Los mejores fabricantes de salchichas para 2022

Hay muchos mitos sobre la salchicha con respecto a la terrible composición y mano de obra. En este artículo se hará un análisis de varias categorías de embutidos, se seleccionarán los mejores fabricantes de embutidos para el 2022.

¿Cuáles son los tipos de salchichas?

• hervido: el producto se somete a una fritura preliminar, seguido de una ebullición en agua, el sabor es delicado y tiene un sabor y olor específicos;
• ahumado hervido: para empezar, el producto primero se fuma (caliente) y luego se hierve hasta obtener un color marrón intenso;
• semi-ahumado: el producto se somete a varios tipos de tratamiento térmico: freír, hervir, fumar;
• salchicha cruda ahumada: primero, la salchicha se coloca en el taller de igualación de temperatura, luego se lleva a la cámara climática para eliminar el exceso de humedad y, finalmente, se ahúma el producto;
• curado en seco: se considera el más fácil de preparar, solo debe dejarlo en una habitación fresca.

Y aquí está la calificación de los mejores fabricantes de salchichas.

Los 5 principales fabricantes populares de salchichas hervidas para 2022

Afueras del "Doctor"

1 lugar

Muchos, al describir el sabor de los productos, dicen que este es el sabor de la infancia. Carnoso, tierno y nutritivo.

Opciones	Característica
Fabricante	MPZ Bogorodsky LLC
Compuesto	cerdo, ternera, agua, leche entera, huevo de gallina, sal, azúcar, especias, estabilizante - fosfato alimentario (E450), potenciador de sabor y aroma (E621), antioxidante (E301), fijador del color - nitrito de sodio
Valor nutricional por 100 gramos	proteína - 12 g, grasa - 20 g
calorías	228 kcal
El peso	500 gramos
costo promedio	280 rublos.

• la cantidad de condimentos con moderación;
• se siente la carne;
• suficiente cantidad de humedad;
• falta de conservantes.

• no muy limpio.

Exteriormente, la salchicha se ve apetitosa, no hay un solo cartílago y vena.

Planta de procesamiento de carne Balakhonovsky

Segundo lugar

El producto es reconocido como de alta calidad. Los investigadores creen que cumple con el estándar Roskachestvo.

Opciones	Característica
Fabricante	LLC "Europa"
Compuesto	cerdo, ternera, agua, huevos de gallina, leche de vaca desnatada, mezcla de nitritos para curar (sal, nitrito de sodio), azúcar granulada, especias, estabilizador de polifosfato de sodio, ácido ascórbico
Valor nutricional por 100 gramos	proteína - 20 g, grasa - 12 g
calorías	226 kcal
El peso	500 gramos
costo promedio	310 rublos.

• falta de conservantes y colorantes;
• seguro;
• buena disposición;
• sin almidón

• Ninguna.

El producto es absolutamente seguro. No contiene microorganismos patógenos y otras bacterias.

Rublevski

3er lugar

El fabricante no ahorró en materias primas. Y el peso real es totalmente consistente con el declarado.

Opciones	Característica
Fabricante	MPZ Moskvoretsky LLC
Compuesto	cerdo, ternera, agua, leche en polvo, mezcla de curado (sal, fijador de color: nitrito de sodio), proteína de leche, huevo de gallina, estabilizante: pirofosfato de sodio, carragigan, azúcar, especias y extractos (nuez moscada), potenciador de sabor y aroma: glutamato de sodio , antioxidante: ácido ascórbico, colorante alimentario natural rojo remolacha, carmín
Valor nutricional por 100 gramos	proteína - no menos de 12 g, grasa - no más de 20 g
calorías	228 kcal
El peso	500 gramos
costo promedio	478 rublos.

• ebullición;
• sin almidón;
• delicioso;
• consistencia moderadamente espesa.

• encontró un antibiótico
• indicación incorrecta de la composición en el etiquetado.

Embalaje conveniente. Agradable sabor y aroma.

Pavo Hervido Doctor's Indie Light

4to lugar

El fabricante nacional intentó poner en el mercado un producto de alta calidad y bajo en calorías. Cabe señalar que la carne de pavo se considera dietética y más útil.

Opciones	Característica
Fabricante	IndiLight LLC
Compuesto	cerdo, ternera, agua, leche en polvo, mezcla de curado (sal, fijador de color: nitrito de sodio), proteína de leche, huevo de gallina, estabilizante: pirofosfato de sodio, carragigan, azúcar, especias y extractos (nuez moscada), potenciador de sabor y aroma: glutamato de sodio , antioxidante: ácido ascórbico, colorante alimentario natural rojo remolacha, carmín
Valor nutricional por 100 gramos	proteína 13 g, grasa - 11 g
calorías	150 kcal
El peso	500 gramos
costo promedio	374 frotar.

• no demasiado salado;
• sabor natural;
• precio.

• un poco fresco;
• la presencia de aditivos nocivos.

Según los compradores, el producto carece de especias y de una consistencia más blanda. Apto sólo para platos fríos. Es decir, no freír ni hervir la salchicha, porque se pierde todo el sabor.

Snezhana

5to lugar

Un producto cárnico seguro que no representa ningún peligro para la salud. Salchicha bien cocida sin el uso de almidón.

Opciones	Característica
Fabricante	OOO MMPZ Kolómenskoye
Compuesto	cerdo, ternera, agua, huevo, leche en polvo, sal de nitrito (sal, fijador de color (nitrito de sodio)), azúcares (dextrosa), correctores de acidez (dihidropirofosfato de sodio, trifosfato de sodio), extractos de especias (cardamomo, nuez moscada), potenciador del sabor y aroma (glutamato monosódico), antioxidantes (ascorbato de sodio)
Valor nutricional por 100 gramos	proteína - 12 g, grasa - 15 g
calorías	183 kcal
El peso	450
costo promedio	371 frotar.

• los condimentos no estropean el sabor;
• precio;
• envasado al vacío;
• textura delicada.

• No detectado.

A pesar de la composición no del todo ideal, la salchicha es sabrosa, por lo que los compradores responden positivamente al producto.

En el mercado se ofrece una gran cantidad de embutidos cocidos, o también se le llama comúnmente del doctor. Sin embargo, ahora es bastante difícil encontrar productos con una buena composición o con un toque de ella. Le recomendamos que mire la calificación recopilada anteriormente para hacer su elección.

Top - 3 mejores productores de salchichas ahumadas hervidas para 2022

Ostankino "Papá puede"

1 lugar

Los productos son siempre frescos, pero una vida útil impresionante se debe a una gran cantidad de aditivos. Sin embargo, el sabor, según los comentarios de los clientes, es excelente.

Opciones	Característica
Fabricante	OAO "OMPK"
Compuesto	cerdo, estabilizador de proteínas, tocino, aditivo alimentario complejo (leche desnatada en polvo, PNS (sal, fijador de color E250), azúcar, lactosa, reguladores de acidez: E450(i), E451(i); estabilizadores: E401, E415, E417, E452 (i) especias (incluida la mostaza), aromatizantes, potenciadores del sabor y el aroma E621, antioxidantes: E301, E316, sellador E516); sal, mijo. kletch., tinte carmín
Valor nutricional por 100 gramos	proteína - 12 g, grasa - 29 g,
calorías	309 kcal
El peso	420
costo promedio	399 frotar.

• la seguridad;
• consistencia;
• apariencia;
• No hay ingredientes sin etiquetar.

• falta de aroma a fumar;
• muchos suplementos nutricionales.

Muy buena opción. Apto tanto para bocadillos ordinarios como para huevos revueltos o huevos revueltos.

Casa de la carne Borodin

Segundo lugar

No puede dejar de alegrarse por la ausencia de soja y carragenina.

Opciones	Característica
Fabricante	SRL "MDB"
Compuesto	cerdo, tocino, ternera, filete de pollo, sal, leche en polvo, regulador de acidez trifosfato y pirofosfato de sodio, ajo, nuez moscada, pimienta negra, jengibre, mezcla de nitrito de curado (sal, fijador de color nitrito de sodio)
Valor nutricional por 100 gramos	proteína - 10 g, grasa - 42 g
calorías	426 kcal
El peso	320
costo promedio	399 frotar.

• aroma agradable;
• no se deshace cuando se corta;
• estructura densa.

• No detectado.

Los productos se envasan al vacío y la fecha de caducidad es muy corta, lo que indica naturalidad.

Remitir

3er lugar

Los compradores notan que el producto de salchicha es natural. Sin potenciadores de sabor nocivos u otros aditivos.

Opciones	Característica
Fabricante	Planta de procesamiento de carne REMIT LLC
Compuesto	carne de cerdo, ternera, sal de nitrito (sal, nitrito de sodio fijador de color), azúcar, especias (pimienta negra, nuez moscada, cardamomo)
Valor nutricional por 100 gramos	proteína - 16g, grasa - 47g
calorías	487 kcal
El peso	320
costo promedio	399 frotar.

• buena fragancia;
• conformidad con GOST.

• mayor contenido de humedad;
• los valores nutricionales difieren de la etiqueta.

En comparación con muchos tipos de salchichas, este producto no tiene tanta sal.

Los fabricantes de salchichas hervidas y ahumadas intentaron hacer una composición más o menos natural.

Los 3 mejores productores de salchichas semiahumadas para 2022

Tradicional del conde

1 lugar

Aromático, moderadamente picante.

Opciones	Característica
Fabricante	JSC "Planta de procesamiento de carne de Pinsk"
Compuesto	cerdo, ternera, tocino, piel de cerdo, sal, especias (comino, pimienta negra) y extractos de especias (comino, ajo, nuez moscada, pimienta negra, cebolla, guindilla)
Valor nutricional por 100 gramos	proteína - 11,5 g, grasa - 31 g
calorías	324 kcal
El peso	400
costo promedio	389 frotar.

• gusto;
• color;
• consistencia.

• No detectado.

La ausencia de aditivos nocivos mejora la calidad del producto.

mesa

Segundo lugar

Los productos pertenecen al primer grado, lo que confirma su calidad.

Opciones	Característica
Fabricante	Danton-Ptitseprom LLC
Compuesto	pollo picado, mollejas de pollo, filete de pechuga de pollo, piel de pollo, sal, especias
Valor nutricional por 100 gramos	proteína - 11 g, grasa - 19 g, carbohidratos - 1,5 g.
calorías	220 kcal
El peso	500 gramos
costo promedio	350 rublos.

• apetitoso;
• nutritivo;
• moldura conveniente.

• No detectado.

Los clientes dicen que la salchicha prácticamente “se derrite en la boca”, la consistencia es firme y no se deshace cuando se cocina.

Varsovia

3er lugar

Uno de los mejores productos cárnicos. No hay nada superfluo que pueda estropear el sabor.

Opciones	Característica
Fabricante	Planta de procesamiento de carne de Cherepovets
Compuesto	diafragma de res, carne de cabeza de cerdo, carne de cerdo deshuesada mecánicamente, harina de trigo, sal yodada, mezcla de curado y nitrito, aditivo alimentario, proteína animal, ajo
Valor nutricional por 100 gramos	proteína - 14,1 g, grasa - 15,7 g, carbohidratos - 3,5 g
calorías	414 kcal
El peso	400
costo promedio	350 rublos.

• sin aditivos químicos;
• limpiado rápidamente;
• no se deshace cuando se corta.

• No detectado.

La apariencia también agradó a los consumidores: hay un poco de grasa, pero le da aún más "apetito" al producto.

Los 2 principales productores populares de salchichas ahumadas crudas para 2022

Miratorg "Brunswick"

1 lugar

El producto de salchicha semiseca está hecho de carne entera, no de carne picada.

Opciones	Característica
Fabricante	CJSC "SK Korocha"
Compuesto	carne de res, tocino, cerdo, mezcla de curado y nitrito (sal, fijador de color (nitrito de sodio)), glucosa, especias (pimienta negra, nuez moscada molida), antioxidante (ácido ascórbico, L), cultivos iniciadores. El producto puede contener trazas de leche, huevos, mostaza, soja, apio, cereales, sulfitos, semillas de sésamo, frutos de cáscara y sus derivados.
Valor nutricional por 100 gramos	proteína - 15 g, grasa - 53 g
calorías	1537 kcal
El peso	600
costo promedio	97 frotar.

• materias primas de calidad;
• la seguridad;
• sin aditivos;
• sin OMG.

• apariencia;
• precio.

Las opiniones de los consumidores están divididas. Algunos creen que el producto es demasiado grasoso, lo que solo estropea toda la impresión. Pero otros argumentan que este producto es muy sabroso, moderadamente seco y moderadamente aceitoso.

Braunschweig semiseco

Segundo lugar

Los productos son siempre frescos y el sabor es rico. Indicado para los amantes de la presencia tangible de las especias en los platos.

Opciones	Característica
Fabricante	JSC "Planta empacadora de carne Klinskiy"
Compuesto	carne de res, tocino, cerdo, sal de nitrito (sal de mesa para alimentos, fijador de color - nitrito de sodio), aditivo alimentario complejo (azúcar, especias, antioxidante - ácido ascórbico), cultivo iniciador
Valor nutricional por 100 gramos	proteína - 15 g, grasa - 53 g, carbohidratos - 3 g
calorías	540 kcal
El peso	600
costo promedio	169 frotar.

• sin ingredientes ocultos;
• la seguridad;
• paquete;
• gusto.

• consistencia demasiado espesa;
• sabor brillante de especias;
• trozos grandes de tocino.

Los productos están hechos de carne refrigerada rusa. Es importante tener en cuenta que no hay ingredientes congelados en la composición.

Las salchichas Brunswick vienen con pequeños trozos de tocino. Las opiniones de los consumidores, como siempre, estaban divididas. Para algunos, esto solo les quita el apetito, y alguien piensa que incluso sabe mejor. Por lo tanto, depende de usted decidir qué producto es mejor comprar.

Top - 2 mejores fabricantes de salchichas curadas en seco para 2022

Salami "Vienés" curado en seco sin clasificar

1 lugar

El fabricante bielorruso tuvo en cuenta las opiniones de los clientes y lanzó al mercado un producto de calidad.

Opciones	Característica
Fabricante	JSC "Planta de procesamiento de carne de Vitebsk"
Compuesto	carne de caballo, cerdo, sal yodada, aditivo alimentario, ajo, pimienta negra, nitrito de sodio
Valor nutricional por 100 gramos	proteína - 20 g, grasa - 42 g
calorías	460 kcal
El peso	300 gramos
costo promedio	309 frotar.

• precio;
• aroma;
• gusto.

• No detectado.

"Fragante, moderadamente firme e increíblemente sabroso": esto es lo que dicen los compradores. Para un producto de tal calidad, el costo es incluso demasiado bajo.

regalo de mama

Segundo lugar

Los productos se producen en una tripa natural, que protege el producto de influencias externas y evita la aparición de irregularidades en él.

Opciones	Característica
Fabricante	Planta de procesamiento de carne de Brest
Compuesto	carne de cerdo, sal, azúcar, especias
Valor nutricional por 100 gramos	proteína - 22 g, grasa - 50 g, carbohidratos - 0,5 g
calorías	540 kcal
El peso	300 gramos
costo promedio	702 frotar.

• delicioso;
• nuevo;
• fragante;
• buena consistencia

• precio.

Todo sobre este producto es perfecto. Tanto los ingredientes como la apariencia.

No sólo los productores nacionales ponen en el mercado embutidos sabrosos y naturales.

¿Qué buscar al elegir?

El primer paso es leer la etiqueta. La composición y toda la información completa deben estar escritas en un tipo de letra claro y comprensible. Si la etiqueta está manchada, dañada, entonces no debe tomar dicho producto, ya que el fabricante a menudo trata de ocultar su deshonestidad de esta manera.

Entonces eche un vistazo a la concha. Si no se ajusta bien o está cubierto de placa, el producto está estropeado.

Además, no debe perderse la apariencia del producto: los líquidos, la mucosidad no deben drenarse.

Así, el mito de los perros y gatos en la salchicha queda totalmente desmentido. La calificación se compone de los mejores productos según Roskachestvo.