Ranking de las mejores galletas sin azúcar y sin gluten para 2022

La economía moderna tiene un impacto cada vez mayor en la calidad del medio ambiente, lo que, a su vez, conduce a un crecimiento intensivo de diversas enfermedades. Entre ellos está la alergia. Desde la más tierna infancia, los bebés muestran signos de ella en forma de intolerancia a determinadas sustancias, algunas de las cuales son el gluten, la proteína de la leche o el azúcar. Pero, como todos los demás niños, también quieren pasteles dulces para el té o el jugo. Para ayudar a estos niños, así como a los adultos, los fabricantes de alimentos han comenzado a producir productos con una composición especial que excluye los ingredientes que pueden causar una reacción alérgica.

La diferencia entre la bollería sin gluten y los muffins normales

Debido a la inclusión de harina de cereal en las recetas tradicionales de panadería de fábrica, que contiene mucho gluten (gluten), todo el panecillo resulta exuberante. Pero para las galletas, esta cualidad no es tan importante, por lo que los panaderos la eligieron para reemplazar bollos, donas, pasteles, tortas, etc. Al reemplazar la harina habitual de trigo o centeno con harina de arroz o maíz, los fabricantes crean los mismos productos maravillosos y sabrosos que son completamente seguros para las personas con intolerancia al gluten. Muchas recetas sin gluten le permiten hacer galletas a partir de masa como pan dulce, bizcocho. Los postres delicados y deliciosos tampoco dejarán indiferentes a todos los amantes de los dulces.

Beneficios de las Galletas Sin Azúcar y Sin Gluten

Junto con un sabor exquisito, estos productos brindan el máximo beneficio tanto a niños como a adultos. Consiste en:

• la ausencia total de conservantes, colorantes químicos y sabores;
• composición equilibrada que no afecta los niveles de azúcar en sangre (para diabéticos);
• mantenimiento del peso corporal;
• la diversidad de la dieta de vegetarianos y dietistas;
• reposición del cuerpo con vitaminas y minerales de alto grado contenidos en los ingredientes del producto.

Ingredientes de los productos sin gluten

Cada fabricante de dichos productos con un alto nivel de responsabilidad aborda la composición de las materias primas y el proceso tecnológico de amasado y horneado. Para obtener productos de alta calidad, se invita a los dietistas a las instalaciones de producción para ayudar a ajustar las recetas desarrolladas y, si es necesario, dar recomendaciones para cambiarlas o introducir opciones nuevas y más efectivas. La receta de cada producto fabricado es estrictamente individual, pero el conjunto generalizado de ingredientes se puede enumerar de la siguiente manera:

• harina de maíz, arroz, mijo, amaranto;
• azúcar o su sustituto;
• aceite vegetal;
• clara de huevo o huevo;
• agar agar;
• frutas y bayas (para relleno);
• diversas especias (vainillina, cúrcuma, canela, clavo, etc.).

Como se puede ver en lo anterior, la lista no incluye la leche y los productos lácteos, lo cual es importante para quienes sufren una reacción alérgica a dichos componentes.

Sustancias que reemplazan la harina y el azúcar en los productos sin gluten

Gracias a un enfoque cuidadoso de la tecnología de producción y la ayuda de especialistas médicos, se logra una hábil combinación de ingredientes saludables, las galletas sin gluten y sin azúcar son cada vez más populares entre los consumidores con problemas de salud y que llevan un estilo de vida saludable.

Incluidos en la composición de la fructosa, el sorbitol y la stevia son maravillosos sustitutos del azúcar, y el amaranto y la alcachofa de Jerusalén son una alternativa a la harina.

La fructosa, elaborada a partir de frutas y bayas, es un componente indispensable para los diabéticos.

Sorbitol, también un ingrediente aprobado para diabéticos, es utilizado activamente por muchas empresas.

La planta tropical stevia no solo reemplaza completamente el azúcar en la producción de galletas, sino que también tiene un efecto beneficioso sobre el metabolismo.

Debido al alto contenido de nutrientes, a saber, aminoácidos (lisina), el amaranto se usa activamente en lugar de la harina.

El producto universal Alcachofa de Jerusalén se utiliza como sustituto del azúcar y se considera una alternativa a la harina. Debido a la presencia de magnesio y potasio, ayuda a reducir los niveles de colesterol en sangre.

La combinación correcta de todos los componentes útiles y su uso equilibrado en la preparación de productos brinda el máximo beneficio para la salud humana.

Principales fabricantes de productos horneados sin gluten

Algunas madres y abuelas estarán felices de hornear galletas aromáticas y saludables para su hogar en casa. Pero cuando los días de trabajo y la falta de tiempo libre no le permitan hacer esto, puede acudir a tiendas especializadas en la venta de dulces de esta categoría en particular. Muchos de ellos están ubicados en ciudades densamente pobladas y brindan una entrega de alta calidad de sus productos a las regiones cercanas. Esto juega un papel importante, ya que los pasteles sin gluten tienen una vida útil más corta que los regulares y requieren un período de implementación acelerado.

Entre las empresas especializadas y tiendas online que llevan muchos años suministrando productos dietéticos a los mercados de consumo se encuentran:

• Bezgluteks (Bezglutex);
• "Vanguardia";
• "Petrodieta";
• "Balnearios de pan";
• "MacMaster";
• "Salud".

Cada uno de ellos ofrece una amplia gama de una gran variedad de productos sin gluten para todos los gustos. Pueden ser utilizados no solo por personas que sufren de intolerancia individual a ciertos ingredientes, sino también por vegetarianos y personas que hacen dieta, ayunos de la iglesia.

Ranking de los mejores tipos de galletas sin azúcar y sin gluten para 2022

Según numerosas revisiones de personas que usan productos en esta categoría, los siguientes representantes ocupan las posiciones de liderazgo en la lista de popularidad.

producción doméstica

Galletas "Asteriscos"

Los productos de la empresa de fabricación rusa "MacMaster" son un producto de patata y maíz sin proteínas. El sabor es comparable a las papas fritas con cebolla frita. Con un bajo contenido calórico de 369 kcal (proteínas ≤ 0,5 g, grasas 24 g, hidratos de carbono 34 g), es ideal para una dieta variada en dietas veganas, bajas en proteínas, sin gluten y sin lácteos.

La composición del producto incluye:

• puré de patatas;
• maicena;
• aceite vegetal;
• sal;
• cebolla seca;
• lecitina (emulsionante).

• composición natural;
• falta de alérgenos;
• bajo en calorías;
• alta palatabilidad.

• no identificado.

Vainilla "Dulces Inteligentes"

El fabricante ruso D&D Corporation suministra a los mercados de consumo un producto natural de alta calidad sin azúcar, gluten ni fructosa. También carece de alérgenos populares. Es adecuado para personas que sufren de reacciones alérgicas, diabetes, que siguen una dieta sin gluten. Galletas bajas en calorías que contienen solo 306 kcal (proteínas - 4,5 g, grasas - 15,7 g, carbohidratos - 46,2 g). La composición incluye solo ingredientes naturales:

• arroz, harina de amaranto de molienda gruesa;
• harina de maíz finamente molida;
• maicena;
• huevo en polvo;
• margarina;
• alcachofa de Jerusalén seca;
• Sabor natural de vainilla);
• extracto de stevia (edulcorante);
• carbonato de sodio y amonio (desintegrantes).

Cabe señalar que el consumo excesivo de este producto puede tener un efecto laxante debido a la acción del edulcorante.

• composición natural y equilibrada;
• calorías mínimas;
• adecuado para muchas categorías de personas;
• alta tasa de utilidad.

• no detectado.

Galletas Saladas

La empresa nacional McMaster produce un producto en forma de galleta salada (más cercana a la neutra), destinada al consumo de personas con intolerancia individual al gluten y al azúcar, así como a aquellas con dieta vegana, sin lácteos, baja en proteínas y sin gluten. -Dieta libre. La composición mínima, consistente en almidón de maíz, sal, aceite vegetal y lecitina, asegura un bajo contenido calórico del producto. Las tartaletas finas contienen 368,6 kcal (proteína ≤ 0,5 g, grasa - 24 g, carbohidratos - 34 g, fibra dietética - 1,1 g). El producto no contiene alérgenos.

• composición mínima pero útil;
• una gran cantidad de formas de aplicación;
• comida baja en calorías.

• extraviado.

Galletas De Mantequilla Con Cacao

Los productos del fabricante ruso D&D Corporation son razonablemente populares entre los amantes del té con dulces, pero con discapacidades. La galleta tiene una textura de manteca llena de aroma cítrico y sabor a cacao. Todos los ingredientes utilizados en la elaboración del producto son naturales. Entre ellos:

• harina de amaranto gruesa;
• harina de maíz finamente molida;
• almidón del mismo nombre;
• margarina;
• huevo en polvo;
• sal;
• fibra dietética de cítricos;
• polvo de cacao natural;
• alcachofa de Jerusalén seca;
• edulcorante de estevia.

La composición numerosa y equilibrada brinda el máximo beneficio al cuerpo, saturándolo con los minerales y vitaminas necesarios contenidos en los ingredientes. El contenido calórico de las galletas, que es de 443 kcal (proteínas - 3,2 g, grasas - 28 g, carbohidratos - 52,4 g), permite que las personas que siguen una dieta sin gluten las utilicen.

El uso del producto en grandes cantidades está plagado de efectos laxantes.

• la composición más útil y equilibrada;
• ingredientes naturales;
• bajo contenido calórico;
• aplicables a diversas categorías de consumidores.

• efecto laxante cuando se toma en exceso.

Galletas mordidas

El fabricante ruso BioFoodLab suministra productos sabrosos y saludables para fines especiales a los mercados de consumo nacionales. Entre los niños, las galletas de fresa sin azúcar son especialmente populares. Tiene un aspecto atractivo y un maravilloso sabor a fresa. No contiene alérgenos, y la composición está seleccionada y equilibrada de tal manera que brinde el máximo beneficio al cuerpo humano. Gracias a un proceso tecnológico altamente productivo, todos los minerales y vitaminas contenidos en los ingredientes del producto se entregan a los órganos internos de una persona con pérdidas mínimas. Las galletas se componen exclusivamente de ingredientes naturales:

• harina de arroz;
• maicena;
• aceite de coco;
• polvos de remolacha y manzana;
• jugo de fresa concentrado y saborizante del mismo nombre con la adición de vitaminas B5 y B6;
• jarabe de dátiles;
• bicarbonato de sodio como polvo de hornear.

No hay conservantes ni azúcar en las galletas.

El bajo contenido calórico del producto, que consta de 362 kcal (proteínas - 3,93 g, grasas - 4,13 g, carbohidratos - 76,44 g) y el enriquecimiento adicional con vitaminas B y calcio lo convierten en un elemento indispensable en la dieta de las personas a dieta.

• naturalidad y equilibrio de la composición;
• alto factor de utilidad;
• falta de alérgenos;
• enriquecimiento con minerales esenciales y vitaminas;
• diseño original;
• sabor maravilloso

• extraviado.

Galletas "Vainilla - té de trigo sarraceno"

Además, el fabricante nacional Bite presentó su nuevo producto al mercado de consumo. El producto con una textura delicada y un diseño interesante en forma de estrellas, corazones, arcoíris y gatos galácticos atrajo inmediatamente la atención de los amantes de la repostería. La composición natural y equilibrada de las galletas con sabor a manzana y aroma de vainilla ganó rápidamente una gran popularidad. La ausencia de alérgenos y sabores artificiales garantiza una seguridad total para los consumidores que padecen intolerancia individual al gluten, lactosa, productos lácteos y azúcar. Los ingredientes de este producto incluyen:

• harina de arroz grueso;
• maicena;
• polvo de manzana;
• Aceite de coco;
• jarabe de dátiles;
• sal marina;
• sabores naturales, espesantes y levadura en polvo;
• lecitina de soja como emulsionante;
• té "alforfón tártaro".

La adición de vitaminas B a la composición tiene beneficios adicionales para el cuerpo humano. Este tipo de cookie está aprobado para su uso por personas con diabetes.

El bajo nivel de contenido calórico del producto, 411 kcal (proteínas - 3,4 g, grasas - 12,7 g, carbohidratos 69,5 7), le permite incluirlo en la dieta de los amantes de la dieta.

• diseño reflexivo;
• excelentes cualidades gustativas;
• composición natural y equilibrada;
• la presencia de vitaminas B;
• falta de alérgenos;
• bajo contenido calórico.

• no detectado.

Galletas con arándanos taiga

Otro fabricante nacional de productos ecológicos, Savita, suministra productos alimenticios especializados para personas con reacciones alérgicas al azúcar y al gluten. Uno de sus representantes son las galletas con arándanos rojos de taiga. No contiene alérgenos y es completamente seguro para consumidores con problemas de salud. La composición natural y cuidadosamente seleccionada es de gran beneficio para el organismo y aporta vitaminas. Entre los ingredientes:

• arroz y harina de maíz integral;
• maicena;
• aceite de soja y de girasol;
• arándanos rojos frescos congelados y secos;
• frutos secos de serbal;
• pasa;
• semillas de girasol;
• fechas;
• jarabe;
• sal;
• lecitina de soya;
• sabor vainilla natural;
• estevia (edulcorante).

Un nivel insignificante de calorías: 412 kcal (proteínas: 1,2 g, grasas: 12,3 g, carbohidratos: 73 g) y el enriquecimiento con vitaminas y microelementos útiles incluye este producto en la lista de productos dietéticos.

• rica composición natural;
• máximo beneficio para el cuerpo;
• sabor maravilloso;
• universalidad de aplicación por diversas categorías de consumidores.

• extraviado.

Producción importada

chip choko

Las galletas sin azúcar, sin gluten y con trocitos de chocolate son presentadas por la empresa española Galletas Gullon, S.A.Tiene una estructura desmenuzable intercalada con grandes granos de chocolate, compuesto por harina de maíz y soja, fécula de patata, fibra vegetal, aceite de girasol, emulsionante de soja, sal, gasificantes, sabor similar al natural. No contiene ingredientes que causen reacciones alérgicas. Un contenido bajo en calorías de 444 kcal (proteínas - 5,5 g, grasas - 23 g, carbohidratos - 63 g, fibra - 4,5 g) le permite diversificar su dieta con dietas veganas sin lácteos, sin gluten.

• bajo en calorías;
• versatilidad de aplicación;
• alta calidad.

• la presencia de ingredientes sintéticos.

Galletas Schaer

El conocido fabricante italiano Dr.Schaer se dedica a la fabricación de productos alimenticios sin gluten y sin lactosa. La mayoría de los ingredientes que componen los productos son de origen natural. Estos son harina y almidón de maíz, margarina, aceites vegetales, harina de soya, jarabe de arroz, goma guar, saborizantes. Pero junto con ellos, también se utilizan en cantidades aceptables sustancias sintetizadas en forma de levadura en polvo, estabilizantes y emulsionantes. Los alérgenos están completamente libres de Crackers Schaer.

El contenido bajo en calorías de las galletas - 434 kcal (proteínas - 4,5 g, carbohidratos - 78,6 g, grasas - 10,8 g) hace posible su uso en la dieta de personas que siguen una dieta vegana, sin lácteos y sin gluten.

• composición equilibrada y útil;
• falta de alérgenos;
• bajo contenido calórico;
• Apto para personas a dieta.

• no identificado.

La lista de productos en esta categoría es interminable, pero la elección siempre queda en manos del consumidor.Dando preferencia a ciertas sensaciones de sabor, utilidad, propósito de uso, una persona busca la opción más adecuada para él. Pero los puntos principales a los que siempre debe prestar atención al elegir un producto deben ser la alta calidad, la composición natural, la ausencia de alérgenos, aditivos sintéticos, así como la pertenencia a empresas de fabricación ya conocidas y de buena reputación.