Calificación de las mejores franquicias del mercado de alcohol para 2022

Rel mercado del alcohol ha mostrado un crecimiento incluso durante los años de la pandemia, por lo que el comercio de licores sigue siendo un negocio rentable. Esto es por un lado. Por otro lado, un empresario novato que decide abrir, por ejemplo, una tienda de vinos por su cuenta, enfrenta dificultades.

El problema está tanto en la regulación del mercado del alcohol por parte del Estado (comparable a los productos farmacéuticos), como en la elección del local, la formación del personal, la formación del surtido y la búsqueda de proveedores. Para comenzar, también debe emitir una licencia e instalar el software para EGAIS. Además, la alta competencia con las cadenas minoristas, que los principiantes individuales simplemente no pueden soportar.

El trabajo de franquicia es más fácil: se trata de un apoyo integral y la oportunidad de comenzar a trabajar bajo la apariencia de una marca conocida. Solo tenga en cuenta que las inversiones al principio son decentes: al menos 3 millones de rublos.

Franquicia - pros y contras

Comencemos con los pros:

1. Asistencia en todos los asuntos organizativos, desde la elección de las instalaciones hasta el diseño de la sala y la formación del personal. Como bono, la participación de la nueva tienda en todas las promociones de marketing, la mención del punto de venta en el sitio web oficial del franquiciador.
2. Trabaje bajo la marca de una marca reconocible: no es necesario invertir en publicidad, promoción de su propia marca.
3. Descuentos en productos de fabricantes.

De las desventajas: requisitos estrictos para sus instalaciones, estándares de servicio, comercialización. Es decir, en general, no se trata de ninguna independencia del franquiciado. No podrá incluir artículos adicionales en el surtido sin el consentimiento del titular de la marca, cambiar el diseño del piso de remates o letrero.

Cómo elegir a qué prestar atención

Generalmente se cree que comprar una franquicia es la mejor opción para los recién llegados. De hecho, esto no es cierto. Se necesita experiencia en comercio minorista, al menos para comprender cómo funcionan los procesos comerciales. Y los riesgos, si tiene experiencia en el comercio, son más fáciles de calcular.

Sí, el franquiciador, por supuesto, llevará a cabo la formación, con una duración de un par de semanas. Pero después de eso, el propietario de la tienda tendrá que trabajar de forma independiente, resolver problemas de logística, contratar personal, monitorear el surtido: lo que toman, lo que se estanca en los estantes, lo que es mejor excluir por completo. Además, el propietario de la tienda tendrá que administrar la logística él mismo, realizar un seguimiento de los saldos de existencias en los almacenes, realizar auditorías y mantener informes internos.
En general, si a primera vista parece que una franquicia es un camino directo hacia un negocio exitoso, rápido retorno de la inversión y grandes ganancias, entonces esto no es así.

A qué debe prestar atención al elegir:

Presupuesto

En la descripción de cada franquicia hay un monto aproximado de inversiones, el monto de las regalías, una tarifa global. Agregue a los costos el costo del alquiler mensual, las facturas de servicios públicos, el pago de impuestos, el pago de salarios al personal, el costo de comprar bienes, los mismos consumibles, como cinta para una caja registradora, papel para imprimir cheques. Si entiendes que tendrás que sacar un préstamo para entrar en el negocio, piénsalo bien antes de lanzarte a esta aventura. Ya que en los primeros 8-10 meses la tienda funcionará a cero como mucho. Traerá ganancias tangibles en aproximadamente un año.

Resulta que además de los gastos que ya no son pequeños, también se agregarán los pagos del préstamo. Por lo tanto, es necesario calcular todas las opciones posibles. Los casos en que los franquiciados se quedaron sin negocio, dinero y con millones de préstamos no son nada raros.

Ahora sobre el piano y la suma global. El primer término significa un pago regular al propietario de la marca. Tamaño: del 3 al 5%, calculado a partir de la cantidad de facturación por mes o trimestre. Para que quede más claro, la ganancia neta mensual de una tienda minorista generalmente no supera los 200 mil rublos (a menos que sea una tienda de alcohol de élite, por supuesto), y la facturación para el mismo período puede ser de un millón y medio de rublos. . Si tomamos la cantidad mínima de regalías, resulta que el franquiciador deberá pagar al menos 30,000 rublos.

Una contribución de suma global es un pago único (a veces dividido en varios pagos). La cantidad depende de la marca y es, en promedio, 150 - y hasta infinitos mil rublos. Estos pagos también deben tenerse en cuenta. Si comprende que no está bien versado en números, debe consultar con un buen contador.

Términos de un acuerdo

Un contrato de franquicia o concesión comercial no es sólo un trámite.Este es un documento que regula los derechos de las partes, sus obligaciones. Por lo tanto, la mejor opción es involucrar a un abogado en la transacción, quien le explicará cada punto.
Al leer el documento, preste atención a:

1. Nombre de la forma de propiedad del franquiciador. Por ley, puede ser una persona jurídica o un empresario individual. Si en el contrato de concesión comercial se indica una persona física, la transacción se declara nula.
2. El orden de los pagos (regalías, contribución a tanto alzado), el método de su cálculo: el documento debe indicar claramente quién, a quién, cuánto y en qué términos paga. Si en lugar de definiciones claras (fórmulas, porcentajes) hay redacciones vagas, consulte a un abogado.
3. Una lista completa de responsabilidades de la marca: soporte de marketing, búsqueda de espacio comercial, organización de suministros, por ejemplo. Por cierto, este es uno de los puntos más importantes. Ya que el comprador de la franquicia espera un apoyo comercial completo, al menos en las primeras etapas. Como resultado, después de firmar el contrato, puede resultar que la marca simplemente permita que el empresario trabaje bajo su firma y no proporcione ninguna opción adicional.
4. En el contrato, preste atención a si existen restricciones para trabajar con proveedores, alquilar espacios comerciales. A veces sucede que el franquiciador especifica una lista estrictamente definida de empresas proveedoras cuyos precios son más altos que los de los competidores. Lo mismo se aplica a las restricciones en la elección de locales: si se habilita dicho elemento, entonces la marca puede, por ejemplo, insistir en alquilar sus propios locales, por supuesto, a un precio alto.
5. Información completa sobre el momento, el lugar (territorio) del uso de los derechos, es decir, cuánto tiempo y qué puede hacer exactamente el comprador.Si, por ejemplo, el territorio no está especificado en el contrato, entonces no se sorprenda de que en un par de meses después de la apertura de la tienda, aparecerán cinco puntos más de la misma red en el área. No hay nada ilegal aquí, el franquiciador tiene derecho a vender la franquicia a cualquier persona. Pero para los propietarios de franquicias, tal competencia, especialmente en la primera vez que trabajan, claramente no es buena. Los propietarios de algunas marcas pueden aumentar la suma global a cambio de "exclusividad" para la ciudad. Si no hay ninguna cláusula en el contrato, puede valer la pena discutir esta posibilidad con el franquiciador.

Y por último, el contrato debe especificar el período de vigencia. Un documento sin fecha de caducidad es un riesgo, ya que el franquiciador tiene derecho a rescindirlo unilateralmente, avisando al franquiciado con antelación de sus intenciones.

Reseñas

En este caso, este es el método de estimación menos fiable. Por lo tanto, lo principal a buscar es cómo el franquiciador construye el trabajo con un nuevo socio. Por ejemplo, si observa las fechas de entrega, si ayuda a resolver problemas organizativos al menos en las primeras etapas, si desaparece después de recibir un pago global, si discute la política de surtido y precios con un socio.

Debe comprender claramente que comprar una franquicia no significa transferir la responsabilidad de su propio beneficio al propietario de la marca. El franquiciador proporciona una marca comercial reconocible y comparte las mejores prácticas, eso es todo. El comprador de la franquicia también asume todos los riesgos asociados con la pérdida total de las inversiones.

Calificación de las mejores franquicias del mercado de alcohol para 2022

cerveza

gremio de espuma

La empresa fue fundada en 2014. A la fecha, la red cuenta con 95 puntos de venta, bares deportivos 24 horas y 200 establecimientos franquiciados. La marca fue registrada en 2017.

Puede comprar el paquete Economy, que implica consultas remotas, por 450,000 rublos: el franquiciado realiza la selección, el pago del alquiler de una habitación, las reparaciones, la compra de muebles, las bebidas y los refrigerios.

El costo del paquete de apertura llave en mano es de hasta 2,8 millones de rublos, según el formato. En este caso, el precio incluye:

• asistencia en la apertura de un empresario individual, eligiendo el sistema tributario óptimo;
• selección de locales;
• salida del gerente asignado al franquiciado al lugar - capacitación, consultas sobre contratación de personal;
• tienda de equipos;
• balance de productos básicos, formado teniendo en cuenta la región, la solvencia de los compradores potenciales;
• apoyo gratuito durante la vigencia del contrato.

El plazo estándar del contrato es de 3 años. Después de la finalización: prórroga o terminación por iniciativa de una de las partes. No hay sumas globales ni regalías. El franquiciador envía documentos sobre registro de marca, detalles sobre la primera solicitud, así como un cálculo aproximado de rentabilidad, con referencia a la región, ubicación del punto de venta.

• registro en Rospatent;
• descuentos en la compra de productos;
• sin pagos adicionales;
• el contrato para revisión se envía por adelantado: el comprador de la franquicia tendrá tiempo para recibir asesoramiento legal.

• soporte remoto: cómo se verá en la práctica no está del todo claro.

Tanque y Tolva

Enfoque serio para los franquiciados, apoyo en todas las etapas de apertura, asistencia en la realización de negocios. El monto de la inversión inicial es de un millón y medio de rublos, el pago a tanto alzado es de 200 mil solo para la primera tienda. Regalía - del 0,6 al 4%.

Los requisitos para el franquiciado son serios, por lo que se puede suponer que la empresa tiene como objetivo desarrollar la marca.El futuro socio debe tener experiencia en la gestión de un negocio minorista, administrar un personal de al menos 10 personas, así como registrarse como empresario individual o persona jurídica.
En cuanto a los requisitos para el espacio comercial, debe ubicarse en el primer piso de un centro comercial, un edificio residencial en una calle con alto tráfico dirigido. El tamaño de la sala no es inferior a 45 m2, ventilación de alcantarillado reparable, la capacidad de conectarse a Internet.

Que esta incluido en el precio:

• proyecto de diseño de tienda;
• productos impresos;
• decoración;
• conexión al sistema CPM corporativo, instalación de 1C;
• consultas, asistencia en la contratación.

Según el franquiciador, solo se necesitarán 28 días para preparar la tienda para la apertura (después de elegir una habitación adecuada para los parámetros).

• marca registrada;
• el plazo del contrato es de 5 años;
• asistencia en todas las etapas;
• sin promesas vacías e irrazonables de superganancias: la descripción establece honestamente que el período de recuperación de los fondos invertidos es de aproximadamente 14 meses.

• no apto para principiantes.

Galería embriagadora (barril embriagador)

Marca de la empresa cervecera KANTSLER. Adecuado para principiantes: sin requisitos estrictos, excepto el registro en EGAIS, MERCURY. No se necesita experiencia en el negocio minorista: el franquiciador está listo para brindar capacitación tanto al propietario del nuevo negocio como al personal.
El monto de la inversión es de 750 mil rublos. Incluye:

• registro del grupo de entrada;
• instalación de equipos con mantenimiento posterior;
• desarrollo de un planograma - una matriz de surtido.
• servicios de contabilidad.

En un paquete ampliado, con un monto de inversión de 1,3 millones de rublos.Se agregan rublos, búsqueda, selección de locales, apertura festiva con la provisión de productos promocionales (por supuesto, cerveza), apoyo de marketing adicional.
Para pagos: una contribución única a tanto alzado por un monto de 100,000 rublos, un pago mensual por el alquiler de equipos de efectivo y servicios de contabilidad. El contrato se celebra por 3 años, con posibilidad de prórroga por un período similar.
Periodo de amortización - a partir de 8 meses. La ganancia promedio de un franquiciado de una tienda es de 150 mil rublos con una facturación de 700 mil.

• registro estatal de una marca;
• franquiciador – fabricante de marcas propias de cerveza y snacks;
• no hay condiciones estrictas para la elección de proveedores, el nivel de márgenes para los productos se lleva a cabo teniendo en cuenta la región, la ubicación de la melancolía comercial, un enfoque individual, tal como es.

• no, la verdad es que necesitas una cantidad decente para entrar al negocio, por lo que si vas a tomar un préstamo, debes evaluar todos los riesgos.

Bebidas fuertes

Debe tenerse en cuenta que para abrir una tienda de este tipo necesita una licencia, la instalación de un software especial. El mercado de alcohol en sí debe estar ubicado al menos a 100 m de las instituciones educativas.

Importante: no vale la pena comprar una franquicia, como un alcobar, pero en realidad un pequeño comedor, de un bar que tiene un par de mesas y una pequeña selección de bocadillos. La esencia de tal negocio es que las tiendas pueden vender vino, vodka hasta las 23.00 horas. Bares - todo el día. Los beneficios de tales franquicias generalmente indican que el margen de beneficio de las bebidas por la noche puede llegar al 200%. Eso es solo a quién venderlos a tal precio, los propietarios de la marca (a menudo no registrada y generalmente desconocida para pocos) no especifican. Tal truco se puede hacer de forma independiente, sin comprar una franquicia.

Brístol

Una red representada en 57 regiones de Rusia, que consta de 5.000 puntos de venta. El surtido incluye, por supuesto, alcohol, tanto ruso como importado, desde vinos hasta tequila, ginebra y ron. Bocadillos, comida, comestibles. El formato es una tienda de conveniencia.

Inversión inicial - de 2 millones de rublos. El precio incluye un proyecto de diseño del grupo de entrada, piso comercial, asistencia en la obtención de una licencia, reparación de la sala, trastero (llevándolo a cumplir con las normas sanitarias y contra incendios), equipamiento comercial, impuestos y otros pagos.

Por cierto, sobre la habitación. El área mínima es de 100 m2 (área de ventas + almacén), el estacionamiento es deseable, pero no necesario. El punto de venta debe estar ubicado en el primer piso de un edificio en una calle con mucho tráfico dirigido.
Los requisitos para el franquiciado son la lealtad, la tarifa global es de 180.000, no hay regalías. El plazo de amortización, según las promesas del franquiciador, es de unos 6 meses. Pero, de hecho, es imposible calcular exactamente cuándo la tienda comenzará a generar ganancias; todo depende de la ubicación, los cambios en la situación del mercado.

• marca reconocible;
• Sin tarifas adicionales;
• apoyo, desarrollo conjunto de la gama con el franquiciado;
• Conexión a software corporativo.

• no está muy claro por cuánto tiempo se redacta el contrato, al menos no existe tal información en fuentes abiertas;
• el período para alcanzar la ganancia es dudoso: nadie argumenta que alguien logró cumplir con los 6 meses, pero si tiene en cuenta la cantidad de inversión, el período de recuperación será, en promedio, de un año o incluso más.

DUTY FREE Bebidas del mundo

La franquicia más cara del ranking, con una tarifa global de 1 millón de rublos.Con un aumento en la contribución a 2 millones, el franquiciado recibe una exclusiva para la ciudad: no habrá competencia, al menos entre tiendas bajo el mismo signo.

El monto de la inversión inicial - de 5 millones de rublos, regalías - 15,000 rublos, ganancias - en 12 meses.

Para los puntos de venta minoristas en formato boutique con enoteca (lo que implica una operación las 24 horas), la tarifa global es de 2 millones y el monto de la inversión es de 5,5 millones de rublos.

Vale la pena considerar que el mercado del alcohol no vende alcohol barato, por lo que si está considerando esta opción para un pueblo pequeño, debe pensar con cuidado.

• buen surtido;
• sitio conveniente;
• logotipo memorable;
• el precio lo determina el franquiciado.

• no apto para principiantes;
• el período de recuperación, a juzgar por las revisiones, es al menos el doble de los 12 meses declarados; para el último, especialmente el dinero prestado, definitivamente no vale la pena comprarlo.

Finalmente, sobre la franquicia de la mayor cadena rusa Krasnoe i Beloe, cuyos anuncios de venta con un rango de precios de 15,000 a un millón y más se pueden encontrar en la red, no existe, lo cual se afirma directamente en el sitio web oficial. de la marca La empresa está lista para considerar ofertas de propietarios de locales en alquiler.

Por lo tanto, la primera y principal regla es buscar información sobre franquicias solo en los sitios web oficiales de las empresas, o contactar a los representantes de la marca solo utilizando los datos de contacto indicados en los mismos sitios web oficiales.