Valoración de las mejores fondues para 2022

¿Te gusta invitar a un pequeño grupo de amigos a visitarnos o sorprender a familiares en cenas de gala? Alguien prepara platos exóticos para tales eventos, alguien pide salsas y especias especiales para sorprender a los invitados con delicias culinarias, y alguien simplemente puede sorprender a sus seres queridos con la ayuda de fondue. Con la ayuda de un dispositivo de este tipo, los invitados no solo probarán un plato delicioso, sino que también podrán participar en el proceso de cocción, ya que todo el proceso tendrá lugar ante sus ojos. Además, de la elección de los productos, se puede utilizar tanto como plato principal, como como aperitivo o postre. Todo depende de tu imaginación y deseo.

Un poco de historia

En nuestro país, los platos elaborados con la ayuda de una fondue están ganando cada vez más popularidad. Pero, probablemente, nadie pensó en cómo y de dónde venía. Y Suiza es considerada la cuna de la fondue, la fondue es uno de los platos nacionales de este país.

En Suiza, la preparación de queso y pan siempre comienza en verano. Y para el invierno, estos productos ya se vuelven rancios y duros. Y simplemente no es posible usarlos. Y si crees en la leyenda, entonces los pastores suizos, que solo tenían vino, queso y pan de la comida, derretieron estos productos y sumergieron pan en ellos. Y así nació este plato, que al principio no tenía nombre. Pero después de un tiempo, los franceses le dieron el nombre al plato. De hecho, en la traducción del francés, la palabra "Fonde" significa derretir. Aunque los pastores pobres se convirtieron en los fundadores de la fondue, con el tiempo se generalizó y, a menudo, la preparaban los aristócratas. Pero aquí ya se han utilizado variedades caras de queso y vino.

La fondue ganó gran popularidad a mediados del siglo XX. En este momento, había muchas recetas que diferían de la versión clásica con queso y vino. Pero el principio de preparación siguió siendo el mismo.

Tipos de fondue

Si antes la fondue se preparaba solo con varias variedades de queso y vino, ahora hay varias opciones para este manjar.

Entonces, la versión clásica está hecha de dos tipos de queso, generalmente Gouda y Gruyère. Para hacer esto, rallarlos en un rallador grueso y mezclar. Ralla la fondue con ajo picado, agrega queso, vino y un poco de maicena, también puedes agregar jugo de limón si lo deseas. Además, para diversificar el sabor del queso, puedes agregar varias especias, como el comino. Puedes sumergir rebanadas de pan o baguette en esta mezcla.Pero los pasteles no deben ser frescos, ya que es posible que no se agarren a una brocheta o un tenedor. Este platillo se sirve con té, jugo de uva o el mismo vino que se le agregó al queso.

Otro método para hacer fondue se basa en freír en aceite trozos de carne, pollo o pescado. Para hacer esto, el aceite primero se calienta en un recipiente aparte, luego se vierte en una olla de fondue y se sirve en la mesa. Y los invitados ensartarán pequeños trozos de carne en brochetas y los freirán en aceite. Para tal delicadeza, debe preparar su salsa favorita con anticipación, en la que puede mojar un trozo después de freír. Este tipo de fondue se sirve mejor con vino o cerveza.

También hay una versión china de fondue llamada crisantemo. Esta variación consiste en sumergir fideos de arroz, mariscos o verduras en un caldo hirviendo a fuego lento. Para preparar el caldo se usa pollo o mariscos, jengibre, anís, y al final también se le agrega un poco más de salsa de soya. Este plato se sirve con té verde.

Bueno, no te olvides del invento estadounidense: fondue con chocolate derretido. Para prepararlo, derretir chocolate negro con nata y una pequeña cantidad de brandy. En esta mezcla se sumergen trozos de cualquier fruta, pequeños muffins o trozos de galleta. Puedes servir este postre con café, té, licor o vino.

Cómo elegir la olla de fondue adecuada

Esta unidad para derretir productos es una olla pequeña, que difiere en el material de fabricación, volumen y diseño. En primer lugar, antes de comprar, debe decidir el plato que planea cocinar.Si decide complacerse a sí mismo y a sus seres queridos con una versión clásica de una golosina o postres con chocolate, entonces es muy posible arreglárselas con una olla de cerámica o arcilla. Debido a que el chocolate y el queso no tienen puntos de fusión altos, este tipo de caldero lo manejará con facilidad. Las ollas de hierro fundido o acero son adecuadas para hacer fondues de carne y pescado, así como queso y chocolate. Y tales opciones se consideran universales. Pero vale la pena señalar que su costo supera significativamente el precio de la versión cerámica. Además, si la elección es entre hierro fundido y acero, entonces hay que tener en cuenta que el mueble de hierro fundido tiene una estructura porosa y absorberá el olor de los platos que vas a cocinar. Por ejemplo, si prepara un manjar de pescado y luego decide derretir el chocolate, entonces el postre puede resultar con olor y sabor a pescado. Además, tal fondue se enfriará por más tiempo.

Preste atención al método de calentamiento. Los electrodomésticos de cerámica se pueden calentar con una pequeña vela. Creará la temperatura necesaria, que será suficiente para derretir chocolate o queso. Para los dispositivos de acero, se utilizan diferentes quemadores, ya que la vela no podrá mantener la temperatura del aceite hirviendo. También hay dispositivos que pueden mantener la temperatura de la electricidad. Esta opción se considera la más segura y conveniente, pero no creará una atmósfera acogedora como la que puede crear un fuego real.

Ahora hablemos del volumen de la olla. Si planea cocinar solo la versión de chocolate de la golosina, entonces puede arreglárselas con una pequeña cantidad. En general, las versiones estándar de las fondues tienen un volumen de aproximadamente 1,5 litros y están diseñadas para 6 personas. Menos comunes son las opciones para 8, 4 o 2 personas.

Presta atención a las brochetas que vienen con la fondue. La longitud de los mangos no debe ser demasiado corta, de lo contrario, puede quemarse fácilmente. Solo tenga cuidado con el material del mango. No debe calentarse cuando se sumerge durante mucho tiempo, esta cualidad será útil al preparar fondue de carne. Es deseable que cada brocheta tenga un color diferente, así no habrá confusión en la mesa.

Los mejores fondues

Gipfel Menor

Una fondue tan elegante encajará fácilmente en cualquier interior, y su pequeño tamaño le permitirá colocar el producto en cualquier cocina.

"Menor" es un pequeño cuenco hecho de cerámica. Es duradero y resistente al calor. El volumen del recipiente es de 350 ml. El recipiente está montado sobre una pata de tornillo, debajo de la cual hay un quemador. Por seguridad, todo el juego está montado en una bandeja redonda especial que viene con el juego. El set también incluye 4 tenedores fabricados en acero cromado, que cuentan con cómodas asas.

"Minor" está disponible en tres colores: marrón, naranja y verde. La altura del producto es de 15 cm y el peso es de unos 700 gramos. Aptas para el lavavajillas.

El costo promedio es de 1600 rublos.

• Tres opciones de color;
• Diseño elegante;
• Buena calidad;
• Se puede lavar en el lavavajillas.

• Solo apto para chocolate;
• Pequeño volumen;
• Diseñado para 4 personas.

Vitesse Sidonia

Este modelo de fondue te permite cocinar cualquier fondue, ya que está fabricada en acero inoxidable y es capaz de soportar altas temperaturas.

La tetera de este modelo es una pequeña olla con un volumen de 2 litros, que cuenta con asas para su fácil traslado.La cacerola se instala en un soporte especial, debajo del cual se encuentra el quemador. También se coloca un anillo especial con ranuras para brochetas en el bombín. El kit viene con 6 tenedores-brochetas, cuya longitud es de 24 cm, esta longitud le permitirá freír la carne con tranquilidad y no quemarse con aceite caliente.

El producto tiene un acabado de espejo. La altura del soporte es de 12 cm, las paredes de la maceta son de 10,5 cm, el diámetro de la maceta es de 14,5 cm, el peso del producto con el embalaje es de aproximadamente 1 kg.

El costo promedio es de 3000 rublos.

• Diseñado para 6 personas;
• Adecuado para hacer cualquier tipo de fondue;
• Se puede lavar en el lavavajillas;
• Incluye libro de recetas.
• La tetera tiene asas.

• No.

Gipfel 2217

Este juego de fondue es una gran compra. La olla está hecha de hierro fundido y tiene un revestimiento cerámico. Esto asegura un fácil mantenimiento del producto. Tampoco tienes que preocuparte de que algo se pegue a las paredes durante el proceso de cocción, el revestimiento antiadherente lo evitará. Dado que el material principal de la cacerola es hierro fundido, podrá mantener la temperatura requerida durante mucho tiempo y el producto fundido no se solidificará.

El juego viene con 6 brochetas con mango de madera. La punta de cada bolígrafo tiene su propio color, lo que te permitirá no confundir tu dispositivo con el de otra persona. Se instala un soporte conveniente con patas anchas debajo de la olla, la distancia entre las patas facilita la colocación de una vela, que estará en un accesorio conveniente con un asa. También vale la pena señalar que toda la estructura está montada sobre un soporte redondo de madera, lo que garantiza la seguridad de uso de la olla de fondue y su estabilidad.

Este modelo está disponible en cuatro colores: blanco, negro, gris y marrón. El diámetro del recipiente es de 17 cm y la altura de las paredes es de 6,5 cm, el peso del producto es de unos 5 kg, lo que puede complicar un poco el transporte.

El costo promedio es de 5300 rublos.

• El producto tiene asas y tapa, que son de hierro fundido;
• Tiene un revestimiento antiadherente;
• Los mangos de las brochetas tienen un color individual;
• Práctico agarrador de ollas.

• El fabricante no proporcionó información sobre el volumen del recipiente;
• Este modelo es pesado.

Juego de fondue Artesa

¿Prefieres cosas con un diseño inusual? Entonces el juego de fondue de diseño de Artesa es justo lo que necesita.

El bol está fabricado en acero inoxidable, tiene un acabado vintage y un acabado en color cobre. Esta opción es adecuada para hacer fondue de queso o chocolate, así como para la versión de carne del plato. La olla está montada en un estante, donde hay un orificio especial para instalar el quemador. También se incluyen 6 pinchos-tenedores, con cómodas asas no calefactoras.

El producto está disponible en dos colores: negro y cobre. El tamaño es de 32 * 32 * 22 cm y el peso es de aproximadamente 400 gramos.

El costo promedio es de 4000 rublos.

• Adecuado para hacer cualquier tipo de fondue;
• Diseño elegante;
• Práctico portavasos.

• No se permite el lavado en lavavajillas.

Cortina BEKA

Esta fondue de la empresa alemana BEKA forma parte de la serie Table Tops. Esta serie está diseñada para cocinar productos directamente sobre la mesa.

El modelo Cortina está hecho de acero inoxidable, lo que le permite cocinar varios platos, cuya base será queso, vino, mantequilla, chocolate o caldo. El bol tiene una tapa especial con agujeros para brochetas. Este diseño garantiza la seguridad durante el uso, ya que protege de forma fiable contra salpicaduras durante la cocción. El recipiente tiene asas, que están hechas de material resistente al calor y crean una comodidad adicional al transportar el producto. También vale la pena señalar que la cacerola se puede usar por separado en cualquier estufa, excepto en la de inducción. El cuenco está montado sobre patas especiales, que también están hechas de acero. Se instala un quemador en la parte inferior de las patas. Y toda la estructura se coloca en una bandeja especial que viene con el kit. El juego también incluye 6 tenedores, que tienen manijas cómodas y código de colores.

El volumen del recipiente es de 1,5 litros. El peso del producto es de aproximadamente 1 kg.

El costo promedio es de 4500 rublos.

• El modelo está completamente hecho de acero inoxidable;
• Tiene un acabado de espejo.
• Los enchufes están codificados por colores;
• El recipiente se puede usar por separado en la estufa;
• Apto para hacer cualquier tipo de fondue.

• No se puede lavar en lavavajillas.

Belledone BEKA

"Belledone" es una fondue de la empresa alemana "BEKA", que también se incluye en la línea "Table Tops".

Una característica distintiva de este modelo es que, a diferencia de otras opciones, el recipiente para fondue está hecho en forma de cacerola profunda, por un lado tiene un mango largo y en el lado opuesto es pequeño. Esto facilita el transporte del producto con producto caliente en su interior.

"Belledone" está hecho de hierro fundido y tiene un revestimiento de esmalte en el interior.El material de este producto es óptimo para hacer fondue de chocolate y varios quesos. El soporte para el contenedor también está hecho de hierro fundido. El calentamiento de este modelo proviene de un quemador, que también se incluye en el kit. Cabe destacar las brochetas, que tienen la longitud óptima y mangos de madera, y además se distinguen fácilmente por el color de la punta.

El cuenco está hecho en rojo, el color del soporte es negro. El diámetro del envase es de 20 cm El peso del producto es de 2,9 kg.

El costo promedio es de 8000 rublos.

• Diseño interesante;
• Diseñado para 6 personas;
• Las horquillas difieren en el color de la punta;
• La superficie interior del recipiente tiene una capa de esmalte.

• Precio alto;
• Solo apto para fondue de chocolate y queso;
• Se recomienda lavar solo a mano.

Louna 6314 Fissman

Los amantes de los dulces apreciarán este producto de la famosa marca Fissman. Con esta fondue de cerámica podrás preparar fácilmente un postre de chocolate con el que todos quedarán encantados. El diseño de este modelo está realizado en colores cálidos, que en invierno te darán comodidad, y en verano te animarán.

El vaso se coloca sobre un soporte conveniente del acero cromado. El soporte tiene un compartimento especial para una vela. El juego viene con 4 tenedores que tienen mangos de plástico a juego con el bol. El peso del producto es de 600 gramos.

El costo promedio es de 1100 rublos.

• Diseño elegante en colores cálidos;
• Tamaño compacto y peso ligero;
• Precio pagable;
• Marca popular.

• El cuenco de cerámica solo es adecuado para hacer fondue de chocolate.

Conclusión

Con la compra de una fondue, añadirás nuevos platos a tu carta, y pueden ser tanto de plato principal como de postre.Incluso si planea cocinar solo fondue de chocolate antes de comprar, es mejor dar preferencia a un modelo universal de acero. ¿Qué sucede si después de un tiempo decide cocinar una versión de carne del plato y su producto no será adecuado para esto? Pero sea cual sea la opción que elijas, lo principal es que cocinar te aporte alegría y placer.