El vertiginoso siglo XXI sigue ganando velocidad. Las grandes ciudades consumen una gran cantidad de bebidas tonificantes. Muchos contemporáneos comienzan la mañana con café y durante el día recuperan sus fuerzas más de una vez con la ayuda de una taza fragante. Para los amantes del café americano, el diseño de goteo de la cafetera es la mejor opción; para los fanáticos del espresso, latte, cappuccino, debes recurrir a los modelos algarrobo y las cafeteras automáticas.
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El agua es calentada por un elemento calefactor hasta 87 ÷ 95 ° y fluye a través de un tubo vertical con la entrada posterior en el tanque del filtro con café en polvo. La sustancia vapor-agua tiene una temperatura óptima para la formación de condensado en la superficie del polvo. La ración es dosificada, en forma de gotas. La bebida terminada ingresa al matraz inferior a través de las capas del filtro y también gotea.
El elemento calefactor también lleva la carga funcional de calentar la plataforma sobre la que se coloca el matraz para mantener la temperatura del café terminado.
Los siguientes factores influyen en el sabor de la bebida:
Es importante recordar que se debe mantener el régimen de temperatura correcto en el proceso.
Un buen apisonamiento garantiza una saturación de sabor decente, sin embargo, en diseños de goteo, tal necesidad ya no es necesaria. Una capa demasiado densa requiere suficiente espacio para el agua, así como una presión óptima, que en este caso está ausente.
Toda la gama de cafeteras se puede dividir en 2 tipos:
Los dispositivos totalmente automatizados no requieren la intervención en el proceso del propietario, y también pueden tener opciones de temporizador, control remoto.Para los gourmets, se recomienda el equipo manual, donde puede controlar el procedimiento de cocción de principio a fin y, por lo tanto, cambiar independientemente la saturación y la fuerza.
Es recomendable tener en cuenta una serie de recomendaciones a la hora de elegir una cafetera de goteo. Los parámetros individuales pueden variar, por lo que es importante comprender sus características.
Los diseños combinados están hechos de plástico de alta calidad de última generación y acero inoxidable, puede haber cajas exclusivamente de plástico, pero este momento no afecta la confiabilidad de la unidad.
El contenedor debe coincidir:
Para la preparación frecuente de varias porciones, el volumen óptimo ahorra tiempo y materias primas. La limpieza periódica de la jarra se facilitará si se retira libremente de la estructura. Es importante que el nivel de llenado con agua se vea visualmente para simplificar el control.
El parámetro fluctúa en el rango de 900 ÷ 1100 W, lo que no representa un motivo serio para influir en la calidad de la bebida terminada. La característica de tiempo del ciclo completo de cocción de todo el volumen también es fundamentalmente independiente de la potencia máxima.
Los filtros reutilizables se dividen en oro y nailon. El oro es en realidad nailon recubierto con nitruro de titanio. Este filtro es más fácil de limpiar y dura más. Los filtros desechables no requieren tiempo adicional para su limpieza y mantenimiento. Las bolsas de papel están marcadas con números según el número de porciones. Las bolsas de basura se desechan. El precio del kit es aproximadamente adecuado para varios elementos reutilizables. Se trata más de preferencias individuales.
El mueble ahorra espacio en la cocina al combinar "dos en uno". La bebida resulta ser más sabrosa y rica a partir de granos recién molidos. El tipo de rebaba le permite afinar el grado de molienda. Los diseños de los cuchillos afectan el costo del aparato, pero también reducen la calidad del café.
Los electrodomésticos son cada vez más funcionales y ergonómicos cada año. La abundancia de parámetros e indicadores intermedios especificados y admitidos es conveniente para realizar un seguimiento mediante indicadores y en la pantalla.
Casi todos los modelos modernos están equipados con:
A pesar de la abundante oferta de varios tipos de cafeteras en el mercado, podemos nombrar marcas tan populares como:
Se caracterizan por un funcionamiento silencioso, buena potencia, calidad de construcción.
Al elegir un dispositivo de goteo, es importante recordar que solo se puede obtener Americano a la salida, dicha unidad excluye las bebidas espresso y capuchino. En Estados Unidos, el café de filtro se llama simplemente CAFFEE en la gran mayoría de los establecimientos y es el más común.
El olor a plástico es el principal flagelo de los dispositivos procedentes de China. Para ser justos, debe tenerse en cuenta que el defecto se elimina mediante una serie de inicios inactivos del dispositivo.
SCAA - Specialty Coffee Association of America da las siguientes recomendaciones con respecto a las cafeteras de goteo: Se toman 1,9 litros de agua para 90 ÷ 120 g de café en polvo. Por lo tanto, si la jarra tiene un volumen de 1200 ml, se requieren 80 gramos de café, lo que no está sujeto a implementación práctica. Este volumen no cabrá en el filtro y el hinchamiento provocará el desbordamiento por los bordes y el bloqueo del sistema.
Los dispositivos de clase económica tienen un diseño simplificado sin un molinillo de café incorporado y funciones adicionales. A menudo, solo tienen dos botones "encendido" y "apagado".
La marca popular está representada por un modelo modesto de funcionalidad simplificada, pero al mismo tiempo la bebida resulta fragante y sabrosa.
La versión casera del tipo goteo sin equipo multifuncional es capaz de preparar una bebida de excelente sabor.
La versión compacta tiene una apariencia elegante y produce una bebida de calidad.
El dispositivo de la marca mundial tiene la función Aroma twister, que le permite mezclar bien la bebida y proporciona un sabor insuperable.
La estructura de filtración más vendida en su clase tiene el beneficio adicional del calentamiento automático.
El modelo es líder en la categoría "Facilidad de uso", y el modo "drip-stop" brinda la oportunidad de obtener su taza de café terminada cuando aún no se ha completado el proceso de preparación de todo el volumen.
La unidad confiable con una potencia de 1000 W funciona según el principio de un sistema de goteo clásico y está equipada con un elemento calefactor de caldera.
La famosa marca está representada por un aparato de cocina de alta calidad constante con capacidad para preparar hasta 10 tazas de bebida aromática.
El ganador de la nominación "Facilidad de control" se destaca por su estricta geometría de diseño combinada con la hermeticidad de los compartimentos.
El diseño compacto encaja perfectamente en cualquier diseño y produce una bebida de alta calidad con un sabor profundo y un aroma persistente.
El modelo innovador tiene una función de control de teléfono inteligente y pertenece al ecosistema.
Un diseño elegante con un cuerpo combinado y un matraz espacioso tiene un conjunto óptimo de funcionalidad.
La unidad se utiliza en hoteles, oficinas, puntos de restauración y es capaz de preparar 20 litros de café.
Reseña de las mejores cafeteras de goteo | ||||
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1. | Aparatos con molinillo de café incorporado | |||
Modelo | Volumen, litro | Capacidad de granos, volumen, gramos | Potencia, W | |
Philips HD7767 Moler y preparar | 1.2 | 350 | 1000 | |
Kitfort KT-720 | 1.5 | 200 | 1050 | |
Oursson CM0400G/GA | 0.6 | - | 900 | |
2. | Técnica de goteo sin molinillo de café incorporado | |||
Selección de looks de Melitta | 1.25 | - | 1000 | |
Braun KF 3120 | 1.3 | - | 1000 | |
REDMOND SkyCoffee M15095 | 1.5 | 100 | ||
CENTEK CT 1146 | 1.25 | - | 800 | |
De'Longhi ICM 15210 | 1.25 | - | 900 | |
Bosch TKA 3A031/3A0034 | 1.25 | - | 1100 | |
3. | equipo profesional | |||
Animo CB 2х10W | 20 | - | 6200 | |
4. | clase de presupuesto | |||
Delta DL 8160 | 0.25 | - | 250 | |
GALAXIA GL 0701 | 0.75 | - | 700 | |
Polaris PCM 0632 | 0.75 | - | 600 |
La industria moderna del café ofrece una amplia gama de máquinas de café de varios tipos. Dependiendo de las preferencias del tipo de bebida, también se selecciona la unidad. Los dispositivos de goteo están diseñados para satisfacer la solicitud más sofisticada de los amantes del Americano.
Para la preparación de otros tipos de bebidas de café, por ejemplo, se utilizan dispositivos con capuchino o una función automática de capuchino.Las unidades Carob funcionan bajo una fuerte presión creada por la bomba. El cuerno está lleno de materias primas molidas, donde ingresa agua hirviendo. Turcos: los automóviles para fanáticos de la tecnología turca ayudarán a ahorrar tiempo. Las estructuras Geyser sirven el espresso clásico. Los modelos de cápsulas le permiten disfrutar de varios sabores, desde caramelo y bayas hasta frutas y lavanda.
Para todos los gustos, puede elegir los electrodomésticos de cocina adecuados y disfrutar de la calidad única de la bebida, su aroma.