Calificación de las mejores máquinas de shawarma para 2022

Uno de los platos de comida rápida es el shawarma, cuya calidad depende del grado de asado de la carne y sus especias. Existen varios tipos de equipos que, según su descripción técnica, hablan de la calidad del producto de salida. Se llama la atención sobre una descripción general de las instalaciones populares para este año para cocinar shawarma de fabricantes nacionales y extranjeros con sus ventajas y desventajas.

Idea general de las máquinas de shawarma - criterios de selección

Pocas personas saben que la carne de shawarma primero debe pasar por el proceso de marinado, luego se fríe utilizando una tecnología especial en instalaciones especiales. El lomo se ensarta en un cuchillo ubicado verticalmente, que gira en un círculo en relación con los elementos calefactores. Una vez frita la carne, se corta en finas láminas, que caen en un recipiente situado en el fondo de la instalación.

¡Nota! Para cocinar se utiliza principalmente cordero, cerdo o pollo.

El sabor del producto terminado se asemeja a la carne al carbón, por lo que los dispositivos a menudo se denominan parrillas.

Cuáles son las instalaciones - clasificación de parrillas shawarma

¿A qué debo prestar atención al comprar equipos? Debe concentrarse en los componentes principales de los electrodomésticos de cocina. Conociendo las características de cada enlace, es más fácil entender cómo elegir el dispositivo adecuado.

Comencemos con lo más importante: los elementos calefactores. Estos pueden ser elementos calefactores: calentadores eléctricos tubulares de varias formas (recta, espiral, cóncava, etc.) con radiación infrarroja o quemadores de gas: tuberías de metal sin llama.

Las unidades profesionales siempre están equipadas con varias zonas de calentamiento, que se pueden ajustar de forma independiente entre sí.En los aparatos modernos y caros, se pueden ubicar varios elementos térmicos en una zona para asegurar una fritura de carne rápida y eficiente.

¡Nota! Todas las unidades están equipadas con controles giratorios, luces indicadoras y botón de inicio.

Según el tipo de pasador giratorio, los dispositivos pueden ser manuales o automáticos (eléctricos). En el primer caso, en los rieles donde se une la espiral vertical (ventilaciones), hay varios orificios ubicados a cierta distancia entre sí. Al cambiar el asador de izquierda a derecha, se regula el nivel de asado de la carne. En el segundo caso, el ajuste de la distancia de la carne a las zonas de calentamiento se realiza de acuerdo con un mecanismo especial que, además, puede tomar la tercera posición, en un cierto ángulo.

Para una operación segura, se instalan protectores de espejo especiales en el equipo, que también aumentan la temperatura al cocinar carne. Los modelos modernos pueden cubrir los elementos calefactores con una capa especial o pueden bloquearlos por completo con protectores de vidrio resistentes al calor.

Existen dispositivos universales que le permiten cocinar no solo carne en un asador, sino también en brochetas. Por regla general, tienen rotación manual y automática. Con sus propias manos, debe regular el asado de la barbacoa, pero la carne para el shawarma girará sola. Puede haber hasta 10 orificios horizontales y orificios verticales solo para instalar un poste.

En cuanto a los envases para productos terminados. Hay bandejas de drenaje, debajo de las cuales hay bandejas para recolectar grasa innecesaria. Hay bandejas sólidas y selladas, instaladas con mayor frecuencia donde el motor está ubicado en la parte inferior de la máquina, para evitar que la grasa se ensucie. Hay contenedores retráctiles y completamente extraíbles; depende de qué compañía sea el equipo.Es mejor comprar estructuras prefabricadas, es más fácil cuidarlas.

Consejos de selección

Hay recomendaciones generales que conviene escuchar y seguir en el futuro, para no equivocarse a la hora de elegir.

Al comprar una instalación, debe prestar atención a cómo instalarla. Hay modelos que requieren la intervención de un especialista, un caso en el que es necesario realizar una conexión a tierra. En la mayoría de los casos, estos son dispositivos con una tensión de red de 380-400 V.

Mantenibilidad. El bajo costo no es razón para regocijarse, aunque la productividad sea alta y los costos de consumo de energía/gas sean bajos. Como regla general, es difícil encontrar repuestos para tales modelos, y el servicio personalizado costará un centavo. Es mejor preguntar de inmediato al vendedor si hay piezas en stock, si será difícil encontrarlas después de un tiempo.

En el manual de instrucciones se describe cómo cuidar adecuadamente el equipo, así como las respuestas a otras preguntas que requieren detalles.

¿Dónde comprar equipos? Según los compradores, dichas compras deben realizarse en tiendas de marca de electrodomésticos de cocina profesionales, donde se otorga una garantía para el producto. Si considera la opción de realizar pedidos a través de Internet, es recomendable estudiar las opiniones de los clientes.

Para pequeños empresarios o emprendedores, es mejor comprar instalaciones compactas y económicas. Para las empresas a gran escala, el equipo debe ser de alto rendimiento y alta calidad (sin necesidad de gastar dinero).

¡Nota! El rango de precios del equipo profesional de shawarma varía entre 15 y 100 mil rublos.

Calificación de máquinas shawarma de alta calidad hasta 20 mil rublos para 2022

Esta categoría incluye unidades económicas, la mayoría de las cuales funcionan con gas, lo que le permite operar el producto en cualquier área (catering, comercio) y cocinar no solo shawarma. Principales productores:

• "Atesía";
• "Huracán";
• Maestro de la parrilla.

Modelo "Shawarma - 2M" del fabricante "Atesy"

Propósito: para cocinar shawarma y barbacoa.

La instalación funciona con gas reducido, se utiliza para vendedores ambulantes, cafeterías especializadas. Con la ayuda de calentadores eléctricos tubulares que generan radiación infrarroja, la carne se cocina y se coloca en un cuchillo especial. Gira alrededor de los quemadores hasta que el producto esté completamente cocido.

Características: quemadores de gas sin llama que no se apagan con las ráfagas de viento; encendido automático (extinción a corto plazo) y distribución uniforme de la llama, que es proporcionada por una malla de nicromo; la distancia entre el cuchillo y los elementos calefactores es ajustable.

Descripción de la apariencia: gabinete rectangular con pantallas para enfocar elementos calefactores, equipado con orificios para pinchos y un soporte con un pincho en el medio. Hay patas que le dan estabilidad a la estructura en la superficie. El mango del giro del cuchillo es protegido de arriba por la marquesina del calentamiento.

Especificaciones:

Tipo de:	gas
Dimensiones (centímetros):	45/67/91
El peso:	20 kg
Elementos de calentamiento:	2 uds., calentador
Montaje:	piso
Posiciones de la bandeja:	2 niveles
Potencia nominal:	7,4 kilovatios
Presión:	2940 pa
Número de brochetas:	8 piezas
El consumo de combustible:	0,276 metros cúbicos por hora
Toda la vida:	10 años
Material:	acero inoxidable
Garantizar:	12 meses
Unidad de manejo:	manual, eléctrico
Por precio:	17000 rublos

• ajuste independiente y activación de quemadores;
• cuchilla rápidamente quitada/instalada;
• fácil de limpiar;
• alto rendimiento;
• larga vida útil;
• bajo costo.

• no identificado.

Modelo "HKN-GRM20" del fabricante "Hurakan"

Finalidad: para instalación en locales de comida rápida y establecimientos de comida rápida.

El cuerpo de la unidad está hecho de acero inoxidable, se requiere conexión a tierra durante la instalación, ya que hay un enchufe de tres patas para proteger al usuario de descargas eléctricas y la conexión debe ser directamente a un enchufe de tres patas con conexión a tierra. El diseño está equipado con dos elementos calefactores (elementos calefactores), se regula el intervalo entre la carne y los quemadores. Adecuado para cocinar cerdo, cordero, ternera, pollo.

Cada quemador está equipado con un sistema de control individual: un interruptor de temperatura giratorio, dos luces indicadoras.

Especificaciones:

Tipo de:	eléctrico
Dimensiones (centímetros):	45/60/58,2
Peso neto:	16 kg 500 g
Instalación:	escritorio
El consumo de energía:	4000W
Voltaje:	380 V
Carga máxima:	30 kg
Código de proveedor:	288209
Longitud del pasador:	40cm
Período de garantía:	seis meses
País productor:	Porcelana
Precio promedio:	15200 rublos

• fritura uniforme;
• cocción rápida;
• diseño fuerte y confiable;
• Precio pagable;
• control sencillo

• la instalación sólo debe ser realizada por un especialista.

Modelo "F2SHMG" del fabricante "Grill Master"

Propósito: para cocinar platos orientales, pita rellena de carne de cordero, ternera o pollo con especias, salsas y ensalada de verduras frescas.

La instalación con un accionamiento manual de acero inoxidable para alimentos le permite cocinar no solo shawarma, sino también shish kebab. Para ello, el equipo cuenta con una brocheta para grandes piezas de carne que gira verticalmente frente a las resistencias y orificios especiales para pines de barbacoa (ubicados horizontalmente). Dos elementos calefactores se regulan de forma independiente, lo que ahorra el consumo de gas si hay pocos compradores.

Característica: puede usar gas natural o propano-butano, quemadores sin llama.

Especificaciones:

Alimento:	gas
Parámetros (centímetros):	51,5/80/87
Peso neto:	15 kg
El consumo de energía:	7400W
Número de brochetas:	8 piezas
Carga máxima:	40 kg
Productividad por carga (kg):	15 - manual, 20 - automático
RPM:	2 cuando se carga verticalmente
Consumo por hora:	0,82 metros cúbicos - natural, 0,32 kg - propano-butano
Tamaño del quemador (ver):	29,7/21,6/18,4
País productor:	Rusia
Cuál es el precio:	17000 rublos

• funcional;
• económico;
• relación calidad-precio;
• alto rendimiento;
• peso ligero;
• control de gases;
• puedes hacer una barbacoa.

• no identificado.

Las mejores máquinas de shawarma hasta 30 mil rublos para 2022.

Las principales ventajas de los modelos de esta categoría son el alto rendimiento, la amplia aplicación, la larga vida útil y el consumo económico de energía. Todas las instalaciones son eléctricas, de varios diseños. Los modelos populares pertenecen a las empresas:

• viato;
• "Atesía";
• "Exsi".

Modelo "HES-E2" del fabricante "Viatto"

Finalidad: para freír carne de cerdo, cordero o pollo, previamente marinada, utilizada para la elaboración de shawarma, en establecimientos de restauración.

El dispositivo está equipado con un motor que impulsa el asador, cada uno de los elementos calefactores se regula de forma independiente por el grado de calentamiento. La parte inferior está completamente sellada, no permite que la grasa entre en el motor.

Característica: garantizar un tostado rápido y uniforme del producto, la presencia de un botón de inicio con una alerta de luz.

Especificaciones:

Tipo de:	eléctrico
Dimensiones (centímetros):	53,4/60,7/96
Peso neto:	31 kg
El consumo de energía:	8200W
Zonas de calentamiento:	3 piezas.
Diámetro de carne permitido:	30 centimetros
Longitud del asador:	55cm
Voltaje:	220 V
Cargando:	9 kg
Material:	acero inoxidable
Metodo de instalacion:	escritorio
Ámbito de aplicación:	pequeños establecimientos de comida rápida, tiendas minoristas dentro de edificios
Garantizar:	seis meses
Producción:	Chino
Precio:	21700 rublos

• construcción duradera;
• cocina rápidamente;
• diseño moderno;
• alto rendimiento;
• larga vida útil.

• no identificado.

Modelo "Shawarma 2 EL M" del fabricante "Atesy"

Propósito: para cocinar carne.

Los equipos para el comercio ambulante se calientan mediante elementos calefactores que producen radiación infrarroja. Debido a la fijación con pantallas, los elementos calefactores aumentan significativamente la temperatura del calor y la velocidad de cocción.

El cuerpo está hecho de acero inoxidable, la parte inferior está equipada con barras de acero macizas con patas de goma. Dos zonas de calentamiento se regulan por separado (forma inusual de calentadores). Puede cambiar la distancia desde el asador hasta los paneles para freír.

Ámbito de aplicación: restaurante, cafetería, comercio callejero, lugares de restauración.

Características: extracción e instalación rápida de un cuchillo, dos posiciones de la paleta, diseño plegable (fácil de limpiar), termostatos - botones.

Especificaciones:

Tipo de:	eléctrico
Dimensiones (centímetros):	42,5/66,8/73,7
Peso neto:	25 kg
Cargando:	6 kg
La temperatura:	50-250 grados
Rotación del cilindro de carne:	30 segundos
Metodo de instalacion:	escritorio
El consumo de energía:	3000W
Voltaje:	220 V
Frecuencia:	50 Hz
Temperatura ambiente mínima de funcionamiento:	10 grados con signo "-"
Material:	acero inoxidable
Color:	gris
Tiempo de cocción por lote:	45 minutos
Producción:	ruso
Suma:	25400 rublos

• alto rendimiento;
• mando sencillo;
• fiabilidad del diseño;
• modelo eléctrico;
• Precio pagable.

• no identificado.

Modelo "HES-E2" del fabricante "Eksi"

Propósito: freír carne de cerdo, cordero o pollo, marinada para hacer shawarma.

Instalación con tres controladores de temperatura independientes. Los indicadores de luz, el botón de la inclusión/desconexión del aparato. El motor, ubicado en la parte inferior, está oculto de forma segura debajo de una bandeja sellada, lo que elimina la posibilidad de que entre grasa. Interruptores rotativos. El pasador giratorio automático garantiza un asado uniforme de cualquier pieza de carne.

Especificaciones:

Tipo de:	eléctrico
Dimensiones (centímetros):	96/53,4/60,7
El peso:	40 kg
Energía:	9600W
Voltaje:	380 V
Elementos de calentamiento:	3 piezas.
Unidad de manejo:	manual
Sistema de control:	mecánico
Metodo de instalacion:	escritorio
Color:	gris
Período de garantía:	6 meses
País productor:	Porcelana
Precio promedio:	21000 rublos

• diseño;
• alto rendimiento;
• montaje de calidad;
• fácil cuidado y manejo.

• no identificado.

Calificación de las máquinas de shawarma más caras para 2022

La popularidad de los modelos en esta categoría se explica por la impecable calidad de la producción, la velocidad de preparación y las propiedades técnicas mejoradas. Mejores proveedores:

• "Fimar";
• Norte;
• "Oztí".

Modelo "GYR60" del fabricante "Fimar"

Propósito: para cocinar shawarma, kebabs, freír carne y pollo.

La construcción de acero para alimentos resistente a la corrosión está equipada con un motor, que se fija de forma segura en la parte superior de la unidad. La bandeja es hermética, pasa grasa, que fluye hacia un recipiente especial. En el lado derecho hay un botón de encendido/apagado, tres interruptores giratorios que controlan el funcionamiento independiente de los elementos calefactores en cada sección.

Características: hay un vidrio resistente al calor que cubre calentadores eléctricos tubulares, que le permitirán lavar rápidamente la superficie, ahorrar electricidad; radiación infrarroja; revestimiento cerámico de calentadores; ajuste de la distancia desde el pincho hasta el motor del accionamiento de rotación superior.

El completamiento: la bandeja para la recogida de los desechos, la espátula para la recogida de la carne (preparada), la brocheta, el cuerpo del aparato.

Ámbito de aplicación: para restaurantes, cafeterías, producción de alimentos.

Especificaciones:

Tipo de:	eléctrico
Dimensiones (centímetros):	51/53/87-134
Peso neto:	26 kg
Carga (kg):	10 - mínimo, 30 - máximo
Niveles de potencia:	3 piezas.
Número de elementos de calefacción:	6 piezas
Tensión de red:	380 grados
El consumo de energía:	4200W
Diámetro máximo del producto:	47cm
Altura de trabajo:	41-46cm
Garantizar:	12 meses
País productor:	Italia
Segmento de precio medio:	88620 rublos

• diseño;
• de confianza;
• cocina rápidamente;
• funcional;
• establecer;
• aplicación amplia;
• garantía de un año.

• caro.

Modelo "DKE8" del fabricante "Norte"

Finalidad: industrial.

Instalación autónoma que no requiere instalación. En apariencia es similar al modelo GYR60 del fabricante Fimar. En comparación con él, apareció una zona de calentamiento adicional, que aumentó la productividad del dispositivo. Indicadores técnicos mejorados y otros, así como el período de garantía.

Características: el calentador infrarrojo de vitrocerámica puede reducir el consumo de energía hasta en un 40%; motor superior automático que acciona el radio; bandeja extraíble para recoger el exceso de grasa; bandeja de drenaje

Además, se suministran pantallas de vidrio (2 hojas), un cuchillo eléctrico y soportes para montar una aguja de tejer reemplazable con shawarma.

Especificaciones:

Tipo de:	eléctrico
Parámetros (centímetros):	48/50/106
Peso neto:	30 kg
Longitud del champú:	78cm
Potencia nominal:	5600W
Carga maxima:	75-85 kg
Voltaje:	220V
Zonas de calentamiento:	4 cosas
Número de elementos de calefacción:	8 piezas
Frecuencia:	50-60 Hz
Material:	acero inoxidable AISI 304
Período de garantía:	2 años
País productor:	Grecia
Por costo:	78100 rublos

• garantía extendida;
• manejo/cuidado de la próstata;
• económico;
• multifuncional;
• amplio ámbito de aplicación: equipos alimentarios para el comercio en supermercados con sus productos, catering público, restaurantes, cafeterías;
• apariencia.

• caro.

Modelo "3GD" del fabricante "Ozti"

Finalidad: para freír un gran número de diferentes tipos de carnes y aves en establecimientos de restauración, así como en talleres de producción, cuyas actividades estén relacionadas con la elaboración de productos gastronómicos.

Parrilla turca de acero inoxidable con motor superior, 3 zonas de calor y bandeja de drenaje de 8 esquinas. Instalado en la mesa. Se utiliza en el comercio ambulante y en los lugares de restauración pública. Adecuado para comedores, cafeterías, restaurantes. Dispone de tres zonas independientes que permiten regular la temperatura a lo largo de toda la longitud del producto. Hay guías que acercan y alejan la carne de la zona de calentamiento.

Características: quemadores infrarrojos de gas; elección del sentido de giro del asador; bandeja colectora de grasa retráctil de una sola pieza; puede trabajar con gas natural y reducido; instalación con función de posición de la carne: cerca, lejos, en ángulo.

Especificaciones:

Tipo de:	gas
Dimensiones (centímetros):	98,7/45/56
Peso neto:	24 kg
Longitud de la aguja:	73cm 6mm
El consumo de energía:	3700W
Rotación:	1 revolución por minuto
Carga máxima:	40 kg
Consumo de gas:	9750W
Altura de carne permitida:	45cm
Voltaje:	220 V
Período de garantía:	1 año
Suministro:	de Turquía
Coste medio:	51700 rublos

• compacto;
• diseño;
• precio aceptable;
• espacioso;
• funcional;
• opcion economica

• no identificado.

Conclusión

La tecnología para hacer shawarma, independientemente del tipo de aparato, es la misma.Su esencia radica en enrollar un gran trozo de carne en un asador frente a los elementos calefactores, que se pueden ajustar según la temperatura, así como cambiar la distancia del producto a las zonas de calentamiento, regulando así la velocidad de cocción. La carne al horno se recorta en una bandeja especial y luego se usa para cocinar.

De acuerdo con la lista declarada de máquinas de shawarma, los modelos eléctricos con elementos calefactores infrarrojos, que están protegidos por un escudo de vitrocerámica, se consideran populares, ya que son más fáciles de cuidar y siempre hay repuestos. Dispositivos económicos: gas, control manual. Bueno, cuál es mejor comprar: la elección es tuya.

Mesa - "Las mejores máquinas de shawarma para 2022"

Nombre:	Fabricante:	Tipo de:	Potencia, kWt):	Precio promedio (rublos):
"Shaurma-2M"	Atesía	manuales de gasolina	7.4	17000
HKN-GRM 20	"Hurakán"	manuales electricos	4	15200
"F2SHMG"	"maestro de la parrilla"	gas con accionamiento manual y automático	7.4	17000
HES-E2	viatto	eléctrico	8.2	21700
"Shawarma 2 EL M"	Atesía	eléctrico	3	25400
HES-E2	"Exsi"	eléctrico	9.6	21000
GYR60	"Fimar"	eléctrico	4.2	88620
"DKE8"	Norte	eléctrico	5.6	78100
"3GD"	"Oztí"	gas	3.7	51700