Calificación de la mejor arena de café para 2022

Los amantes del café gourmet prefieren diversificar su preparación. La mayoría de las veces, eligen preparar el café de forma oriental, en la arena. Para una preparación adecuada, debe saber cómo elegir la arena adecuada, qué tipos hay y qué errores cometen los usuarios inexpertos al elegir. En el artículo, veremos la diferencia entre el café preparado de diferentes maneras, cómo hacerlo usted mismo y la calificación de las opciones de arena de café de alta calidad.

Descripción y características

El café oriental preparado sobre arena caliente se diferencia del método habitual de preparación en que al utilizar este método, el sabor de la bebida y el aroma se revelan al máximo. Este método es adecuado para verdaderos conocedores.

Historial de ocurrencia

Este método de preparación se usaba en los países del este, de ahí el nombre. Este método se originó en Etiopía (el lugar de nacimiento de los granos de café). El método no ha cambiado durante varios siglos. Los mejores fabricantes de equipos de café elaboran kits especiales que, además de arena, incluyen todo el equipamiento necesario.

Ventajas:

• fuerte y saturado, en comparación con otros métodos;
• calentamiento uniforme;
• tiempo de calentamiento y ebullición ajustable;
• originalidad del proceso (sin duda sorprender a los invitados);
• Se cocinan 4-5 porciones a la vez (área grande del brasero).

Contras:

• equipamiento especial;
• se adquiere un tipo especial, de lo contrario, el proceso puede no dar el resultado deseado;
• algunos juegos son caros;
• el proceso de cocción lleva mucho más tiempo que otros métodos.

Podemos concluir que este método no es adecuado para la cocina diaria, pero será una agradable sorpresa para los invitados. Asimismo, el set se puede presentar como regalo a los verdaderos conocedores de esta bebida.

Propiedades de la arena de cuarzo

Para preparar este tipo de café se utiliza un producto de cuarzo, al utilizar otro tipo el proceso de preparación se alarga mucho en el tiempo.

Considere las principales propiedades de la arena de cuarzo:

• no le teme a los cambios de temperatura;
• almacenado durante mucho tiempo;
• alta refractariedad;
• se calienta rápidamente, se calienta de manera uniforme y se enfría durante mucho tiempo;
• es un mono mineral, cuando se calienta no emite sustancias nocivas para el ser humano;

Metodo de cocinar

El método de preparación durante cientos de años no ha cambiado mucho. Para una bebida de calidad, solo necesita unos pocos componentes:

• Turco;
• café;
• arena;
• brasero;
• lámina;
• azúcar, sal, especias al gusto.

Debe cocinar en un turco, por lo que debe abordar la elección a fondo. Bueno, si está hecho de cobre, este metal es duradero, seguro y tiene propiedades antibacterianas. Si el cuello es más estrecho que la base, se formará un tapón de espuma y el aroma no desaparecerá durante la cocción. El mango debe estar hecho de un material que tenga una baja conductividad térmica (madera), entonces el proceso de cocción será cómodo.

No se recomienda el uso de turcos de aluminio, cuando se calientan, pueden reaccionar con el líquido y el resultado será una bebida de baja calidad. Los Clay Turks son bastante baratos, pero muy frágiles. Los utensilios de cerámica acumulan calor, y cuando retiras la bebida del fuego, no hay garantía de que no siga hirviendo. Las ollas hechas de acero inoxidable son inconvenientes porque el líquido en el fondo se cocina más rápido que en la parte superior, por lo que puede quemarse a la salida. Se recomienda a los principiantes que utilicen turcos de cobre.

Es mejor elegir café pequeño, entonces conservará mejor su sabor y aroma. Puedes comprar tanto ya molido como en grano (si tienes molinillo de café).

La arena debe seleccionarse de acuerdo al tipo de tostador y dependiendo de cómo y qué tipo de café vayas a preparar. Debe ser limpio y seguro, diseñado específicamente para el café.

Los braseros suelen tener un diámetro de 16-18 cm, aptos para todo tipo de fuegos excepto de inducción, pero ojo con esto a la hora de comprar.Los buenos braseros (cajas de arena) son bastante caros, por lo que puedes usar una sartén normal, preferiblemente con un fondo grueso. También hay braseros electrónicos, no es necesario ponerlos en la estufa, basta con enchufarlos a la red, presionar el botón y la temperatura requerida se establecerá sola.

Se le agregan varias especias y especias, no se puede agregar nada, depende de las preferencias de cada persona.

El grado de tostado también afecta significativamente el sabor. El escandinavo es el más ligero y tiene tonos ácidos. El asado de Viena le da un sabor más agrio y rico. El tostado francés proporciona un sabor más amargo y los granos tienen un brillo mantecoso pronunciado. El tueste italiano es el más fuerte, la acidez pasa a un segundo plano, los tonos quemados son más pronunciados.

Cómo cocinar

La forma tradicional de elaboración puede volverse aburrida, o si desea sorprender a sus invitados con una porción inusual, entonces le gustará la preparación de una bebida al estilo turco.

Las recetas pueden diferir en varios aditivos después de la preparación, pero el proceso es el mismo para todos. La lista de herramientas es bastante simple, por lo que casi cualquier conocedor de esta bebida puede preparar una bebida de este tipo.

1. Ponga el brasero en la estufa y caliente la arena, revolviéndola constantemente. El turco debe colocarse sobre una superficie cálida y caliente.
2. El café es mejor tomar una molienda fina. Si muele usted mismo, ajuste la molienda más fina en el molinillo de café. Debe frotarse entre los dedos. Es necesario verterlo en un turco, llenarlo con agua limpia y ponerlo en la arena.
3. Revuelva ocasionalmente con una espátula para calentar rápida y uniformemente.
4. No necesitas conducir un turco por la arena. Se recomienda ponerlo en el centro y espolvorear por los lados.La parte inferior del turco no debe tocar la parte inferior del brasero en ningún caso.
5. Cuando la espuma comience a subir, es necesario retirar el turco lejos del centro (donde la superficie es más fría), luego de que la espuma se asiente, devolver el cezve al centro, por lo que es necesario hacer 2 veces más.
6. La espuma resultante (película) debe transferirse a la taza preparada, con mucho cuidado.
7. Luego, vierta la bebida en tazas preparadas, de modo que la película suba hasta la parte superior y agregue especias al gusto.
8. Enfríe un poco (alrededor de 1.5-2 minutos) y puede usarlo. Los productos lácteos a menudo no se usan para este método. Beba la bebida en pequeños sorbos con agua fría.
9. No se recomienda colar una bebida de este tipo, debe dejar un sedimento.

Sirviendo la bebida terminada

Es importante no solo preparar una bebida de manera efectiva, sino también servirla correctamente. Se vende en vasos especiales demitasse, tienen paredes gruesas y poco volumen. Para un mayor efecto, también se pueden calentar antes de servir, así la temperatura de la bebida durará más. Servir con un vaso de agua fría (temperatura ambiente), limpia. Una parte se bebe antes del café para sentir mejor el sabor y el aroma, el resto se bebe en el proceso.

Dicha bebida generalmente se sirve con dulces pequeños (delicias turcas, halva, baklava, mini galletas). La porción de la bebida es pequeña, por lo que los postres voluminosos (pastel, tarta) no serán apropiados, deben lavarse con abundante líquido.

No se recomienda revolver la bebida terminada para no romper la espuma y no elevar el espeso (sedimento) a la superficie.

Si no bebe la bebida por completo, pero deja una pequeña cantidad de líquido junto con el espeso en el fondo, entonces puede voltear la taza sobre el plato y adivinar el futuro en el café molido. Tal actividad alegrará una velada acogedora con amigos.
Criterios de elección

Consejos sobre qué buscar al comprar:

1. Fracción. Cuanto más pequeña es la fracción, más conveniente es usarla. Los pequeños granos de arena se calientan más rápido, se enfrían más lentamente y se mantienen calientes durante mucho tiempo. Sin embargo, es más conveniente para alguien usar una fracción grande, esto es una cuestión de costumbre.
2. Tipo arena. Es mejor usar uno especial, de cuarzo, diseñado para preparar café, sin embargo, si no está disponible, puede reemplazarlo con uno pequeño de mar o río. Se calentará más lentamente, pero el resultado final no cambiará.
3. ¿Dónde podría comprar? Puede comprar a través de la tienda en línea o en tiendas regulares que venden productos para cafeterías o equipos para preparar café. No se recomienda comprar a grandes fabricantes, venden en grandes volúmenes, y si lo tomas para uso personal, no necesitas una cantidad tan grande. Sobre todo porque es reutilizable. También puede tomarlo de fuentes naturales, pero entonces la fracción será lo suficientemente grande, es menos conveniente trabajar con ella, especialmente para los principiantes.
4. Que es mejor comprar por el precio. Los modelos económicos (económicos) difieren de las marcas conocidas en presencia de impurezas en la composición y la fracción. Por supuesto, para cocinar es mejor comprar un producto limpio. Este es el caso cuando es mejor pagar un poco de más y obtener buenos resultados al final. Puede ver cuánto cuesta el mismo volumen de diferentes fabricantes y elegir el correcto.
5. Set o herramientas individuales. A menudo surge la pregunta de cuál es la mejor manera de comprar equipos e ingredientes.Puede comprar cada inventario por separado, o puede comprar un conjunto de herramientas listas para usar. La funcionalidad no cambiará a partir de esto, pero al comprar un conjunto, ahorra tiempo y obtiene todo el equipo de un solo fabricante. El resultado puede ser mayor que comprar todo por separado.

Calificación de la mejor arena de café para 2022

La calificación incluye los mejores modelos, según los compradores. Se tomó como base la popularidad de los modelos, el tipo y los tipos de arena, así como la revisión y los comentarios de los consumidores.

La mejor arena para hacer café.

Arena para preparar café 3 litros

Arena de cuarzo puro para preparación de café oriental. Embalado en un cubo de plástico conveniente, de 20x20x20 cm de tamaño Peso: 5 kg (volumen - alrededor de 3 litros). Debido a que este producto es reutilizable, esta cantidad durará mucho tiempo. Gracias a un embalaje confiable, se almacena durante mucho tiempo, no se moja. Marca: Mundo de arena. Precio medio: 359 rublos.

• suave;
• limpio;
• precio óptimo.

• no identificado.

Arena para preparar café cuarzo grande, 1 kg

Limpia, grande, de color gris-beige, para hacer una bebida turca. El producto es puro (98%). Empaquetado en un recipiente de plástico duradero con tapa. Es fácil de guardar y llevar a cualquier parte. El envase herméticamente cerrado evita la penetración de la humedad y mantiene el producto seco durante mucho tiempo. Productos de la marca Sand World. Precio: 219 rublos.

• embalaje sellado;
• fabricante confiable;
• purificado (98%).

• no identificado.

ARENA DE CUARZO PARA CAFETERA F1KFE 30005

Fabricante: GRILL MASTER, país de origen: Rusia. 1 año de garantía.Proporciona un calentamiento superficial uniforme. Se utiliza en cafeteras. Producto ligero, de estructura fina (fracción de 0,1 a 0,4 mm). Volumen: 2,5 kg. Precio medio: 600 rublos.

• proporciona un calentamiento uniforme;
• fácil de usar en casa;
• gran volumen.

• difícil de encontrar en el comercio minorista.

Evis, para café oriental 100g. (fracción 0.1 - 0.4) muy pequeña

El fabricante garantiza la alta calidad de sus productos. Una fracción muy fina le permite lograr el resultado deseado en poco tiempo, proporciona un calentamiento uniforme de toda la superficie. Si decide hacer un pedido en línea en una tienda en línea, el vendedor lo empacará en una bolsa de plástico sellada. Precio medio: 30 rublos.

• conveniencia de la entrega;
• fracción fina (01-0,4 mm);
• materias primas de alta calidad.

• no.

Cobá, 1 kg

El fabricante de Rusia garantiza la alta calidad de su producto. La fracción es pequeña, de 0,1 a 0,4 mm. El color blanco. El envasado en 1 kg le permite preparar una cantidad suficiente de bebida para uso doméstico. Precio: 99 rublos.

• precio óptimo;
• marca famosa;
• pequeña fracción.

• no identificado.

Kits para hacer café de arena

Conjunto este 1114164

El juego incluye 2 turcos, lo que le permite revelar completamente el sabor y el aroma de la bebida. Volumen de los turcos: 200 ml, Diámetro del asador: 18 cm Los turcos están hechos de cobre para garantizar una conductividad térmica uniforme, el revestimiento interior tiene su propia lata de comida. El conjunto también incluye un producto de cuarzo fino. Costo promedio: 8273 rublos.

• fácil de usar;
• equipo extendido;
• materias primas de alta calidad.

• precio.

"Tete-a-Tete": 2 cafeteras 150 ml, bandeja d=18 cm, espátula 23 cm, 1565445

El kit incluye 2 cafeteras con un volumen de 150 ml, el tostador tiene un diámetro de 16 cm, una bandeja de 18 cm y una espátula de 23 cm Para preparar una bebida del sabor y olor perfecto, café en grano molido y arena fina Se necesitan. El diseño original del conjunto impresionará a cualquier aficionado. Marca: TimA. Costo promedio: 9239 rublos.

• apariencia atractiva;
• el volumen óptimo de los turcos;
• producto limpio y de calidad.

• no identificado.

Juego de café turco

El equipamiento del kit es apto para todo tipo de cocinas, excepto las de inducción. El set incluye 2 turcos con un volumen de 180 ml, arena y un brasero. El cezve tiene un asa no extraíble. La bebida así preparada tiene un sabor y aroma especiales. Los platos están hechos de material de alta calidad. Peso fijo: 0,5 kg. Costo: 5860 rublos.

• equipo de alta calidad;
• volumen óptimo;
• en un conjunto de producto pequeño y limpio.

• no se puede lavar en el lavavajillas.

Set para hacer café Stanitsa Vostochny, plata

Juego de cobre para hacer café gourmet. Volumen 0,18 l. El mango conveniente que aísla del calor le permite preparar una bebida deliciosamente perfumada. Juego completo: arena, 4 turcos, un brasero, una cuchara, una espátula. Apto para su uso en diferentes tipos de cocinas, excepto las de inducción. El color clásico del equipo se adaptará a cualquier interior. Costo: 8090 rublos.

• conjunto grande;
• material de alta calidad;
• fabricante confiable.

• no se puede lavar en el lavavajillas.

El artículo examinó las recomendaciones para hacer café, qué compañía es mejor para comprar arena, qué novedades y modelos populares ofrecen los fabricantes, así como una lista de los equipos necesarios para cocinar. Este tipo de bebida es fácil por tu cuenta, en casa. Las instrucciones paso a paso presentadas en el artículo lo ayudarán a obtener un resultado alto incluso la primera vez. También en el artículo consideramos qué tipos de arena son y cuál es mejor usar en varios casos.