Las mejores marcas de leche vegetal en el mercado ruso para 2022

La leche de origen vegetal es una bebida baja en grasas y calorías elaborada a partir de alimentos de origen vegetal. Dado que la "leche" se considera comúnmente un producto de origen animal, la leche de origen vegetal se considera una bebida láctea.

Ahora la leche de origen vegetal está ganando cada vez más popularidad. Cada año crece el volumen de su consumo y cada vez más personas se niegan a utilizar la leche de vaca.

¿Por qué la leche de origen vegetal está ganando popularidad?

En primer lugar, esto se ve facilitado por un aumento en el número de vegetarianos, veganos y crudívoros, en una palabra, personas que se han negado a comer alimentos de origen animal.

Además, muchas personas son intolerantes a la lactosa, la leche vegetal no tiene este componente. Algunas personas comienzan a usarlo debido a la dieta o recomendación del médico.

Durante la Cuaresma no está permitido el consumo de alimentos de origen animal, y aquí también viene al rescate la leche vegetal. Con él, puedes cocinar una gran cantidad de platos y diversificar tu menú.

Muchos fabricantes de leche pasteurizada no satisfacen a los usuarios al agregar antibióticos al producto terminado, así como al dárselos a las vacas a la hora de comer.

Pero además de todas las razones anteriores, vale la pena señalar que cada tipo de leche tiene su propio sabor único. Con la leche vegetal, puede transformar el sabor de las gachas, el café, las cremas e incluso preparar aderezos para ensaladas.

Tipos de leche vegetal

La leche vegetal se divide en tres tipos: leche de cereales, de frutos secos y de semillas.

1. El tipo de leche de nuez incluye leche de almendras, nueces, pistachos, castañas, avellanas.
2. La leche de cereales está hecha de arroz, trigo sarraceno, soja, mijo, cacahuetes y otros tipos de cereales y legumbres.
3. La leche de amapola, sésamo y calabaza está hecha de semillas y pertenece al tercer tipo de leche.

Los beneficios de las leches vegetales y recetas para su preparación

Cada tipo de leche tiene sus propias propiedades beneficiosas, un cierto contenido de vitaminas, macro y microelementos.

La leche de almendras contiene el doble de calcio que la leche de vaca. Además, contiene magnesio, fósforo, zinc, vitaminas B y E. Puedes cocinar papillas con él, agregarlo a batidos y también es perfecto para capuchino.Para su preparación, las almendras deben verterse durante la noche con agua tibia. Por la mañana, drene el agua, enjuague las nueces. Moler con una licuadora con la adición de agua. Después de eso, colar todo y la leche está lista para beber.

La leche de cedro combina tantas sustancias útiles que es incluso difícil de imaginar. Contiene 19 aminoácidos, vitaminas A y E, necesarias para mantener la belleza, además de fósforo, yodo, magnesio, potasio y hierro. Para su preparación, las nueces no se remojan previamente. Solo necesitan limpiarse, ponerse en una licuadora, verter agua y moler. En el proceso, es posible que aún necesite agregar agua. Después de eso, debe dejarlo reposar durante varias horas y luego puede colar.

La leche de sésamo contiene más calcio del que se puede obtener de cualquier producto lácteo. Este tipo de leche es la recomendada por los nutricionistas. Para prepararlo, debes remojar las semillas en agua tibia durante la noche. Por la mañana, enjuague con agua tibia con un colador y bata con una licuadora con la adición de agua durante no más de 30 segundos.

La leche de calabaza contiene muchos antioxidantes, minerales y vitaminas. Es ideal además de sopas cremosas, salsas y aderezos para ensaladas. Para obtener este tipo de leche, necesitas semillas de calabaza peladas. También se remojan durante la noche en agua y se baten con una licuadora por la mañana. En este caso, se debe tomar agua 4 veces más que las semillas de calabaza.

La leche de coco contiene omega-3, 6 y 9, además de 24 aminoácidos, vitaminas PP, A, K, B, C, cobre, zinc, sodio, calcio y ácidos grasos. Tiene un contenido calórico muy bajo y se absorbe rápidamente por el cuerpo. La leche de coco promueve la eliminación del colesterol del cuerpo, mejora el funcionamiento del corazón y el cerebro y normaliza el funcionamiento del tracto gastrointestinal.Muchos creen erróneamente que el líquido que hay en un coco cuando se abre es leche de coco. Pero no lo es. La leche de coco se obtiene de la pulpa de un coco, batiéndola con agua con una licuadora. La torta restante, después del filtrado y posterior secado, se utiliza como harina de coco. Este tipo de leche es indispensable en la cocina tailandesa, se agrega a tom yum, salsas y postres varios.

La leche de avena con un uso constante puede convertirse en un elixir de juventud y belleza. Contiene una gran cantidad de antioxidantes y vitamina B. Además de mejorar la calidad del cabello y la piel, beber leche ayuda a reducir el peso y normalizar el tracto digestivo. El único inconveniente de este tipo de leche es que no es apta para personas que padecen diabetes. Para prepararlo, debe tomar avena, que no está diseñada para una cocción rápida, verter agua tibia sobre ella y dejar actuar durante 10-15 minutos. Luego bate hasta obtener una consistencia homogénea. Esto tomará de 3 a 5 minutos. Para 1 taza de cereal, se requiere 1 litro de agua tibia.

La leche de nuez es útil por su alto contenido en proteínas, vitaminas A, E, B, C y PP. También contiene los minerales hierro, yodo, potasio y calcio. Este tipo de leche ayudará a fortalecer el sistema inmunológico debido a su rica composición. Además, normaliza el funcionamiento del sistema nervioso, del corazón, mejora el rendimiento del cerebro y es muy útil para las personas que padecen anemia. Para prepararlo, debe verter un vaso de nueces con agua durante la noche, enjuagar por la mañana, quitar el exceso de cáscaras y batir con una licuadora con 5-6 vasos de agua. Entonces debes colar cuidadosamente todo. Si la leche tiene un sabor amargo, puedes agregar miel o almíbar natural.En el futuro, no es necesario cocinarlo, es mejor usar el producto terminado lo antes posible.

La leche de soja se diferencia de otras leches de origen vegetal en su contenido de isoflavonas. Esta característica ayuda a las mujeres a soportar mejor los días críticos. Pero debido al contenido de este fitoestrógeno, las mujeres embarazadas y lactantes no pueden consumir leche de soya. Además, la leche de soja contiene calcio, potasio, magnesio, hierro, rica en proteínas y grasas naturales.

La leche de arroz contiene vitaminas B, magnesio, hierro, cobre y una gran cantidad de fibra. Es adecuado para la normalización del sistema nervioso, en la lucha contra el insomnio, la fatiga, ayudará a mejorar el funcionamiento del tracto digestivo y arreglará el estado de la piel. A veces hay variedades de arroz que contienen arsénico, por eso no se recomienda dárselo a los niños, el uso de un adulto no amenaza nada peligroso. Para preparar la leche de arroz, es necesario remojar el arroz en agua por la noche, enjuagarlo bien por la mañana y batirlo con una licuadora. Al batir, el volumen de agua debe ser 7-8 veces mayor que el volumen de arroz. Después de eso, la mezcla debe llevarse a ebullición a fuego lento, revolviendo constantemente. Después de enfriar, la leche debe filtrarse y agregarse un edulcorante, porque. tendrá un sabor fresco. La leche es espesa y adecuada para hacer varios cereales.

La leche de amapola es líder en contenido de calcio en su composición. 100 gramos de amapola contienen hasta 1450 mg de calcio. Además de calcio, contiene vitamina C, ácidos orgánicos y proteínas. Tiene un efecto calmante, se recomienda tomarlo por la noche.En la medicina popular, se utiliza como remedio para el tratamiento de las vías respiratorias superiores e inferiores, así como un remedio para los parásitos. Es fácil de preparar. Para hacer esto, debes comenzar a batir las semillas de amapola con una pequeña cantidad de agua con una licuadora. Aumente gradualmente la cantidad de agua. Después de unos minutos, el agua se volverá blanca, lo que significa que la leche está lista. Se requieren alrededor de 3 cucharadas de semillas de amapola por vaso de agua. También puedes añadir edulcorante si lo deseas.

Las mejores marcas de leche vegetal

Nemoloko

Nemoloko sigue el objetivo de mejorar la calidad de vida y producir solo productos saludables. Antes de crear productos, los empleados de la empresa estudiaron cuidadosamente el mercado de productos y se propusieron la tarea de hacer que el producto fuera mejor que el de la competencia. Al crear productos, se tuvieron en cuenta todos los aspectos desde el punto de vista científico y médico.

Los productos Nemoloko son aptos para el uso diario. No contiene derivados de grasas animales, lactosa, caseína, colesterol ni residuos de antibióticos. Toda la gama de productos puede ser consumida por personas que sufren de deficiencia de lactosa, alergias, veganos y vegetarianos.

Todos los productos están hechos únicamente de materias primas cultivadas en el territorio de la Federación Rusa.

Nemoloko tiene una línea de productos diseñados para niños. Se compone de leche de avena para bebés y dos tipos de avena. Se permite empezar a introducir alimentos complementarios a partir de los 8 meses. Los productos de esta línea no contienen sal ni azúcar. Pero debido a las tecnologías de producción especiales, tiene un ligero sabor dulce. Apto para niños con alergia a las proteínas de la leche.

La línea de adultos incluye bebidas de leche de avena y trigo sarraceno. Se diferencian en el porcentaje de contenido de grasa.Y también la leche de avena tiene diferentes gustos: chocolate y fruta.

Los productos terminados, sujetos a todas las normas de almacenamiento y transporte, tienen una vida útil de 12 meses.

El precio promedio es de 80 rublos.

• Hay una línea especial para niños;
• Un vaso de productos Nemoloko contiene el 26% de fibra dietética del requerimiento diario;
• Los productos no contienen gluten;
• Todas las materias primas se cultivan en Rusia.

• Extraviado.

Alpro

Alpro es una empresa belga que se preocupa no solo por la salud de las personas, sino también por la salud del planeta. La corporación inició su actividad laboral en 1980, con la producción de leche de soya. Alpro ahora tiene fábricas en los EE. UU. y Europa. Según la empresa, si conviertes la vegetación en comida y bebida, pasando por alto el mundo animal, ayudarás a preservar los recursos naturales por más tiempo. La idea principal de Alpro es hacer que el mundo sea más ecológico y sostenible. Y hoy, Alpro es líder en la reducción de las emisiones de dióxido de carbono del proceso de producción a la atmósfera.

Al principio, Alpro solo se ocupaba de la producción de leche de soya, pero ahora su línea ha agregado leche de almendras y coco, así como una bebida con sabor a avellana. Cada tipo de estas bebidas lácteas tiene sabores de chocolate y vainilla. Y la leche de soja también viene con sabor a plátano. Ninguno de los productos terminados contiene azúcar, grasas animales y gluten. Alpro ha reunido todas las vitaminas y minerales necesarios en una caja. El uso de la leche vegetal Alpro es apto para deportistas, embarazadas y niños.

La vida útil es de 8-12 meses.

El precio promedio es de 280 rublos.

• Productos bajos en calorías;
• Adecuado para niños y mujeres embarazadas;
• Muchos comentarios positivos de los compradores;
• La producción se centra únicamente en productos naturales.

• Durante un transporte prolongado, es posible que no se observen las condiciones de almacenamiento;
• Bajo contenido en proteínas.

bytes

La empresa rusa "Byte" fue fundada en 2011. La idea principal de la empresa era crear un producto, cuya composición sería clara para cualquier comprador. Al principio, la empresa comenzó a producir barras, luego la gama comenzó a expandirse. Ahora la gama de productos incluye leche, patatas fritas, snacks, pan crujiente, siropes, desayunos saludables y mucho más.

La leche vegetal de Byte viene en cinco sabores: leche de avena, leche de almendras, leche de arroz con coco, leche de soya normal y leche de soya con sabor a vainilla. La leche de arroz tiene el contenido calórico máximo: 60 kcal.

Hay una línea de leche para niños. Incluye leche de arroz con coco y leche de avena con cacao. Disponible en 250 ml.

El precio promedio es de 250 rublos.

• No contiene azúcar;
• Hay una línea para niños.

• Los consumidores no están satisfechos con el sabor cuando se consumen solos;
• No hay información sobre los términos y condiciones de almacenamiento.

isola bio

La empresa italiana "Isola bio" está atenta a los productos a partir de los cuales se elabora la leche. Todos ellos se cultivan en granjas italianas en áreas ecológicamente limpias. Isola bio tiene muchos tipos de leche, incluso un verdadero gourmet encontrará algo de lo que sorprenderse. Además de las opciones habituales de leches vegetales, cabe destacar la presencia de leche de anacardos, una combinación de arroz y leche de almendras, así como leche de almendras con sirope de ágave. Muchas opciones de leche también incluyen una versión más ligera y baja en calorías.

El precio promedio es de 300 rublos.

• Amplia selección de diferentes sabores;
• Se puede consumir caliente o frío;
• Disponibilidad de opciones bajas en grasas.

• No hay información en el sitio sobre la fecha de vencimiento.

riso escocés

Otra empresa italiana, que hace un mayor sesgo hacia la leche de arroz, porque. La empresa inició sus actividades con el envasado de arroz. No solo se producen bebidas de leche de arroz puro, sino también con la adición de jarabes de soja, almendras, coco, cacao. También están disponibles la avena y la leche de almendras. Estos tipos de leche también vienen en varias versiones y contenido de grasa y aditivos. Algunas opciones de bebidas lácteas pueden contener azúcar.

La vida útil es de 12 meses, pero después de abrir, no almacene más de 3 días.

El precio promedio es de 450 rublos.

• Gran variedad de tipos de leche.

• Precio alto.

Aroy-D

Aroy-D es una empresa tailandesa dedicada a la producción de leche vegetal, salsas y diversas especias. La leche vegetal Aroy-D produce solo leche de coco, tiene un grado diferente de contenido de grasa. El contenido mínimo de grasa es 17-19% y el máximo es 70%. La leche de coco Aroy-D se compone únicamente de pulpa de coco y agua, no contiene sabores, saborizantes ni azúcar. La crema de coco también se incluye en la gama de productos. La leche de este fabricante se puede agregar a masas, tom yum, helados y batidos. Antes de usar, es recomendable agitar bien el paquete y luego sumergirlo en agua caliente. Esto hará que la leche sepa aún mejor.

La vida útil es de 17 meses, después de abrir el paquete no debe almacenarse más de 2 días.

El precio promedio es de 200 rublos.

• El producto no contiene aditivos adicionales.

• Solo se produce leche de coco.

¿Qué leche es mejor elegir?

Hay bastantes productores de leche vegetal en la actualidad. Casi todos los tipos de leche están en la misma categoría de precio. Todos tienen sus propios gustos específicos, sin intentarlo es imposible decir qué opción es la adecuada para usted. Pero sin duda vale la pena intentarlo. Después de todo, el uso constante de leche vegetal solo beneficiará.