Valoración de las mejores sartenes para 2022

No es fácil elegir la sartén más conveniente, confiable y hermosa entre una gran cantidad de opciones diferentes. Se diferencian en volumen, material, grosor y diámetro, apariencia y forma. ¿Cuál de ellos puede convertirse en un ayudante universal en la cocina?

Material

Para empezar, vale la pena detenerse en detalle en los tipos de material. Por lo general, es acero inoxidable, aluminio, cerámica, vidrio, hierro fundido, cobre. Cada producto tiene propiedades especiales.

En primer lugar en popularidad están los productos de acero inoxidable. Casi todos los mayores fabricantes rusos y extranjeros de utensilios de cocina se dedican a la producción de tales sartenes. Este es un dispositivo universal adecuado para cocinar cualquier plato. El acero no afecta negativamente las propiedades gustativas de los productos. Además, este material es duradero y dura más que otros. Se recomienda lavar los platos de acero solo con una esponja suave, los cepillos con una superficie de limpieza de metal solo estropearán la superficie y dejarán rayones.

Otro material popular que alguna vez fue el más buscado es el aluminio. Los utensilios de cocina de aluminio son generalmente económicos. Las sartenes hechas de aluminio extruido son muy livianas, pero están sujetas a deformación. Por el contrario, los productos de aluminio fundido se distinguen por su resistencia, peso notable, pero también tienen un costo más alto. El agua en tales platos hierve muy rápidamente y el material es absolutamente inofensivo. Los productos de aluminio son excelentes para el uso diario: huevos hirviendo, papas.Si el producto está equipado con un revestimiento antiadherente, puede cocinar comidas completas en él, así como cocinar compotas; los productos aquí no tienen contacto directo con el aluminio.

Las sartenes pesadas de hierro fundido con revestimiento antiadherente son buenas para freír, guisar y asar.

Dichos platos tienen paredes gruesas y son igualmente adecuados para la estufa y el horno (si su superficie no está cubierta con esmalte).

Las sartenes hechas de vidrio resistente a los golpes y resistente al fuego no se pueden colocar en la estufa, solo se pueden usar en el microondas o el horno. Si es necesario utilizarlo en una estufa de gas, es necesario que los quemadores sean con divisor de fuego, ya que el vidrio resistente al calor requiere un calentamiento uniforme. Por la misma razón, se recomienda poner la sartén en un horno frío, calentándola gradualmente, de lo contrario, el vidrio puede explotar. El plato terminado se puede servir en la mesa, ya que la cristalería se ve estéticamente agradable y no voluminosa.

Las ollas de cerámica pueden mantener el calor durante mucho tiempo. El material es seguro, no interactúa con los productos. Dichos platos se pueden poner en la estufa, usar en el horno, y los platos cocinados en él tienen un sabor especial. Al mismo tiempo, la cerámica es uno de los materiales más caros y frágiles.

Los utensilios de cocina esmaltados son económicos y se calientan rápidamente. El esmalte actúa como una capa protectora entre la base metálica y los productos. Sin embargo, la capa de esmalte puede desprenderse por los impactos y se puede formar óxido en el sitio de ruptura, liberando sustancias nocivas.

Las cacerolas de cobre son confiables, pero tienen un alto costo. El plato en tales platos se almacena mejor, pero no se recomienda cocinar verduras, frutas o platos ácidos en él.

Las sartenes de cobre tienen una apariencia atractiva, los detalles como las manijas y las tapas tienen una forma elegante y, a menudo, están hechos a mano.

Otras opciones

También vale la pena detenerse en algunas características técnicas de los platos que juegan un papel importante en la elección.

tapas El vidrio o el acero son los mejores. La tapa transparente de cristal resistente al fuego permite observar el proceso de cocción. Pero tales tapas deben tener un buen rendimiento, de lo contrario se acumulará vapor. Las tapas de acero son duraderas y confiables, algunas están equipadas con un embudo especial para agregar ingredientes al plato durante la cocción. También hay modelos con sensores de temperatura incorporados para controlar el proceso.

Revestimiento. Una de las características esenciales. Es mejor dar preferencia a los platos con una capa antiadherente en el fondo. Hace que la superficie sea suave, como resultado, puede agregar un mínimo de aceite vegetal y la comida no se quema.

Plumas. Suelen ser de baquelita, plástico, silicona o del mismo material del que está hecha la propia olla. Pero, no importa de qué estén hechos, el principal requisito es que los mangos no se calienten. Sin embargo, en el caso de "orejas" fundidas de dispositivos esmaltados y de hierro fundido, esto no es posible. Y un material como la silicona o el plástico puede derretirse y deformarse si se prende fuego. Las manijas unidas al producto con remaches pueden aflojarse rápidamente con un uso intensivo. Un método de fijación más confiable es la soldadura por puntos.

Espesor de pared y fondo. Se considera que el grosor del fondo estándar es el rango de 1,9 mm a 8 mm. Tal fondo se calienta rápidamente, por lo que el plato se cocina rápidamente y su calentamiento se produce de manera uniforme.También hay productos con fondo multicapa, se enfrían lentamente, por lo que el plato permanece caliente durante mucho tiempo.

En cuanto a las paredes, su grosor es de 0,4 mm a 5 mm, y cuanto mayor es el grosor, más tiempo se conserva el calor de los productos cocinados.

Tipo de plato. En una estufa de gas convencional, puede colocar sartenes de casi cualquier material. No se recomienda colocar productos de vidrio en una estufa eléctrica. Y la cocina de inducción interactúa bien con sartenes especiales, cuyo fondo está equipado con una placa magnética.

Volumen. Este parámetro depende directamente de qué tipo de platos se cocinarán en un plato en particular. Por ejemplo, para sopas, compotas, varios encurtidos, es adecuada una cacerola grande con un volumen de 18-20 litros.

Las mejores sartenes de aluminio.

DREAM Granito, 3 l.

Modelo universal de producción rusa con un volumen de 3 litros. Adecuado para cocinar la mayoría de los tipos de alimentos. Dream Granite está hecho de aluminio fundido de alta calidad y tiene un revestimiento antiadherente que protege los productos del contacto directo con el aluminio. El grosor del fondo es de 6 mm, las paredes son de 4 mm, gracias a lo cual los alimentos se cocinan rápidamente y el calor se distribuye de manera uniforme. DREAM Granite tiene dos asas cortas, la tapa está hecha de vidrio resistente al calor. Diámetro de los platos: 25 cm (arriba), 15,5 cm (abajo). Peso - 1,7 kg. Apto para todo tipo de fuegos excepto inducción. El costo promedio es - 1,199 rublos.

• los ingredientes no se pegan al fondo durante la cocción;
• materiales de alta calidad;
• fácil de lavar;
• precio atractivo;
• espacioso.

• el peso.

Tradición Kukmara, 3 l.

La marca rusa Kukmara produce utensilios de cocina de aluminio con revestimiento antiadherente del tipo clásico o de cerámica, así como lisos, sin revestimiento. Kukmara Tradition está hecho de aluminio fundido y equipado con un revestimiento cerámico antiadherente que no pierde su resistencia durante el uso a largo plazo. El grosor de las paredes es de 4 mm, el fondo - 6 mm, por lo que el producto se caracteriza por una mayor resistencia y resistencia a la deformación. El calor se distribuye uniformemente sobre la superficie del plato, el plato permanece caliente durante mucho tiempo. La tapa está hecha de vidrio resistente al calor, las asas no se calientan durante la cocción. El modelo se puede colocar en cualquier tipo de cocina excepto inducción, así como poner en el horno. Diámetro inferior - 15,7 cm Peso - 1,76 kg. El costo promedio es - 1,556 rublos.

• apto para lavavajillas, tapa incluida
• costo asequible;
• los platos no se queman y no se pegan a las paredes de los platos;
• fácil de lavar;
• revestimiento antiadherente duradero.

• no.

BergHOFF Eclipse, 2 l.

Hecho de aluminio laminado, el revestimiento antiadherente Ferno Green evita que los ingredientes se adhieran a la superficie de trabajo. Además, la presencia de dicho recubrimiento le permite cocinar sin el uso de aceite, o con una cantidad mínima de este. No hay una capa de grasa en la superficie, se limpia fácilmente con detergentes suaves. No se recomienda lavar el producto en el lavavajillas. Tapa de cristal incluida. BergHOFF Eclipse es adecuado para todo tipo de cocinas, incluida la de inducción. El diámetro es de 16 cm y está disponible en cuatro colores: naranja, beige-gris, morado y lima. El costo promedio es de 3250 rublos.

• la presencia de un revestimiento antiadherente;
• materiales ecológicos;
• rendimiento de calidad;
• forma conveniente;
• colores brillantes para elegir;
• para todo tipo de platos.

• no detectado.

Tefal Unlimited G2554672, 5,2 l.

El modelo de una conocida marca francesa está fabricado en aleación de alta resistencia (aluminio y acero inoxidable), que no se deforma ni se corroe. Equipado con un revestimiento antiadherente, gracias al cual los productos no se adhieren a la superficie de los platos. Tefal Unlimited es ideal para hervir y guisar. Los mangos están hechos de baquelita y acero inoxidable, no se calientan durante el proceso de cocción, brindando seguridad adicional. La tapa de vidrio está equipada con una válvula de salida especial que evita que los alimentos que se cocinan se desborden. Apto para todas las cocinas, incluidas las placas de cocción, las cocinas de inducción. Diámetro - 24 cm Peso - 2.1. El costo es - 8 490 rublos.

• fondo reforzado;
• manijas confiables, bien fijadas;
• cobertura de alta calidad;
• apariencia placentera;
• poco peso;
• Se puede lavar en el lavavajillas.

• es difícil encontrar el original, a menudo se encuentran falsificaciones.

Las mejores macetas de cerámica.

Bekker BK-7321, 3,8 l.

Maceta de cerámica de estilo clásico con formas redondeadas. Mantiene el calor en el interior durante mucho tiempo, por lo que el proceso de cocción es más rápido. El modelo está hecho de un material seguro y respetuoso con el medio ambiente que no acepta olores extraños. Los alimentos se calientan uniformemente sin quemarse ni adherirse a la superficie. Tapa de cerámica incluida. Las asas laterales están hechas del mismo material.El producto se puede lavar en el lavavajillas y también se puede utilizar en el horno. El fondo es de una sola capa, de 4 mm de espesor. El diámetro superior es de 19 cm, el costo promedio es de 1430 rublos.

• bonito diseño tradicional;
• forma ergonómica;
• Precio pagable;
• material ecológico;
• se puede usar en el horno.

• no tolera cambios bruscos de temperatura;
• sin revestimiento antiadherente.

Llama Pyrex, 1 l.

Modelo vitrocerámico de alta resistencia al calor. Dichos platos se pueden usar en cualquier tipo de estufa, excepto en la inducción, así como en un microondas y un horno. Pyrex Flame tiene un diseño elegante, se puede usar para poner mesas. La tapa está hecha de vidrio resistente al calor, las manijas son de cerámica. La superficie interior no se mancha después de la cocción, no absorbe olores extraños. El producto se puede lavar en lavavajillas. El diámetro es de 21 cm, el costo promedio es de 1442 rublos.

• el material no contiene tintes ni metal;
• forma ergonómica;
• no absorbe olores;
• el producto es fácil de lavar;
• se puede calentar directamente del refrigerador.

• El material es quebradizo y puede romperse si se cae.

Apetito Vernazza Gratinado, 3 l.

Elegante modelo colorido con un diseño exclusivo que puede convertirse en una decoración de la cocina. El material del producto es completamente seguro, tiene una composición natural y una resistencia especial. No pierde sus propiedades originales durante la operación a largo plazo. Appetite Vernazza Gratin es adecuado para guisar, hervir, freír y hacer sopas. La tapa también está hecha de cerámica, se ajusta de forma segura a los bordes y está equipada con una salida de vapor.Adecuado no solo para preparar una variedad de platos, sino también para almacenar alimentos en el refrigerador. Apto para todo tipo de fuegos, excepto para inducción, así como para microondas y horno. Además, se puede lavar en el lavavajillas. Espesor inferior - 10 mm, paredes - 8 mm. Color verde con blanco. El costo promedio es - 1,730 rublos.

• diseño brillante;
• composición inocua del material;
• facilidad de cuidado;
• sentido práctico;
• retiene el calor durante mucho tiempo;
• mejora el sabor de los alimentos.

• pesado;
• puede romperse si se cae.

Vernazza Toscana, 3 l.

Un modelo fabricado en cerámica resistente al calor, que es un material natural y respetuoso con el medio ambiente. La composición no contiene sustancias nocivas, impurezas de plomo o cadmio. El producto tiene alta resistencia, resistente a productos químicos, resistente a daños mecánicos. Vernazza Tuscany es versátil, capaz de mantenerse caliente durante mucho tiempo, además, puede almacenar platos en el refrigerador. Equipado con asas ergonómicas y tapa de cerámica. Vernazza Tuscany es apta para todo tipo de cocinas y también se puede lavar en el lavavajillas. El diámetro es de 22 cm, el costo promedio es de 1617 rublos.

• mejora el sabor de los alimentos;
• bandeja sólida y duradera;
• fondo y paredes gruesos;
• buena apariencia

• cuando se usa con gas, debe comprar un divisor.

Las mejores ollas de cobre.

Cobre Artesanía 2,3 l.

El modelo del fabricante portugués tiene una alta conductividad térmica, por lo que los productos se calientan de manera uniforme y se ponen a punto rápidamente. El peso es pequeño, incluso cuando están llenos, los platos no son muy pesados.Copper Crafts es apto para cocinas eléctricas, de gas y de inducción. El diámetro superior es de 18 cm, el espesor inferior es de 4 mm. El kit incluye una cubierta de cobre. Los mangos se sujetan con remaches. El costo promedio es de 6.490 rublos.

• universalidad;
• conservación de las cualidades gustativas de los platos;
• durabilidad, preservación del atractivo externo;
• resistencia al daño mecánico, ataque químico y corrosión.

• no detectado.

Ruffoni Opus Cupra CR16, 1.5L.

Modelo de la marca italiana Ruffoni, que presenta una superficie en dorado-cobre, cuyo relieve está realizado artesanalmente mediante gofrado. Las asas decorativas son de acero inoxidable, la tapa está decorada con una composición de verduras y hojas, que aporta sofisticación a los platos. El material es de tres capas: el lado exterior es de cobre, el lado interior está hecho de acero inoxidable y en el centro hay una capa de aluminio. El cobre distribuye uniformemente el calor dentro de los utensilios de cocina y, debido a la presencia de una capa de acero, la sartén gana mayor resistencia. Ruffoni Opus Cupra es adecuado para cocinar espaguetis, primeros platos, guisos de verduras. Al mismo tiempo, el sabor y las propiedades nutricionales de los productos no cambian. Funciona bien con cualquier tipo de placa excepto inducción. Diámetro 16 cm El costo promedio es de 27,990 rublos.

• práctico; fácil de lavar;
• resistencia al estrés mecánico;
• se puede usar en el horno;
• apariencia elegante

• precio alto.

KitchenAid KC2P80SCCP, 7.57L

Un cazo clásico con tapa de cristal, que presenta un noble color cobre.El material es de tres capas (cobre, aluminio, acero), por lo que el producto se caracteriza por un calentamiento rápido, buena conductividad térmica y alta resistencia. El plato se calienta rápida y uniformemente sin quemarse ni adherirse a la superficie. El producto es adecuado para cocinar sopas, cocinar guarniciones, guisos guisos. El diseño de KitchenAid está pensado hasta el más mínimo detalle, la forma es ergonómica, proporcionando facilidad de uso. El producto se puede utilizar en cocinas de gas, eléctricas, de inducción, así como en la encimera y en el horno. El diámetro superior es de 24 cm, el espesor de la pared es de 3 mm. El costo promedio es de 21,490 rublos.

• la tapa está apretada;
• confiabilidad y durabilidad;
• calentamiento a granel;
• revestimiento interno anticorrosión;
• no se deforma durante el uso.

• precio alto.

ProHotel BAR29, 6l.

Un modelo de un fabricante chino que se puede utilizar tanto en casa como a escala empresarial. Adecuado para cocinar una amplia gama de platos, puede interactuar con la mayoría de los tipos de cocinas, sin incluir la inducción. ProHotel BAR29 tiene un revestimiento interno de acero al cromo-níquel resistente a la corrosión. La capa intermedia está hecha de aluminio, la capa exterior está hecha de cobre de alta calidad. Cobertura incluida. El costo promedio es - 10,410 rublos.

• apariencia placentera;
• universalidad;
• material de tres capas.

• costo óptimo.

Las mejores sartenes de acero inoxidable.

Rondell Flame, 3,2 litros.

Producto de acero inoxidable de alta calidad. Se distingue del aspecto exterior atractivo y al mismo tiempo la solidez.Este práctico modelo está construido con la tecnología de triple fondo, que consiste en un disco de aluminio estampado y fundido. Este método le permite distribuir uniformemente el calor, manteniéndolo durante mucho tiempo. Debido a este efecto, el proceso de cocción continúa después de apagar la estufa. En Rondell Flamme puedes cocinar sin aceite, o con una cantidad mínima del mismo. Gracias a esto, los productos conservan su sabor natural. Además, el producto está equipado con una escala de medición, picos para drenar el agua. El diámetro superior es de 20 cm, el diámetro inferior es de 16,5 cm, el grosor es de 5 mm (fondo) y 0,6 mm (paredes). La parte inferior es de varias capas, fusionada. El costo promedio es - 2,198 rublos.

• fondo grueso;
• escala de medición disponible;
• hay un pico para drenar;
• Bonito diseño;
• apto para lavavajillas;
• Se puede utilizar con inducción.

• las manijas no están bien sujetas;
• fondo oxidado.

Katun Gretta, 13 años

Platos grandes y espaciosos en los que puedes cocinar compotas, mermeladas, adobos. El producto es fácil de cuidar, no requiere cuidados especiales, es práctico y duradero. Al interactuar con el acero, los productos no cambian sus propiedades gustativas. La parte inferior del producto es gruesa, contiene un inserto de aluminio. Este diseño distribuye uniformemente el calor dentro de los utensilios de cocina, manteniéndolo durante mucho tiempo al retirar la sartén de la estufa. Incluye tapa de acero. El método de fijación de las manijas - remaches. El diámetro superior es de 28 cm, el espesor de la pared es de 0,6 mm. Peso del producto - 3,4 kg. El costo promedio es - 1,859 rublos.

• producto duradero;
• fondo grueso multicapa;
• no se oxida con el tiempo;
• gran volumen;
• costo asequible;
• apariencia atractiva.

• difícil de limpiar y lavar.

Intuición Tefal, 2.9L.

Modelo funcional y práctico con una apariencia atractiva. Los mangos también están hechos de acero, pero no se calientan durante el funcionamiento. Tefal Intuition es apto para todo tipo de cocinas, incluida la de inducción. Además, se puede lavar en el lavavajillas. El fondo del producto está engrosado, por lo que el calentamiento de los productos se produce de manera uniforme. El dispositivo viene con una tapa de vidrio con un mango de acero. Los mangos se unen mediante soldadura por puntos. El diseño está equipado con una escala de medición. El diámetro superior es de 20 cm, el diámetro inferior es de 17,5 cm y el grosor es de 4 mm. Peso - 1,2 kg. El costo promedio es - 1,780 rublos.

• las asas laterales y el asa de la tapa no se calientan;
• material de alta calidad;
• fuerza y ​​confiabilidad;
• ausencia de plástico;
• peso ligero;
• forma cómoda.

• La tapa no ventila bien el vapor.

Taller Shelborne, 3,2 l.

Modelo clásico redondeado, realizado al estilo tradicional inglés. El diseño de la parte inferior está encapsulado, equipado con un inserto de aluminio, que le permite distribuir el calor de manera uniforme. El kit incluye una tapa de vidrio resistente al fuego, que está equipada con una salida de vapor y un borde de acero de ajuste hermético. Taller Shelborne es adecuado para una cocina de inducción, pero no se puede poner en el horno: las asas laterales interfieren. El diámetro es de 200 mm. Además, tiene una escala de medición. Los mangos están equipados con deslizadores de silicona. El costo promedio es - 2,052 rublos.

• calentamiento rápido;
• cuidado simple, fácil de limpiar;
• escala de medición dentro de los platos;
• buen precio.

• no detectado.

Las mejores sartenes de hierro fundido.

BergHOFF Luna, 2,4 l.

Producto de la marca belga. Utensilios de cocina de hierro fundido que retienen el calor de manera confiable, lo cual es necesario al guisar y cocinar platos a fuego lento. La tapa hermética retiene bien la humedad, manteniendo la comida jugosa. El interior tiene un acabado de esmalte suave, lo que permite el uso de un mínimo de aceite o grasa. BergHOFF Moon combina un aspecto elegante con materiales duraderos. Las asas laterales anchas son cómodas de agarrar. Apta para cualquier tipo de cocina, incluida la de inducción. Diámetro superior 20 cm Peso - 5,45. El costo promedio es de 3.800 rublos.

• revestimiento antibacteriano;
• diseño atractivo;
• apto para inducción;
• los productos no se queman;
• ingredientes conservan sus propiedades beneficiosas.

• gran peso

Cocción Lenta Pyrex, 2.2L.

El modelo está hecho de hierro fundido de alta calidad con revestimiento de esmalte. El grosor de las paredes de los platos alcanza los 5 mm, lo que garantiza un alto calentamiento y una conservación del calor a largo plazo. Este efecto es especialmente necesario al guisar y languidecer platos. Asas de hierro fundido. La tapa del producto está equipada con un asa de acero. Pyrex SlowCook es apto para lavavajillas. Diámetro superior - 20 cm El peso es de 4,5 kg. Disponible en rojo brillante. El costo promedio es - 3.833 rublos.

• volumen óptimo;
• forma ergonómica;
• la tapa está apretada;
• Precio pagable;
• se puede poner en el horno.

• no detectado.

Vitesse Ferro, 0,25 l.

Modelo, realizado en un vivo y jugoso color naranja. El interior tiene un revestimiento liso que evita que los alimentos se peguen o se quemen, por lo que el producto es fácil de limpiar.La tapa se ajusta perfectamente al borde, manteniendo un calentamiento uniforme; esto conserva las propiedades beneficiosas de los productos y mejora el sabor del plato terminado. Vitesse Ferro puede usarse con una placa de inducción o colocarse en el horno. El diámetro es de 10 cm, el grosor de la pared es de 3,5 mm y el peso es de 1,19 kg. El costo promedio es de 1.149 rublos.

• rendimiento de color brillante;
• capacidad;
• fácil de lavar;
• la comida no se quema;
• apto para todo tipo de platos;
• se mantiene caliente durante mucho tiempo.

• al lavar los platos, no utilice cepillos duros ni sustancias abrasivas.

LE CREUSET, 5,3 litros.

La cacerola redonda ordenada de Le Creuset es un modelo clásico con usos versátiles. Como corresponde a los utensilios de cocina de hierro fundido, retiene bien el calor y lo conduce uniformemente al interior, por lo que el producto es indispensable para guisar, cocer a fuego lento y cocinar a fuego lento. La superficie interior tiene una capa de esmalte brillante que no absorbe los olores, por lo que puede almacenar el plato terminado en la sartén, así como usar platos para marinar, saltear y freír ingredientes.

Le Creuset se puede usar en todo tipo de cocinas, apto para placa de inducción y horno, también se puede usar para asar al aire libre. En cuanto al cuidado, se puede lavar tanto a mano como en lavavajillas, sin necesidad de utilizar abrasivos ni cepillos metálicos. Para que el producto sirva durante mucho tiempo, no se recomienda exponerlo a cambios bruscos de temperatura. El diámetro es de 26 cm Peso - 2,5 kg. Disponible en una variedad de colores (color "lava ardiente", "almendra", "merengue", azul, cereza, azul cielo, verde y otros). El costo promedio es de 31,900 rublos.

• material de alta calidad;
• volumen óptimo;
• forma conveniente;
• universalidad;
• facilidad de cuidado;
• gran selección de hermosos colores.

• no se puede poner del refrigerador directamente sobre la estufa;
• precio alto.

Recomendaciones adicionales para elegir un producto.

Para elegir una buena sartén, debe prestar atención a la presencia de los siguientes elementos que son responsables de una mayor comodidad y seguridad de uso:

• tapa de vidrio, que le permite controlar el proceso de cocción;
• escala de medición para medir el nivel de líquidos;
• salida de vapor;
• cómodas asas laterales;
• material de tres capas.

La calidad de los platos preparados depende directamente de la calidad de los platos. Lo mejor es dar preferencia a marcas conocidas y tiendas muy especializadas. Al mismo tiempo, no es necesario seleccionar platos separados para cada tipo de plato, una sartén universal de alta calidad puede reemplazar muchas opciones menos costosas y confiables.