces, averigüemos dónde se prepara mejor la bebida del "nuevo día" en Moscú.

Características de la elección del café.

Por supuesto, un barista profesional estará encantado de decirle qué variedad es mejor elegir, pero aún así hay algunos puntos que debe saber. Entonces, la base de la bebida son los granos y el grado de tostado. De estos parámetros principales depende el sabor final y la saturación.

variedad de grano

El sabor final de "vigor" depende principalmente de la variedad de granos. Ahora, hay una gran cantidad de ellos, así que considere los más populares:

1. Arábica es la variedad de granos más famosa y valiosa. Se cultiva en más de 50 países de todo el mundo. Esta variedad es considerada la más consumida, es la preferida por casi el 70% de la población mundial. Granos de color profundo con una superficie brillante. "Cheerfulness" de 100% Arábica tiene un sabor rico y brillante, pero contiene poca cafeína.
2. Robusta. Esta variedad de frijol es originaria de África. Los granos robusta hacen que la bebida sea fuerte y vigorizante, con amargor, pero muy insaturado y casi indistinguible, por lo que el café no se produce a partir de granos 100 % robusta.
3. Arábica y Robusta. La combinación de estas variedades es la más popular. Dependiendo de las proporciones, el sabor también cambia.

Grado de tueste

El sabor final se ve directamente afectado por el grado de tostado de las materias primas, hay cinco en total:

• Ligero o "escandinavo". Los granos se tuestan a un tono beige, como resultado, la bebida es suave y sin amargor.
• Medio o "americano". Los granos se fríen hasta que se doren, y el "vigor" adquiere un ligero amargor.
• Completo o "Vienés". Con este tueste, los granos adquieren un rico color marrón y una superficie brillante debido a la gran cantidad de aceites esenciales. La bebida terminada es dulce al gusto.
• Fuerte o "francés". Los granos se vuelven de color marrón oscuro y el café es agrio y amargo.
• Máximo o "italiano". Los granos se tuestan casi hasta el negro, y la bebida se obtiene con sabor a quemado.

Características de elegir una cafetería.

Si de repente quieres consentir tu paladar con nuevas sensaciones, no es necesario ir a la tienda por un paquete completo de frijoles, es mejor ir a una de las cafeterías de la ciudad. Ahora hay una gran cantidad de establecimientos de este tipo en Moscú. Hay pequeños lugares donde sirven una tonificante bebida de frijol para llevar. También hay acogedores establecimientos donde pasar un buen rato con amigos o familiares con una taza de vivacidad. La diferencia entre los lugares especiales del resto es que aquí trabajan verdaderos maestros de su oficio. Es el barista quien podrá preparar adecuadamente y elegir el sabor según los deseos del visitante.

Como escoger

Al elegir una nueva ubicación, debe prestar atención a los siguientes puntos importantes:

1. Menú: en la era de Internet y las redes sociales, no es difícil familiarizarse con el menú de un futuro lugar para visitar. Al evaluarlo, en primer lugar, debe prestar atención a la cantidad de tipos de café, si hay recetas de autor. El segundo punto se debe prestar atención a la cocina, porque a veces realmente quieres agregar una taza de "vigor" con algo delicioso.
2. Ubicación: es mejor elegir un lugar para quedarse más cerca del centro de la ciudad. Es aquí donde viene la mayor cantidad de visitantes y, por lo tanto, en la mayoría de los casos se distinguen por un alto nivel de servicio y cumplen con los más altos requisitos.
3. El ambiente es el principal indicador de un buen lugar. Después de todo, es importante que el visitante no solo disfrute de una taza de delicioso "vigor", sino que también lo haga en un ambiente agradable y acogedor.
4. Estacionamiento: a veces la gente viene a esos lugares para almorzar o para reuniones de trabajo, por lo que la presencia de un estacionamiento es "imprescindible" en un lugar de estatus. Si este factor es importante, es mejor aclarar este detalle de antemano.

Qué buscar

Cuando visite por primera vez una nueva institución, debe prestar atención a algunos puntos:

1. Maquina de cafe. Es ella quien ocupa el lugar central en la barra del buen catering. Tal unidad prepara la "vigoridad" más deliciosa a partir de granos y no es barata. Si el personal prepara bebidas a partir de materias primas solubles, el aparato para prepararlo está oculto para que los visitantes no lo noten.
2. Granos naturales y aditivos. En un buen lugar, solo se usan aditivos y sabores naturales, artificiales, si los hay, en cantidades muy limitadas.
3. Métodos de elaboración. El café se prepara de varias maneras, usando una máquina, una Chemex, una prensa francesa, un embudo o un vertido, etc.
4. Apariencia de barista. El barista es la cara del establecimiento, por lo que debe usar delantal, quitarse el cabello y no usar perfume.
5. Tiempo de asado de frijoles. Para preparar una bebida sabrosa y vigorizante, se utilizan materias primas, cuyo período de tostado no es más de un mes, de lo contrario, se pierde el sabor y el aroma.
6. Lugar de trabajo limpio. El mostrador de la barra debe limpiarse después de cada preparación y las piezas de la máquina de preparación no deben quedar sobre la bandeja.
7. temperatura del cafe En forma terminada, tiene una temperatura agradable, no se quema, pero tampoco hace frío.
8. Conocimiento. El barista lo sabe todo sobre los granos, si le preguntas te responde todas las preguntas de interés que se relacionan con la variedad, país de origen, así como los rasgos característicos y propiedades de sabor.

que lugares son mejores

En primer lugar, debe prestar atención a la restauración en red. En la mayoría de los casos, los propietarios de dichos lugares controlan de cerca el nivel de servicio y la calidad de la comida. Para hacer una elección, debe visitar algunos antes de encontrar el suyo.Después de todo, incluso un establecimiento pequeño puede complacer fácilmente a los huéspedes no solo con una deliciosa "alegría", sino también con un ambiente acogedor.

TOP mejores cafeterías en Moscú 2022

Cafeterías con el café más rico según los visitantes

Surf Café x Sababa

Una isla de frescura y confort en el centro de la capital. La atmósfera única de la institución une a personas de puntos de vista y profesiones completamente diferentes. Una carta variada, donde puedes encontrar tanto bebidas estándar como elaboradas según recetas de autor. Amplia selección de postres. Aparte, cabe destacar el menú para los más pequeños.

La factura promedio es de 400 rublos.

• una gran selección de café, té y cacao;
• hay bebidas según recetas de autor;
• Menu de niños;
• la elección de suplementos naturales o herbales;
• precios óptimos;
• ubicación conveniente en el centro de la ciudad.

• no identificado.

COOPERATIVA "Negra"

No es un lugar estándar para verdaderos gourmets. El concepto de la institución es la ausencia de impurezas e ingredientes adicionales en la bebida. El personal no solo está versado en el café, sino que vive en su negocio. Todos los meses hay una promoción de Black Friday, donde todos los visitantes reciben una bebida negra. Hay muy pocos postres en el menú, el enfoque principal del establecimiento es un café delicioso y vigorizante. Gran lugar para pasar el rato con amigos y disfrutar de música alternativa. El bar también tiene alcohol.

Factura promedio - de 400 rublos.

• una gran selección de café;
• bebidas alcohólicas;
• ambiente informal;
• precios óptimos;
• promociones mensuales;
• ubicacion conveniente.

• pequeña variedad de menús.

"Compartiendo mi alma"

Un lugar ideal para los amantes de un estilo de vida saludable. Menú vegetariano diverso, panadería propia.Por separado, vale la pena señalar las recetas del autor para "vigor" con achicoria, cúrcuma y varias variedades de té matcha japonés. Deliciosos e irreales postres sin gluten, barritas de almendras, revueltos, cheesecakes y muesli casero. Perfecto para reuniones con amigos, y los juegos de mesa te ayudarán a no aburrirte. Por cierto, el lugar para perros es amigable, lo que significa que puedes visitarlo con tu mascota.

Cheque promedio - 600 rublos.

• una gran selección de café y postres;
• panadería propia;
• menú para vegetarianos;
• precios óptimos;
• se puede visitar con mascotas;
• ubicacion conveniente.

• no identificado.

Doble B

La red es famosa por el hecho de que aquí puedes probar una bebida hecha con granos de élite. Los baristas de "Doble B" son verdaderos profesionales, conocen desde la historia del origen de la bebida hasta la receta y la mejor manera de servirla. La carta es variada, además de "vigor" hay tés de diferentes variedades, así como deliciosos postres y repostería. La ubicación de la cadena de restaurantes es muy buena. Los establecimientos están ubicados en centros comerciales y de negocios, así como en calles transversales.

La característica principal del establecimiento es que aquí no solo puedes comprar frijoles de la variedad que te gusta, sino que también puedes recibir instrucciones del barista sobre la mejor manera de “cocinarlos” para disfrutar al máximo su sabor.

La factura promedio es de 400 rublos.

• una gran variedad de tés, cacao y por supuesto café;
• bebidas según recetas originales;
• la elección de suplementos naturales o herbales;
• puedes comprar tu variedad favorita de granos;
• asesoramiento de baristas profesionales;
• ubicación conveniente en el centro de la ciudad.

• no identificado.

Cadena de cafés "Shokoladnitsa"

En esta red, un lugar en Novy Arbat se destaca favorablemente.Aquí está la mayor selección de café y postres a la misma. Los conocedores de esta tonificante bebida podrán disfrutar de los más deliciosos cold brew, espresso, glasse, latte y cappuccino con diversos toppings y jarabes. La cafetería tiene un menú para niños. Un excelente lugar para relajarse con toda la familia.

La factura promedio es de 1000 rublos.

• una gran selección de café, postres y otros platos;
• panadería propia;
• menú variado;
• precios óptimos;
• hay algo que hacer con los niños;
• ubicacion conveniente.

• no identificado.

estrellas

La red de comida rápida es familiar para todos los residentes de la capital. Aquí están las bebidas de la más alta calidad. La principal característica de los establecimientos de la red es que se dedica un mínimo de tiempo a cocinar y, por tanto, a esperar. El menú es muy variado, incluso el gourmet más exigente encontrará algo a su gusto. Además, en Estrellas puedes comprar granos para cocinar en casa.

La factura promedio es de 300 rublos.

• una gran selección de café y postres;
• precios óptimos;
• servicio rápido;
• la elección de suplementos naturales o herbales;
• ubicacion conveniente.

• no identificado.

Las cafeterías más inusuales

Desde Berlín

La combinación de libro y café es el lugar perfecto para un amante de los libros. Está ubicado en el centro de la ciudad, en Maly Patriarchal Lane. Inicialmente, las materias primas se enviaban desde Berlín, de ahí el nombre del lugar. La peculiaridad de la institución es que aquí se puede tomar un delicioso desayuno durante todo el día, el menú incluye huevos, sándwiches y tostadas, así como croissants y postres.

La factura promedio es de 600 rublos.

Maly Patriarshiy per., 5, edificio 1, Moscú

• un gran surtido de café, té y cacao tradicionales y de autor;
• la elección de suplementos naturales o herbales;
• precios óptimos;
• la oportunidad de disfrutar de la lectura;
• la oportunidad de desayunar durante todo el día;
• ubicación conveniente en el centro de la ciudad.

• no identificado.

"Café Mágico"

Un lugar inusual donde no solo puedes disfrutar de una bebida tonificante con un delicioso postre, sino también pedir un deseo e incluso mirar hacia el futuro. Previa solicitud, el personal de la institución hará un trato sobre las cartas del Tarot. Magic Coffee se encuentra en Petrovka. Aquí también puede organizar cualquier evento: cumpleaños, despedida de soltera e incluso una clase magistral.

La factura promedio es de 600 rublos.

yo Petrovka, 30/7, Moscú

• una gran selección de café y postres;
• la elección de leche natural o vegetal;
• ya te imaginas";
• la posibilidad de realizar eventos;
• ubicación conveniente en el centro de la ciudad.

• el cheque está por encima del promedio.

casa de gatos

El lugar perfecto para los amantes de los gatos. Funciona en formato Anticafe. Este acogedor lugar atrae por el hecho de que aquí no solo puedes disfrutar de una bebida deliciosa y vigorizante, sino también charlar con amigos peludos de cuatro patas. Incluso puedes llevarte a casa lo que quieras. El menú es pequeño. La ventaja de esta institución es el hecho de que no necesita pagar más por las bebidas y los refrigerios, todo está incluido en el costo del tiempo de visita: 10 rublos por minuto.

La factura promedio es de 400 rublos.

S t. Maroseyka, 10/1с1, Moscú

• delicioso café de granos recién molidos;
• tragos gratis, pago por visita;
• comunicación con animales;
• ubicación conveniente en el centro de la ciudad.

• pequeño menú.

Avión

La principal diferencia de este lugar con respecto a otros es el ambiente que admite perros. El establecimiento es muy aficionado a los perros, y mientras el propietario disfruta de una bebida con el postre, se proporcionará un lugar acogedor para descansar después de un paseo para una mascota esponjosa.Aquí tampoco se han olvidado los niños. Además del menú infantil, hay una zona de juegos, y en las mesas hay varios libros y libros para colorear. Un lugar ideal para reuniones familiares. Aquí también podrás comprar tu variedad favorita de granos para preparar en casa tu bebida favorita.

La factura promedio es de 600 rublos.

Calle Pyatnitskaya, 65/10, Moscú

• una gran selección de café y postres;
• menú infantil y zona de juegos;
• perros permitidos;
• puedes comprar el tipo de frijoles que te gustan.

• los precios están por encima de la media.

INTROVERTIDO.lugar

El nombre del lugar no es casual. La característica principal de este establecimiento acogedor y evocador es la zonificación. Para los introvertidos, existen pequeñas mesas diseñadas para uno y separadas entre sí por un tabique. Para los extrovertidos, por el contrario: mesas grandes, sillas cómodas, todo para reunirse en una gran empresa y divertirse. El concepto del establecimiento es servir bebidas vigorizantes y ricas, por lo que hay pocos postres y otros platos en el menú.

La factura promedio es de 500 rublos.

Myasnitskaya st., 41, edificio 3, Moscú

• una gran selección de café;
• la elección de leche natural o vegetal;
• precios óptimos;
• puedes elegir dónde sentarte;
• ubicación conveniente en el centro de la ciudad.

• poca elección

Como encontrar

Para la conveniencia de encontrar una institución adecuada en Moscú, la forma más fácil es consultar el mapa. Muestra la ubicación y la forma más fácil de llegar. En la era de Internet, no solo se indica la dirección en el mapa, sino que también hay fotos, enlaces al sitio o página social, y también puede leer las reseñas de los visitantes. Para comodidad de los usuarios, en las tarjetas se puede encontrar un menú y una puntuación media aproximada. Los más populares son Yandex. Mapas y 2Gis.