Valoración del mejor kéfir para 2022

Comer bien no es un deseo, sino una necesidad. Es mejor cuidar su salud para que luego en el tratamiento no gaste mucho esfuerzo y dinero. Los productos lácteos son uno de los elementos importantes de una dieta saludable. Y el más popular de ellos es el kéfir. Sin embargo, intentemos descubrir cómo elegir el mejor kéfir de las muchas opciones que se ofrecen en el mercado.

Características del consumidor del producto.

Cualquier producto o producto tiene sus propias características. Y son los principales criterios para elegir un producto.

Contenido de grasa del kéfir

Como regla general, el contenido de grasa es 3,2%, 2,5, 1 y cero. con un contenido de grasa cero declarado, puede ser 0,01% de grasa, esto se indica en el paquete, a menudo en pequeñas cantidades. En presencia de enfermedades del tracto gastrointestinal u otras dolencias crónicas, se deben tener en cuenta las recomendaciones de especialistas, nutricionistas o el médico tratante, una bebida con qué nivel de contenido de grasa es la más adecuada para una persona.

Paquete

Cualquier embalaje debe tener la función de mantener la estanqueidad. Las firmas populares comercializan kéfir en diversos envases: tetrapacks y tetrafinos de cartón, bolsas plásticas, botellas plásticas y otros. El embalaje de cartón es más natural y se considera una opción ecológica.

Producen kéfir en botellas de plástico, son convenientes para almacenar, pero los expertos de la industria alimentaria hablan sobre los peligros del plástico.

Consistencia y sabor

El gusto es un criterio puramente individual, alguien carece de acidez en la bebida elegida, mientras que otros, por el contrario, consideran que el producto es demasiado ácido. Por lo tanto, puede elegir su propio kéfir para probar solo por prueba y error.

La consistencia también juega un papel importante, si es heterogénea, algunas personas no perciben tal producto. Y a los niños especialmente no les gustan los kéfirs con grumos.

Contenido

Incluso si se trata de kéfir ordinario, puede contener almidón y otras sustancias nocivas. Un producto natural contiene bacterias beneficiosas que tienen un efecto beneficioso sobre la microflora intestinal humana.Por lo tanto, es importante leer atentamente la etiqueta, es decir, la información sobre la composición, para excluir la compra de una bebida con ingredientes existentes que no están incluidos en la receta original.

Método de preparación

La leche se agria y se convierte en kéfir debido a los hongos. Se agregan cultivos iniciadores especiales a la leche que se está preparando. La materia prima, la leche, puede ser diferente: reconstituida a partir de polvo, entera, desnatada.

Los hongos se pueden agregar a la leche antes o después de envasarla en recipientes. Cuando se agregan hongos al paquete, la leche se vuelve agria, creando una consistencia espesa. Tal kéfir se llamará termostático y tendrá un sabor más natural, como si estuviera hecho en casa, con la ayuda de masa madre. No se tritura, no se mezcla, tiene una consistencia desigual. La diferencia con un producto sin termostato es que algunas bacterias beneficiosas se retienen en mayor medida. Este método de preparación asegura que la bebida sea natural. El fabricante lo mantiene en un contenedor durante algún tiempo en producción. El kéfir termostático tiene una vida útil más corta, se echa a perder más rápido.

Funcionalidad y finalidad de la bebida, kéfirs infantiles.

Estamos acostumbrados a que lo que es útil para los niños también es útil para los adultos. Pero esta regla no siempre es relevante. Los niños tienen una microflora intestinal diferente. Para no equivocarse al elegir, debe consultar a un médico o nutricionista, especialmente si la bebida se compra para la prevención o el tratamiento de enfermedades. En caso de interrupción del sistema del tracto gastrointestinal o disminución de la inmunidad en un niño, el kéfir será muy útil.

El yogur para niños difiere del de los adultos, incluso en apariencia.Dichos productos están disponibles en botellas de vidrio o bolsas de cartón. El plástico está contraindicado aquí. Para el yogur para bebés, la leche se lleva a la acidez correcta. Está enriquecido con vitaminas y microelementos. El yogur infantil se administra hasta los tres años y, por regla general, a partir de los 8 meses. Un bebé que no fue alimentado con leche materna, sino con alimentos complementarios artificiales, puede consumirla a partir de los 7 meses. Hay productos que se pueden dar a los niños solo a partir de los tres años. El sabor del kéfir para bebés es más suave, tiene un tinte dulce, sin sabor agrio, es más caro.

Algunas marcas conocidas que han ganado una gran cantidad de seguidores elaboran productos lácteos fermentados específicamente para niños. Estas son las firmas Agusha, Fruto Nyanya, Danone, que produce productos bajo los nombres de Activia, Actimel, Rastishka y Prostokvashino. También Zlagoda, Krepysh, productos de la Planta de Alimentos para Bebés y otros.

Duración

La vida útil normal del kéfir es de 2 semanas. Cuanto más natural sea el kéfir, menor será su vida útil. El kéfir listo rara vez tiene una vida útil de menos de 5 días. El kéfir casero se almacena durante 3 días en el refrigerador, si se almacena en una botella, solo 36 horas. Abierto desde la tienda - un día.

Algunos compradores experimentan con mantener el kéfir en el refrigerador por más de la fecha de caducidad, por ejemplo, 9 días, cuando la fecha de caducidad es 4. Al notar que no se ha deteriorado, dudan de su naturalidad, pero permiten que se consuma. Pero los fabricantes no recomiendan probar un producto de este tipo, ya que sabe y huele bien, puede tener una gran cantidad de bacterias dañinas y el experimento puede tener malas consecuencias.

Valoración de los mejores kéfirs para 2022

Casa de pueblo 3,2%

El embalaje de kilogramo cuesta 55 rublos. Elaborado con masa madre, leche normalizada de vaca. No contiene conservantes, se admite en caja de cartón.

• el sabor es muy bueno;
• seguro y sin aditivos nocivos, basado en la investigación;
• un número suficiente de bacterias que son útiles para los órganos digestivos.

• la tapa no abre bien, el contenido se desparrama;
• sustancia heterogénea;
• sabor amargo;
• anteriormente, el fabricante estaba en la lista negra de Roskontrol y los productos contenían almidón, pero ahora todo ha cambiado, a juzgar por una nueva investigación.

Prostokvashino 2,5%

Un producto de marca, vendido en los países de la CEI. Se vende en botella de plástico, con un peso de 930 o 430 gramos. Cuesta 122 rublos por una botella grande. Elaborado con leche de vaca, sin conservantes ni almidón. Se mantiene durante dos semanas. Valor nutricional energético - 51 kcal por 100 gramos.

• buena degustación;
• moderadamente grueso;
• productos de fabricación rusa;
• seguro y saludable;
• la leche en polvo es normal en cantidad.

• algunas personas lo encuentran amargo;
• relativamente caro

Casa de pueblo 3,2%

Precio: 80 rublos. Producido en una botella de plástico, peso - 900 gramos. Contenido calórico por 100 gramos - 57 kcal.

• sin sabor agrio, buen gusto;
• embalaje conveniente, apariencia atractiva de la etiqueta;
• Además de la leche y la masa madre, no hay nada superfluo en la composición.

• sustancia líquida, según algunos compradores.

De la leche de nuestro ordeño 1%

Botella de plástico, talla única, litro. 37 kilocalorías en cien gramos. Solo leche y masa madre.Cuesta 85 rublos.

• se refiere a productos económicos.

• el sabor se deteriora rápidamente después de la apertura, se vuelve amargo al tercer día;
• líquido.

Con lactulosa 3,5% Leche Gorodets 400g

Producto de fabricación rusa, 400 gramos por 37 rublos. Volumen - 400 ml. Contiene concentrado de lactulosa, leche y kéfir de hongos. Almacenado durante 5 días. Se vende en un vaso de plástico.

• embalaje conveniente:
• la presencia de lactulosa;
• pequeño precio

• todos conocen los beneficios y peligros de alimentos como el plástico.

Termostato "Bari-Luys"

Termostático, en botella de cristal de 0,5 l. Además de los hongos de leche y kéfir, no hay nada superfluo. Se puede almacenar durante una semana. Costo: 60 rublos.

• barato;
• se puede agregar a los platos, por ejemplo, okroshka;
• Los materiales de embalaje no son dañinos.

• a algunos consumidores no les gusta la consistencia del kéfir termostático.

Campo de carbón 3,2%

Precio: 74 rublos por 400 g Embalaje tetra-pack de cartón. Contiene solo leche y cultivos iniciadores. Almacenado durante 6 días, pero después de abrirlo, debe beber dentro de un día.

• sabroso, saludable.

• caro.

Tradiciones eslavas 3,2%

Cuesta 83 rublos. La botella es de plástico, contiene 1 kg del producto. En cuanto al contenido calórico, el indicador: 55 kcal por cada cien gramos.

• ingredientes naturales, no hay nada superfluo;
• Puedes ordenar en línea sin salir de tu casa.

• fabricante fuera del país (Bielorrusia).

Hermanos Cheburashkin sin grasa 0,1%

Ligero con poca grasa.Vendido por 83 rublos. Botella de plástico, 500 gramos.

• sabroso y saludable;
• elaborado con leche fresca;

• Vale la pena prestar atención al hecho de que los kéfir ligeros son caros.

Leche de Vitebsk 1%

En un paquete de cartón de paquete puro, el producto se envasa en medio kilogramo y se vende por 42 rublos.

• buen gusto, alta calidad;
• entrega gratuita a la región de Moscú, a pesar de que los productos se fabrican fuera del país.

• en algunas tiendas el envío a domicilio solo se puede pedir al por mayor, debes fijarte en esta característica, no te equivoques a la hora de elegir.

Los mejores kéfirs para bebés: elección 2022

Los productos lácteos para niños son diferentes de los destinados a los adultos y no son de baja calidad. Pero solo unos pocos se han dado cuenta y vale la pena considerarlos.

Agusha digestión cómoda 3,2%

Caja de cartón de 200 gramos por 28 rublos. Se puede administrar a niños desde los ocho meses de edad. No contiene colorantes, conservantes, solo leche y masa madre.

• buen gusto, amado por los niños (así como por los adultos y los animales, como dicen los compradores);
• excelente consistencia, uniforme.

• no hay significativos.

Agusha digestión cómoda biokéfir 3,2%

Pesa 204 gramos. Cuesta 34 rublos. Contiene probióticos. Embalaje - tetra-pack, cartón. Producto elaborado a partir de leche de vaca. Alimentar a los niños no menores de 8 meses. Una vez abierto no se guarda.

• sin duda como niños;
• barato.

• inferior en sabor a algunas otras marcas;
• después de abrirlo no se almacena en absoluto.

Agusha para niños mayores de 3 años 3,2%

Se vende en una caja de cartón de 204 gramos a 31,5 rublos. Solo contiene leche y masa madre.

• producto natural.

• puede ser para niños solo a partir de tres años.

Tierna edad 3,2%

Bolsa de plástico 250, 800 gramos. Contiene leche entera y desnatada, cultivos iniciadores.

• buen y delicado sabor, saludable para los niños;
• natural;
• sensación de ligereza en el estómago después del consumo (adultos);

• problemas de accesibilidad;
• el embalaje no es muy conveniente;
• almacenado por solo 4 días

Vkusvill 3,2%

La caja de cartón contiene 210 gramos de la bebida y se vende a un precio de 33 rublos. En la composición: leche normalizada y cultivos iniciadores. Se mantiene solo 6 días. Apto para niños mayores de 8 meses.

• a los niños les gusta, tiene buen sabor y una consistencia uniforme;
• Se puede agregar a los platos: panqueques, okroshka.

• almacenado por un corto tiempo.

El kéfir es un producto sabroso y saludable, pero solo con la condición de que se elabore de acuerdo con la receta original utilizando la tecnología establecida.