Calificación de los mejores cacaos en polvo en 2022

En el siglo XXI, el cacao se ha vuelto popular. Es capaz de competir con el café. Un olor agradable, un sabor dulce, un estado de ánimo mejorado y alegría por la mañana proporcionarán un impulso de energía durante todo el día. La bebida tiene un gran surtido en las tiendas. Muchos compradores hacen preguntas: “¿Cómo aprender a elegir el cacao? ¿A qué prestar atención? ¿Qué es el cacao? Desafortunadamente, al elegir, puede encontrar fácilmente una falsificación. Para disipar dudas, a continuación se encuentran los criterios de selección y la calificación de cacao de calidad, que le ayudarán a encontrar el producto adecuado.

Beneficio y daño:

El cacao tiene algunos maravillosos beneficios para la salud:

• reduce el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares;
• normaliza la presión arterial;
• es un antidepresivo;
• normaliza la función intestinal;
• reduce la probabilidad de células cancerosas.

Desafortunadamente, esta bebida puede convertirse en una fuente de alergias, por lo que está contraindicada para personas alérgicas y mujeres embarazadas.

Tipos de cacao en polvo:

• natural. En el proceso de prensado de los granos de cacao, queda un pequeño residuo, se trata de cacao en polvo. El color de este polvo es marrón claro. Al cocinar, debe hervirse, porque así no se disolverá, sino que permanecerá en el fondo de la taza.
• alcalinizado Las soluciones alcalinas se utilizan durante el procesamiento. El color es marrón oscuro, el olor es brillante, el sabor es rico, se disuelve fácilmente en agua.

Criterios de elección:

• calidad de procesamiento;
• calificación;
• un lugar donde se cultivan granos de cacao;
• nivel de alcalinización.

Calidad de procesamiento

Como regla general, se cree que el cacao es un producto de origen vegetal. Si se ve una etiqueta con el signo "RAW" en el empaque del cacao, entonces puede comprarlo de manera segura. Este ícono significa alta calidad, el procesamiento fue suave, a baja temperatura, lo que significa que las sustancias útiles permanecieron en este polvo. Si no hay esta etiqueta, entonces el tratamiento térmico fue duro y las sustancias útiles no se conservaron en el polvo. Además, este polvo contendrá sabores, colorantes y otros aditivos alimentarios nocivos.

Alcalinización

En la fabricación de polvo, a menudo se utilizan soluciones alcalinas para reducir el nivel de acidez de los granos de cacao.En comparación con el cacao ordinario, este tendrá un aroma agradable y brillante, y el sabor será rico. El producto se disolverá con bastante rapidez, lo que agregará comodidad en la preparación. Pero independientemente de las ventajas anteriores, hay una gran desventaja. Los beneficios de tal polvo serán mínimos, porque. los granos serán sometidos a un severo tratamiento térmico.

Lugar de produccion

Los frijoles naturales se traen de solo 3 ciudades de África: Ghana, Nigeria, Côte d'Ivoire. El procesamiento se lleva a cabo en Brasil, Malasia, Venezuela e Indonesia.

variedad de frijol

Los granos de cacao tienen 2 categorías: élite y clásico. La categoría élite corresponde a bienes caros y de alta calidad. Los clásicos corresponden a bienes diseñados para el consumidor masivo. El aroma está influenciado por muchos factores, como el suelo, las condiciones climáticas, etc.

Hay varias variedades de cacao de alta calidad:

• Farastero - Brasil. El sabor es agrio, pero no amargo, el aroma es afrutado;
• Criollo - Centro y Sudáfrica. El sabor es agradable, ligeramente amargo, el aroma es floral;
• Trinitario - Sri Lanka. Una amplia gama de sabores: nuez, caramelo, almendra, etc. Aroma a frutas y flores.

Amabilidad con el medio ambiente

La mayoría de las marcas, para indicar el respeto por el medio ambiente y la naturalidad de su producto, ponen el cartel de “orgánico”. Hay momentos en que los fabricantes simplemente escriben en el empaque que este producto es natural, pero no debe creer tales inscripciones, esto es un engaño. El paquete debe estar etiquetado como "orgánico".

Valoración de los mejores cacaos en polvo.

Cacao "Kommunarka"

Según los expertos, esta bebida se considera la de mayor calidad en comparación con otras. Cacao en polvo natural, seguro y de alta calidad. Se puede encontrar en muchas recetas de cremas y repostería.El sabor es chocolate cremoso, el olor es delicado y rico. El método de preparación es simple, debe agregar cacao en polvo y cocinarlo hasta que hierva, si no hay suficiente azúcar, agregue al gusto.

Característica:

Forma de liberación: bolsita.

Peso del artículo: 150g

Ingredientes: bizcocho de cacao, aroma de vainillina.

Precio medio: 100 rublos.

• precio bajo;
• composición natural;
• procesamiento de calidad;
• sabor y olor agradables;
• gran volumen;
• críticas positivas.

• hay una pequeña cantidad de fragancia;
• un poco de sobrepeso.

Productos del siglo XXI

Tiene una composición natural. Aumenta la inmunidad, mejora el trabajo cardiovascular y tiene un efecto tónico, energiza para todo el día. También tiene un buen efecto sobre el funcionamiento del cerebro. A pesar de que el envase dice polvo, de hecho, también contiene trozos de granos de cacao. Las piezas no se disuelven por completo y permanecen en el fondo, pero esto no estropea la impresión del sabor en sí. Según los compradores, la bebida tiene un olor agradable, un sabor exquisito. Con la ayuda de este cacao se elaboran chocolates, repostería, etc. El país del fabricante es Rusia.

Característica:

Forma de liberación: doypack.

Peso del artículo: 400 g.

Ingredientes: 100% cacao, cafeína, minerales, calcio, magnesio, vitaminas.

Precio medio: 300 rublos.

• precio bajo;
• composición natural;
• procesamiento de calidad;
• olor y sabor agradables;
• gran volumen;
• críticas positivas.

• las piezas están presentes;
• se disuelve mal.

Cacao en polvo "Mercado Perekrestok"

Cumple con todos los requisitos de seguridad, lo que significa que puedes usarlo con tranquilidad. La cantidad de grasa en la composición es ligeramente superior a la media, pero no crítica.El color de la bebida es marrón oscuro, el sabor es rico, pero el olor es empalagosamente dulce. Polvo sin piezas con estructura uniforme. Muy utilizado en la elaboración de deliciosas cremas, repostería, tartas. Método de preparación: vierta agua o leche tibia, agregue 2-3 cucharadas de polvo allí y hierva bien. Agregue azúcar si no es suficiente.

Característica:

Forma de liberación: caja.

Envase: 100 g.

Contiene únicamente cacao en polvo.

Costo promedio: 60 rublos.

• precio bajo;
• críticas positivas;
• composición natural;
• procesamiento de calidad;
• olor agradable y excelente sabor;
• no contiene azúcar.

• exceso de grasa

cacao de hershey

Producido en América. Una gran ventaja es que absolutamente todo sobre esta bebida está escrito en el empaque, e incluso recetas para hacer chocolate y varios pasteles. La estructura es blanda, a veces se pueden encontrar grumos. Modo de preparación: para un vaso de leche hay unas dos cucharadas del producto y se puede añadir azúcar al gusto. Tiene la capacidad de aumentar la inmunidad y agregar energía para todo el día. Muy a menudo puede encontrar una falsificación, por lo que debe tener más cuidado con la elección, considere el empaque.

Característica:

Forma de liberación: bote de plástico.

Embalaje: 226 g.

Ingredientes: cacao en polvo procesado con soda.

Costo promedio: 400 rublos.

• buena composición;
• críticas positivas;
• sabor y olor agradables;
• procesamiento de calidad;
• gran volumen.

• más probabilidades de comprar una falsificación;
• precio relativamente alto.

S.Pudov.

A menudo, este producto se usa para algunos platos dulces, por ejemplo, pasteles, crema, cupcakes, etc.El sabor es pronunciado, refinado, el olor es rico, a chocolate. La composición es natural, sin componentes ni sabores nocivos. Porque el polvo es fino y suave, se disuelve bien, da energía para el resto del día y contiene minerales útiles. Esta bebida se puede pedir fácilmente en línea. Uno de los pequeños inconvenientes es el material de embalaje, es de cartón, lo que significa que el cacao se puede derramar por alguna grieta. Método de preparación: una cuchara es suficiente para una taza, agregue azúcar al gusto. El color es marrón claro y el sabor es ligeramente pronunciado.

Característica:

Forma de liberación: caja de cartón.

Envase: 70 g.

Ingredientes: cacao en polvo, trazas de leche, cacahuetes, nueces, sésamo, etc.

Precio medio: 110 rublos.

• precio bajo;
• buena composición;
• se disuelve bien;
• olor y sabor agradables;
• críticas positivas.

• pequeño volumen;
• mal embalaje;
• una cuchara no es suficiente para un rico sabor.

bosque real

Este cacao en polvo se produce en Colombia. El producto de este fabricante pertenece a la primera categoría de variedades de frijoles, a saber, la élite. En consecuencia, estos frijoles se han sometido a un procesamiento de alta calidad, el sabor de esta bebida es armonioso, dulce y el olor es atractivo y sabroso. La composición es natural, no tiene sustancias nocivas, componentes, no contiene azúcar. El embalaje es de cartón y no tiene un cierre especial, esto es un inconveniente. Si se abre el paquete, será difícil envasarlo herméticamente, lo que significa que se producirá la evaporación. Por tanto, tras la compra, hay que tener en cuenta que el polvo habrá que guardarlo en un recipiente diferente. Los frijoles están bien procesados, finamente molidos, sin grumos. También puedes hacer muchos platos dulces con él.

Característica:

Forma de liberación: caja de cartón.

Embalaje: 200 g.

Ingredientes: cacao en polvo, vitamina E, fósforo.

Precio medio: 270 - 480 rublos.

• el cumplimiento de la calidad de los bienes de su precio;
• críticas positivas;
• excelente sabor y rico olor;
• la composición es completamente natural;
• procesamiento de calidad.

• embalaje no conveniente.

Cacao "Premium Real"

Esta bebida es muy beneficiosa para el organismo. Tiene un efecto beneficioso sobre la inmunidad, agrega energía, mejora la función cerebral y tiene un efecto antidepresivo. La composición de este polvo incluye muchos oligoelementos útiles, como zinc y hierro. El empaque es muy conveniente. Bolso grande y ajustado con un cierre especial en la parte superior. Esta bebida se produce en Rusia, en Moscú. El color del polvo es marrón oscuro, como el chocolate negro, y se sienten notas de vainilla en el aroma. Hablando de chocolate negro, este cacao sabe a chocolate negro. Puede quedar mucho sedimento en el fondo de la taza.

Característica:

Forma de ingesta: bolsita.

Envase: 100 g.

Como parte del cacao en polvo, zinc, melanina, vitaminas E, C, B1, B2, PP, hierro.

Precio medio: 60 rublos.

• precio bajo;
• procesamiento de calidad;
• composición natural;
• críticas positivas;
• sabor brillante y olor rico;
• embalaje conveniente.

• poca información sobre el producto.

Octubre Rojo "Etiqueta Dorada"

Uno de los productos más populares. Producido durante mucho tiempo, el tiempo ha mostrado resultados positivos. El sabor es invariablemente natural, tan similar al sabor de la infancia. El tipo de empaque no ha cambiado desde el comienzo del lanzamiento. La composición no contiene componentes nocivos, sino solo el polvo en sí y una gota de sabor, que le da el olor a vainillina.Método de cocción: hierva la bebida en leche o agua, agregue 1-2 cucharadas de cacao y deje hervir. El color del polvo corresponde al color del chocolate con leche. El polvo es perfectamente uniforme, suave y sin grumos. El sabor será rico y persistente. Este polvo es ideal para cremas. Una gran ventaja de la bebida es que puede ser consumida por mujeres embarazadas. Incluso promueve la eliminación de toxinas de su cuerpo.

Característica:

Forma de liberación: caja de cartón.

Envase: 100 g.

Ingredientes: cacao en polvo, aroma de vainillina.

Precio medio: 60 rublos.

• precio bajo;
• críticas positivas;
• hay una estabilidad del gusto y del olfato;
• sin contraindicaciones;
• no contiene azúcar;
• composición natural.

• embalaje inconveniente;
• más probabilidades de comprar una falsificación.

café

El productor de esta bebida es Italia. El packaging sorprende gratamente, es original y bonito. A diferencia de la mayoría de los otros paquetes, y estos son cajas y bolsas de cartón, aquí el polvo se envasa en frascos de hierro. Este cacao es considerado el más famoso y elitista de toda Italia. Durante más de dos siglos, ha ocupado posiciones de liderazgo en el ranking de productos similares. El color es marrón oscuro. El polvo en sí está hecho de granos de cacao de la más alta calidad. Se utiliza para una variedad de propósitos: hacer café, chocolate caliente, etc. El dulce olor de esta bebida atrae a sí mismo. El gusto puede llevar a una persona a la época de la existencia de la Unión Soviética, se parece mucho a él.

Característica:

Forma de liberación: tarro de hierro.

Embalaje: 200 g.

Ingredientes: cacao en polvo, azúcar, sal, vitaminas A, E, PP, magnesio, potasio, sodio, hierro y zinc, calcio.
Precio medio: 650 rublos.

• embalaje conveniente y original;
• larga vida útil;
• sabor agradable y olor inolvidable;
• críticas positivas;
• la composición es completamente natural.

• precio alto;
• contiene azúcar y sal.

Nesquik

Esta marca se ha vuelto popular durante mucho tiempo en la producción rusa. El color de este polvo se parece al chocolate con leche y el olor es dulce y rico. La bebida es muy popular entre el público infantil, aunque los padres suelen beberla. El cacao contiene muchas sustancias útiles y no muy. Modo de preparación: añadir 2 cucharadas del polvo a la leche caliente y remover. Puede agregar agua, pero el sabor no será tan rico. El cacao aumenta la inmunidad, energiza durante todo el día.

Característica:

Forma de liberación: bote de plástico.

Envase: 250 g.

Ingredientes: azúcar, cacao en polvo, sal, hierro, zinc, vitaminas C, B1, D, canela.

Precio medio: 145 g.

• precio bajo;
• rico sabor, olor dulce;
• críticas positivas;
• embalaje conveniente;
• fácilmente soluble.

• no del todo una composición natural.

¿Cómo hacer cacao en casa?

Ingredientes:

• leche (200 ml);
• azúcar (1 cucharada);
• cacao (1 cucharada);
• canela;
• vanilina.

Primero debes verter la leche en una cacerola pequeña. Póngalo en la estufa y comience a hervir. En el proceso de calentar la leche, agregue los ingredientes, el cacao, luego el azúcar con canela y vainilla. Luego, todo debe mezclarse bien y hervir el líquido resultante. Llevar a ebullición con un batidor, mezclar toda la masa para que no se formen grumos. Después de sostener la sartén por otros 2 minutos, retírala de la estufa. Se acabó la cocción. Disfrute de su comida.

Una amplia gama de cacao en polvo en el mercado ruso permite que cualquier consumidor encuentre su bebida. Dada la utilidad de la bebida y la sencillez de su preparación, se puede satisfacer cualquier gusto, incluso el más exigente, tanto para niños como para adultos.